SPEISEN • GETRÄNKE

Vorspeisen1. Tomatencremesuppe 3,90 € mit frischen Basilikum-Blättern

2. Zwiebelsuppe 4,20 € unter einem Teig-Käse Schirm

3. Hühnersuppe 4,20 € nach Art des Hauses

4. Bruschetta 6,50 € im Steinofen gebackener Pizzateig, belegt mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, frischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl

5. Champignons Überbacken 7,90 € Champignons in Tomatensauce, mit Hackfleisch gefüllt und Käse überbacken

6. Antipasti 10,90 € eine Vielfalt kalter und warmer Vorspeisen

7. Carpaccio di Manzo 10,90 € feine Rinderfiletscheiben, serviert mit Rucola, Champignons, Olivenöl und Parmesan

8. Quattro Scampis 10,90 € 4 gebratene Scampis, serviert mit mediterranem Gemüse

ZuallenVorspeisenerhaltenSieofenfrischePizzabrötchen.

KleinesundFeines15. Ofenfrische Pizzabrötchen 2,90 € serviert mit Kräuterbutter

16. Grüne und Schwarze Oliven 3,90 € serviert mit Pizzabrötchen

17. Nachos 5,90 € mit geschmolzenem Käse, Salsa, Sour Cream und Jalapeños

AllesKäse20. Gebackener Camembert 6,50 € mit Butter, Toast und Preiselbeeren an Salatgarnitur

21. Blätterteigröllchen 6,90 € gefüllt mit Hirtenkäse und Kräutern, serviert mit einer Salatbeilage und Sour Cream

22. Gebackener Hirtenkäse 7,20 € mit Zwiebeln an Salatgarnitur, dazu Pizzabrötchen

23. Chili Poppers 7,50 € panierte Chilischoten mit Frischkäse gefüllt, dazu Salat, Salsa-Dip und Sour Cream

24. Käseplatte 8,90 € verschiedene Käsesorten mit Obst garniert, dazu Butter und Brot

Patata25. Ofenkartoffel 5,20 € mit Sour Cream und Salatbeilage

26. Ofenkartoffel Pute 7,90 € mit Putenstreifen und Sour Cream, dazu Salatbeilage

27. Ofenkartoffel Caruso 8,50 € mit Putenstreifen in Café-de-Paris-Sauce, dazu Salatbeilage

28. Bauernfrühstück 7,50 € Bratkartoffeln mit Spiegelei und Gewürzgurken

Burger30. Caruso Burger 8,90 € Rindfleisch-Patty mit Tomate, Gewürzgurken, Salat, roten Zwiebeln, Käse, Senf, Burger-Spezialsauce, Pommes Frites und Salat

31. Burger Vegetariano 8,90 € Veggie-Patty mit Käse, Salat, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln, Burger-Spezialsauce, Pommes Frites und Salat

32. Chicken Burger 9,90 € paniertes Hähnchen-Filet mit Käse, Salat, Tomate, Gurke, süßer Chilisauce, Burger-Spezialsauce, Pommes Frites und Salat

Insalata Alle Salate wahlweise mit Caesars-, Cocktail-, Joghurt-, Knoblauch-, Kräuterdressing oder Es-sig & Öl

40. Insalata Capo 7,50 € knackig frische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais, Schinken, Ei und Käse

41. Insalata Mediterraneo 7,90 € grüne Salate mit Thunfisch, Hirtenkäse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Peperoni

42. Bauernsalat 8,30 € Salatvielfalt mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Hackbällchen und panierten Hirtenkäsewürfel

43. Caesars Salad 8,90 € gemischte grüne Salate mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Parmesan, Croûtons und Caesarsdressing

44. Insalata Caruso 8,90 € gemischte Saisonsalate mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, gegrillten Hähnchenbruststreifen und gerösteten Kürbiskernen

45. Insalata Pollo 8,90 € frische Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, gebratene Champignons, Zwiebeln und Hähnchenbruststreifen

46. Insalata Salmone 9,90 € Salate der Saison mit Cherrytomaten, Mozzarella und gebratenen Lachsfiletstreifen

47. Insalata Carne 10,90 € Saisonsalate mit Kürbiskernen, Parmesan und gegrillten Rumpsteakstreifen

48. Insalata Gamba 10,90 € gemischte Salate der Saison mit Cherrytomaten, Rucola, gerösteten Kürbiskernen, Parmesan und Gambas

ZuallenSalatenservierenwirofenfrischePizzabrötchen.

Aufläufe Unsere Aufläufe werden mit Käse überbacken

50. Gemüseauflauf 7,90 € frisches Gemüse in saftiger Tomatensauce

51. Pastaauflauf 7,90 € mit herzhaftem Fleischragout, Schinken und Hirtenkäse in Tomatensauce

52. Auflauf Metaxa 7,90 € Pasta mit Champignons, Schinken und Ei in cremiger Metaxasauce

53. Kartoffelgratin 8,90 € frisch geschnittene Kartoffelscheiben mit Lachsfiletstreifen und Spinat in Kräutersahnesauce

54. Broccoliauflauf 8,90 € mit Kartoffelscheiben, Schweinefiletstreifen und Broccoli in Gorgonzolasauce

55. Putenauflauf 8,90 € mit Paprika, Broccoli und Champignons, in cremiger Café-de-Paris-Sauce

Pastavariazioni60. Spaghetti al Pesto 7,90 € mit Kirschtomaten, Rucola, Pesto und Parmesankäse

61. Spaghetti Aglio e Olio 9,90 € mit Scampis, Knoblauch-Olivenöl und Chili

62. Penne Vegetariano 7,90 € knackfrisches Gemüse in fruchtiger Tomatensauce mit Crème-Fraîche-Haube

63. Penne con Pollo 8,90 € mit gebratenen Putenstreifen, Spinat und Hirtenkäse in Knoblauch-Sahnesauce

64. Penne Manzo 9,90 € mit Rumpsteakstreifen und gebratenen Champignons in cremiger Café-de-Paris-Sauce

65. Tagliatelle Broccoli 8,90 € mit feinen Schweinefiletspitzen, Broccoli und Champignons in cremiger Rahmsauce

66. Tagliatelle Salmone 9,90 € mit Lachsfiletstreifen und Spinat in Kräutersauce

PizzaItaliano Wir belegen den Teig mit Tomatensauce und Oregano

70. Pizza Polifemo 6,90 € mit Schinken, Spinat, Spiegelei, Knoblauch und Käse

71. Pizza Vegetariana 6,90 € mit Champignons, Rucola, Paprika, Tomaten, Mozzarella und Käse

72. Pizza Tonno 7,90 € mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Hirtenkäse und Käse

73. Pizza Diavolo 8,20 € mit feuriger Salami, roten Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Käse

74. Pizza Parma 8,90 € mit Parmaschinken, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan und Käse

75. Pizza Scampi 8,90 € mit Scampis, frischen Tomaten, Rucola und Käse

76. Pizza Caruso 8,90 € mit Pute, Hirtenkäse, frischen Tomaten, Rucola und Käse

77. Pizza Calzone (Tasche) 8,60 € mit Salami, Schinken, Thunfisch, Ei, Champignons und Hirtenkäse, dazu Pesto-Sauce

FleischinSauce80. Scaloppina Gorgonzola 13,90 € Schweinemedaillons mit Bandnudeln, frischen Kräutern, Champignons und Gorgonzola-Sahnesauce

81. Schweinesteak Bourbon 13,90 € Schweinesteak mit Broccoli und Kräuterkartoffeln in Bourbon-Pfeffersauce

82. Saltimboca Romana 14,90 € Schweinemedaillons mit Bandnudeln, Parmaschinken und Salbei in Weißwein-Sahnesauce

83. Pollo con Basilico 14,90 € Hähnchenbrustfilet mit Bandnudeln, frischen Kräutern und Rucola in Pestosauce, mit Tomate-Mozzarella überbacken

84. Lammfilet 15,90 € Lammfilet mit Bandnudeln, Feigen und Thymian in Honig-Rotweinsauce

85. Rumpsteak 16,90 € 220g gegrilltes Rumpsteak mit Champignons und Kräuterkartoffeln in feiner Kräutersauce

FleischvomGrill90. Hähnchenbrustfilet 13,90 €

mit Champignons, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel und Salatbeilage

91. Schweinesteak 13,90 € mit mediterranem Grillgemüse und Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel und Beilagensalat

92. Lammfilet Rosmarin 16,90 € Lammfilet mit Rosmarin, serviert mit einer Grilltomate, Zucchinischeiben, Basmatireis und Kräuterbutter, dazu Salatbeilage

93. Grillteller Caruso 16,90 € Hähnchenspieß, Rumpsteak und Schweinesteak an gebratenen Cherrytomaten, mit Peperoni und Kräuterbutter, dazu eine Ofenkartoffel und Beilagensalat

94. Rumpsteak Mediterraneo 16,90 € ca. 220g Rumpsteak, dazu mediterranes Grillgemüse, Kräuterkartoffeln, Kräuterbutter und Salat

95. Rumpsteak Speciale 17,90 € ca. 220g Rumpsteak, dazu eine Grilltomate (gefüllt mit Spinat und Hirtenkäse), eine Ofenkartoffel und Kräuterbutter

Schnitzel100. Wiener Art 9,90 €

paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Salatbeilage

101. Jäger Art 10,90 € paniertes Schweineschnitzel mit Jägersauce, Kartoffelecken und Salat

102. Zigeuner Art 10,90 € paniertes Schweineschnitzel mit pikanter Sauce, Kartoffelecken und Salat

103. Caruso Schnitzel 10,90 € Putenschnitzel mit Champignons und Sahnesauce, dazu Kartoffelecken und Salat

Fisch110. Calamaris vom Grill 11,90 €

gegrillte Calamarisringe auf Rucola, dazu Cherrytomaten, Basmatireis, Knoblauch-Kräuterdip und Salat

111. Gambas alla Griglia 13,90 € gegrillte Gambas serviert mit Grilltomaten, Knoblauch, Kräutern, Basmatireis und Beilagensalat

112. Lachsfilet Spinacio 14,90 € Lachsfilet in Weißwein-Zitronen-Sauce mit Salbei auf einem Spinatbett, dazu Salzkartoffeln und Salat

113. Lachsfilet Mediterraneo 15,90 € mit mediterranem Grillgemüse, Basmatireis und Salatbeilage

114. Fischplatte Caruso 16,90 € Kombination aus Calamaris, 3 gegrillten Gambas und Lachsfilet, serviert mit knackig-frischem Grillgemüse und Knoblauchdip, dazu Kräuterkartoffeln und Salat

Desserts120. Crème Brûlée 3,90 €

lecker flambierte, französische Spezialität aus Eigelb, Sahne und Zucker

121. Tiramisu Tradizionale 4,20 € Löffelbiskuit getränkt in Espresso und Amaretto, mit Mascarpone bedeckt, dazu Früchte

122. Gemischtes Eis mit Sahne 4,20 € Vanille, Schokolade und Erdbeere

123. Mousse di Cioccolata 4,50 € dunkle und helle Mousse auf frisch pürierten Erdbeeren und Früchten

124. Bailey‘s Creme 4,50 € mit Walnusseis

125. Schokobecher 4,60 € Vanille-, Schokoladen- und Stracciatellaeis mit Sahne und Schokosauce

126. Warmer Schokotraum 5,90 € mit flüssig-zartem Schokoladenkern und Vanilleeis, dazu Früchte

127. Dessertteller Caruso 6,50 € überlassen Sie uns die Fantasie und seien Sie gespannt auf unsere zusammengestellten Leckereien

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„Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.“

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Tel.: 04221 - 123 58 58

1 mit Farbstoff | 2 mit Konservierungsstoff | 3 mit Antioxidationsmittel | 4 mit Geschmacksverstärker | 5 geschwefelt6 geschwärzt | 7 mit Phosphat | 8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) | 9 koffeinhaltig | 10 chininhaltig

11 mit Süßungsmittel | 12 enthält eine Phenylalaninquelle | 13 gewachst