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Living Walls Systeme zur

Gemüseproduktion

DGG-Jahrestagung 01.03.2018, Geisenheim

Folie 2

Gliederung

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

1. Problemstellung und Zielsetzung

2. Versuchsbedingungen

3. Systeme im Versuch

4. Nutzungsvielfalt

5. Kultur- und Pflegearbeiten

6. Erträge und Optimierung

7. Ausblick

Folie 3

1. Problemstellung

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

• Teure Anschaffungskosten der Systeme

• Je nach technischer Ausstattung und Größe ab 200 bis … 500 €/m²

• Teure und schwierige Unterhaltung

• Wartung der Systeme

• Steuerungsbedarf

• Pflanzenkontrolle

Aber: Bedarf an urbanen Anbauflächen

Folie 4

Wandgebundene Fassadenbegrünung

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Quelle: FLL-Fassadenbegrünungsrichtlinie, 2018

Folie 5

2. Versuchsbedingungen

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Versuchsbeginn: Erste Pflanzung am 31.05.2017

Systeme: 4 verschiedene, mind. 6 m² (mit 4 Wdh á 1,5m² ), eigene Kreisläufe

Kulturen: Romana-Salat grün, Romana-Salat rot, Buschbohnen, Erdbeeren

Bewässerung: 30-60 min täglich durch Pumpe

Düngung: Ferty 2 aufgelöst, über Bewässerung,

àEC je nach System bei 1,0 bis 2,0 mS/cm

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Versuchsgrundlage

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Standort Veitshöchheim

Folie 7

Kreislauf-Nutzung

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Begrünungssystem

Nährlösung

Pumpe

30-60 min

Folie 8

3. Systeme im Versuch

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Vlies

Gabionen + Substrat NFT+ Substrat

Steinwolle+ Substrat

Folie 9

4. Nutzungsvielfalt

§ Mehrjährige Kulturen: Erdbeeren, Kräuter

à Volle Systemvielfalt

§ Einjährige Kulturen: Salate, Balkontomate, …

à Systeme: Balkonkästen / Rinnen

à Entnahme der Pflanzenreste

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Folie 10

Anbauempfehlung - Gemüsewände

Privat,

Wohneigentum

Verkauf,

Gewerbe

Küchen,

Hotels Schulen

Kräuter x x x x Salate x x x x

Erdbeeren x x x x Tomaten x Zwiebeln x

Exotisches x x x Regionales x x

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Folie 11

5. Kultur- und Pflegearbeiten

§ Pflanzung / Aussaat

§ Unkrautpflege

§ Pflanzenkontrolle

§ Ernte

àLeiter oder Gerüst (über 2,5 m)

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Folie 12

6. Ertragspotenziale

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Mit

tle

rer

Ert

rag

in

g /

m²

Anbausystem

Erntemenge 2017

Grüner Romana Roter Romana

Buschbohnen

01020304050607080

Pfl

an

zs

telle

n / m

² Pflanzstellen bei Living

Walls Verwendete Pflanzstellen

Potenzielle Pflanzstellen

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Bewässerung

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Frischwasserverbrauch Summe

0

2

4

6

8

Wa

ss

erv

erb

rau

ch

in

L

Variante

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Optimierung der Kulturführung

§ richtige Pumpenwahl (Wasserdruck)

§ 2-3 mal täglich bewässern

§ Tropfschläuche

§ Messung, Steuerung, Regelung

§ Düngereinspeisung

Erträge sichern!

Living Walls Systeme zur Gemüseproduktion - Florian Demling

Folie 15

7. Ausblick

Entwicklungspotenziale ■ Neue Kulturen

■ Optimierung der Kulturführung

■ Ökonomische Bilanzierung

■ Gezielte Nutzung von Systemen und Kulturen

■ Weitere Demonstrationsbeispiele

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