Gastronomieführer

Kulinarium

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Gas t ronomieführer

www.schladmingerbier.at

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Gas t ronomieführer

Gas t lichkei t in Ramsau am Dachs tein Der vorliegende Kulinarium-Führer bietet Ihnen einen Überblick über die Einkehrmöglichkeiten von Ramsau am Dachstein. Im Plan auf den Seiten 56 und 57 ist die Lage der jeweiligen Betriebe ersichtlich.

Die vielen Familienunternehmen bemühen sich persönlich um das kulina-rische Wohl ihrer Gäste. Von urigen Almhütten bis zu feinen Gourmet-Restau-rants reicht das Angebot der Ramsauer Gastgeber.

Restaurants, Gasthöfe, Jausenstationen, Almen und Cafés bezaubern mit eigenem Flair, mit urigem Charme, traditionellen Schmankerln und persön-lichen Kreationen. Kosten Sie sich durch die Vielfalt der angebotenen, ty-pischen Spezialitäten.

Vielfach kommen regionale und heimische Produkte zum Einsatz. Selbstge-brannte Schnäpse und erlesene Weine bereiten besondere Gaumenfreuden und runden die Ramsauer Gastlichkeit ab.

Inh a lt

4 - 17 ho te l -Res t auran t

18 - 31 Gas t haus

Wei t ere E inkehrbe t r iebe

32 - 35 Bio-Be t r ieb

36 - 4 4 Ca fé-Res t auran t

45 - 49 hü t t en & Jausens t a t ionen

50 - 53 Bauerns t ube

54 - 55 P iz zer ia

56 - 57 lageplan

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l EGEnDE

Gu te S t e ir ische Gas t s t ä t t e

Ramsauer Bion iere

Umwel t gü t es iegel

Weinspez ia l is t

nich t raucher

Raucherbereich

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hotel-Res tauran t

ho tel-Res tauran t a lmfr ieden Wir verwöhnen unsere Hotel- und Restaurantgäste mit hei-mischen Spezialitäten, traditionellen, regionalen Delikatessen und vergessenen „Schmankerln“. Genießen Sie Kulinarik pur in unseren Stuben mit einzigartigem Ausblick auf das märchenhafte Dach-stein-Tauernmassiv. Lassen Sie die Seele baumeln und entspan-nen Sie vor unserem offenen Kamin bei einem ausgezeichneten Glas Rotwein von steirischen Landessiegern. Die Liebe zum De-tail wird in unserer Küche durch die Verwendung von regionalen Produkten unterstrichen – „österreichische Gaumenfreuden“. Das Hotel-Restaurant Almfrieden wurde ausgezeichnet mit dem Kronehit- und www.krone.at-Gastrotipp 2011/12.

Spezialitäten: Romantikfondue für zwei vor offenem Kaminfeuer Wine & more: Degustationsmenü mit Weinbegleitung* Kochkurs*: 3 Stunden Kochkurs mit Küchenmeister Michael Pilz Casino Lounge & Dinner* Festmenüs , Feiern etc. (* auf Anfrage)

Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis Ende Oktober Winter: Dezember bis Mitte April Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.00 Uhr, kleine Nachmittagskarte, Eis und Kuchen. Ruhetag: keiner

LandhotelAlmfrieden Wander- & Langlaufhotel – RomantikchaletFam. Schrempf und Pilz . Leiten 47Tel. +43 (0)3687 81753 info@almfrieden.atwww.almfrieden.at

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hotel-Res tauran t

ho tel-Res tauran t Berghof Genießen Sie bei uns saisonale Gerichte und regionale Produkte in einem angenehmen Ambiente, nahe Ramsau Kulm.

An herrlichen Tagen können Sie die würdevolle Bergwelt auch auf unserer Panoramaterrasse erleben und sich ganz der Gaumenfreu-de hingeben.

Hochwertige Zutaten und Sensibilität für österreichische Ge-richte sind die essentiellen Grundlagen im Hause. Saisonale Hö-hepunkte erschließen sich für Sie mit Martinigansl, Fohlen-, Fisch-, Wild- oder Schwammerlspezialitäten.

Pure kulinarische Verführung mit allen Sinnen und dazu ein guter Tropfen Wein aus unserer reichhaltigen Weinkarte oder etwas Hochprozentiges aus unserem „ s´Schnaps Bücherl“.

Spezialitäten: Hausgemachte Pastagerichte Spezialitäten vom heimischen Fohlen

Öffnungszeiten: Sommer: Anfang Juni bis Mitte Oktober Winter: Mitte November bis Anfang April Küchenzeiten:11.30 bis 13.30 und 17.30 bis 21.00 Uhr Ruhetag: keiner

Hotel-RestaurantBerghofFam. Wieser . Ramsau 192Tel. +43 (0)3687 81848office@hotel-berghof.atwww.hotel-berghof.at

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ho tel-Res tauran t Enns talerho f „Essen – trinken – genießen“

Entdecken Sie das Restaurant in Ramsau am Dachstein wo ku-linarischer Genuss mit frischen regionalen Produkten noch täglich mit sorgfältigem Handwerk zelebriert wird und man mit auserwähl-ten Weinen die wertvolle Zeit einfach genießen kann.

Spezialitäten: Je nach Marktangebot

Täglich Gourmetmenüs

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis Mitte Oktober Winter: Mitte Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 und 18.00 bis 20.30 Uhr Ruhetag: keiner

Hotel-RestaurantEnnstalerhofFam. Eisl . Leiten 219Tel. +43 (0)3687 81080office@ennstalerhof.atwww.ennstalerhof.at

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ho tel Pehab K irchenwir t

Erleben Sie eine genussvolle Symbiose von Tradition und Zeit-geist. Das Hotel (200 Jahre im Familienbesitz) zählt zu den „Alpine Natur & Genuss“ – Top-Adressen in der Dachstein-Tauern-Regi-on. Romantisch – Elegant – Komfortabel.

Eine Inspiration der Sinne… die Wohlfühl-Oase, Kulinarisch verzaubern „traditionelle Ennstaler Schmankerln“ durch die inno-vative Zubereitung.

Spezialitäten: Steirischer Backhendlsalat Salat von der geräucherten Bach-forelle Marinierte Nüsschen vom Weidelamm Strudel-Varia-tionen Rindfleisch aus der eigenen Landwirtschaft Vegeta-rische Speisen gepflegte Weine und Biere Vogelbeerschnaps

Öffnungszeiten: Sommer: Juni bis Oktober Winter: Dezember bis März Küchenzeiten:8.00 bis 21.30 Uhr Ruhetag: keiner

HotelPehabKirchenwirtFamilie Prugger . Ramsau 62Tel. +43 (0)3687 81732hotel@pehab.at www.pehab.at

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Fer ienhotel-Res tauran t Knollho f Der Knollhof liegt zentral in herrlich freier Panoramalage, ca. 250 m oberhalb von Ramsau-Ort; direkt am Panorama- sowie Win-terwanderweg, am Bergkristall-Lift und an der Sonnenloipe. Las-sen Sie sich auf unserer gemütlichen Sonnenterrasse (beheizbar!) oder in unserem behaglichen Kaminstüberl kulinarisch verwöhnen: Neben österreichischen und internationalen Speisen unserer ab-wechslungsreichen Karte bieten wir Ihnen abends zusätzlich ein täglich wechselndes Menü mit großem Salatbuffet. Genießen Sie nachmittags unsere Kaffee-Spezialitäten mit typisch österreichi-schen Mehlspeisen. Tipp: Topfenstrudl mit cremigem Vanilleeis!

FerienhotelKnollhofFam. Walcher . Ramsau 71Tel. +43 (0)3687 81758office@knollhof.atwww.knollhof.at

Spezialitäten: Steirakasnock´n mit original Steirakas Knollhof-Platte (für hungrige 2 Personen) Fondue „Bourguignonne“ auf Vorbestel-lung Immer mittwochs, 18.30 - 19.30 Uhr: Grill- oder Speziali-tätenbuffet (mit Reservierung, kein À-la-Carte währenddessen)

Öffnungszeiten: Sommer: Anfang Juni bis Ende Oktober Winter: 8. Dezember bis Ostern Küchenzeiten:12.00 bis 20.00 Uhr Ruhetag: keiner

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ho tel-Res tauran t lärchenhof Inmitten eines romantischen Lärchenwaldes liegt das ****Hotel-Restaurant Lärchenhof.

Küchenchef Marco Dudic und sein Team verwöhnen Sie mit kulinarischen Schmankerln aus der Region. Als besondere Spe-zialität unseres Hauses verwenden wir hauptsächlich Fleisch vom Angusrind aus dem eigenen (naturnahe geführten) Bauernhof. Ge-nießen Sie dazu den passenden Tropfen - ob spritzig oder samtig schwer - aus dem bestens sortierten Weinkeller, dem ganzen Stolz von Matthias Walcher, Chef des Hotels Lärchenhof, der sich auf Ihr Kommen freut.

Spezialitäten: Filetsteak „Surf and Turf“ auf grünem Spargelrisotto - vom eigenen Weiderind Lärchenhofpfanne Öffnungszeiten: Sommer: Anfang Juni bis 26. Oktober Winter: Mitte Dezember bis 9. April Küchenzeiten:11.30 bis 13.30 und 17.30 bis 20.30 Uhr Ruhetag: keiner

Hotel-RestaurantLärchenhofFam. Walcher . Ramsau 174Tel. +43 (0)3687 81962info@hotel-laerchenhof.atwww.hotel-laerchenhof.at

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ho tel Mar t in Lassen Sie sich von uns mit heimischen Schmankerln und in-ternationalen Spezialitäten sowie einer ausgewogenen, gesunden Küche kulinarisch verwöhnen. Genießen Sie beim Essen und einem guten Glaserl Wein den überwältigenden Blick in die Bergwelt. Täglich liebevoll zubereitetes, abwechslungsreiches 4-gängiges Menü mit Salatbuffet. Am Nachmittag bieten wir Ihnen ab 15.00 Uhr hausgemachte Kuchen und Strudel. Das überaus aufmerksame und freundliche Team mit Pauline und Hans freuen sich auf Ihren Besuch.

Spezialitäten:

Frischer heimischer Fisch und vegetarische Gerichte mit hochwertigen Produkten aus der Region Dienstags Buffetabend mit vielen kulinarischen Köstlichkeiten

Öffnungszeiten: Sommer: Juni bis Oktober Winter: Dezember bis Ende März Küchenzeiten:Sommer: 18.00 bis 20.30 Uhr Winter: 17.30 bis 20.30 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertage auch mittags von 12.00 bis 14.00 Uhr Ruhetag: Mittwoch

HotelMartinFam. Schleicher . Leiten 177Tel. +43 (0)3687 81537info@hotel-martin.atwww.hotel-martin.at

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Matschners tube Kulinarische Gaumenfreuden in unserem à la carte Restaurant Matschnerstube! Schöne Sonnenterrasse mit Ausblick auf die Ramsauer Bergwelt.

Genießen Sie regionale Spezialitäten und internationale Köst-lichkeiten in unserem stilvollen, gemütlichen Restaurant und las-sen Sie sich von unseren erlesenen Weinen begeistern.

Gerne richten wir auch verschiedene Feiern für Sie aus.

Seien Sie unser Gast!

Spezialitäten: Tafelspitz vom eigenen Biobauernhof Forellen in verschiedenen Variationen vegetarische Küche Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis Anfang November Winter: Mitte Dezember bis Ende März Küchenzeiten: 12.00 bis 14.00 und 18.00 bis 21.00 Uhr Ruhetag: Montag und Dienstag

Hotel-RestaurantMatschnerFam. Knaus . Ramsau 61Tel. +43 (0)3687 81721 46info@matschner.at www.matschner.at

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ho tel-Res tauran t neuwir t Ob Hotelkulinarium oder à la Carte. Der Neuwirt ist bekannt für seine kulinarischen Genüsse. Hier wird mit Liebe und Hingabe ge-kocht und kredenzt. Exquisite Menüs und erlesene Weine für jeden Geschmack in einem ansprechenden Ambiente warten auf ihre Ge-nießer.

Lassen Sie sich also verwöhnen mit von Meisterhand zuberei-teten Köstlichkeiten, Überraschungen, die schmecken, etwas „Kna-ckigem“ von der Salatbar und den süßen Verführungen der Des-serts! Beim gut sortierten Angebot von regionalen Weinen findet man bestimmt ein passendes Gläschen dazu. Bushaltestelle für Wanderer und Skibus direkt vorm Haus. Wir freuen uns auf Ihren

Besuch!

Spezialitäten: Tatarenhut für 2 Personen Steakgerichte

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis Mitte Oktober Winter: Mitte Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 und 17.30 bis 21.00 Uhr Ruhetag: Dienstag

Hotel-RestaurantNeuwirtFam. Seggl-Becker . Leiten 113Tel. +43 (0)3687 81946info@neuwirt-ramsau.atwww.neuwirt-ramsau.at

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ho tel Pos t

In unserem Restaurant erwartet Sie unser Küchenchef täglich mit exquisiten Suppen und Vorspeisen, steirischen Schmankerln, Steak-, Fisch- und Wildspezialitäten, österreichischer sowie inter-nationaler Küche.

Weinliebhaber werden unsere große Weinkarte mit über 100 österreichischen und internationalen Spitzenweinen sicherlich genießen. Unsere Vinothek bietet Ihnen die Möglichkeit die edlen Tropfen zu günstigen Preisen auch mit nach Hause zu nehmen!

Auf Ihr Kommen freut sich Familie Lackner samt Mitarbeiter!

Spezialitäten: Post-Platte Fondue Chateau Briand Salzburger Nockerl Spezialitäten vom hauseigenen Weidelamm

Öffnungszeiten: Sommer: Anfang Mai bis Ende Oktober Winter: Weihnachten bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 13.30 und 18.00 bis 20.00 Uhr Ruhetag: keiner

HotelPostFam. Lackner . Ramsau 179Tel. +43 (0)3687 81708 info@posthotel-ramsau.com www.posthotel-ramsau.com

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Spezialitäten: Spezialitäten vom Prärie-Bison aus eigener Zucht

Öffnungszeiten: Winter: 25. Dezember bis 30. März Küchenzeiten:12.00 bis 14.00 und 18.00 bis 21.00 Uhr Ruhetag: keiner

hotel-Res tauran t Ramsauer a lm Das Hotel-Restaurant „Ramsauer Alm“ befindet sich etwa 1,5 Kilometer westlich von Ramsau Ort und wurde in Panoramalage auf einem kleinen Felsen erbaut. Von der Terrasse haben Sie einen herrlichen Ausblick auf die Bergwelt.

Die Küche bietet Spezialitäten vom Prärie-Bison aus eigener Zucht sowie österreichische Gaumenfreuden. Im Hotel-Restau-rant „Ramsauer Alm“ können Sie außergewöhnliche Speisen wie „Buffallo-Filet-Steaks“ oder geräucherten Bisonschinken auf Melo-ne genießen.

Familie Knaus freut sich auf Ihren Besuch!

Hotel-RestaurantRamsauerAlmFam. Knaus . Vorberg 357Tel. +43 (0)3687 81306info@ramsaueralm.at www.ramsaueralm.at

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Berghotel tür lwandhüt te Erleben Sie am Fuße der Dachstein Südwände mit dem einzig-artigen Ausblick von unserer Sonnenterrasse „Freiheit für Körper, Geist und Seele“. Naturgenießer, die gerne ein wenig „über den Dingen stehen“, finden hier einen Ort wo Natur, Gemütlichkeit und Genuss im Einklang zueinander stehen. Auch ein idealer Ort um Ihrem Fest den besonderen Rahmen zu geben.

Spezialitäten: Dachstein Toast Alpen Cordon Bleu Gerichte vom Fohlen Türlwandpfandl

Öffnungszeiten: Sommer: Mai bis Anfang November Winter: Weihnachten bis Saisonende Küchenzeiten:Sommer: 11.30 bis 19.30 Uhr Winter: 12.00 bis 19.00 Uhr Ruhetag: keiner (bei Schlechtwetter laut Aushang)

BerghotelTürlwandhütteFam. Höflehner . Schildlehen 66Tel. +43 (0)3687 81230berghotel-tuerlwand@aon.at www.berghotel-tuerlwand.at

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Spezialitäten: Dienstag: Grammel-Speck-Hascheeknödel auf Sauerkraut Mittwoch: Gemüsepalatschinken Donnerstag: Schweinsbratl mit Ripperl, Erdäpfel und Semmelknödel oder Krautsalat Freitag: Steirische Pasta Täglich wechselnde Gemüscreme- oder Schaumuppen Elsässer Flammkuchen Kürbiskern-parfait auf Fruchtspiegel Täglich wechselndes Wahlmenü am Abend (Reservierung erforderlich) Festmenüs auf Anfrage

Öffnungszeiten: Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 und 18.00 bis 20.30 Uhr Ruhetag: ab 7. Jänner Sonntag und Montag

apar tment-ho tel Waldrand

Apartment-HotelWaldrandFam. Schulter . Vorberg 11Tel. +43 (0)3687 21078office@waldrand.eu www.waldrand.eu

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In winterlich, romantischer Idylle, angeschlossen an das Ramsauer Loipennetz, sorgen Sonja und Manfred im „Restaurant Waldrand“ oder in der „Kesselstube“, mit regionalen und interna-tionalen Gerichten für Ihr kulinarisches Wohlbefinden.

Wir freuen uns über Ihren Besuch!

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Gas thaus

a lpengas tho f F ich tenheim In unserem familiär geführten Gasthof in schöner sonniger Lage verwöhnen wir Sie gerne mit kulinarischen Schmankerln. Wir bieten Ihnen eine reiche Auswahl an bodenständigen Speisen mit Zutaten aus dem hauseigenen Gemüsegarten sowie hausgemachten Mehl-speisen.

Wanderwege und Loipe befinden sich direkt vor dem Haus und so steht einer gemütlichen Rast bei einem guten Gericht aus un-serer Naturküche nichts im Wege.

AlpengasthofFichtenheimFam. Tritscher . Vorberg 30Tel. +43 (0)3687 81474-0info@fichtenheim.com www.fichtenheim.com

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Spezialitäten: Ramsauer Fleischsuppe Bauernlammbraten Salzburger Nockerl

Öffnungszeiten: Sommer: Juni bis Oktober Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 14.00 und 18.00 bis 20.30 Uhr, 14.00 bis 18.00 Uhr kleine Karte Ruhetag: Sommer: Mittwoch, Winter: keiner

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Gas thaus

a lpengas tho f Pe ter Rosegger Gastlichkeit mit Herz für Feinschmecker. Der gemütliche Alpen-gasthof und sein prämiertes Restaurant am Waldrand mit Sonnen-kräuter-Terrasse zum Dachstein werden besonders von naturlie-benden Gästen bevorzugt.

Die eigens kreierte „Neue Alte Küche“ bedeutet, den Ge-nussreichtum der Alten mit der Bekömmlichkeit der Neu-en vereint zu haben. Unsere „Alpine Wellness-Küche“ be-deutet für uns eine zentrale Aufgabenstellung, die unsere

Gäste besonders schätzen.

AlpengasthofPeterRoseggerFam. Walcher . Ramsau 233Tel. +43 (0)3687 81223 info@alpengasthof-peter-rosegger.at www.alpengasthof-peter-rosegger.at

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Spezialitäten: Saiblings-Filet Steirischer Hirschbraten Kürbiskern-schmarrn Vegetarische Suppen und Speisen Prämierte österr. Käsesorten Reini´s Hausmannskost Glutenfreie KostÖffnungszeiten: Sommer: Juni bis Oktober Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 Uhr und 17.30 bis 20.30 Uhr, Kleine Nachmittagskarte Ruhetag: Dienstag

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Gas thaus

Der Brückenhof In unserem familiär geführten Gasthof in schöner sonniger Lage verwöhnen wir Sie gerne mit regionalen und internationalen Spei-sen.

Wanderwege und Loipen befinden sich direkt am Haus und so steht einer gemütlichen Einkehr, um sich zu stärken, nichts mehr im Wege.

DerBrückenhof:Gasthof-Pension-Restaurant-KegelbahnenFam. Schrempf . Schildlehen 71Tel. +43 (0)3687 81206schrempf@brueckenhof-ramsau.atwww.brueckenhof-ramsau.at

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Spezialitäten: Steirisches Gröstl im Pfandl serviert Hausgemachte Bratwurst oder Blutwurst mit Sauerkraut Räucherforelle Schweinsbra-ten mit Semmelknödel verschiedene vegetarische Spezialitäten Zum Kaffee servieren wir hausgemachte Mehlspeisen wie Kaiser-schmarren, Palatschinken, Sachertorte, Apfelstrudel, Topfentorte, uvm.

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis Allerheiligen Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 und 17.00 bis 20.30 Uhr; Kleinere Speisekarte nachmittags und ab 20.30 Uhr Ruhetag: Sommer: Dienstag, Winter: keiner

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Gas thaus

Gas thaus Dachs teinruhe Erleben Sie das einmalige Gefühl eine Forelle aus dem Teich zu angeln und sie anschließend gleich vom Küchenchef zubereitet zu bekommen!

Natürlich geht´s auch einfach: BESTELLEN und ESSEN. Täglich geöffnet von 11.00 bis 20.00 Uhr. Angelgeräte sind vorhanden.

GasthausDachsteinruheHans Peter Knaus . Hirzegg 63Tel. +43 (0)664 1806469

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Spezialitäten: Forellenspezialitäten

Öffnungszeiten: ganzjährig Küchenzeiten:11.00 bis 20.00 Uhr durchgehend Ruhetag: Dienstag (nur im Mai, Juni, Okt., Nov.)

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Gas thaus

Gas thaus Edelbrunn Das Alpengasthaus Edelbrunn liegt direkt am 5 Hüttenweg und ist Ausgangspunkt vieler Wanderungen. Unser Restaurant bietet Ihnen eine reichhaltige Speisekarte, mittags als auch abends.

Die gutbürgerliche Küche können Sie auf der schönen Sonnen-terrasse, Sommer wie Winter genießen. Unsere Spezialitäten sind steirische Backhendl und Schweinelendchen in Kürbiskernkruste. Zum Kaffee gibt es hausgemachte Mehlspeisen wie Topfenmarillen-strudel und vieles mehr.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

GasthausEdelbrunnFam. Wieser . Schildlehen 53Tel. +43 (0)3687 81279 info@edelbrunn.at www.edelbrunn.at

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Spezialitäten: Backhendl Schweinelendchen in Kürbiskernkruste Kaiserschmarren mit allem Drum und Dran

Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis Anfang November Winter: Anfang Dezember bis Ende April Küchenzeiten:11.00 bis 20.30 Uhr durchgehend Ruhetag: Sommer: Mittwoch, Winter: keiner

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Gas thaus

Dachs tein Gle t scherres tauran t Direkt in der Bergstation der Dachstein Seilbahn befindet sich das Dachstein Gletscherrestaurant. Von dort bietet sich ein faszi-nierender Blick in alle Himmelsrichtungen. Aber nicht nur das Auge des Gastes soll sich erfreuen, sondern vor allem der Gaumen! Das Gletscherrestaurant bietet köstliche Speisen, Spezialitäten aus der Region, abwechslungsreiche Tagesgerichte, trendige Snacks und g´schmackige Jausenbrettl für Zwischendurch sowie ein Salat- und Kuchenbuffet. Bei Schönwetter wird auch auf der Sonnenterrasse gegrillt. Sonnenaufgangsfrühstück und Sonnenuntergang mit Fon-due und Weinverkostungen gehören zu den besonderen Highlights auf dem Dachstein!

DachsteinGletscherrestaurantDachstein Seilbahn . Schildlehen 79Tel. +43 (0)3687 22042-820restaurant@planai.at www.dachsteingletscher.at

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Spezialitäten: Dachsteinburger „Red Devil“ Gnocchi „Free-Style“ Spaghetti mit Shrimps und frischem Parmesan

Öffnungszeiten: täglich von 8.00 bis 17.00 Uhr (außer Revisionszeiten der Seilbahn im Dezember und Jänner) Küchenzeiten:täglich von 8.00 bis 15.30 Uhr (bei Veranstaltungen und Sonderfahrten länger geöffnet) Ruhetag: keiner

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Gas thaus

landgas thaus heimat Herzlich willkommen im Landgasthaus Heimat! Gerne verwöhnen wir Ihren Gaumen mit traditioneller Hausmannskost. Die Speisen und Gerichte werden frisch zubereitet bzw. fangfrisch, wie die Ramsauer Gebirgsforellen.

Wir achten darauf, dass Fleisch und Wurst aus Österreich kom-men und nicht importiert werden. Produkte aus der Umgebung sind Kraftquellen aus gesunder Natur.

Zur Auswahl gibt es ein 3-gängiges Abendmenü bzw. Speisen à la Carte. Nicht nur die Teller sind groß, sondern auch die Portionen darauf! Auf Ihren Besuch freut sich Familie Erlbacher!

LandgasthausHeimatFam. Erlbacher . Leiten 129Tel. +43 (0)3687 81188 info@holzhaus-heimat.at www.holzhaus-heimat.at

Spezialitäten: Ramsauer Gebirgsforelle Gebratene Blutwurst mit Sauer-kraut und Bratkartoffeln Kaiserschmarren mit Apfelmus

Öffnungszeiten: Sommer: Juli bis September Winter: Weihnachten bis Ostern Küchenzeiten:17.30 bis 20.00 Uhr Ruhetag: Dienstag

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Gas thaus

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Gas thaus

Gas thaus Kulmwir t „Raum für Gutes Essen und Gutes Trinken“: Das ist das Motto im Kulmwirt Ramsau. Gutbürgerliche Küche mit feinen Lebensmitteln aus der Region und von den Bauern aus Ramsau am Dachstein.

Mit der Wiedereröffnung des Kulmwirt hat Paul Steiner mit viel Feingefühl und Liebe zum Detail einen neuen Treffpunkt in Ramsau Kulm geschaffen. Familienausflüge, Veranstaltungen aller Art, eine urige Gaststube, ein großzügiger Gastraum, eine Bar und ein herr-lichen Gastgarten laden zum „Zuakehrn“ ein.

GasthausKulmwirtPaul Steiner . Ramsau 39Tel. +43 (0)3687 21099 paul.steiner@kulmwirt-ramsau.at www.kulmwirt-ramsau.at

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Spezialitäten: Neue regionale Küche – von der Region, für die Region z.B. Holz und Stein „Necki“: Nockerln in allen Variationen

Öffnungszeiten: ganzjährig Küchenzeiten:11.00 bis 21.30 Uhr durchgehend Pub: Mittwoch bis Sonntag ab 17.00 Uhr Ruhetag: Montag

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Gas thaus

Gas thaus lodenwalker Am Fuße des Dachsteins, im sogenannten Rössing, steht die Ramsauer Lodenwalke – die Heimat des Schladminger Lodens.

Nach einem geführten Besuch durch den altertümlichen Be-trieb haben unsere Gäste die Möglichkeit, sich in der hauseige-nen Gaststätte verwöhnen zu lassen. Neben dem à la carte Ge-schäft haben bei uns auch Busreisen die Möglichkeit, Ausflüge mit dem Angenehmen zu verbinden.

LodenwalkerJörg Steiner . Rössing 122Tel. +43 (0)3687 81930lodenwalker@a1.netwww.lodenwalker.at

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Spezialitäten: Gute steirische Küche Eigene Busspeisekarte

Öffnungszeiten: ganzjährig Küchenzeiten:Montag bis Freitag: 9.00 bis 17.00 Uhr Samstag: 9.00 bis 13.00 Uhr Ruhetag: Sonn- und Feiertage

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Gas thaus

Gas tho f Sonnenhügel

Zu einem wunderschönen Tag gehört auch ein gemütliches und genussvolles Essen. Lassen Sie sich in unserem familiär geführten Gasthof mit Köstlichkeiten der traditionellen österreichischen und regionalen Küche verwöhnen. Schmecken Sie, wie unsere Liebe zum Kochen, Ihr Wohlbefinden steigert und einen schönen Tag zum kulinarischen Erlebnis macht.

GasthofSonnenhügelFam. Moosbrugger . Leiten 79Tel. +43 (0)3687 81437office@sonnenhuegel.co.at www.sonnenhuegel.co.at

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Spezialitäten: Ramsauer Nockerlsuppe Forellen (im Winter) Zwiebelrostbraten vom österreichischen Weiderind

Öffnungszeiten: Sommer: Juni bis September Winter: Mitte Dezember bis Ende März Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 und 17.30 bis 20.00 Uhr kleine Nachmittagskarte Ruhetag: Donnerstag

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Gas thaus

Gas tho f S tockerwir t Den steirischen Stil des Stockerwirts erkennt man so-fort an der Einrichtung der Gaststube. Gemütliche Sitz-gruppen und kleine Details zeigen, dass der Betrieb traditi-onell geführt ist. In den drei Gasträumen werden Großteils Produkte und Spezialitäten aus der eigenen Landwirtschaft angeboten und dabei auf ausgezeichnete Qualität in Küche und Service geachtet (AMA-Gütesiegel). Ein ausgewähltes Wein- und Getränkesortiment (vorwiegend steir. Weine und Edelbrände) runden unser Angebot ab. Für Kinder und Seni-oren gibt es auch kleinere Portionen. Die große Sonnenterrasse lädt zum Verweilen ein. Kinderspielplatz.

GasthofStockerwirtFam. Reiter . Vorberg 28 Tel. +43 (0)3687 81780 ramsau.stockerwirt@aon.at www.stockerwirt.at

Spezialitäten: Ramsauer Fleischsuppe Holzfällersteak Sennerpfandl spez. Wildgerichte hausgemachte Mehlspeisen

Öffnungszeiten: Sommer: Ende Mai bis Mitte Oktober Winter: Mitte Dezember bis Mitte April Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 und 17.30 bis 21.00 Uhr, nachmittags kleine Karte Ruhetag: Sommer: Montag, Winter: keiner

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Gas thaus

Ramsau S tub´n Unsere Ramsau Stub´n liegt direkt im Ortszentrum von Ramsau am Dachstein.

Unsere Küche ist bekannt für regionale und nationale Gaumen-freuden, natürlich hausgemacht und für jedermann. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie ein paar ruhige Minuten in unserer liebevoll eingerichteten Stube.

Große Sonnenterrasse. Räumlich getrennter Nichtraucher-Be-reich! Bauernhof-Eis!

RamsauStub´nJohann Habersatter . Ramsau 185Tel. +43 (0)664 5146180 oder +43 (0)664 5146470 office@ramsaustubn.at www.ramsaustubn.at

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Spezialitäten: Schweinestelze Grillhendl Ripperl auf Vorbestellung Sonntag: Backhendl (Backhendl und Stelze auch auf Vorbestellung)

Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis Oktober Winter: Dezember bis Ostern Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet Küchenzeiten:10.00 bis 21.00 Uhr Ruhetag: Sommer: Dienstag, Winter: keiner (ab März: Dienstag)

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Gas thaus

Ramsauer Waldschenke Das urigste Lokal in Ramsau-Ort (vis-à-vis der Sprungschanze) ist ein 300 Jahre altes Bauernhaus. Schon durch seine heimelige Atmosphäre kommt stets gesellige Stimmung und gute Laune auf.

Unsere Küche bietet ihnen ganztätig österreichische Haus-mannskost sowie regionale Spezialitäten. Für unsere kleinen Gäste gibt es eine eigenen Kinderkarte.

Im Winter bieten wir Ihnen Dienst, Donnerstag und Samstag Tanz- und Unterhaltungsabende mit „live Musik“.

Im Sommer genießen Sie unsere Panorama Terrasse mit herr-lichem Blick auf das Dachsteinmassiv.

WaldschenkeFam. Knaus . Ramsau 91Tel. +43 (0)3687 81993 waldschenke@gmail.com

Spezialitäten: Österreichische Hausmannskost Regionale Spezialitäten

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis Oktober Winter: Dezember bis März Küchenzeiten:11.00 bis 21.00 Uhr Ruhetag: Sommer: Mittwoch, Winter: keiner

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Bio-Bet r ieb

Bio Café und Bio Res tauran t Feis terer hof Als Mitglied der Biohotels Österreichs bieten wir unseren Gästen ein 100% biologisches Angebot an Speisen & Getränken, das den kulinarischen Genuss nicht zu kurz kommen lässt.

Wir verwöhnen Sie mit Gerichten aus der österreichischen Kü-che, mit Produkten vom eigenen Biobauernhof, Schmankerln aus Österreichs Flüssen, süßen Gerichten und Bioeisspezialitäten.

Ebenso nehmen wir Rücksicht auf Personen mit Histaminintole-ranz, Lactoseunverträglichkeit und Zöliakie.

Special im Winter: Skilift direkt neben dem Haus. Ausgangs- und Endpunkt für Tourenskilauf.

BioHotelFeistererHofFam. Simonlehner . Ramsau 35Tel. +43 (0)3687 81980 info@feistererhof.atwww.feistererhof.at

Spezialitäten: hausgemachte Bratwurst hausgemachtes Biobrot

Öffnungszeiten: Sommer: Ende Mai bis Oktober Winter: Weihnachten bis Ostern Küchenzeiten:11.30 bis 16.00 Uhr Ruhetag: keiner

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Bio-Bet r ieb

Fr ieners tube Der gemütlichste Ort im Winter am Bauernhof ist die Stub´n. Der Kachelofen bringt wohlige Wärme, Jagatee und Glühwein wärmen von Innen. Die große, sonnige Hofterrasse liegt am Loipennetz von Ramsau am Dachstein und ist auch Anlaufpunkt für Pferdekut-schenfahrten.

Als „Ramsauer Bionier“ werden nur Lebensmittel aus 100% bio-logischem Anbau verwendet, viele der Milch- und Fleischprodukte vom eigenen Bio-Bauernhof. Kontrolliert und garantiert. Täglich frisch kommen süße Mehlspeisen auf den Tisch und kraftvolle Sup-pen werden mit getrockneten Kräutern aus dem Garten verfeinert.

FrienerstubeFam. Berger . Vorberg 33Tel. +43 (0)3687 81835info@frienerhof.at www.frienerhof.at

Spezialitäten: Regionale Küche 100 % Bio 5-Elemente-Küche Vegetarische Spezialitäten

Öffnungszeiten: Winter: 26. Dezember bis Ende März Küchenzeiten:10.00 bis 17.00 Uhr durchgehend Ruhetag: keiner

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Bio-Bet r ieb

naturhaus lehnwieser 100% Bio, vegetarische und vegane Vollwertkost in zwei gemüt-lichen baubiologisch eingerichteten Gaststuben mit Sonnenterras-se. 100% Bio-Getränke, Bio-Eis im Sommer…

Täglich frisch gebackene Vollkornsemmerl und Brote, Vollkornku-chen etc.. Kleiner Bio-Laden mit Gewölbekeller im Haus und großer Bio-Laden Liebstöckl mit Bio-Café und Mittagstisch in Schladming, Vorstadt.

NaturhausLehnwieserFam. Pleninger . Vorberg 20Tel. +43 (0)3687 81576naturhaus.lehnwieser@aon.at www.naturhaus-lehnwieser.at

Spezialitäten: Salatplatte Vegetarische vegane Hausplatte Bio-Sorbet Früchte-Becher

Öffnungszeiten: Ganzjährig Küchenzeiten:Ganztägig Ruhetag: keiner

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Bio-Bet r ieb

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Bio Café Waldhof Traditionell - gemütlich - bio

Alte gemütliche Jausenstation Waldhof, die Wurzeln des Hauses reichen bis ins Jahr 1670 zurück.

Wir sind Mitglied der Ramsauer Bioniere und verwenden 100% biologische Lebensmittel.

Am alten Holzofen wird gekocht wie anno dazumal. Genießen Sie die besondere Atmosphäre! Der Waldhof liegt am Leitenrundwan-derweg und die Loipe (Leitenloipe) ist in nächster Nähe.

PensionWaldhofFam. Pitzer . Leiten 49Tel. +43 (0)3687 81545info@waldhof-ramsau.atwww.waldhof-ramsau.at

Spezialitäten: Bio Kaffee Hausgemachter Apfelstrudel Hausgemachte Linzertorte Kaiserschmarrn (nur mittags)

Öffnungszeiten:Sommer: Juli bis September Winter: 25. Dezember bis März Küchenzeiten:11.30 bis 17.30 Uhr Ruhetag: Donnerstag

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Café-Res tauran t

Café-Res tauran t a lpenbad Genießen Sie in unserem Café eine große Auswahl hausgemach-ter Kuchen und Torten. Das Highlight darunter ist die Cremeschnit-te, die über die Region hinaus bekannt ist.

In unserem Restaurant wird Ihnen eine Vielzahl von Gerichten mit regionalem Schwerpunkt sowie Senioren- und Kinderteller angebo-ten. Die größte Suppenkarte der Ramsau erfreut sich bei unseren Gästen besonderer Beliebtheit. Sie finden uns im Ortsteil Kulm di-rekt an der Loipe und am Winterwanderweg, 300 Meter von der Hauptstraße entfernt.

Café-RestaurantAlpenbadFam. Schrempf . Leiten 149Tel. +43 (0)3687 81819info@alpenbad-ramsau.atwww.alpenbad-ramsau.at

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Spezialitäten: Cremeschnitte 20 verschiedene selbstgemachte Suppen inklusive unserer beliebten Kürbiscremesuppe Grillplatte Alpenbad für 2 Personen

Öffnungszeiten: Weihnachten bis Ostern (Café-Restaurant im Sommer geschlossen; nur Hausgäste) Küchenzeiten:11.30 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 20.00 Uhr, Café: 10.00 bis 21.00 Uhr Ruhetag: keiner

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Café-Res tauran t

Café-Freizei tpark Beach Herzlich willkommen im Freizeitpark Ramsau Beach zu einer Sai-son voller neuer Ideen. Wir haben den Freizeitpark Stück für Stück zu einer Oase der Gastlichkeit verwandelt.

Begrüßen Sie mit uns den neuen Tag. Genießen Sie am Nach-mittag eine gute Tasse Kaffee auf unserer Terrasse und lassen Sie dabei die Sonne auf Haut und Seele wirken. Am Abend sorgen die milden Strahlen des Sonnenuntergangs, ein herrliches Glas stei-rischen Weines sowie kulinarische Hochgenüsse für unvergessliche Stunden.

Café-FreizeitparkBeachFam. Engelhardt . Schildlehen 128Tel. +43 (0)3687 21010 office@beach.co.at www.beach.co.at

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Spezialitäten: Kaffeespezialitäten Torten und Kuchen große Eiskarte österreichische-mediterrane Küche Salatbuffet steirische Spitzenweine Sunday Session

Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis Ende September Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 18.00 Uhr Ruhetag: keiner

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Café-Res tauran t

Panoramacafé hochkönig In unserem familiär geführten Wintergartencafé bieten wir Ihnen neben Caféspezialitäten und hausgemachten Mehlspeisen einen atemberaubenden Ausblick in die faszinierende Bergwelt.

Großer Kinderspielplatz und schöne Sonnenterrasse.

Am Abend verwöhnen wir Sie mit österreichischer Hausmanns-kost, dazu empfehlen wir gerne das passende Tröpferl Wein.

Für Familienfeiern, Geburtstage, Taufen usw. stellen wir Ihnen gerne ein schönes „Festmenü“ zusammen (auch außerhalb der Öff-nungszeiten).

Café-RestaurantHochkönigFam. Perner . Schildlehen 77Tel. +43 (0)3687 81232 info@pensionhochkoenig.at www.pensionhochkoenig.at

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Spezialitäten: frische Wafferl mit Eis und heißen Waldbeeren hausgemachte Mehlspeisen große Eiskarte österreichische Spitzenweine

Öffnungszeiten: Sommer: Anfang Juli bis Ende September Winter: Weihnachten bis Ende März Küchenzeiten:14.00 bis 20.00 Uhr Ruhetag: Sommer: Montag und Dienstag, Winter: Montag

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Café-Res tauran t

Kamins tubn Ihr Restaurant mit den kulinarischen Köstlichkeiten.

Unsere Kaminstubn lässt alle Gourmetherzen höher schlagen. Gerne verwöhnen wir Sie mit unserem wöchentlichen 5-Gang-Gourmet-Menü und einem guten Glas österreichischem Qualitäts-wein. Genießen Sie im Sommer auf unserer Sonnenterrasse einen hausgemachten Aperitiv und unsere saisonalen Spezialitäten. Auch im Winter bei einer guten Tasse Glühwein am Kachelofen servieren wir Ihnen unser Schmankerln.

RestaurantKaminstubnFam. Wieser . Leiten 218Tel. +43 (0)664 1422788 kaminstubn@gmail.com

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Spezialitäten: Jede Woche 5-Gang-Gourmet-Menü Hausgemachte Ravioli Saisonale Spezialitäten

Öffnungszeiten: ganzjährig (Betriebsurlaub: je 2 Wochen im Frühjahr und Herbst) Küchenzeiten:Sommer: Montag bis Donnerstag 15.00 bis 21.30 Uhr; Freitag bis Sonntag 11.30 bis 21.30 Uhr Winter: 11.30 bis 21.30 Uhr Ruhetag: Sommer: Mittwoch; Winter: keiner

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Café-Res tauran t

Café Mayer Das Kaffeehaus Mayer hat sich der Alt-Wiener Kaffeehaustradi-tion verschrieben. Entsprechend erhalten Sie im Mayer eine große Auswahl an Alt-Wiener Kaffeespezialitäten sowie offene Tees (Rooibush, Lung Ching, usw.). Vor allem finden Sie täglich selbst-gebackene Mehlspeisen in unserer Vitrine. Natürlich stellen wir für sie wie es sich gehört, Tageszeitungen oder Magazine zur Verfü-gung. Im Sommer können Sie selbstgemachtes Eis in herrlichen Kom-positionen auf der grünen und sonnigen Gartenterrasse genießen oder nehmen Sie sich ein selbsterzeugtes Softeis für unterwegs mit.

CaféMayerFam. Schrempf . Ort 22Tel. +43 (0)3687 81735

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Spezialitäten: Esterhazyschnitte Schlagrollen Mozarttorte

Öffnungszeiten: Sommer: Juni bis Oktober Winter: Dezember bis März Küchenzeiten:10.00 bis 18.00 Uhr Ruhetag: Sommer: Dienstag, Winter: keiner

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Café-Res tauran t

Café-Res tauran t Ramsau Zen t rum Das Veranstaltungszentrum liegt direkt am Wander- und Lang-laufausgangspunkt des WM-Stadions in Ramsau Ort. Große Son-nenterrasse mit Blick auf die K98 Sprungschanze. Weltmeister-liches Ambiente für jede Disziplin.

Eingebettet in die prachtvollste Natur bietet das Ramsau Zentrum eine multifunktionale Art der Verwendung. Tagen, Tafeln, Tanz und Theater und jeder Event, der gewünscht wird, fin-det seinen Raum mit kulinarischer Unterstützung des Hausherrn.

Café-RestaurantRamsauZentrumFam. Sprung . Ramsau 350Tel. +43 (0)3687 81535 ramsauzentrum@aon.at

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Spezialitäten: Regionale Küche

Öffnungszeiten: Sommer: Mai bis Mitte November Winter: Anfang Dezember bis nach Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 19.30 Uhr Ruhetag: keiner (bzw. laut Aushang)

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Café-Res tauran t

Café-Bis t ro VerweilZei t Zeit für Entspannung - Zeit für die Sinne! Verweilen Sie bei einem Illy Café und einer köstlichen Mohn- oder Schokomousse-torte, genießen Sie steirische oder italienische Gerichte bei einem Glas Wein oder halten Sie Inne für unsere diversen Strudel, z.B. Birne-Ingwer, Zwetschke, Mohn-Topfen, uvm. (je nach Saison). Die leichte Küche bietet Ihnen kreative Salate, heiße Suppen im Winter und kühlende Shakes im Sommer. Samstags, Sonn- & Feiertags können Sie bis 15 Uhr ausgiebig bei unserem Brunch verweilen oder täglich bis 13 Uhr frühstücken. In unserem Shop finden Sie eine umfangreiche Auswahl österreichischer Spezialitäten.

verweilZeitcafé-bistro-feinelebensmittelMMag. Judith Gruber . Ramsau 193Tel. +43 (0)3687 81793 info@verweilzeit.at www.verweilzeit.at

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Spezialitäten: Illy Kaffee- und Artee Teespezialitäten Mohntorte, Schokomoussetorte, diverse Strudel, Muffin,... Suppen & Salate Italienische und internationale Speisen & Snacks Österreichische Spitzenweine & Schnäpse

Öffnungszeiten: Sommer: Montag bis Donnerstag 10.00 bis 19.00 Uhr, Freitag bis Sonntag 10.00 bis 22.00 Uhr Winter: täglich 10.00 bis 19.00 Uhr Küchenzeiten:ganztägig Ruhetag: Hauptsaison: keiner, Nebensaison: Mittwoch

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Café-Res tauran t

Café-Res tauran t Walcher Unser familiär geführter Betrieb liegt zentral, in sonniger Lage mit Terrasse, mitten am malerischen Sonnenplateau Ramsau, im Ortsteil Kulm. Im Winter sowie im Sommer bieten wir Ihnen von österreichischer Hausmannskost bis hin zur internationalen Küche ein reichhaltiges Sortiment im angenehmen Ambiente. Natürlich nicht zu vergessen unsere hausgemachten Mehlspeisen, Torten, Palatschinken, etc.

Wir kochen für Sie, einmalig in der Ramsau, das komplette Spei-senangebot durchgehend von 11.30 bis 20.00 Uhr. Für unsere klei-nen Gäste gibt es eine Kinderspielecke.Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Café-RestaurantWalcherFam. Assek . Ramsau 141Tel. +43 (0)3687 81781 cafe.walcher@twin.at

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Spezialitäten: verschiedenste Nudelgerichte Forellen vom Stiererhof Salzburger Schnitzel geröstete Leber

Öffnungszeiten: ganzjährig (Betriebsurlaub: je 2 Wochen im Juli und November) Küchenzeiten:11.30 bis 20.00 Uhr (Hauptsaison) Ruhetag: Mittwoch (nur im April, Mai, Juni, Okt., Nov.)

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Café-Res tauran t

Café-Res tauran t Waldcafé-l i f t s tüber l Unser Waldcafé Liftstüberl liegt am Fuße des Rittisberges. Sesselbahn Langlaufloipe Winterrodelbahn Rittisberg Coaster Forestpark Wanderausgangspunkt Im Liftstüberl verwöhnen wir Sie gerne mit unserer guten Ramsauer Hausmannskost. Das urige, gemütliche Lokal zum Schunkeln, Kennenlernen und zum Feiern bis „Open End“. Gemütliche Hüttenabende.

Auf Vorbestellung: Ripperl Stelzen Kasnock´n Steirisches Backhendl

Café-RestaurantWaldcaféLiftstüberlFam. Wieser . Schildlehen 76Tel. +43 (0)3687 81202 oder Tel. +42 (0)664 3342611 office@deutlhauser.comwww.deutlhauser.com

Spezialitäten: Wildgerichte Riesenschnitzel hausgemachte Torten und Mehlspeisen

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis Ende Oktober Winter: 1. Dezemberwochenende bis eine Woche nach Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 20.00 Uhr durchgehend Ruhetag: keiner

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hüt ten & Jausens ta t ionen

halseralm

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Halseralm: urig - steirisch - herzlich! Wunderschönes Ausflugs-ziel zu der ältesten bewirtschafteten Alm in der Region.

Bei uns steht die Zeit still, alles ist noch ursprünglich wie früher, ein Herrgottswinkerl.

Für Kinder und Erwachsene ist es ein großes Abenteuer und Erlebnis mit den vielen frei laufenden Tieren, dem großen Kinder-spielplatz und den alten Stuben mit den Holzöfen, wo noch ge-kocht wird wie einst.

Spezialitäten: Flambierter Kaiserschmarrn Schweinsbraten aus dem Holzofenrohr A g´sunde Jaus´n für Kinder

Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis Oktober Winter: Dezember bis eine Woche nach Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 17.00 Uhr Ruhetag: Montag (nur im Juni und Oktober)

HalseralmFam. Leutgab . Vorberg 101, 8973 Pichl Tel. +43 (0)6454 7379 oder +43(0)664 2428135 info@waldesruh-halseralm.atwww.waldesruh-halseralm.at

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hüt ten & Jausens ta t ionen

Jausens ta t ion F liegenpilz

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Unsere urige Hütte ist über 450 Jahre alt. Im Winter sind wir über Loipen und Winterwanderwege erreichbar.

Im Sommer bietet unsere kinderfreundliche Jausenstation die Möglichkeit zum Eselreiten. Sonnig gelegen mit Terrasse. Unsere Spezialitäten sind selbstgemachte Wildwürstel, Gamssuppe und verschiedene kleine Speisen aus hauseigener Produktion.

JausenstationFliegenpilzFam. Perhab . Rössing 15Tel. +43 (0)3687 81490 fliegenpilz-ramsau@aon.at.

Spezialitäten:

Wildwürstel Gamssuppe Steirerkasnocken

Öffnungszeiten: Sommer: Mitte Mai bis 26. Oktober Winter: 25. Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 17.00 Uhr Ruhetag:keiner

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hüt ten & Jausens ta t ionen

Ri t t iss tadl Einer der schönsten Aussichtspunkte von Ramsau am Dachstein auf 1.500 m Seehöhe. Bei Gästen und Einheimischen gleich be-liebt, bietet doch der Rittisstadl ein einmaliges Ambiente für unver-gessliche Ausflüge.

Die Wege hinauf zum Stadl sind vielfältig und nach Lust und Laune zu wählen. Verbringen Sie einen Ihrer schönsten Tage oder Abende am Rittisstadl. Hüttenabende, Rodelparties, Hochzeiten oder Geburtstage, auf Vorbestellung werden Sie so richtig ver-wöhnt.

RittisstadlFam. Pitzer . Ramsau 215Tel. +43 (0)664 3342172info@alpenperle.comwww.alpenperle.com

Spezialitäten: Ripperlessen (auf Vorbestellung) Salatspezialitäten Bauernkrapfen

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis Mitte Oktober Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:Sommer: 11.00 bis 18.00 Uhr, abends auf Vor-bestellung; Winter: 11.00 bis 17.00 Uhr, Dienstag, Mittwoch und Samstag bis 21.00 Uhr Ruhetag: keiner

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hüt ten & Jausens ta t ionen

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Silberkarhüt te Das Angebot auf der Silberkarhütte reicht vom klas-sischen Kaiserschmarrn über deftige Hüttenjausen, Kas- nocken bis hin zu Köstlichkeiten vom eigenen Bio- Bauernhof.

Silberkarklamm&HütteFam. Erlbacher . Rössing 109Tel. +43 (0)3687 81377 oder +43 (0)664 3009843 office@bacherhof.atwww.silberkar.com

Spezialitäten:

Biobuttermilch aus eigener Erzeugung, mit und ohne Früchten, erfrischen sogar den müdesten Wanderer Hausgemachte Suppen Köstliche Mehlspeisen

Öffnungszeiten: Sommer: von Mai bis 26. Oktober Küchenzeiten: durchgehend Ruhetag: keiner

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hüt ten & Jausens ta t ionen

Walcheralm

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Unsere eigene Almhütte, die Walcheralm, ist im Sommer und im Winter bewirtschaftet. Wir servieren Ihnen zahlreiche Schmankerl wie Nockerlsuppe, Erdäpfelnudeln oder Bratwurst mit Sauerkraut.

Ein Besuch auf der Walcheralm mit lustigen Hüttenabenden wird zum unvergesslichen Urlaubserlebnis, an das man sich das ganze Jahr über immer wieder gerne zurück erinnert! Tipp: Nehmen Sie am jährlichen Almabtrieb im Herbst von der Walcheralm ins Tal nach Ramsau auf den Walcherhof - mit Hoffest - teil! Besuchen Sie un-sere eigene Alm-Käserei auf der Walcheralm - mit Käseverkostung!

WalcheralmFam. Walcher . Schildlehen 10Tel. +43 (0)3687 81243 oder 82422 info@walcherhof.atwww.walcherhof.at

Spezialitäten: Hauseigene Alm-Käserei

Öffnungszeiten: Sommer: Pfingsten bis 2. November Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 18.00 Uhr, abends auf Vorbestellung Ruhetag: keiner

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Bauerns tube

Eders tube Die gemütliche Bauernstube. In unserem liebevoll renovierten Bauernhof verwöhnen wir Sie gerne mit Produkten aus eigener Landwirtschaft. Weiters bieten wir steirische Schmankerl (z.B. Fleischknödel mit Sauerkraut, hausgemachte Sulz, steirische Kas-nocken).

Hausgemachtes Bauernbrot, frisch geräucherter Speck und hausgemachte Mehlspeisen (unser Renner ist der Topfenstrudel). Auch die Kräuter kommen aus unserem Garten. Tipp: Der hauseigene Speck ist auch als Mitbringsel erhältlich.

EderstubeFam. Pitzer . Ramsau 77Tel. +43 (0)3687 82527info@ederhof.co.at www.ederhof.co.at

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Spezialitäten: Hausgemachte Mehlspeisen

Öffnungszeiten: Sommer: Juli bis Mitte September, 11.00 bis 19.00 Uhr; danach lt. Aushang Winter: Dezember bis Ende März 10.00 bis 17.00 Uhr Küchenzeiten:ab 11.00 Uhr durchgehend Ruhetag: Winter: keiner, Sommer: Montag

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Bauerns tube

Grubers tube Drehort der neuen Fernsehserie „Bergwacht“ als Pension Marthalerhof (-Innenaufnahmen).

Was macht eine Einladung unvergesslich? Das Essen? Sehr WICHTIG, aber in der Erinnerung zählt noch etwas ganz anderes: Die Atmosphäre.In der guten Stube des Gruberhofes (seit 1572 original erhalten) sollen Sie diese, rund um den Kachelofen, genießen und sich wohlfühlen. Wir bieten Ihnen steirische Spezialitäten, Fondue- und Kerzerlabende sowie einen urigen Weinkeller mit den besten österreichischen und internationalen Weinen. Bei Sonnenschein bewährt sich unsere knorrig-sonnige Holzterrasse. Wir bemühen uns sehr, Ihnen etwas von dieser Einzigartigkeit mitzugeben und freuen uns über Ihren Besuch.

GruberstubeChristine Prugger . Ramsau 51Tel. +43 (0)3687 81 759 info@gruberstube.at www.gruberstube.at

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Spezialitäten: Steirische Kasnock’n Hirschwürstel mit Preiselbeeren Ziegenkäse mit Thymianhonig HirschÖffnungszeiten: Sommer: ab Juni Winter: Dezember bis März Küchenzeiten:ab 10.30 Uhr durchgehend, Sonntag und Montag bis 17.30 Uhr, Dienstag und Freitag Fondueabend Ruhetag: Donnerstag

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Bauerns tube

S teirers tub´n - Ramsbergerhof Unser Bauernhof mit Sonnenterrasse und Kachelofen- stube befindet sich am Panoramaweg/5-Hüttenweg. Wir verwöh-nen unsere Gäste vor allem mit steirischen Produkten und Spezi-alitäten.

Wir freuen uns auf Euer Kommen!

Steirerstub´n-RamsbergerhofFam. Kahr . Ramsau 70Tel. +43 (0)3687 81967info@ramsbergerhof.at www.ramsbergerhof.at

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Spezialitäten: Tatarenhut- bzw. Fondueabend (im Winter Donnerstags - um Reservierung wird gebeten) Schwarzbeerschmarrn gekochter Tafelspitz vom eigenen Weideangus dazu Semmel- kren und Rösterdäpfel

Öffnungszeiten: Sommer: Anfang Juni bis Mitte Oktober Winter: Dezember bis Ostern Küchenzeiten:10.00 bis 18.00 Uhr im Winter Donnerstags (Tatarenhutabend) bis 22.00 Uhr Ruhetag: Sommer: Sonntag; Winter: Montag

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Bauerns tube

Walcherhof langlaufs tube Gastfreundlich, familiär geführtes Haus in ruhiger Lage. Kinder-freundlich. Sommer- und Winterwanderwege sowie Langlaufloipen führen direkt am Walcherhof vorbei.

Kehren Sie in unsere gemütliche Bauernstube ein, wo wir Ihnen verschiedenste Wildspezialitäten servieren. Der Hunger, der sich beim Wandern oder Langlaufen einstellt, wird mit guter bodenständiger Kost gestillt.

Von der deftigen Jause bis hin zum Kaiserschmarrn bietet unsere Karte für jeden Geschmack etwas.

WalcherhofLanglaufstubeFam. Walcher . Schildlehen 10Tel. +43 (0)3687 81 243info@walcherhof.at www.walcherhof.at

Spezialitäten: Wild- und Fischspezialitäten

Öffnungszeiten: Sommer: 18. Juli bis 20. September Winter: Mitte Dezember bis Ostern Küchenzeiten:11.00 bis 20.30 Uhr durchgehend Ruhetag: keiner

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Piz zer ia

P iz zer ia Mayer Die Pizzeria Mayer, das heißt wohlfühlen und die spezielle italie-nische Atmosphäre genießen. Sich vom Mayer-Team verwöhnen zu lassen und bei romantischem Beisammensein zu tafeln. Hausge-machte Pasta und Pizza, sowie Weine aus den besten italienischen und österreichischen Anbaugebieten. Bei uns können sie selbstver-ständlich alle Pizzen, Nudelgerichte sowie Salate auch mitnehmen. Das Mayer ist Ihre Pizzeria in der Ramsau, mitten im Zentrum vom Ramsau-Ort – direkt neben der Raiffeisenkasse am Hauptplatz. Be-suchen Sie uns und reservieren Sie telefonisch einen Platz für Sie und Ihre Lieben in „ITALIEN“.

CaféMayerFam. Schrempf . Ort 22Tel. +43 (0)3687 81735

Spezialitäten: Vegetarische Pizza´s Calzone Thermica Hausgemachte Nudeln

Öffnungszeiten: Sommer: Juni bis September Winter: Dezember bis März Küchenzeiten:Sommer17.30 bis 21.30 Uhr; Winter: 17.30 bis 21.30 Uhr Ruhetag: Dienstag

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Piz zer ia

a l f redo´s Ros tar ia Kleines, familiär geführtes Restaurant mit ca. 40 Sitzplätzen. Typisch italienische Speisen, auch zum Mitnehmen.

Für jeden Geschmack ist etwas in unserer vielseitigen Speisekar-te vorhanden, ob Pizza oder Pasta.

Und zu jeder Speise gibt es den passenden Wein aus der aus-führlichen Weinkarte mit kleiner Weinkunde. Der Chef selbst hilft Ihnen gerne bei der Auswahl.

Alle Pizzen auch alternativ mit Dinkelmehl möglich!

Alfredo´sRostariaFam. Steiner . Ramsau 128Tel. +43 (0)3687 81628 rostaria@aon.at

Spezialitäten: Hauspizza „Rostaria“

Öffnungszeiten: Sommer: 15.00 bis 22.00 Uhr komplette Speisekarte, ab 22.00 Uhr nur noch Pizzen, Winter: 10.00 bis 22.00 Uhr komplette Speisekarte, ab 22.00 Uhr nur noch Pizzen Küchenzeiten:10.00 bzw. 15.00 bis 23.00 Uhr durchgehend Ruhetag: Montag

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lageplan der Gas t ronomiebet r iebe

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WEItERE E InKEhRBEtRIEBE

Betrieb Telefon Ortsteil Kategorie +43(0)3687

Annelies 81753 Kulm Hotel-Café

Almstube 81817 Rössing Imbissstube

Austriahütte +43(0)676 7601661 Almregion Hütte

Brandalm +43(0)664 1806460 Almregion Hütte

Burgstaller 81402 Rössing Gasthaus

Dachsteinhaus 81277 Schildlehen Hütte

Eberlehner 81964 Ort Café

Erzherzog Johann 81697 Vorberg Café (nur Winter)

Glösalm 81242 Almregion Hütte (nur Sommer)

Gsenger Gartengrill 80881 Hirzegg Gasthaus

Guttenberghaus 22753 Almregion Hütte (nur Sommer)

Heimatstüberl +43(0)664 6552260 Kulm Imbissstube

HJ‘Badepub +43(0)664 4517693 Ort Café-Imbiss

Hunerkogel 81217 Almregion Gasthaus

Lärchbodenalm 81743 Vord. Ramsau Hütte (nur Sommer)

Ramsauhof 81965 Vord. Ramsau Bio-Café

Ochsenalm +43(0)664 5369964 Rittisberg Hütte (nur Sommer)

Rittisberghütte 81289 Rittisberg Hütte (nur Winter)

Sattelberghütte 81148 Sattelberg Hütte

Schöne Aussicht 82694 Ort Café-Restaurant

Seethalerhütte +43(0)664 3240640 Gletscher Hütte

Südwandhütte 81509 Almregion Hütte (nur Sommer)

Ramsauer Tenne 81626 Schildlehen Hütte / Nachtlokal

Tischlberger 81289 Schildlehen Gasthaus

Türlspitz 81303 Schildlehen Gasthaus

Wiesmahdalm +43(0)664 5306717 Vorberg Hütte (nur Winter)

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Betrieb Telefon Ortsteil Kategorie +43(0)3687

Annelies 81753 Kulm Hotel-Café

Almstube 81817 Rössing Imbissstube

Austriahütte +43(0)676 7601661 Almregion Hütte

Brandalm +43(0)664 1806460 Almregion Hütte

Burgstaller 81402 Rössing Gasthaus

Dachsteinhaus 81277 Schildlehen Hütte

Eberlehner 81964 Ort Café

Erzherzog Johann 81697 Vorberg Café (nur Winter)

Glösalm 81242 Almregion Hütte (nur Sommer)

Gsenger Gartengrill 80881 Hirzegg Gasthaus

Guttenberghaus 22753 Almregion Hütte (nur Sommer)

Heimatstüberl +43(0)664 6552260 Kulm Imbissstube

HJ‘Badepub +43(0)664 4517693 Ort Café-Imbiss

Hunerkogel 81217 Almregion Gasthaus

Lärchbodenalm 81743 Vord. Ramsau Hütte (nur Sommer)

Ramsauhof 81965 Vord. Ramsau Bio-Café

Ochsenalm +43(0)664 5369964 Rittisberg Hütte (nur Sommer)

Rittisberghütte 81289 Rittisberg Hütte (nur Winter)

Sattelberghütte 81148 Sattelberg Hütte

Schöne Aussicht 82694 Ort Café-Restaurant

Seethalerhütte +43(0)664 3240640 Gletscher Hütte

Südwandhütte 81509 Almregion Hütte (nur Sommer)

Ramsauer Tenne 81626 Schildlehen Hütte / Nachtlokal

Tischlberger 81289 Schildlehen Gasthaus

Türlspitz 81303 Schildlehen Gasthaus

Wiesmahdalm +43(0)664 5306717 Vorberg Hütte (nur Winter)

Ramsauam Dachstein

Schladming

Villach

Innsbruck

Bregenz

Linz

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