20 Blatt Basilikum 240 Gramm Butter (weich, in Stücken)

90 Gramm Tomatenmark 1 Spritzer frischer Zitronensaft

1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer

Tomatenbutter5 Minuten - Einfach

Zutaten

Tipps

* Die Tomatenbutter kann übrigens auch prima eingefroren werden!

* Sehr lecker zu gegrilltem Fleisch, auf frischem Brot/Baguette.

* In einem geschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt, ist die Butter mindestens eine Woche haltbar.

35MIN

GESAMTZEIT

5MIN

ARBEITSZEIT

GLUTENFREI EIFREI VEGETARISCH

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So gelingt es sicher

1.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben

und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

2.100 g Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt) zugeben, 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern

und mit dem Spatel nach unten schieben.

3.50 g Tomatenmark, 250 g Butter (Zimmertemperatur, in Stücken), 1 Pr Salz,

1 Pr Pfeffer, 1 Pr Paprikapulver (rosenscharf), 1 Pr Chilipulver zufügen und 20 Sekunden / Stufe 4 verrühren.

4.Die Butter umfüllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.