Ausgabe 2L‘Art de VivreL‘Art de VivreL‘Art de VivreL‘Art de VivreL‘Art de VivreL‘Art de VivreL‘Art de VivreL‘Art de VivreMagazin für Genuss & Lebensstil

Ausgabe 4

Gipfel der Genüsse

Warum Menschen ein Vermögen dafür ausgeben

LuxusImmobilien

TrüffelVerführer der besonderen Art

Faszination

Exklusiv Interview mit Claudia Krekeler

Luxusuhr

Liebe Leserin, lieber Leser,

die 4. Ausgabe des L‘Art de Vivre Magazins für Genuss und Lebensstilliegt vor Ihnen. Besser gesagt, Sie sehen es auf Ihrem Bildschirm.Mittlerweile erreichen wir viele Tausend interessierte Leser und dafürmöchten wir Ihnen herzlich danken.

Für das aktuelle Heft haben wir die Luxusimmobilien Maklerin ClaudiaKrekeler auf Mallorca besucht. Sie gewährt interessante Einblicke in dieWünsche und Ansprüche ihrer Kunden und beschreibt die Situation fürLuxusimmobilien.

Unternehmensberater und Luxusexperte Dr. Frank Müller verrät uns,warum Menschen ein Vermögen für eine Uhr ausgegeben, wobei esmittlerweile doch wesentlich kostengünstigere und bessereMöglichkeiten gibt, die genaue Uhrzeit zu erfahren.

Die Krönung für wahre Genießer sind Trüffel. Wahrscheinlich ist schonalles über diesen Edelpilz geschrieben. Wir fassen die wichtigstenErkenntnisse zusammen und informieren Sie kurz und kompakt darüber,worauf Sie beim Kauf und der Zubereitung achten sollten.

Außerdem stellen wir Ihnen wieder einige beachtenswerte Neuheiten vorund geben Tipps für Ihre nächsten Shopping Ausflüge. In diesem Sinnewünsche ich Ihnen viel Freude bei der Lektüre und eine genussvolle Zeit.

Ihr

Wolfgang Stelling

Ausgabe 4 2

Editorial

4

Luxus-ImmobilienExklusiv-Interview mit Immobilien-maklerin Claudia Krekeler

Ausgabe 4 3

Inhalt

L‘Art de Vivre Ausgabe 4

16

Faszination LuxusuhrHintergründe beleuchtet der Luxusexperte Dr. Frank Müller

12

Schwarzer DiamantTrüffel: Gipfel der Genüsse. Das Wichtigste kurz und kompakt

Weitere Themen

Life und Style-Schlagzeilen 19

Deutsche Manufakturen 20

Alles Luxus, oder was? 24

Neuvorstellungen 25

Impressum 29

Ausgabe 4

Ausgabe 3 6

Claudia KrekelerGeschäftsführerin

Dahler & Company Mallorca

Ausgabe 4

Dahler & Company Pto. de Andratx bedient potenzielleImmobilienkäufer aus Deutschland und andereninternationalen Märkten. Geschäftsführerin ClaudiaKrekeler war die erste internationale Lizenznehmerin desHamburger Luxusimmobilienmaklers Dahler & Co. Wirtrafen Frau Krekeler zu einem Gespräch über dieSituation auf dem Luxusimmobilienmarkt, Entwickl-ungen und Motivationen.

Frau Krekeler, bei der Vielzahl an Immobilienmaklern aufMallorca, wie differenziert sich da Ihr Angebot von demIhrer Wettbewerber?Das ist relativ einfach zu beschreiben. Erstens haben wiruns in erster Linie darauf spezialisiert, nur hochwertigeImmobilien in sehr interessanten Lagen in unser Angebotaufzunehmen. Und zweitens verfügen mein Team und ichüber die notwendigen Ausbildungen, um unsere Kundenqualitativ hochwertig beraten zu können. Anfänglichhaben wir uns vornehmlich auf Bauträgerobjekte oderNeubauprojekte konzentriert, Neubauwohnung inexklusiven Anlagen. Bestandsimmobilien sind dagegenhäufig belastet, wie z. B. mit Feuchtigkeitsproblemen.Solche Probleme haben damit erst einmal ausgeklammert.

Machen Sie auch eigene Projektentwicklung?Nein, hier noch nicht. Das kommt vielleicht in der Zukunft.Ist im Moment aber noch nicht aktuell.

Damit wären dann natürlich auch andere Risikenverbunden?Ich denke, das sind ganz unterschiedlicheGeschäftsbereiche. Wobei Kollegen aus demGesellschafterbereich auch aus der Projektentwicklungkommen. Ich selber bin Innenarchitektin, habe hier auchselber gebaut und hatte mein eigenes Büro hier. Insofernwäre das schon möglich aber zunächst möchte ich ersteinmal einen Bereich entwickeln und dann später auchüber andere Geschäftsfelder nachdenken.

Ist es richtig, dass sich hier auf der Insel gleiche Objektebei verschiedenen Maklern im Bestand befinden?Ja. Das ist eher die Regel, denn die Ausnahme. Da es hiereinen qualitativ sehr hochwertigen Wettbewerb gibt,haben Eigentümer die Sorge, dass sie einen potenziellenKunden verpassen könnten. Und dann gibt es auch nochsehr Nationalitäten spezifisch orientierte Makler. Makler,die sind spezialisiert auf den skandinavischen Marktandere sind spezialisiert auf den russischen Markt. Somitwird ein Eigentümer natürlich versuchen diese Kundenanzusprechen und streut deshalb sein Angebot.

Was ist denn am Ende des Tages für den Kundenentscheidend über welchen Makler er sich für ein Objektentscheidet?Gut, im Prinzip ist es am Anfang erst einmal Glücksache,welchen Makler er findet bei seiner Suche. Meistens gehtes über den Bekanntheitsgrad eines Maklers oder ebenüber die Webseite. Oder, dass man eine Annonce sieht inirgendeiner Zeitung oder in Druckmedien, die einenansprechen.

Welche Aktivitäten und Maßnahmen ergreifen Sie, damit Sie Ihre potenziellen Kunden erreichen? Wir sind in vielen Printmedien vertreten, wobei wir uns daeher auf den hochwertigen Bereich konzentrieren, z. B. inder Welt am Sonntag in Deutschland, allerdings wird dieMarke Dahler & Co. von Deutschland aus auch schon starkbeworben. In Hochglanzmagazinen sind wir vertreten,dann investieren wir derzeit sehr viel in unserenInternetauftritt. Das sind heutzutage so die wichtigstenDinge. Daneben haben wir auch ein hauseigenes Magazin.Dieses versenden wir an unseren Verteiler mit einerAuflage von insgesamt 35.000 Exemplaren.

Luxus-ImmobilienExklusiv-Interview mit Claudia Krekeler

Exklusiv

Ausgabe 4 5

Ausgabe 4

Diese im Jahr 2001 erbaute Fincabesticht durch ihre einzigartige,erhöhte Lage. Ein privater Weg führtüber das eigene Land zu diesemLandsitz, der auf einem Plateau mitatemberaubenden Weitmeerblick liegt.Nicht einsehbar und privat gelangtman auf einen Vorplatz mitmediterraner, üppiger Bepflanzung.Die Finca verfügt über vierSchlafzimmer mit Bädern en suite, vondenen drei im oberen Geschoß liegenmit zum Teil eigener Terrasse. ImErdgeschoss teilt ein repräsentativerEingangsbereich die Liegenschaft ineinen Wohntrakt und einen separatenSchlaftrakt.

Mallorca, Son Servera

Repräsentativer Landsitz mit PanoramablickDer Wohntrakt mit großer Designer-Wohnküche der Marke Boffi verbindetsich optisch mit den Terrassenflächenund dem Außenbereich mit Loggia. DerGarten wurde architektonisch gestaltetund extensiv mit Kugelbüschen,Außenbeleuchtung und Bewässerungs-systemen ausgestattet.

Daten zu diesem Objekt:

Wohnfläche ca. 330 m24 Schlafzimmer mit Bad en suiteGrundstück ca. 44.821 m2Carport und weitere Pkw-StellplätzeKaufpreis: € 4.000.00,-

Kontakt und weitere Informationen:

Dahler & Company MallorcaTelefon +34 971 67 20 20www.dahlercompany.de/mallorca

Exklusiv

Ausgabe 4 6

Ausgabe 4 Exklusiv

Ausgabe 4 7

Ausgabe 4

Wird das Magazin in Deutschland für die ganze Gruppeerstellt?Ja. Auch zweisprachig inzwischen. Einen Teil der Auflageverwenden wir hier auf Mallorca. Neben demDirektversand an unsere Kunden verteilen wir das DCHomes Magazin an besonderen Standorten hier auf derInsel.

Kooperieren Sie auch mit lokalen Unternehmen?Ja. Wir sind Kooperationspartner von und verbunden mitder Gruppe von Sansibar und East. Dort haben wir auchunsere eigene Lounge. Dies ist derzeit unser größterKooperationspartner. Aber wir haben auch schonGolfturniere gesponsert und waren dann dort auch vor Ortvertreten. Ich denke, dass unser Geschäft ein sehrpersönliches ist. Man muss raus gehen und die Leutekennenlernen.

Wenn Sie sich den Immobilienmarkt aktuell auf Mallorcaeinmal anschauen stellen Sie fest, dass die Kundenheute andere Ansprüche haben als noch vor einiger Zeit?Worauf kommt es besonders an?Wie auch schon früher und beim Immobilienmarkt imAllgemeinen ist die Lage von entscheidender Bedeutungund was hier noch hinzukommt ist die Qualität. Es gibtGeschichten von Leuten, die Immobilien hier auf Mallorcagekauft haben und waren sich nicht darüber bewusst, dasshier Bauqualität schlechter ist als z. B. in Deutschland.Deshalb sind das heute ganz entscheidende Faktoren.

Und wie gewährleisten Sie diese Qualität?Nun, als Ingenieurin kann ich das natürlich bessereinschätzen als ein „normaler“ Makler. Und ich kann denInteressenten auch darstellen, wie man Immobilien nochverändern und so einen Mehrwert erzielen kann.

Sie sagen, dass die Lage mitentscheidend ist. Aber was sind die konkreten Kriterien?Gut, 90 oder 95 % der Interessenten, die erstmalig hierherkommen, suchen ein Objekt mit Meerblick. Wobei es imLaufe der Besichtigungen dann oftmals differenziertergesehen wird. Weil man vielleicht etwas kleineresbekommt in einem schlechteren Zustand aber einem superBlick und das wiederum vergleicht mit einem Objekt, dasvielleicht nicht so einen guten Meerblick hat, dafür abergrößer ist oder eine bessere Qualität besitzt. Da muss dannabgeschätzt werden wie das in das individuelleInvestitionsbudget passt.

Ist denn die Nachfrage nach Neuimmobilien größer alsnach Bestandsimmobilien? Ich denke da an die fürMallorca so typischen Fincas.Ja, Fincas sind immer noch gefragt, aber im Vergleich zuNeuimmobilien doch deutlich weniger interessant. Dashängt sicherlich auch damit zusammen, dass eine Fincaimmer sehr pflegeintensiv ist. Da hat man viel Land dabei,große Gärten. Man braucht einen Gärtner, einen der dasFeld pflügt, der die Mandeln oder Oliven erntet. Ich seheeinen Trend von den ganz großen Anwesen weg zupflegeleichteren Objekten. Teilweise sogar in sogenanntenGemeinschaftsanlagen, wo die Pflege auch während derAbwesenheit gewährleistet ist und wo ein Team ist, dasman ansprechen kann.

Bieten Sie solche Dienstleistungen auch an?Viele Dienste bieten wir als After-Sales-Service an. UnserTeam hier ist komplett spanisch sprechend. Alle lebenschon relativ lange auf der Insel. Ich habe Mitarbeiterhier, die seit ihrem zehnten Lebensjahr hier sind. Undsomit können wir unseren Kunden in fast jeder Lebenslageauch behilflich sein.

ExklusivAusgabe 4

Ausgabe 4 8

Ausgabe 4 Exklusiv

Was erwarten Sie von einer Präsenz in Palma?Wir haben ein sehr großes Gebiet, das wir betreuen. Es istnicht unser Ansatz, in jeder Ecke der Insel ein eigenes Bürozu eröffnen, aber wir möchten dort schon unser Know-How bündeln und dann von dort aus unsere Aktivitätennoch besser steuern und das Gebiet optimal erschließen.

Sie erwähnten vorher, dass Sie seit 18 Jahren aufMallorca leben. Darf ich Sie fragen, was Sie in IhrerFreizeit so machen?Ich habe eine Familie, die mich gut beschäftigt. Und dannhabe ich noch ein Pferd. Das nutze ich jetzt allerdingsnicht so häufig wie es mir lieb wäre, weil es meineTätigkeit hier einfach derzeit nicht zulässt. Und danntreibe ich noch wenig Sport.

Welche sind denn die bevorzugten Gebiete auf Mallorca?Wir sind mit unserem Büro hier bewusst im Südwesten.Einmal weil hier die Infrastruktur am besten ist, die Lagezum Flughafen und nach Palma ideal ist und dasStraßennetz hervorragend ausgebaut ist. Und natürlichweil hier schöne, gute und hoch-qualitative Objekte zufinden sind. Der Südwesten ist sicherlich fürImmobilienkäufer eine der beliebtesten Gegenden. Undwas wir auch während der Krise feststellen können,besonders der Bereich hier um Puerto de Andratx herumund sehr gute Lagen in Camp de Mar, also Gebiete, dienicht so sehr massentouristisch ausgelegt sind, sind nachwie vor stark gefragt.

Wie sehen Sie denn die Entwicklung in Port Adriano,nach dem dort mit sehr hohem Investitionsaufwand einebeeindruckende Marina gebaut wurde?Die Marina gibt dem ganzen Gebiet natürlich einen enormpositiven Impuls. Das können wir feststellen. Der Markt imbenachbarten Santa Ponca war sehr gut im vergangenenJahr. Die Preise sind nach oben gegangen. Es wird sehr vielgebaut und es gibt kaum noch sehr gute Grundstücke.Und wir stellen auch fest, dass das Gebiet um den Hafenherum, das früher eher lokal besetzt war, auch attraktiverwird. Hier werden Objekte in erster Meereslinie sehr starkgesucht und ehemals uralte Villen umgebaut und früherbrachliegende Grundstück bebaut.

Wie wird denn der Hafen eigentlich angenommen?Gut, im Winter ist es dort natürlich ziemlich ruhig. So einObjekt muss sich auch erst entwickeln. Viele Geschäftehaben im Winter geschlossen. Es liegen aber mittlerweileeinige sehr, sehr große Yachten dort. Ich glaube, dieLiegeplätze sind zwar noch nicht ganz ausverkauft aber dieNachfrage ist hoch. Meines Wissens sind nur noch etwa 30% der Plätze verfügbar. Aber im Sommer brummt es dortrichtig.

Ich habe festgestellt, dass in der Cala Llamp derzeit sehrviel gebaut wird. Sind Sie dort auch aktiv?Sicher. Dort haben wir auch einige sehr attraktive Objekteund Grundstücke im Angebot. Die Entwicklung hier hängtdamit zusammen, dass die Infrastruktur in der Cala Llampvorher nicht vorhanden war. Keine ausgebauten Straßen,keine Wasser- und Abwasseranschlüsse. Aber dies wirdjetzt sukzessive von der Gemeinde erschlossen und somitwerden die Grundstücke auch bebaubar.

Wenn Sie einmal das gesamtwirtschaftliche Umfeldbetrachten, gibt es einen Preisdruck auf die Immobilien?Es kommt immer auf die Immobilie an. BeiLuxusimmobilien sehen wir beispielweise, dass Preiseaufgerufen werden, die um ein Vielfaches höher liegen alsnoch vor einigen Jahren. Und trotz Krise sind bei solchenObjekten die Preise gestiegen. Dies sind Objekte, die inerster Lage gebaut werden, in einer Top Qualität, miteinem riesigen Platzangebot und die jeden erdenklichenLuxus bieten. Und es gibt natürlich einige Spots, dieeinzigartig sind.

Bei den Ausstattungsmerkmalen, gibt es da Dinge, aufdie Bauherren heute besonderen Wert legen?Fußbodenheizung und die allgemeine technischeAusstattung sind besonders wichtig. Unsere vorwiegendeuropäische und besonders deutsche Klientel möchte hiernicht auf Ausstattungen verzichten, die sie von ihrerHeimat gewohnt sind. Im Zuge dessen haben sich vieledeutsche Bauträger und Bauunternehmer angesiedelt, diewissen worauf es ankommt. Hier hat sich in den letztenzehn Jahren sehr viel getan in Bezug auf Fenster,Elektroinstallationen und die Dämmung, was ein ganzgroßes Thema ist.

Ausgabe 4

Ausgabe 4 9

Trend zu pflegeleichten Objekten

Ausgabe 4 9

Ausgabe 4

Wenn Sie die aktuelle Situation einmal in die Zukunftprojetzieren, was sind denn Ihre Ziele für dienächsten Jahre?In erster Linie wollen wir unseren guten Namen hierweiter stärken, die Bekanntheit steigern und unsgegenüber meinen Mitbewerbern behaupten. Siewerden vielleicht vermissen, dass ich die Nummer 1werden möchte, aber wir möchten uns unter den Top 3fest etablieren. Hierzu planen wir noch die Eröffnungeines weiteren Büros ins Palma, das dannmöglicherweise unsere Zentrale wird.

Was erwarten Sie von einer Präsenz in Palma?Wir haben ein sehr großes Gebiet, das wir betreuen. Esist nicht unser Ansatz, in jeder Ecke der Insel eineigenes Büro zu eröffnen, aber wir möchten dort schonunser Know-How bündeln und dann von dort ausunsere Aktivitäten noch besser steuern und das Gebietoptimal erschließen.

Sie erwähnten vorher, dass Sie seit 18 Jahren aufMallorca leben. Darf ich Sie fragen, was Sie in IhrerFreizeit so machen?Ich habe eine Familie, die mich gut beschäftigt. Unddann habe ich noch ein Pferd. Das nutze ich jetztallerdings nicht so häufig wie es mir lieb wäre, weil esmeine Tätigkeit hier einfach derzeit nicht zulässt. Unddann treibe ich noch wenig Sport.

Wenn Sie Gelegenheitsbesuchern einen Insider-Tippgeben wollten, was würden Sie empfehlen?Im Sommer in jedem Fall das Restaurant Cala Conils inSant Elmo. Das ist sehr zu empfehlen. Aber das Schönehier auf der Insel ist, es gibt immer etwas zu entdecken.Ich bin schon vor 25 Jahren mit meinem Käfer Cabrioüber die Insel gefahren und habe sehr schöne Stellengesehen. Mallorca ist so vielfältig, dass es schwer fällt,etwas besonders herauszustellen. Es gibt Ecken hier, diesind noch wie im Mittelalter. Auch die viele Feste, diehier gefeiert werden, sind sehr sehenswert. Einige sindzwar mittlerweile sehr kommerziell geworden, aberviele haben Ihren Charme und ihre Authentizitätbehalten.

Frau Krekeler, haben Sie vielen Dank für das Gespräch.

Luxuriöses Villenanwesen mit traumhaftem Meerblick

Diese Luxusvilla befindet sich in prädestinierter Lage aufeinem ca. 860 m2 großen Grundstück in Puerto de Andratxund genießt einen spektakulären Panoramablick auf dasMeer und die Bucht von Cala Llamp bis nach Ibiza.

Die Immobilie wird höchsten Qualitätsstandards gerechtund wurde mit den besten Materialien ausgeführt. HoheFenstertüren schaffen eine lichtdurchflutete, großzügigeWohnatmosphäre. Die moderne Innenausstattung sorgt fürein komfortables und stilvolles Ambiente. Das Erdgeschossbietet einen geräumigen Wohnbereich, eine große Küchemit Essbereich, Bodega und eine exklusive Mastersuite. Dieweitläufige Meerblickterrasse mit Infinity Pool und ChilloutBereich ist von allen Räumen zugänglich. Im Obergeschossbefinden sich weitere drei Schlafzimmer mituneingeschränktem, phantastischen Meerblick.

Daten zu diesem Objekt:

Wohnfläche ca. 500 m24 SchlafzimmerSeparates Gäste Maisonette-AppartementRef. 0125, Preis € 7.500.000

Ausgabe 4 10

Exklusiv

Ausgabe 4

www.schotten-hansen.com

Ausgabe 4

Der schwarze Diamant

Ausgabe 4

Herkunft

Die wichtigsten Trüffelvorkommen finden wir im Piemontin Italien und im Périgord in Frankreich. Aus diesenRegionen stammen die wertvollsten Trüffelsorten. DerAlba- oder auch „weißer“ Trüffel genannt bzw. derPérigord- oder „schwarzer“ Trüffel. In anderen Regionengedeihen sie allerdings ebenfalls prächtig. Vorwiegend imnördlichen Italien, in Spanien, in Albanien und in Ungarn.Wie bei allen Trüffelsorten gilt auch bei dem Périgord-und Alba-Trüffel, dass auch Trüffel aus anderengeographischen Lagen die Namen ihrer Originale tragen.Möchten Sie bei Ihrer Kaufentscheidung sicher sein, soachten Sie auf die Herkunftsbezeichnung. Der lateinischeName des Trüffels allein reicht jedenfalls nicht. Seit etwafünfzehn Jahren werden auch asiatische Trüffelsortenangeboten, die so genannten China-Trüffel. Aufstrebend

Gipfel der GenüsseTrüffel – Das Wichtigste kurz und kompakt

Entdeckt

Wahrscheinlich ist über Trüffel schon alles geschriebenoder gesagt. Unzählig viele Bücher und Magazine habendiese edelste aller Knollen immer wieder in ihren Fokusgerückt. Aber so sehr wir uns auch bemühen uns kurz undkompakt über dieses einzigartige Pilzgewächs zuinformieren, es wird nicht gelingen. Verständlicherweise,denn bei über 240 bekannten Trüffelsorten ist das Themafür eine kurze Abhandlung wohl zu komplex. Andererseitsaber auch, weil sich die einschlägige Literatur oft nurbestimmten Teilbereichen widmet. AusGenießerperspektive sind jedenfalls nur solche Trüffelinteressant, die auch als essbar zu bezeichnen sind.Erfahren Sie hier also das Wichtigste über die sibenTrüffelsorten, denen Sie wahrscheinlich im LaufeIhres kulinarischen Lebens am ehesten begegnen werden.

Das Trüffeljahr

Im Grunde sind sie ganzjährigerhältlich. Wer jedoch Wert aufQualität legt, ist im Winter deutlichbesser beraten. Die beste Ware ist inden Monaten Februar und Märzerhältlich. Für die Zeit davor unddanach gibt es aber einige interessanteAlternativen.

ist auch Australien als Erzeugerland. Stünde der Trüffel in Deutschland nicht unter Naturschutz, so wären auch die

hiesigen Fundorte wirtschaftlich interessant. Vor allem in Baden-Württemberg, in Hessen und an der Ahr

wurden nennenswerte Trüffelfunde gemacht.

Ausgabe 4 13

Ausgabe 4

Danach sucht kein Schwein mehr…

Entdeckt

Ausgabe 4 14

Trüffelsuche

Es ist mehr Mythos als Wahrheit. Trüffelschweine sindlängst aus der Mode gekommen. Zu groß ihr Appetit unddie Schäden, die durch sie verursacht werden. Heutebedienen sich die Trüffelsucher weltweit Hunden alsSpürnasen für die edlen Gewächse. Zum Einsatz kommenallerdings ausschließlich weibliche Hunde, da derTrüffelgeruch dem Sexualhormon von Rüden sehr ähnlichist. Längst hat sich die Zucht von Trüffelhunden zu einemflorierenden Geschäft entwickelt. Welpen werdenzwischen 3.500 Euro und 7.500 Euro gehandelt.

Die Zukunft gehört aber wohl der Technik. Mittlerweilesind tragbare Gasspektrometer erhältlich, mit denen manwie bei einem Metalldetektor die Trüffel aufspüren kann.Bei einem derzeitigen Stückpreis von etwa 90.000 Eurohält sich der Einsatz z. Zt. allerdings noch in Grenzen.

Trüffelzucht

Es ist wahr. Trüffel lassen sich nicht züchten. Bei derVermehrung von Trüffeln handelt es sich um eineKultivierung, d. h. es werden mit Pilzsporen infizierteBaumsetzlinge in Plantagen gepflanzt. Als besondersgeeignet erwiesen haben sich dabei Eichen, Nussbäumeund Pappeln. Die ersten Trüffel können in günstigenFällen nach etwa 5 Jahren gefunden werden. Es kann aberauch gerne einmal 15 Jahre dauern. Durch die Symbiosezwischen dem Baum und dem Trüffel werden dem „Wirt“wichtige Nährstoffe entzogen. Um im Umkehrschluss

erhält der Baum durch das Pilzgeflecht genügendFeuchtigkeit. Die Folge dieser Wechselwirkung ist, dassnach etwa 30 Erntejahren die Bäume einer Plantageausgelaugt sind und durch neue ersetzt werden müssen.

Ausgabe 4 Entdeckt

Lagerung

Trüffel sind kleine „Sensibelchen“ und nur kurze Zeitlagerfähig. Spätestens nach drei Tagen verlieren siedeutlich an Aroma. Experten sprechen von einer umtäglich 10 prozentigen Abnahme der Qualität und desGeschmacks. Deshalb ist es umso wichtiger, nur sehrfrische Ware zu kaufen. Für eine kurze Lagerung bietetsich ein handelsübliche „Tupperware“-Dose an, in deretwas Seiden- oder Küchenpapier gegeben wird. DasPapier sollte täglich gewechselt werden. AndereAufbewahrungsarten, wie z. B. in Stroh, haben sichdagegen in der Praxis nicht bewährt, da sie den Trüffelnzu viel Feuchtigkeit entziehen.

Umso erstaunlicher aber, dass sich Trüffel auch zumEinfrieren eignen. Idealerweise fest in Alufolie gewickeltund dann in einem luftdichten Beutel verpackt halten Sieeinige Monate. Bei der rohen Verwendung ist es dannratsam, sie in noch leicht angefrorenem Zustand übereinen Trüffelhobel zu schaben. Bei der Verwendung ingekochten Speisen ist dies jedoch unerheblich. Sie könnenden Pilz auch vor dem Einfrieren hobeln. So kann ereinfach portionsweise entnommen werden. Trüffelverlieren durch das Einfrieren zwar an Konsistenz, jedochnichts von ihrem Aroma.

Eine weitere zeitlich begrenzte Alternative ist das Einlegenin neutralem Öl. So können Trüffel für etwa drei Wochengelagert werden. Am besten im kältesten Bereich desKühlschranks. Als nützliches „Abfallprodukt“ entsteht einnatürlich aromatisiertes Trüffelöl.

An dieser Stelle sei von preiswerten Trüffelölen abgeraten.Sie enthalten nicht eine Spur des edlen Pilzes sondernwerden mit Hilfe des chemischen Zusatzstoffes BismethylTiometan hergestellt. Also besser Finger weg.

Nicht zu jeder Zeit sind Trüffel in guter Qualität erhältlich.Die beste Ware finden Sie zum Ende der jeweiligenErntezeit. Dann sind sie vollreif und haben ihr ganzesAroma entwickelt, also in den Monaten Februar und März.In der übrigen Zeit des Jahres kann getrost auf Konservenzurückgegriffen werden. Ein Frevel für wahre Gourmets istdies längst nicht mehr. Der Fachhandel bietet mittlerweileein breites Sortiment an. Aber achten Sie hier auf dieHerkunft der Rohware. Die Konservierungsflüssigkeit kannübriges ideal zur Aromatisierung der Speisen eingesetztund sollte keinesfalls einfach weggeschüttet werden.

Wie immer Sie die edelsten aller Pilze genießen, achtenSie auf die Qualität und die richtige Menge bei derSpeisenzubereitung. Es wäre doch schade, wenn der guteWille mit einer Enttäuschung enden würde. GutenAppetit.

Alternativen für die Trüffel lose Zeit.Konservierte Trüffel oder Trüffelpüree.

Erhältlich u. a. bei trüffelshop.de

Unentbehrliches Küchengerät: Trüffelhobel.Zu beziehen u. a. bei Manufactum

Ausgabe 4 15

Ausgabe 4

Ausgabe 2 11

Entdeckt

Dr. Frank MüllerInhaber der Beratungsgesellschaft

THE BRIGDE TO LUXURY

Ausgabe 4 Luxus

Sie besteht eigentlich nur aus etwas Stahl, Zinn, Messing,Neusilber, wiegt keine 275 Gramm – und kostet dochunglaubliche 1,92 Mio. Euro. Die Grand Complication ausder deutschen Uhrenmanufaktur A. Lange & Söhne. ZuBeginn des Jahres auf der internationalen Uhrenmesse inGenf einem faszinierten Fachpublikum vorgestellt.

Ein dermaßen hochpreisiges Konsumgut wirft natürlichdie Fragen auf, ob es erstens wirklich Menschen gibt, diebereit sind, ein mittleres Vermögen nur für einemechanische Uhr auszugeben – und dies zweitens warum?Um die erste Frage vorweg zu beantworten: Ja, es gibtdiese Menschen. Sogar weit mehr als jene sechs, die dasHaus Lange mit der limitierten Stückzahl von lediglichsechs produzierten Exemplaren beglücken wird. Bleibt alsodie Frage nach dem Warum?

Zugegeben: Dieser Zeitmesser ist in mechanischer Hinsichttatsächlich eine komplizierte Besonderheit der Extraklasse.Ein Meisterwerk von 876 Uhrwerkskomponenten. So gibtein Schlagwerk seinem Träger die Zeit hörbar entwederautomatisch oder auf Wunsch in feinsten Tönen an. DieGrand Complication enthält auch einen sogenanntenEwigen Kalender, der über einen bis zum Jahr 2100getakteten Algorithmus Datum, Tag, Monat, Mondstandund sogar das Schaltjahr anzeigt. Der technisch sehranspruchsvolle Doppel-Chronograph – unter SammlernRattrapante genannt - ermöglicht nicht nur das Messenvon ganzen Zeitintervallen, sondern sogar vonZwischenzeiten. Selbstverständlich verrät einem die GrandComplication dann auch noch die normale Stunde, Minuteund Sekunde.

Aber wer benötigt all diese Funktionen, die für Personenab 40 Jahren sowieso nur schwer auf dem Zifferblattablesbar sein dürften? Wer die Zeit wissen möchte, schautheute auf sein Handy, den PC-Bildschirm, auf dasArmaturenbrett seines PKWs. Und wer dann wirklich diegenaue Zeit zu erfahren sucht, ersteht für 15 Euro eineQuarzuhr, die um einen Faktor 60 präziser „tickt“ als jedemechanische Uhr.

Faszination LuxusuhrOder warum Menschen ein Vermögen dafür ausgeben

Grand Complication der sächischen UhrenmanufakturA. Lange & Söhne. Auf sechs Exemplare limitiertesMeisterwerk. Verkaufspreis: 1.920.000 Euro

Ausgabe 4 17

Ausgabe 4 Luxus

keit Sicherheit in einer komplexen Welt schenken. Dies giltfür Parfum im Verkaufspreis unter 100 Euro wie für eineUhr von mehr als einer Million Euro gleichermaßen.

Ob Luxuskonsum im Besondern vernünftig und ethisch zurechtfertigen ist, berührt nachgelagerte Fragen. Wie jene,ob es sinnvoll ist, für einige auf Leinwand gepinselte blau-weiß-gelbe Quadrate eines niederländischen Künstlers wiePiet Mondrian Millionen Euro zu bezahlen. Das PhänomenLuxuskonsum erklärt sich zunächst über die wesentlicheFrage: Warum Menschen sehr viel Geld für Uhren, Kunst,Yachten, Automobile ausgeben? Die faszinierendeAntwort darauf ist so einfach wie kompliziert: Weil es siekkhjjjjhhjjhh

in ihrer Identität glücklich und zufrieden machen soll -und sehr häufig auch macht.

Über den Autor:Frank Müller ist Gründer von THE BRIDGE TO LUXURY –einer Beratungsgesellschaft, die sich als erste inDeutschland ausschließlich dem Thema Luxus und seinerprofessionellen Verankerung in Unternehmen widmet.Zuvor führte er als Geschäftsführer renommierte Markenwie A. Lange & Söhne und Glashütte Original und warMitglied der erweiterten Konzernleitung der SwatchGroup SA in der Schweiz. Frank Müller hat an derUniversität Mannheim und der ESCP EuropeBetriebswirtschaftslehre studiert und wurde an derHochschule St. Gallen promoviert. Er ist verheiratet, hateine Tochter und lebt in Dresden.

Käufer einer Lange Grand Complication geht es kaum umdie eigentliche Anzeige von Zeit im herkömmlichen Sinne.Was motiviert sie also zum Erwerb einer Uhr imGegenwert einer stattlichen Villa? Solche Zeitmesserwerden gekauft, weil sie in handwerklicher Vollendungalte Traditionen repräsentieren. Die Mechanik steht ineiner zunehmend digitalen Welt für eine frühere, alswertvoll empfundene Welt. Die Genialität vonKonstrukteuren, fähig zur Entwicklung außergewöhnlichtechnischer Kleinode, begeistert. So auch unterUmständen die Geschichte einer Manufaktur und ihresStandortes – in diesem Fall jene des deutschenUhrenmekkas Glashütte. Es gefällt ein klassisches Designjkk

oder einfach die Story, die eine spannende Marke wie A.Lange & Söhne zu erzählen weiß. Und vor allem geht esum Status. Das Eigentum an einem Objekt wie einer inexklusivsten Stückzahlen hergestellten, radikal teuren Uhrermöglicht die Abgrenzung gegenüber gesellschaftlichenKlassen nach unten und das Gefühl von Zugehörigkeit zujenen ganz oben. Denn eine Uhr wie die GrandComplication ist ein Luxusgut, es differenziert respektivediskriminiert sozial. Kennzeichen von Luxusgütern istnicht nur, dass sie einen produktspezifischen Weltrekordanbieten – so zum Beispiel eben extrem komplizierteMechanik –, sondern darüber hinaus sozialen Status füreine Person, die sich über ein Symbol als vermögend,gebildet, kultiviert, erfolgreich, schön und vieles anderemehr darstellen möchte. Konsumverhalten ist einAusdruck von Identität. Durch Konsum werdenpersönliche Werte bestätigt, die der eigenen Persönlich-jh

Montblanc Manufaktur IWC Ingenieur Constant Force Tourbillon

Ausgabe 4 18

Ausgabe 3 19

News

Bemerkenswert und selten

Der Luxusgüterkonzern Kering (ehemals PPR) konnte denUmsatz seiner „Luxury Devision“ im 1. Quartal 2013 um4,5 % gegenüber dem Vorjahr steigern. Die Gruppeunterhält weltweit derzeit 992 eigene Geschäfte • DasSynonym für den deutschen Luxus-Sportwagen feiert indiesem Jahr seinen 50. Geburtstag. Der Porsche 911 • Dieitalienische Luxusgruppe Valentino plant in den nächsten4-5 Jahren Investitionen in Höhe von 250 Mio. Euro fürden Ausbau ihrer Marktpräsenz. •

Life & Style Schlagzeilen

Von Mode bis Uhren –

Shop-Neueröffnungen weltweit

Louis Vuitton eröffnet in München einen neuenFlagshipstore. Auf 1.500 qm und 3 Etagen können Kundenkünftig das Louis Vuitton Maison Residenzpost erkunden •Der amerikanische Luxusjuwelier TIFFANY hat dieEröffnung ihres neuen Shops in Paris im nächsten Jahrbestätigt. Das Geschäft mit einer Fläche von über 1.000qm befindet sich auf der Champs Elysee • PRADA startetmit seinem weltweit größten Geschäft Ende des Jahres inMailand •

Edel Golfschläger Hersteller KRAMSKI Putter stellt mitdem HPP 220 Evolution die nächste Generation seinerPräzisionsputter vor • Passend zum 50. Geburtstag kommtPorsche mit dem neuen 911 RSR • Die deutscheModedesignerin Dorothee Schumacher ist ganz auf die„Maus“ gekommen. Die aktuelle Kollektion kommt imtrendigen Minnie Mouse Design daher •

Neue Luxusprodukte von A-Z

Auf der diesjährigen Schmuck- und UhrenmesseBaselWorld präsentieren die wichtigsten Hersteller ihreInnovationen. Patek Philippe lanciert allein 40 neueProdukte, Deutschlands Juwelier Nr. 1 Wempepräsentiert die Zeitmeister Fliegeruhr KeramikChronograph • Escada, Rena Lange, Bogner, Escada u. v.m. zeigen ihre aktuellen Frühjahr/Sommer Kollektionen •

Louis Vuitton Maison Residenzpost München

Ausgabe 4

Das neue Tiffany Shop-KonzeptPorsche 911

Ausgabe 4

Ausgabe 3 16

"Die deutsche Menschheit schätztSchuster, die bei ihrem Leistenbleiben, doch sie braucht auchSchuster, die nach den Sternengreifen, indem sie zum BeispielManufakturen für besonders feineSchuhe gründen und somitanspruchsvolle Arbeitsplätzeschaffen.“Max Goldt

Ausgabe 4

Deutsche Manufakturen stellen weltweit anerkannte,geschätzte und begehrte Spitzenprodukte überwiegend inHandarbeit am Standort Deutschland her. Obwohl dieBetriebe häufig klein an der Mitarbeiterzahl sind, haben siees trotzdem zu großer Bedeutung gebracht.

Aber auch sie stehen in ihrem eigenen Wettbewerb,stemmen sich erfolgreich gegen kulturelle Veränderungenin ihrer jeweiligen Branche oder versuchen, solcheVeränderungen für ihre Produktionsform und den Verkaufihrer Produkte zu nutzen. Es geht um das Generation fürGeneration auftretende Problem der Überleitung vonArbeitsplätzen, um das Begeistern von jungen Menschenfür mühsames und manchmal auch Körperkräftebenötigendes Erlernen von uralten Handwerken, es gehtum Vertriebswege in die Zukunft - wie findet der Kundezum Produkt?

Manufakturen sind nicht per se etwas Besseres, sondernnur eine besondere, nicht mehr so verbreiteteProduktionsform, weil sie sich vor allem für dieMassenfertigung nicht eignet. Manufakturen stehenzwischen (Kunst-)Handwerk und Industrie.

(Kunst-)Handwerk zeichnet sich durch einen hohen Anteilan Handarbeit aus. Jedoch ist der Handwerker eher einDienstleister als ein Produzent, denn er fertigt in der Regelnur im Kundenauftrag einzelne Sonderanfertigungen undstellt kein Sortiment an Waren her. Diese Dienstleister-Funktion prägt auch die Mitarbeiter: Häufig beherrschtjeder jeden Produktionsschritt. Der Ausbildungsstand isthoch, zumal komplexe Gesetze in Deutschland auchteilweise den Einsatz von "Ungelernten" verhindern.

Industrie zeichnet sich heute durch einen sehr geringerenAnteil an Handarbeit aus. Vor allem aber dieHerangehensweise in der Produktion ist typisch: DieFertigung wurde in kleinste Schritte zerlegt; der einzelneMitarbeiter ist in der Regel nur für einen dieser kleinenSchritte verantwortlich.

Heute bedeutet Industrie auch einen sehr großen Einsatzvon Maschinen, häufig computergesteuert. Die Tendenzzum Einsatz von "Ungelernten" und Hilfskräften nahmaufgrund der Bedienung von komplizierten Maschinen inden vergangenen Jahrzehnten stark ab.

Manufakturen sind historisch gesehen das Bindegliedzwischen Handwerk und Industrie. Im Gegensatz zuHandwerksbetrieben sind Manufakturen jedoch Herstellereines eigenen Warensortiments unter Zusammenfassungvon Mitarbeitern verschiedener Ausbildungsgänge. DieMitarbeiter sind in der Regel für eine größere Anzahl vonArbeitsschritten ausgebildet und zuständig. Dies bedingtauch einen hohen Ausbildungsgrad ähnlich dem imHandwerk. Es ermöglicht zugleich durch dieZusammenfassung verschiedener Lehrberufe auchInnovationen ohne Abbruch der Tradition.

Manufakturen verknüpfen einen hohen Anteil anHandarbeit mit der Arbeitsteiligkeit - das bedingt einegewisse Unternehmensgröße. Manufakturen liegen vonder Mitarbeiterzahl in der Regel zwischen diesen beidenanderen Produktionsformen.

Manufaktur heute bedeutet vor allem Innovation - ohneAusbildung, handwerkliche Tradition und Fertigungskunstaufzugeben. Das Produkt wird nicht der modernerenTechnik angepasst, sondern es kann nur Technik zumEinsatz kommen, die das Produkt weiter verbessert. Es gehtnie darum, etwas billiger zu machen, sondern immer, dasbeste Produkte seiner Gattung zu fertigen.

Diese Herangehensweise erklärt vielleicht den Platz unddie Bedeutung der Manufakturen in der globalisiertenWelt; dieses wird von den Kunden gesucht und geschätzt -das Schaffen von inneren Werten in den Produkten durchManufakturen.

Weitere Information finden Sie unter:www.deutsche-manufakturen.org

Wo Menschen von Hand nochwahre Werte schaffen.

Deutsche Manufakturen

Ausgabe 4 21

Hintergrund

Ausgabe 4

Ausgabe 3 17

Wissen

Wertvoller „Rohstoff“:Gewebtes Rosshaar für Handtaschenvon COMTESSE

Ausgabe 4 22

Ausgabe 4

Ausgabe 3 17

Wissen

Perfekt. Maßschuhe.

Kurz notiert

LOEWE IDLOEWE hat mit der Reference-ID-Serie eine Flat-TV-Linie aufden Markt gebracht, die vom Kunden individuell gestaltetwerden kann. Das exklusivste Modell aus der Serie – das 55-Zoll-Gerät kostet ab 7500 Euro.

www.loewe.tv

Alles Luxus, oder was?Bemerkenswerte Entdeckungen für den besonderen Stil

MS Europa 2Mit der MS Europa 2 sticht nun das Schwesterschiff deseinzigen 5 Sterne + Kreuzfahrtschiffes MS Europa in See. DenGast erwarten Annehmlichkeiten der Spitzenklasse. In der erstenSaison zwischen Mai 2013 und April 2014 steuert das neueSchiff für den legeren, individuellen Luxus auf 26 Routeninsgesamt 123 Häfen in vier Regionen der Welt an.

www.mseuropa2.de

FACEBOOKImmer mehr Luxusgüteranbieter erkennen die Bedeutung vonFacebook für ihre Marken. Die neue Plattform „Deutsche Luxus-marken“ bündelt die Informationen der wichtigsten deutschenHersteller und schafft damit schnell einen kompletten Überblick.

www.deutscheluxusmarken.de

Ausgabe 3 24

Ausgabe 4

NeuvorstellungPORSCHE DESIGN TOWER - Miami

1

Miami, Süd-West Florida, 19. April 2013. Eines derderzeit wohl spektakulärsten Immobilienprojektentsteht. Mit dem Spatenstich haben der Projekt-entwickler Dezer Developments und Porsche Designden Grundstein für ein bislang noch nichtdagewesenes Wohnkonzept gelegt.

Der 57 Stockwerke hohe Bau wird über insgesamt132 Wohneinheiten verfügen. Diese bewegen sich ineiner Größenordnung zwischen 395 qm und 880qm. Die aktuellen Preise betragen bis zu 9.0 Mio. US$. Laut Aussagen der Projektverantwortlichen sindetwa die Hälfte der Wohnungen bereits verkauft.

Das besondere des Porsche Design Towers liegt imInneren. Ein Fahrzeuglift befördert die automobilenSchätze der Eigentümer direkt bis vor die eigene Tür.Den Besitzern stehen bis zu vier eigene Parkplätzezur Verfügung.

Ausgabe 4 Neuheiten

Ausgabe 4 25

Ausgabe 4 26

Ausgabe 3 27

NeuvorstellungGRIEB & BENZINGERBlack Tulip Sabudha Imperial

2

Ausgabe 4

Anlässlich des dreijährigen Bestehens des Luxusmagazins Simply Abu Dhabi, das einzigeenglischsprachige Luxus-Magazin des gleichnamigen arabischen Emirates, präsentieren dieAvantgarde-Uhrmacher von GRIEB & BENZINGER ein neues Uhrenunikat. Arnie Hira,Gründer und Inhaber des Magazins, ist ein großer Fan des deutschen Uhrmacher-AteliersGRIEB & BENZINGER, das für seine Uhrenunikate bekannt ist. In enger Zusammenarbeitwurde für ihn ein Unikat, die BLACK TULIP SABUDHA IMPERIAL, geschaffen.

Diese Uhr spiegelt die Quintessenz der außergewöhnlichen Firmenphilosophie von GRIEB &BENZINGER wider: limitiert auf ein einziges, exklusives Uhrenmeisterwerk, das mittelskunsthandwerklicher Fähigkeiten, wie Hand-skelettieren, Hand-gravieren und Hand-guillochieren bearbeitet und verziert wird - klassische Techniken der Uhrmacherei undGoldschmiedekunst , die außer den Spezialisten von GRIEB & BENZINGER heute kaumjemand mehr beherrscht.

Die BLACK TULIP SABUDHA IMPERIAL ist eine außergewöhnliche Uhr, die dem Auge derÖffentlichkeit in Zukunft wohl verborgen bleiben wird.

Neuheiten

NeuvorstellungPRINCESS 98 MY

3

Ausgabe 4

Voller Stolz präsentierte die Princess Werft bei der diesjährigen BOOT in Düsseldorf den Star ihrerFlybridge-Linie: die „Princess 98 MY“. Sie vereint auf perfekte Weise traditionelles Handwerk mit derTechnik von Morgen.

Diese 30 Meter-Yacht verfügt über 2 Aggregate, die je nach Kundenwunsch bis zu 2.637 PS leistenund die 98 MY auf 29 Knoten beschleunigen kann. Die zum Luxusgüterkonzern LVMH gehörendeWerft hat dieses Schiff mit exklusivem Interieur von FENDI ausgestattet, einer Marke, die ebenfalls zuLVMH gehört.

Ausgabe 4 28

Neuheiten

Registrieren Sie sich hier fürunseren kostenlosenNewsletter und seien Sieimmer informiert überwichtige Luxus- und LifestyleNews. www.lartdevivre.eu

Impressum

3. Jahrgang, Ausgabe 4

L‘Art de Vivre – Magazin für Genuss & LebensstilL‘Art de Vivre Management GmbHGeschäftsführer Wolfgang Stelling

Karolinger Str. 4, 41749 Viersen, DeutschlandTelefon 0172 1709601

info@lartdevivre.euwww.lartdevivre.eu

ChefredaktionWolfgang Stelling

AutorenWolfgang Stelling (wolfgang.stelling@lartdevivre.eu)

Dr. Frank Müller (info@thebrigdetoluxury.com)

Art DirectionL‘Art de Vivre Management GmbH

Foto-/Bildnachweise©Titelmotiv: Dahler & Co., Portrait: L‘Art de Vivre; Artikel

Luxusimmobilien: Dahler & Co. Artikel „Gipfel der Genüsse“: L‘Art de Vivre, trueffeldshop.de, Manufactum; Artikel „Luxusuhr“: The Bridge to

Luxury, A. Lange & Söhne, Montblanc, IWC; Artikel „Deutsche Manufakturen“: L‘Art de Vivre, „Handmade in Germany“; Seite 20:

Andrea Schawe; Artikel „Neuvorstellungen“: 1 Porsche Design, 2 Grieb& Benzinger, 3 L‘Art de Vivre, Princess Yachts

AnzeigenpreislisteNr.3 vom 01. Januar 2013

L‘Art de Vivre ist eine eingetragene Marke

Nachdruck, auch auszugweise, ohne Einwilligung von L‘Art de Vivre, verboten. Alle Rechte vorbehalten

L‘Art de Vivre Magazin für Genuss & Lebensstil erscheint 3 x jährlich als kostenlose Online Publikation.

Titelmotiv: ©Dahler & Co.

Ausgabe 4

L‘Art de Vivre ist Mitglied bei„Deutsche Luxusmarken“

Ausgabe 4 29

Service

Perfekt wie der richtige Swing ist auch das Polo-Shirt der CLASSIQUE Serie. Es wird auswertvollstem Pima-Cotton hergestellt, das nur etwa 8% der weltweitenBaumwollherstellung ausmacht. In kleinsten Stückzahlen gefertigt entsteht so einProdukt von außergewöhnlicher Qualität. Mit diesem luxuriösen Kleidungsstückunterstreichen Sie Ihren ganz persönlichen Stil und zeigen Ihren besonderen Anspruch.Weitere Produkte und Informationen finden Sie online. www.lartdevivre.euwww.lartdevivre.eu

©L‘

Art

de

Vivr

e

Stilvolle Perfektion