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FEIERN WO HAMBURG AM SCHÖNSTEN IST!
FEIERN WO HAMBURG AM SCHÖNSTEN IST!
HERZLICH WILLKOMMEN!
Sie haben etwas zu feiern oder planen eine Veran-staltung – ein besonderes Ereignis bei dem Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten? … dann sind Sie bei uns in guten Händen! Mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen einen Einblick in unser umfassendes Dienst-leistungsangebot ermöglichen. Lassen Sie sich von unserem Angebot verwöhnen und
verpassen Sie es nicht, unsere Köstlichkeiten von unserem Partner Clausen Catering zu probieren!
Bei uns ist der Kunde König – und Könige spei-sen bekanntlich königlich! In diesem Sinne vertrauen Sie Ihrem Geschmack.
EVENTS Á LA CARTE!
Der Name Clausen steht seit über 30 Jahren für höchste Zuverlässigkeit.
Handwerkliches Können, flexible Logistik und solide Erfahrungswerte machen uns zu Ihrem kompetenten Partner in allen Fragen rund um das Wohl Ihrer Gäste.
Wie auch immer Sie sich Ihre Veranstaltung vorstellen, wir entwickeln stets das passende Konzept für Sie.
Ihr Christian Clausen
Alle unsere Preise sind inclusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer, gültig ab dem 01.01.2016. Alte Preislisten verlieren Ihre Gültigkeit. Änderungen und Irrtum vorbehalten.
INHALTSVERZEICHNIS
ES GIBT IMMER WAS ZU FEIERN!Hochzeit Seite 08Familienfeier Seite 11Firmenevents Seite 12
LET THE SHOW BEGIN!Best of Musical Seite 14Herrscher der Löwen Seite 15ABBA Show Seite 16Starlight Show Seite 16Krimidinner Seite 17Comedykellnerin Seite 18Party-Sänger Seite 19Kirchen-Gesang Seite 20DJ Seite 21Schlagerparty Seite 22Vom Walzer bis zum … Seite 22Lichterzeromonie Seite 23... und vieles Weitere! Seite 24
GETRÄNKE & SPEISEN Getränkepauschalen Seite 26Catering Seite 27Suppen Spezialitäten Seite 28Zwischengänge Seite 29Unsere Hauptgänge Seite 30Beilagen Seite 31Dessert Variationen Seite 32 Kaffeezeit Seite 33Fingerfood / Mitternachtssnack Seite 34Kleine Gäste – ganz groß Seite 35Buffets Seite 36
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ES GIBT IMMER WAS ZU FEIERN!
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HOCHZEITENDer schönste Tag in Ihrem Leben sollte nicht nur etwas Besonderes sein, sondern ein einzigartiges Erlebnis.
Gemeinsam mit Ihnen planen wir eine unvergessliche Feier in einem schönen, exclusiven und stilvollen Ambiente. Unsere langjährige Event-erfahrung und unser kreatives Ser-viceteam sorgen für einen einmaligen Tag, der unvergessen bleibt für Sie und Ihre Gäste.
ROMANTISCH, AUS GEFALLEN, BESONDERS – EINFACH TRAUM-HAFT!
Aus verschiedenen Räumlichkeiten bestehend, bietet unser Vierländer Landhaus Platz für 30 – 600 Personen.
Verwöhnt werden unsere Gäste mit regionaler und internationaler Küche in Form eines Menüs oder Buffets, das von unserem vertrauten und engem Partner Clausen Catering zubereitet wird.
Mit Blick auf die Dove-Elbe und eige-nem Anleger für eine Anreise oder Aus-flug mit dem Schiff ist unsere Location der ideale Ort. Unsere Außenterrassen eignen sich hervorragend für ein romantisches Abendessen oder auch für einen Empfang in lockerer Atmo-sphäre.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in unserem großen und wunderschönen Garten Ihren besonderen Tag mit einer »Freien Trauung« zu krönen.
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UNSERE HOCHZEITSIDEE, IHR PERFEKTER TAG!
professionelle und persönliche Beratung und Betreuung
verschiedene Räumlichkeiten nach Personenzahl
Bestuhlung incl. weißer Hussen Tischdekoration und
Blumenarrangements stimmungsvoll arrangiertes Licht
Getränkepauschale A incl. Empfang, Softgetränke,
Säfte, Mineralwasser, Biere (auch alkoholfrei), kor res- pondierende Weine, Sekt, Prosecco, Heißgetränke und Kaffeespezialitäten
gehobenes kalt-warmes Buffet oder Menü von unserem
Partner Clausen Catering
Schokobrunnen mit frischen Früchten (von Clausen Catering)
Mitternachtssnack (von Clausen Catering)
ohne Zeitlimit incl. Servicepersonal incl. Raummiete kostenfreie Parkplätze
Eine mögliche Hochzeitspauschale, auf Basis von 80 Personen, könnte folgendermaßen aussehen:
pro Person ab 99,– €
Wir haben die Ideen und Kontakte für Ihre unvergessliche und einzigartige Hochzeit!
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TRAUUNGEN UNTER FREIEM HIMMELIhre Traumhochzeit wird Wirklichkeit. Jedes Brautpaar wünscht sich eine ganz persönliche, individuelle Trauung voller Emotionen.
Die freie Trauung bietet Ihnen eine Zeremonie, die ganz auf Ihre Wünsche und Vorstellungen abge-stimmt ist.
Sie können die musikali-sche Unterhaltung, den Ablauf der Zeremonie, die Texte und die persön-lichen Versprechen ganz individuell auswählen und gestalten.
Lassen Sie sich in unse-rem Garten in idyllischer Umgebung mit anschlie-ßendem Sektempfang die Sonne ins Gesicht scheinen.
Preis290,– €
Weitere Informationenpauschal incl. Traugesteck
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FAMILIENFEIERN
Ob Geburtstag, Jubiläum, Konfirmation, Kommunion, Kaffeekränzchen, Oster- oder Weihnachtsbrunch. Es gibt viele Anlässe mit der Familie, Freunden und Bekannten zu feiern.Ihren besonderen Tag machen wir unvergesslich. Wir begleiten und unterstützen Sie bei der Planung. Bei uns sind Sie in guten Händen.
So könnte Ihre nächste Familien- feier aussehen:
runde Tische und Stühle incl. weißer Tischdecken und Hussen
Empfang an Bistrotischen mit weißen Hussen
Blumenschmuck und Tischdeko-ration in Ihren Wunschfarben
gehobenes kalt-warmes Buffet oder Menü von unserem Partner Clausen Catering
Buffettische und Tischdecken Biertresen incl. Getränken nach Wahl
Profi-DJ incl. kompletter Ton- und Lichtanlage
Stimmungslicht und Feuersäulen angepasstes Rahmenprogramm Feuerwerk mit Live-Musik kompetentes Servicepersonal kostenfreie Parkplätze
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Tagung Produktpräsentation im größeren Rahmen vor Fachpublikum
Firmenjubiläum, Business-Meeting
Mitarbeitermotivation Sommerfest Weihnachtsfeier
Sie suchen dafür noch die passende Location mit attraktiven und individu-ellen Angeboten?
Dann sind Sie bei uns richtig! Unabhängig vom konkreten Anlass Ihres Business-Events:Unser Team bietet Ihnen die komplet-te Event-Organisation von A bis Z.
Von der passenden Räumlichkeit über Präsentationstechnik bis hin zur Be-wirtung und zum Rahmenprogramm können Sie alles vertrauensvoll in unsere bewährten Hände legen.Am besten Sie greifen gleich zum Telefon, sobald Sie ein Firmen-Event zu planen beginnen!
040 / 72 37 73-20 ist die Nummer für professionelle Firmen-Events, die überzeugen und Ihren Erfolg steigern.
FIRMENEVENTS
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LET THE SHOW BEGIN!
Künstler und Showideen sind das Tüpfelchen auf dem „i“ einer rundum gelungenen Festlichkeit.
Durch unsere langjährigen Kontakte zur Showbran-che und Künstlerszene sind wir sehr gut vernetzt und daher immer in der Lage, Ihnen spektakuläre und professionelle Künstler aller Genres anzubieten.
Von der prominenten Schauspielerin über Komiker bis hin zu Broadwayreifen Musical-Shows und zu-künftigen Partykünstlern. Ein Pianist oder Saxophon-spieler beim Entrée, eine Live-Band zum „Abhotten“ oder einen professionellen DJ, der die Stimmung zum Kochen bringt ... Fordern Sie uns heraus und staunen Sie, welche Unterhaltungskünstler wir für Sie herbeizaubern.
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BEST OF MUSICALS
Machen Sie mit Ihren Gästen eine Reise durch die schönsten Musicals von gestern bis heute. Erleben Sie unvergessliche musi-kalische Höhepunkte aus weltbe-kannten Musicals LIVE gesungen und spielerisch umgesetzt.
Verzaubern Sie Ihre Gäste mit dem König der Löwen, Mamma Mia, Phantom der Oper und vielen mehr.
Auftrittsdauer 3 x 20 Minuten
Preise incl. Technik Solo-Show mit einer Sängerin 450,– €
kleine Show mit einem Sänger und einer Sängerin
850,– € große Show mit einem Sänger
und zwei Sängerinnen 1.200,– €
Weitere Informationen Die Show kann vor, zwischen oder nach den Gängen oder dem Buffet platziert werden.
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HERRSCHER DER LÖWEN
Die Geschichte Tief im Dschungel von Afrika, da herrschen die Löwen. Dort lebt auch der kleine Löwe Simba, der jetzt schon gerne König wäre. Am liebsten zeigt er dies seiner Freundin Nala. Sein Onkel jedoch macht ihm viele Schwierigkeiten und vertreibt ihn in die Wüste. Dort ist er ganz alleine, bis er den verrückten Timon und den dicken Pumba kennenlernt. Sie nehmen ihn liebevoll auf und zei-gen ihm, wie einfach das Leben sein kann. Zudem sagen sie immer das Sprichwort: „HAKUNA MATATA“.
Die Show Wir entführen Ihre Gäste und Sie in eine romantische und witzige Welt der Tiere. Ob nun ein Dinner Abend
oder ein Event, alle werden in die Tiefe des Dschungels mitgerissen. Mit großen Balladen wie „ you feel the love tonight“ von Elton John, bis hin zu dem Welt Hit „The lion sleeps tonight“ begeistern wir Ihr Publikum mit live gesungenen Titeln.
Auftrittsdauer ca. 25 – 30 Minuten
Preise incl. Technik Show mit einem Sänger
und einer Sängerin 750,– €
Begrüßung Ihrer Gäste durch Timon & Pumba zzgl. 160,– €
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ABBA SHOWMit live gesungenen Titeln, wie „Mama Mia“, „Dancing Queen“ und vielen weiteren Hits von Abba, werden unsere Darsteller Sie und Ihre Gäste von den Stühlen reißen. Beeindruckende Stimmen, Kostüme und Tanz-Choreografien sind Eindrücke, die Sie nicht vergessen werden. Spätestens wenn es heißt „Gimme – Gimme -–Gimme“, wird keiner sitzen bleiben wollen!
Auftrittsdauer ca. 30 Minuten
Preise incl. Technik kleine Show mit zwei Sängerinnen
750,– € große Show mit einem Sänger
und drei Sängerinnen 1.400,– €
STARLIGHT SHOWBei diesem Musical sind Sie nicht einfach nur dabei – Sie sind mitten-drin! Spüren Sie den Fahrtwind, wenn die rasanten Züge durchs Publikum jagen und erleben Sie mit der liebenswerten Dampflok „Rusty“ den legendären STARLIGHT EXPRESS.
Mit erfahrenen Rollsport- und Schauspielprofis in phantastischen Kostümen wird Ihren Gästen das
actionreiche Erfolgsmusical STAR-LIGHT EXPRESS aus Bochum präsen-tiert. Eine rasante Geschichte um die schnellste Lok im Jahrhundertrennen.
Auftrittsdauer ca. 25 Minuten
Preis incl. Technik 1.400,– €
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KRIMIDINNERUm unserem Motto „Gute Unter-haltung! Guten Appetit!“ immer gerecht zu werden, bieten wir Ihnen ausschließlich hochwertige Krimi- und Komödienproduktionen an, die von professionellen Regis-seuren in Szene gesetzt und von hervorragenden Schauspielern auf
die Bühne gebracht werden.Wir verbinden „Gute Unterhaltung“ mit leckerem Essen. „Guten Appetit!“
Bitte sprechen Sie uns auf aktuelle Stücke an.
Auftrittsdauer begleitend zum Essen
Preis auf Anfrage
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DIE COMEDY-KELLNERIN MARGOTT
Als Comedy-Kellnerin Margott verwandelt Sie Ihre Feier wie Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier oder Weihnachtsfeier zu einem edlen Dinnerspektakel voller Freude, Humor und Verblüffung.
Sie mischt sich unter das Service-personal und sorgt dafür, dass unter den Gästen eine lockere, heitere Atmosphäre entsteht. Ihre Anima-tion als Comedy-Kellnerin ist eine Mischung aus Stand up Comedy, Situationskomik und Improvisation.
Im hohen Bogen schenkt Sie aus der Gießkanne Sekt ein, mixt O-Saft dazu, verteilt Essensmarken für das Buffet, putzt die Brillen der Gäste und hängt die Garderobe weg.
Sehr gerne singt Margott mit den Gästen oder massiert zwischen- durch die Herren. Auch die Reinlich-keit darf nicht fehlen, so läuft Sie mit dem Staubwedel herum und wedelt alles ab, was Ihr in die Finger kommt.
Sie möchten eine verrückte Kellnerin, die Ihren Gästen garantiert die schlechte Laune verdirbt – aber natürlich ohne zu kleckern und ohne irgendjemanden zu beschämen? Die Comedy-Kellnerin ist das gewisse Extra Ihres Menüs, die auch bei einem Buffet eine grandiose Feier verspricht. Dabei werden die Lachmuskeln Ihrer Gäste stark strapaziert!
Auftrittsdauer 2,5 Stunden
Preis 450,– €
Weitere Informationen Das nötige Zubehör bringt Margottselbstverständlich mit.
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PARTY-SÄNGER Alle Feiern leben von guter Musik – mit einem Repertoire von stilvoll-dezent bis stimmungsvoll, von Schlagern bis zu den Hits von heute, sorgen unsere Sänger für die richtige Partystimmung.
Erleben Sie ein einzigartiges Musikerlebnis für Sie und Ihre Gäste, bei der jeder das Tanzbein schwingen wird!
Auftrittsdauer ca. 2 x 25 Minuten
Preise incl. Technik Live-Auftritt zur Party
450,– € Live-Gesang zum Empfang
zzgl. 150,– €
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KIRCHEN-GESANGSie haben sich entschieden, sich das Ja-Wort zu geben und wollen mit einem besonderen Tag dieses einzigartige Erlebnis feiern.
Musik begleitet uns fast den ganzen Tag. Eine Kombination aus Musik und Traurede verleiht Ihrer Zeremonie etwas Besonderes und schenkt Ihren Gästen eine einmalige Stimmung.
Lassen Sie sich Ihr Lieblingslied singen? Oder einen Song mit besonderen Erinnerungen?
Unsere Sängerinnen und Sänger erfüllen Ihren Wunsch!
Auftrittsdauer 2 – 3 Lieder
Preise incl. Technik 290,– € innerhalb Hamburg
Weitere Informationen Hörproben finden Sie unter www.vierländer-landhaus.de
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DJDie richtige Musik zum richtigen Zeitpunkt spielen, das ist es, was ein DJ beherrschen muss.
Durch unsere langjährigen Tour- akte können wir Ihnen professionelle DJs anbieten.
Wir begleiten Sie bei der Planung Ihres Events. Angefangen mit ei-nem ausführlichen Gespräch über Ihre Musikwünsche und Musikstile, die Beleuchtung der Location, bis zur Moderation Ihres Events.
Beeindrucken Sie Ihre Gäste auf einer unvergesslichen Feier.
Spieldauer 8 Stunden
Preis incl. Technik 650,– €
Weitere Informationen Verlängerungsstunde 75,– € / Std.
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Hier werden die Discofox Fans voll auf ihre Kos-ten kommen. Unser Showact heizt ein und bringt alle zum Mitmachen.
Ob Marianne Rosenberg Udo Jürgens Andrea Berg Dschinghis Khan Ute Freuden-berg Matthias Reim Vicky Leandros Mary Roos oder Helene Fischer – hier kommt alles dran, was in die Beine geht!
Auftrittsdauer 2 x 30 Minuten
Preis incl. TechnikShowact 450,– €
Weitere Informationen Frei wählbarer Zeitpunkt des Auftritts.
Mit den Ohrwürmern von damals bis heute.
Que Sera Sera Vom Stadtpark die Laternen Zwei kleine Italiener Monsieur DupontTippi Tippi Tippso Schuld war nur der Bossa Nova Downtown Ich will keine Schokolade Lady Sunshine Mr. Moon u.v.a Auftrittsdauer 2 x 30 Minuten
Preis incl. TechnikShowact 450,– €
Weitere Informationen Frei wählbarer Zeitpunkt des Auftritts.
SCHLAGERPARTY VOM WALZER BIS ZUM WIRTSCHAFTSWUNDER
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LICHTERZEREMONIEKrönen Sie Ihren ganz besonderen Tag mit einer romantischen einzigartigen Lichterzeremonie in schöner Umgebung.
Gehen Sie mit Ihren Gästen zu unserem stimmungs- voll arrangiertem Schiffsanleger durch den mit Fackeln beleuchteten Garten.
Dort empfangen wir Sie mit einem Glas Prosecco bei romantisch passender musikalischer Untermalung.
Preis Lichterzeremonie
290,– € pro Laterne
zzgl. 2,20 € Sänger oder Sängerin
zzgl. 450,– €
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… UND VIELE WEITERE!
SCHIFFFAHRT/ ANLEGER
HOCHZEITSKUTSCHEFEUERKÜNSTLER
FEUERWERK/ SHOWEFFEKTE
PIANIST
FOTOGRAF VIDEOGRAF
HITS FÜR KIDS
LIVE-BAND TAUBEN
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… UND VIELE WEITERE!
BEI UNS IST DER KUNDE KÖNIG & KÖNIGE SPEISEN BEKANNTLICH KÖNIGLICH!
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UNSERE GETRÄNKEPAUSCHALEN
Getränkepauschale A*
Prosecco zum Empfang Softgetränke (keine Energydrinks) Mineralwasser Säfte Biere (auch alkoholfrei) korrespondierende Weine Prosecco eine Runde Verteiler nach dem Essen Filterkaffee und Tee
*Weitere Getränke können einzeln abgerechnet werden
Pro Person 35,–€
Getränkepauschale B
Aperol Spritz, Hugo und Prosecco zum Empfang Softgetränke Mineralwasser Säfte Biere (auch alkoholfrei) korrespondierende Weine Sekt Longdrinks Schnäpse Heißgetränke incl. Kaffeespezialitäten
Pro Person 42,–€
Getränkepauschale C
Aperol Spritz, Hugo und Prosecco zum Empfang Softgetränke Mineralwasser Säfte Biere (auch alkoholfrei) korrespondierende Weine Sekt Longdrinks 4 Cocktails (2 alkoho-lisch / 2 alkoholfrei) Schnäpse Hugo, Aperol Spritz Heißgetränke incl. Kaffeespezialitäten
Pro Person 45,–€
Auf Wunsch bieten wir Ihnen auch einen Cham-pagner Empfang (Moet Chandon) an.
Pro Person 12,50€
Bei Buchung einer Getränkepauschale reduziert sich dieser um 3,– €.
Die angebotenen Ge-tränkepauschalen haben kein Zeitlimit und gelten während der gesamten Veranstaltung! Gerne erstellen wir Ihre individu-elle Pauschale ab 5 Stun-den! Oder wir rechnen die Getränke individuell ab!
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DAS CATERING
Bei uns ist der Kunde König – und Könige speisen bekanntlich königlich!
Unter diesem Motto betreiben wir als vertrau-ter und enger Partner vom Vierländer Landhaus unser Catering-Geschäft, und zwar von Anfang an:
Wenn Sie uns anspre-chen, dann beraten wir Sie zunächst umfassend. Am besten im persön-lichen Beratungsge-spräch. Denn wir sind überzeugt, dass das persönliche Gespräch am besten geeignet ist Sie
und Ihre Wünsche optimal kennenzulernen. Damit bekommt die Planung Ihrer Feierlichkeit oder Ihres Bewirtungsanlasses ein solides Fundament, auf dem alle Details von A bis Z aufbauen können. Gute Planung ist Voraus-setzung für gelungene Events, auf denen Sie sich ganz stressfrei Ihren Gästen widmen und uns den Rest überlassen können.
Qualität ist unser A und O
Ansässig im Herzen der Vierlande, dem „Garten
Hamburgs“, sind wir eng vernetzt mit den lokalen und regionalen Gärtnereien und Land-wirten. So können wir für erstklassige Qualität unser verarbeiteten Lebensmittel bürgen.
Alle unsere Preise sind inclusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer, gültig ab dem 01.01.2016. Alte Preislisten verlieren Ihre Gültigkeit. Änderungen und Irrtum vorbehalten.
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SUPPEN SPEZIALITÄTEN
Klare SuppenKlare Rinder Consommé (Gemüse u. Fadennudeln) 5,50€Hochzeitssuppe mit Eierstich u. Fleischklößchen* 5,50€
Gebundene SuppenKäse-Lauchsuppe mit Croutons 5,20€Tomatencremesuppe mit Tomaten Concassée u. Croutons 5,20€Krebssuppe mit Klößchen 5,90€Spargelcremesuppe mit Klößchen 5,90€Pfeffer-Feigen-Ananassuppe mit feiner Feigeneinlage 6,20€Büsumer Kartoffelcremesuppe mit frischen Nordseekrabben 6,90€Pfifferlings Creme Suppe 6,20€
Geeiste Gurkensuppe 5,20€Geeiste Melonensuppe 5,20€
*Fleischklößchen aus eigener Herstellung
PRÄSENTIERT VON 28
Bunter Blattsalat mit karamellisierten Nüssen 5,90€Variation von Tortellini an getrüffelter Käsesauce und Parmesanflocken 8,90€Ital. Schinken auf buntem Melonensalat 9,50€Entenbrust auf frischen Feldsalat 9,90€Räucherfisch-Variante an buntem Salat Bouquet 10,50€Rinderfilet-Streifen auf Ruccola-Tomatensalat 10,90€gebeizter Lachs auf buntem Blattsalat 10,90€warmes Lachsfilet auf der Haut gebraten an Blattspinat mit Safransauce 10,90€Variation vom Scampi auf grünen Bandnudeln mit erlesenen Saucen 12,90 €
Alle Salate mit eigenen Dressings
ZWISCHENGÄNGE
PRÄSENTIERT VON 29
UNSERE HAUPTGÄNGE
Zartes Roastbeef rosa gebraten und saftiges 24,90 €Schweinefilet auf karamelisierten Zwiebeln mit Sauce Bearnaise und Bratenjuce
Steakhüfte rosa gebraten, Jungschweinerücken, 27,90 €u. Entenbrust auf frischer Pilzpfanne dazu reichen wir grüne Pfeffersauce und Orangensauce
Zartes Rinder- und Schweinefilet, Lammlachse oder 34,90 €Entenbrust auf frischer Edelpilzpfanne dazu reichen wir eine Sauce Bernaise, eine bunte Pfeffersauce, eine Balsamico-Feigen-Sauce oder Orangensauce.
Geschmorte Rehkeule oder Wildschweinbraten an 29,90 €Sellerie-Kartoffel-Püree mit einer Portweinsauce oder Preiselbeersauce
PRÄSENTIERT VON 30
Gemüse
Brokkoli Blumenkohl PrinzessbohnenBaby-Möhren Erbsen u. Wurzeln Erbsenmedit. GemüsePilzpfanne Blattspinat ZuckerschotenRahmwirsing Rotkohl Rosenkohl weißer, grüner Spargel(Deutscher Spagel nach Saison)
Kartoffeln
Butter-KartoffelnHerzoginnen-KartoffelnPetersilien-Kartoffeln Rosmarin-Kartoffeln Bratkartoffeln Röstkartoffeln Kartoffel-Gratin Kartoffel-KlößeKrokettenGnocchi
… und WeiteresPenne SpätzleReisKräuterreisCurryreis
BEILAGEN
Wählen Sie aus folgenden Beilagen:
PRÄSENTIERT VON 31
DESSERT VARIATIONEN
Panna Cotta auf Fruchtspiegel 5,90€Tiramisu auf Vanillecreme 5,90€Duette von Mousse auf Ananas Cappachio 6,90€Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis u. Sauce 6,90€
Vierländer Landhaus Variation 6,90€ „Lassen Sie sich überraschen“
Dessert in kleinen Gläsern als Mini-Buffet am Tisch 6,90€ bis 30 Pers. 2 Sorten Dessertbis 50 Pers. 3 Sorten Dessertab 51 Pers. 4 Sorten Dessert
Schokoladenbrunnen 5,50€Als Highlight bieten wir Ihnen unseren Schokobrunnenin belgischer Zartbitter- oder Vollmilchschokolademit einem vielseitigen Früchtebuffet an
Wir bieten an • Schwarzwälder Kirschtraum • Mousse au Chocolate • Erdbeermousse • Himbeer-Mascarpone
• Tiramisu• Obstsalat• rote Grütze
• Mangomousse • Zitronenmousse• Panna Cotta• Mandarinenquark
PRÄSENTIERT VON 32
KAFFEEZEIT
Verschieden belegte Canapes, verschiedene Fruchtschnitten, Butterkuchen und Streuselkuchen pro Person 14,50€
Großes TortenbuffetVerschiedene Torten, Fruchtschnitten und Trockenstücke pro Person 8,50€
Verschiedene Sahne & Fruchtschnitten, Butterkuchen pro Person 6,50€
Als Highlight bieten wir Ihnen zubuchbaram Kuchenbuffet frisch zubereitete Crepes Variationen an. pro Person zzgl. 3,50€
PRÄSENTIERT VON 33
Käseplatte mit Brot und Butter 3,90€Gulaschsuppe mit Brot 3,90€Currywurst Pfanne mit Baguettebrot 3,90€Burger bauen oder Mini Hot-Dog 4,90€versch. Canapes (3 Stk./5 Stk.) 5,90€/ 9,90€
MITTERNACHTSSNACK
versch. Mini QuicheFrischkäse in Salzgebäck TörtchenLachstatar auf Pumpernickel im Gläschen 3 Teile prodiverse Süße Überraschungen Person 4,90€
KäsefruchtspießeAnti-Pastispießegeb. Scampi auf Löffel 4 Teile proPetit fours Person 8,90€
FINGERFOOD ZUM EMPFANG
FINGERFOOD EXCLUSIV
PRÄSENTIERT VON 34
KLEINE GÄSTE, GANZ GROSS!
Fischnuggets mit Pommes Frittes, Ketchup und Mayonaise 5,90€
Chickennuggets mit Pommes Frittes, Ketchup und Mayonaise 5,90€
Nudeln mit Tomatensoße 4,90€
FINGERFOOD ZUM EMPFANGFür Kinder von 3 bis 11 Jahren.
PRÄSENTIERT VON 35
UNSERE BUFFETSAuf den folgenden Seiten unterbreiten wir Ihnen Buffet- angebote für alle Gelegenheiten.
Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenfeier. Von preis-wert bis exclusiv – wir haben für jeden Geschmack und Geldbeutel das Passende.
Sollte Ihr Wunschbuffet noch nicht dabei sein, sprechen Sie uns gerne an. Ganz individuell stellen wir für Sie Ihr persönliches Buffet zusammen.
PRÄSENTIERT VON 36
CLASSICab 20 Personen incl. 1 Glas Prosecco zum Empfang
• Brötchenauswahl, Toast, Vollkornbrot, Croissants• Butter, Marmeladen, Honig • Müsli, Cornflakes, Bio-Joghurt, Bio-Quark• regionale Aufschnitt- und Käsespezialitäten• Mini-Mozzarella auf Rucola• frische und angemachte Salate• Hamburger Fischplatte mit z. B. Makrele, Räucherlachs, Brathering • Suppe je nach Saison• Rühreier, Nürnberger-Speck• Schweinemedailions mit Bratenjuice oder Gorgonzola und Bratkartoffeln• bunte Gemüse-Variation • Obstsalat • Mousse au chocolate, Kaiserschmarrn
Buffet für drei Stunden 24,95 €
• große Auswahl an Brötchen und Brot• diverse süße Aufstriche z.B. Konfitüre, Honig, Nutella• Müsli, Cornflakes, Joghurt, Quark• erlesene Aufschnitt-Käsespezialitäten• edle Schlemmer-Salat Auswahl• Tomate-Mozzarella auf Ruccola mit versch. Pesto• exclusive Räucherfisch-Variationen• Tagessuppe wird am Tisch serviert• Rühreier, Nürnberger u. Bacon• Thanduri-Spike-Chicken Wings• gebackene Champignons• gefüllte Hähnchen-Filets auf medit. Gemüse• Rosmarinkartoffeln und Wedges• warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce• Dessertvariation in kleinen Gläsern
Buffet für drei Stunden 29,50 €
EXCLUSIVab 20 Personen incl. 1 Glas Prosecco zum Empfang
BRUNCH BUFFET
PRÄSENTIERT VON 37
• reichhaltige Auswahl an Blattsalaten mit verschiedenen Dressings• bunter grieschischer Salat• Mini-Mozzarella und Kirschtomaten auf Rucola und Basilikum• Räucherfischplatte mit Forelle, Aal, Lachs, Makrele und Nordseekrabben dazu Sahnemeerrettich und Honig-Dill-Sauce
• Vierländer Hochzeitssuppe mit Eierstich und Klößen• frisch aufgeschnittenes Roastbeef im Ganzen gebraten mit Sauce Béarnaise• Ganzer Schinken „Spanferkel Art“ mit Bratensauce• Geflügelröllchen mit einer Frischkäsefüllung und heller Bratenjus• Speckbohnen, Mandelbrokkoli, mediterrane Gemüsepfanne• Kroketten, Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln• Dessert im Glas: Zitronencreme, Erdbeer-Tiramisu, Schokoladenmousse dazu Vanillesauce• internationale Käseplatte mit frischen Früchten• Partybrötchen und Butter
Dieses Buffet ist in der Hochzeitspauschale enthalten.
Buffet pro Person 35,– €
HOCHZEITS BUFFETab 20 Personen
PRÄSENTIERT VON 38
• zwei Suppen nach Wahl am Tisch• exclusive Räucherfischplatte mit Aal, Räucherlachs, Forelle, gebratenen Scampis und Nordseekrabben
• Schinken Melone, Ei auf Wiese, frischer Blattsalat mit verschiedenen Dressings
• versch. Anti-Pasti, bunter Gartensalat mit Schafskäse, Mini-Mozarella auf Ruccola, italienischer Nudelsalat
• rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Baernaise • mariniertes Schweinefilet (pikant), Rahmsauce• gedünstetes Lachsfilet auf Blattspinat- Safransauce• verschiedene Gemüseauswahl der Saison• Kroketten, Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln
• internationale Käseplatte mit frischen Früchten• Partybrötchen-Baguette-Butter• Dessertvariationen in kleinen Gläsern
Buffet pro Person 39,50 €
ab 20 Personen
HOCHZEITS BUFFET EXCLUSIV
PRÄSENTIERT VON 39
• zwei Suppen nach Wahl am Tisch • Anti-Pasti Auswahl• Fisch-Pralinen-Platte• fruchtigscharfer Ananassalat mit gebratenen Scampis• Limonen Lachsplatte• Mini-Mozzarella auf Ruccola• Blattsalat mit frischen Champignons, versch. Dressings• Eisbergsalat mit Zitronensoße• gespritze Eierhälften mit Kaviar garniert• exclusive Käseplattemit frischem Baguette, Partybrötchen und Butter
• Roastbeef mit Pfifferlingsoße oder Béarnaise• Entenbrust mit Orangensoße• Rehmedaillons mit Preiselbeersahne• Mandelbrokkoli, Blumenkohl, Fingermöhren und Rotkohl• Petersilienkartoffeln und Herzoginkartoffeln
• warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce• Dessertvariationen in kleinen Gläsern
Buffet pro Person 49,90 €
VIERLÄNDER SCHLEMMER BUFFETab 20 Personen
PRÄSENTIERT VON 40
• zwei Suppen nach Wahl am Tisch • saisonale Salat Spezialitäten• ganzer Lachs mit frischen Nordseekrabben mit erlesenen Saucen• exclusive Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich und Honig-Senf-Dill
• gebratene Knoblauchgarnelen mit Zitronenvinaigrette• Vierländer Roastbeef rosa gebraten mit Remouladensauce• saftige Entenbrust auf Orange garniert mit Preiselbeersahne
• Kräuter Rinderfilet im ganzen rosa gebraten mit Sauce Bearnaise• gefüllte Poulardenbrüstchen mit Tomaten Kräutersauce
• marinierte Lammlachse frisch aufgeschnitten mit Rosmarinsauce• verschiedene Auswahl an exclusivem veredelten Minigemüse
• Variation von frischen Pilzen der Saison• glasierte Kartoffelbällchen und Bechamelkartoffeln
• exclusive Dessertvariation am Tisch serviert
Buffet pro Person 59,– €
VIERLÄNDER FEINSCHMECKER BUFFETab 20 Personen
PRÄSENTIERT VON 41
VEGANES BUFFET
• Süßkartoffelsüppchen mit Tomaten-Croûtons und frischem Schnittlauch• Tomatensüppchen „Toskana“ mit Grünkernklößchen und Kräutern• Antipasti• Avocado-Salat mit Cashewnüssen, reichhaltige Auswahl an Blattsalaten und verschiedenen Dressings• Tortillas gefüllt mit Pilzen• Wraps gefüllt mit diversem Gemüse und versch. Dips• Kiwi-Melonensalat mit Kürbiskernen• Zucchini-Knoblauchröllchen mit Kräutercreme
• Ratatouille-Gemüse, Gemüsegratin mit Tomaten, Kartoffelgratin• Tofuspieße auf Tomatenrisotto „pikant“• gefüllte Riesenchampignons mit Spinat• Couscous Gemüsepfanne
• frischer Obstsalat• Hamburger grüne Grütze, Mangomousse mit Fruchtsauce
Buffet pro Person 26,90 €
• Duette von gefüllter Hähnchen-Brust (Tomate-Mozzarella, Spinat-Frischkäse)• Schweinefilet in Gorganzola Sauce• Tortellini in Pilzrahm Sauce und gehobelten Trüffel• mediterrane Gemüsepfanne• feine Brokkoli Röschen mit Butter Mandeln• Rosmarinkartoffeln, frittierte Kartoffel-Bällchen
• Zucchini Carpaccio mit Tomaten Concassée• Avocadosalat mit Lachs, große Anti-Pasti Auswahl Tomate-Mozarella Kugel in Pesto auf Ruccolasalat u. Parmesan, bunter Nudelsalat
• gebratene Scampis auf Artischockenherzen• ital. Landschinken mit Melone• Salami Spezialitäten, fruchtig garnierte Käseplatte
• Pana Cotta, Nougat Tiramisu, Mango Mascarpone
Buffet pro Person 34,90 €
ab 20 Personen
MEDITERANES BUFFETab 20 Personen
PRÄSENTIERT VON 42
SPEZIAL
GRILL BUFFET
• marinierte Rumpsteaks und Lammlachse• fruchtige Hähnchenspieße mit Ananas• Zitronengrasspieß von Lachs & Garnele• Salzbrenner Grillwürstchen• vegetarische Gemüsespieße • gefüllte Grilltomaten und Champignons• Gurken-Melonen-Salat• Nudelsalat in einer Mango-Chili- Marinade und Frühlingslauch
• frische Salate der Saision mit verschie-denen Dressings
• Ofenkartoffeln mit Sour Cream, Wedges und geschwenkte Rosmarinkartoffeln
• gemischte Partybrötchen, Knoblauch-brot, Baguettestangen, Kräuterbutter
• diverse Grillsaucen• Desservariation in kleinen Gläsern
Buffet pro Person 38,50 €
KLEIN
• Salzbrenner Grillwürstchen• Nacken-, Puten- und Rindersteaks mariniert
• Knoblauchbrot• Kartoffel- und Nudelsalat • gemischter Blattsalat mit Dressing
• Brotauswahl, Kräuterbutter, Ketchup und Senf
• versch. Götterspeise mit Vanillesauce und Mandarinen Quarkcreme
Buffet pro Person 19,50 €
RUSTIKAL
• Salzbrenner Grillwürstchen• marinierte Steaks vom Rind, Pute Schweinenacken und Lammlachse
• Ofenkartoffeln mit Sour-Cream und Kartoffelgratin
• Kartoffel-, Farmer-, Kraut- und Nudelsalat, Tomatensalat
• gemischter Blattsalat mit Dressing• Partybrötchen, Knoblauchbrot, Kräuterbutter, Ketchup, Senf, Barbecuesauce, Aiolisauce
• rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au Chocolate
Buffet pro Person 24,90 €
ab 20 Personen
PRÄSENTIERT VON 43
CLAUSEN'S VIERLÄNDER LANDHAUS
EVENTLOCATION
Curslacker Heerweg 2a, 21039 Hamburg T: 040.72 37 73 20, F: 040.72 37 73 33
[email protected] www.vierlaender-landhaus.de
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RichtungGeesthacht
AS HHSüdost
AusfahrtCurslack
