Alkoholfreie Getränke

Unter diesem Motto startete die Gaststätte Kollektiv im Juni 2013.

Genieße typisch thüringische und sächsische Spezialitäten und

fühl dich im gemütlichen Wohnzimmerambiente wie einst in

Omas guter Stube. Komm mit auf eine Zeitreise und entdecke

(n)ostalgische Schätze oder zapf dir dein Bier einfach selbst in

geselliger Runde.

Hier kannst du mit einer Speise oder einem guten tschechischen

Bier den Tag ein- oder ausklingen lassen, bis du wieder satt und

zufrieden in die Gegenwart der Leipziger Südvorstadt

zurückkehrst.

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt und bedanken uns

für deinen Besuch.

Dein Kollektiv

Alkoholfreie Getränke

Lichtenauer Mineralwasser classic 0,25 l 2,00 €

0,75 l 4,30 €

naturell 0,25 l 2,00 €

0,75 l 4,30 €

„Leninschweiß“ (Himbeerlimonade) 4 0,2 l 2,00 €

0,4 l 3,20 €

Vita Cola, Vita Orange, Vita Zitrone 2, 6 0,2 l 2,00 €

0,4 l 3,20 €

Lichtenauer Bitter Lemon 5, 8 0,25 l 2,50 €

Lichtenauer Ginger Ale 5, 6 0,25 l 2,50 €

Lichtenauer Tonic Water 8 0,25 l 2,50 €

Apfelsaftschorle 0,2 l 2,00 €

0,4 l 3,20 €

Fruchtsaft/ Nektarschorle 0,2 l 2,00 €

(Orange, Kirsche, Maracuja, 0,4 l 3,20 €

Multivitamin, Pfirsich)

Heißgetränke

Säfte & Nektar

Sachsen Obst Apfel/ Orange 0,2 l 2,40 €

0,4 l 4,20 €

Sachsen Obst Kirsch/ Banane/ 0,2 l 2,50 €

Pfirsich/ Maracuja/ 0,4 l 4,30 €

Multivitamin

Tasse Kaffee 2/ Pott Kaffee 2 2,00 €/ 2,80 €

Espresso einfach 2/ Espresso doppelt 2 1,90 €/ 2,60 €

Milchkaffee 2 3,10 €

Cappuccino 2 2,80 €

Latte Macchiato 2 3,20 €

Heißer Kakao 3,10 €

Kännchen-Tee: Schwarzer Tee, Grüner Tee, 3,50 €

Früchtetee, Pfefferminztee,

Kamillentee, Kräutertee

Heiße Zitrone 2,00 €

Bier vom Fass

Sankt Jaro Pils 0,3 l 2,50 € 0,5 l 3,50 €

Sankt Jaro Schwarzbier 0,3 l 2,50 € 0,5 l 3,50 €

Wernesgrüner Pils 0,4 l 3,70 €

Staropramen Granat 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,00 €

Pilsner Urquell 0,3 l 3,20 € 0,5 l 4,20 €

Köstritzer Kellerbier 0,3 l 3,00 € 0,5 l 4,00 €

Radler 0,3 l 2,50 € 0,5 l 3,50 €

Diesel 2, 6 0,3 l 2,50 € 0,5 l 3,50 €

Zapf dein Bier selbst! Bei uns kannst du dein Pils oder Schwarzbier selbst zapfen, soviel oder

wenig du willst! (Preis pro Liter: 7,50 € - nur auf Vorbestellung)

Flaschenbier

Aperitif

Weisse Elster 0,5 l 3,80 €

Becks Blue alkoholfrei 0,33 l 3,00 € Ritterguts Gose 0,5l 3,80 € wahlweise mit Schuss 4,00 €

Schneider Weisse hell 0,5 l 4,00 € dunkel 0,5 l 4,00 € alkoholfrei 0,5 l 4,00 €

Rotkäppchen Sekt Piccolo 0,25 l 4,80 € trocken oder halbtrocken

Cinzano Bianco/ Rosso 5 cl 3,50 €

Campari mit Orangensaft 6 0,2 l 3,50 €

Digestif

Kräuter/ Bitter

Kollektive Tröpfchen 2 cl 2,10 €

Becherovka 4 cl 3,80 €

Unicum Ungarischer Kräuterlikör 6 4 cl 4,00 €

Wilthener Gebirgskräuterlikör 4 cl 4,00 €

Edelbrände

Williams Christ 2 cl 2,50 €

Obstbrand 2 cl 2,50 €

Brotschnaps 2 cl 2,50 €

Slivovitz 2 cl 2,50 €

Klare Spirituosen

Vodka 4 cl 4,00 €

Dry Gin 4 cl 4,00 €

Nordhäuser Doppelkorn 4 cl 4,00 €

Leipziger Allasch 4 cl 4,00 €

Digestif

Liköre

Edelkirschlikör 4 cl 2,50 €

Pfefferminzlikör 4 cl 2,80 €

Eierlikör 4 cl 3,80 €

Baileys 6 4 cl 4,00 €

Rum

Havana Club 6 3 Jahre 4 cl 4,50 € 7 Jahre 4 cl 5,50 €

Whisk(e)y

Johnny Walker Red Label 6 4 cl 4,50 €

Jack Daniels 4 cl 4,90 €

Ballantines 6 4 cl 5,50 €

Weinbrände

Metaxa+++++6 2 cl 2,50 € Wilthener Goldkrone 2 cl 2,00 €

Cocktails/ Longdrinks

Aperol Spritz 1, 6, 7, 8 4,90 € 4 cl Aperol, 6 cl Prosecco, 1 Schuss Mineralwasser, 1 Orangenscheibe, Crushed Ice

Hugo 4,90 € 2 cl Holunderblütensirup, 10 cl Prosecco, 1 Schuss Mineralwasser, 1 Limettenscheibe, Minze, Crushed Ice

Ingo 5, 6 4,90 € 4 cl Ingwersirup, 6 cl Prosecco, 1 Schuss Ginger Ale, 1 Ingwerscheibe, Crushed Ice

Rambo 1 4,90 € 4 cl Rhabarbersirup, 6 cl Prosecco, 1 Schuss Kirschsaft, Crushed Ice

Grüne Wiese 6 4,90 € 10 cl Orangensaft, 8 cl Sekt, 2 cl Blue Curacao, Crushed Ice

Mojito 5,50 € 5 cl weißer Rum, 3 cl Limettensaft, 8 cl Sodawasser, 2 TL Rohrzucker, Minze, Crushed Ice

Blutgeschwür 4,90 € 4 cl Eierlikör, 4 cl Kirschlikör

Cocktails/ Longdrinks

Kollektive Gurke 1, 5, 6 5,90 € 4 cl Gin, 4 cl Gurkensirup, 2 cl Apfelsaft, 2 cl Lime Juice, 10 cl Ginger Ale, Crushed Ice

Rote Rakete 1, 6 5,90 € 2 cl Vodka, 2 cl Pfirsichlikör, 2 cl Lime Juice, 2 cl Grenadine, 6 cl Orangensaft, 6 cl Maracujasaft, Crushed Ice

Caipiroska 4,90 € 5 cl Vodka, 1 Limette, 2 TL Rohrzucker, Crushed Ice

Cuba Libre 2, 6 5,90 € 4 cl Havana Club, 12 cl Cola, Limette, Crushed Ice

Ipanema (alkoholfrei) 5, 6 3,90 € 1 halbe Limette, 2 EL Rohrzucker, 6 cl Ginger Ale, 6 cl Maracujasaft, Crushed Ice

Laubfrosch (alkoholfrei) 6 3,90 € 4 cl Blue Curacaosirup, 15 cl Orangensaft, Orangenscheibe, Crushed Ice

Suppen

Kalter Vorspeisen

Sächsische Kartoffelsuppe 3,80 € mit Würstchenscheiben und frischem Bauernbrot 1,3,5,6,9

Russische Soljanka 4,10 € mit Schmand, Zitrone und Toast 1,4,5,9

Slawische Sauerkrautsuppe 3,80 € mit Schweinefleisch 1,5

Französische Zwiebelsuppe 4,10 € mit French Toast

4 Stück Fettbemme 3,50 € mit Spreewaldgurken und Röstzwiebeln 4

Schopska Salat 4,80 € mit Tomate, Paprika, Gurke und geriebenem Balkankäse, dazu Weißgebäck

Kleiner bunter Salatteller 3,20 € mit hausgemachtem Kräuterdressing

Eiersalat 3,90 € mit Bauernbrot und Salatgarnitur 4,6

Warme Vorspeisen

Würzfleisch 4,10 € mit Zitrone und Toast 6

Bockwurst 4,80 € mit hausgemachtem Kartoffelsalat 1,3,4,5,6,9

„Strammer Max“ 4,90 € 1 Scheibe Schwarzbrot mit gebratenen Schinkenwürfel unter 2 Spiegeleiern mit Salatgarnitur 1,5

„Karlsbader Schnitte“ 3,80 € 2 Toastscheiben dünn mit Butter bestrichen, mit Bierschinken und Edamer überbacken 1,5,9

„Warmes Eck´chen“ 6,10 € 1 Scheibe Schweinebraten auf Schwarzbrot, mit Soße übergossen und Krautsalat serviert 4,5

Hauptgerichte

„Königsberger Klopse“ 9,80 € Ostpreußische Spezialität aus gekochten Hackfleischklößchen in Kapernsoße, mit Salzkartoffeln und eingelegter Rote Bete 4,6

„Szegediner Gulasch“ 9,80 €

kräftiger Schweinegulasch nach ungarischer Art mit Sauerkraut, Zwiebeln und Paprika, serviert mit böhmischen Knödeln 1,5

„Thüringer Mutzbraten“ 9,10 € mit Sauerkraut, frischem Bauernbrot und Senf serviert 1,5

Rinderroulade 14,90 € klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 1,4,5,7,9

Sächsische Krautrolle 9,10 € blanchierte Weißkohlblätter mit würziger Hackfleischfüllung, im Ofen geschmort, mit Kümmel verfeinert und Salzkartoffeln serviert

Geschmorte Schweinebäckchen 14,90 € dazu schmecken Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 7

Schweinesteak „au four“ 13,90 € mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu gibt´s Buttererbsen und Röstkartoffeln 1,5,6

Hauptgerichte

Thüringer Rostbrätl 9,50 € im Biersud mariniertes Schweinenackensteak, gebraten, mit Schmorzwiebeln und Röstkartoffeln serviert 1,5

Thüringer Rostbratwurst 7,90 € mit Sauerkraut und Kartoffelbrei 1,5,9

„Grilletta“ 9,50 € selbstgemachter Bratklops mit Letscho, Salzkartoffeln und Salatgarnitur

„Goldbroiler“ 8,80 € ½ gegrilltes Hähnchen mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salatgarnitur 1,4,5,9

„Wurstgulasch“ 8,10 € nach Oma Hildegards Rezept, mit Jagdwurststreifen und Spirelli, serviert mit Beilagensalat und geriebenen Käse 1,5,9

Kräuterrührei 7,80 € mit hausgemachtem Dill-Gurkensalat und Salzkartoffeln

„Jägerschnitzel“ 9,10 € panierte Jagdwurstscheiben an würziger Tomatensoße, serviert mit Spirelli und Beilagensalat 1,5,9

Paniertes Schweineschnitzel (200 g) 13,50 € mit Zigeunersoße und Röstkartoffeln zu Tisch gebracht

Tschechische Spezialitäten

Fisch

Knödel mit Ei (vegetarisch) 7,90 € Eieromlett mit Knödelwürfel, Gemüsestreifen und Gewürzgurke 4

Käseecken (vegetarisch) 9,50 € panierter Edamer, goldgelb gebacken, dazu gibt´s

Remoulade und frittierte Kartoffelspalten 4,6

Schweinebraten aus der Schulter 10,50 € mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln angerichtet 1,5

Zarter Tafelspitz 12,90 € mit Meerrettichsoße, Kartoffelklöße und Beilagensalat

Pilsner Rindergulasch 13,50 € mit Zwiebelringen, Apfelrotkohl und böhmischen Knödeln

Knusprig gebratene Ente ¼ 11,90 €

aufgetischt mit Apfelrotkohl und böhmischen Knödeln ½ 15,90 €

Gebratenes Lachsfilet 13,50 €

auf grünen Bandnudeln mit Kirschtomaten in Kräuterrahm

„Forelle Müllerin“ (ohne Gräten) 12,90 €

serviert mit zerlassener Butter, Zitronenecke und Salzkartoffeln

Nachspeisen

„Armer Ritter“ 3,90 € Weißbrotscheiben in der süßen Eihülle ausgebacken,

serviert mit Zimt-Zucker und Vanillesoße 6

Sächsische Quarkkäulchen 4,10 € gebackene flache Klößchen aus Kartoffel-Quark-Teig mit

Rosinen, angerichtet mit Zucker-Zimt und Apfelkompott

„Kalter Hund“ nach kollektiver Art 3,50 € in Kakao-Kokosfett-Creme aufgeschichtete Butterkekse

Warmer Eierpfannkuchen 4,10 € mit Nudossifüllung, warmer Kirschgrütze und Sahne

„Dresdner Eierschecke“ 3,50 € mit Sahnetupfer

Zusatzstoffe

1 Konservierungsstoff

2 Koffein

3 Geschmacksverstärker

4 mit Süßungsmittel

5 mit Antioxidationsmittel

6 mit Farbstoff

7 geschwefelt

8 chininhaltig

9 mit Phosphat

Alle kennzeichnungspflichtigen Allergene sind in einer Sonderkarte beim Servicepersonal

einsehbar!