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Marokkanisches Gericht

Date post:	07-Jul-2015
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Briouats mit Lammfüllung / Huhn-Feigen-Tajine / Orangensalat

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Vorspeise Hier der Ausschnitt von Seite 18 zum Zubereiten des Teiges und Falten der Taschen:

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Page 1: Marokkanisches Gericht

Vorspeise

Hier der Ausschnitt von Seite 18 zum Zubereiten des Teiges und Falten der Taschen:

Page 2: Marokkanisches Gericht

Hauptspeise

Als Alternative zur Salzzitrone einfach eine „normale Zitrone verwenden; Smen kann auch durch Butterschmalz oder durch ein, zwei Löffel mehr Olivenöl ersetzt werden.

Page 3: Marokkanisches Gericht

Nachspeise

Orangen- oder Rosenblütenwasser ist nicht unbedingt notwendig; die Mischung Orangen-Zitronensaft einfach mit einem Löffel Honig anrühren.

______Quelle: Jörg Zipprick, Ben Marrakchi: Marokko – Kochen und verwöhnen mit Originalrezepten. Gräfe und Unzer Verlag, München 2005, 4. Auflage 2008. ISBN 3-7742-8855-0. www.gu-online.de

http://www.gu-online.de/gu-online/suche/detail.php?isbn=377428855&word=marokko&start=0&handle=199745336&hits=7

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