1. Misoshiru 3.50 Traditionelle japanische Suppe aus Misopaste mit Tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln

2. Misosake 4.00 Traditionelle japanische Suppe aus Misopaste mit Lachs, Seetang und Frühlingszwiebeln

3. Tomyam 5.90 Thailändische Suppe mit Garnelen, Gemüse und Koriander

4. Tom Kah Gai 5.90 Thailändische Suppe mit Hähnchenbruststreifen, Gemüse und Koriander

5. Kaisou Salat 5.80 Seetang Salat mit hausgemachten Salat Dressing

6. Sashimi Salada 7.00 Saisonal gemischte Salate mit verschiedenem rohen Fisch, Flugfischkaviar und Wasabi-Dressing

7. Natsu Salada 7.80 Frittierte Hähnchenbrust im leckeren Tempurateigmantel auf einem Salatbett (alternativ auch Garnelen zur Auswahl)

8. Mango Salat 5.90 Garnelen, Mango, und hausgemachten Dressing

9. Edamame 5.00 Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

10. Nem De 5.80 Knusprig Frühlingsrollen mit Garnelen und Gemüse

11. GYOZA 5.80 Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

12. Shiawasena 12.90 Frische Garnelen um zarte Jakobsmuscheln am Spiess gebunden und gebacken

13. Thunfischtatar haru Art -unser Klassiker seit 13 Jahren 16.00 Thunfisch- und Avokadowürfel klein mariniert mit süßer Sojasoße, Sesam, Knoblauch, Chili und Koriander

14. Lachstatar haru Art 16.00 Thunfisch- und Avokadowürfel mariniert mit süßer Sojasoße,Flugfischkaviar , Knoblauch, Chili und Koriander

15. Tataki 11.80 Leicht gegrillter Thunfisch mit Sesam und säuerlicher Sojasauce

16. Nem Cuon Ga 4.20 Glücksrollen mit Hühnerfleisch, Reisnudeln und Kräutern, in Reispapier gewickelt, serviert mit Hoisinsauce und Erdnüsse.

17. Nem Cuon Tom 4.80 Glücksrollen mit Riesengarnelen, Reisnudeln und Kräutern, in Reispapier gewickelt, serviert mit Hoisinsauce und Erdnüsse

18. Nem Cuon Bo 4.80 Glücksrollen mit feinem Rinderfilet und Kräutern, in Reispapier gewickelt, serviert mit Hoisinsauce und Erdnüsse

SUPPEN

SALAT

VORSPEISEN

19. Tori Tempura 9.90 Tempura von Hähnchen

20. Ebi Tempura 14.80 Tempura von Riesengarnelen

21. Mix Tempura 19.90 Tempura von Gemüse, Garnelen, Fisch

22. Pho Bo 11.90 Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit zartes Rinderfleisch let aus Irland , serviert mit Koriander, frischen Sojasprossen und Thai Basilikum

23. Pho Ga 10.90 Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelnsuppe mit leckerer Hähnchenbrust, serviert mit Koriander, frischen Sojasprossen

24. Bun Bo Nam Bo 12.90 Im Wok angebratene Rinderstreifen auf Reisnudeln mit einem knackigen Salatmix, Koriander, Röstzwiebeln und Erdnüssen, serviert mit leicht scharfen Dressing

25. Bun Cha 10.90 Gegrilltes Schweinefleisch in sieben Gewürzen mariniert mit Reisnudeln, frischem Salat und asiatischen Kräutern, dazu hausgemachte Fischsauce

26. Bun Nem 9.90 Vietnamesische knusprig Frühlingsrollen mit Reisnudeln und frischem Salat, dazu hausgemachte Fischsauce

27. Pho Xao 12.90 Gebratene vietnamesische Reisbandnudeln mit verschiedenen frischen Gemüse

28. Tempuraudon 9.80 Udon-Suppe, serviert mit Tempura

29. Udon 5.90 Fischbrühe mit japanischen Weizennudeln, dazu Hähnchenbrust und Gemüse

30. Yakisoba 9.80 Gebratene Eiernudeln mit Hähnchenbrust und verschiedene Gemüse

31. Yakiudon 9.80 Gebratene Weizennudeln mit Hähnchenbrust, Chinakohl, Lauch, Ei und Bonito Flocken

32. Sake Teriyaki 14.00 Lachs mit Teriyakisauce, Kaiserschoten und Pak Choi

33. Ebi Teriyaki 14.00 Garnelen mit Teriyakisauce, Kaiserschoten und Pak Choi

34. Tori Teriyaki 12.90 Hähnchenfleisch mit Teriyakisauce, Kaiserschoten und Pak Choi

35. Gyufilet 18.80 Zartes Rinderfilet aus Irland auf cremiger Wasabisauce, mit gebratenen Kirschtomaten und Zucchini

36. Miso Kamo 15.80 Gebratene Barbarie-Entenbrust mit dunkler Misosoße, buntem Gemüse 

37. Haru Spezial 15.90 Gebackener Lachs zubereitet auf einer süßer Orangen Soße

38. Ketsugo 12.90 Gebratene Hähnchenbrust gekocht mit einer feinen Mango Sauce

39. Haru knusprig Ente 11.80 Knusprige Ente mit verschiedenen Gemüse

40. Haru Thaicurry mit Garlenen 11.80 Leckeres frisches Gemüse und Garnelen in einer cremigen roten Kokos Curry Sauce, verfeinert mit Zitronengras und Thai Basilikum

41. Haru Thaicurry mit knusprig Ente 11.80 Leckeres frisches Gemüse und Entenfleisch in einer cremigen roten Kokos Curry Sauce, verfeinert mit Zitronengras und Thai Basilikum

42. Haru Thaicurry mit Hähnchen Tempura 7.80 Leckeres frisches Gemüse und knusprige Hähnchenbrust in einer cremigen roten Kokos Curry Sauce, verfeinert mit Zitronengras und Thai Basilikum

TEMPURA

HAUPTGERICHTE MIT NUDELN

HAUPTGERICHTE MIT REIS

NIGIRI SUSHI46. Sake 3.20Lachs

47. Maguro 3.80 Thunfisch

48. Ebi 3.20 Garnele

49. Tako 2.80 Oktopus

50. Tai 3.20 Meerbrasse

51. Ika 2.80 Tintenfisch

52. Suzuki 3.20 Seewolf

53. Hokkigai 2.80 Trogmuschel

54. Hamachi 3.50 Gelbschwanzfisch

55. Unagi 3.80 Süsswasser-Aal

56. Saba 2.80 Makrele

57. Hotate 3.80 Jakobsmuschel

58. Inari 2.30 Frittierter Tofu

59. Avokado 2.20 Avocado

60. Hirame 3.20 Steinbutt

61. Maguro aburi 4.50 Tuna auf Avocado, flambiert mit Chilifäden

62. Sake aburi 4.00 Lachs auf grünem Spargel, flambiert mit Chilifäden

63. Tobikko 3.20 Flugfischkaviar

64. Ikura 4.00 Lachskaviar

65. Spicy Thunfisch 3.80 Thunfischtartar

66. Spicy Sake 3.20 Lachstartar

HOSO MAKI

URA MAKI

68. Kappa 4.00 Gurke und Sesam

72. Kanpyo 4.00 Japanischer Kürbis

69. Avokado 4.00 Avocado

73. Tamago 4.00 Omelett

76. Ebi 5.00 Garnele

70. Oshinko 4.00 Eingelegter Rettich

74. Maguro 5.80 Thunfisch

77. Ikura Maki 5.80 Lachskaviar

71. Asupara 4.00 Grüner Spargel

75. Sake 5.00 Lachs

78. Alasuka 5.80 Lachs, Gurke, Sesam

79. Pirikara 6.80 Thunfisch pikant

80. California 7.00 Garnele, Gurke, Avocado, Flugfischkaviar

81. Tamago 5.80 Omelett, Gurke, Sesam

82. Unakyu 7.60 Aal, Gurke, Sesam

83. Tempura 7.20 Frittierte Garnele, Sesam

84. Moritz Maki 7.00 Garnele, Rucola, Frischkäse

85. Sake spyci 7.00 Marinierter Lachs, Tobikko, Sesam, Shisoblätter

86. Sake Mango 5.80 Lachs, Mango

90. Sayuri 6.00 Spargel, Frischkäse, Rucola, schwarzer Sesam

91. Ahiru 8.80 Ente im Tempurateig, Sesam, Schnittlauch, Chilisauce

92. Chikin 8.80 Gebackenes Hühnchen, Mangostreifen, Gurke, Sesam

87. Snow Crab Maki 8.00 Echtes Krebsfleisch mit Philadelphia frisch Käse, Rucola und Avocado

88. Sake Kawa 5.80 Gebratene Lachshaut, Gurke, Sesam

89. Green Philad. Maki 6.00 Grüner Spargel, Philadelphia, Gurke

93. Tri-Color Maki 13.80 Lachs, Tobiko,Spargel, Avokado,Spezialsoße

94. Hitomi 9.80 Rolle mit frittierten Taschenkrebs mit Avocado, Gurke und Kaviar vom Fliegenden Fisch

95. Aki 14.80 Tunatartar, Avocado, Spargel, flambierter Tuna,-Tobikko

96. Haru 13.80 Rolle mit cremiger Philadelphia Käse und leckeren Lachs umwickelt

97. Fuyu 11.80 Panierte Riesengarnelen, Salat, Avocado, Shiso

98. Tarutani Maki 7.80 Rolle mit Thunfisch, Avocado, Flugfischkaviar und Koriander

101. Natsu 5.80 Gebackene Rolle mit Mango, Avocado und Frischkäse

102. Furu 6.80 Naomi Rolle mit Krebsfleisch, Avocado und Philadelphia-Käse in Tempurateig frittiert

103. Crab 6.80 Soft-Shell Crab, Philadelphia, Avocado

99. Sakura 13.80 Lachstartar, Gurken,Sauce, flambierter Lachs

100. Spider Roll 15.00 Soft-Shell Crab,Daikon Kresse, Mayo,Tobiko, Avoka

CRUNCHY FUTOMAKI

SUSHI MIX

SASHIMI

Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Koch.

Nakada Mix5 Nigiri,1 Ura Maki

104. 16.00

Kuni Mix7 Nigiri,1 Ura Maki

105. 20.00

Haru Mix9 Nigiri, 1 Ura Maki,1 Hoso Maki106. 26.00

Haru Mix Deluxe7 x 2 Nigiri,2 Ura Maki,1 Hoso Maki107. 42.00

Yuki Mix4 Nigiri,1 Ura Maki,kleines Sashimi108. 28.00

Sashimi MoriawaseTradit. Mischung,Fisch und Meeresfrüchten (normal)

109. 28.00

Sashimi MoriawaseTradit. Mischung,Fisch und Meeresfrüchten (klein)

110. 18.00

Sashimi SakeLachs (normal)

111. 22.00

Sashimi SakeLachs (klein)

112. 12.00

Sashimi MaguroThunfisch (normal)

113. 28.00

Sashimi MaguroThunfisch(klein)

114. 14.00

DESSERT

HARU BOAT

118. Matcha 5.50Grüntee-Eis mit frischem Obst

119. Goma 5.50Sesam-Eis mit frischem Obst

120. Vanilleeis 3.50Mit frischem Obst

121. Taro 6.50Verschiedene sorten Eis mit Taropudding und frischem Obst

122. Mochi 4.50Japanisches Reiskucheneis mit Sahne

123. Fruit Tepura 5.50Gebackene Banane mit Honig,frischem Obst, Vanilleeis

115. Haru boat 1 25.00 2 Nigiri, 2 Ura Maki, 2 Hoso Maki, Tempura

116. Haru boat 2 39.00Sashimi, 1 Crunchy Futomaki, 6 Nigiri, 1 Ura Maki, 1 Hoso Maki

117. Haru boat 3 65.00 Shiawasena, 2 Ura Maki, 10 Nigiri, Sashimi, 2 Hoso Maki

GETRÄNKEAPERITIFSparkling Umeshu (haru – Hausaperitif) 0,1 lt. 5.00 €Prosecco mit Pflaumenwein

Hugo 0,2 lt. 5.90 €Prosecco, Minze, Holunderblütensirup, Eis (auch als Hugo alkoholfrei 0,2 lt. - 3.-)

Sprizz 0,2 lt. 5.90 €Prosecco, Aperol, Soda, Eis

Gin Tonic 7.00 €Gin nach Wahl mit Tonic

- Saffron Gin ist eine Abfüllung der Destillerie Gabriel Boudier in Dijon die im Wesentlichen den britischen Verfahren folgt. Als Besonderheit lässt sich sagen, dass sie zitrusbetont ist und durch die Zugabe von Safran um ein zusätzliches Aroma erweitert. Daher rührt auch die hellgoldene Farbe.

- G'Vine Gin ist der derzeit einzige auf Weingeist, einem durch Destillation von Wein gewonnenen Branntwein, basierende Gin. Eine spezielle Aromakomponente besteht aus einem Mazerat der

Blüten der edlen Weinrebe. Durch seinen weinigen Geschmack unterscheidet er sich deutlich von anderen Gin-Sorten.

- Tanqueray Gin ein sehr trockener und abgerundeter Gin, einer 1830 gegründeten traditionell geführten Destillerie, die den Namen des Gründers Charles Tanqueray trägt.

- Bombay Sapphhire Gin ist ein Gin mit nicht allzu wacholderbetontem Aroma und trockenem-alkoholischem Geschmack.

Campari 4.00 €Campari Soda 6.00 €Campari Orange 6.00 €Martini, rosso, bianco, oder d’oro 4.00 €Ricard mit Eiswasser 4.00 €

BIEREKitzmann Pils 0,33 lt. 2.80 €Clausthaler alkoholfrei 0,33 lt. 2.80 €Kitzmann Helles Hefeweizen 0,50 lt. 3.90 €Kitzmann leichtes Hefeweizen 0,50 lt. 3.90 €Kitzmann alkoholfreies Hefeweizen 0,50 lt. 3.90 €Kitzmann Radler 0,50 lt. 3.90 €Kirin 0,33 lt. 4.00 €Sapporro 0,33 lt. 4.00 €

COCKTAILSMojito 7.50 €Havana Club, Limetten, Minze, brauer Zucker

Caipirinha 7.50 €Cachaca, Limetten, Zucker

HOMEMADE SPECIALSKokos passion 6.50 €frische Passionsfrucht, Limetten, Kokossaft, Maracujasirup,Minze

Fresch day 6.50 €frische Erdbeeren und Heidelbeeren, Limettensaft, Soda, Minze

Lemongras Soda 5.50 €frische Zitronengras, Limetten, Zucker, Minze, Soda

Green Ice Tea 5.50 €grüner Tee, Eis,Honig

Mango-Lassi 4.90 €mango, Milch, Joghurt,Honig

Kokos-Lassi 4.90 €Kokosmilch, Joghurt, Wasser, Zucker

Avocado-Lassi 4.90 €frische Avocado, Milch, Joghurt, Zucker

MINERALWASSER, SÄFTE, LIMONADENSole - natürliches Mineralwasser aus der Lombardei 0,25 lt. 2.30 € 0,50 lt. 3.50 € 0,75 lt. 5.60 €Apfelsaft 0,2 lt. 3.00 €Orangensaft 0,2 lt. 3.00 €Johannisbeernektar 0,2 lt. 3.00 €Maracujanektar 0,2 lt. 3.00 €Mangosaft 0,2 lt. 3.00 €Lycheesaft 0,2 lt. 3.00 €Kokossaft 0,2 lt. 3.00 €Guavasaft 0,2 lt. 3.00 €

Saftschorle 0,2 lt. 2.50 €Saftschorle 0,5 lt. 3.90 €

Arizona Ice Tea 0,43 lt. 5.00 €100% natürliche Zutaten, ausschließlich mit Honig gesüßt

-Honey/Honig-Ginseng-Blueberry/Blaubeere-Peach/Pfirsich-Pommegranate/Granatapfel

Bionade 0,33 lt. 3.30 €- Ingwer-Orange- Holunder

Coca Cola 1/2 0,33 lt. 3.00 €Coca Cola light 1/2 0,33 lt. 3.00 €Spezi Original 1/2 0,33 lt. 3.00 €Sprite 4 0,33 lt. 3.00 € Schweppes Tonic Water 3 0,20 lt. 3.00 €Zusatzstoffe Getränke: 1 Farbstoff, 2 Koffein, 3 Chininhaltig, 4 enthält eine Phenylataninequelle mit Süssungsmitteln, 5 Antioxidationsmittel

JAPANISCHE SOFTDRINKSCalpico 6.50 €In Japan sehr beliebtes Erfrischungsgetränk auf Joghurtbasis mit Traubenzucker

Calpico Pur 0,50 lt. 5.00 €Calpico Mango 0,50 lt. 5.00 €Calpico Erdbeer 0,50 lt. 5.00 €Olong Eistee (herb, ohne Zucker) 0,50 lt. 5.00 €

TEE & KAFFEEGrüner Tee (Sencha) Kännchen 3.50 €Jasmin Tee Kännchen 3.50 €Ingwertee frisch Kännchen 3.50 €Pfefferminztee frisch Kännchen 3.50 €Espresso 1.70 €Espresso macchiato 1.70 €Espresso doppelt 3.00 €Cappuccino 2.40 €Latte macchiato 2.70 €Tasse Kaffee 2.20 €Milchkaffee 2.70 €

SAKE - JAPANISCHER REISWEINOzeki - Sake warm 0,15 lt. 6.00 €Ozeki - Sake kalt 0,10 lt. 4.80 €Hakkaisan kalt 0,10 lt. 7.90 € 0,72 lt. 55.00 €Fukuju "Kobe Classic" 0,3 lt. 21.50 € 0,72 lt. 46.00 €Der gekonnt gebraute Premium-Sake aus dem traditionellen Sake-Dorf "Nada" in Kobe.Das mineralhaltige Quellwasser gibt dem vollmundigen und komplexen Sake ein klares Profil.Aromen von Röstmandeln, Manzania, rotem Apfel und gekochter Birne.Am Gaumen mild aber vielschichtig und komplex mit würzigen Noten (Melonen, Rostkastanien, Gewürzkuchen)Klasse: Premium-Sake (Junmai Ginjo), Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Reissorte: Yamada Nzarttrocken, Poliergrad: 60%, Alkoholgehalt:15% Vol. - Kobe-Shu-Shin-Kan Breweries Ltd, Hyogo, Japan

Fukuju "Awasaki Sparkling" 0,3 lt. 21.50 €Ein beschwingtes Zusammenspiel von süß-saurem Geschmack und feinen Perlen aus Flaschengärung machen Laune.Der niedrige Alkoholgehalt und die milde Säure sind leicht bekömmlich. Eine einfallsreiche Alternative zum Champagner.Milchig, leicht moussierend. Aromen von Litchi, Rosen, Rosenblättern, Pfirsichblüten und Getreide.Am Gaumen ein leichter Süß-Sauer-Geschmack mit verspielter Säure.Klasse: Premium-Sake (Junmai) / Sparkling-Sake Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Reissorte: Reis aus der Region Hyogolieblich, Poliergrad: 65%, Alkoholgehalt: 6,5% Vol. - Kobe-Shu-Shin-Kan Breweries Ltd, Hyogo, Japan

Sakura Masamune "Tradition" 0,72 lt. 44.00 €Die Brauerei ist Hoflieferant für die japanische Kaiserfamilie. Dieser Sake zeigt eine Duft von reifen Aprikosen.Der Abgang ist trocken und klar. Feiner Junmai Sake als vielseitiger SpeisebegleiterFeines Aroma von reifen Aprikosen. Auf der Zunge mild und rund, mit trockenem Abgang.Klasse: Premium-Sake (Junmai), Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Reissorte: Yamada Nishikizarttrocken, Poliergrad: 70%, Alkoholgehalt: 15% Vol. - Sakura Masamune, Kobe, Japan

Sakura Masamune "Daiginjo Cup" 0,18 lt. 16.00 €Super-Premium-Qulität für das Kirschblütenfest. Feiner Duft und gut ausbalancierter Geschmack.Elegant aber gleichzeitig sanft und zugänglich. Feiner Duft. Geschmack zart und gut ausbanciert. Trockener Abgang.Klasse: Premium-Sake (Daiginjo), Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Braualkohol Reissorte: Yamada Nishikitrocken, Poliergrad: 50%, Alkoholgehalt: 15% Vol. - Sakura Masamune, Kobe, Japan

Nanbu Bijin "Ume Rosé" 0,3 lt. 26.00 € 0,72 lt. 57.00 €Durch ein patentiertes Verfahren wird die japanische Pflaume (Ume) elegant und ohne Zuckerzusatz in Junmai Sake eingebunden.Wunderschöne Roséfarbe. Fruchtige Aromatik von Steinfrüchten (Pflaume, Schwarzkirsche).Feine Säure und Fruchtigkeit im Geschmack - nicht süß. Eleganz von Junmai Sake.Zutaten: Reis, Koji-Reis, Pflaumen, Wasser - zarttrocken, Alkoholgehalt: 11% Vol. - Nanbu Bijin Brewery, Iwate, Japan

Rihaku "Dreamy Clouds" 0,3 lt. 19.50 € 0,72 lt. 44.00 €Außergewöhnliches Aussehen (weißer Reisschnee am Flaschenboden). Romantisch und poetisch.Überraschungseffekt. Trüber Sake war die Urform des Sakes, bevor die feine Filtrierung am Ende des Brauprozess ermöglicht wurde.Aus dem leichten Nebel hebt sich ein fruchtig nussiges Aroma und eine milde Säure.Es lassen sich auch Aromen von Kapstachelbeeren, Sternfrucht und Salzmandel finden. Gehaltsvoller Körper.Vor dem Öffnen leicht schütteln.Klasse: Premium-Sake (Junmai), Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Reissorte: Gohyakumangoku zarttrocken,Poliergrad: 58%, Alkoholgehalt: 15% Vol. - Rihaku Sake Brewery Co.,Ltd., Shimane, Japan

Urakasumi "Zen" 0,72 lt. 57.00 €Dieser Sake wurde von der Zen-Kultur inspiriert. Nicht eindringliche aber eindrucksvolle Aromenund ein fein-fruchtiger Geschmack repräsentieren den Idealtypus eines Junmai Ginjo aus dem nördlichen Japan.Dezente Aromen von Melonen und Akazienblüten. Vielschichtige Süße und Fruchtigkeitam Gaumen hinterlassen einen feinen Nachklang.Klasse: Premium-Sake (Junmai Ginjo), Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Reissorte: Toyo Nishiki, Yamada Nishikizarttrocken, Poliergrad: 50%, Alkoholgehalt:15% Vol. - Urakasumi Saura Co., Ltd., Miyagi, Japan, Toyo Nishiki, Yamada Nishiki

Urakasumi "Junmai" 0,3 lt. 19.50 € 0,72 lt. 44.00 €Dieser Sake gewinnt durch seine Sanftheit immer mehr Liebhaber. Passt hervorragend zu einer Vielzahl an Speisen.Aromen von Frühlingsblüten. Am Gaumen fülliger und leicht süßlicher Geschmack vom Reis. Nussiges Aroma,leichte Bitternoten und Säure verleihen dem Sake eine sanfte Struktur.Klasse: Premium-Sake (Junmai), Zutaten: Reis, Koji-Reis, Wasser, Reissorte: Manamusumezarttrocken, Poliergrad: 65%, Alkoholgehalt: 15% Vol. - Urakasumi Saura Co., Ltd., Miyagi, Japan

SCHAUMWEINItalien 0,1 lt. 2.90 €Prosecco frizzante Maschioleicht perlender Prosecco mit heller strohgelber Farbe, 0,75 lt. 19.-zartem feinfruchtigen Duft und trockenem Geschmack

FrankreichChampagner Pommery Brut Apanage 0,75 lt. 55.00 €Das Zusammenspiel von 12 ausgewählten Lagen bewirkt eine sensible Ausprägungder „Grands Crus“ bevorzugter Lagen.Verwendet werden die drei typischen Champagnerreben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.Der Chardonnay-Anteil dominiert mit 45 %. Zur Erreichung der vollen Reifebenötigt dieser Wein eine Reifezeit von 3 – 4 Jahren.Ein frischer, lebendiger und eleganter Champagner mit zarten Rosen- und Zitrusaromen.Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht diesem Wein Finesse und Harmonie.

WEISSWEINE -offener Ausschank-Italien 0,2 lt. 0,5 lt.CHARDONNAY DEL VENETO – VILLA CORNARO 4.90 € 11.00 €Frischer, milder Chardonnay aus Venetien

Deutschland-RheingauRIESLING - SONNENHOF SCHLOSS VOLLRADS 5.80 € 13.10 €Dieser fruchtig elegante Riesling besticht durch zarte Aromen von Aprikose und weißen Pfirsichen,seiner perfekt eingebundenen Säure und der kaum wahrnehmbaren Süße

Deutschland-FrankenSILVANER - GEBRÜDER GEIGER JUN. - Thüngersheimer Ravensburg 4.90 € 11.00 €Dieser Wein ist wunderbar trocken und besticht durch seine feinen Fruchtreflexe von grünem Apfel undexotischen Früchten. Ein zarter Schmelz bildet den Hintergrund. Ein Klassiker aus Franken.

ÖsterrreichSAUVIGNON BLANC - GÜNTER TRIEBAUMER, RUST, BURGENLAND 7.90 € 17.80 €Strohgelb, strahlend. Holunderblüte und Limonen, Grapefruit,anregender Tropic-Hintergrund. Trocken mit delikater Fruchtsäure undbemerkenswertem Schmelz, Stachelbeere,rote Ribisel, lang anhaltend und animierend

WEINSCHORLE 3.20 €

ROTWEINE -offener Ausschank-Wechselnde Weine - bitte fragen Sie uns 5.80 € 13.10 €

FLASCHENWEINE - WEISSTOURAINE SAUVIGNON AOC, Domaine des Corbilliers, Loire 0,75lt. 24.-So was wie der Ur-Sauvignon Blanc. Von hier kommt er, von der Loire. Herrlich frischer, sanfter Weinmit animierendem Duft nach Heu und frischem Gras, weich und mild in der Säure, trocken, geschmeidigund lecker, paßt zu fast allem und macht richtig Spaß. Perfekt zu Sushi, Sashimi, Salaten und Gemüse.

RIESLING »Vom Schiefer« trocken QbA, Weingut Ansgar Clüsserath, Mosel 0,75lt. 26.-Mosel-Riesling? Kann man das trinken? Man kann, und wie! Sie werden staunen. Samtig, mit prickelnd frischer Säure,sanft und weich den ganzen Mund auskleidend. Wohlgefühl, der pure Saft, trocken und schmeichelnd unddabei mundwässernd frisch. Junge Winzerin, neue Mosel-Generation, super Wein.

SAUVIGNON BLANC "Klassik" Weingut Neumeister, Steiermark, Österreich 0,75lt. 27.-Ein trockener, duftiger Sauvignon Blanc aus der Südoststeiermark, der weich und dicht wirkt auf der Zunge undseine wohltuend cremige Fülle in kräuterwürzig frischem Mundgefühl von druckvoller Intensität entfaltet. Richtig guter Sauvignon,nicht arrogant, keine Katzenpipi, keine Brennessel, nicht der typisch laute Krach der Turbo-Steiermark, sondern profunde Tiefgründigkeit,nachhaltige Substanz und feine raffinierte Fülle im Mundgefühl, ohne Schwere oder Übertreibung. Richtig stoffig im noblen Bukett.

GRÜNER VELTLINER "Liebedich" Weingut Veyder-Malberg, Wachau, Österreich 0,75lt. 31.-»Liebedich«. Nein, keine neue Lage an der Wachau, sondern Phantasiebezeichnung für einen spannendenGrünen Veltliner, die einer Liebeserklärung gleichkommt. Tatsächlich ist dieser Wein eine Cuvée von Partien ausTerrassen-Weingärten mit zum Teil sehr alten Reben.

"SOPHIE" (Chardonnay/Sauvignon) Weingut MANINCOR, Kaltern, Südtirol 0,75lt. 24.-‚Sophie’. Die Gräfin Sophie gewidmete Cuvée besteht wesentlich aus Chardonnay, der Königin der Rebsorten.Doch das merkwürdige Kürzel V. S. deutet an, daß es nicht nur Chardonnay ist, der dem Wein Charakter verleiht.Tatsächlich sorgen 7% Viognier und 5% Sauvignon Blanc für den exotisch duftenden Hauch des Besonderen. EinTeil des Chardonnays und der Sauvignon kommen aus der Lage Lieben Aich über Terlan, der andere Teil des Chardonnayssowie der Viognier stehen hoch über Kaltern in der legendären Lage Mazzon, dem steilsten Weinberg Manincorsmit kalkreichem, lehmigem Lössboden.

POUILLY-FUISSE "La Croix" V.V. Domaine Robert-Denogent, Macon 0,75lt. 38.-Finesse pur. Ein aufregend anregender Chardonnay von 65 Jahre alten Reben. Schieferböden verleihen ihmsanfte Mineralität, machen ihn spannend lebendig und rassig, lassen ihn über die Zunge tänzeln und zugleich dicht verwobenerscheinen. Feine Säure fügt die divergierenden Elemente in diesem Chardonnay der Oberklasse mit spitzer Nadel zusammen.

CHABLIS "Terroirs de Courgis "Patrick Piuze, Chablis, Burgund 0,75lt. 29.-Chablis. Chardonnay von unverwechselbarer Herkunft. Purer Kalkstein. Patrick Piuze bemerkenswert präzise strukturierter Chablis »Terroirde Courgis« präsentiert kalkig stahlige Mineralität, wie sie Chablis einzigartig macht unter den Weißweinen der Welt. Kein andererChardonnay schmeckt so wie Chablis.

SILVANER GG „Maustal" Weingut Zehnthof-Luckert , Franken 0,75lt. 41.-Luckerts Silvaner Großes Gewächs stammt aus der besten Parzelle des sogenannten »alten Maustal«. Die Böden bestehen aus Muschelkalk,die Reben sind 54 Jahre alt, die Ausnahme in Franken. Natürliche Ertragsbegrenzung durch Cordon-Schnitt, biologische Bewirtschaftung,sorgfältige, fast tägliche Arbeit im Weinberg, die den Unterschied offenkundig macht und das selbst auf den schnellen Blick.

"POEIRA" Branco (Douro weiß) Jorge Moreira "Poeira", Douro, Portugal 0,75lt. 37.-Der junge Jorge Moreira keltert hoch über dem Dourotal aus der aus Galizien bekannten Rebsorte Albariño einen faszinierendeigenständigen Weißwein, wie Sie ihn so garantiert noch nie getrunken haben. Fast neutral wirkt er zunächst im Duft, dann aber dreht erauf, wird frisch wie Gischt in der Brandung, kräuterwürzig appetitlich, fast salzig am Zungenrand und erstaunlich animierend im Charakter.Dagegen kackt jeder Urlaubs-Italiener müde ab.

FLASCHENWEINE - ROTPINOT NOIR Laibach & Seeger Laibach Vineyard, Stellenbosch, Südafrika 0,75lt. 28.-Relativ dunkel in der Farbe, durchziehen den warmen Duft kühle Adern beeriger Frische. Unverkennbar Pinot Noir, aber ganz anders als beiuns in Deutschland. Weniger süß und »fruchtig« im Duft, trocken und erdig, an dunkle Beeren, frisch aufgebrochene Erde und brauneGewürze wie Zimt und Nelken erinnernd. Mehr Würze als Frucht und hochwertig im Charakter, dem feinstes französisches Faßholz Fassungund Rahmen so perfekt integriert verleiht, daß man es kaum als solches wahrnimmt.

ROSSO DI MONTALCINO "Sorgente"Podere Salicutti, Francesco Leanza 0,75lt. 35.-Francesco Leanzas »Rosso di Montalcino« der Lage »Sorgente« ist im Jahrgang 2010 ein veritabler Rosso aus Montalcino. Francesco weißum die Authentizität seiner kalkig spröden Galestro-Böden, die dem reinen Sangiovese Grosso den so eigenartig unnahbar noblenCharakter verleihen, der eher an Burgund erinnert denn an Bordeaux, dabei aber auch seine ländlich rustikale Herkunft nicht verhehlt. Hierahnt und schmeckt man Herkunft.

Château Têrtre de la Mouleyre Saint Emilion, Eric Jeanneteau (Bio) 0,75lt. 44.-Mit nur 1,5 ha Rebfläche das kleinste Weingut St. Emilions. Biologisch bewirtschaftet. 82 % Merlot und 18 % Cabernet Franc. Der Jahrgang2011 fällt hier weit besser als sein Ruf. Die klassische Struktur guten Bordeaux: Kühl und fein, weniger schwer als elegant, trotzdem dicht undsubstantiell. Ein Jahrgang, der Freude macht, und das schon heute, wie dieser köstlich kleine St. Emilion beweist. Atlantisch inspirierte Frischein einem Mundgefühl ungewohnter Präzision in Rebsortencharakter und Tannenqualität. Großer St. Emilion.

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