DIE PRÄMIERUNG
Der Brot-Kaiser ist eine Produktprämierung vonBrot und Feingebäckspezialitäten aus bäuerlicher Produktion.Der Wettbewerb schafft einen Anreiz zur Verbes-serung der Qualität, Innovation und Effizienzstei-gerung für die teilnehmenden Betriebe. Darüber hinaus dienen die Auszeichnungen als Vermark-tungshilfe für die Produzent*innen und zeigen diegroße Vielfalt regionaler Produkte auf.
BEURTEILUNGSSCHEMA & LEGENDE
Die Produkte werden nach einem 100-Punkte-Schema von einer Fachjury bewertet.
Folgende Auszeichnungen werden vergeben:
95 bis 100 Punkte Brot-Kaiser oder Goldmedaille 87 bis 94 Punkte Silbermedaille80 bis 86 Punkte Bronzemedaille
Je Kategorie kann maximal ein Brot-Kaiser 2021 für das beste Produkt vergeben werden, wobei das Erreichen einer Goldmedaille Voraussetzung ist.
Nachstehend finden Sie die ausgezeichneten Pro-dukte und ihre Produzent*innen. Diese sind in den jeweiligen Kategorien nach Rängen und Postleit-zahl geordnet.
HIGHLIGHTS
Bei der 13. Auflage der Produktprämierung Brot-Kaiser wurden über 150 Proben von mehr als 50 Teilnehmer*innen aus 7 Bundesländern einge-reicht.
Die Jury konnte 6 Brot-Kaiser vergeben. Die Brot-Kaiser verteilen sich im Bundesgebiet wie folgt: Drei der begehrten Trophäen gehen an Produzent*innen aus der Steiermark. Jeweils 1 Brot-Kaiser kommt aus Niederösterreich, Oberös-terreich und dem Burgenland.
Erstmals gab es für die Produzent*innen die Mög-lichkeit der Online-Anmeldung. Dieses Angebot ist sehr gut angenommen worden. Die Digitalisierung der Abläufe bei den Prämierungen soll weiter vo-rangetrieben werden, da es sowohl für den Ver-anstalter als auch für die Einreicher*innen Vorteile und Erleichterung bringt.
Der oder die Produzent*in aus der nachstehenden Liste erreichte mit seinem beziehungsweise ihrem Produkt die angeführte Medaille. Dieses Produkt und damit sein*e Produzent*in stehen für ausge-zeichnete Qualität.
Einen ausführlichen Pressetext sowie Bilder und Logos finden Sie unter: www.messewieselburg.at
BROT-KAISER ÜBERSICHT
Kassisches Bauernbrot Bauernhof-Heuriger Reiß - Bauernbrot "81 alt
steirisch"
ÖlsaatenbrotMilalkovits Helene - Kürbiskernbrot
VollkornbrotBiohof Gratzer Bio- Vollkornbrot
SonderbrotStefan Gröbl & Mitbesitzer - Nussbrot
Feine Hefeteig- und FettbackwarenBackstube Pammer - Krapfen
Früchte & KletzenbrotFamilie Nigitz - Früchtebrot nach Salzburger Art
PREISGELD
Die Brot-Kaiser 2021 erhalten einen Gutschein im Wert von € 100,00 von der Firma IME Back- und Kochgeräte.
WEITERE PRÄMIERUNGEN
Unter www.messewieselburg.at finden Sie allePreisträger*innen der insgesamt 12 Produktprämie-rungen!
Sie produzieren Speiseeis? Dann nehmen Sie am Wettbewerb - Das goldene Stanitzel - der Prämie-rung von Speiseeis aus bäuerlicher und gewerbli-cher Produktion teil!
Die Teilnahmekarte kann bis 14. Mai 2021 einge-sandt werden. Die Proben müssen am 17. Mai oder am 18. Mai 2021 abgegeben werden!
IMPRESSUM
Messe Wieselburg GmbHVolksfestplatz 33250 Wieselburg
Telefon: +43 (0) 7416 - 502E-Mail: [email protected]: www.messewieselburg.at
Herausgeber & Verleger: Messe Wieselburg GmbHKonzeption: Nadine Bammer, BSc, MBADesign: Undeutsch Media eU (www.undeutsch.at)Druck: druck.at Druck- und HandelsGmbH (www.druck.at)
Satz und Druckfehler vorbehalten.
Seite 2
KLASSISCHES BAUERNBROT
Brot-Kaiser
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Bauernbrot "81 alt steirisch"
Gold
Buschenschank & Hofladen Familie Strobl, 2130 Ei-besthal, 0664/73729480, [email protected],
Hausbrot
Gaupmann Herbert & Gertrude-Kirschleitenhof, 2533 Klau-sen-Leopoldsdorf, 0676/460 4661, [email protected],
Kirschleitenbrot Bauernbrot
Kinast Markus-Bauermax, 3032 Maria Anzbach, 0676/4088992, [email protected],
Bio-Bauernbrot Bio-Klosterbrot
Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
BIO BAUERNBROT geschupft
Hauer Martina, 3244 Ruprechtshofen, 0664/9259056, [email protected],
Bauernbrot
Achleitner, 3261 Zarnsdorf, 0664/73414309, [email protected],
Hofbaunbrot
Bäckerei Kronsteiner Patrick, 3344 St. Georgen am Reith, 0664/2008430, [email protected],
Ybbstaler Bauernbrot
Bierbaumer Anja vg. Laglehen, 3355 Ertl, 0676/3207517, [email protected],
Bio Roggenbauernbrot
Greiner Stefan, 4111 Walding, 0664/4602082, [email protected],
Waldinger Bauernbrot
Kreuzwieser Brot, 4174 Niederwaldkirchen, 0664/3830368, [email protected],
Bauernbrot im Holzofen gebacken
Biohof Gratzer, 4209 Engerwitzerdorf, 0664/73904946, [email protected],
Bio-Bauernbrot
Friesenecker Leo und Franziska, 4263 Windhaag, 0650/9927497, [email protected],
100% Roggenbauernbrot
Matzeneder Martina und Johannes, 4714 Meggen-hofen, 07247/7203, [email protected]
Roggenmischbrot "Bauernbrot"
Milalkovits Helene, 7035 Steinbrunn, 0699/10076828, [email protected],
Hofbrot Roggenmischbrot Holzofenbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Bauernbrot "66 Helles"
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Bauernbrot
Wakonig Barbara, 9020 Klagenfurt, 0676/4426766, [email protected],
Wakonig´s Hausbrot
Silber
Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
Bio-Bauernbrot
Familie Schachinger, 3261 Wolfpassing, 0664/88705531, [email protected],
Klassisches Bauernbrot mit Kruste
Peham Andrea, 3370 Ybbs/Donau, 06507400652, [email protected],
Bauernbrot
Stefan Gröbl & Mitbesitzer, 3380 Pöchlarn, 02757/6563, [email protected],
Bauernbrot
AgrarBildungsZentrum Salzkammergut, 4813 Altmüns-ter, 07612/87263, [email protected],
ABZ-Hausbrot
Glieder Reinhard, 8200 Gleisdorf, 03112/3319, [email protected],
Klassisches Bauernbrot
Bronze
Walter Köstner, 2654 Reichenau/Rax, 0664/4779303, [email protected],
Bauernbrot
Nolz Josef und Eva, 3133 Hilpersdorf, 0664/73534223, [email protected],
Roggenbrot
Hagl Andreas, 3441 Judenau, 0676/5922005, [email protected],
Roggenkruste-Roggenmischbrot
Hausbäckerei Waldhart Sebastian Telfs, 6410 Telfs, 0664/88362191, [email protected],
Waldhart´s Mundelaib
Backstube Pammer, 8350 Fehring, 0664/8712081, [email protected],
Bauernbrot
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Machen auch Sie mit bei unseren Produktprämierungen!
Einfach auf unserer Website anmelden und wir schicken Ihnen die gewünschten
Informationen per Post oder per E-Mail zu.
Alle Unterlagen finden Sie auch rechtzeitig unter: www.messewieselburg.at
ÖLSAATENBROT
Brot-Kaiser
Milalkovits Helene, 7035 Steinbrunn, 0699/10076828, [email protected],
Kürbiskernbrot
Gold
Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
Bio-Sonnenblumenbrot
Brenners Bestes, 3811 Schönfeld /Wild, 0676/68585 44, [email protected],
Bio Herzerlbrot
Biohof Gratzer, 4209 Engerwitzerdorf, 0664/73904946, [email protected],
Bio-Nussbrot
Landwirtschaftliche Fachschule Bruck a. d. Glstr., 5671 Bruck, 0664/3695125, [email protected],
Brucker Kerndlbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Nüsse Brot
Reinhard Glieder, 8200 Gleisdorf, 03112/3319, [email protected],
Nussbrot Hügellandbrot
Fam. Mauerhofer, 8224 Hofkirchen bei Hartberg, 03334/2301, [email protected],
"Liesi Brot"
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Walnussbrot
Wakonig Barbara, 9020 Klagenfurt, 0676/4426766, [email protected],
Wakonig´s Hadnbrot Wakonig´s Dinkelbrot
Silber
Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
Bio-Nussbrot
Daxböck Maria u. Fritz, 3204 Kirchberg, 0664/1584443, [email protected],
Walnuss-Bauernbrot
Friesenecker Leo und Franziska, 4263 Windhaag, 0650/9927497, [email protected],
Hanf-Saatenbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Leinsamen-Sonnenblumen-Loab
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Allerleikernebrot
BronzeKnoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
Bio-Allerleikernbrot
Peham Andrea, 3370 Ybbs/Donau, 0650/7400652, [email protected],
Nussbrot Sonnenblumenbrot
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Sonnenblumenkernebrot
VOLLKORNBROT
Brot-Kaiser
Biohof Gratzer, 4209 Engerwitzerdorf, 0664/73904946, [email protected],
Bio-Vollkornbrot
Gold
Deinhofer Cäcilia u. Alois, 3300 Amstetten, 07472/69103, [email protected],
Bio Dinkelvollkornbrot Bio Dinkel-Roggenvollkornbrot
Schuster Erna, 3660 Klein-Pöchlarn, 0664/73625715, [email protected],
Dinkelvollkornbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Dinkel "Xundl"
Glieder Reinhard, 8200 Gleisdorf, 03112/3319, [email protected],
Hügelland Dinkelbrot
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Vollkornbrot
Wakonig Barbara, 9020 Klagenfurt, 0676/4426766, [email protected],
Wakonig´s Roggenvollkornbrot
Silber
Kinast Markus-Bauermax, 3032 Maria Anzbach, 0676/4088992, [email protected],
Bio-Vollkornbrot
Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
Bio-Dreikernbrot Bio-Fünfkernbrot
Hauer Martina, 3244 Ruprechtshofen, 0664/9259056, [email protected],
Roggenvollkornbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Siegbert-Brot
Seite 5
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Dinkelvollkornbrot
Achleitner, 3261 Zarnsdorf, 0664/73414309, [email protected],
Kerndl-Vollkornbrot
Bronze
Die Genuss Geschwister, 2651 Prein an der Rax, 0664/2043248, [email protected],
Roggen-Dinkel Vollkornbrot
Hausbäckerei Waldhart Sebastian Telfs, 6410 Telfs, 0664/88362191, [email protected],
Waldhart´s Kraftkornbrot
SONDERBROT
Brot-Kaiser
Stefan Gröbl & Mitbesitzer, 3380 Pöchlarn, 02757/6563, [email protected],
Nussbrot Gold
Knoll Elfriede u. Josef, 3161 St. Veit, 0676/6284819, [email protected],
Bio-Dinkelbrot mit Kurkuma und Kürbiskerne
Wurzenberger Mostheuriger, 3281 Oberndorf/Melk, 07483/7558, [email protected],
Nuss Brot Sonnenblumenbrot
Bäckerei Kronsteiner Patrick, 3344 St. Georgen am Reith, 0664/2008430, [email protected],
Mostviertler Bauernbrot
Kreuzwieser Brot, 4174 Niederwaldkirchen, 0664/3830368, [email protected],
Erdäpfelbrot Dinkellaib
Biohof Gratzer, 4209 Engerwitzerdorf, 0664/73904946, [email protected],
Bio-Kräuterrose
Matzeneder Martina und Johannes, 4714 Meggen-hofen, 07247/7203, [email protected]
Butterkipferl
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Bauernbrot als Fingerfood Da´ Große Loab
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Hänsel- und Gretelbrot
SilberBuschenschank & Hofladen Familie Strobl, 2130 Ei-besthal, 0664/73729480, [email protected],
Walnussbrot
Familie Schachinger, 3261 Wolfpassing, 0664/88705531, [email protected],
Süßkartoffelbrot
Achleitner, 3261 Zarnsdorf, 0664/73414309, [email protected],
Bier-Kartoffelbrot Stefan Gröbl & Mitbesitzer, 3380 Pöchlarn, 02757/6563, [email protected],
Sonnenblumenbrot
Friedelt Karl, 3681 Hofamt Priel, 0664/5368250, [email protected],
Lesachtaler Bauernbrot Glutenfrei
Matzeneder Martina und Johannes, 4714 Meggen-hofen, 07247/7203, [email protected]
Sonderbrot Dinkelkarotte
AgrarBildungsZentrum Salzkammergut, 4813 Altmüns-ter, 07612/87263, [email protected],
Roter Baron
Meißl Stefan, 5412 Puch/Hallein, 0660/6228240, [email protected],
Bio-Holzofenbrot ohne Sauerteig
Landwirtschaftliche Fachschule Bruck, Fach-richtung Betriebs- und Haushaltsmanage-ment, 5671 Bruck/Glocknerstraße, 06545/7205, [email protected],
Mischbrot Roggen - Weizen - Dinkel - Kamut
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Vifzackbrot
Bronze
Landhof Laden Kittsee, 2421 Kittsee, 0650/5150923, [email protected],
Malziges Flockenbrot
Wurzenberger Mostheuriger, 3281 Oberndorf/Melk, 07483/7558, [email protected],
Oma´s Bauernbrot
Anthofer Franz und Siegrun, 3623 Purk, [email protected],
Bio-Dinkel-Einkornbrot
Friedelt Karl, 3681 Hofamt Priel, 0664/5368250, [email protected],
Bio-Vollkorn Brot glutenfrei
Brenners Bestes, 3811 Schönfeld /Wild, 0676/685 85 44, [email protected],
Bio Toastbrot
Ing. Regina Anna Aichinger, 4351 Saxen, 0699/16160386, [email protected],
Oma´s ReitBauernBrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Ciabatta "neu steirisch"
Seite 6
• 7 Jahrzehnte Markenqualität• Bis zu 20 Jahre Garantie auf
die Heiztechnik• Unschlagbar: der IME VARIO
www.ime.at
BROTBACKENMIT IMEBROTBACKEN
FEINE HEFETEIG- UND FETTBACKWAREN
Brot-Kaiser
Backstube Pammer, 8350 Fehring, 0664/8712081, [email protected],
Krapfen
Gold
Daxböck Maria u. Fritz, 3204 Kirchberg, 0664/1584443, [email protected],
Mohnstrudel
Dorner Barbara, 3242 Texing, 0680/2022198, [email protected],
Striezl Mohnstrudel
WALDLAND Vermarktungs GmbH, 3533 Friedersbach, 02826/7443105, [email protected],
WALDLAND Graumohnstrudel WALDLAND Graumohnbeugel
Hausbäckerei Waldhart Sebastian Telfs, 6410 Telfs, 0664/88362191, [email protected],
Waldhart´s Butterzopf Waldhart´s Butterstollen
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Oster Pinze Buchteln
Backstube Pammer, 8350 Fehring, 0664/8712081, [email protected],
Nusspotize Silber
Die Genuss Geschwister, 2651 Prein an der Rax, 0664/2043248, [email protected],
Preiner Frühstückskipferl
Hausbäckerei Waldhart Sebastian Telfs, 6410 Telfs, 0664/88362191, [email protected],
Waldhart´s Strudel Bronze
Die Genuss Geschwister, 2651 Prein an der Rax, 0664/2043248, [email protected],
Dinkel Kipferl
FRÜCHTE- & KLETZENBROT
Brot-Kaiser
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Früchtebrot nach Salzburger Art
Gold
Dorner Barbara, 3242 Texing, 0680/2022198, [email protected],
Kletzenbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Kletzenbrot
Glieder Reinhard, 8200 Gleisdorf, 03112/3319, [email protected],
Kletzenbrot Silber
Matzeneder Martina und Johannes, 4714 Meggen-hofen, 07247/7203, [email protected]
Früchtebrot
Meißl Stefan, 5412 Puch/Hallein, 0660/6228240, [email protected],
Holzofen-Kletzenbrot
Bauernhof-Heuriger Reiß, 8063 Eggersdorf bei Graz, 0664/9994630, [email protected],
Kletzentaler
Familie Nigitz, 8321 St. Margarethen/Raab, 03115/2059, [email protected],
Apfelbrot
Bronze
Kreuzwieser Brot, 4174 Niederwaldkirchen, 0664/3830368, [email protected],
Kletzenbrot
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