PARTY - SERVICEHUGENBRUCH
Inhaber Norbert Jakobowski
Gültig ab 1.5.2017
Sohlstättenstraße 32 • 40880 RatingenTelefon 02102 / 41791
Unsere ÖffnungszeitenMontag 11.30 - 14.00 Uhr
Dienstag bis Freitag 11.30 - 14.00 Uhrund 17.00 - 21.30 Uhr
Samstag 17.00 - 20.30 UhrSonntag Ruhetag
BRATEN Euro
Kasseler Hawaii mit Ananas-Paprika-Soße 18,50/ kgKasseler Rustikal 18,50/ kgKasseler im Blätterteig 22,00/ kgKasseler im Brotteig 22,00/ kgKrustenbraten vom Schinken 20,00/ kgSchweinebraten gefüllt mit Äpfeln und Pflaumen vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kgSchweinebraten gefüllt mit Schinken und Lauch vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kg
Spießbraten mit Zwiebeln und Soße vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kg
Champignonbraten gefüllt und garniert mit Champignons vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kg
Zigeunerbraten gefüllt und garniert mit Paprika vom Schweinenacken 19,00/ kg vom Schweinelummer 20,00/ kgSpanferkelrolle garniert mit Zwiebeln 18,50/ kgSchweineleber mit Zwiebeln 15,00/ kgMini Haxe 4,00/ St.Hubertustopf: Schweinefleisch mit Waldpilzen in Sahnesoße 20,00/ kg
GEFLÜGEL - KÖSTLICHKEITEN Euro
Hähnchenfilet Früchtesoße 3,50 / St.Hähnchenkeulen 3,00 / St.Hähnchenbrustfilet garniert mit Früchten 3,50 / St.Putenschnitzel 3,50 / St.
BRATEN - SPEZIALITÄTEN Euro
Hackbraten mit Paprika und Zigeunersoße 19,00/ kgHackbraten mit Schafskäse und „Grüner Amazonas“ Pfeffersoße 19,00/ kgPutenrollbraten garniert mit Früchten 18,00/ kgPutengeschnetzeltes mit Champignons und Spargel 18,00/ kg
Rinderbraten mit Rahmsoße 21,00/ kgRinderbraten mit „Grüner Amazonas“ Pfeffersoße 23,00/ kgRindergeschnetzeltes mit Paprika, Tomaten und grünen Bohnen 23,00/ kg
Putenbraten gefüllt mit Blattspinat 20,00/ kgPutensteaks Indischmit Pfirsichen, Mandeln und Käse überbacken 19,50/ kg
KLEINE SCHLEMMEREIEN
Schweinemedaillons mit Früchten garniert 4,00 / St.Rindermedaillons mit Früchten garniert Preis auf AnfrageRindermedaillons mit Rahmchampignons Preis auf AnfrageRindermedaillons mit Waldpilzen und Zwiebeln Preis auf AnfrageSchweinerückensteak mit Zwiebeln 5,50 / St.Schweinerückensteak mit Rahmchampignons 6,00 / St.Schweinerückensteak mit „Grüner Amazonas“ Pfeffersoße 6,00 / St.Schweinerückensteak nach „Wiener Art“ 4,00 / St.
BROTKÖRBE
Butter – Kräuterbutter – Schmalz nach Absprache
DESSERT Euro
Tiramisu 15,00 / kgRote Grütze mit Vanillesoße 13,50 / kgMousse de Chocolat 13,50 / kgObstsalat mit Sahne 13,50 / kgQuarkspeise mit Früchten der Saison 13,50 / kg
KALTE - PLATTEN
Schinkenröllchen mit Spargel 2,50 / St.Schinkenröllchen mit Eiersalat gefüllt 2,50 / St.Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat gefüllt 3,50 / St.Roastbeef mit Remoulade 80,00 / kgMelone mit Parmaschinken 80,00 / kgCarpaccio vom Rind garniert mit Ruccola und Parmesan 80,00 / kgPutenbraten geräuchert mit Preiselbeeren 40,00 / kg1/2 Eier garniert mit Remoulade und Lachs 1,00 / St.Tomate Mozzarella Scheiben mit Pesto 1,00 / St.Tomate Mozzarella Spieße mit Pesto und Basilikum 2,80 / St.Kleine Frikadellen 1,50 / St.Kleine Frikadellen mit Paprika oder Schafskäse 1,60 / St.Lummerschnitzel ca. 100g 3,40 / St.Stielkotelett ca. 150g 3,40 / St.Canapees mit verschiedenen Käsesorten 2,50 / St.Canapees mit Lachs und Ei 2,90 / St.Canapees mit Aal oder Forelle und Meerrettich 2,90 / St.Canapees mit Mett oder Tatar 2,60 / St.1/2 belegtes Brötchen mit Mett, Schinken, Käse 1,80 / St. oder Wurstaufschnitt reich garniert 1,80 / St.Käseplatten garniert mit Früchten 40,00 / kggemischte Wurstplatten reich garniert 40,00 / kggemischte Schinken- und Bratenplatte 50,00 / kg
FISCH - PLATTEN Euro
Geräucherte Forellenfilets auf Salatgurke mit Sahnemeerrettich 5,50 / ½ St.Lachs mit verschiedenen Soßen reichhaltig garniert 9,50 / 100gHeilbutt 10,50 / 100gKrabben 9,50 / 100gMatjes 3,00 / St.Heringssalat mit Apfel und Gurke in Dillsoße 13,00 / kg
KALTE SOSSEN - DIPS
Knoblauchsoße 1,50 / 100gMeerrettichsoße 1,50 / 100gGrüne Pfeffersoße 1,50 / 100gChilisoße 1,50 / 100gTzatziki 1,50 / 100g
SUPPEN
Gulaschsuppe 9,00 / ltr.Serbische Bohnensuppe 7,50 / ltr.Erbsensuppe mit Einlage 7,50 / ltr.Tomatensuppe mit Hühnerfleisch 8,50 / ltr.Spargelcremesuppe 7,00 / ltr.Gemüsesuppe 8,50 / ltr.Hexensuppe mit Gehacktes 9,00 / ltr.Käsesuppe mit Hackfleisch 9,00 / ltr.Hühnersuppe mit Spargel und Reis 9,00 / ltr.
BEILAGEN
Kaisergemüse Portion 3,00 Blumenkohl - Broccoli mit Soße Hollandaise Portion 3,00Ratatouille Aubergine Zucchini Paprika und Tomaten Portion 3,50Reis - Spätzle - Nudeln - Salzkartoffeln pro Portion 2,50Kroketten, Bratkartoffeln pro Portion 2,50Rosmarinkartoffeln pro Portion 2,50
SALATE - GEMÜSE - GRATIN Euro
Kartoffelsalat 9,50 / kgNudelsalat mit Fleischwurst und Paprika 9,50 / kgGrüner Nudelsalat mit Schinken, Thunfisch und Käse 11,00 / kgZigeunersalat (Weißkohl mit Paprika) 9,50 / kgMexikosalat (rote Bohnen, Mais und Paprika) 9,50 / kgKrautsalat mit Dill und Sahne 9,50 / kgKrautsalat „Natur“ 9,50 / kgRindfleischsalat 16,00 / kgGeflügelsalat 16,00 / kgFloridasalat mit Nüssen und Früchten 14,00 / kgWaldorfsalat 14,00 / kgWarmer Kartoffelsalat 11,00 / kg
Eiersalat mit Spargel und Champignons 14,00 / kgKrabbensalat mit Früchten 18,00 / kgKrabbensalat mit Spargel und Champignons 18,00 / kgBauernsalat mit Schafskäse 11,00 / kgGemischter Gartensalat 10,00 / kgRoter Kartoffelsalat mit Hering, Apfel und Nüssen 13,00 / kgHeringssalat in Dillsoße mit Apfel und Gurke 13,00 / kg
Sauerkraut 10,00 / kgGemüseplatte 4,50 / p.Pers.Salatplatte 4,50 / p.Pers.
Kartoffelgratin 10,50 / kgKartoffelgratin mit Käse überbacken 11,00 / kgKartoffelgratin mit Schinken und Käse überbacken 11,00 / kgKartoffel-Broccoli-Gratin mit Käse überbacken 11,00 / kg
Nudelgratin mit Gehacktes und Käse überbacken 10,50 / kgNudelgratin mit Broccoli, Schinken, Soße Hollandaise und Käse überbacken 10,50 / kg
Chili con CarneHackfleisch mit Paprika, Mais, Tomaten und Kidneybohnen 4,50 / p.Pers.Lasagne Bolognese 4,50 / p.Pers.
Rustikales Büffet I (ab 20 Personen) Euro
Schweineschinken gepökeltwarmer SpeckkartoffelsalatSauerkraut nach HausfrauenartZwiebelbrot und Griebenschmalz
Preis pro Person 15,00
Rustikales Büffet II (ab 10 Personen)
Spanferkelrolle garniert mit ZwiebelnKasseler „Rustikal“warmer SpeckkartoffelsalatSauerkraut nach HausfrauenartKrautsalat mit Sahnegem. Partybrötchen und Kräuterbutter
Preis pro Person 16,50
Rustikales Büffet III (ab 10 Personen)
Spießbraten = Nackenbratengarniert mit Zwiebeln und SoßeChampignonbraten = Schweinelummergefüllt mit Champignons und garniert mit ChampignonsKartoffelgratinKrautsalat mit SahneBauernsalat mit SchafskäseKäsebrett garniertBrotkorb mit Butter und Kräuterbutterrote Grütze mit Vanillesoße
Preis pro Person 18,00
MENÜS FÜR BESONDERE ANLÄSSE Euro
MENÜ 1SpargelcremesuppePutengeschnetzeltes mit Spargel und ChampignonsKartoffelkroketten und ReisEisbergsalat mit Tomaten und Gurkenrote Grütze mit Vanillesoße
Preis pro Person 15,-
MENÜ 2Hühnersuppe mit Spargel und ReisSchweinebraten mit SoßeRinderbraten mit Rahmsoßegemischte Gemüseplatte2 Salate nach WahlSalzkartoffeln, KartoffelkrokettenPommes fritesrote Grütze mit Vanillesoße
Preis pro Person 20,00
MENÜ 3RindfleischsuppeSchweinefilet mit Pfifferlingen in SahnesoßeRindergeschnetzeltes mit Paprika und TomatenButterspätzle und Herzoginkartoffelngemischter SalatVanille Mousse mit Früchtesoße
Preis pro Person 20,00
MENÜS FÜR BESONDERE ANLÄSSE Euro
MENÜ 4
Tomatensuppe mit HühnerfleischRindermedaillons mit ChampignonsSchweinerückensteak mit ZwiebelnHähnchenbrustfilets mit Früchtenfrische Salatplatte (Salate der Saison) mit zwei verschiedenen DressingsKartoffelgratinMousse au Chocolat
Preis pro Person 30,00
Tiefenbroicher Buffet kalt (ab 10 Personen)
Lummerkasseler garniert mit Ananaskl. Lummerschnitzelkl. FrikadellenBlut- und Fleischwursthappen garniert mit GurkeMettigel mit ZwiebelnKäseplatte mit Mainzer und HarzerPfefferbeißerHeringssalat in Dillsoße mit Apfel und GurkeKartoffelsalatBrotkorb mit Röggelchen und und ZwiebelbrotGriebenschmalz und Kräuterbutter
Preis pro Person 18,00
„Italienisches Büffet“ (ab 20 Personen) Euro
Kalbsbraten „Vitello Tonnato“ mit Kapern-ThunfischsoßeRinderhüfte mit grüner PfefferrahmsoßeSchweinerückensteak mit KräuterrahmsoßeHähnchenbrustfilet mit Früchtenkleine Frikadellen mit Schafskäsekalte Putenbrust mit Melone und PreiselbeerenFischplatte - Lachs - Forelle - Aalmit Knoblauchsoße und SahnemeerrettichKäsebrett garniertKartoffelgratinZucchini – Gratin mit MozzarellaTomate mit Mozzarella auf Platte garniertgrüner Nudelsalat mit Schinken, Thunfisch und KäseBauernsalat mit SchafskäseTiramisugemischter BrotkorbButter und Kräuterbutter
Preis pro Person 30,00
Brunch (ab 20 Personen)
Rührei mit Schinkengem. Aufschnitt mit Schinken und Bratengem. KäseplatteFischplatte mit Aal, Lachs und ForelleBrotkorb – Brötchen, Stuten, Schwarzbrot, Nuß-Zwiebel-BaguetteButter und KräuterbutterRindfleischsuppeKrustenbraten mit SoßeRinderbraten mit PfeffersoßeChicken Crossis mit süss-sauer SoßeBratkartoffeln und grüne NudelnSalatplatte mit zwei DressingsMousse au ChocolatObstsalat mit Sahne
Preis pro Person 28,00
Ihre Bestellung
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Sehr geehrte Kundschaft
bitte beachten Sie folgendes:
Alle Speisenangebote bis maximal 150 PersonenAlle in der Preisliste angegebenen Preise sind Brutto-Preise in Euro.
Mit dieser Preisliste verlieren alle vorherigen ihre Gültigkeit.
Die Leihgebühr für Teller und Besteck 0,50 Euro für Teller, Besteck und Suppentassen 0,80 Euro für Biergläser, Saft- und Colagläser 0,30 Euro für Wein- und Sektgläser 0,50 Euro
Wir bitten Sie höflichst, alle gestellten Sachen, das heißt:Schüsseln, Bretter, Platten, Kartons usw. am darauffolgenden
Tag zurückzubringen und die Rechnung zu begleichen.
Sollte das Geschirr ungespült zurückgegeben werden, müssen wir eine Gebühr für die Reinigung erheben:
pro Chaffung 3,00 Euro pro Teller - Besteck 1,00 Euro
Für fehlendes Geschirr berechnen wir den SelbstkostenpreisDen Preis für die Anlieferung berechnen wir nach Absprache
Sonn- und Feiertags- Lieferung nach frühzeitiger Absprache
Wir freuen uns, Sie immer zufriedenstellend bedienen zu können.
Mit freundlichem GrußNorbert und Petra Jakobowski
Gerne erteilen wir Ihnen Auskunft über eventuell enthaltene Allergene oder ZusatzstoffePreisänderungen vorbehalten.