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Hôtel le Pigonnet . 5 avenue du Pigonnet 13090 Aix-en-Provence . T +33(0)4 42 59 02 90 . [email protected] MENU SAINT VALENTIN Disponible le 14 février au soir 120€ Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru • Coquille Saint-Jacques, crémeux de persil tubéreux • Anguille fumée, espuma de pomme de terre au caviar de Sibérie • Turbot laqué, tendres légumes et son émulsion de verveine • Noix de veau du Limousin, ravioles de topinambour truffé • Fraicheur pétillante • «Elle & Lui» Douceur chocolat passion et parfait grenade hibiscus Soirée musical « Les amants de Varsovie»
