Date post: | 12-Apr-2017 |
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Personalien
Name, Vorname
Adresse
PLZ und Ort Telefon
E-Mail-Adresse Geburtsdatum
Heimatort Zivilstand Eltern
Werdegang
Febr. 2016 – April 2016
Dez. 2014 – Jan. 2016
Sept. 2014 - Dez. 2014
LL AA UU FF
Sorrel, Felix
Wehtalerstrasse 80
8157 Dielsdorf
076 705 06 07
05. Juli 1982
Sumiswald
verlobt
Therese Sorrel / Moser André Oliver Sorrel
Auslandaufenthalt Australien
Konzeptentwickler / GeschäftsführerFredy Wiesner Gastronomie - Entwicklung des F & B Konzepts für das Restaurant
Butcher - Entwicklung des Foodkonzepts für das Restaurant
Papa Ceviche - Geschäftsführer beim Restaurant Butcher- Operative Leitung des Betriebes - Erstellen des Jahresbudget - Rekrutierung und Training neuer Mitarbeiter- Inventur - Monatsabschluss
Temporär Angestellter für verschieden EventsStafffinder.ch - Leiten von Service – und Küchenteams- Mitarbeit bei verschiedenen Events- Teilzeitangestellter als Koch / Serviceangestellter /
Security
Konzeptentwickler / Geschäftsführer
B Konzepts für das Restaurant
Entwicklung des Foodkonzepts für das Restaurant
Geschäftsführer beim Restaurant Butcher
Rekrutierung und Training neuer Mitarbeiter
Temporär Angestellter für verschieden Events
und Küchenteams Mitarbeit bei verschiedenen Events
/ Serviceangestellter /
Jan. 2014 - August. 2014
Nov. 2013 - Jan. 2014
Juni 2012 – Sept. 2013
Nov. 2011 - April 2012
Aug. 2010 – Okt. 2011
Feb. 2010 - April 2010 Jan. 2010 - Feb. 2010 März 2007 - Dez. 2009
Director of Food and Beverage Renaissance Zürich Hotel - Rekrutierung neuer Mitarbeiter - Einsatzplanung für gesamte F & B Abteilung- Führen aller F & B Outlets - Manager on Duty - Konzeptentwicklungen - Unterstützung des GM - Planung und Verantwortung für F & B Bereich bei
der Hotelschliessung
Chef de Service Swiss Christmas, Oerlikon - Führen des Restaurant Chässtübli mit 180
Sitzplätzen - Koordination der Servicemitarbeiter- Einsatzplannug - Koordination von Anlässen
Assistent F& B Manager Mirihi Island Resort, Maldediven - Aufsicht über alle F & B Outlets - Training der Mitarbeiter - Planung, Organisation und Führen verschiedener
Spezial Events - Konzeptentwicklung - Aufrechterhaltung und Verbessern der Standarts
Temporär Angestellter für verschieden EventsStafffinder.ch - Leiten von Service – und Küchenteams- Mitarbeit bei verschiedenen Events- Teilzeitangestellter als Koch / Serviceangestellter /
Security
Geschäftsführer Restaurant IroquoisZürich - Operative Leitung des Betriebs - Planung des Angebots - Reservationsmanagement - Reklamationsmanagement - Kontrolle und Führen der Mitarbeitersaldi- Mitarbeiterschulung - Mitarbeiterbeurteilung und Qualifikationen
Serviceangestellter im Restaurant NarausSkigebiet Laax
Auslandaufenthalt in Australien bis 15 Feb.Brisbane - Melbourne
Assistent des Geschäftsführer Rest. Red Ochre Grill und Outback Lodge Zürich Uster / Zürich
Einsatzplanung für gesamte F & B Abteilung
für F & B Bereich bei
Führen des Restaurant Chässtübli mit 180
Koordination der Servicemitarbeiter
ühren verschiedener
Aufrechterhaltung und Verbessern der Standarts
Temporär Angestellter für verschieden Events
und Küchenteams Mitarbeit bei verschiedenen Events Teilzeitangestellter als Koch / Serviceangestellter /
Geschäftsführer Restaurant Iroquois
Kontrolle und Führen der Mitarbeitersaldi
Mitarbeiterbeurteilung und Qualifikationen
Serviceangestellter im Restaurant Naraus
Auslandaufenthalt in Australien bis 15 Feb.
Outback Lodge Zürich
Nov. 2004 - Feb. 2007
Mai 2004 - Okt. 2004
Dez. 2003 - April 2004 Mai 2003 - Sept. 2003 Dez. 2002 - April 2003 Juli 2002 - Sep. 2002 Mai 2002 - Juni 2003 Mai 2004 - Okt. 2004
Dez. 2001 - Feb. 2002 Dez. 2002 - April 2003 Dez. 2003 - April 2004
Aug. 2001 - Okt. 2001
Aug. 1998 – Aug. 2001
Lebensmittelverkäufer in der Delicatessa im Globus am Bellevue Zürich
Koch bei C Ha.Gourmet Catering Steinmaur
Barkeeper im Hotel Riderspalace Laax GR
Koch im Hotel zum Storchen Zürich
Barkeeper im Hotel Riderspalace Laax GR
Auslandaufenthalt in San Diego Californien
Koch bei C Ha.Gourmet Catering Steinmaur
C Ha. Gourmet ist ein Catering Service der Anlaesse von jeder Groesse durchfuehrt. Das Unternehmen betreibt auch Restaurants.
Barkeeper im Hotel Riderspalace Laax GR Das erste Designhotel der Alpen vereint Sport, Musik, Partys und Hightech. Mit den 70 Zimmern, der Lobby Bar und dem Palace Club ist es auf Unterhaltung und Begegnung ausgerichet. Das Hotel wurde mit dem Milestone ausgezeichnet.
Commis de Cuisine im Rest. Pur PurZürich Das Restaurant PurPur bringt orientalisches Design ins Zürcher Trendviertel Seefeld. Es ist sowohl Restaurant (im Sommer mit lauschiger Gartenterrasse) eine Bar, sowie Club und Lounge.
Lehre als Koch im Hotel Baur au LacZürich Das Hotel Baur au Lac ist ein historischeim Herzen von Zürich. Es gehörtrt ebenfalls zu den„The Leading Hotels of the World”, wo es mit dem Award “Best Hotel in Europe ausgeze
Lebensmittelverkäufer in der Delicatessa im Globus
C Ha. Gourmet ist ein Catering Service der Anlaesse roesse durchfuehrt. Das Unternehmen
esignhotel der Alpen vereint Sport, Musik, Partys und Hightech. Mit den 70 Zimmern, der Lobby Bar und dem Palace Club ist es auf Unterhaltung und Begegnung ausgerichet. Das Hotel wurde mit dem
Pur Pur
PurPur bringt orientalisches Design ins sowohl Restaurant
(im Sommer mit lauschiger Gartenterrasse) wie auch
Lehre als Koch im Hotel Baur au Lac
aur au Lac ist ein historisches Luxus Hotel rt ebenfalls zu den
„The Leading Hotels of the World”, wo es mit dem “Best Hotel in Europe ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen / Zertifikate
Weitere Kenntnisse Sprachkenntnisse
EDV-Kenntnisse
Weitere Informationen
Eintritt Hobbies: Rekrutenschule
zeichnungen / Zertifikate
- Englisch Zertifikat
- Tea Academy Ronnefeldt Seminar
- Silkenty Tea Training
- Quality Coach Tourismus Schweiz Coaching von Q1 Anwaerter
- Grape Expectations Cigar Training Zigarrenverkauf und Handling
- Wine Spectator „Award for Excellence 2013“ Auszeichnung fuer die Weinkarte von unserem Ueberwasser Restaurant Muraka auf Mirihi
Deutsch: Muttersprache
Französisch: Gute Kenntnisse in Wort und in Schrift
Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und in Schrift
Gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Photoshop, SAP, Mirus, OrgasoftResort
Nach Vereinbarung
Surfen, Snowboarden, Fischen, Reisen
Feb. 2002 – April 2002 als Truppenkoch bei der Ter Inf. Airolo
Tea Academy Ronnefeldt Seminar
Quality Coach Tourismus Schweiz
Training
Wine Spectator „Award for Excellence 2013“ ie Weinkarte von unserem
Ueberwasser Restaurant Muraka auf Mirihi
Gute Kenntnisse in Wort
Gute Kenntnisse in Wort
, Mirus, Orgasoft, Fusion
, Reisen
als Truppenkoch bei der
Referenzen
Daniel Lehmann General Manager Renaissance Zürich Hotel / Marriott Zürich8006 Zürich 044 360 70 70 Martin Vossen General Manager Mirihi Island Resort Maldives
Chris Lang Director of Rooms
/ Marriott Zürich Marriott, Zürich 8006 Zürich 044 360 70 70
Director of Rooms