Date post: | 11-Mar-2016 |
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LandwirtschaftbegreifenLandwirtschaftbegreifen
www.landjugend.at
Landwirt_Raetselheft_080426.qxd:ok 27.04.2008 4:41 Uhr Seite 1
Vorwort
Das Leistungsspektrum der österreichischen Landwirtschaft wird immerbreiter. Neben der Versorgung mit gesunden Lebensmitteln übernehmendie Bäuerinnen und Bauern immer mehr Aufgaben im Ländlichen Raum wie z. B. die Kommunalpflege oder die Bereit-stellung naturnaher touristischer Angebote. Ebenso steigt dasBewusstsein in der Gesellschaft für den Zusatznutzen, den eine kleinstrukturierte, nachhaltige Landbewirtschaftung mit sich bringt.
Je besser die Menschen über den österreichischen Weg der Landwirtschaft Bescheid wissen, desto mehrwird das Vertrauen in unsere Lebensmittelproduktion gestärkt. Eine gut informierte Gesellschaft bildetdie Grundlage für kritische Konsumenten. Die bäuerlichen Familienunternehmen sehen diese anspruchs-vollen Konsumenten als Herausforderung, um sich im Qualitäts- und Umweltbereich auf hohem Niveauweiterzuentwickeln.
Die Kinder, als Zielgruppe dieser Broschüre, bringen mich jedes Mal von Neuem zum Staunen, wenn ich sehe, mit welcher Begeisterung sie die Zusammenhänge des Lebens am Bauernhof spielerischbegreifen. Die Produktionsabläufe im Rhythmus der Jahreszeiten erklärt, machen auf einfache WeiseKreisläufe verständlich. Verstehen die Kinder diese Zusammenhänge, so ist der Grundstein für nachhaltiges Denken und Handeln in ihrem zukünftigen Leben gelegt.
Ich möchte mich in diesem Zusammenhang bei der Landjugend Österreich bedanken, dass sie in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Land-, und Forstwirtschaft, Umwelt undWasserwirtschaft Broschüren wie diese gestaltet und somit einen aktiven Beitrag zur außerschulischenWeiterbildung leistet.
DI JOSEF PRÖLLBundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft
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Gefördert aus Mitteln der EU (EAGFL),des Bundes und der Länder.
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IMPRESSUM:
Herausgeber:Landjugend Österreich,Schauflergasse 6, 1014 WienTel.: 01/53441-8560, Fax: 01/[email protected], www.landjugend.at
Für den Inhalt verantwortlich:Reinhard Polsterer, Sophie Hellmayr
Konzeption, Produktion und Koordination:madergrafisch.at, 3100 St. Pölten
Druck:Express-Druck, 3100 St. Pölten
Auflage April 2008
Hallo!Ich heiße Jakob und bin 7 Jahre alt. Meine Eltern, meine Schwester Lydia und ichwohnen auf einem Bauernhof. Bei uns daheim ist immer was los, denn wir haben viele Tiere im Stall. Wir habenauch viele verschiedene Felder und einen großen Wald. Das alles muss natürlichgepflegt und bearbeitet werden. Außerdem vermieten wir Gästezimmer, damit andere Leute bei unsUrlaub machen können. Das ist immer lustig, weil ich dann andereKinder als Spielkameraden habe. Die Produkte, die wir erzeugen, verkaufen wir in unseremBauernladen. Zu den Öffnungszeiten kommen Leute zu unsauf den Bauernhof und kaufen Milch, Käse, Brot und alles waswir sonst noch haben. Von meinen Eltern habe ich schon viel gelernt. Auf den nächstenSeiten zeigen dir Lydia und ich vieles von der Landwirtschaft undvon unserem Bauernhof. Vielleicht sehen wir uns bei deinem nächsten Urlaub auf einemBauernhof! Du wirst sehen, dass man dort viel Spannendeserleben kann.
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Tiere am BauernhofTiere am BauernhofMach dir dein eigenes Joghurt!Erwärme 2 Liter Milch im Kochtopfauf 46°C, gib dann zwei EsslöffelNaturjoghurt dazu und rühr gutum. Füll’ die warme Milch in eineThermoskanne und lass sie 3 1/2bis 4 Stunden ruhig stehen.Wenn das Joghurt dick ist, einfachin Gläser füllen und in denKühlschrank stellen – fertig!
Tipp: Du kannst der Milch auchNesquik beimischen – dannerhältst du ein Schokojoghurt.Für ein Fruchtjoghurt mischst duzum Schluss Früchte oderMarmelade bei.
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Lydia, kannst du mirhelfen, die Kühe zu melken?
Du weißt ja, wir müssen sie jeden Tag2 Mal melken, sonst werden sie krank.Übrigens: Weißt du, dass die Kühe nur
Milch geben, wenn sie zuerstein Kalb bekommen?
Ja Mama, hab’ ich gewusst! Ich hol’ die Kühe
zum Melkstand, wo siegemolken werden.
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Die richtigen Lösungen findest du unter
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Diese Tierkinder haben ihre Mutter verloren.Kannst du sie wieder zu ihrer Mutter bringen?
Kücken •
Lamm •
Fohlen •
Kalb •
Ferkel •
Kannst du Jakob und Lydia helfen,die Tierstimmen zuzuordnen?
• miaut • meckert • muht
• grunzt • wiehert • bellt
Das Schwein ...
Die Ziege ...
Die Katze ...
Die Kuh ...
Der Hund ...
Das Pferd ...
• Schaf
• Kuh
• Stute
• Sau
• Henne
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Lebensmittel aus ÖsterreichLebensmittel aus ÖsterreichSchau genau aufs Gütesiegel!Beim nächsten Einkauf mit deinenEltern mach die Augen auf undforsche! Wie oft findest du dasGütesiegel im Einkaufswagendeiner Eltern?
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Wenn Leute bei uns amBauernhof einkaufen, wissen sie, dass
die Produkte aus Österreich kommen. ImSupermarkt ist das nicht so einfach. Dort sind
Lebensmittel aus Österreich mit einembestimmten Zeichen markiert –
dem AMA Gütesiegel.
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Vervollständige den Lückentext!
garantiert, direkt, Tiere, Österreich, Bauernhof, Zutaten, dass
Wenn ein Produkt das AMA-Gütesiegel trägt, dann ist
garantiert, ______ die Zutaten des Lebensmittels und sogar
das Futter der ______ von heimischen Bauern stammen.
Das AMA-Biozeichen ____________, dass ein Lebensmittel
aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft aus
___________ kommt. Es ist gesichert, dass die einzelnen
______________ des Lebensmittels aus kontrolliert
biologischem Anbau in Österreich kommen.
Bei der Tafel „Gutes vom __________ “ erkennt der
Konsument eindeutig, dass er _________ bei einem
österreichischen Bauern einkauft.
Was wird woraus gemacht?Mais •
Kartoffel •
Rüben •
Äpfel •
Sonnenblumen •
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•
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Bauern als LandschaftspflegerBauern als Landschaftspfleger
Bastle ein Blumenbild! Sammle beim nächsten Wandertagauf einer Wiese viele verschiedeneBlumen, Gräser und Blätter.Leg’ sie zwischen die Seiten einesTelefonbuches und presse sie fürca. 1 Woche.Danach kannst du damit einBlumenbild kleben!
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Wir Bauern sorgen dafür,dass die Landschaft vielfältig bleibt und
es Wiesen, Äcker, Wälder, Raine und Heckengibt. Hast du gewusst, dass wir durch die
Pflege der Landschaft viele Pflanzen-und Tierarten erhalten?
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Kennst du diese Blumen? Schreibe die fehlenden Buchstaben in die Lücken!
Gräs_r, Blät_er, Marg_rite, Brennes_el, Lö_enzahn,
Ap_elbaum, Fr_sch, Eidech_e, Vog_l, Stei_e, Sträuc_er,
Heck_, Wi_se, B_rge, Gäns_blümchen
Österr_ichs Landschaf_ wird von den Baue_n und
Bäuerin_en gepfleg_.
Mit welchen Maschinen werden die verschiedenenTeile der Landschaft bearbeitet und gepflegt?
• Klatschmohn • Gänseblümchen • Kornblume• Margarite • Löwenzahn • Schlüsselblume
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Pflanzen beim Wachsenzusehen!Besorg dir im Supermarkt oder ineiner Gärtnerei eine PackungKressesamen. Leg ein wenig Watteoder Küchenrolle in eine flacheSchale, befeuchte es und streu dieSamen darauf. Nun befeuchte undbeobachte jeden Tag: Innerhalbeines Tages quellen die Samen,1–2 Tage später sprießen die Keimeund nach 5–8 Tagen kannst duernten.Schneide sie mit einer Schere abund streu sie auf dein Butterbrot!Mhmmh!
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Weißt du Jakob,wir Bauern müssen jedes Jahr
genau planen, welche Frucht wir aufwelchem Feld anbauen. Außerdem muss
ich wissen, wie viele Nährstoffe einePflanze braucht, damit ich sie
richtig düngen kann!
Österreichische Qualitätvom FeldÖsterreichische Qualitätvom Feld
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Hier siehst du verschieden große Pflanzen, diedurcheinander geraten sind. Bring sie in dierichtige Reihenfolge vom Samen bis zur reifenPflanze!
Erbsen
Mais
Hier sind Wörter versteckt. Findest du sie?Suche in allen Richtungen!
A K O R N N E T N R E HC N U X E G G E E T R EK E W J Ä C U M L E N FE T A A S O L Ü H I T ER E C B H P F L Ü G E NE N H Ä J R P L M Ü W YS Ö S C U Z N E L H A MS N E K C A B R O T G EA P N E F O K C A B E HW Q D R E S C H E N N L
ACKER, TEIG, PFLUG, EGGE, PFLÜGEN, SAAT, SÄEN,WACHSEN, KORN, HEFE, ERNTEN, MEHL, BROT,BACKOFEN, BACKEN, DRESCHEN, ERNTEWAGEN,MAHLEN, MÜHLE, KNETEN, BÄCKER, WASSER
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Der Wald: ein grüner SchatzDer Wald: ein grüner Schatz
Blätter bestimmen!Wenn du das nächste Malin den Wald gehst, sammle5 verschiedene Blätter und Früchteoder Bockerl. Bestimmegemeinsam mit deinen Eltern,um welche Bäume es sich handelt.Du kannst die Blätter dann auchpressen!
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Papa, stimmt es,dass in Österreich mehr Holz
zuwächst, als wir verbrauchen?
Ja, das stimmt.Der große Zuwachs wird durch
die Pflege des Waldes durch uns Bauern möglich, denn wir schauen auf den Wald. Er
ist vielfältig nutzbar, z.B. als Brennholz,für Möbel, zum Hausbau, zur Papier-
herstellung und vieles mehr.
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Welche Tiere leben im Wald –einmal anders gelesen!
E H E R
N E LUE
E S HCÜF
LE GÖV
E N I EWHCSD LIW
Spuren erkennen!
• Ente • Eule • Fuchs • Hase • Mensch • Reh
•
Beschreibe deinLieblingstierim Wald!
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Gäste kommenzu BesuchGäste kommenzu Besuch Selbst Brot und
Weckerl backen!Dazu musst du 1400 gVollkornmehl mit 2 Teelöffel Salzmischen. Mische 500 ml warmesWasser mit 500 ml Buttermilch undlöse 1 Würfel Hefe darin auf.Danach die Flüssigkeit zum Mehlgießen und 10 Minuten kneten.Dann den Teig mind. 1 Stundegehen lassen. Danach nochmalsdurchkneten, formen, nochmalskurz gehen lassen und bei 180Grad 60 bis 75 Minuten backen.Mahlzeit!
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Bei dem Schild „Beim Bauern zuGast“ wissen die Leute, dass man bei unsam Bauernhof Urlaub machen und dabeiviele Abenteuer erleben kann. Die Anzahlder Blumen zeigt die Qualität an, so wie
die Sterne bei einem Hotel!
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Wie kommt Lydia zum Bauernhof? Beschreibedein schönstesErlebnisam Bauernhof!
Wörter-Such-Rätsel:
Z E F A G R RW A N D E R NE T F E Z P FR F G D H O UG A R T E N SK L I L U Y TA O L J E R AN I L N R E LI U E E N I LN Z N G T T BC T T N E E NH R J I S N FE E F S E A DN D G V P R SC F M M U I E
TIERE, STALL, HEUERNTE,GARTEN, GRILLEN, SINGEN,PONYREITEN, WANDERN,ZWERGKANINCHEN
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