Landmetzgerein:Vronimuso
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Mit uns wird Ihre Feier
zurn Erlebnis!
(Jnsere Öfnungszeiten
Montag:
Dienstag - Freitag:
Samstag:
7230 - 12:30 Uhr
7:30 - 12:30 Uhr
13:30 - 18:00 Uhr
7:00 - 13:00 Uhr
Montagnachmittag geschlossen!
Montagnachmittag keine Rücknahme von Partygeschirr und Buffetbehiilter!
Wissenswertes zu Ihrer Bestellung
Brotbestellung:
Brotbestellungen erfolgen individuell und werden nach Stückzahl abgerechnet.
Bestelländenrngen:
Gerne berücksichtigen wir Ihre individuellen'Wünsche bei der Auswahl und Zusammenstellung unserer Gerichte.
Sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gerne!
Li efer- un d Z ab lungs b e dingunge n
Preis und Angebot
Alle Angebote sind freibleibend. Verbindliche Preise werden bei der Bestellung vereinbart.
Lieferzeit
Die Lieferzeit kann vereinbart werden. 'S7ir behalten uns eine Toleranz von +/- 15 Minuten vor. Verzögerungen
aufgrund höherer Gewalt können nicht reklamiert werden.
Lieferung undAbholung
Die Anlieferung erfolgt durch uns. Die Abholung erfolgt nach Absprache.
Zahhng
Unsere Rechnungen sind zahlbar bar oder innerhalb 10 Tägen nach Auslieferung.
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Party s eruice Ü L andrnetzgerei GronimusFranz-Altmeyer- Str. 37
66693 Metdach / Tiinsdorf
Tel: 0 6865.267Fax:0 6868. 13 08
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wir bedanken uns fiir Ihr lnteresse an unserem Partyservice ! Bereits seit 1984
bereiten wir ftir Sie kulinarische Köstlichkeiten mit Leib und Seele zu.
(Jnsere hauseigene Landmetzgerei und zuverlässigste Lieferanten sind die Garanten
für absolute Frische und höchste Qualität der Speisen.
(Jnser Partyservice ist lhr Parmer ftir die Ausrichtung Ihrer Privatfeier, Hochzeits-,
Geburtsrags- oder Geschäftsempfang bis hin zur Großveranstaltung mit bis zu 300
Personen. Lassen Sie sich und Ihre Gäste von unseren Spezialitäten verwöhnen. Ob
rustikal oder fesdicher Rahmen, wir liefern Ihnen passend zu Ihrem Anlaß servier-
fertige Buffets, ofenfrische Menus und kösdiche Snacks & Fingerfood.
Auf den folgenden Seiten finden Sie ein große Auswahl an Menüvorschlägen. Gerne
stellen wir Ihnen darüber hinaus individuelle Menüs zusammen. Zögern Sie also
nicht und teilen Sie uns Ihre Wtinsche mit.
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Alle Speisen sind hausgemacht und werden ftir Ihr Fest frisch zubereitet.
Für die hohe Qualität bürgen wir mit unserem Namen!
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. frei Haus!o unsere warmen Menus heiß und servierferdg!o unsere kalren Platten frisch und außtellfertig für Ihr Buffet.. unsere Sdate angerichtet in dekoradven Schüsseln.
Wir liefern pünktlich:
ürsere Lieferung erfolgt zum vereinbanen Zeitpunkt plus/minus l5 Minuten (lediglich fürVerspätungen aufgrund höherer Gewalt können wir keine Verannrrortung übernehmen).
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Rückgabe von Geschirr und Plamen innerhalb von drei Thgen. Sollten Sie bis dahin keine Ge-
legenheit haben, es zurückzubringen, holen wir es auch gerne bei Ihnen ab. Bitte haben Sie
Verständnis, wenn wir uns daftir eine geringe Gebühr berechnen müssen (bis 20 km 20,00 €,
über 20 km 25,00€).
Unser Name steht fir Qaaltat. seit mehr als 27 Jahren. Menüs und Platten ftir bis zu 300 Personen. Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel!
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Rindfleischsuppe mit Markklößchen 2,00 €
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mir Champignons und l-achsschinken 3,60 € Röstzwiebelfüllung
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ecfüllt nrir Schinken und Käse3,00 €
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Forellenfilet mit Sahnemeerrettich 3,20 € Toast Hawai mit Schinken, Ananas, Kdse 4,00 €
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Forelle und Lachs 4,50 €Gekochtes Rindfleisch mit Remoulade 5,00 €
Fischteller mit lGabbencocktail,
Lachs, Forelle, Pasrere, Scampis, Surimi 8,80 € Prager Schinken
mit Spargel, Sauce Hollandaise 5,00 €Artischockenböden mir Schinkenmousse 3,40 €
Gekochte Bauernhamm mit Spargel 7,20 €
- in der Saison auch mit frischem Spargel 9,60 €
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2,80 € Pariser Zwiebelsuppe
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Marinienes Rindfleisch 4,00 €
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bunt und gesund
gemischter Blattsalat'
Paprikasalat
Paprikasdat mit Rinderzunge
Rettichsalat
Rohkost-Gartensalat
Selleric-Möhrensdat
\Taldorßdat
Schichtsalat
Krautsdat
Blumenkohlsdat
Farmersdat
mit Käse oder Schinken
Schinken-Eier-Sdat
Schinken-Ananas-Cocktail
Schinken-Brokkoli-Salat
Spargelsdat mit Schinken
Käsesalat
Griechischer Bauernsdat mit Feta
Zicgcnkäsesalat mit Staudensellerie
zusätzlich
geftillteTomaten
l*:iftig und leclcer
Reissalat mit tr3ise und Knoblauch
Reissalat mit Braten undPilzen
Kartoffelsdat nach Hausfrauenart
IGrtoffelsdat mit Mayonaise
IGmoffelsdat, einmd anders
Tortellinisalat
Nudelsalat
Nudelsalat mit Thunfisch
Schweizer Spagheaisalat
Rindfeischsalat
Italienischer Bohnensalat
Bohnensälat mit Zwiebeln und Speck
in der Saison
Feldsalat
Löwenzahnsalat
Chichoreesalat mit Ananas + Eiern
Chinakohlsalat
ffiiQri"en-Qgyp/iner
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geftillte
Und fir besondere Leckermäulchen ....
Frühlingssalate
Kohlrabisalat mit Riucherforelle
Löwenzahnsalat mit Geflügelleber
Pikanter Möhrensalat
Grüner Kanoffelsalat mit Lachs
Spitzkohlsalat mit Melone
Käse-Putensalat
Sommersalate
Tomaten-Carpaccio
Tomaten mit Mozzarella
Brokkolisalat mit Frischkäse
Nizzasalat mit Thunfisch
Dicke-Bohne n-Sdat
Zucchini-Rohkost
Herbstsalate
Blattsalate mit Bündnerfeisch
Chicordesalat mit Senßoße
Eichblattsalat mit Flageoletts
Orangen-Fenche lsalat
Kartoffel-Linsensalat
Wintersalate
Blumenkohlsalat mit Pinienkernen
Feldsalar mit Granatäpfeln und Käse
Rotkohlsalat mit W'alntissen
Sauerkraut-Rohkost mit Cröme Fraiche
Überbackener Kartoffelsalat
Eiersalat mit Porree
(Jnsere kalten Saucen zur Auswahl
Knoblauchsauce
Sauce Tärtare
Cumberland Sauce
Meerettichsauce
Cocktailsauce
Remouladensauce
Senßauce
Sahnemeerettich
Preis pro Person: 1,00 €
Dips zum Kombinierennach Lust und Laune
Sahniger Lachs-Dip
Blauschimmel-Dip
Gurken-Birnen-Dip
Mexikanischer Bohnen-Dip
Frischkäse-Dip mit Paprika
Zitronen-Knoblauchmayonaise
Lauch-Zwiebel -Tsatsiki
Sdsa
Schnitdauchschmand
Ruccola-Frischk?ise-Dip
Pfeffercreme mit grünem Pfeffer
Thunfischmousse mit Mascarpone
Preis pro Person: 1,00 €
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Hauptgerichte aom Schwein ................... 8
Hauptgerichte aorn Rind, Kalb oder Wild .. ............. I0
Gef.ügel- oder Fisch- Gerichte ............... I t
Beilagm ........... 12
Nudeln und herzharte Kuchen .............. 13
Menüuorschkgt............ ...... t4
Unsere,,Oripnellen" Menüs aus dcr Region ,.,,....... 19
Unsere ,,Fein und Lecher" Menüs .......... 20
Neue Hauptgerichte zum Kombinieren.......... ......... 21
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Wahlen Sie nach Lust und Laune ...
(Jnsere Bewährten
Bauernrollbraten vom Schweinehals
Rollbraten vom Rücken
Cordon-Bleu-Rolle, mit Schinken und Klise geftillt,
mit lCise- oder Pilz-Sahnesoße
Kräuterbunerbraten
Spießbraten, mit Dörrfleisch umwickelt
Lendenbraten in Knoblauchhtille
Schweinebraten, nach Großmutters fut
Brokkolibraten mit leckerer Brokkolisoße
Schweinerücken in Brokkolihülle
Budapester Schweinebraten
Gesdzen und geräuchert
Kaiserbraten
Kaiserbraten in Blänerteig
Kaiserbraten mit Ananas und Kise in Blätteneig
Römerbraten mit heißen Birnen
Prager Schinken
Grillschinken
Envas Besonderes: (ab 3o Personcn)
I ganzrr Hinterschinken serviert im Schinkenhdter
Unsere Schnitzelparade
Die, mit den leckeren Soßen
Brasilianischer Rahmbraten
Pariser Zwiebelbraten
'Wiener Rahmbraten
Hubertusbraten
Pfeffer-Senfbraten
Schnitzel, ,,naturo
Schnitzel, \üüiener Art
Jägerschnitzel
Paprikaschnitzel
Cordon-Bleu
Schnitzel-Topf, klassisch
Schnitzel-Topf, italienische Art
... und als Hacldeisch
Königsberger Klopse mit Kapern
Hackbillchen mit Tomatensoße
Hackbällchen,,Toscana"
Hackbraten mit Ei
Hackbraten mit Schinken und Käse
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Vom Filet, dem
,,Glanzstück des Schweines"
Medaillons in Kräutersoße
Medaillons in Champignonsoße
Medaillons in Cantadou-Käsesoße
geftilltes Filet mit Schinken und Käse
ladiertes Filet, mit Dörrfleisch umwickelt
herzhaftes Filet nach Hausfrauenart, mit Zwiebeln
exotisches Filet mit Curry und Aprikosen
Filet in Brokkolihiille
Filet, umhiillt von Farce und Bläaerteig
Filetpastete
Pfeffer-Senf-Töpfchen
Schweinerücken mit Kochschinken und Spargel
Fleischröllchen,Hubertus"
Fleischröllchen,Äsacienne", mit Brokkoli
Fleischröllchen,,Tessin"
Parmesanröllchen
Schweineroulade mit Tomate und
Berliner
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Vom Rind
Burgunderbraten in pikanter Roniveinsoße
Rinderollbraten
Rinderspickbraten
Rinderzunge in Meerettichsoße
Rinderzunge in Madeira
Sauerbraten
Zwiebelrostbraten in Pfeffer-Zwiebelsoße
Rindergulasch
Rinderbraten mit Rosmarinsoße
Zutesvom IGlbKalbsrücken in Pfifferlingsoße
Kdbsbraten in Champignon-Rehmsoße
Kdbsnierenbraten
Züricher Geschnetzeltes
Ragout fin
Kalbsgulasch
\7'ildgerichte
Hasenpfeffer
Hirschkdbskeule in Burgunder
\üildschweinbraten
Rehbraten in Cognacsoße
Gefügel
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warme H?ihnchenkeulen
warme Putenkeulen
gegrillte Gänsekeulen
Hähnchenbrustfi let im Kokosmantel
Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Käsekruste
Hähnchenbrustfilet, mit Schinken und Käse geftillt
Hähnchenbrustfilet mit Hackfeisch-Lauö-Fiillung
Putenbraten mit Currysoße
Putenschnitzel in Mandelpanade
Putengeschnetzeltes,Toscana" mit Oliven undTomaten
Putengeschnetzeltes ,,Delfter Art" mit Pilzen
Putengeschnetzeltes in Geflügelsahne
Putenragout
Putenröllchen mit Sdbei in Senf-Kapernsoße
Putenragout mit Apfel
Feines vom Fisch
gegrillte Lachsschnitte in Dill-Sahnesoße
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Scampis in Kräuterbutter
Rotbarschfilet in Senf-Sahnesoße
Fisctrsuppe
Thunfisch
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Kartoffeln und andere Beilagen Gemtisebeilagen
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Petersilienkanoffeln
Chantilly-Kanoffelpüree, mit Schinken und Käse
überbacken
Kanoffelgratin
Lothringer lGnoffeln, mit feinem Dörrfleisch
umwickelt
Schmandkartoffeln
Elsässer Bratkanoffeln
Sdzkartoffeln mit Zwiebeln und Rahm verfeinert
Kanoffeln im Salamimantel
Reis
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Basmatireis
Curryreis
Semmelknödel
Kartoffelklöße
Spätzle
Tagliatelle
grüne Bandnudeln
Gemüsenudeln Spirelli
Gemüseplatte
mit Erbsen, Möhren, Bohnenbündel, Blumenkohl
und Sauce Hollandaise
auf\Tunsdr auch mit Brokkoli oder Spargel
'Wirsinggemüse
Überbackenes Lauchgemüse
Blumenkohl-Brokkoligratin
Rosenkohl, auch überbacken
Rahmrosenkohl
Chicoree in Rahmsoße
Chicoree mit B€chamelsoße überbacken
Blattspinat
Selleriepürree mit Petersilie
Rotkraut
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Pasta ,,Basta" und vegetarische Menüs
Tägliatelle mit Brokkoli
Grüne Tagliatelle mit Lachs in Proseccosoße
Bandnudeln mit Basilikum in trCisesoße
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Carbonara
Vollkorn-Spaghetti in Pesto Genovese
Lasagne
Lachs-Lasagne
Porree-Lasagne mit Nußlruste
Nudelauflauf mit Schinken und Kise
Nudelaufauf mit Tomaten-I(isekruste
Tortellini-Auf auf
Spaghetti-Pizza
Rosenkohlauf auf mit Haselnüssen
Räucherlachs-Lasagne
Tonellini mit Edelfi schvariation
Spinat-Kartoffelgratin mit Gorgonzola
Gemiiselasagne
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[Jnsere feinen Kuchen
Saarländischer Lyonerkuchen
Gemüsekuchen
Thunfi sch-Olivenkuchen
Edelfisch-Kuchen
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mit Schweinefilet und roten
mit Lachs und
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>Für Ihre Gäste ein echter Hit, passend zu Wein und ßierlo
Herzhafte Kuchen'\üTirsingkuchen mit Mettwurst
Räucherlachs-Dill-Küchlein
Spinat-Mozzarella-Ktichlein
Rosenkohl-Kassler-Quiche
Hackfleisch-Quiche
Knusprige 'Wursttorte
Bratwurstgratin
Kanoffelpizza
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Feines
Cordon-Bleu-Rolle in Sahnesoße
Kartoffel-Gradn,
Gemüseplatte
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'Wiener Zwiebelrostbraten in feiner Soße
Semmelknödel oder Spätzle
Erbsen 6c Möhren,
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Brasilianischer Rahmbraren
in Salmc-Charnpignonsoße
Übcrbackencr Pürree
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Schweinefilet in Champignonsoße
Gratin
Kaisergernüse
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Preis pre P.erson Besonders lecker Preis pro Person
Bauernrollbraten vom Schweinehals
Überbackener Rosenkohl
Schmandkanoffeln
Gemischte Blattsalate € 10,00
Parmesanröllchen vom Schwein
Kartoffelgratin
Gemüseplarte
Chicoreesalat rnit Eiern € 11,00
Pikante Pfeffer-Schweinefl eischpfanne
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Salate der Saison
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Medaillons vom Schwein, mit Camenbert überbacken
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Curryrcis
Gemüsebeilage
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Kaiserbraten mir Ananas
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Hirschkalbskeule in Burgundersoße
Rahmrosenkohl,
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Rehragout
Semmelknödel
Rotkraut
Hubertusbraten mit Champignons
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Rahmkartofeln € 10,00
Schweinegulasch ,,nach fut des
Birne rnit Preiselbeeren
Bauernspätzle
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Schweinefilet gegrillt mit Pfeffer-Rahmsauce
Grüne Bandnudeln
Brokkoli, Schwarzwurzeln
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Hauses"
Fär Genießer
Fileapitzen in Steinpilzsauce
Gemüse
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Rindergeschnetzeltes Stroganoff
Safranreis
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Prcis pro Person Geschickt kombiniert Preis pro Penon
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Lachs in Dillsoße'Wiener Rahmbraten
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Blumenkohl, überbacken
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Hfinchenbrustfilet mit Mandelkruste
Hubenusbraten
Blumenkohl-Brokkoli-Gratin
€ 12.00
Rahmkanoffeln
eS.g'..59..ht ..914t'd*g € 12,00
Rinderbraten mit Soße
Putengeschnetzeltes in Gefügplrahmsoße
Schmandkanoffeln
Iägliatelle
Gemüseplatte
se$l$hlg -B-hg*lrtg € 12,00
Budapester Schweinebraten, mit rohem Schinken
Zwiebeln
Lachsgratin
Kaisergernüse
Tagliatelle
Schmandkanoffeln
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Italienisch gefeiert Preis pro Person
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Spagheni Bolognese
Schinkenhörnchen mit Tomaten-Käsekruste
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Salate
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Käsc € 12,50
Minesuone (ialienische Gemüsesuppe)
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Pizzaschniae
Revioli inTomatensoße
Schinkenplaac mit Grissini
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Sdate
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Käse
Monadclla + Schinkenplatte
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Italienischer Fleischtopf
Nudelvariationen
Pane Riccio
Zucchini-Auberginengemüse
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Italienische Desserts e 13,00
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Gefügel
Putengeschnetzeltes mit Curry-Sahnesoße
gamien mit heißen Pfirsichen
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Putenschnitzel in delikater Brokkolisoße
Reis oder Nudeln
Erbsen, Möhren, Brokkoli,
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K*rtoffelpürree
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Preis pro Person Fisch Preis pro Person
Scampis in KräuterbutterVildreis
gemischte Blansalate
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Reis
genrischte Blatsalate
€ 15,00
€ I1,00
Lachsgratin
Vildreis
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Putenpfanne,,Toscana"
Buttergernüse
Spätzle-. ...... ...
Geftillte Hfinchenbrustfilets, paniert
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Spargel, Brokkoli
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Hähnchenbrustfilet mit Schinken und Käse
überbacken, auch mit Ananas
Brokkoli mit Mandeln
Bandnudcln
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Lachs-Kabeljauragout-Iagliatelle
Romanesco-Blunenkohl
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Seezunge in Chablis mit Garnelensauce
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€ 21.00
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Lachsgratin\üTildreis
Feldsalat mit Croutinos € I1,00
€ 19,00
Gänsekeule
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Rustikal und lecker
Leberknödel mit Speclcoße
Sauerkraut und Pürree
Preis pro Pcrson Einfach und Gudd
€ 6,00
Ges. Judd (Solperfleisch)
Ges. JuddDicke Bohnen
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Prcis pro Person
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IGsseler
Sauerkraut und Pürree € 7,00
Eisbein, gegrillt
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Schlachrylatte
Leberknödel, Blunvurst, Kassler, rü(i'ellfleisch
Sauerkraut und Pürree € 11,00
Römerbraten
9:if.#.s € 7,00
Gulasch
Sp,i.sl-.--,rsl--*ht---,------- .............9 7'L9....
Schweinebraten in Rahmsoße
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Sauerbraten in pikanter Soße
S-":!$.sl..tslC.$s.sr.g$L"ji-4:1..................................................9_......19,2-0-
Kotelett paniert
Paniertes Stiel- oder Halskotelett
Kartoffel-Möhren-speise (Kanoffel-Möhren-l)urchei nurder)
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Kartoffelsalat e 6,50
Dürfleisch gekocht
Gekochtes Dürrfl eisch (mager)
Sauerkraut
Pürree 9}llp....
Haxe geräuchert
Räuchcrhaxe
Saurc Bohnen
Ke$sft-i-b-qi!ffis ................f......7-,9.Q..
Hackbraten
Hackbraren
Bohnen-Möhren-Genrüse
Kartoffelbeilase nach \7ahl
Spießbaten
Spießbraten
Bratkartoffel oder Kroketten
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€ 6,00
Lothringer Menü Preis pro Person
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Gekochte Bauernhamm, kalt angerichtet
(auf\funsch auch warm)
Roher Bauernschinken
Bratkanoffeln
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Käseauswahl Q,12,50
Hausmacher Menü Preis pro Person
(im Herbst und Vinrer)
Salamiauswahl
kbeqpastete nach altem Rezept
(auf\Tunsch mit Sellerie-Möhrensalt - gegen geringen
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Tfeipen (gebratene Blutwurst)
Bratkartoffeln
Endiviensdat
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Viezcröme € 9,00
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Fisch
Gebr. Sdmfilet auf Blacspinat-Bett
Pomnre mediteranö
Preis pro Person
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Kartoffeln {ianzösische An € 1 1,00
Kalb
Kalbssteak mit Ragout-fin überbacken
Butterreis
k-inpissl.4lkrlsi ....... € 16,00
Kdbsrollbraten in Champignon-Sauce
Tägliatelle
Romauesco-Blumenkohl-BrokkolirMix € 13,00
Gefügel
Putenbrust in Apfel-Söarloaen-Champignon-Sauce
mit Calvados
Krokemen oder Reis
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Kalbsgeschnetzeltes in Safran-\Taldpilzsauce
Putenragout,französische Art" mit Apfel-Calvados
Schweinerücken,,bretonische Art" mit Frischkäse und Apfel-Calvados
Putensteak mit Tomate-Mozzarellakruste
Lammrücken mit Feta-Olivenlruste
Rehbraten mit Cognac-'Wacholdersauce
Putensteak mit Pfinich oder Banane in Currysoße, mit l?ise überbacken
Ah acclusiac Vonpeise rusätzlich:
Fischplatte mit gefti,lltem Salm und kalten Fischpastetchen
Variationen von Riesen-Scampi
Stremellachsprdinen-.i
Stremellachsvariationen
[,achsstrudel
Beilagen:
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Kalte Platten Preis pro Person Das Standardbuffet
ab 15 Personen Preis pro Person
Gemischte Bratenplace
mit Schinken-Röllchen
und rohem Schinken
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Käseplatte
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als
Rustikales Buffet
Gemischte Bratenplane mit Grillschinken
Schinkenröllchen
Platte mit Hackfl eisch-Variationen
-Hackbällchen, Cevapcici, Schwarz-V'eiß-Rolle,
Bratwurstschnecken -Platte mit rohem Schinken
Kalte Schnitzelchen
Hausmacher'\üTurstsordment mit Rohesser
Lyoner VurstplatteKäseplane
Schmdzbrote mit Griebenschmalz
\ü'eißkraumalat
Kanoffelsalat
Nudelsalat
Platte mit Forellenfilet und Sahnemeerrettich
Gemischte Bratenplatte
Platte mit Hfinchenkeulen
Platte mit rohem Schinken, sortiert
Schinkenröllchen, garniert mit geftillten Eiern
Rieslingpastete
gemischte K?iseplatte
verschiedene Salate
c 4,00
€ 4,r0
€ 3,00 !(,.1.-o-
zusätzlich wahlweise mit
warmem Braten vom Schwein
z. B. Kaiserbraten in Bl*99_199-ig.
Das Feinschmeckerbuffet
ab 15 Personen
Forellenfilet
Krabben in Cocktailsoße
Lachs
Meeresfrüchte-Cockcail
Schinkenröllchen
Hähnchenkeulen
Medaillons aus Filet
Roastbeef-Platte
Käseplatte
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Salate
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Käseplatte
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Kleines kaltes Buffet 2
ab 10 Personen
Platte mit Forelle und Lachs
Gemischte Bratenplatte
Platte mit rohem Schinken und Kochschinkenröllchen
Platte mit Hähnchenkeulen
Käseplatte
Salate
Kleines kaltes Buffet 3
ab l0 Personen
Platte mit Kochschinkenröllchen
Platte mit rohem Schinken
i Gemischte Bratenplane
Kleines kalt-warmes Buffet I preis / person
ab l0 Personen
Kräuterbutterbraten, warm
H?ihnchenschenkel, warm
Platte mit Kochschinkenröllchen
Gemischte Bratenplatte
Rieslingpastete
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Kleines kalt-warmes Buffet 2
ab l0 Personen
Kaiserbraten in Blätterteig
Plane mit Hähnchenkeulen
Platte mit Kochschinkenröllchen
Gemischte Bratenplatte
Käseplane
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Kleines kalt-warmes Buffet 3
ab l0 Personcn
Kleines kaltes Buffet 1
ab l0 Personen
Platte mit Kochschinlcenröllchen
Gemischte Bratenplatte
Außchnittplatte
Canap€es mit Lebercröme
Preis pro Person
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Großes kalt-warmes Buffet Iab 20 Personen Preis / Person
Grillschinken, warm
Lothringer Kanoffeln
Fischplatte mit Surimi. Lachs, Forelle, Krabbencocktail
Schinkenröllchen
kleine Plane mit rohem Schinken
Rieslingpastete
Gemischte Bratenplame
Medaillons, garniert mit Lebercreme
verschiedene Salate-
Dessert nach \7ahl
Kä.Sptfg. € 2t,50
Großes kalt-warmes Buffet 2
ab 20 Personen
Forelle und Lachs
Roher Schinken mit Melone
Geftillte Tomaten, mit Valdorßalat
FiscJrpastetchen mit Krabbencocktail
Gulaschsuppe
IGiscrbraten mit Ananas
Sdatauswahl
K:i.gpbg_. ...................-€_.....?.9,9_0-
Großes Gourmet-Buffet
ab 20 Personen
Exclusive Fischplatte mit
Fischpastete, Scampis, Krabben in Cockailsoße,
Suemellachs, Forelle, Räucherlachs, Surimi
mit Sahnemeeretdch und Knoblauchsoße
Räucher6schsalat
Rieslingpastete
Burgunderschinken mit eingerolltem Spargel und
\faldorfsalat
Lachsgratin mit \7ildreis
Filettöpfchen ,Louiso
Schmandkartoffeln
Kaisergemüse
Gemischte Blattsdate
Käseauswahl
Dessert nach \7ahl
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Preis pro Person
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Das kleine besondere Buffet Iab l0 Personen Preis pro Person
Gem. Vorpeisenplame mit
Forelle, Rieslingpastete, Schinkenröllchen,
roher Schinken
Pfeffer-Senf-Töpfchen
Fafille
Gemüseplatte
Gemischte Blattsalate
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Das kleine besondere Buffet 2
ab 15 Personen
Roastbeef mit Remoulade
Antipasti - mariniertes Gemüse
Schweinefilet in Pfcffcrsoße
Elsässisches Buffet
ab l0 Personen
V'armer Flammkuchen
Hausmacher Pastete
Schweinskopfsiilze
Rieslingpastete
Sdamibren
Baeckeoffe
Choucroutc Alsacienne
gunzer gebratener Schinken mit Beilage
Nudelsdate Elsässer Art
Rote-Beete-Sdat
Löwenzahnsalat (bei Saison)
Selleric ,,mayonaise'
Käsebrea mit Münster
Preis pro Person
oder
oder
€ 16,50
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Itdienisches Buffet
eb 20 Personen
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Tomaten mit Mozzarella
Italienische Wurst- und Schinkenplatte
Pane Riccio (Toast mit \feißwein, Kochschinke n, Mozzerella, überbacken)
Parmaschinken und lGchschinken mit Grissini und Melone
Fleischklößchen mit Kapem, kalt
kalter Braten mit Thunfischsoße
warme Tomatentorte
L"asagne
italienische Käseauswehl
italienischer Salat
Thunfischsalat mit Bohnen
bunter Reissal4 mit Artischodsen
Tonellinisalat
. Preis pro Person
€,17,50
Erdbeercröme mit Mascarpone ?.d,..P.'..P.-,..9..?'L9.
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Preis pro Person
Speziditätenbuffet
eb 20 Personen
Scampis inAioli
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Balsamico und gehobeltem Parmesan
Tomaten mit Mozzarella
Parmaschinken auf Melone
Tomaten, mit Erbsen-Thunfischsalat geftillt
Roastbeef-Rtillchen mit RemouladeTIII
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Lachs in Folie, gedünstet
mit verschiedenen Dips
Coq auVin
Thgliatelle
Salate der Saison
Gemüsebeilags
Käseausuahl €' 32,00
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Bayerisches Buffet
ab 15 Personen
\facholdergeräucherte Forelle mit Apfelmeerrettich
Bayerische'Wurstspezialitäten und
Schwarzgeräuchertes vom Brett
'Weißwurst mit süßem Senf und Laugenbrezel
Spanferkelbraten mit Kräutern und Knoblauch
oder
Entenkeulen gegrillt
'Warmer kberkäse ,bayerischer An"
Majorankartoffeln
Krautsalat mit Kümmel und Speck
Rettichsalat
Specliil<artoffelsalat
zusäulich vielleicht ein Dessert
Preis pro Person
€ 17,00
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Möchten Sie zu Ihrem Buffet eine
Spezialitätenecke,
ob exotisch oder traditionell, so wihlen Sie aus folgenden Gerichten aus:
Coq au vin
Mariniertes Kdbsfilct
Ratatouille
Mdlorquinisches lGninchen
Paella
Sdtimbocca
Gulasch mit Ingwer
Ossobuco
Züricher Geschnetzeltes
Sauerkraut-Gans,Colmar'
Pot au feu
\fiener Täfelspitz
Szegediner Gulasch
Bulgarischer Lammtopf
Moussaka
Labskaus
Borrschtsch
fi2. Hähnchengericht
aus Frankreich
aus Südfrankreich
aus Mdlorca
aus Spanien
aus Itdien
aus Thailand
aus Inlien
aus der Schweiz
aus Frankreich
aus Frankreich
aus Österreich
aus Ungarn
aus Bulgarien
aus Griechenland
aus Norddeutschland
aus Rußland
Preis pro Person
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Q,9,50
Q, 3,50
€,7,50
€,9,50
€ 5,00
€,4,50
€ 8,00
€ 6,00
€, 9,50
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€ 4,80
€ 4,90
€ 6,00
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€ 6,00
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ffninns fr ffi,atiscfcn u"{ffi"rt L
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Deutsche Auswahl
- Mini-Rohesser
- Kalte Hähnchenkeule mit Sesam
- Partyschnitzelchen
- Roastbeefröllchen mit Gemüse
- Hackbällchen
- Griebenschmdzflütes
- Canap€es mit Schinkenröllchen
- kalte Blätterteigschnecken mit Schinken
und Ananas
Französische Auswahl
- geftillte Champignons
- geftillte Cocktailtomaten
- Artischokenboden mit Schinken-Mousse
- Gurken-Lachshäppchen
- Törtchen mit l(ise-Pute-Salat
- Törtchen mit Hähnchen-Currpalat
- geftillte Minibrötchen
- Cocktailtörtchen mit Frischkäse
- Cocktailwürstchen im Minibrötchen
- geftilltes Brot
- Knoblauch-Kräuter-Artischoken
- Salami-Olivenspießchen
- Forellentörtchen
- Lachsstrudelscheiben
- kalter Scampispiess
- Frz. Lammkotelett mit Kräutern
- Melonenschiffchen mit Schinken
- italienische Hackbällchen
- Bruschetta
mit Pilze u.Petersilie
mit Tomate-Basilikum
mit Rauke und Feta
mit gegrillten Paprikaschoten
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i- Canap€es
Italienische Auswahl
- kalte Saltimbocca Romana
- Parmaschinken mit Grissini
- Tomaten-Mozzarella-Spießchen
- Schinken-Mozzarella-Spießchen
- bunter Oliven-Mix
- Oregano-Schinkenrolle
- Antipasti
- Pizzaecken
mit Tomaten und Schaßkäse
mit lachs
mit Fischpastete
mit geräucherter Forelle
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Preis je nach Auswahl ab 9,00 €. Biae sprechen Sie uns an.
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Und hinterher ...
Obstsalat aus frischen Früchten
Schokoladencreme mit Sahne
Vanillecreme
Vanillecreme mit Aprikosen
Cognaccreme
Rumcreme mit Mandelsplitter
Schwarzwildercreme
Erdbeer-Sahnccr€tne
Erdbeermasciupone mit Erdbeerlikör und Bisquit
Ananascreme
Mousse au Chocolat
FdscLes Mousse au Chocolat
Mousse auVanille
Champagner-Creme
Mandarinenquarkcreme
After-Eight-Cremc
Bayerische Creme
Viezcreme,
Süsse Crepes mit Aprikosensauce
nur imVintn:
Mousse au Chocolat,Deluxe"
\tr(i'eihnachts-Tiramisu
Preis pro Pcrson
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€,2,50
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Delikatess-Schnittchen
behgmit:
Kochschinken und Spargel
'W'urst
Sdami
Edelkäse
Forelle und Sahnemeerrettich
Lachs und Dill
Pastete
Roastbeef-Röllchen und Remoulade
Schweine-Medaillons, Ananas und Kirsche
gemischtem Braten
Rustikale Schnittchen
belegt mit:
Thüringer Mett, Zwiebelringe
Blutwurst, Gurken
Hausmacher Leberwurst
Schinkenspeck, Gurken
Sülze, Zwiebeln
Schweizer Käse, Paprika
Brieklise, herzhaft
kleine Partyschnitzel
Schmalzbrote
mit Griebenschmalz
mit Knoblauchbutter
€ 1,10
€ 0,90
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€ 1,30
€,1,40
Q,1,40
€ 1,30
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€ 1,50
€ 1,10
€ 1,00
€ 0,90
€ 0,90
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€ 0,90
€ 1,00
€ 1,00
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€ 0,70
€ 0,90
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