HAUPTPROGRAMM ERNÄHRUNG 2014 - dgem.de · HAUPTPROGRAMM 13. Dreiländertagung der Deutschen...

HAUPTPROGRAMM

13. Dreiländertagungder Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM)in Kooperation mit der

Österreichischen Arbeitsgemeinschaft Klinische Ernährung (AKE) und der Gesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz (GESKES)

Jahrestagung 2014des BerufsVerbands Oecotrophologie e.V. (VDOE)

15. Jahrestagung des Bundesverbandes Deutscher Ernährungsmediziner e.V. (BDEM)

www.ernaehrung2014.de

ERNÄHRUNGErnährungsmedizin ist Partnerschaft 201426. – 28. Juni 2014 Forum am Schlosspark Ludwigsburg

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ERNÄHRUNG 2014� 26.�–�28.�Juni�2014,�Ludwigsburg

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INHALTSVERZEICHNIS

Grußworte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Wichtige .Informationen .zur .Ernährung .2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Sponsoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Kongressprogramm .– .Übersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Wissenschaftliches .Programm .– .Donnerstag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Wissenschaftliches .Programm .– .Freitag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Wissenschaftliches .Programm .– .Samstag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Satelliten-Symposien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Zusatzangebote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Freie .Vorträge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Poster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Referenten/Vorsitzende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41Rahmenprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43Aussteller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Raum- .und .Ausstellungspläne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46Allgemeine .Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Kontakte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

IMPRESSUM

Verlag, Satz & LayoutWecom . .Gesellschaft .für .Kommunikation .mbH .& .Co . .KGLerchenkamp .11, .31137 .HildesheimTel .: .+49 .(0)5121 .20 .666-0Fax: .+49 .(0)5121 .20 .666-12E-Mail: .info@we-com .de

Der .Verlag .übernimmt .keine .Gewähr .für .die .Richtigkeit .der .Angaben .

Bildnachweise CoverForum .am .Schlosspark .© .Stadt .LudwigsburgKillesbergturm .© .Stuttgart-Marketing .GmbHSchlossplatz .Stuttgart .© .Stuttgart-Marketing .GmbHTV .Turm .Abendstimmung .©Stuttgart-Marketing .GmbHWeinberg .©Stuttgart-Marketing .GmbHLudwigsburg .Ahnengalerie .Innenansicht .©Staatliche .Schlösser .und .Gärten .Ba .-Wü .Ludwigsburg .Altes .Haupthaus .©Staatliche .Schlösser .und .Gärten .Ba .-Wü .

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GRUßWORT DER TAGUNGSPRÄSIDENTEN

Liebe .Kolleginnen, .liebe .Kollegen!Ludwigsburg .– .in .dieser .wunderbaren .Barockstadt .im .Herzen .der .württembergi-schen .Wein- .und .schwäbischen .Dichterstraße, .und .gleichzeitig .nur .wenige .Fahr-minuten .von .der .Landeshauptstadt .Stuttgart .entfernt, .findet .unsere .gemeinsame .Jahrestagung .„ERNÄHRUNG .2014“ .vom .26 . .bis .zum .28 . .Juni .statt . .Kulturkenner .lieben .diese .Region .– .nicht .nur .wegen .der .schönen .Landschaften .oder .des .Li-teraturarchivs .in .der .Nachbar- .und .Schillerstadt .Marbach, .sondern .auch .wegen .der .kulinarischen .Spezialitäten . .Das .wussten .auch .Hölderlin, .Mörike .und .Gustav .Schwab, .die .gerne .in .dieser .Region .verweilten . .Wer .tagtäglich .mit .Ernährung .zu .tun .hat, .weiß, .wie .wichtig .kleine .Gaumenfreuden .und .wie .wohltuend .kulturelle .Angebote .sind, .um .auch .der .Seele .Nahrung .zu .geben . .Diese .schwäbische .Viel-falt .möge .unsere .interdisziplinäre .Zusammenarbeit .und .Diskussion .fördern .und .bereichern .

Das .Motto .der .Fachtagung .lautet .„Ernährungsmedizin .ist .Partnerschaft“ . .Damit .ist .nicht .nur .die .Partnerschaft .verschiedener .Berufsgruppen, .ernährungsmedizi-nisch .tätiger .Ärzte, .Haushalts- .und .Ernährungswissenschaftler, .Diätassistenten, .Pflegekräften .sowie .Pharmazeuten .gemeint . . In .diesem .Zusammenhang .freuen .wir .uns, .dass .die .Dreiländertagung .„ERNÄHRUNG .2014“ .der .DGEM, .der .AKE .und .der .GESKES .erneut .gemeinsam .mit .dem .BerufsVerband .Oecotrophologie .(VDOE) .und . erstmals . auch . mit . dem . Bundesverband . Deutscher . Ernährungsmediziner .(BDEM) .durchgeführt .wird .

Besonderes .Anliegen .der .Jahrestagung .2014 .ist .es, .die .Ernährungsmedizin .und .deren . vorwiegend . supplementäre . Behandlungskonzepte . mit . anderen . Fachdis-ziplinen .wie .Onkologie, .Gastroenterologie, .Kardiologie, .Pneumologie, .Pädiatrie, .Geriatrie, .Chirurgie .und .Intensivmedizin .zu .vernetzen .– .um .nur .einige .Gebiete .zu .benennen . .Ziel .ist .es, .durch .eine .solche .Vernetzung, .die .partnerschaftliche .Be-handlung .des .Patienten .zu .intensivieren, .aufeinander .abzustimmen, .gegenseiti-ges .Verständnis .auszubauen .und .das .synergistische .Potenzial .einer .organspezifi-schen .Behandlung .– .kombiniert .mit .gezielter .Ernährungstherapie .– .auf .der .Basis .wissenschaftlicher .Evidenz .besser .zu .nutzen .und .die .objektiven .wie .subjektiven .Behandlungsergebnisse .zu .verbessern .

Wir .würden .uns .deshalb .besonders .freuen, .wenn .neben .zahlreichen .Ernährungs-experten .auch .interessierte .Partner .aus .den .verschiedenen .Bereichen .der .Medi-zin, .aus .der .Pharmazie, .der .Psycho- .und .Bewegungstherapie . teilnehmen . .Das .attraktive .Programm .mit .Referenten .aus .verschiedenen .Fachgebieten .soll .Ihnen .

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wertvolle . Informationen .zu .aktuellen .Forschungsergebnissen .und .neue . Impul-se .sowie .Perspektiven .für .Ihre .tägliche .Arbeit .geben . .Nur .gemeinsam .mit .allen .Akteuren .können .wir .die .Herausforderungen .der .Zukunft .meistern: .nachhaltig, .effizient . und . effektiv . zum . Wohle . der . Patienten . und . Ratsuchenden! . Neben . den .fachlichen .Updates .hören .Sie .Best .practice-Beispiele .von .Teams . .Sie .diskutieren .über .Lösungsansätze .und .Rahmenbedingungen, .die .dazu .verhelfen .sollen, .dass .auf . der . einen . Seite . akzeptable . Honorare . bezahlt . werden . und . auf . der . anderen .Seite .das .Gesundheitssystem .bezahlbar .bleibt . .

Welche .innovativen .Maßnahmen .und .Management-Konzepte .können .die .Schnitt-stellen .zwischen .Klinik .und .ambulanter .Versorgung .sowie .präventiver .und .ku-rativer .Betreuung .maßgeblich .stärken? .– .Diese .und .weitere .spannende .Fragen .möchten .wir .mit .Ihnen .zusammen .diskutieren .und .möglichst .auch .beantworten .

Seien .Sie .herzlich .willkommen .zur .„ERNÄHRUNG .2014“ .in .Ludwigsburg!

Prof . .Dr . .Stephan .C . .Bischoff . . Almut .Feller . . Prof . .Dr . .Johannes .G . .Wechsler

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GRUßWORT DES MINISTERS FÜR LÄNDLICHEN RAUM- UND VERBRAUCHERSCHUTZ BADEN-WÜRTTEMBERG – Schirmherr Alexander Bonde

Herzlich .Willkommen .in .Baden-Württemberg!

Ich .freue .mich, .dass .Sie .zu .Ihrer .gemeinsamen .Jahrestagung .nach .Baden-Würt-temberg .gekommen .sind .und .Ludwigsburg .mit .seinem .prächtigen .Schloss .und .dem .Blühenden .Barock .als .Veranstaltungsort .gewählt .haben .

Ernährungswissenschaften . und . Ernährungsmedizin . haben . in . unserem . Bun-desland . Tradition . . Bereits . im . Jahr . 1967 . startete . der . Diplom-Studiengang . Er-nährungswissenschaften . an . der . Universität . Hohenheim . als . einer . der . ersten .Deutschlands . . 1975 . wurde . in . Freiburg . die . Deutsche . Arbeitsgemeinschaft . für .klinische .Ernährung .und .Diätetik . (DAKED) .gegründet .und .das .Konzept .des .er-nährungsbeauftragten .Arztes .geschaffen . .1983 .begann .die .Deutsche .Akademie .für .Ernährungsmedizin .e .V . .in .Freiburg .ihre .Arbeit . .Ihre .Seminare .waren .wichtige .Grundlagen .für .das .Curriculum .Ernährungsmedizin .der .Bundesärztekammer .

Heute . ist . die . Ernährungsexpertise . an . vielen . Universitäten . und . Hochschulen .Baden-Württembergs .in .den .verschiedensten .Facetten .vertreten . .Stolz .sind .wir .außerdem, .mit .dem .Max-Rubner-Institut .das .international .anerkannte .Bundes-forschungsinstitut .für .Ernährung .und .Lebensmittel .in .Karlsruhe .zu .haben . .Sein .Forschungsschwerpunkt . ist . der . gesundheitliche . Verbraucherschutz . im . Ernäh-rungsbereich, .und .mit .der .Nationalen .Verzehrsstudie .und .dem .Nationalen .Ernäh-rungsmonitoring .liefert .es .zudem .wichtige .Grundlagendaten .für .viele .von .Ihnen .

Ernährung .ist .ein .wichtiger .Teil .des .Lebensstils .und .der .Gesundheitsförderung . .Das .Ministerium .für .Ländlichen .Raum .und .Verbraucherschutz .Baden-Württem-berg .engagiert .sich .hier .seit .vielen .Jahren .mit .den .Landesinitiativen .„Bewuss-te .Kinderernährung“ .und . „Blickpunkt .Ernährung“ . .Ernährungsinformation .und .Ernährungsbildung . für . alle . Altersgruppen . und . in . Zusammenarbeit . mit . vielen .Akteuren, . unter . anderem . im . Bildungsbereich, . sind . unsere . Schwerpunkte . . Wir .alle .wissen, .dass .die . in .der .Kindheit .erworbenen .Gewohnheiten, .Vorlieben .und .Kompetenzen .beim .Essen .und .Trinken .die .Gesundheit .ein .Leben .lang .beeinflus-sen .und .ernährungs(mit)bedingten .Krankheiten .vorbeugen . .Wir .stellen .deshalb .neben .dem .Wissen .vor .allem .das .Essen .mit .allen .Sinnen .und . in .Gemeinschaft .sowie .den .Genuss .und .die .Freude .am .Essen .in .den .Mittelpunkt . .Denn .Essen .und .Trinken .sind .weit .mehr .als .Nährstoffaufnahme . .

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Mit . dem . Thema . „Ernährungsmedizin . ist . Partnerschaft“ . spannen . Sie . auf . Ihrer .Tagung . einen . weiten . Bogen . quer . über . viele . Fachrichtungen . von . der . Präventi-on .bis .zur .Therapie . .Ich .wünsche .Ihnen .neben .vielen .neuen .Informationen .einen .fruchtbaren .interdisziplinären .Austausch .und .hoffe, .dass .Sie .auch .Zeit .finden, .die .kulinarischen .Schätze .unseres .Landes .ein .wenig .kennen .und .schätzen .zu .lernen: .Denn .Baden-Württemberg .ist .Genießerland .

Alexander .BondeMinister .für .Ländlichen .Raum .und . .Verbraucherschutz .Baden-Württemberg

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GRUßWORT DES PRÄSIDENTEN DER LANDESÄRZTE-KAMMER – Dr. Ulrich Clever

Das .Motto .„Ernährungsmedizin .ist .Partnerschaft“ .unterstreicht, .dass .Ernährung .viele .Dimensionen .und .Beteiligte .hat . .Ernährungsmedizin .kann .nur .erfolgreich .sein, .wenn .alle .Beteiligten .verbindlich .und .in .gegenseitigem .Respekt .– .also .part-nerschaftlich . – . miteinander . arbeiten . . Die . Landesärztekammer . führt . seit . 2002 .jährlich . Kurse . nach . der . Strukturierten . Curriculären . Fortbildung . „Ernährungs-medizinische .Beratung“ .der .Bundesärztekammer .durch . .Hierbei .wird .seit .jeher .großes . Gewicht . auf . die . Interdisziplinarität . und . Interprofessionalität . gelegt . . Er-nährungsmedizin . umfasst . Teile . der . Naturwissenschaften . wie . Physiologie . und .Biochemie . in .gleicher .Weise .wie .Teile .der .Sozialwissenschaften, .sie . reicht . von .der .Gesundheitsförderung .und .Prävention .von .Krankheiten .bis .zur .Ernährungs-therapie . und . Therapie . ernährungsbedingter . Krankheiten . . Diese . Vielfältigkeit .spiegelt .das .Kongressprogramm .wieder .und .lädt .zur .Teilnahme .ein . .Neben .neu-en .Erkenntnissen, .Tipps .und .Tricks .für .die .Umsetzung .im .Alltag .und .spannenden .Diskussionen .wünsche .ich .den .Teilnehmern .eine .sich .weiter .verstärkende .Sensi-bilität .für .Ernährungsmedizin .als .einer .gemeinschaftlichen .Aufgabe . .

Dr . .U . .CleverPräsident .der .Landesärztekammer

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ERNÄHRUNG 2014Ernährungsmedizin ist Partnerschaft

26.–28. Juni 2014Forum am Schlosspark, LudwigsburgStuttgarter Straße 3371638 Ludwigsburg

Die .Raum- .und .Ausstellungspläne .finden .Sie .auf .den .Seiten .46–47 .

IN KOOPERATION MIT

• . .Deutsche .Adipositas-Gesellschaft .(DAG) .e .V . .Prof . .Dr . .M . .Wabtisch, .Ulm

• . .Deutsche .Akademie .für .Ernährungsmedizin .e . .V . .(DAEM) .Prof . .Dr . .O . .Adam, .München

• . .Deutsche .Gesellschaft .für .Ernährung .e .V . .(DGE) .Prof . .Dr . .H . .Heseker, .Paderborn

• . .Deutsche .Gesellschaft .für .Internistische .Intensivmedizin .und .Notfallmedizin .(DGIIN) .Prof . .Dr . .H . .P . .Kierdorf, .Braunschweig

• . .Deutsche .Gesellschaft .für .Verdauungs- .und .Stoffwechselkrankheiten .(DGVS) .Prof . .Dr . .M . .M . .Lerch, .Greifswald

• . .Deutsche .Gesellschaft .Hämatologie .und .medizinische .Onkologie .(DGHO) .Prof . .Dr . .M . .Freund, .Berlin

• . .Deutsche .Sepsis .Gesellschaft .e .V . .(DSG) .Prof . .Dr . .H . .Gerlach, .Berlin

• . .Schweizerischer .Verband .dipl . .Ernährungsberater/innen .HF/FH .(SVDE .ASDD) .G . .Fontana, .Bern

• . .Verband .der .Diaetologen .Österreichs .Prof . .A . .Hofbauer, .Wien

• . .Verband .der .Diätassistenten .(VDD) .– .Deutscher .Bundesverband .e .V . .I . .Lauer, .Essen

• . .Verband .der .Ernährungswissenschafter .Österreichs .(VEÖ) .U . .Umfahrer-Pirker, .Wien

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ERNÄHRUNG 2014Ernährungsmedizin ist Partnerschaft

13. DREILÄNDERTAGUNGder .Deutschen .Gesellschaft .für .Ernährungsmedizin .e .V . .(DGEM)in .Kooperation .mit .der

Österreichischen .Arbeitsgemeinschaft .Klinische .Ernährung .(AKE)und .der .Gesellschaft .für .Klinische .Ernährung .der .Schweiz .(GESKES)

JAHRESTAGUNG 2014des .BerufsVerbands .Oecotrophologie .e .V . .(VDOE)

15. JAHRESTAGUNG des .Bundesverbandes .Deutscher .Ernährungsmediziner .e .V . .(BDEM) .

TAGUNGSLEITUNG

Stephan .C . .Bischoff, .Stuttgart .(DGEM .e .V .)Almut .Feller, .Bonn .(VDOE .e .V .)Johannes .G . .Wechsler, .München .(BDEM .e .V .) .

WISSENSCHAFTLICHES KOMITEE

Michael .Adolph, .TübingenAnja .Bosy-Westphal, .StuttgartMaike .Groeneveld, .BonnGünther .Hanke, .HeilbronnMichael .Hiesmayr, .WienThomas .Kauth, .LudwigsburgAndrea .Lambeck, .BerlinIna .Lauer, .Essen

Ralf .Lobmann, .StuttgartRemy .Meier, .LiestalJohann .Ockenga, .BremenBeate .Schlegel, .StuttgartDoris .Steinkamp, .EssenNanette .Ströbele, .StuttgartDorothee .Volkert, .NürnbergArved .Weimann, .Leipzig

Swiss Medical Food AGRütistrasse 20 CH-9050 Appenzell

Tel.: + 41 71 780 18 63Fax: + 41 71 780 18 610800 - 72 39 925

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Wir .danken .allen .Sponsoren .für .Ihre .Unterstützung!

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Stand .bei .Drucklegung

Veranstalter .der .Industrieausstellung .und .des .Sponsoring .ist .die .INTERPLAN .AG, .München

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WEITERE SPONSOREN

– . Mondelez .Deutschland .Services .GmbH .& .Co .– . OTC .Siebenhandel .GmbH– . Schattauer .GmbH .Verlag .für .Medizin .und .Naturwissenschaften

Die . Unterstützungsleistungen . der . Mitglieder . der . Freiwilligen . Selbstkontrolle . der .Arzneimittelindustrie .e .V . .sind .auf .der .Kongresswebseite .www.ernaehrung2014.de .einsehbar . .Bitte .beachten .Sie, .dass .dort .lediglich .die .Firmen .aufgeführt .sind, .welche .die .Veröffentlichung .der .Unterstützungsleistung .explizit .gewünscht .haben .

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Donnerstag, 26. Juni 2014

11:00 – 12:30 Theatersaal

Prävention – Ernährung und Lebensstil

Vorsitz: .N . .Ströbele-Benschop .(Stuttgart), .A . .Lambeck .(Berlin)

11:00 Faszination .Bewegung .– .Sinnvolle .Konzepte: .Prävention, .Gesundheitssport .und . .RehabilitationA . .Armbrecht .(Eutin)

11:30 Omega-3-Fettsäuren .in .der .Humanernährung: .Eine .aktuelle .Bilanz .kardioprotektiver .WirkungenS . .Egert .(Bonn)

12:00 Stressbewältigung .und .Burnout-Prävention .– .was .kann .die .Ernährung .leisten?C . .Laupert-Deick .(Bonn)

11:00 – 12:30 Bürgersaal 1

Adipositas im Alter

Vorsitz: .P . .Lührmann .(Schwäbisch-Gmünd), .R . .Lobmann .(Stuttgart)

11:00 Prävalenz .und .Bedeutung .– .Adipositas-Paradoxon .– .wieviel .Übergewicht .ist .gut?M . .Lechleitner .(Hochzirl)

11:30 Diagnostik .und .Prävention .der .sarcopenic .obesityA . .Bosy-Westphal .(Stuttgart)

12:00 Bedeutung .der .Proteinzufuhr .für .die .Gewichtsreduktion .im .AlterJ . .M . .Bauer .(Oldenburg)

11:00 – 12:30 Silchersaal

Mikrobiota und gastrointestinale Barriere

Vorsitz: .H . .Lochs .(Berlin), .D . .Haller .(Freising)

11:00 Intestinale .Mikrobiota .und .EnergiegewinnungD . .Haller .(Freising)

11:30 Darmbarriere .und .entzündliche .DarmerkrankungenJ . .Wehkamp .(Stuttgart)

12:00 Darmbarriere .und .metabolische .LebererkrankungenI . .Bergheim .(Jena)

11:00 – 12:30 Schubartsaal

Autoimmunerkrankungen

Vorsitz: .J . .Liersch .(Gießen), .A . .Schneider .(Hannover)

11:00 Schilddrüsenerkrankungen .und .Gewicht .R . .Wiedemann .(Stuttgart)

11:30 Eine .Autoimmunerkrankung .kommt .selten .allein:Was .tun, .wenn .Diabetes, .Hashimoto, .Zöliakie .und .Co . .zusammentreffen?A . .Tombek .(Bad .Mergentheim)

12:00 Multiple .Sklerose .unter .diätetischen .GesichtspunktenS . .Lichtenstein .(Stuttgart)

WISSENSCHAFTLICHES PROGRAMM

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Frühe Prävention der Adipositas

Vorsitz: .A . .Lambeck .(Berlin), .T . .Kauth .(Ludwigsburg)

14:45 Perinatale .Prägung .– .aktuelle .ForschungsergebnisseB . .Koletzko .(München)

15:15 9+12 .Gemeinsam .gesund .in .Schwangerschaft .und .erstem .LebensjahrC . .Wäscher .(Berlin)

15:35 Gesund .ins .Leben: .Netzwerk .Junge .Familie .– .ein .Projekt .von .IN .FORMM . .Flothkötter .(Bonn)

15:55 Gewichtskontrolle .übergewichtiger .Schwangerer: .Effekte .von .Telemonitoring .der .Bewegung .und .einer .Ernährungsumstellung .J . .Hoffmann .(Magdeburg), .DGEM .Forschungsförderung .2011

14:45 – 16:15 Bürgersaal 1

Ernährungsmedizin in der Onkologie – Ein vernachlässigtes Potential

Vorsitz: .S . .Frühauf .(Bad .Hersfeld), .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart)

14:45 Screening .und .supportive .Ernährungstherapie .als .Bestandteil .einer .interdisziplinären .TumortherapieK . .Norman .(Berlin)

15:15 Verbesserung .des .Ansprechens .auf .Radiochemotherapie .durch .Verbesserung .des . .Ernährungszustandes . .H . .Bertz .(Freiburg)

15:45 Ernährungsmedizinische .Möglichkeiten .und .Grenzen .in .der .onkologischen .Praxis .S . .Frühauf .(Bad .Hersfeld)


Konzept „Supplementäre Parenterale Ernährung“

Vorsitz: .M . .Hiesmayr .(Wien), .W . .Hartl .(München)

14:45 Wann .enteral .– .wann .parenteral?T . .Felbinger .(München)

15:10 Special .lecture: .When .both? .What .can .we .learn .from .the .TICACOS .trial?P . .Singer .(Tel .Aviv)

15:50 Energie- .und .Substratbedarf .bei .SepsisK . .Mayer .(Gießen)

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BDEM-Symposium„Das Deutsche Netzwerk Adipositas (D.N.A.)“

Vorsitz: .B . .Schilling-Maßmann .(Tecklenburg), .A . .Berg .(Freiburg)

14:45 D .N .A . .– .Entstehung .und .ZielsetzungD . .Steinkamp .(Essen)

15:07 Psychotherapie .als .Baustein .der .Adipositas-TherapieA . .Soljan .(Düsseldorf)

15:29 Stellenwert .der .Physiotherapie .in .der .Adipositas-BehandlungB . .Glass .(Bochum)

15:51 Der .B .M .I .-ZirkelK . .Winckler .(Frankfurt)

14:45 – 16:15 Wilhelm-Krämer-Zimmer

3-Länder-Austausch der Diätassistenten: Akademisierung der Diätassistentenausbildung

Vorsitz: .A . .Hofbauer .(Wien), .G . .Fontana .(Bern), .I . .Lauer .(Essen)

14:45 Ernährungsmanagement .und .Diätetik .in .Stuttgart-HohenheimA . .Bosy-Westphal .(Stuttgart)

14:55 Dualer .Studiengang .Diätetik .in .FuldaK . .Kohlenberg-Müller .(Fulda)

15:05 Bachelor-Studiengang .Diätetik .für .Diätassistenten .in .NeubrandenburgD . .Buchholz .(Neubrandenburg)

15:15 Klinische .Nutrition/Ernährungsmanagement .der .privaten .Akademie .RheineB . .Blumenschein .(Rheine)

15:25 Studiengänge .Diätetik .in .der .SchweizG . .Fontana .(Bern)

15:35 Studiengänge .Diätetik .in .ÖsterreichA . .Hofbauer .(Wien)

15:45 Diskussion


Kongresseröffnung

GrußworteStephan .C . .Bischoff .(DGEM), .Tagungspräsident .Almut .Feller .(VDOE), .Co-PräsidentinJohannes .G . .Wechsler .(BDEM), .Co-PräsidentMichael .Hiesmayr .(AKE)Peter .Ballmer .(GESKES)Ulrich .Clever .(Präsident .Landesärztekammer .Baden-Württemberg)Werner .Spec .(Oberbürgermeister .Ludwigsburg)

Preisverleihungen DGEM-Ehrenmitgliedschaft, .DGEM-Ehrenpreis .Konrad .Lang .Medaille .der .DGEMBDEM-TherapiepreisOECOTROPHICA-Preis .des .VDOE

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Freitag, 27. Juni 2014


Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Vorsitz: .U . .Körner .(Köln), .J . .Kleine-Tebbe .(Berlin)

08:30 Anaphylaxie .auf .Nahrungsmittelallergene: .Ernährungsmedizinische .Herausforderung .J . .Kleine-Tebbe .(Berlin)

09:00 Histaminintoleranz .– .facts .and .fiction .I . .Reese .(München)

09:30 Herausforderung: .Allergenkennzeichung .in .betrieblichen .Kantinen .ab .2014 .S . .Pfaff .(Bad .Bentheim)

08:30 – 10:00 Hinterbühne Theatersaal

Freie Vorträge

Vorsitz: .M . .Chourdakis .(München), .K . .Norman .(Berlin)

08:30 Einfluss .eines .2-wöchentlichen .Ernährungsscreenings .und .einer .Ernährungstherapie .auf .den .Ernährungszustand .bei .Tumorpatienten .unter .Chemotherapie .N . .Stobäus .(Berlin)

08:45 Zimtextrakt .reduziert .die .Mastzellproteasenexpression .in .Mäusen .in .vivo .Y . .Hagenlocher .(Stuttgart)

09:00 Umsetzung .eines .Ernährungskonzepts .im .Rahmen .eines .betrieblichen .Gesundheits-managements .am .Beispiel .der .Volkswagen .AG .A . .Hillebrecht .(Baunatal)

09:15 Das .telefonbasierte .Gesundheitsprogramm .„Leichter .Leben“ .– .Gewichtsabnahme .nach .1 .JahrC . .Holzapfel .(München) .

09:30 Bioelektrische .Impedanz-Vektoranalyse .(BIVA) .zur .frühen .Ödemdetektion .bei .jugendlichen .Patientinnen .mit .Anorexia .Nervosa .V . .Haas .(Berlin)

09:45 Erfassung .des .Managements .und .Dokumentation .von .funktioneller .Pankreasinsuffizienz .von .185 .gastrektomierten .Magenkarzinompatienten .C . .Lotze .(Kreischa)

08:30 – 10:00 Bürgersaal 1

Die neuen DGEM Leitlinien „Klinische Ernährung“ Teil 1

Vorsitz: .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart), .H . .Lochs .(Berlin)

08:30 DGEM-Terminologie .in .der .Klinischen .Ernährung .L . .Valentini .(Neubrandenburg)

08:52 Klinische .Ernährung .in .der .Geriatrie .D . .Volkert .(Nürnberg)

09:14 Klinische .Ernährung .in .der .Neurologie .A . .Leischker .(Krefeld)

09:36 Künstliche .Ernährung .im .ambulanten .Bereich .Z . .Stanga .(Bern)

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Synergie Ernährungstherapie & Mobilität

Vorsitz: .C . .Löser .(Kassel), .P . .Ballmer .(Winterthur)

08:30 Primäre .Tumorprävention .durch .Bewegung .und .Ernährung .M . .Martignoni .(München)

09:00 Neurotransmission .und .Sarcopenie .J . .Bauer .(Oldenburg)

09:30 Proteinbedarf .des .Kritisch .Kranken .M . .Hiesmayr .(Wien)


Präventive Wirkung von Ballaststoffen

Vorsitz: .M . .Groeneveld .(Bonn), .R . .Meier .(Liestal)

08:30 Interaktion .von .Ballaststoffen .und .Mikrobiota .M . .Blaut .(Nuthetal)

09:00 Physiologische .Wirkungen .der .verschiedenen .Ballaststofftypen .R . .Meier .(Liestal)

09:30 Wirkungen .von .Ballaststoffen .in .der .Prävention .von .Diabetes .und .Adipositas .P . .Stehle .(Bonn)


Expertentreff: DOC-WEIGHT- Programm und B.M.I.- Zirkel

B . .Schilling-Maßmann .(Tecklenburg) .M . .Hellbardt .(Leipzig) .


Expertentreff: Elternschulung am Beispiel chronisch erkrankter Kinder

J . .Grulich-Henn .(Heidelberg) . .S . .Lichtenstein .(Stuttgart)F . .Fieres .(Leonberg)


Preisverleihungen

10:00 Verleihung Dr. Werner-Fekl-Förderpreis der Nutricia GmbH

10:05 Verleihung Förderpreis des Instituts Danone Ernährung für Gesundheit: Vortrag .„Wenn‘s .dem .Hirn .schmeckt“ .– .Neuronale .Verarbeitung .von .Fett .und .Fettaroma .Sabine .Frank .(Institut .für .Medizinische .Psychologie, .Universitätsklinikum .Tübingen)

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Über den Tellerrand geschaut: Neue Leitlinien aus anderen Fachgesellschaften

Vorsitz: .M . .Chourdakis .(München), .Y . .Zopf .(Erlangen) .

10:30 Erste .S3-Leitlinie .Zöliakie/Glutenunverträglichkeit .A . .Stallmach .(Jena)

11:00 Die .neue .Adipositas-Leitlinie .H . .Hauner .(München)

11:30 Neue .Diabetes-Leitlinien .R . .Lobmann .(Stuttgart)

10:30 – 12:00 Bürgersaal 1


Vorsitz: .A . .Weimann .(Leipzig), .M . .Adolph .(Tübingen)

10:30 Monitoring .unter .künstlicher .Ernährung .W . .Hartl .(München)

10:52 Klinische .Ernährung .in .der .Chirurgie .A . .Weimann .(Leipzig)

11:14 Klinische .Ernährung .in .der .Intensivmedizin .M . .Adolph .(Tübingen)

11:36 Klinische .Ernährung .in .der .Nephrologie .W . .Druml .(Wien)


Parenterale Ernährung in der Pädiatrie

Vorsitz: .A . .Nomayo .(Berlin), .B . .Koletzko .(München)

10:30 Ernährungsstrategien .für .Früh- .und .Reifgeborene . .Quo .vadis? .A . .Nomayo .(Berlin)

11:00 Lipidinfusion .in .der .Pädiatrie .B . .Koletzko .(München)

11:30 Heimparenterale .Ernährung .bei .Säuglingen .und .Kindern .C . .Prell .(München)


Ernährungsstrategien für Cancer Survivors

Vorsitz: .K . .Kohlenberg-Müller .(Fulda), .J . .Arends .(Freiburg)

10:30 Nutrition .Guidelines .for .Cancer .Survivors .– .wie .gelingt .Brustkrebsbetroffenen .die . .Umsetzung? .K . .Kohlenberg-Müller .(Fulda) .

11:00 Ernährung .und .Lebensstil .von .Patienten .mit .Krebs .A . .Schneider .(Hannover)

11:30 Körperliche .Aktivität .und .Sekundärprävention .von .Tumorerkrankungen .E . .Hütterer .(Wien)

24




Expertentreff: Ernährungstherapie bei COPD

C . .Schäfer .(Hamburg)


Expertentreff: Differenzierung Weizenallergie, Zöliakie, Glutensensitivität

W . .Holtmeier .(Köln) .U . .Körner .(Köln)


BDEM-Symposium: 10 Jahre Schwerpunktpraxis Ernährungsmedizin 2004-2014

Vorsitz: .J . .G . .Wechsler .(München), .G . .Wolfram .(Freising)

15:00 Entwicklung .der .Schwerpunktpraxen .Ernährungsmedizin .(SPEM) .J . .G . .Wechsler .(München)

15:18 Aufbau, .Entwicklung .und .Zertifizierung .einer .Schwerpunktpraxis .Ernährungsmedizin .N . .Nothbaum .(Essen)

15:36 Adipositastherapie .in .der .Schwerpunktpraxis .Ernährungsmedizin .B . .Schilling-Maßmannn .(Tecklenburg)

15:54 Mangelernährung .in .der .Schwerpunktpraxis .Ernährungsmedizin .J . .Putziger .(Leipzig)

16:12 Ketogene .Diäten .bei .Krebserkrankungen .U . .Kämmerer .(Würzburg)

15:00 – 16:30 Hinterbühne Theatersaal

Freie Vorträge

Vorsitz: .P . .Stehle .(Bonn), .P . .Ballmer .(Winterthur)

15:00 Ernährungssituation .von .geriatrischen .Patienten .mit .hüftnaher .Femurfraktur .und .deren .prognostische .Aussagekraft .im .Hinblick .auf .Funktionalität, .Selbstständigkeit .und . .Komplikationen .D . .Volkert .(Nürnberg), .DGEM .Forschungsförderung .2012

15:15 Untersuchungen .zum .Einfluss .hochkalorisch .fettreicher .Ernährung .in .der .Perinatalzeit .auf .Epigenetische .Veränderungen .in .der .Nachkommenschaft .im .Modell .der .Gastric .inhibitory .polypeptide .receptor .knock .out .(GIPR-/-) .Maus .M . .Kruse .(Nuthetal), .DGEM .Forschungsförderung .2012

15:30 Gi-Kitas .– .Gesund .aufwachsen .in .Kindertagesstätten .– .Pausenverpflegung: .Einschätzung .und .Realität .im .Vergleich .A . .Bütterich .(Coburg)

15:45 Macy .– .Miteinander .gesund .bleiben .– .Health .Literacy .für .Mehrgenerationen . .Förderung .der .Ernährungskompetenz .von .Senioren .und .Jugendlichen . .K . .Metzner .(Coburg)

16:00 Klonierung .und .Expression .eines .Allergens .(a-amylase-Inhibitor) .aus .Weizen .M . .Shibani .(Tripolis)

16:15 Präoperativer .Vitamin .D .Spiegel .korreliert .mit .postoperativen .Komplikationen .nach . .elektiver .Tumorchirurgie .bei .älteren .Patienten .– .eine .Subanalyse .der .PERATECS .Studie .M . .Schmidt .(Berlin)

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15:00 – 16:30 Bürgersaal 1


Vorsitz: .H . .Bertz .(Freiburg), .M . .Plauth .(Dessau)

15:00 Klinische .Ernährung .in .der .Gastroenterologie .– .Leber .& .Pankreas .M . .Plauth .(Dessau)

15:22 Klinische .Ernährung .in .der .Gastroenterologie .– .Kurzdarm .& .CED .H . .G . .Lambrecht .(Rostock)

15:44 Klinische .Ernährung .in .der .Pädiatrie .B . .Koletzko .(München)

16:06 Klinische .Ernährung .in .der .Onkologie .J . .Arends .(Freiburg)


Adipositas des Jugendlichen

Vorsitz: .R . .Holl .(Ulm), .D . .Grünewald-Funk .(Berlin)

15:00 Epidemiologie .und .Komplikationen .R . .Holl .(Ulm)

15:30 Präventionskonzepte .S . .Ehehalt .(Stuttgart)

16:00 Therapiekonzepte .M . .Wabitsch .(Ulm)


Ernährung bei Pankreaserkrankungen

Vorsitz: .W . .Hartl .(München), .M . .Ferschke .(Selters/Taunus)

15:00 Ernährungskonzepte .bei .akuter .Pankreatitis .auf .der .Intensivstation .R . .Riessen .(Tübingen)

15:30 Konzepte .gegen .Malnutrition .bei .chronischer .Pankreatitis .und .Pankreasinsuffizienz .C . .Löser .(Kassel)

16:00 L-Carnitin .in .der .Behandlung .der .Kachexie .bei .Pankreaskarzinom .M . .Kraft .(Landau/Pfalz)


Expertentreff: Zusammenarbeit mit Krankenkassen: Neue Aufgabenbereiche für Oecotrophologen

S . .Willms .(Hamburg)


Expertentreff: Indikation und Dauer von diagnostischen Diäten bei Verdacht auf Allergien gegenüber Grundnahrungsmitteln

I . .Reese .(München) .L . .Schmid .(München)

26


Samstag, 28. Juni 2014


Arbeiten im Team

Vorsitz: .I . .Acker .(Bonn), .R . .Thorsteinsson .(Tübingen)

Wie .weit .kommt .man .mit .„Essen“, .wann .muss .es .keine .künstliche .Ernährung .sein? .Daten .aus .Kliniken: .Das .Kasseler .Modell .C . .Löser .(Kassel)

Nachhaltig .gesund: .Speisenversorgung .in .Krankenhäusern .und .Altenpflegeeinrichtungen .(deutsch-niederländisches .Projekt .der .FH .Münster) .C . .Strotmann .(Münster)

Ernährungstherapeutisches .Team .– .Rheumatologie .S . .Pera .(Nienburg), .T . .Karger .(Köln)

Allergologische .Schwerpunktpraxis, .Kooperationsmodelle: .Einsichten .& .Ausssichten, .Arbeitsstrukturen, .Zuweisungsabläufe .und .Abrechnungsmodelle .C . .Schäfer .(Hamburg)

09:00 – 10:30 Bürgersaal 1

Ernährungs- und Lifestyle-Intervention bei Brustkrebs-Risikopatientinnen

Vorsitz: .M . .Kiechle .(München), .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart)

09:00 Wissenschaftlicher .Hintergrund .und .Interventionsprogramm .M . .Kiechle .(München) .

09:22 Prinzip .der .mediterranen .Diät .N . .Erickson .(München)

09:44 Ernährungsintervention .K . .Stingel .(Stuttgart)

16:06 Bewegungsintervention .A . .Berling .(München)


Ernährungsmedizinische Codierung

Vorsitz: .M . .Pirlich .(Berlin), .M . .Ferschke .(Selters/Taunus)

09:00 Definition .von .Mangel- .und .Unterernährung .L . .Valentini .(Neubrandenburg)

09:30 Codierung .im .stationären .Bereich .M . .Pirlich .(Berlin)

10:00 Abrechnung .im .ambulanten .Bereich .K . .Winckler .(Frankfurt .a .M .)


LLL-Kurs Ernährung und Tumorerkrankungen

R . .Meier .(Liestal) .J . .Arends .(Freiburg)

27


Samstag, 28. Juni 2014


Expertentreff: Gewichtsreduktion im Alter

R . .Lobmann .(Stuttgart) .V . .Frick .(Stuttgart) . .


Expertentreff: Essstörungen im Erwachsenenalter – Möglichkeiten und Grenzen, Fallbeispiele

B . .Dohmen .(Gelnhausen)


Podiumsdiskussion: Ernährungsmedizin quo vadis – für mehr Partnerschaft, Transparenz und Vernetzung

Moderator: .F . .Mühleib .(Zülpich)

Diskutanten:I . .Acker, .VDOE .M . .Ferschke, .VDOEI . .Lauer, .VDD .S . .Willms, .DAK-GesundheitH . .Lochs, .DGEMJ . .G . .Wechsler, .BDEM

11:00 – 12:30 Bürgersaal 1

Glutamin, Arginin, Antioxidantien bei Kritisch Kranken – Benefit oder Gefahr?

Vorsitz: .A . .Weimann .(Leipzig), .M . .Adolph .(Tübingen) . . . .

11:00 Glutamin .– .Wo .stehen .wir .im .Jahr .2014? .M . .Plauth .(Dessau)

11:30 Arginin .– .Was .ist .gesichert? .F . .Längle .(Wien)

12:00 Antioxidantien .– .Dosis .venenum .facit .G . .Elke .(Kiel)


Pharmakologie in der Ernährungsmedizin

Vorsitz: .G . .Hanke .(Heilbronn), .R . .Radziwill .(Fulda) . . .

11:00 Bringt .Grundlagenwissen .in .der .Pharmakologie .und .Toxikologie .einen .spürbaren .Mehrwert .für .die .Ernährungsberatung? .H . .Jenzer .(Bern) .

11:30 Wechselwirkung .zwischen .Nährstoffen .und .ArzneimittelM . .Zieglmeier .(München)

12:00 Wie .beeinflusst .Polypharmazie .die .Ernährungstherapie?R . .Radziwill .(Fulda)

.

28




Nucis e.V. Deutschland Nüsse – die Alleskönner? – aktuelle wissenschaftliche Bewertung und Ernährungspraxis

Vorsitz: .Nucis .e .V . .Deutschland .(Hamburg)

Nüsse .aus .ernährungsmedizinischer .Sicht .– .aktuelle .Studien .H . .Hauner .(München)

Nüsse .in .der .Prävention .ernährungsassoziierter .Erkrankungen .– .Ernährungspraxis .S . .Wetzel .(Berlin)

13:00 – 14:30 Bürgersaal 1

Laboratoire Aguettant Essential role of Selenium in clinical situations

Moderator: .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart)

Basic .needs .in .Selenium .R . .Brigelius-Flohe .(Potsdam)

Supplementary .needs .in .Selenium .H . .Steinbrenner .(Düsseldorf)

High .Dose .of .Selenium .– .Update .on .a .controversy .J . .Köhrle .(Berlin)


Deutsche Weinakademie GmbH Ernährungsmedizinische Aspekte moderaten Weinkonsums

Vorsitz: .C . .Stein-Hammer .(Mainz)

Moderater .Weinkonsum .und .kardiovaskuläres .Risiko .N . .Worm .(München)

Wein .und .postprandialer .oxidativer .Stress ./ .the .role .of .wine .in .postprandial .oxidative .stress .M . .Boban .(Split, .Croatia) .

LUNCHSYMPOSIEN

29


LUNCHSYMPOSIEN



Baxter Deutschland GmbH „Ernährung ist Teil der onkologischen Therapie“ – Nur Theorie oder tägliche Praxis?

Vorsitz: .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart)

Interaktive .Diskussion .der .Experten .I . .Schiefke .(Leipzig) .U . .Mahlknecht, .(Solingen)

13:00 – 14:30 Bürgersaal 1

Nutricia GmbH Medizinische Ernährung in der Onkologie: Nutzen und Ökonomie

Vorsitz: .A . .Weimann .(Leipzig)

Medizinischer .und .gesundheitsökonomischer .Nutzen .von .Trinknahrungen .– .wie .ist .die .Evidenz .K . .Norman .(Berlin)

Moderne .Ernährungsstrategien .in .der .Onkologie: .Klinischer .Nutzen .– .ökonomische . .Relevanz .Chr . .Löser .(Hannover)

Jenseits .der .Leitlinien .J . .Arends .(Freiburg)


Nestlé HealthCare Nutrition GmbH Stellenwert der Ernährungstherapie in der Pädiatrie

Vorsitz: .R . .Meier .(Liestal)

Morbus .Crohn .– .Prävalenz, .Diagnose .und .Therapie .S . .Buderus .(Bonn)

Nahrungsmittelallergien .– .Diagnostik .und .ernährungstherapeutische .Ansätze .S . .Koletzko .(München)


Fresenius Kabi Deutschland GmbH Standardisierte Ernährungstherapie bei Schlaganfall

Bedeutung .der .Dysphagie .und .Diagnostik .bei .Schlaganfall-Patienten .

Ernährungstherapie .des .Schlaganfall-Patienten .aus .Sicht .des .Ernährungsmediziners .R . .Wirth .(Borken)

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Deutsche Gesellschaft für Mukosale Immunologie und Mikrobiom (DGMIM e.V.) Probiotika – Vom Konzept zur Evidenz

Vorsitz: .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart)

Wirkmechanismen .von .Probiotika .S . .C . .Bischoff .(Stuttgart)

Vom .Stamm .zum .Produkt .– .Bsp . .probiotische .Milchprodukte .K . .Domig .(Wien)

Evidenzbasierter .Probiotikaeinsatz: .Reizdarm .und .Obstipation .H . .Krammer .(Mannheim)

Ausblick: .Neue .Probiotikakonzepte .J . .Wehkamp .(Stuttgart)


Covidien Deutschland GmbH KANGAROO Ernährungssonde mit IRIS-Technologie – ein SICHTbarer Unterschied

Begrüßung .und .Einleitung .F . .Weinz .(Neustadt .a .d . .Donau) .

Ernährungssonden .– .Leitlinien .vs . .Herausforderungen .in .der .täglichen .Praxis .O . .Rothaug .(Göttingen) .

Industrie .und .Innovationen: .KANGAROO .Ernährungssonde .mit .IRIS-Technologie .– .ein .SICHTbarer .Unterschied .R . .Ziegler .(Neustadt .a .d . .Donau)

ABENDSYMPOSIEN

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ZUSATZANGEBOTE

Expertentreffs für spannende, praxisorientierte DiskussionenIn .den .acht .dialog- .und .diskussionsorientierten .Veranstaltungen .halten .Experten .aus .der .Praxis .ein .Eröffnungsstatement .oder .stellen .einen .Fall .vor .und .tauschen .sich .anschließend .mit .den .Teilnehmern .intensiv .aus .Folgende .Expertentreffs .werden .angeboten:• . .DOC-WEIGHT-Programm .und .B .M .I .-Zirkel .• . .Elternschulung .am .Beispiel .chronisch .erkrankter .Kinder• . .Ernährungstherapie .bei .COPD• . .Differenzierung .Weizenallergie, .Zöliakie, .Glutensensitivität• . .Zusammenarbeit . mit . Krankenkassen: . Neue . Aufgabenbereiche . für . Oecotro-

phologen .• . .Indikation . und . Dauer . von . diagnostischen . Diäten . bei . Verdacht . auf . Allergien .

.gegenüber .Grundnahrungsmitteln• . .Gewichtsreduktion .im .Alter• . .Essstörungen . im . Erwachsenenalter . – . Möglichkeiten . und . Grenzen, . Fall-

beispiele

ESPEN LLL-ProgrammDas .ESPEN .LLL-Programm .(LLL=Life-Long-Learning) .ist .als .globale .Fortbildung .für .Ärzte, .Medizinstudenten, .Apotheker, .Ernährungs- .und .Pflegefachkräfte .kon-zipiert, .mit .dem .Ziel .ein .europäisches .Ernährungsdiplom .einzuführen . .Das .LLL-Fortbildungsprogramm .stützt .sich .auf1 . . .im . Internet . frei . verfügbare . Module . um . alle . Bereich . der . Ernährungsmedizin .

abzudecken .(http://lll-nutrition .com/edu/)2 . . .interaktive .Life-Kurse, .die .beim .europäischen .ESPEN .Congress .und .bei .Veran-

staltungen .der .assoziierten .nationalen .Fachgesellschaften .angeboten .werdenDie .Web-Module .und .Life-Kurse .wurden .von .international .anerkannten .Experten .der .Ernährungsmedizin .entwickelt .Ein . LLL-Kurs . umfasst . vier . Stunden . . Die . Themeninhalte . werden . in . Form . von .einführenden .Vorträgen .vorgestellt . .Anschließend .werden .Klinische .Fälle .in .der .Gruppe .diskutiert . .Der .Kurs .wird .mit .einem .Test .abgeschlossen . .Sowohl .mit .den .Web- .wie .auch .mit .den .Life-Modulen .können .Fortbildungspunkte .(CME) .gesam-melt .werden . .Bei .einer .ausreichenden .Anzahl .von .CMEs .kann .ein .ESPEN-Diplom .in .klinischer .Ernährung .erworben .werden . .Nutzen .Sie . .während .der .Ernährung .2014 .die .Möglichkeit, .an .einem .dieser .hoch-karätigen . Kurse . teilzunehmen . (Kurssprache: . deutsch, . Kursunterlagen: . eng-lisch) . .Vielleicht .stimuliert .Sie .dieser .Kurs .dann .zum .Weitermachen .

LLL-Kurs .Ernährung .und .Tumorerkrankungen . 28 .06 .2014, .09:00 .– .13:00 .Uhr

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FREIE VORTRÄGEDie .Abstracts .der .freien .Vorträge .und .Poster .werden .in .der .„Aktuellen .Ernährungsmedizin“ . .(Aktuel .Ernahrungsmed .2014; .39: .1–22 .Georg .Thieme .Verlag .KG .Stuttgart .· .New .York) .veröffentlicht .

Freitag, 27. Juni 2014, 08:30 – 10:00 Uhr Raum: Hinterbühne TheatersaalVorsitz: .M . .Chouradakis .(München), .K . .Norman .(Berlin)

V1 Einfluss eines 2-wöchentlichen Ernährungsscreenings und einer Ernährungstherapie auf den Ernäh-rungszustand bei Tumorpatienten unter ChemotherapieStobäus .N .1, .Korn .C .1, .Kulka .K .1, .Küpferling .S .1, .Schulzke .J .1, .Norman .K .2

1Charite .– .Universitätsmedizin .Berlin, .Med . .Klinik .für .Gastroenterologie, .Infektiologie .u . .Rheumatologie, .CCM .und .CBF, .Berlin, .Germany, .2Charite .– .Universitätsmedizin .Berlin, .Forschungsgruppe .Geriatrie, .Berlin, .Germany

V2 Zimtextrakt reduziert die Mastzellproteasenexpression in Mäusen in vivo Hagenlocher .Y .1, .Bischoff .S .C .1, .Lorentz .A .1

1Universität .Hohenheim, .Institut .für .Ernährungsmedizin, .Stuttgart, .Germany .

V3 Umsetzung eines Ernährungskonzept im Rahmen eines betrieblichen Gesundheitsmanagements am Beispiel der Volkswagen AGHillebrecht .A .1,2, .Zeissler .S .3, .Bauer .P .4, .Frech .T .2, .Rechner .M .2, .Walscheid .R .5, .Reuter .C .2, .Mooren .F .-C .2

1Volkswagen . AG, . Gesundheitswesen, . Baunatal, . Germany, . 2Justus-Liebig . Universität . Giessen, . Institut . für .Sportmedizin, .Giessen, .Germany, .3Sportpark .Zwickau, .Glauchau, .Meerane, .Glauchau, .Germany, .4Universitäts-klinikum .Giessen, .Kardiologie, .Giessen, .Germany, .5MVZ .für .Laboratoriumsmedizin, .Koblenz, .Germany

V4 Das telefonbasierte Gesundheitsprogramm „Leichter Leben“ – Gewichtsabnahme nach 1 JahrHolzapfel .C .1, .Klier .M .1, .Hauner .H .1

1Technische .Universität .München, .Klinikum .r .d . .Isar, .Institut .für .Ernährungsmedizin, .München, .Germany

V5 Bioelektrische Impedanz-Vektoranalyse (BIVA) zur frühen Ödemdetektion bei jugendlichen Patientin-nen mit Anorexia NervosaL . .Otten1,2, .E . .Pfeiffer2, .V . .Haas2

1Universität .Potsdam, .Institut .für .Ernährungswissenschaften .und .Deutsches .Institut .für .Ernährungsforschung .(DIfE); .2Klinik .für .Psychiatrie, .Psychosomatik .und .Psychotherapie .des .Kindes- .und .Jugendalters, .Charité-Uni-versitätsmedizin, .Berlin

V6 Erfassung des Managements und Dokumentation von funktioneller Pankreasinsuffizienz von 185 gast-rektomierten MagenkarzinompatientenLotze .C .1 .,Korfee .S ., .Ulrich .A ., .Diesendorf .V ., .Nyanding .E ., .Kunze .K ., .Erdmann-Reusch .B .1 .Klinik .für .Onkologie .und .Hämatologie, .Klinik .Bavaria .Kreischa, .Kreischa, .Germany

Freitag, 27. Juni 2014, 15:00 – 16:30 Uhr Raum: Hinterbühne TheatersaalVorsitz: .P . .Stehle .(Bonn), .P . .Ballmer .(Winterthur)

V7 „Gi-Kitas – Gesund aufwachsen in Kindertagesstätten – Pausenverpflegung: Einschätzung und Realität im Vergleich“Bütterich .A .Y .1, .Axt-Gadermann .M .1, .Hassel .H .1

1Institut . für . angewandte . Gesundheitswissenschaften, . Hochschule . für . angewandte . Wissenschaften . Coburg, .Coburg, .Germany

V8 Macy – Miteinander gesund bleiben – Health Literacy für Mehrgenerationen. Förderung der Ernäh-rungskompetenz von Senioren und Jugendlichen.Metzner .K .1, .Beyen .A .2, .Bütterich .A .1, .Klein .J .2, .Kollmann .M .2, .Klein .M .2, .Hassel .H .1

1Hochschule . für . angewandte . Wissenschaften . Coburg, . Institut . für . angewandte . Gesundheitswissenschaften, .Coburg, .Germany, .2Katholische .Hochschule .Nordrhein-Westfalen, .Deutsches .Institut .für .Sucht- .und .Präven-tionsforschung, .Köln, .Germany

V9 Klonierung und Expression eines Allergens (a-amylase-Inhibitor) aus Weizen Shibani .M .1

1Tripolis .Universität, .Ernährungswissenschaften, .Tripolis, .Libyan .Arab .Jamahiriya

V10 Präoperativer Vitamin D Spiegel korreliert mit postoperativen Komplikationen nach elektiver Tumor-chirurgie bei älteren Patienten – eine Subanalyse der PERATECS StudieSchmidt .M .1, .Eckardt .R .2, .Scholtz .K .1, .Norman .K .2, .Spies .C .1

1Klinik .für .Anästhesiologie .m . .S . .operative .Intensivmedizin, .Campus .Mitte, .Campus .Virchow .Klinikum, .Chari-té .– .Universitätsmedizin .Berlin, .Berlin, .Germany, . 2Forschungsgruppe .Geriatrie .Charité-Universitätsmedizin .Berlin, .Berlin, .Germany

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Posterbegehungen: Freitag, 27. Juni 2014, 12:00 – 13:00 Uhr Raum: Bürgersaal 2

Posterbegehung I Vorsitz: .A . .Lambeck .(Berlin), .D . .Steinkamp .(Essen)

Prävention und LebensstilP1 Ernährungs- und Bewegungsverhalten von Breast Cancer Survivors – welcher Handlungsbedarf zeigt sich in der Nachsorge von Brustkrebspatientinnen aus der Perspektive Public Health Nutrition?Huber .R .1

1Hochschule .Fulda, .Oecortophologie, .Fulda, .Germany

P2 Ernährungsgewohnheiten und sportliche Aktivitäten von Patienten mit einem Prostatakarzinom vor Radikaler ProstatektomieThederan .I .1, .Tennstedt .P .1, .Heinzer .H .1

1Martini-Klinik .am .UKE, .Hamburg, .Germany

P3 Evaluation eines Modells zur Ernährungsbildung in Sekundarstufe I an ‚Eliteschulen des Sports‘Carlsohn .A .1,2, .Reschke .A .2, .Mayer .F .2

1Institut .für .Gesundheitswissenschaften, .Pädagogische .Hochschule .Schwäbisch .Gmünd, .Schwäbisch .Gmünd, .Germany, .2Hochschulambulanz .der .Universität .Potsdam, .Potsdam, .Germany

P4 Adipositas und Diabetes in der Primärversorgung – eine bewältigbare Herausforderung Jetzt und in der Zukunft?Kruschitz .R .1, .Aydinkoc .K .2, .Pilz .E .1, .Dörttepe .B .1, .Pichler .F .3, .Lutnik .H .4, .Taskiran .T .5, .Ludvik .B .1, .Schindler .K .1

1Klinik .f . .Innere .Medizin .III, .Med . .Univ . .Wien, .Klin . .Abteilg . .f . .Endokrinologie .und .Stoffwechsel, .Wien, .Austria, .2Wilhelminenspital, .5 . .Medizinische .Abteilung .mit .Endokrinologie, .Rheumatologie .und .Akutgeriatrie, .Wien, .Austria, .3Ordination .Pichler, .Wien, .Austria, .4Ordination .Lutnik, .Wien, .Austria, .5Ordination .Taskiran, .Wien, .Austria

P5 Zielgruppenspezifische Kommunikation zur Umsetzung eines gesundheitsförderlichen Verpflegungs-konzepts in der Mensa der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch GmündNössler .C .1, .Schneider .M .1, .Lührmann .P .1

1Pädagogische .Hochschule .Schwäbisch .Gmünd, .Institut .für .Gesundheitswissenschaften, .Abteilung .Ernäh-rung, .Konsum .und .Mode, .Schwäbisch .Gmünd, .Germany

P6 Einfluss der Proteinzufuhr auf den Knochenstatus von Teilnehmerinnen der Giessener Senioren Langzeitstudie (GISELA)Jungert .A .1, .Neuhäuser-Berthold .M .1

1Institut .für .Ernährungswissenschaft, .Giessen, .Germany

NahrungsmittelunverträglichkeitenP16 Stationäre Nahrungsmittelprovokationen – das Modell in StuttgartFunk-Wentzel .P .1, .Millner-Uhlemann .M .2, .Schlegel .B .3, .Deppner .D .3, .Hensler .R .3, .Enninger .A .4, .Heigele .T .4

1Praxis .für .Ernährungstherapie .und .Beratung, .Stuttgart, .Germany, .2Kinderallergologische .Praxis, .Stutt-gart, .Germany, .3Klinikum .Stuttgart, .Ernährungsteam, .Stuttgart, .Germany, .4Klinikum .Stuttgart, .Pädiatrie .5, .Stuttgart, .Germany

POSTER

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Posterbegehung II Vorsitz: .M . .Adolph .(Tübingen)

Ernährungstherapie bei onkologischen PatientenP7 Welchen Einfluss haben die bedarfsgerechte Zusammensetzung der Ernährungslösung und der Beginn einer heimparenteralen Ernährung (HPE) auf den Ernährungszustand von Patienten mit gast-rointestinalen Tumoren? – Erste Ergebnisse einer nicht-interventionellen Studie bei HPE Patienten in DeutschlandStauch .M .1, .Germeroth .J .2, .Blumenstengel .K .3, .Hering-Schubert .C .4, .Glandt .A .5, .Karsten .S .6, .Nagel .N .7, .Crispin .A .8

1Ambulantes .Zentrum .für .Hämatologie .und .Onkologie, .Kronach, .Germany, .2Onkologische .Praxis, .Reichen-bach/Sa, .Germany, .3Gemeinschaftspraxis .für .Hämatologie .und .Onkologie, .Eisenach, .Germany, .4Klinikum .St . .Georg .Eisenach, .Eisenach, .Germany, .5Institut .für .Ernährungsphysiologie, .Friedrich-Schiller-Universität .Jena, .Jena, .Germany, .6B . .Braun .TravaCare, .Halbergmoos, .Germany, .7B .Braun .Melsungen .AG, .Medical .Scientific .Affairs, .Melsungen, .Germany, .8Institut .für .Medizinische .Informationsverarbeitung, .Biometrie .und .Epidemio-logie, .Ludwig-Maximilians-Universität .München, .München, .Germany

P8 Klinischer Stellenwert von Selen-Supplementation in der onkologischen Therapie: Wirksames Adju-vans oder Risikofaktor?Hölscher .J .1, .Blumenschein .B .1, .Hillebrand .U .1, .Smollich .M .1

1Mathias .Hochschule .Rheine, .Fakultät .für .Gesundheitswissenschaften .– .Studiengang .Clinical .Nutrition/Er-nährungsmanagement .B .Sc ., .Rheine, .Germany

P9 Machbarkeit eines Ernährungs- und Bewegungsprogramm bei Patienten mit metastasiertem KrebsUster .A .1, .Rühlin .M .1, .Mey .S .1, .Gisi .D .1, .Knols .R .2, .Imoberdorf .R .1, .Pless .M .1, .Ballmer .P .E .1

1Kantonsspital .Winterthur, .Department .Medizin, .Winterthur, .Switzerland, .2Universitätsspital .Zürich, .Klinik .für .Rheumatologie, .Zürich, .Switzerland

P10 Ernährung- und Bewegung als unterstützende Therapien bei Patienten mit metastasiertem Krebs: Interessen und PräferenzenUster .A .1, .Rühlin .M .1, .Mey .S .1, .Gisi .D .1, .Knols .R .2, .Imoberdorf .R .1, .Pless .M .1, .Ballmer .P .E .1

1Kantonsspital .Winterthur, .Department .Medizin, .Winterthur, .Switzerland, .2Universitätsspital .Zürich, .Klinik .für .Rheumatologie, .Zürich, .Switzerland

P11 Die KOLIBRI-Studie (Kohlenhydrat Limitierte BRustkrebs Intervention): Protokoll einer dreiarmigen Ernährungsintervention Kämmerer .U .1, .Sütterlin .M .2, .Gonder .U .3, .Reuss-Borst .M .4

1Universitätsklinikum .Würzburg, .Frauenklinik, .Würzburg, .Germany, .2Universitätsmedizin .Mannheim, .Frauen-klinik, .Mannheim, .Germany, .3freie .Wissenschaftsjournalistin, .Hünstetten, .Germany, .4Rehaklinik .am .Kurpark, .Bad .Kissingen, .Germany

P12 Bereitschaft von Patienten mit neu diagnostizierter Tumorerkrankung zu einer frühzeitigen Ernäh-rungsberatung und ErnährungsumstellungBöwingloh .C .A .1,2,3, .Stobäus .N .2, .Norman .K .3

1Nährwerk .Ernährungsmedizin, .Ernährungsmedizin, .Hamburg, .Germany, .2Charite .– .Universitätsmedizin .Berlin, .Klinik .für .Gastroenterologie, .Berlin, .Germany, .3Charite .– .Universitätsmedizin .Berlin, .Stoffwechsel-zentrum, .Berlin, .Germany

P13 Etablierung eines Screenings auf Mangelernährung in der onkologischen Ambulanz: Ein bedeuten-der Baustein in der ganzheitlichen Betreuung von KrebspatientenHerrmann .H .J .1, .Grimm .T .1, .Herbach .C .1, .Neurath .M .F .1, .Zopf .Y .1

1Medizinische .Klinik .1, .Universitätsklinikum .Erlangen, .Erlangen, .Germany

P14 Graduierung des Aufwands für künstliche Ernährung bei Patienten mit PeritonealkarzinoseAbigail .Dossett1, .Jann .Arends1

1Klinik .für .Tumorbiologie, .Freiburg, .Germany

P15 Kodierung der Mangelernährung bei stationären Tumorpatienten: Einfluss auf die ErlöseJann .Arends1, .Abigail .Dossett1

1Klinik .für .Tumorbiologie, .Freiburg, .Germany

POSTER

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Entzündung und metabolischer StressP17 Einfluss von Arginin und Citrullin auf die Entstehung einer Western Style Diät-induzierten nichtalko-holbedingten Fettlebererkrankung (NAFLD): Untersuchungen im MausmodellSellmann .C .1, .Degen .C .1, .Jin .C .1, .Engstler .A .J .1, .De .Bandt .J .-P .2, .Bergheim .I .1

1Institut .für .Ernährungswissenschaften, .LB .Modellsysteme .molekularer .Ernährungsforschung, .Friedrich-Schiller-Universität .Jena, .Jena, .Germany, .2Laboratoire .de .Biologie .de .la .Nutrition, .Faculté .de .Pharmacie, .Université .Paris .Descartes, .Paris, .France

P18 Einfluss einer oralen Kurzzeitbehandlung mit Metformin auf die Entstehung der Westernstyle Diät induzierten, nicht-alkoholbedingten Fettlebererkrankung im MausmodellKehm .R .1, .Jin .C .1, .Sellmann .C .1, .Priebs .J .1, .Trautwein .C .2, .Bergheim .I .1

1Institut .für .Ernährungswissenschaft, .Modellsysteme .molekularer .Ernährungsforschung, .Friedrich-Schiller-Universität .Jena, .Jena, .Germany, .2Klinik .für .Gastroenterologie, .Stoffwechselerkrankungen .und .Internistische .Intensivmedizin .(Med . .Klinik .III), .Uniklinik .RWTH .Aachen, .Aachen, .Germany

Posterbegehung IIIVorsitz: .B . .Schlegel .(Stuttgart)

Implementierung von Ernährungsmedizin in Klinik und PraxisP19 Bedeutung der Nährstoff-Supplementierung in der Dekubitus-Therapie: Systematische Literatur-recherche hinsichtlich medizinischer, ernährungsphysiologischer und sozioökonomischer EndpunkteKinteh .T .1, .Blumenschein .B .1, .Masin .M .2, .Hillebrand .U .1, .Smollich .M .1

1Mathias .Hochschule .Rheine, .Fakultät .für .Gesundheitswissenschaften .– .Studiengang .Clinical .Nutrition/Ernährungsmanagement .B .Sc ., .Rheine, .Germany, .2Medizinische .Klinik .und .Poliklinik .B, .Universitätsklinikum .Münster, .Ernährungsmedizin, .Münster, .Germany

P20 Ergebnisse eines ambulanten Ernährungsteams bei der Unterstützung des Darmzentrums am Ev. Diakonissen-Krankenhaus Leipzig – 1. MitteilungGlosse .P .1, .Putziger .J .1, .Kilian .J .1

1Spezialpraxis .für .Ernährungsmedizin .BDEM, .Leipzig, .Germany

Screening und AssessmentP21 Interne Qualitätskontrolle des Ernährungsmanagements am Universitätsklinikum FrankfurtMarienfeld .S .1, .Schott .N .1,2, .Wojzischke .J .1, .Flerchinger .C .3, .Bojunga .J .1

1Medizinische .Klinik .1, .Universitätsklinikum .Frankfurt, .Goethe-Universität, .Ambulanz .für .enterale .und .paren-terale .Ernährung, .Frankfurt, .Germany, .2Donau-Universität .Krems, .Department .für .Gesundheitswissenschaf-ten .und .Biomedizin, .Krems, .Austria, .3Universitätsklinikum .Frankfurt, .Goethe-Universität, .Pflegeentwicklung, .Frankfurt, .Germany

P22 Klinische Überprüfung der Validität von NRS-2002, einem Screeninginstrument für Mangelernäh-rung, durch vergleichende Bestimmungen der Bioelektrischen Impedanz an stationären Patienten der Gastroenterologie des Universitätsklinikums MünsterSiepe .M .1, .Gardemann .J .2, .Masin .M .1

1Universitätsklinikum .Münster, .Endokrinologie, .Diabetologie .und .Emährungsmedizin, .Münster, .Germany, .2Fachhochschule .Münster, .Münster, .Germany

P23 Ist die Knochendichtemessung der Lendenwirbelsäule geeignet zur Abschätzung des Risikos für osteoporotische Frakturen? Eine Untersuchung im Rahmen der Berliner Alterstudie IISondergeld .G .1, .Eckardt .R .1, .Demut .I .1,2, .Steinhagen-Thiessen .E .1, .Norman .K .1

1Forschungsgruppe .Geriatrie .Charité-Universitätsmedizin .Berlin, .Berlin, .Germany, .2Institut .für .Medizinische .Genetik .und .Humangenetik .Charité-Universitätsmedizin .Berlin, .Berlin, .Germany

POSTER

37


P24 Entwicklung eines Tool zur Erfassung einer Mangelernährung bei Intensivpatienten – modifiziert nach NRS-2002Ovel .C .1, .Kampa .U .2, .Blumenschein .B .1, .Smollich .M .1

1Mathias .Hochschule .Rheine, .Fakultät .für .Gesundheitswissenschaften .– .Studiengang .Clinical .Nutrition/Ernährungsmanagement, .B .Sc ., .Rheine, .Germany, .2Evangelisches .Krankenhaus .Hattingen, .Klinik .für .Anäs-thesie .und .Intensivmedizin, .Hattingen, .Germany

P25 Erste Ergebnisse einer Pilotstudie zur Machbarkeit einer digitalen Methode zur Erfassung der Ernährung mittels FotohandyWilder .A .1, .Holl .R .W .1, .Bohn .B .1, .Flechtner-Mors .M .1, .Pollatos .O .2, .Scheuing .N .1

1Universität .Ulm, .Institut .für .Epidemiologie .und .medizinische .Biometrie, .ZIBMT, .Ulm, .Germany, .2Universität .Ulm, .Institut .für .Psychologie .& .Pädagogik, .Gesundheitspsychologie, .Ulm, .Germany

P26 Die maximale Handkraft als Prädiktor schwerer Komplikationen nach elektiver Tumorchirurgie bei geriatrischen Patienten – eine Analyse im Rahmen der PERATECS Studie Norman .K .1, .Schmidt .M .2, .von .Dossow .V .3, .Spies .C .2, .Eckardt .R .1

1Charite .Forschungsgruppe .Geriatrie, .Charite .Universitätsmedizin .Berlin, .Berlin, .Germany, .2Klinik .für .Anäs-thesiologie .m . .S . .operative .Intensivmedizin, .Campus .Mitte, .Campus .Virchow .Klinikum, .Charité .– .Universitäts-medizin .Berlin, .Berlin, .Germany, .3Klinik .für .Anästhesiologie, .Klinikum .Großhadern, .LMU .München, .Campus .Großhadern, .München, .Germany

P27 Sarkopenie bei systemischer Sklerose: Häufigkeit und Einfluss auf funktionelle Parameter und LebensqualitätNorman .K .1, .Siegert .E .2, .Preis .E .1, .Makowka .A .1, .Riemekasten .G .2

1Charite .Universitätsmedizin, .Charite .Forschungsgruppe .Geriatrie, .Berlin, .Germany, .2Medizinische .Klinik .m .S . .Rheumatologie .und .Klinische .Immunologie, .Charite .Universtitätsmedizin .Berlin, .Berlin, .Germany

P28 Screeningparameter für das Erkennen einer Malnutrition bei DialysepatientenNehring .H .1

1Mathias .Hochschule .Rheine, .Rheine, .Germany

P29 Screening und erlöswirksame Kodierung von Mangelernährung am Beispiel einer gastroenterologi-schen Abteilung eines UniversitätsklinikumsKnauer .L .1, .Masin .M .1

1Universitätsklinikum .Münster, .Medizinische .Klinik .B, .Münster, .Germany

Posterbegehung IVVorsitz: .A . .Weimann .(Leipzig), .D . .Volkert .(Nürnberg)

Adipositas

P30 Veränderungen von Blutmarkern des Knochenmetabolismus innerhalb der ersten 3 Jahre nach laparoskopischer Sleeve-GastrektomieSchollenberger .A .E .1, .Heinze .J .2, .Meile .T .3, .Peter .A .4, .Königsrainer .A .3, .Bischoff .S .C .2

1University .of .Hohenheim .and .University .Hospital .of .Tübingen, .Clinical .Nutrition .Team, .Tuebingen, .Germany, .2University .of .Hohenheim, .Department .of .Nutritional .Medicine, .Stuttgart, .Germany, .3University .Hospital .of .Tuebingen, .Department .of .General, .Visceral .and .Transplant .Surgery, .Tuebingen, .Germany, .4University .Hospi-tal .of .Tuebingen, .Department .of .Internal .Medicine, .Tuebingen, .Germany

P31 Endokrine Determinanten der Veränderungen von Insulinsensitivität und Insulinsekretion während eines weight cycles bei gesunden MännernKarschin .J .1, .Enderle .J .2, .Lagerpusch .M .2, .Müller .M .J .2, .Bosy-Westphal .A .1

1Universität .Hohenheim, .Institut .für .Ernährungsmedizin, .Stuttgart, .Germany, .2Christian-Albrechts .Universi-tät, .Institut .für .Humanernährung .und .Lebensmittelkunde, .Kiel, .Germany

POSTER

38


P32 Psychische Belastung bei Patienten mit morbider Adipositas im Verlauf einer konservativen multi-modalen GewichtsreduktionstherapieFischer .M .1, .Prodehl .G .1, .Weber .N .1, .Andrä .M .1, .Wendt .R .2, .Weimann .A .1, .St . .Georg .Obesity .Study .Group1Klinikum .St . .Georg .gGmbH, .Adipositaszentrum, .Leipzig, .Germany, .2Klinikum .St . .Georg .gGmbH, .Klinik .für .Infektiologie, .Tropenmedizin .und .Nephrologie, .Leipzig, .Germany

P33 Änderung der Geschmackswahrnehmung und Entwicklung von Lebensmittelintoleranzen bei adipö-sen Patienten nach bariatrischen EingriffenÜhlein .I .1, .Stier .C .2,3, .Raab .H .2,3, .Weiner .R .2,3, .Stein .J .1,3

1Sachsenhausen .Hospital, .Department .of .Gastroenterology .and .Clinical .Nutrition, .Frankfurt, .Germany, .2Sachsenhausen .Hospital, .Department .of .Surgery, .Frankfurt, .Germany, .3Sachsenhausen .Hospital, .German .Obesity .Center .(GOC), .Frankfurt, .Germany

P34 Auswirkungen des Omega-Loop-Magenbypasses auf Parameter des Vitamin D- und Knochenstoff-wechsels bei bariatrischen PatientenLuger .M .1,2, .Kruschitz .R .1, .Langer .F .3, .Prager .G .3, .Walker .M .3, .Hoppichler .F .2, .Ludvik .B .1, .Schindler .K .1

1Universitätsklinik .für .Innere .Medizin .III, .Medizinische .Universität .Wien, .Klinische .Abteilung .für .Endokri-nologie .& .Stoffwechsel, .Wien, .Austria, .2Special .Institute .for .Preventive .Cardiology .And .Nutrition .– .SIPCAN, .Salzburg, .Austria, .3Universitätsklinik .für .Chirurgie, .Medizinische .Universität .Wien, .Wien, .Austria

P35 Auswirkungen eines Gewichtsreduktionsprogramms auf Parameter des Metabolischen Syndroms und die Körperzusammensetzung – Ein-Jahres-Follow-Up nach ProgrammendeSchweinlin .A .1, .Basrai .M .1, .Bischoff .S .C .1

1Universität .Hohenheim, .Ernährungsmedizin, .Stuttgart, .Germany

P36 Ernährungsberatung im Rahmen konservativer und chirurgischer Behandlungsansätze bei Adiposi-tas im Klinikum StuttgartFrick .V .1, .Raggi .M .C .2, .Tanay .E .2, .Enzenhofer .M .3, .Müller .M .W .2, .Eckhardt-Henn .A .3, .Schlegel .B .1

1Klinikum .Stuttgart, .Ernährungsteam, .Stuttgart, .Germany, .2Klinikum .Stuttgart, .Klinik .für .Allgemein- .und .Viszeralchirurgie, .Krankenhaus .Bad .Cannstatt, .Stuttgart, .Germany, .3Klinikum .Stuttgart, .Klinik .für .Psychso-matische .Medizin .und .Psychotherapie, .Stuttgart, .Germany

P37 Adipositastherapie in der Schwerpunktpraxis Ernährungsmedizin BDEMSchilling-Maßmann .B .1

1BDEM .e .V ., .Tecklenburg, .Germany

MangelernährungP38 ERAS: Schneller Kostaufbau verschleiert die Mangelernährung – Eine Ernährungsanalyse von 180 Patienten, die nach dem Fast-Track-Programm behandelt wurdenRedecke .J .1, .Butters .M .1

1Krankenhaus .Bietigheim, .Klinik .für .Allgemein- .und .Viszeralchirurgie, .Bietigheim-Bissingen, .Germany

P39 Ernährungsstatus, Krankenhausverweildauer und Lebensqualität von Patienten vor Implementie-rung eines Ernährungsteams – eine Querschnittsstudie an einem deutschen UniversitätsklinikumMannsdörfer .K .1,2, .Ehrmann .A .2, .Eisele .A .2, .Mühleis .A .2, .Torka .W .3, .Bitzer .M .4, .Meile .T .5, .Martus .P .6, .Blumen-stock .G .6, .Bischoff .S .C .1,2

1Universitätsklinikum .Tübingen, .Zentrum .für .Ernährungsmedizin/ .Klinisches .Ernährungsteam, .Tübingen, .Germany, .2Universität .Hohenheim, .Institut .für .Ernährungsmedizin, .Stuttgart, .Germany, .3Universitätsklinikum .Tübingen, .Klinik .für .Hals-, .Nasen- .und .Ohrenheilkunde, .Tübingen, .Germany, .4Universitätsklinikum .Tübingen, .Klinik .für .Innere .Medizin .I, .Tübingen, .Germany, .5Universitätsklinikum .Tübingen, .Klinik .für .Allgemeine, .Visze-ral- .und .Transplantationschirurgie, .Tübingen, .Germany, .6Universitätsklinikum .Tübingen, .Institut .für .Klinische .Epidemiologie .und .angewandte .Biometrie, .Tübingen, .Germany

POSTER

39


P40 Einfluss einer intradialytischen enteralen Trinknahrung auf das Protein-Energy Wasting (PEW) bei chronischen HämodialysepatientenWehn .K .1, .Plüer .M .2

1vitasyn .medical .GmbH, .Berlin, .Germany, .2KfH .Nierenzentrum .Neukölln, .Dialyse, .Berlin, .Germany

P41 Vergleich einer Selbsteinschätzung zum Mangelernährungsrisiko mit einer objektiven Bewertung durch Nutritional Risk Screening, BIA-Messung und Albuminwert bei Patienten zu Beginn einer Chemo-therapie am Universitätsklinikum FrankfurtWojzischke .J .1, .Hackenberg .J .1, .Marienfeld .S .1, .Bojunga .J .1

1Medizinische .Klinik .1, .Universitätsklinikum .Frankfurt, .Goethe-Universität, .Ambulanz .für .enterale .und .paren-terale .Ernährung, .Frankfurt .am .Main, .Germany

Posterbegehung VVorsitz: .R . .Lobmann .(Stuttgart)

GeriatrieP42 Mangelernährung in Alters- und Pflegeheimen – Screening- und InterventionskonzeptHuber .S .N .1

1Universität .Zürich, .Zentrum .für .Gerontologie, .Zürich, .Switzerland

P43 Ernährungstherapeutische Optionen zur Sicherstellung der oralen Nahrungszufuhr bei mangeler-nährten älteren Menschen mit einer DemenzLewe .A .1, .Blumenschein .B .1, .Smoliner .C .2, .Smollich .M .1

1Mathias .Hochschule .Rheine, .Fakultät .für .Gesundheitswissenschaften .– .Studiengang .Clinical .Nutrition/Ernährungsmanagement, .B .Sc ., .Rheine, .Germany, .2Nutricia .GmbH, .Public .Healthcare .Management, .Wien, .Austria

P44 Nährstoffdefizite bei Patienten mit Alzheimer-Krankheit – bedeutend für einen ernährungsbedingten Therapieansatz?Veber .V .1, .Roeska .K .1

1Nutricia .GmbH, .Erlangen, .Germany

P45 Geringe Nahrungszufuhr im Krankenhaus ist bei geriatrischen Patienten nach Hüftfraktur mit einer höheren Prävalenz an postoperativen Komplikationen verbundenGoisser .S .1, .Schrader .E .1, .Purucker .K .1, .Ender .C .1, .Singler .K .1, .Sieber .C .1, .Volkert .D .1

1Friedrich-Alexander-Universität .Erlangen-Nürnberg, .Institut .für .Biomedizin .des .Alterns .(IBA), .Nürnberg, .Germany

SonstigesP46 SwissHPN-Studie: Charakteristika von Patienten mit heimparenteraler Ernährung in der SchweizAeberhard .C .1, .Leuenberger .M .1, .Mühlebach .S .2, .Stanga .Z .1

1Inselspital, .Universitätspoliklinik .für .Endokrinologie, .Diabetologie .und .Klinische .Ernährung, .Universitäts-spital, .Bern, .Switzerland, .2Universitätsspital, .Department .für .Klinische .Pharmazie .und .Epidemiologie .und .Spitalpharmazie, .Basel, .Switzerland

P47 Moderne Hafertage in der Therapie des Typ-2-Diabetes mellitus zielen auf Behandlung der nichtal-koholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) abTeutsch .M .1

1Bodymed .AG, .Medizinisch-wissenschaftliche .Abteilung, .Kirkel, .Germany

POSTER

40


P48 Effekt einer präoperativen intravenösen Thiaminsupplementierung auf Laktat- und Thiaminkonzent-rationen bei herzchirurgischen PatientenLuger .M .1,2, .Hiesmayr .M .3, .Köppel .P .1, .Sima .B .3, .Ranz .I .3, .Weiss .C .3, .König .J .4, .Luger .E .1, .Kruschitz .R .1, .Lud-vik .B .1, .Schindler .K .1

1Universitätsklinik .für .Innere .Medizin .III, .Medizinische .Universität .Wien, .Klinische .Abteilung .für .Endokri-nologie .& .Stoffwechsel, .Wien, .Austria, .2Special .Institute .for .Preventive .Cardiology .And .Nutrition .– .SIPCAN, .Salzburg, .Austria, .3Universitätsklinik .für .Anästhesie, .Allgemeine .Intensivmedizin .und .Schmerztherapie, .Medizinische .Universität .Wien, .Wien, .Austria, .4Department .für .Ernährungswissenschaften, .Universität .Wien, .Wien, .Austria

P49 Einfluss auf die Body Cell Mass (BCM) und den Phasenwinkel von Patienten mit einer Niereninsuffizi-enz, durch den Einsatz von künstlicher ErnährungKnauer .L .1, .Drissi .M .1, .Cwieluch .O .1, .Hillebrand .U .2, .Masin .M .1

1Universitätsklinikum .Münster, .Medizinische .Klinik .B, .Münster, .Germany, .2Das .Nierenzentrum, .Hamm/ .Ahlen, .Germany

P50 Der Einfluss von Methodenkompetenz auf die Validität zweier VerzehrserhebungsmethodenSchneider .M .1, .Lührmann .P .1

1Pädagogische .Hochschule .Schwäbisch .Gmünd, .Institut .für .Gesundheitswissenschaften, .Schwäbisch .Gmünd, .Germany

POSTER

41


Acker, .Ingrid, .Bonn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26, .27Adolph, .Michael, .Dr ., .Tübingen . . . . . . . . . . . . . . . . 23, .27Arends, .Jann, .Dr ., .Freiburg . . . . . . . . . . . . . . . . .23, .25, .26Armbrecht, .Axel, .Dr ., .Eutin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Ballmer, .Peter, .Prof . .Dr ., .Winterthur . . . . . . 22, .24Bauer, .Jürgen .M ., .Dr ., .Oldenburg . . . . . . . . . . . . 18, .22Berg, .Andreas, .Freiburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Bergheim, .Ina, .Prof . .Dr ., .Jena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Berling, .Anika, .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Bertz, .Hartmut, .Prof . .Dr ., .Freiburg . . . . . . . . . . 19, .25Bischoff, .Stephan .C ., .Prof . .Dr ., . .

Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19, .21, .26Blaut, .Michael, .Prof . .Dr ., .Nuthetal . . . . . . . . . . . . . . . . 22Blumenschein, .Birgit, .Rheine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Bosy-Westphal, .Anja, .Prof . .Dr ., . .

Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18, .20Buchholz, .Daniel, .Neubrandenburg . . . . . . . . . . . . . . 20Chourdakis, .Michael, .Dr ., .München . . . . . . . . 21, .23Dohmen, .Barbara, .Gelnhausen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Druml, .Wilfred, .Prof . .Dr ., .Wien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Egert, .Sarah, .Dr ., .Bonn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Ehehalt, .Stefan, .Dr ., .Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Elke, .Gunnar, .Dr ., .Kiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Erickson, .Nicole, .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Felbinger, .Thomas, .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Ferschke, .Melanie, .Dr ., . .

Selters ./ .Taunus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25, .26, .27Fieres, .Friederike, .Leonberg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Flothkötter, .Maria, .Bonn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Fontana, .Gabi, .Bern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Frick, .Verena, .Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Frühauf, .Stefan, .Prof . .Dr ., .Bad .Hersfeld . . . . . . . . 19Glass, .Benedikt, .Bochum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Groeneveld, .Maike, .Dr ., .Bonn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Grulich-Henn, .Jürgen, .Dr ., .Heidelberg . . . . . . . . . .22Grünewald-Funk, .Dorle, .Dr ., .Berlin . . . . . . . . . . . . . .25Haller, .Dirk, .Prof . .Dr ., .Freising . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Hanke, .Günther, .Dr ., .Heilbronn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Hartl, .Wolfgang, .Prof . .Dr ., . .

München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19, .23, .25Hauner, .Hans, .Prof . .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Hellbardt, .Mario, .Leipzig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Hiesmayr, .Michael, .Prof . .Dr ., .Wien . . . . . . . . . . 19, .22Hofbauer, .Andrea, .Prof . .Wien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Hoffmann, .Juliane, .Dr ., .Magdeburg . . . . . . . . . . . . . . 19Holl, .Reinhard, .Prof ., .Ulm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Holtmeier, .Wolfgang, .Prof . .Dr ., .Köln . . . . . . . . . . . . 24Hütterer, .Elisabeth, .Wien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Jenzer, .Helena, .Prof . .Dr ., .Bern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Kämmerer, .Ulrike, .Prof . .Dr ., .Würzburg . . . . . . . . 24Karger, .Thomas, .Dr ., .Köln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Kauth, .Thomas, .Dr ., .Ludwigsburg . . . . . . . . . . . . . . . . 19Kiechle, .Marion, .Prof . .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . 26Kleine-Tebbe, .Jörg, .Dr ., .Berlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Kohlenberg-Müller, .Kathrin, .Prof . .Dr ., . .

Fulda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20, .23Koletzko, .Berthold, .Prof . .Dr ., . .

München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19, .23, .25Körner, .Ute, .Köln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21, .24Kraft, .Matthias, .Dr ., .Landau/Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . 25Kruse, .Michael, .Dr ., .Nuthetal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Lambeck, .Andrea, .Dr ., .Berlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18, .19Lamprecht, .Georg, .Prof . .Dr ., .Rostock . . . . . . . . . . . . 25Längle, .Friedrich, .Dr ., .Wr . .Neustadt . . . . . . . . . . . . . . 27Lauer, .Ina, .Essen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20, .27Laupert-Deick, .Claudia, .Dr ., .Bonn . . . . . . . . . . . . . . . . 18Lechleitner, .Monika, .Prof . .Dr ., .Innsbruck . . . . 18Leischker .M .A ., .Andreas, .Dr ., .Krefeld . . . . . . . . . . . . 21Lichtenstein, .Silke, .Dr ., .Stuttgart . . . . . . . . . . . . 18, .22Liersch, .Jutta, .Dr ., .Gießen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Lobmann, .Ralf, .Prof . .Dr ., .Stuttgart . . . . .18, .23, .27Lochs, .Herbert, .Prof . .Dr ., .Innsbruck . . .18, .21, .27Löser, .Christian, .Prof . .Dr ., .Kassel . . . . . .22, .25, .26Lührmann, .Petra, .Prof . .Dr ., . .

Schwäbisch .Gmuend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Martignoni, .Marc, .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Mayer, .Konstantin, .Prof . .Dr ., .Gießen . . . . . . . . . . . . . . 19Meier, .Remy, .Prof . .Dr ., .Liestal . . . . . . . . . . . . . . . . 22, .26Mühleib, .Friedhelm, .Dr ., .Zülpich . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Nomayo, .Antonia, .Dr ., .Berlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Norman, .Kristina, .Dr ., .Berlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19, .21

REFERENTEN / VORSITZENDE**

42


** . .Die .vorliegenden .Daten .wurden .von .den .Referenten/Vorsitzenden .bei .der .Anmeldung .angegeben .bzw . .aus .vorliegenden .Verzeichnissen .ergänzt .

Nothbaum, .Norbert, .Dr ., .Essen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Pera, .Sabine, .Nienburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Pfaff, .Sylvia, .Dr ., .Bad .Bentheim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Pirlich, .Matthias, .Prof . .Dr ., .Berlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Plauth, .Mathias, .Prof . .Dr ., . .

Dessau-Rößlau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25, .27Prell, .Christine, .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Putziger, .Jens, .Dr ., .Leipzig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Radziwill, .Roland, .Prof . .Dr ., .Fulda . . . . . . . . . . . . . . . . 27Reese, .Imke, .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21, .25Riessen, .Reimer, .Prof . .Dr, .Tübingen . . . . . . . . . . . . 25Schäfer, .Christiane, .Hamburg . . . . . . . . . . . . . . . . 24, .26Schilling-Maßmann, .Birgit, .Dr ., . .

Tecklenburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20, .22, .24Schmid, .Ludwig, .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Schneider, .Andrea, .Dr ., .Hannover . . . . . . . . . . . 18, .23Singer, .Pierre, .Prof . .Dr ., .Tel .Aviv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Soljan, .Andreas, .Dr ., .Düsseldorf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Stallmach, .Andreas, .Prof . .Dr ., .Jena . . . . . . . . . . . . . . 23Stanga, .Zeno, .Dr ., .Bern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Stehle, .Peter, .Prof . .Dr ., .Bonn . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22, .24

Steinkamp, .Doris, .Essen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Stingel, .Katrin, .Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Ströbele-Benschop, .Nanette, .Prof . .Dr ., . .

Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Strotmann, .Christina, .Münster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Thorsteinsson, .Regina, .Tübingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26Tombek, .Astrid, .Dr ., .Bad .Mergentheim . . . . . . . . 18Valentini, .Luzia, .Dr ., .Neubrandenburg . . . . 21, .26Volkert, .Dorothee, .Prof . .Dr ., .Nürnberg . . . . 21, .24Wabitsch, .Martin, .Prof . .Dr ., .Ulm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Wäscher, .Cornelia, .Berlin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Wechsler, .Johannes .G ., .Prof . .Dr ., . .

München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24, .27Wehkamp, .Jan, .Dr ., .Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Weimann, .Arved, .Prof . .Dr ., .Leipzig . . . . . . . . . . 23, .27Wiedemann, .Rainer, .Prof . .Dr ., .Stuttgart . . . . . . . . 18Willms, .Silke, .Hamburg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25, .27Winckler, .Klaus, .Dr ., .Frankfurt . . . . . . . . . . . . . . . . 20, .26Wolfram, .Günther, .Prof . .Dr ., .Freising . . . . . . . . . . . . 24Zieglmeier, .Markus, .Dr ., .München . . . . . . . . . . . . . . . . 27Zopf, .Yurdagül, .Prof . .Dr ., .Erlangen . . . . . . . . . . . . . . . . 23

REFERENTEN / VORSITZENDE**

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RAHMENPROGRAMM

Veranstalter: .INTERPLAN .AG, .München

Eröffnung und Empfang in der Industrieausstellung, Donnerstag, 26. Juni 2014ab .16:30 .UhrForum .am .SchlossparkStuttgarter .Str . .3371638 .Ludwigsburg

Zur . Einstimmung . auf . einen . erfolgreichen . Kon-gress .findet .ab .16:30 .Uhr .die .Eröffnung .des .Kon-gresses .mit .anschließendem .Empfang . in .der . In-dustrieausstellung .statt .

Bei . kulinarischer . Verköstigung . können . Sie . sich .in . entspannter . Atmosphäre . mit . Ihren . Kollegen/innen .und .Vertretern/innen .der .Industrie .austau-schen .

Die .Teilnahme .ist . für .alle .registrierten .Kongressteilnehmer, .sowie .alle .Partner .aus .der .Industrie .kostenfrei .

Festabend, Freitag, 27. Juni 2014ab .20:00 .UhrMusikhalle .LudwigsburgBahnhofstraße .1971638 .Ludwigsburg

Feiern .Sie .mit .uns .zusammen .den .Festabend .der .Ernährung . 2014 . . Verbringen . Sie . den . Abend . mit .Kollegen/innen . in . der . Musikhalle . Ludwigsburg, .einem .baugeschichtlichem .Schmuckstück, .das .in .Baden-Württemberg .nahezu .einzigartig .ist . .Freu-en .Sie .sich .auf .einen .geselligen .Abend .bei .Musik .und .Tanz .

Preis .pro .Karte: .45,– .EUR .inkl . .USt .inkl . .Begrüßungsgetränk .und .Buffet, .Getränke .auf .Selbstzahlerbasis .

© .Stadt .Ludwigsburg

© .Stadt .Ludwigsburg

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AUSSTELLER

Wir .danken .allen .Ausstellern .für .Ihre .Unterstützung!Die .Unterstützungsleistungen .der .Mitglieder .der .Freiwilligen .Selbstkontrolle .der .Arzneimittelindustrie .e .V . .sind .auf .der .Kongresswebseite .www.ernaehrung2014.de einsehbar . .Bitte .beachten .Sie, .dass .dort .lediglich .die .Firmen .aufgeführt .sind, .wel-che .die .Veröffentlichung .der .Unterstützungsleistung .explizit .gewünscht .haben .

Firma . Standnummer

5 .am .Tag .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D7ALLIN .DIÄTIK .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D1Alnavit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A3ARDEYPHARM .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D14B . .Braun .Melsungen .AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C12Baxter .Deutschland .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C9BerufsVerbands .Oecotrophologie .e .V . .(VDOE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B9Bioenergy .Healthcare .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C14Bodymed .AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D3bofrost* .Dienstleistungs .GmbH .& .Co . .KG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C1Bundesverband .Deutscher .Ernährungsmediziner .e .V . .(BDEM) . . . . . . . . . . . . . . B3CJD .Berchtesgaden .– .Gesundheit .• .Bildung .• .Beruf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B7DAK- .Gesundheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D13Deutsche .Adipositas .Gesellschaft .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B8Deutsche .Gesellschaft .der .qualifizierten .Ernährungstherapeuten . .und .Ernährungsberater .– .QUETHEB .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D19Deutsche .Gesellschaft .für .Ernährung .e .V . .(DGE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B4Deutsche .Gesellschaft .für .Ernährungsmedizin .e .V . .(DGEM) . . . . . . . . . . . . . . . . B1Deutsche .Gesellschaft .für .Mukosale .Immunologie .und .Mikrobiom .(DGMIM) . . B6Deutsche .Zöliakie-Gesellschaft .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B11Deutscher .Süßstoffverband .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1Deutsches .Grünes .Kreuz .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D8Dr . .Rainer .Wild-Stiftung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D9Fresenius .Kabi .Deutschland .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C5GHD .Gesundheits .GmbH .Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D10HiPP .GmbH .& .Co . .Vertrieb .KG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C4IN .FORM .- .Deutschlands .Initiative .für .gesunde .Ernährung . .und .mehr .Bewegung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D6AInstitut .Danone .Ernährung .für .Gesundheit .e .V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D4INVITALIS .GMBH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D5A

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Firma . Standnummer

Kompetenznetz .Adipositas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B5leguano .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2Lehmanns .Media .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C2AMEDI .CAL .HealthCare .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D12metaX .Institut .für .Diätetik .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C2Ministerium .für .Ländlichen .Raum .und .Verbraucherschutz .Baden-Württemberg .Ernährungszentrum .Mittlerer .Neckar .am .Landratsamt .Ludwigsburg . . . . . . . B10Minus .L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D18Neomed .Medizintechnik .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D6Nestlé .Health .Science . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C3Nucis .e .V . .Deutschland . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C6Nutricia .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C10PHARMAAKADEMIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .A5Precur .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D16Schnitzer .GmbH .& .Co . .KG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C11seca .GmbH .& .Co . .KG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D2Studio .für .Ernährungsberatung .Dr . .Ambrosius . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D11SUNSWEET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D5Swiss .Medical .Food .AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D5BTauro-Implant .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D17TAVARLIN .AG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C8ULLRICH .Versicherungs- .und .Finanzservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6Verband .der .Diätassistenten .– .Deutscher .Bundesverband .e .V . . . . . . . . . . . . . . . A4Versandbuchhandlung .Stefan .Schuldt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D15Wirtschaftliche .Vereinigung .Zucker ./ .DHB .Netzwerk .Haushalt ./ . .Berufsverband .der .Haushaltsführenden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C13Wissenschaftliche .Verlagsgesellschaft .Stuttgart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C8AYakult .Deutschland .GmbH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . C7

Bereich .A .= .Theatersaal .EingangsfoyerBereich .B .= .Bürgersaal .EingangsfoyerBereich .C .= .Theatersaal .Foyer .Bereich .D .= .Bürgersaal .Foyer

AUSSTELLER

Stand .bei .DrucklegungVeranstalter .der .Industrieausstellung .und .des .Sponsoring .ist .die .INTERPLAN .AG, .München

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RAUM- UND AUSSTELLUNGSPLÄNE

Bürgersaal Eingangsfoyer

Bürgersaal Foyer

Registrierung

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Info-Counter

Haupteingang

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© .Interplan .AG

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RAUM- UND AUSSTELLUNGSPLÄNE

Theatersaal Eingangsfoyer

C1

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C8A

C2A

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EingangHinterbühneTheatersaal

EingangTheatersaal

EingangTheatersaal

Theatersaal Foyer

© .Interplan .AG

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ALLGEMEINE HINWEISE

TagungsortForum .am .SchlossparkStuttgarter .Str . .3371638 .Ludwigsburg

Öffnungszeiten AusstellungDonnerstag, . .26 .06 .2014 . . 10:00 .– .16:30 .UhrFreitag, . 27 .06 .2014 . 08:00 .– .18:15 .UhrSamstag, . . 28 .06 .2014 . 08:30 .– .13:00 .Uhr

PosterausstellungDie .Posterausstellung .der .Ernährung .2014 .befindet .sich .im .Bürgersaal .2

TagungsbüroDas .Tagungsbüro .der .Ernährung .2014 .befindet .sich .im .Bürgersaal .Eingangs-foyer .(EG)

Öffnungszeiten TagungsbüroDonnerstag, . .26 .06 .2014 . . 10:00 .– .18:00 .UhrFreitag, . 27 .06 .2014 . 08:00 .– .18:30 .UhrSamstag, . . 28 .06 .2014 . 08:30 .– .13:00 .Uhr

ZertifizierungDer .Kongress . ist .bei .der .Landesärztekammer .Baden-Württemberg .mit . jeweils .6 .Punkten .für .Donnerstag, .26 .06 .2014 .und .Freitag, .27 .06 .2014, .sowie .mit .3 .Punk-ten .für .Samstag, .28 .06 .2014 .anerkannt .

Der . Kongress . ist . bei . der . Landesapothekerkammer . Baden-Württemberg . mit .6 .Punkten .für .Donnerstag, .26 .06 .2014, .8 .Punkten .für .Freitag, .27 .06 .2014, .sowie .mit .4 .Punkten .für .Samstag, .28 .06 .2014 .anerkannt .

Diese .Veranstaltung .wird .für .die .kontinuierliche .Fortbildung .von .Zertifikatsinha-bern . der . DGE, . des . VDD . und . des . VDOE . mit . jeweils . 6 . Punkten . für . Donnerstag, .26 .06 .2014 .und .Freitag, .27 .06 .2014, .sowie .mit .3 .Punkten .für .Samstag, .28 .06 .2014 .berücksichtigt .

Im .Rahmen .der .Registrierung .beruflich .Pflegender .GmbH .wird . der . Gesamtkongress .mit . insgesamt . 12 . Fortbildungs-punkten .zertifiziert .

Die .Veranstaltung .wurde .vom .SVDE .ASDD .mit .1 .SVDE .Punkt .für . Donnerstag, . 26 .06 .2014, . 2 . SVDE . Punkte . für . Freitag, .27 .06 .2014 .und .1 .SVDE .Punkt .für .Samstag, .28 .06 .2014 .zer-tifiziert .

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ANMELDUNG

Teilnahmegebühren (USt . .frei)

Gesamtkongress Tageskarten .Donnerstag . .oder .Freitag

Tageskarten .Samstag

AkademikerMitglieder . .(DGEM, .VDOE, .BDEM, .AKE, . .GESKES, .VDD)

280,– .EUR145,– .EUR 80,– .EUR

Nicht-Mitglieder 315,– .EURNicht AkademikerMitglieder . .(DGEM, .VDOE, .BDEM, .AKE, . .GESKES, .VDD)

220,– .EUR130,– .EUR 60,– .EUR

Nicht-Mitglieder 250,– .EURStudenten . .(mit .Nachweis)

65,– .EUR 35,– .EUR 35,– .EUR

Die Teilnahmegebühr umfasst:• . Teilnahme .an .den .Sitzungen• . Besuch .der .Industrieausstellung• . Kaffeepausen• . Kongressunterlagen• . Kongressprogramm• . Abstractbuch .(veröffentlicht .in .„Aktuelle .Ernährungsmedizin“)

Allgemeine Bedingungen / StornierungenÄnderungen .und .Stornierungen .bedürfen .der .Schriftform . .Eine .Stornierung .der .Teilnahme .bei .der .INTERPLAN .AG .ist .bis .zum .26 . .Mai .2014 .möglich . .Bei .Stornie-rung .nach .dem .26 . .Mai .2014 .ist .keine .Rückerstattung .mehr .möglich, .es .fällt .die .gesamte .Teilnahmegebühr .– .auch .bei .Nichterscheinen .– .an! .Es .besteht .jedoch .die .Möglichkeit, .einen .Ersatzteilnehmer .zu .benennen . .Eine .Namensänderung .ist .in .jedem .Fall .schriftlich .mitzuteilen .an: .ernaehrung2014@interplan .de .

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www.ernaehrung2014.de

KONTAKT

DGEM – Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V.Info .und .GeschäftsstelleOlivaer .Platz .7, .10707 .BerlinTel . . +49 .(0)30 .31 .98 .31 .50-07Fax . +49 .(0)30 .31 .98 .31 .50-08E-Mail: .infostelle@dgem .de .

VDOE – BerufsVerband Oecotrophologie e.V.Reuterstraße .161, .53113 .BonnTel . . +49 .(0)228 .28 .922-0Fax . +49 .(0)228 .28 .922-77E-Mail: .vdoe@vdoe .de

BDEM – Bundesverband Deutscher Ernährungsmediziner e.V. Girardetstraße .2-38, .45131 .EssenTel . . +49 .(0)201 .799 .89-311 .Fax . +49 .(0)201 .726 .794-2E-Mail: .info@bdem .de

ANMELDUNG / HOTELBUCHUNG / INDUSTRIEAUSSTELLUNG

INTERPLANCongress, .Meeting .& .Event .Management .AGLandsberger .Straße .155, .80687 .MünchenTel . . +49 .(0)89 .54 .82 .34-73Fax . +49 .(0)89 .54 .82 .34-42E-Mail: .ernaehrung2014@interplan .de

Österreichische Arbeitsgemeinschaft Klinische ErnährungDeutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin undGesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz

www.ake-nutrition.at/nutrition2015

NUTRITION 2015BREGENZ14. DREILÄNDERTAGUNGFESTSPIELHAUS BREGENZ28.–30. MAI 2015

ERNÄHRUNG –QUELLE DES LEBENS

e2015_az_4c_Layout 1 13.05.14 15:43 Seite 1

Österreichische Arbeitsgemeinschaft Klinische ErnährungDeutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin undGesellschaft für Klinische Ernährung der Schweiz

www.ake-nutrition.at/nutrition2015

NUTRITION 2015BREGENZ14. DREILÄNDERTAGUNGFESTSPIELHAUS BREGENZ28.–30. MAI 2015

ERNÄHRUNG –QUELLE DES LEBENS

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Baxter Deutschland GmbHEdisonstraße 4, 85716 Unterschleißheimwww.baxter.de

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Olimel Peri 2,5 % E/Olimel 3,3 % E/4,4 % E/5,7 % E Emulsion zur Infusion Zusammensetzung: 1.500 ml gebrauchsfertige Emulsion enthalten: Wirkstoffe: Mischung aus raffi niertem Olivenöl (ca. 80 %) und raffi niertem Sojaöl (ca. 20 %) 45/60/60/60 g, L-Alanin 5,50/7,14/9,61/12,36 g, L-Arginin 3,72/4,84/6,51/8,37 g, L-Asparaginsäure 1,10/1,43/1,92/2,47 g, L-Guta-minsäure 1,90/2,47/3,32/4,27 g, L-Glycin 2,63/3,42/4,60/5,92 g, L-Histidin 2,26/2,95/3,97/5,09 g, L-Isoleucin 1,90/2,47/3,32/4,27 g, L-Leucin 2,63/3,42/4,60/5,92 g, L-Lysin (als Lysinacetat) 2,99 (4,21)/3,88 (5,48)/5,23 (7,31)/6,72 (9,48) g, Methionin 1,90/2,47/3,32/4,27 g, Phenylalanin 2,63/3,42/4,60/5,92 g, Prolin 2,26/2,95/3,97/5,09 g, Serin 1,50/1,95/2,62/3,37 g, Threonin 1,90/2,47/3,32/4,27 g, Tryptophan 0,64/0,82/1,10/1,42 g, Tyrosin 0,10/0,13/0,17/0,22 g, Valin 2,43/3,16/4,25/5,47 g, Natriumacetat 3 H2O 1,73/2,24/2,24/2,24 g, wasserhaltiges Natriumglycerophosphat 2,87/5,51/5,51/5,51 g, Kaliumchlorid 1,79/3,35/3,35/3,35 g, Magnesiumchlorid 6 H2O 0,67/1,22/1,22/1,22 g, Calciumchlorid 2 H2O 0,44/0,77/0,77/0,77 g,Glucose-Monohydrat 123,75/189,75/231,00/181,50 g. Sonstige Bestandteile: Eilecithin, Glycerol, Natriumoleat, Natriumhydroxid-Lösung (0,4 %), Essigsäure 99 %, Salzsäure 25 %, Wasser für Injektionszwecke. Anwendungsgebiet: Für die parenterale Ernährung bei Erwachsenen und Kindern über 2 Jahre, wenn eine orale oder enterale Ernährung nicht möglich, unzureichend oder kontraindiziert ist. Gegenanzeigen: Früh-geborene, Neugeborene und Kinder unter 2 Jahren, Überempfi ndlichkeit gegen Ei-, Soja- oder Erdnussproteine oder einen der Wirkstoffe oder sonstigen Bestandteile, angeborene Störungen des Aminosäurenstoffwechsels, schwere Hyperlipidämie oder schwere Störungen des Lipid-metabolismus, gekennzeichnet durch Hypertriglyceridämie, schwere Hyperglykämie, pathologisch erhöhte Natrium-, Kalium-, Magnesium-, Calcium- und/oder Phosphatkonzentrationen im Plasma. Warnhinweise: Nicht einfrieren. Im Umkarton aufbewahren. Nebenwirkungen: Ne-benwirkungen, die einen Abbruch der Behandlung erforderlich machen: Anzeichen einer allergischen Reaktion wie Schwitzen, Fieber, Schüttel-frost, Kopfschmerzen, Hautausschläge oder Atemnot. Weitere Nebenwirkungen: Häufi g: Tachykardie, Anorexie, Hypertriglyceridämie, Bauch-schmerzen, Diarrhoe, Übelkeit, Hypertonie. Sehr selten: Eine verminderte Fähigkeit zur Ausscheidung der in Olimel enthaltenen Lipide kann zudem so genannten „Fat-Overload-Syndrom“ (Fettüberladungssyndrom) führen, das durch Hyperlipidämie, Fieber, Fettinfi ltration der Leber, Hepatome-galie, Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie, Gerin nungsstörungen und Koma gekennzeichnet ist. Nebenwirkungen, die für ähnliche Produkte be-schrieben wurden, Häufi gkeit: Nicht bekannt: Thrombozytopenie, Hepatomegalie, Ikterus, Überempfi ndlichkeit, erhöhte alkalische Phosphatase im Blut, erhöhte Transaminasen, erhöhte Bilirubinwerte im Blut, Azotämie. Verschreibungspfl ichtig. Baxter Deutschland GmbH, Edisonstraße 4, 85716 Unterschleißheim. Stand: Juli 2011

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