MR_Radio Wien_Vegan Mai 2016

Seite 1 Radio Wien – vegan – Mai 2016

meinungsraum.at

Mai 2016

-

Radio Wien

vegan Studiennummer: MR_0241


Inhalt

1. Studienbeschreibung

2. Ergebnisse

3. Summary

4. Stichprobenbeschreibung

5. Rückfragen/Kontakt


Studienbeschreibung


1.1 Studienbeschreibung

Auftraggeber Radio Wien

Thematik vegan

Zielgruppe ÖsterreicherInnen im Alter von 14-65 Jahren, repräsentativ nach Geschlecht, Alter, Schulbildung und

Bezirk

Stichprobenmethode Panel-Umfrage anhand des meinungsraum.at online-Panel (dzt. rund 30.000 PanelistInnen in ganz

Österreich

Nettostichprobe 300 Interviews

Interviewdauer ca. 3 Minuten

Responserate 41 %

Feldzeit 20.05.2016 bis 23.05.2016

Aus Gründen der leichteren Lesbarkeit:

- verzichten wir auf eine geschlechterspezifische Differenzierung, wie z.B. Österreicher/Innen. Entsprechende Begriffe

gelten im Sinne der Gleichbehandlung geschlechtsneutral.

- zeigen wir bei Bedarf Datenbeschriftungen mit 2% und weniger nicht an

Mittelwerte werden exklusive „Weiß nicht“/“Keine Angabe“ berechnet

Zitierangabe: bitte zitieren Sie die Studie wie folgt: Umfrage von meinungsraum.at im Auftrag von Radio Wien


Ergebnisse


Q1 Ernährungstyp: 7 von 10 bezeichnen sich als „Allesfresser“, keine Veganer/Frutarier Welche Ernährungs-Bezeichnung trifft auf Sie am ehesten zu? Einfachnennung, Angaben in %, n=300

68%

26%

5%

1%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Mischköstler/“Allesfresser“

Flexitarier (geringer Fleischkonsum, regelmäßig fleischlose Tage)

Vegetarier (alles außer Fleisch und Fleischprodukte)

weiß nicht/keine Angabe


Q2 Persönliches Umfeld: ein Drittel kennt niemanden, der sich vegetarisch/vegan ernährt Kennen Sie jemanden in Ihrem persönlichen Umfeld, der sich vegetarisch und/oder vegan ernährt? Mehrfachnennung, Angaben in %, n=300

61%

36%

31%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Ja, vegetarisch

Ja, vegan

Nein


Q3 Gründe für Verzicht von tierischen Produkten: je 37% nennen nicht artgerechte Tierhaltung

und Medikamente/Antibiotika im Futter/Fleisch Was sind/wären für Sie die wichtigsten drei Gründe, keine tierischen Produkte zu essen/kein Fleisch zu essen/nur

selten Fleisch zu essen? Mehrfachnennung, Angaben in %, n=300

37%

37%

26%

24%

23%

19%

13%

9%

8%

3%

21%

3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Nicht artgerechte Tierhaltung, Massentierhaltung

Medikamente/Antibiotika im Futter/Fleisch

Tierschutz, ethische/moralische Verantwortung gegenüber Tieren

(zu viel) Fleisch ist ungesund

Viele Zusatzstoffe, schlechte Qualität, Gammelfleisch

Schmeckt mir nicht (so gut)

Umwelt-/Klimabelastung durch Tierhaltung/Fleischproduktion

Gute Qualität/Biofleisch/Wurst ist (zu) teuer

Verschwinden natürlicher Lebensräume (z.B. durch Abholzung desRegenwaldes)

Esse nur selten/sonntags Fleisch (aus Tradition), mehr brauche ichnicht

es gäbe für mich nie einen Grund, auf Fleisch zu verzichten



Q4 Vegane Lebensweise: 6 von 10 sind für eine Reduzierung des Fleischkonsums Welche Aussage entspricht am ehesten Ihrer Haltung zu veganer Lebensweise? Einfachnennung, Angaben in %, n=300

18%

57%

17%

4%

3%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

ich habe dafür überhaupt kein Verständnis. Die Nutzungtierischer Produkte gehört zur menschlichen Existenz ganz

natürlich dazu.

ich bin für eine Reduzierung des Fleischkonsums und denverantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. DenVegan-Trend halte ich aber für eine Modeerscheinung.

ich finde es bewundernswert, wenn jemand vegan lebt. Ichselbst schaffe es aber nicht, so konsequent Verzicht zu

üben.

ich lebe zwar vegetarisch, aber nicht vegan. Dafür müssteich auf zu vieles verzichten.

keine Angabe


Q5 Verzicht: am wenigsten möchte man auf Milchprodukte und Eier verzichten Worauf könnten Sie im Fall einer veganen Lebensweise am schwersten verzichten? Rangreihung, Angaben in %, absteigend sortiert nach Durchschnittsrang

46%

38%

6%

4%

5%

2%

36%

31%

9%

7%

8%

9%

5%

9%

22%

23%

19%

24%

5%

5%

29%

24%

20%

17%

5%

5%

24%

17%

25%

23%

4%

13%

10%

25%

23%

24%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Milch, Milchprodukte, Eier

Fleisch, Wurst, Fleischprodukte

Wolle, Wollerzeugnisse

Lederwaren

Kosmetik und Pflegeprodukte, die nicht veganen Bestimmungen entsprechen(ohne Tierversuche, ohne tierische Produkte)

sonstige tierische Produkte oder Produkte, die nicht veganen Bestimmungen

1. Rang 2. Rang 3. Rang 4. Rang 5. Rang 6. Rang

MW 2,0 n=299

MW 2,4

MW 3,9

MW 4,2

MW 4,2

MW 4,2

n=297

n=292

n=295

n=288

n=286


Q6 Gesundheit: 8 von 10 halten vegane Ernährung für (eher) nicht gesünder Halten Sie vegane Ernährung für gesünder als vegetarische Ernährung oder Mischkost? Einfachnennung, Angaben in %, n=300

2%

9%

35%

45%

10%

0% 10% 20% 30% 40% 50%

ja

eher ja

eher nein

nein



Summary


3. Summary -1

In der Zeit von 20.5. bis 23.5.2016 wurden insgesamt 300 online Interviews zum Thema „Veganismus“ repräsentativ für die Wiener

Bevölkerung im Alter zwischen 14 und 65 Jahren durchgeführt.

Ernährungstypen und Umfeld

o 68% der Befragten geben an, alles zu essen (Mischköstler/“Allesfresser“) (80% der Männer, 58% Frauen), jeder Vierte (26%) bezeichnet

sich als Flexitarier (Männer: 16%, Frauen: 35%), 5% sind Vegetarier. Der Anteil der Veganer und Frutarier ist verschwindend gering.

o 61% kennen in ihrem persönlichen Umfeld Personen, die sich vegetarisch ernähren, 36% kennen Veganer. Etwa ein Drittel (31%) kennt

weder Vegetarier, noch Veganer. Je jünger man ist, umso höher ist die Wahrscheinlichkeit Vegetarier oder Veganer im Bekanntenkreis zu

haben.

Nutzung von tierischen Produkten

o Als Gründe für den Verzicht von tierischen Produkten, nennen je 37% die nicht artgerechte Tierhaltung/Massentierhaltung (30% der

Männer, 44% der Frauen) und Medikamente/Antibiotika im Futter/Fleisch. Gefolgt von „Tierschutz“ (26%), „zu viel Fleisch ist ungesund“

(24%) und „viele Zusatzstoffe, schlechte Qualität, Gammelfleisch“ (23%).

o 6 von 10 (57%) sind für die Reduzierung des Fleischkonsums und den verantwortungsbewussten Umgang mit Ressourcen. Dieser Haltung

wird signifikant häufiger von Frauen (63%) als von Männern (50%) vertreten. 17% bewundern Personen mit veganer Lebensweise, sind

aber selbst zu inkonsequent, 4% geben an vegetarisch zu leben, bei einer veganen Lebensweise aber auf zu viel verzichten zu müssen.

18% haben kein Verständnis für eine vegane Lebensweise, weil die Nutzung tierischer Produkte ganz natürlich zur menschlichen Existenz

gehöre (Männer: 28%, Frauen: 10%).

o Am wenigsten möchten die Befragten auf Milchprodukte und Eier verzichten (46% ranken dies auf den ersten Rang) (MW 2,0). 38% geben

an am schwersten (1. Rang) auf Fleisch und Fleischprodukte verzichten zu können (MW 2,4) (Männer: 51%, Frauen 26%). Auf Wolle (MW

3,9), Lederwaren (MW 4,2), Kosmetik (4,2) und andere tierische Produkte (MW 4,2) könnten die Befragten schon eher verzichten.

Gesundheit

o Für 8 von 10 (80%) ist vegane Ernährung (eher) nicht gesünder als eine vegetarische Ernährung oder Mischkost. Lediglich 11% sind der

Meinung, dass vegane Ernährung (eher) gesünder sei.


Stichprobenbeschreibung


4.1 Stichprobenbeschreibung

Geschlecht

Sample Size 300

männlich 48%

weiblich 52%

Alter

Sample Size 300

14 - 19 Jahre 1%

20 - 29 Jahre 27%

30 - 39 Jahre 23%

40 - 49 Jahre 23%

50 - 59 Jahre 17%

60 - 65 Jahre 8%

Schulbildung

Sample Size 300

Pflichtschule (Volks-, Haupt-,

Mittelschule, Polytechnikum) 8%

Berufsschule (Lehre), Fach-

/Handelsschule (ohne Matura) 52%

Matura (AHS / BHS) /

Hochschulreife 21%

Hochschulverwandte Ausbildung

(Akademie, College, ...) 3%

Fachhochschul-/Uniabschluss,

Hochschule 16%

Berufstätigkeit

Sample Size 300

Vollzeit berufstätig (30+

Stunden/Woche) 56%

Teilzeit berufstätig (bis 29

Stunden/Woche) 9%

Lehrling 0%

Schüler 1%

Student 11%

In Umschulung 1%

Zurzeit Arbeitslos 9%

In Pension 10%

Im Haushalt tätig 2%

Anderes, nicht berufstätig 1%

HH Größe

Sample Size 300

1 Person 30%

2 Personen 40%

3 Personen 16%

4 Personen 12%

Mehr als 4 Personen 1%

Kinder U14 im HH

Sample Size 300

Keine Kinder unter 14 Jahren 82%

1 Kind 9%

2 Kinder 7%

3 Kinder 0%

4 Kinder 0%

Mehr als 4 Kinder 0%

Bezirk

Sample Size 300

1.,4.-9.Bezirk 12%

2.3.,20.Bezirk 14%

21.22.Bezirk 15%

10.11.Bezirk 13%

15.-19.Bezirk 17%

12.-14.,23.Bezirk 16%

Speckgürtel 13%


Rückfragen/Kontakt


5. Rückfragen/Kontakt

Studienleitung: Mag. Roland Führer

Tel: +43 (0)1 512 8900 14

Mobil: +43 (0) 676 940 39 45

Mail: [email protected]

Web: www.meinungsraum.at

Date post:	11-Jan-2017
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