ÖFFNUNGSZEITEN DER KÜCHE
Montag Ruhetag
Dienstag bis Freitag
11.45 Uhr bis 13.30 Uhr 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Samstag
17.30 Uhr bis 22.00 Uhr
Sonntag 11.45 Uhr bis 14.00 Uhr 17.00 Uhr bis 20.30 Uhr
LIEBE GÄSTE, Seit nunmehr sieben Jahren führen wir unseren Scheffelhof mit viel Engagement, immer wieder neuen Ideen und einer ganzen Menge Herzblut – doch all das wäre nichts wert, wenn Sie es nicht zu schätzen wüssten. Mit jedem Ihrer Besuche in unserem Haus, mit jedem neuen Gast, den wir für unsere Philosophie begeistern können, zeigen Sie uns, dass Sie uns Ihr Vertrauen schenken und unsere Freude wächst mit jedem Tag, an dem Sie unser Restaurant mit Ihren Stimmen und Ihrem Lachen, mit „Gläsergeklirre“ und „Stuhlgerücke“ zum Leben erwecken. Das Vertrauen, das Sie uns mit jedem Besuch entgegenbringen ist für uns von höchstem Wert und erfüllt uns mit Stolz – damit einhergehend wächst aber auch unsere Verantwortung Ihnen gegenüber – und diese nehmen wir ernst. Mit unserer neuen Dry Aged Fleischreifungskammer legen wir den richtungsweisenden Grundstein für einen Weg, den wir in Zukunft gehen werden. Wir sagen Nein! Zu Fleisch aus ungesicherter Herkunft, Nein! Zu Fleisch aus industriellen Mastbetrieben, in denen Antibiotika und Hormone im täglichen Futter die Produktionseffizienz der Tiere in unglaubliche Höhen steigern während die Preise für das Endprodukt neue Tiefpunkte erreichen. Für Sie stellen wir jedes unserer verwendeten Produkte auf den Prüfstand, hinterfragen Herkunft und Qualität, suchen bedenkenlose Alternativen aus unserer ertragreichen und vielfältigen Region – Wir wagen diesen Schritt, vor dem sich so viele Gastronomen fürchten, denn wir möchten mit gutem Beispiel vorangehen und Ihnen zeigen, dass nachhaltige Gastronomie zukunftsweisend ist! Entsprechend dieser Philosophie haben wir unsere Speisenkarte neu gestaltet. Neben dem bereits erwähnten Dry Aged Rindfleisch aus der Region finden Sie auf unserer Karte auch Schwäbisch-Hällisches Landschwein und andere saisonal wechselnde Highlights für Fleischliebhaber - manche Gerichte werden Sie allerdings vergeblich suchen und dafür bitten wir Sie um Verständnis! Produkte, die Zutaten aus der Region beinhalten, haben wir für Sie mit dem Maulbronner Maultier gekennzeichnet. Ebenfalls gekennzeichnet haben wir Produkte, die wir selbst herstellen, bzw. Gerichte, die hausgemachte Zutaten enthalten, wie zum Beispiel unser Scheffelburger mit hausgemachtem Rinderhackfleisch. Diese Gerichte erkennen Sie an der Kochmütze.
In diesem Sinne freuen wir uns, wenn wir Sie ebenfalls für diesen Weg begeistern können und wünschen Ihnen umso mehr einen Guten Appetit! Ihre Familie Georgios Kranidis und das Scheffelhof Team
PRE DINNER & WINE DRINKS
Lillet Vive | € 5,80 Lillet Blanc, Schweppes Tonic Water(7), Minze, Erdbeere, Gurke
Lillet Berry | € 5,80
Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry, Beeren
Lillet Tom | € 5,80 Lillet Blanc, Zitrone, Basilikum, Beeren, Holundertonic Limonade
Hugo Perfecto | € 6,20 Holunderblütenlikör, Zitronenzeste, Minze, Cremant, Soda
Lavendel Hugo | € 6,20 Lavendelblütensirup, Zitronenzeste, Cremant, Soda
Aperol Sprizz(3) | € 6,20
Aperol, Cremant, Orange
Ramazzotti Aperitivo Mio(3) | € 6,20 Ramazzotti Aperitivo Rosato, Prosecco, Basilikum
Ramazzotti Aperitivo Duo(3) | € 6,20
Ramazzotti Aperitivo Rosato, Schweppes Tonic Water(7), Limette
Cremant Brut Dargent Chardonnay 0,1 L | € 4,50
0,75 L | € 28,00
FAMOUS COCKTAILS
Sex on the Beach | € 8,20 Vodka, Pfirsichlikör, Grenadine, Zitronensaft, Cranberrysaft, Orangensaft
Long Island IceTea | € 9,20
Vodka, Gin, Havana 3 Años, Tequila, Cointreau, Zuckersirup, Limettensaft
Touch Down | € 8,20 Vodka, Apricot Brandy, Limettensaft, Grenadine, Maracujasaft
Gin Basil Smash | € 8,20
Gin, Basilikum, frischer Limettensaft, Zucker
Mojito | € 8,20 Havana 3 Años, frische Minze, Limettensaft, weißer Rohrzucker
Whiskey Julep | € 8,20
Whiskey, Limettensaft, frische Minze, weißer Rohrzucker
Daiquiri Classic | € 8,20 Havana 3 Años, Limettensaft, Zuckersirup
Cuke Mint Daiquiri | € 8,20
Havana 3 Años, Limettensaft, Zuckersirup, Gurke, frische Minze
Frozen Strawberry Daiquiri | € 8,20 Havana 3 Años, Limettensaft, Zuckersirup, frische Erdbeeren
Caipirinha Classic | € 7,90
Cachaça, frische Limette, Rohrzucker
Elderflower Caipirinha | € 7,90 Cachaça, Holunderlikör, frische Limette, Rohzucker
Strawberry Caipirinha | € 7,90
Cachaça, frische Erdbeeren, frische Limette, Rohrzucker
FAMOUS COCKTAILS
Rusty Nail | € 8,20 Scotch, Drambouie
Manhattan| € 8,20
Whiskey, Wermut, Angostura
Whiskey Sour | € 8,20 Bourbon Whiskey, Limettensaft, Zuckersirup
Gin Fizz | € 8,20
Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
Cosmopolitan | € 8,20 Absolut Citron, Cointreau, Grenadine, Cranberrysaft, Limettensaft
Mai Tai | € 8,80
Havana 3 Años, Havana 7 Años, Limettensaft, Mandelsirup, Cointreau, Jamaikarum
Zombie | € 9,20 Havana 3 Años, Havana 7 Años, Apricot Brandy, Falernum, Limettensaft, Grenadine, Orangensaft
Fogcutter | € 8,80
Havana 3 Años, Brandy, Gin, Portwein, Mandelsirup, Zitronensaft, Orangensaft
Planters Punch | € 8,80 Havana 7 Años, Grenadine, Limettensaft, Ananassaft, Orangensaft
Pina Colada | € 8,20
Havana 3 Años, Sahne, Kokossirup, Ananassaft
LONGDRINKS & DRIVER’S
Gin Tonic | € 7,50 Beefeater Gin, Tonic Water
Hendriks Tonic | € 8,50
Hendriks Gin, Tonic Water
Scheffel Tonic | € 8,50 Mombasa Gin, Elderflower Tonic, Zitronenthymian
Moscow Mule | € 7,50
Vodka, Gingerbeer, Limettensaft, Ingwer
Cuba Libre | € 7,50 Havana 3 Años, Coca Cola, frische Limette
Micha Spezial | € 8,50
Havana 7 Años, Coca Cola, frische Limette
Dark and Stormy | € 8,50 Goslings Rum, Limettensaft, Gingerbeer
Campari Orange | € 6,50
Campari, Orangensaft
Campari Soda | € 6,50 Campari, Soda
Ipanema | € 6,80
Frische Limette, Rohrzucker, Maracujanektar
Mojito | € 6,80 Limettensaft, Rohrzucker, Minze, Soda
Sicherer Verkehr | € 6,80
Orangensaft, Cranberrynektar, Limettensaft, Grenadine
Virgin Colada | € 6,80 Ananassaft, Cocossirup, Sahne
VORSPEISEN
Pizzabrot Rosmarin | € 4,90 mit Rosmarin und grobem Meersalz
Pizzabrot Knoblauch | € 4,90 mit Knoblauch, Olivenöl & Oregano
Pizzabrot Caprese | € 6,00 mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Frauentraum | € 12,50
Gegrillter Ziegenkäse und Datteln im Südtiroler Schinkenmantel an Salatbouquet mit Pinienkernen
Piato Antipasti | € 16,80 Grillgemüse, Oliven, Grana Padano, Ziegenkäse im Südtiroler Schinkenmantel, San Daniele Schinken,
gefüllte Minipaprika, mit Frischkäse und Garnele
Frisches Carpaccio vom Dry Aged Rinderfilet | € 14,50 Clasicco ala Santa di Sante
Kleiner gemischter Salat | € 4,50 Großer gemischter Salat | € 8,00
Salat Monaco | € 13,00
Bunter Salat mit Thunfisch, Sardellen, Zwiebeln, Oliven, Peperoni & Ei
Salat Saltimbocca | € 15,00 Bunter Salat mit Streifen vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
nach Saltimbocca Art mit Rucola, Grana Padano & San Daniele Schinken
Salat Greka | € 13,00 Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Feta und Kräuter
Salat Marina | € 17,50
Riesengarnelen-Spieß auf bunten Salaten mit Cherrytomaten, Grana Padano und Pinienkernen
Baden Wurttembergisches RINDFLEISCH aus unserer DRY AGED KAMMER
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich aus Baden-Württemberg und wird in unserer speziellen Reifungskammer
nach alt-bewährter Metzger-Art mindestens 28 Tage abgehängt. Durch diese Veredelung wird unser Fleisch besonders zart und außergewöhnlich aromatisch – probieren Sie selbst!
Vom “Sirloin“ (RumpSteak)
Zwiebelrostbraten | € 23,80 (Rumpsteak) mit handgeschabten Spätzle und Salat
Männertraum | € 23,80 (Rumpsteak) mit Havana Club Pfeffersauce, Steak Pommes und Salat
Sizzily Steak Sandwich | € 22,90 (Rumpsteak) im Pizzabrot mit frischen Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln und Salatbouquet
Vom “Rib-Eye“ (Hochrippe) Für Kenner und Liebhaber - gut durchwachsen & besonders saftig beim Grillen (beschränkter Vorrat!)
Prachtstuck | € 23,80 (Hochrippe) mit hausgemachter Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
Vom “Tenderloin“ (Filet)
Surf and Turf | € 29,50 Rinderfilet mit Riesengarnele auf Grillgemüse mit frischen Kräutern, dazu Balsamicojus und Steakpommes
Vom Dry Aged Hackfleisch
Scheffelburger | € 16,50 (Rinderhackburger, eigene Produktion) mit hausgemachter Burgersauce,
Tomaten, Mozzarella, Gurken, Zwiebeln, Steak Pommes und Salatbouquet
HAUPTSPEISEN
Vom “Schwäbisch Hällischen“ Landschwein
Ruckensteak vom Grill| € 17,50 mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Bratkartoffel und Salat
Rahmschnitzel mit Spätzle und Salat | € 17,50
Käsespätzle | € 11,00 Handgeschabte Spätzle mit Sahne, regionalem Käse & Räucherspeck, Muskat & Röstzwiebeln
Schwäbischer Ochsenmaulsalat | € 10,80
mit Bratkartoffeln
VEGETARISCH
Feta al forno | € 12,00 Griechischer Feta Käse mit Cherrytomaten, Artischoken, Oliven, frischen Kräutern
und Knoblauch aus dem Ofen dazu Pizzabrot
Couscous Marakesh | € 10,50 Zitronen-Minz-Couscous mit Grillgemüse, Kräutern und Minzjoghurt
Hausgemachte Ravioli | € 14,50 mit Ricotta-Spinat Füllung in Salbeibutter und Safran geschwenkt
PASTA Für unsere Pastagerichte verwenden wir ausschließlich frische, eihaltige Nudeln.
Aglio Olio | € 9,00 Tagliolini mit Cherrytomaten und Grana Padano
Frutti di Mare | € 13,60 Tagliolini mit Meeresfrüchten in Riesling, Kräutern & Knoblauch geschwenkt
Dolce Vita | € 18,00
Fettuccine mit Riesengarnelen vom Grill, geschwenkt in Olivenöl, frischen Kräutern & Knoblauch
Stroganov | € 16,50 Fussili mit Pommery Senf, Champignons, sauren Gurken und Rinderfiletstreifen vom Dry Aged
Hausgemachte Ravioli | € 14,50 mit Ricotta-Spinat Füllung in Salbeibutter und Safran geschwenkt
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
Spätzle mit Sauce | € 4,80
Pommes | € 3,80 mit Ketchup oder Majo
Kinderrahmschnitzel | € 9,50 vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, mit Spätzle und Rahmsauce
PIZZA
...was unsere Pizzen so einzigartig macht? Die frische Zubereitung, die Herstellung unseres Teigs nach eigenem Rezept,
für den wir ausschließlich ungespritztes Getreide aus der Region verwenden und das Ausbacken direkt auf dem heißen Stein im Ofen.
Guten Appetit!
Pizza Margherita | € 7,00
Pizza Salami | € 8,00
Pizza Prosciutto | € 8,00 mit Schwarzwaldhof Wacholderschinken (1)
Pizza Primavera | € 8,50
Frische Tomaten, Rucola, Grana Padano
Pizza Famosa | € 9,00 Salami (1), Schwarzwaldhof Wacholderschinken (1), frische Champignons
Pizza Hawai | € 8,50
Schwarzwaldhof Wacholderschinken (1), frische Ananas
Pizza Tonno | € 9,00 Thunfisch, Zwiebeln, Oliven
PIZZA
Pizza Quattro Stagioni | € 10,00 Salami (1), Schwarzwaldhof Wacholderschinken (1), Artischocken, Champignons
Pizza Quattro Formaggi | € 10,00
Mozzarella, Grana Padano, Gorgonzola, Emmentaler(3)
Pizza Schiller | € 11,50 San Daniele Schinken, Grana Padano, frischer Rucola
Pizza Faust | € 10,50
Schwarzwaldhof Wacholderschinken(1), Champignons, Speck(1), Knoblauch, Grana Padano
Pizza Scheffel | € 11,50 Gorgonzola, Shrimps, Zwiebeln, San Daniele Schinken
Pizza La Marina | € 10,00 Meeresfrüchte
Pizza Perfecto | € 10,00
Salami(1), Bacon, frischen Zwiebeln, Grana Padano
Pizza Vegi | € 10,00 Champignons, Paprika, Artischocken, Grana Padano
Pizza Hemingway | € 11,50
Schwarzwaldhof Wacholderschinken(1), Peperoni, Speck(1), Knoblauch, Grana Padano
DESSERT
Sorbet von Himbeere & Passionsfrucht | € 6,20 auf Fruchtspiegel
Espresso mit Vanilleeis (3) | € 3,80
Vanille Becher | € 5,50
Vanille Eis (3) mit Schokosauce und Sahne
Stracciatella Becher | € 5,50 Stracciatella-Eis (3) mit Schokosauce und Sahne
HEISSGETRÄNKE
Espresso (4) | € 2,00
Doppelter Espresso (4) | € 3,20
Kaffee (4) | € 2,80
Cappuccino (4) | € 3,20
Latte Macchiato (4) | € 3,20
Tasse Tee | € 3,00 verschiedene Sorten erhältlich: Bio-Pfefferminze,
Kräutertee aromatisiert, Schwarztee, Früchtetee aromatisiert,... Alle Sorten erhalten Sie auch im Wohlfuhlladen nebenan!
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Teinacher Gourmet Medium 0,5L | € 3,90 Medium 0,75L | € 4,90
Still 0,5L | € 3,90 Still 0,75L | € 4,90
Tafelwasser 0,5L | € 2,00
Tafelwasser 0,75L | € 3,00
Coca Cola(3,4), Fanta(3,5), Spezi(3,4,5), Coke Zero, Sprite 0,3L | € 2,50 0,4L | € 3,30
Schweppes Bitter Lemon(5,7)
0,2L | € 3,10
Schweppes Tonic Water(7) 0,2L | € 3,10
Ginger Ale 0,2L | € 3,10 Spicy Ginger 0,2L | € 3,10
Säfte und Nektar
Apfelsaft, Orangensaft, Maracujanektar, Kirschnektar, Johannisbeernektar 0,3 L | € 3,00 0,4 L | € 3,50
Saftschorle nach Wunsch
0,3 L | € 2,50 0,4 L | € 3,30
HAUSGEMACHTE LIMONADEN
ScheffelLimonade mit Holunderblütensirup und frischen Limetten
0,5L | € 5,20 1,0L | € 9,50
Lavendel Limonade mit Bio-Lavendelblütensirup und Zitronengras nach viktorianisch englischem Rezept
0,5L | € 5,20 1,0L | € 9,50
Ahoi Limonade mit Waldbeerentee-Sirup und frisch gepresstem Limettensaft
0,5L | € 5,20 1,0L | € 9,50
BIER VOM FASS
Alpirsbacher Pils 0,3 L | 3,10 €
Meckatzer Hefeweizen Hell
0,3 L | 3,00 € - 0,5 L | 3,60 €
Meckatzer Weiß Gold Export 0,2 L | 2,00 € - 0,3 L | 3,10 € - 0,5 L | 3,60 €
Radler Suß / Sauer
0,3 L | 3,00 € - 0,4 L | 3,50 €
FLASCHENBIERE
Meckatzer Urweizen Dunkel 0,5 L | € 3,40
Meckatzer Weizen Alkoholfrei
0,5 L | € 3,40
Alpirsbacher Pils Alkoholfrei 0,33 L | € 3,20
Augustiner Edelstoff
0,5 L | € 3,60
WEISSWEINE
Funfklang Riesling Q.b.A. Weinpark Württemberg
halbtrocken – apartes Süße-Säure-Spiel 0,1L | € 3,00
0,25L | € 5,20 0,75L | € 15,00
Blanc de Noirs Q.b.A. | Fein & Fruchtig WG Cleebronn-Güglingen
lieblich – fruchtbetont, fein balancierte Süße, dezenter Duft nach Ananas, Pfirsich & Erdbeere 0,1L | € 3,00
0,25L | € 5,20 0,75L | € 15,00
St. Michael Weissburgunder WG Cleebronn-Güglingen
knackige Frische und explosive Fruchtnuancen, Apfel und Birne 0,1L | € 3,20
0,25L | € 5,80 0,75L | € 17,00
Ruyter’s Bin | Sauvignon Blanc
Ruyter’s Bin, Western Cape, Stellenbosch, South Africa trocken – frisch und rassig
0,1L | € 3,50 0,25L | € 6,20 0,75L | € 18,00
ROSÉWEINE
Funfklang Lemberger Rosé Q.b.A. Weinpark Württemberg
besonders fruchtig, frisch und leicht 0,1L | € 3,00 0,25L | € 5,20 0,75L | € 15,00
Samtrot Rosé Q.b.A. | Fein & Fruchtig WG Cleebronn-Güglingen
Feine Beerensüße und Duft nach frischen Himbeeren 0,1L | € 3,00 0,25L | € 5,40 0,75L | € 16,00
Ruyter’s Bin | Rosé
Ruyter’s Bin, Western Cape, Stellenbosch, South Africa frisch, fruchtig und angenehm mild
0,1L | € 3,50 0,25L | € 6,70 0,75L | € 20,00
ROTWEINE
Funfklang Lemberger Q.b.A. Weinpark Württemberg
trocken – vollmundig, körperreich, angenehme Säure 0,1L | € 3,00 0,25L | € 5,20 0,75L | € 15,00
Funfklang Lemberger mit Trollinger Q.b.A. Weinpark Württemberg
halbtrocken – herzhaft und fruchtig 0,1L | € 3,00 0,25L | € 5,20 0,75L | € 15,00
ROTWEINE
Nemea Agiorgitiko g.U. Cavino S.A., Nemea, Griechenland
trocken – reicher Körper mit samtigen Tanninen 0,1L | € 3,20
0,25L | € 5,80 0,75L | € 17,00
Pueblo Viejo Rioja D.O.C.
Bodegas Almenar, Logroño, España fruchtig und leicht, mit Anklängen von Schattenmorellen, Lakritze und intensive Gewürzen
0,1L | € 3,00 0,25L | € 5,40 0,75L | € 16,00
Oligitum Crianza D.O.
Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot Bodegas Piedemonte, Navarra, España
vollmundig, intensiver Beerenduft, weiche Tannine 0,1L | € 3,50
0,25L | € 6,70 0,75L | € 20,00
Ruyter’s Bin | Cabernet Sauvignon
Ruyter’s Bin, Western Cape, Stellenbosch, South Africa feine Fruchtausbildung, Anflüge von Kaffee und Veilchenduft, langer Nachklang
0,1L | € 3,50 0,25L | € 6,70 0,75L | € 20,00
Réserve du Cochonnet | Vin de Pays d’OC
Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache Vignerons de la Vicomté, Languedoc Rousillon, France
Pflaumen, Kirsche und rauchige Tabaknoten, dunkle Schokolade und Kaffee, samtiger Abgang 0,1L | € 3,50
0,25L | € 6,70 0,75L | € 20,00
ZUSATZSTOFFE 1 mit Nitritpökelsalz, 2 mit Süßungsmitteln, 3 mit Farbstoff,
4 koffeinhaltig,
5 mit Antioxidationsmittel,
6 enthält eine Phenylalaninquelle, 7 chininhaltig
