Wein Global:Wein Global:Gewinner und Verlierer der globalen
Weinwirtschaft
Prof. Dr. Rolf A.E. MüllerInstitut für Agrarökonomie
Vortrag anlässlich der
- Night of the Profs –25. November 2005
letzte Änderung: 28/11/05
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Wein Global > EinleitungWein Global > Einleitung> Wer ist das?> Wer ist das?
aufgewachsen in der PfalzStudium der Agrarwissenschaften: TU Berlin & Universität Stgt-HohenheimPromotion in Kielzwischen Promotion und Berufung nach Kiel auf Forschungs-Wanderschaft in Australien, Afrika, USA und IndienProfessor in Kiel seit Dezember 1990
wiss. Leiter des MultiMedia-Labors der A&E-FakultätStudiendekan der A&E-Fakultät
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Wein Global > EinleitungWein Global > Einleitung> Warum Wein in S> Warum Wein in S--H an der CAU?H an der CAU?
Wein: der vergorene Saft von Trauben der Reben Vitis vinifera ssp.v viniferain D bis zum 51 Breitengrad in ausgewiesenen Anbaugebieten kultiviert
kein besonders wichtiges AgrarproduktAnteil an den ∅ Haushaltsausgaben in der Welt: 0,4 %Anteil Rebfläche an der landw. genutzten Fläche in der Welt: 0,5 %Produktion stagniert oder fällt
ein interessantes Produkt für die Forschung (& Lehre)landw. Produkt + biochemische Verfahren => LebensmittelFernhandelsgutinformations-intensiv
sehr heterogenkomplizierte HandelsklassenSucheigenschaftenErfahrungseigenschaftenmetaphysische Vertrauenseigenschaften
gut zur Illustration von "Globalisierung" !
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Wein Global > EinleitungWein Global > Einleitung> Globalisierung ist: ?> Globalisierung ist: ?
Globalisierung ist das Phänomen, wenn die ökonomisch handelnden Agenten in einem Teil der Weltwesentlich stärker durch die Ereignisse sonstwo in der Welt beeinflusst
werden als dies in der Vergangenheit der Fall war (Anne Krueger, IMF)
Globalisierung ist definiert als die Integration von wirtschaftlicher Tätigkeit durch Märkte. Die treibenden Kräfte sind
technologischer und politischer Wandel, sinkende Transport- und Kommunikationskosten und Vertrauen in die Marktkräfte
(Martin Wolf) Belege
Neue-Welt-Weine in den Regalen der LebensmittelkettenWTO-Verhandlungen über Herkunftsbezeichnungen für Wein
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Wein Global > EinleitungWein Global > Einleitung> Globalisierung > Anti> Globalisierung > Anti--GlobalisierungGlobalisierung
"Nichts ist ohne sein Gegenteil wahr"
Anti-Globalisierung bei WeinVersuche, sinkende Zölle durch andere Schutzmassnahmen zu ersetzen (z.B. Herkunftsbezeichnungen)Diffamierung von ausländischen Weinen als "Coca-Cola-Weine" oder "Frankenstein-Weine"Terroirismus: Cuvée aus
Standorteigenschaften (Boden, Klima, lokale Hefen)Weinromantik (Wein ist Kultur) und Wissenschafts- und Technikfeindlichkeit (Qualität ist nicht messbar)
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Wein Global > EinleitungWein Global > Einleitung> Thesen & Gliederung> Thesen & Gliederung
Thesen des Vortrags:1. Die Globalisierung der Weinmärkte ist nachhaltig2. Gewinner sind die Produzenten in der Neuen Welt3. Verlierer sind die Produzenten in der Alten Welt4. Gewinner sind die Weinkonsumenten in aller Welt5. Gewinner sind die Produzenten von Wein-Wissen6. Verlierer ist der traditionelle Weinhandel
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Wein Global > Nachhaltige Globalisierung Wein Global > Nachhaltige Globalisierung > Standorte der Welt> Standorte der Welt--WeinproduktionWeinproduktion
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Wein Global > Nachhaltige Globalisierung Wein Global > Nachhaltige Globalisierung > Weinproduktion in der Welt> Weinproduktion in der Welt
NWNW
NWNW
NWNW : Neue Welt
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Wein Global > Nachhaltige Globalisierung Wein Global > Nachhaltige Globalisierung > Internationaler Handel mit Wein> Internationaler Handel mit Wein
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Wein Global > Nachhaltige Globalisierung Wein Global > Nachhaltige Globalisierung > Globale Weinunternehmen> Globale Weinunternehmen
Anteil am Umsatz [%]Unternehmen Land
Umsatz 2003/04
[ Mio US$] Nordamerika Europa Asien & Pazifik
Constellation / Hardy USA / Aus 2396 (wine only)
61,4 31,9 6,7
E&J Gallo USA 1357 k.A. k.A. k.A.
Allied Domecq UK 1200 43,1 42,0 k.A.LVMH F 1140 26,0 38,0 29,0Southcorp Aus 1050 34,8 25,2 40,0Foster's Aus 1050 29,9 9,5 70,6Diageo UK 8891 30,4 44,1 11,2Castel Fréres F 666 k.A. k.A. k.A.
Freixenet Yvon Mau Esp; F 528 k.A. k.A. k.A.
The Wine Group USA 500 k.A. k.A. k.A.
Pernod Ricard F 440 22,5 56,8 X
Quelle: Zalan 2005
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Wein Global > Nachhaltige Globalisierung Wein Global > Nachhaltige Globalisierung > Auswirkungen Kommunikationskosten> Auswirkungen Kommunikationskosten
Ergebnisse einer Untersuchung der Weltbank:Kommunikationskosten haben einen deutlichen Einfluss auf den internationalen Handelder Einfluss ist bei differenzierten Gütern grösser als bei homogenensinkt im Importland der Preis für Auslandsgespräche mit einem Exportland auf die Hälfte, dann nimmt der bilaterale Handel um 43 Prozent zueine Verdoppelung der Distanz zwischen Export- und Importland reduziert das Volumen des bilateralen Handels um 50 Prozent
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Wein Global > Nachhaltige Globalisierung Wein Global > Nachhaltige Globalisierung > Kosten> Kosten--TrendsTrends
Quelle: K&S Frisia Beteiligungen GmbH & Co KGhttp://www.ks-frisia.de/howe.html
Oktober 2005:> 3.000 TEU: 30.000 $/d2.000-3000 TEU: 22.000 $/d~ 1.700 TEU, Kran: 16.250 $/d(TEU: 20' Equiv. Unit)
Quelle: Cairncross, F. 1997
Transportkosten 1 Fl. Weinvon Australien nach Europa: ~ 0,12 €
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Quelle: Gordon 2005.
Wein Global > Gewinner: NWWein Global > Gewinner: NW--Produzenten Produzenten > Wachstumsraten der Weinexporte> Wachstumsraten der Weinexporte
Jährliche Wachstumsraten der Wein-Exporte in der Alten und der Neuen Welt, 1988-1999
32
23
16 1713
5,3 4,4
3431
19 18
13
7,2 5,8
0
10
20
30
40
Süda
frika
Süda
merik
a
Austr
alien
Norda
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China We
ltEU
(F, I,
Es, P
t)
Land
Wac
hstu
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ate
[%]
Menge Wert
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Wein Global > Gewinner: NWWein Global > Gewinner: NW--Produzenten > NW verdrProduzenten > NW verdräängt AWngt AW
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Wein Global > Verlierer: Wein Global > Verlierer: AWAW--ProduzentenProduzenten> Entwicklung Weinimport, D> Entwicklung Weinimport, D
Entwicklungen der Mengen und Preise von importiertem Rot- und Weisswein, Deutschland, 1991-2004
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003
Jahr
Impo
rtmen
ge [1
000
hl}
0,00
0,25
0,50
0,75
1,00
1,25
1,50
1,75
2,00
Pre
is [€
/l]
Menge-Rot Menge-Weiss Gesamt Preis-Rot Preis-Weiss
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Wein Global > Verlierer: Wein Global > Verlierer: AWAW--ProduzentenProduzenten> Entwicklung Rebfl> Entwicklung Rebflääche & Anzahl che & Anzahl
WeinbauWeinbau--Betriebe in DBetriebe in DEntwicklung der Rebfläche in Deutschland,
1994-2004
y = -0,5706x + 104,46R2 = 0,9418
96
98
100
102
104
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
JahrFl
äche
[100
0 ha
]
Quelle der Daten: Statistisches Bundesamt, BMVEL ( 2 )
Que
lle: B
MV
EL
2005
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agsl
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Gar
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005.
Quelle: Gordon 2005.)
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Wein Global > Gewinner: KonsumentenWein Global > Gewinner: Konsumenten> Angebot von 10 Weinh> Angebot von 10 Weinhäändlernndlern
Anzahl der angebotenen Weine von 10 Weinhändlern, Nov. 2005
0 200 400 600 800 1000
JWD (242)Citti (269)
KWK (291)Tiemann (356)Tesdorpf (414)
BASF (499)HAWESKO (501)
MWD (597)
N.N. (629)Karstadt (934)
Wei
nhän
dler
Anzahl Weine
Rot Weiß Rose'
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Wein Global > Gewinner: KonsumentenWein Global > Gewinner: Konsumenten> Herkunftsl> Herkunftsläänder des Weinangebots von nder des Weinangebots von
10 Weinh10 Weinhäändlernndlern
Land
Händler mit
Weinen aus …
∅Anzahl
an Weinen aus …
Land
Händler mit
Weinen aus …
∅Anzahl
an Weinen aus …
Land
Händler mit
Weinen aus …
Bulgarien 3
3
2
1
1
1
1
Schweiz
Mexico
Israel
Kanada
Rumänien
Tunesien
Frankreich 10 136,3 Südafrika 10 18,4
Deutschland 10 111,4 Australien 10 15,4
Italien 10 92,6 Chile 10 8,8
Spanien 10 41,6 Argentinien 9 4,4
Österreich 10 12,3 USA 8 10,3
Portugal 10 8,7 Neuseeland 6 1,9
Griechenland 6 2,7 China 1 0,1
Ungarn 4 1,3
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Designer von WeinetikettenWein-Kritiker
Robert Parker (USA): "The Wine Advocat" & Web-SiteHugh Johnson (UK); Jancis Robinson (UK)Stuart Pigott (D)uvam
WeinzeitschriftenWine Spectator (USA)Selection, Vinum, Weinwelt (D)Winestate, Langton's Magazine, Gourmet Traveller Wine Magazine (Aus)
Weinführerunzählige Wein-Websites: ~ 2,94 Mega-Hits bei Google für
Wein Global > Gewinner: Wein Global > Gewinner: WissenWissen--ProduzentenProduzenten > Diverse Info> Diverse Info--AnbieterAnbieter
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Wein Global > Gewinner: Wein Global > Gewinner: WissenWissen--ProduzentenProduzenten > Wein> Wein--BBüüchercher
Amazon-Bücher (1)Stichwort
.com .uk .de .fr
"Wein", "Wine", "Vin" 11.464 23.945 1.831 1.675
"Coca-Cola" 523 231 52 35
Verhältnis 22 : 1 104 : 1 35 : 1 48 : 1
(1) nachgesehen am 20/11/05
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Wein Global > Gewinner: Wein Global > Gewinner: WissenWissen--ProduzentenProduzenten > Wein> Wein--ForschungForschung
Entwicklung der Forschung über landwirtschaftliche Genussmittel, gemessen mit dem Index der ISI-registrierten wiss. Veröffentlichungen,
1996-2004
203197
170
147141
136
153
90
110
130
150
170
190
210
Wein(1.179)
Trauben(1.042)
Heroin(470)
Kaffee(502)
Tabak (3.330)
Gewürze (105)
Food&Agric.(16.313)
Landw. Genussmittel(Zahl) = Anzahl ISI-Einträge im Jahr 2004
Inde
x (1
996
= 10
0)
1996 2000 2004
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Wein Global > Verlierer: Trad. Wein Global > Verlierer: Trad. Handel > Bedeutung AbsatzkanHandel > Bedeutung Absatzkanäälele
Quelle: Hoffmann, D. 2005
Wo in Deutschland der Wein eingekauft wird, 1997, 2000 und 2003
40
1721
7 7 8
45
2317
7 5 4
0
10
20
30
40
50
Nicht-
tradit
ionell
er EH Ald
i
Winz
er & G
enos
sens
chaft
en
Tradit
ionell
er LE
H
ande
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Laden-Typ
Ant
eil a
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n W
eine
inkä
ufen
der
H
aush
alte
[%]
1997 2000 2003
-
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Wein Global > Verlierer: Trad. Handel Wein Global > Verlierer: Trad. Handel > Industriestruktur in der Neuen und der > Industriestruktur in der Neuen und der
Alten WeltAlten Welt
Marktanteil der 5 grössten Weinproduzenten in Ländern der Neuen Welt und der Alten Welt, (1999)
5
10
13
47
50
68
73
80
0 15 30 45 60 75 90
Italien
Spanien
Frankreich
Chile
Argentinien
Australien
USA
Neuseeland
Land
Anteil an der Weinproduktion [%]
Quelle: Lockshin, L. 2002
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Wein Global > SchlussWein Global > Schluss> Thesen> Thesen
Thesen des Vortrags:Die Globalisierung der Weinmärkte ist nachhaltigGewinner sind die Produzenten in der Neuen WeltVerlierer sind die Produzenten in der Alten WeltGewinner sind die Weinkonsumenten in aller WeltGewinner sind die Produzenten von Wein-WissenVerlierer ist der traditionelle Weinhandel
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Wein Global > Das letzte WortWein Global > Das letzte Wort> den Genuss nicht vergessen!> den Genuss nicht vergessen!
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Wein Global:�Gewinner und Verlierer der globalen WeinwirtschaftWein Global > Einleitung�> Wer ist das?Wein Global > Einleitung�> Warum Wein in S-H an der CAU?Wein Global > Einleitung�> Globalisierung ist: ?Wein Global > Einleitung�> Globalisierung > Anti-GlobalisierungWein Global > Einleitung�> Thesen & GliederungWein Global > Nachhaltige Globalisierung �> Standorte der Welt-WeinproduktionWein Global > Nachhaltige Globalisierung �> Weinproduktion in der WeltWein Global > Nachhaltige Globalisierung > Internationaler Handel mit WeinWein Global > Nachhaltige Globalisierung > Globale WeinunternehmenWein Global > Nachhaltige Globalisierung > Auswirkungen KommunikationskostenWein Global > Nachhaltige Globalisierung �> Kosten-TrendsWein Global > Gewinner: NW-Produzenten > Wachstumsraten der WeinexporteWein Global > Gewinner: NW-Produzenten > NW verdrängt AWWein Global > Verlierer: AW-Produzenten > Entwicklung Weinimport, DWein Global > Verlierer: AW-Produzenten > Entwicklung Rebfläche & Anzahl Weinbau-Betriebe in DWein Global > Gewinner: Konsumenten�> Angebot von 10 WeinhändlernWein Global > Gewinner: Konsumenten�> Herkunftsländer des Weinangebots von 10 WeinhändlernWein Global > Gewinner: Wissen-Produzenten > Diverse Info-AnbieterWein Global > Gewinner: Wissen-Produzenten > Wein-BücherWein Global > Gewinner: Wissen-Produzenten > Wein-ForschungWein Global > Verlierer: Trad. Handel > Bedeutung AbsatzkanäleWein Global > Verlierer: Trad. Handel �> Industriestruktur in der Neuen und der Alten WeltWein Global > Schluss�> ThesenWein Global > Das letzte Wort�> den Genuss nicht vergessen!Wein Global:�Gewinner und Verlierer der globalen WeinwirtschaftWein Global > Einleitung�> Wer ist das?Wein Global > Einleitung�> Warum Wein in S-H an der CAU?Wein Global > Einleitung�> Globalisierung ist: ?Wein Global > Einleitung�> Globalisierung > Anti-GlobalisierungWein Global > Einleitung�> Thesen & GliederungWein Global > Nachhaltige Globalisierung �> Standorte der Welt-WeinproduktionWein Global > Nachhaltige Globalisierung �> Weinproduktion in der WeltWein Global > Nachhaltige Globalisierung > Internationaler Handel mit WeinWein Global > Nachhaltige Globalisierung > Globale WeinunternehmenWein Global > Nachhaltige Globalisierung > Auswirkungen KommunikationskostenWein Global > Nachhaltige Globalisierung �> Kosten-TrendsWein Global > Gewinner: NW-Produzenten > Wachstumsraten der WeinexporteWein Global > Gewinner: NW-Produzenten > NW verdrängt AWWein Global > Verlierer: AW-Produzenten > Entwicklung Weinimport, DWein Global > Verlierer: AW-Produzenten > Entwicklung Rebfläche & Anzahl Weinbau-Betriebe in DWein Global > Gewinner: Konsumenten�> Angebot von 10 WeinhändlernWein Global > Gewinner: Konsumenten�> Herkunftsländer des Weinangebots von 10 WeinhändlernWein Global > Gewinner: Wissen-Produzenten > Diverse Info-AnbieterWein Global > Gewinner: Wissen-Produzenten > Wein-BücherWein Global > Gewinner: Wissen-Produzenten > Wein-ForschungWein Global > Verlierer: Trad. Handel > Bedeutung AbsatzkanäleWein Global > Verlierer: Trad. Handel �> Industriestruktur in der Neuen und der Alten WeltWein Global > Schluss�> ThesenWein Global > Das letzte Wort�> den Genuss nicht vergessen!