M A G A Z I N

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Wellness- und Kuraufenthalte

Reisen macht gesundmonte mare im Gespräch mit

Franziska van Almsick

dder Winter ist da! Gerade in der kalten Jahreszeit sehnen sich vielenach Wärme und Verwöhn-Erlebnissen für die Sinne. Kein Wunder!Denn was ist schöner als im Sommeroutfit in Urlaubsatmosphäre zurelaxen, während draußen Schneestürme und klirrende Kälte regie-ren? Endlich kann man wieder ein wenig Wärme auftanken und dietief in den Knochen sitzende Kälte wenigstens für ein paar Stundenvertreiben.

Speziell die Sauna mit all ihren Varianten ist daher für viele eine klas-sische Winter-Disziplin. Egal, ob Sie trockene Hitze favorisieren oderein feuchtes Dampfbad. Was für eine Wohltat – denn das Wechselspielzwischen Hitze und Kälte ist gut für Immun- und vegetatives Ner-vensystem. Die Folgen: Weniger Erkältungen, aber auch wenigerStress, Anspannung und Aggressivität.

Um allerdings all diese positiven Wirkungen zu erfahren, ist vor undauch beim Saunieren eines besonders wichtig: Trinken. Schließlichmuss die heraus geschwitzte Flüssigkeit auch wieder nachgetanktwerden. Experten raten mindestens zu einem Liter Wasser zusätzlich,besser noch mehr. Wir haben darum für Sie den Getränke-Markt unterfolgenden Gesichtpunkten betrachtet: Welche Sorten Wasser gibt esüberhaupt, wie unterscheiden sie sich und was muss ich beim Kaufbeachten?

Aber auch andere Themen, die Sie gut durch die kalten Monate brin-gen sollen, möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. So auch gesundeBiolebensmittel und Wissenswertes zum Thema Rückenschmerzen.Schließlich faulenzen viele im Winter besonders oft auf dem Sofa,statt sich sportlich zu betätigen. Wir haben aus diesem Grund zweikleine Übungen für Zwischendurch für Sie herausgesucht und miteinem Experten gesprochen.Nun aber genug der langen Worte. Legen Sie die Beine hoch, ent-spannen Sie sich und genießen Sie den Winter!

Ihr monte mare-Team

Jörg Zimmer, Marketingleiter

Liebe Leserinnenund Leser,

InhaltNewsAus der Welt von monte mare

Haltung bewahrenProblemzone Rücken

Reisen macht gesundWellness- und Kuraufenthalte

Lebenselixier WasserWissenswertes über das nasse Element

Seite 22

Seite 18

Seite 14

Seite 8

Seite 4

Wellness, Wein und WandernRelaxen im monte mare Kaiserslautern

Seite 26Bio BoomBewusst statt billig

Reisegewinnspiel, Impressum Seite 28

Standorte, Abo-Coupon Seite 30

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Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

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Gutschein

Für Massagen und Zeremonien ist eine Terminreservierung (Tel. 0631/3038-350) erforderlich.

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Sie Urlaub!Einfach im Online-Shop

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Wolldecke und Teetasse wärmen Sie schon lange nicht mehr auf und IhrerFreundin ist gestern beim Eiskratzen bereits der zweite Nagel abgebrochen?Mit anderen Worten: Sie sind reif für die Karibik. Um die Zeit bis zu Ihrer näch-sten großen Reise zu verkürzen, empfehlen wir Ihnen zwischendurch einen»Kurzurlaub« im monte mare. Ihre Eintrittskarten oder Wellness-Arrange-ments können Sie unter www.monte-mare.de oder www.maritimo.info bu-chen. Auf Wunsch erhalten Sie die Gutscheine in wenigen Augenblicken zumselbst Ausdrucken per E-Mail. Ob zum Verschenken oder Selbstverwöhnen:Neben vielen wählbaren Motiven können Sie den Gutschein sogar mit einerindividuellen Widmung persönlich gestalten. www.monte-mare.de

40 km südlich von München geht es mit dem Bau des jüngsten Mitglieds der montemare-Familie stetig voran.So eröffneten in der der Vitalwelt Schliersee bereits das medizinische Fitnesszen-trum Medius und das OsteoZentrum. Bei letzterem handelt es sich um eine Ge-meinschaftspraxis der drei renommierten Fachleute Dr. Thierry Murrisch (Facharzt fürphysikalische und rehabilitative Medizin, Sportmedizin), Martin Auracher und MaxMerkel (beide Heilpraktiker, Physiotherapeuten und Osteopathen). Schon bald wirdauch die Schlierseer Gästeinformation in die Vitalwelt einziehen und monte mare dieVitaltherme, das Saunaparadies sowie das Restaurant »Charivari« eröffnen.

www.vitalwelt-schliersee.de

Es geht voran am Schliersee

Wellness-Geschenkezum selber Drucken

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Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

Rabatt fürADAC-Mitglieder

Wer glaubt, dass man von gelben Engeln nur auf der Straßeprofitieren kann, liegt falsch. Seit dem 1. November könnenADAC-Mitglieder auch bei einem monte mare-Besuch richtigGeld sparen. Einfach nur an der Kasse die Clubkarte zücken undschon erhalten sie zehn Prozent Rabatt für bis zu zwei Perso-nen auf reguläre Standard-Tageskarten. Der Vorteil gilt fürbis zu zwei Personen auf die Tageskarten in allen monte

mare Freizeitbädern und Saunaanlagen und zusätzlich imRheinbach Indoor-Tauchzentrum. Und damit beim Schwim-men, Tauchen und Saunieren keiner Durst leiden muss, gibt’saußerdem noch je ein alkoholfreies Getränk (Cola, Limo,Wasser, Sprite) gratis. Wer noch mehr über Vorteile erfahren will, findet umfassendeInformationen im Internet. www.monte-mare.de/adac

Harmony: Bergamotte, Lavendel und Mandarine wirken ausgleichendund bringen Körper, Geist und Seele in Einklang. Das exotische Blüten-öl des Ylang-Ylang-Baumes spendet Feuchtigkeit, glättet die Haut und hält sie geschmeidig.

Relax: Für Entspannung sorgt eine Komposition aus Vetiver, Ylang-Ylang, Jojoba- und Mandelöl. Lavendel wirkt ausgleichend und verleihtdem Öl eine würzige Note.

Energy: Neue Vitalität schöpfen Sie mit diesem Massageöl aus Ing-wer-, Nelken-, Jojoba- und Mandelöl. Zimt und Zitronengras belebenund glätten die Haut und spenden Feuchtigkeit.

Alle Aromaöle (250ml) sind für 19,90 Euro erhältlich, auch im Online-Shop auf www.monte-mare.de

Die monte mare Bodycare-CollectionNeu bei monte mare ist die eigene Kollektion an hochwertigen, natürlichen Aromaölen.

Gelungene Mischung für Unterwasserfans1. Rheinbacher Tauchertage

Hoch her ging es am 30. und 31. Augustim monte mare Rheinbach. Und dasnicht nur über Wasser. Auch unter derOberfläche gab es einiges zu entdecken.Das Bad in der Nähe von Bonn hattenämlich zu den 1. Rheinbacher Taucher-tagen geladen, einer Mischung ausTauchmesse, spannenden Seminarenund außergewöhnlichen Aktivitäten.3000 Besucher und 500 Taucher kamen.Letztere brachten vor allem das zehnMeter tiefe Indoor-Tauchbecken zumBrodeln. Dieses stand nämlich nicht nurzum kostenlosen Schnuppertauchen undfür Ausrüstungstests zur Verfügung.

Auch Helmtauchen und Fotoseminarewaren Teil des umfassenden Unterwas-serprogramms, das Betriebsleiter PeerSchwetzler zusammen mit seiner Kolle-gin Kerstin Weiland für das Wochenendezusammengestellt hatte.»Es war wirklich Wahnsinn, wie gut dasAngebot angenommen wurde. Vor allemdas Schnuppertauchen stand hoch imKurs und wurde von allen Tauchinteres-sierten gerne in Anspruch genommen«,freute sich Schwetzler nach der Veran-staltung.

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Couch statt KursZum Büffeln das traute Heim zu ver-

lassen, ist ab sofort Schnee von ges -

tern. Denn wer im Indoor-Tauchzentrum

des monte mare Rheinbach seinen

Tauchschein macht, kann die Theorie

ganz kuschelig auf dem Sofa erlernen.

Alles was man dazu braucht, ist ein

Computer mit Internetanschluss, denn

das Zauberwort heißt »E-Learning«.

Dieses vom Tauchverband PADI ent-

wickelte Tool steht allen Anfängern ab

13 Jahren inklusive Kursmaterialen

und Manuals ein Jahr online zur

Verfügung. Nachdem die Theorie on-

line absolviert wurde, kann man den

E-Learning-Bericht ausdrucken und

im Indoor-Tauchzentrum vorzeigen,

um dann mit den praktischen Kurstei-

len im Wasser zu beginnen.

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Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

FacettenreichAber auch außerhalb des Beckens herrschte rege Betriebsamkeit.Schließlich lockten zeitgleich jede Menge hochinteressanteVorträge mit hochkarätigen Referenten. Zum Beispiel GerhardWegener von der Haischutz-Initiative Sharkproject. Er lieferte»Neue Fakten über den Mythos Hai«, während Michael Wehrlevon dem Tauchausrüster Aqualung seinen Zuhörern »Wissens-wertes über Tarierjackets« lieferte. Selbst der Chefredakteur derZeitschrift Unterwasser, Dietmar Fuchs, berichtete zusammenmit der Unterwasserfotografin Manuela Kirschner über das Berufsbild eines Reisefotografen. Die passenden Angebote gab es im weitläufigen Außenbereichdes monte mare. Dort präsentierten Hersteller und Reiseveran-stalter ihre neusten Produkte und exotische Tauchdestinationenwie Cocos Island oder Galapagos.Und wer anschließend noch ein bisschen Zeit übrig hatte, konntezudem die Kandidatinnen des Model-Castings SeaStar Discoverybegutachten, die sowohl unter als auch über Wassser für Foto-grafen und ein Kamerateam von RTL regional posierten. Für Peer Schwetzler eine insgesamt perfekte Mischung, die nichtnur bei den Besuchern, sondern auch bei den Ausstellern primaankam. »Aus diesem Grund sind wir schon am Planen für 2009.Da finden die Tauchertage dann vom 29. und 30. August statt.«

Conny Thane

2. Rheinbacher

Tauchertage

29. und 30. August 2009

Es erwartet Sie ein buntes Programm für

Taucher und solche, die es werden wollen.

Jetzt Termin vormerken und Plätze sichern!

Mehr Info:

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tauchen@monte-mare.de

Hotline: 02226 9030-11

A

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Es ist schon ein Kreuz mit dem Kreuz. Immer mehr Menschen in Deutschland kämpfen mit

Schmerzen im Rückenbereich. Ganz egal, ob jung oder alt. Die Beschwerden sind mittlerweile

so alarmierend, dass die Weltgesundheitsorganisation die Jahre 2000 bis 2010 zum »Jahrzehnt

der Knochen und Gelenke« ausgerufen hat. Conny Thane

»Au, mein Rücken!« Fast jeder ist diesenSatz schon einmal im Leben losgewor-den – sei es im Büro, auf dem Sofa oderbeim Autofahren. Dies beweist eineLangzeitstudie von Emnid aus dem Jahr2006. Laut dieser hat die Anzahl der vonRückenschmerz geplagten Bundesbürgerseit 1998 stark zugenommen. Fast 70Prozent der Bundesbürger gaben danachan, dass sie mindestens hin und wiederunter Rückenbeschwerden leiden.

Haltung bewahrenProblemzone Rücken

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Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

UrsachenAber woher kommt diese Anfälligkeit fürRückenschmerzen? »Zu allererst ist es derPreis, den wir für unseren aufrechtenGang zahlen müssen«, weiß Dr. SiegfriedGötte, Präsident des Berufsverbandsder Fachärzte für Orthopädie und Un-fallchirurgie. »Die Evolution hatte unteranderem zur Folge, dass sich die Statikder Wirbelsäule grundlegend veränderthat. Während das Rückgrat bei den vier-beinigen Wirbeltieren bis heute leichtrund gebogen ist, hat sich die Wirbel-säule im Laufe der Menschwerdung auf-gerichtet.« Eine Anpassung, die dasRückgrat sehr belastet, da alle Bewegun-gen vertikal und mit ungleich höheremDruck auf die Bandscheiben treffen. Undgenau das mache den Rücken laut demExperten »zur evolutionär bedingten Pro-blemzone des Homo sapiens.«

Kommen dann noch körperliche Schwer-arbeit wie auf dem Bau oder in der Land-wirtschaft hinzu, wäre der Schmerzdurch Abnutzungserscheinungen fastschon vorprogrammiert. Aber auchübermäßiges »Schonen« hat keinen Sinn,im Gegenteil: »Dauersitzen, schlechteHaltung und Verspannungen sind Fakto-ren, die heute unser Arbeitsleben wieauch unsere Freizeit bestimmen. Hierbeiist das Geschehen geprägt von man-gelnder muskulärer Stabilisierung derWirbelsäule«, so der Mediziner.

VorbeugenAus diesem Grund raten sämtliche Fach-leute zu gezielter, sportlicher Betätigung.»Denn eine kräftige Rückenmuskulatur,die die Wirbelsäule stützt und aufrechthält, ist die beste Prävention«, so Dr.Götte. Er empfiehlt daher regelmäßigenSport wie Laufen, Radfahren, Schwim-men, Rudern oder ein individuell abge-stimmtes Rückentraining unter quali-fizierter Anleitung. Aber auch zwischendurch kann schon ei-niges getan werden: »Nutzen Sie alltäg-liche Gelegenheiten, um ihren Rückenzu stärken und Schmerzen vorzubeugen.Gehen Sie kurze Strecken zu Fuß, benut-zen sie statt des Aufzugs lieber die Trep-pe und unterbrechen Sie langes Sitzendurch kurzes Aufstehen und Gehen.«

Neu in der monte mare Seesauna Tegernsee:

Die Breuss-Massage

Bei der Breuss-Massage werden kleinere Fehlstellungen der Wirbelkörper aus-

geglichen, sowie die verkrampfte Rückenmuskulatur entspannt. Ähnlich wie

ein Schwamm trocknen im Laufe der Jahre unsere Bandscheiben unter Dauer-

belastung aus. Eine sanfte Massagetechnik und wohltuendes Johanniskrautöl,

das bis in die Bandscheiben vordringt, »quellt« sie wieder auf. Dadurch kann

ein Aneinanderreiben der Wir belkörper verringert werden.

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• Setzen Sie sich aufrecht auf einen Stuhl. Die Beine sind hüftbreit aufgestellt und dieArme hängen locker neben dem Körper. Rücken- und Bauchmuskulatur sind angespannt.

• Neigen Sie den Oberkörper so zur rechten Seite, dass die rechte Hand sich dem Bodennähert. Der Kopf bleibt in Verlängerung der Wirbelsäule. Wenn Sie ein leichtes Ziehenspüren, machen sie es richtig.

• Acht- bis zwölfmal wiederholen, dann Seitenwechsel, zwei Sätze.

Zwei für zwischendurchDamit es erst gar nicht zu Schmerzen kommt, haben wir Ihnen zwei kleine Übungen für den Alltag zusammengestellt.

TherapieAber was, wenn es schon zu spät ist und jede Bewegungschmerzt? Selbst dann rät der Facharzt von einer zu langen Ru-hephase ab: »Ein bis zwei Tage Schonung und die Einnahmeschmerz- und entzündungshemmender Arzneimittel sollten dieBetroffenen wieder in die Lage versetzen, gezielte Übungen aus-zuführen.« Lasse sich das Problem nicht spontan beheben, seiauf alle Fälle der Besuch eines Orthopäden und gegebenenfallseines Physiotherapeuten ratsam.

Diese und noch viel mehr Übungen finden Sie im Buch »Das neue Rückentraining« von Prof. Dr. Ingo Froböse. Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag für 12,90 Euro. ISBN 978-3-83338-0219-5

Windspiel

Denker

• Setzen Sie sich aufrecht auf einen Stuhl.

• Führen Sie nun den Kopf nach vorn zwischen die Knie.Legen Sie den Oberkörper auf den Schenkeln ab und ma-chen Sie dabei den Rücken so rund wie möglich. Die Armehängen seitlich neben den Beinen, wobei die Handrückenzum Boden zeigen oder dort aufliegen.

• Atmen Sie dabei tief ein und aus und entspannen Sie sich.Halten Sie diese Position 20 bis 30 Sekunden und richtenSie sich dann wieder auf.

• Dreimal wiederholen.

Dr. Götte im Patientengespräch

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Sie ist Ausnahmesportlerin und Medienstar. Franziska van Almsick hat in ihrer außerge-

wöhnlichen Karriere viele Triumphe gefeiert, aber auch extreme Tiefen erlebt. Mit nur

14 Jahren erregte sie bei den Olympischen Spielen von 1992 internationales Aufsehen.

Die aktive Sportkarriere ist vorbei, doch »Franzi« ist nach wie vor eine sehr erfolgreiche

Frau. Im Oktober 2008 wurde sie in den Vorstand der Deutschen Sporthilfe berufen.

Sabine Wechselberger

Im Gespräch mit ...

Franziskavan Almsick

Frau van Almsick, Sie waren bei denOlympischen Spielen in Peking für die ARD als Schwimmexpertin dabei. Wie war´s?

Wie fühlt sich das an, »nur«zuzuschauen, wenn man so langeselbst maßgeblich mitgemischt hatim Kampf um die Medaillen?

Sie haben mal gesagt, Sie seien mitdem Sport zwar glücklich gewesen.Der Erfolg sei jedoch auch Kräftezehrend und mit Druck und Stressverbunden gewesen. Sind Sie froh,diesen Erfolgsdruck heute los zusein?

Unglaublich. Zum einen hat mich Peking total fasziniert unddie Olympischen Spiele waren natürlich das I-Tüpfelchen vomGanzen. Es war eine tolle Zeit und ich bin sehr dankbar, dass ichdabei sein durfte.

Es hat sich gut angefühlt, meine Karriere ist jetzt vier Jahre vor-bei. Ich stand des Öfteren wieder am Beckenrand, aber in Pekingwar das natürlich etwas ganz besonderes. Ich habe mit den an-deren Athleten mitgefiebert und ihnen ganz fest die Daumengedrückt, schließlich waren wir früher tagtäglich zusammen.

Mittlerweile bin ich ganz froh darüber. Als ich noch aktiv war,habe ich täglich hart trainiert, war ständig unterwegs und prä-sent. Man merkte selber gar nicht, dass man gestresst ist oderdass man unter enormen Druck steht. Es gehörte eben zu mei-nem Alltag dazu. Heute könnte ich es mir nicht mehr vorstellen.Ich bevorzuge meine Arbeit nun Schritt für Schritt zu erledigen.Natürlich gibt es auch heute diverse Stressfaktoren, die ich abergut kontrollieren kann. Heute muss ich niemandem mehr etwasbeweisen. Und wenn ich heute einen Auftrag nicht bekomme,dann mache ich das mit mir aus. Früher hingen da mehrereMenschen dran, für die ich mit verantwortlich war.

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Ja, ich war mit 14 Jahren eben schon sehr auf mich alleine gestellt. Meine El-tern haben mich natürlich immer unterstützt und begleitet, aber an mir hingviel Verantwortung. Ich war damals sehr erfolgreich. Der Presserummel warenorm. Jetzt stellen Sie sich mal vor, Sie stehen mit 14 vor einer Kamera undman stellt Ihnen tausend Fragen. Zunächst war ich sehr schüchtern, aber manlernt sehr schnell, damit zu leben. Ich glaube, dass mich das sehr früh sehr reifgemacht hat.

Für mich ist es ein Ausgleich, wenn ich Zeit mit meiner Familie verbringenkann. Des Öfteren gönne ich mir auch eine Massage. Sport ist für mich nachwie vor noch immer ein Thema. Als Hochleistungssportlerin muss man min-destens sieben Jahre nach Beendigung der Karriere weiterhin Sport machenund aktiv bleiben. Es ist einfach schön, wenn man sich seine Woche einteilenkann, wie man möchte, dann schafft man den Ausgleich zwischen der ge-schäftlichen und der privaten Welt.

Ich glaube, jede Frau liebt Wellness. Es gibt doch nichts Schöneres als sichverwöhnen zu lassen, danach eine weiche Haut zu haben und noch gut aus-zusehen. Man muss auch mal an sich denken und sich etwas Gutes tun. Dannfühlt man sich viel aktiver und vitaler.

Das Saunadorf van Almsick betreibt meine Mutter. Das Saunadorf besteht ausinsgesamt fünf Ferienhäusern: Barcelona, Atlanta, Sydney und Athen (benanntnach Olympischen Städten, Anm. der Red.). Für frisch Verliebte gibt es dieTurtelsuite. Das Saunadorf liegt in toller Umgebung und viele Menschen ziehtes zur absoluten Entspannung dorthin. Ich selbst besuche meine Eltern regel-mäßig und gönne mir dann den einen oder anderen Saunagang.

Frau van Almsick, vielen Dankfür das Gespräch.

Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

Mit 14 waren Sie Olympiazweite, als Teenager Medienstar. Mit 26 ver-öffentlichten Sie Ihre Autobiografie»Aufgetaucht«. Das wirkt – mit Ver-laub – wie ein Leben im Zeitraffer.

Stichwort »Work-Life-Balance«: Das ist für viele Menschen heute ein zentrales Thema. Sie sind eine vielseitige und beschäftigte Geschäftsfrau. Wie schaffen Sie sich einen Ausgleich?

Hier bei monte mare lassen die Gäste »die Seele baumeln«. Wäre sowas auch nach Ihrem Geschmack?

Es gibt ein Saunadorf, das IhrenNamen trägt – das »Saunadorf vanAlmsick« in der Nähe von Cottbus.Was hat es damit auf sich?

Saunadorf van Almsick

in Brandenburg

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WWo aber liegt der Unterschied?Nun ja, sowohl Kuren als auch Wellnessverfolgen dasselbe Ziel, nämlich eineVerbesserung des gesamten Wohlbefin-dens. Dieses wird von beiden im Idealfalldurch ein ganzheitliches Konzept mitärztlicher Betreuung umgesetzt. Dazuzählen neben bewusster Ernährung, Be-wegung und mentalen Entspannungs-techniken auch Behandlungen wieSaunagänge und Massagen.Es ist also schwer, inhaltlich eine klareGrenze zu ziehen. Zumal auch die tradi-tionellen Kurorte in Sachen Komfortmächtig nachgerüstet haben. Vom ver-staubten Anstalten-Image haben sichdie Anbieter längst entfernt. Das belegenauch die steigenden Buchungen trotzgeringerer Krankenkassenzuschüsse.

Diese sind im Übrigen der deutlichsteUnterschied zwischen Kur und Wellness:Denn während individuelle Wellness-Urlauber für die Steigerung ihres Wohl-befindens komplett selbst aufkommenmüssen, können Kurgäste mit Zuschüssender Krankenkassen unterstützt werden.Das liegt, und soll auch an dieser Stellenicht unerwähnt bleiben, sicherlich andem noch größeren Know-how der Heilbäder in den BereichenMedizin, klassische Natur-heilverfahren und ortsgebundenen Heilmittel.

Reisen macht gesundWellness- und Kuraufenthalte

Krankheiten und psychische Probleme. Erst wenn der turbulente Alltag seinen Tribut

fordert, sehen viele einen Grund, die Geschwindigkeit aus ihrem Leben zu nehmen. In einer

von Dauerstress und akutem Zeitmangel getriebenen Gesellschaft ist das für die meisten eine

harte Nuss. Denn plötzlich alle Sorgen und Anspannungen abzuwerfen, ist kaum möglich.

Kurzum: Profis müssen ran. Entweder in Form einer medizinischen Kur oder von hochwertigen

Wellnessanwendungen. Conny Thane

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Rundum-BehandlungWie aber sehen diese von beiden empfohlenen, ganzheitlichenKonzepte aus? Egal, ob Wellness oder Kur: Die gängigsten Me-thoden haben sich mittlerweile in beiden Sparten etabliert. Dreider wohl bekanntesten wollen wir Ihnen kurz vorstellen.

Ayurveda: Hierbei handelt es sich um eine mehr als 3000 Jahrealte Gesundheitslehre aus Indien. Im Mittelpunkt stehen dieGesundheit von Körper und Geist. Die Grundidee des Ayurvedaberuht auf drei verschiedenen Energietypen, die sich im Idealfallbei allen Menschen im Gleichgewicht befinden sollen. Ist diesnicht der Fall – eventuell durch Stress oder ungesunde Ernäh-rung – kommt es zu Krankheiten.Zur Wiederherstellung des Gleichgewichts kommen dann über-wiegend pflanzliche Arzneien, Ölgüsse, Dampfbäder, Massagenund andere Ausleitverfahren zum Einsatz. Spezielle geistig-mentale Übungen wie zum Beispiel Yoga, Atemübungen und Me-ditation, die eine umfassende Entspannung und eine Aktivierungder Selbstheilungskräfte bewirken sollen, runden das Konzept ab.

Kneippkur: Bei der Kneippkur handelt es sich um ein im 19. Jahr-hundert von Pfarrer Sebastian Kneipp entwickeltes Naturheil-verfahren. Es besteht aus insgesamt fünf Anwendungsbereichen,bestehend aus Hydrotherapie in Form von Wassertreten oderWechselgüssen, gesunder Ernährung, Bewegungstherapie,Kräuterbehandlungen und Ordnungstherapie (einer Mischungaus geregeltem Tagesablauf, gesunder Lebensweise, Vermeidungvon Stress und einem harmonischen Miteinander). Auf dieseWeise sollen Körper und Geist wieder ins Gleichgewicht kommenund Erkrankungen vorgebeugt werden.

Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

Thalasso: Der Begriff ist abgeleitet vom griechischen Wort tha-lassa für Meer und bezeichnet die heilende und wohltuendeWirkung von Produkten aus dem Ozean. Diese wer-den, nach einem ärztlichen Eingangscheck, demKörper von innen und außen zugefügt. Das kannbeispielsweise in Form von Meerwasserbädern,Schlammpackungen oder Algengerichten gesche-hen. Aber auch körperliche Anstrengung, wie Wan-dern am Strand, gehört in dieses Konzept.

Zugegeben, das klingt alles nicht nach einer einstündigen Sit-zung, sondern nach mindestens einer ganzen Woche abseits desAlltags. Eine Investition, die sich aber durchaus lohnen kann.Schließlich geht es ja darum, Kräfte zu sammeln, die Batterienneu aufzuladen und die schönen Dinge im Leben zu genießen.

»Der Mann, der zu beschäftigt ist, sich um seine

Gesundheit zu kümmern, ist wie ein Handwerker,

der keine Zeit hat, seine Werkzeuge zu pflegen.«Spanisches Sprichwort

DDas liegt daran, dass wir zu 60 bis 70Prozent aus dem flüssigen Element be-stehen und durchschnittlich jeden Tag2,6 Liter davon verlieren: 1,4 Liter überBlase, 0,2 Liter über den Darm und im-merhin einen Liter beim Atmen undSchwitzen.Klar, dass das wieder nachgetankt wer-den muss. Allerdings ist nicht jedes Ge-tränk gleichermaßen zum Rehydrierengeeignet. Vor allem auf den Verzehrsüßer Limonaden, Cola- oder Fruchtsaft-getränke sollte verzichtet werden. Dieseschmecken zwar zum Teil recht lecker,

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LebenselixierWasser

Wasser ist, im wahrsten Sinne des Wortes, Lebenselixier. Denn der Mensch kann

zwar ohne Nahrung mehrere Wochen überleben, ohne Wasser jedoch geht ihm

nach nur wenigen Tagen wortwörtlich der Saft aus. Conny Thane

fördern aber aufgrund ihres Zuckerge-halts in nicht ganz unbedeutendemMaße die Entwicklung von Karies undÜbergewicht.Die beste Möglichkeit ist und bleibtdaher Wasser. Eine Tatsache, auf die sichglücklicherweise immer mehr Menschenzurückbesinnen. So stieg der Mineral-wasserverbrauch pro Kopf und Jahr, lautdem Verband Deutscher Mineralbrunnen,in den letzten 37 Jahren erheblich. Näm-lich von 12,5 (1970) auf stolze 130,2 Liter(2007).

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Kein Wunder, dass sich darum auch ei-niges am Angebot geändert hat. DennWasser ist heute nicht mehr »nur« Wasser. Die Palette ist kaum noch zuüberschauen. So haben die Konsumentendie Wahl zwischen profanem Leitungs-wasser, Mineralwasser mit oder ohneKohlensäure (in nitratarm, natri um-, calcium- oder magnesiumangereichert),Quellwasser, Heilwasser, Tafelwasser undlevitiertem Wasser. Nicht zu vergessendie vielen Edelwässerchen á la Bling, beidenen eine Flasche schon mal gut undgerne 35 Euro kosten kann.

AuswahlkriterienDoch worauf kommt es bei einem gutenWasser an? Zum einen sollten möglichstwenig Schwermetalle und Arsen ent-halten sein. Tatsächlich lässt sich derGehalt dieser unerwünschten Kompo -nenten nicht zu 100% vermeiden. Undzum anderen, und das ist mindestens ge-nauso wichtig, sollen dem Körper mitdem Wasser auch Mineralien zugeführtwerden: Natrium, Kalium, Chlorid undMagnesium. Wenn dann noch der Ge-schmack dem persönlichen Gusto ent-spricht, ist alles perfekt.

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Apropos Geschmack: Wer besonders em-pfindliche Geschmacksknospen besitzt,sollte sich die aktuelle Untersuchung vonStiftung Warentest (08/2008) zumThema Mineralwasser in PET-Flaschen zuGemüte führen. Diese attestierte vorallem den Wassersorten der Discounter-ketten ein unverwechselbares Acetal-dehyd-Aroma. Dieses ist zwar nichtgesundheitsschädlich, aber nicht jeder-manns Sache.

Natürliches Mineralwasser wird aus unterirdi-schen Wasservorkommen gewonnen und am Quell -ort abgefüllt. Es ist von ursprünglicher Reinheit,ernährungsphysiologisch wirksam und besitzteinen natürlichen Gehalt an Mineralien.

Natürliches Heilwasser verspricht eine allgemeinheilende, lindernde und vorbeugende Wirkung.

Quellwasser entspricht in Herkunft und Abfüllungden oben genannten Wassersorten. Ansonstengenügen Trinkwasserkriterien.

Tafelwasser kann aus Trink- oder Mineralwasserhergestellt sein. Es dürfen nach Belieben Mineral-salze, Meerwasser oder Kohlensäure zugesetztwerden.

Levitiertes Wasser: Der Kerngedanke ist, dassWasser durch Gewinnung und Verarbeitung seine

ursprüngliche »Lebendigkeit« verloren haben soll.Levitiertes Wasser wird daher in einem Gefäßvon einem Rotor beschleunigt und so in einebestimmte Strömungslinie gebracht, sozusa-gen »wiederbelebt«. Ein positiver Einfluss aufdie menschliche Gesundheit konnte bislangnicht wissenschaftlich belegt werden.

Edelwasser: Sie werden meist an besondersausgefallen Orten gewonnen, etwa unternorwegischen Gletschern, aus 1000 Metertief gelegenen Unterwasserquellen vor Ha-waii oder im vulkanischen Hochland derFiji-Inseln. Die Preise sind entsprechendhoch, z. B. bei der Firma Bling rund 35 Europro Flasche. Noch teurer war bis vor kurzemdas »Rokko No Oishii Mizu« im Berliner HotelAdlon. Das verkaufte einen Liter des japani-schen Mineralwassers für stolze 124 Europro Liter.

Wo liegt eigentlich der Unterschied?

Und auch in Hinblick auf Mineralstoff-mengen schnitten die etwas teurerenKlassiker wie Alwa, Apollinaris, Gerol-steiner und Rosbacher besser ab als dieder günstigeren Mitbewerber. Es lohntsich offenbar also auch beim Wasserein wenig mehr auszugeben. Ob es abergleich so genannte Edelwasser zu utopi-schen Preisen (siehe Kasten) sein müssen,sei jedem selbst überlassen.

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Zitrusfrüchte an den Bäumen, Zypressen wohin man blickt, sanfte Hügel und jede Menge

Wein. Wer nun die Toskana vor sich sieht, hat zwar gewissermaßen Recht, war aber definitiv

nie in der Pfalz. Denn sonst wüsste er, dass die beschriebene Landschaft auch im Westen

Deutschlands zu finden ist. Ganz ohne Touristenfallen und überhebliche Kellner, dafür mit

jeder Menge Gastlichkeit und deftigen Spezialitäten. Conny Thane

Wellness,Wein und WandernRelaxen in Deutschlands Toskana

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Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

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TTrotzdem oder gerade deshalb wird vielerorts mit dem Toskana-Flair gespielt.So auch im monte mare Kaiserslautern,das durch seine mediterrane Architekturund die stimmungsvolle Gestaltung ganzbewusst Erinnerungen an Italien wachwerden lässt. Natürlich ist dies nicht mitein paar Säulen und warmen Farben anden Wänden getan. Detailverspielttummeln sich neben Steinfiguren imMarmorlook viele antik anmutende Fres-ken und fröhlich plätschernde Spring-brunnen. Alles zwischen üppigem Grünund auf mittelmeertypischen Mosaik-fliesen und Natursteinböden.Die dazugehörige Geräuschkulisse vari-iert je nach Themenbereich. So tosen imBade- und Freizeitteil die Wogen desWellenbades, in dem sich die jüngerenGäste beim wilden Plantschen austobenkönnen. Rund um die beiden 100 Meterlangen Wasserrutschen herrscht gerade-zu südländische Betriebsamkeit und inder Kindererlebniswelt trifft man imknietiefen Wasser zwischen allerhandbunten Figuren auf vergnügt brabbelndeKleinkinder.

Weniger geräuschstark sorgt das Sauna-paradies auf seine Art für Urlaubsfeeling.Hier geht es ruhig zu und das italieni-sche Ambiente weicht einer multikultu-rellen Mischung. Schließlich ist alleserlaubt, was entspannt. Und so findensich im Innenbereich neben dem römi-schen Schwitzbad unter anderem einarabisches Serailbad und ein deutschesKneippbecken, während im Außenbe-reich verschiedene Themensaunen inrustikaler Holzbauweise warten.Geradezu exotisch wird es dann im Well-nessbereich. Hier können die Gäste auseiner langen Liste klangvoller Namen,wie beispielsweise der »Mukabhyanga-Gesichtsmassage«, ihre persönliche Wahltreffen oder in einer wohlduftendenSchaumwolke im türkischen Hamam ab-tauchen.

Wellness-Oase in der Pfalz: das monte mare Kaiserslautern

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Wandern im Pfälzer WaldAber auch außerhalb des Bades gibt eseiniges zu erkunden. Schließlich liegt dieStadt Kaiserslautern direkt am PfälzerWald, der mit insgesamt 180.000 Hektareine der größten geschlossenen Waldflä-chen Deutschlands darstellt. Gespickt mitverträumten Burgruinen, renommiertenWeingütern sowie ausgedehnten undgut beschilderten Wanderwegen, ist er injeder Jahreszeit ein abwechslungsreichesFerienziel für Jung und Alt. Wer bei »Jung« ein wenig zögert, dem seiversichert: Auch Kinder langweilen sichabseits der turbulenten Wasserrutschennicht. Im Gegenteil, der Pfälzer Waldentpuppt sich bei genauerem Hinsehenzu einem gigantischen Abenteuerspiel-platz. Im Biosphärenhaus, etwa 70 Kilo-meter südlich von Kaiserslautern, istWissen über die örtliche Flora und Faunakindgerecht verpackt – und das nicht nurin Form von ebenerdigen Erlebniswegen.Schwindelfreie Besucher können sich aufdem Baumwipfelpfad einen Überblickaus der Vogelperspektive verschaffen.Stolze 18 bis 35 Meter geht es dazu indie Höhe. Für die nötige Action zwi-schendurch sorgen bedrohlich wankendeHänge- und Tellerbrücken, bevor es übereine 40 Meter lange Baumrutsche wie-der hinab geht.

Kulinarische KöstlichkeitenWer Abenteuern kulinarische Entdeckungsreisen vorzieht, kommtin gemütlichen Weinkellern und pittoresken Landgasthöfen aufseine Kosten. Inmitten einer Kulisse aus prächtigen Sandstein-fassaden und Fachwerk-Erkern ist in Hinblick auf Wein für jedeGeschmacksknospe etwas dabei. Insgesamt 45 weiße und 22rote Rebsorten werden in der sonnigen Region angebaut, nebenregionalen Spezialitäten wie dem St. Laurent und dem Muska-teller auch internationale Modesorten wie Chardonnay undMerlot.Beim Essen hingegen spart sich der Pfälzer unnötige Schnörkel.Da geht es deftig zu. Bekanntestes Beispiel ist wohl der von Alt-kanzler Kohl protegierte, und von vielen zu unrecht gefürchteteSaumagen. Zu unrecht deshalb, da viele denken, es müsste derMagen gegessen werden. Dabei geht es eigentlich nur um das,was der Koch dort hineinzaubert. Dabei kann es sich durchausauch um eine raffinierte Mischung aus Schweinefilet und fri-schen Kräutern handeln. Also durchaus eine ernstzunehmendeKonkurrenz für die Teigwaren der italienischen Mitbewerber. Undverglichen mit einer Portion Spaghetti Bolognese in Florenzobendrein auch noch günstiger. Versprochen.

Naturdenkmal Pfälzer Wald: Teufelstisch (links) und Baumwipfelpfad

PFALZ. Der Reiseführer.Der Pfalz-Reiseführer ist im Buchhandel, an Bahn-höfen, Tankstellen und in zahlreichen Tourismus-büros erhältlich. Eine Bestell-Möglichkeit überInternet bietet die Seite www.pfalz-reisefuehrer.de

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Wellness-Arrangement »monte mare«2 Übernachtungen im individuell ge-stalteten Doppel- oder Maisonettezimmermit Begrüßungscocktail, Früh stücks-buffet, Drei-Gänge-Menü (1. Abend),Aperitif und Fünf-Gänge-Menü (2.Abend). Der Tageseintritt bei montemare Kaiserslautern ist ebenfalls inbe-griffen (Anfahrt ca. 15 Minuten).

Preise:Doppelzimmer pro Person ab 225 EuroSuite pro Person 315 Euro

Das »Wellness-Arrangement monte mare«kann auch mit drei oder vier Übernach-tungen gebucht werden.

Arrangement »Entspannen und Genießen«1 Übernachtung im Doppel- oder Mai-sonettezimmer mit Frühstücksbuffet,Überraschungsgruß auf dem Zimmer,Aperitif und Fünf-Gang-Überraschungs -menü.

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Info & Buchung:Wartenberger Mühle M. Scharff’s Gastronomie GmbH Schlossberg 16 D 67681 Wartenberg/Pfalz Tel. +49 6302 92340 E-Mail: martin.scharff@t-online.de www.wartenberger-muehle.de

Wartenberger MühleErleben Sie den Pfälzer Wald von seiner besten Seite! Die Wartenburger Mühle, eines derschönsten Landhotels Deutschlands, ist nur 15 Minuten vom monte mare Kaiserslauternentfernt und steht für Hotellerie und Küche auf höchstem Niveau. Das Haus verfügtseit acht Jahren über einen Michelin-Stern. Alle Zimmer sind individuell von Künstlerngestaltet. Erleben Sie die harmonische Mischung aus alter Bausubstanz und modernerArchitektur!

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Die Wartenburger Mühle

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I

Bio-BoomBewusst statt billig

»Irgendwo muss es ja drauf stehen.« Äu-ßerst genau beäugt der junge Mann diegrüne Pappschachtel in seiner Hand. Erdreht sie in alle Richtungen, bevor er sieschließlich öffnet und den Inhalt ge-nauer unter die Lupe nimmt. Er ist nachder Suche nach der Null. Jene Ziffer, dieklar erkennen lässt, ob es sich bei demProdukt in seiner Hand um Eier aus Bio-haltung handelt.

Was vor wenigen Jahren noch eher un-gewöhnlich war, ist ein echtes Gesell-schaftsphänomen. Das beweist alleineder Absatz von entsprechenden Produk-ten. So steigerte die Szenebrause Bio-nade ihre Verkaufszahlen von 500.000(1998) auf über 250 Millionen (2008)Flaschen pro Jahr. Bei der Ökokiste,einem Lieferabo für ökologische Lebens-mittel, waren es immerhin 40 ProzentUmsatzsteigerung innerhalb der letztenfünf Jahre.

Geiz ist geil? Nach Gammelfleisch,

Glykolwein und Giften in Babynahrung

sind viele Verbraucher vorsichtig geworden.

Immer mehr achten auf gute Qualität bei

der Wahl ihrer Nahrungsmittel. Kein Wunder,

dass Bioprodukte hoch im Kurs stehen.

Conny Thane

Natürlich und nachhaltigAber woher kommt der neue Bio-Boom?Laut Rainer Plum, Gründer und Inhaberder Initiative www.new-ethics.com, spielthier eine Vielzahl von Motiven eine Rolle:»Das fängt schon beim Geschmack an.Viele freuen sich, endlich mal wiedereinen Apfel essen zu können, der soschmeckt wie in der Kindheit.« Ein ande-rer Aspekt sind, laut Plum, die seit 2000immer wieder bekannt gewordenen Le-bensmittelskandale und die immer wieder thematisierte Genmanipulationvon Nahrungsmitteln. »Rund 80 Prozentder Deutschen lehnen eine derartige Ma-nipulation vollständig ab. Da ist der Kaufvon Biolebensmitteln aus ökologischemAnbau nur konsequent.«Doch es geht noch weiter. Auch die Fragenach der ethischen Korrektheit des jewei-ligen Produkts und dessen Herstellungwerde, so der Experte, immer wichtiger.Schließlich schmeckt ein Ei von einemHuhn, das nicht in einer Legebatterie vorsich hin vegetiert, einfach besser. Die Gruppe der Verbraucher, die nach-haltig leben und konsumieren will,wächst. Und das nicht nur in Hinblick aufMassentierhaltung und genmanipulier-tes Gemüse. Auch unnötigem Energie-verbrauch und Kinderarbeit wollen siedurch gezieltes Kaufverhalten einen Rie-gel vorschieben. Frei nach Jean-JacquesRousseaus Motto »Sorge für dein Wohl,mit dem geringsten Schaden für dieanderen.« Ein schöner Satz, den es sichzumindest einmal auszuprobieren lohnt.

Ankommen ~ Wohlfühlen ~ Eintauchen

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Bio-Siegel im VergleichDer Verbraucher ist mit etlichen Qualitätssiegeln konfrontiert. Doch Bio ist nichtgleich Bio. Wir haben verglichen!

Das EU-Bio-Siegel markiert einen verlässlichen ökologischenMindeststandard.

Bioland garantiert organisch-biologischen Anbau ohne Kunst-dünger und Pestizide. Biosaatgut ist vorgeschrieben. Tierfutterkommt vom eigenen Hof. Tiertransporte zum Schlachthof dür-fen nicht länger als vier Stunden dauern.

Für Naturland gehören Öko-Kompetenz und soziale Verant-wortung zusammen. Bauern und Verarbeiter arbeiten mithohen ökologischen Standards, die strenger sind als die EU-Öko-Verordnung. Naturland entwickelt neue Bereiche wie dieökologische Aquakultur und engagiert sich in Projekten zuFairen Partnerschaften.

Das Siegel geht weit über die EU-Verordnungen hinaus. Die an-geschlossenen Hersteller verzichten nicht nur auf synthetischenDünger, chemische Pflanzenschutzmittel und künstliche Zu-satzstoffe in der Weiterverarbeitung. Tiere werden nicht nurartgerecht, sondern wesensgerecht gehalten.

GewinnspielGenuss auf höchstem Niveau! Machen Sie mit und gewinnen Sie eine von zwei Kurzreisen in die Wartenberger Mühle im Pfälzer Wald! Das Haus in der Nähe von Kaiserslautern ist eines der schönsten Landhotels Deutschlands und verfügt unter anderem über einen Michelin-Stern.

HAUPTPREIS»Wellness-Arrangement monte mare«für zwei Personen: Drei Tage Wellness-Urlaub (zwei Übernachtungen) in derWartenberger Mühle im Doppelzimmermit Halbpension im Sterne-Restaurant.Das monte mare Kaiserslautern ver-wöhnt Sie mit dem Komplettangebot imFreizeitbad und Saunabereich sowie je-weils einer Massage und Mittagessen. Mehr Informationen unter: www.wartenberger-muehle.de undwww.monte-mare.de

3. - 10. PREISWir verlosen unter allen Einsendungenacht Wellness-Tage für jeweils zwei Per-sonen in einem monte mare Ihrer Wahl.Der Wellness-Tag enthält den Tagesein-tritt für das Sauna- und Wellness-Para-dies, ein Glas Sekt zur Begrüßung, einenFitness-Teller, frisch gepressten Saftsowie eine Ayurveda-Massage (circa 30Minuten).

So nehmen Sie teil:Auf www.monte-mare.de/gewinnspieloder per Postkarte an: monte mare Monte-Mare-Weg 1D 56579 RengsdorfBitte Adresse und Stichwort »Gewinn-spiel monte mare magazin« angeben.

monte mare-Mitarbeiter sowie deren Angehö-rige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Einsendeschluss ist der 28.2.2009.

2. PREISArrangement »Entspannen und Genie-ßen« für zwei: Das Paket beinhaltet eineÜbernachtung mit Frühstück in derWartenburger Mühle, Frühstück, Aperitifund Fünf-Gänge-Menü im hoteleigenenSterne-Restaurant. monte mare Kaisers-lautern verwöhnt Sie tagsüber mit Freizeitbad, Sauna, einer Massage undMittagessen.Mehr Informationen unter: www.wartenberger-muehle.de undwww.monte-mare.de

ImpressumHerausgeber, Projektleitung monte mare Bäder-Betriebsges. mbH

Monte-Mare-Weg 1 · D 56579 Rengsdorf · Tel. +49 2634 96630 magazin@monte-mare.de · www.monte-mare.de

Redaktionsleitung Sabine Wechselberger · lemontree mediaTel. +49 8034 706526 · sabine@lemontree-media.dewww.lemontree-media.de

Art Direction Janet Heeß · mac artworXTel. +49 261 9830450 · jheess@gmx.de · www.mac-artworx.de

Autoren Conny Thane, Sabine Wechselberger

Anzeigen Soundbay Communications Ltd. · Niederlassung LeipzigWittenberger Str. 17 · D 04129 Leipzig · Tel. +49 341 33771-50 carsten.rentzsch@soundbay.co.uk · www.soundbay.co.uk

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