18 multifuntionale Veranstaltungsräume für Familien- und Firmenfeiern sowie Hochzeiten.
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Inhalt Seite I Van der Valk Hotel Berliner Ring 2-4 Übernachtungen, Gastronomie, Shuttleserice 3 Fitness, Wellness, Sport 4 II Feste, Feiern, Jubiläen 5 Hochzeitsarrangements 6 Getränkepauschalen 7 Taufe, Kindergeburtstag, Einschulung, Jugendweihe, Abschlussfeier 8 III Menü- & Buffetvorschläge 9-23 Menüs 9-13 Menübausteine 14-15 Buffets 16-23 IV Eindrücke 24-32 VI Anfrageformular 33 VII Anfahrtsbeschreibung, Anfahrtsskizze 34 - 1 - Stand November 2010 Mit der Herausgabe dieser Feiermappe verlieren alle vorhergehenden ihre Gültigkeit!
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Inhalt Seite
I Van der Valk Hotel Berliner Ring 2-4 Übernachtungen, Gastronomie, Shuttleserice 3 Fitness, Wellness, Sport 4
Mit der Herausgabe dieser Feiermappe verlieren alle vorhergehenden ihre Gültigkeit!
Herzlich willkommen
Sehr geehrte Gäste,vielen Dank für Ihr Interesse am Van der Valk Hotel Berliner Ring.
Auf den folgenden Seiten präsentieren wir Ihnen unser Haus. Wir haben uns bemüht, die Informationen so zusammenzustellen, dass Sie den besten Überblick über das Hotel und sei-ne Möglichkeiten bekommen.
Das Hotel Berliner Ring gehört dem niederländischen Van der Valk-Familienkonzern an. Im Mai 1995 hat es seinen Betrieb aufgenommen. Offiziell eröffnet wurde das Hotel im Novem-ber 1995 vom damaligen Wirtschaftsminister des Landes Brandenburg Dr. Burkhard Dreher. Jan Polman führt als Vertreter der 4. Generation der Van der Valk Familie das Hotel getreu dem Motto seiner Urgrosseltern: “Gutes zum redlichen Preis“.
Das Hotel bietet 265 komfortabel ausgestattete Doppelzimmer und luxuriöse Junior-Suiten, gehobene Gastronomie mit regionaler und internationaler Küche, eine gemütliche Havanna Bar, Sommerterrassen, Schwimmbad, Sauna, Fitness, Tennis und Golf im nahe gelegenenen Golfclub Gross Kienitz.
Behaglichkeit und Eleganz prägen den Stil des Hauses. In einem Ambiente von harmonischem Licht und dezenten, warmen Farbenofferiert das Vier-Sterne-Hotel ein Stück Lebensqualität und Wohnkultur.
Das verkehrsgünstig an der südlichen A 10 und der B 96 gelegene Hotel vereint alle Attribute eines guten Domizils für Seminar- und Tagungsgäste, Geschäftsreisende und Berlin-Besucher unter einem Dach.
Congress- & Event-CenterDas Van der Valk Hotel Berliner Ring hat sich durch seine unmittelbare Nähe zu Berlin und der verkehrsgünstigen Lage als Konferenz- und Eventstandort bewährt. Rund 2.500 qm Flä-che für Messen, Konferenzen und Kongresse sowie Kulturevents und Festivitäten stehen zur Verfügung. 18 multifunktionale Räume von 30 bis 750 qm können von bis zu 800 Personen genutzt werden.
Nähere Informationen und individuelle Beratung erhalten SieMo. - Fr. von 9.00 - 17.00 Uhr
Das Hotel verfügt über 265 komfortable Doppelzimmer und Suiten –ausgestattet mit Telefon, Sat-/Pay-TV, W-Lan, Safe, Badezimmer mitseparater Wanne und Dusche sowie Balkon oder Terrasse. Das Highlight des Hauses im Zimmerbereich ist die neu errichtete Appartement-Suite. Das sind 103 qm pure Lust am Residieren: Desi-gnermöbel, Luxusküche, Chillout-Terrasse und ein traumhaftes Bade-zimmer zum Entspannen und Genießen!
ZimmerpreiseEinzelzimmer Standard ab 95,00 Euro pro NachtEinzelzimmer Komfort ab 110,00 Euro pro NachtDoppelzimmer Standard ab 130,00 Euro pro NachtDoppelzimmer Komfort ab 150,00 Euro pro NachtDoppelzimmer mit Zustellbett ab 150,00 Euro pro NachtFamilienzimmer 3-5 Personen ab 115,00 Euro pro NachtJuniorsuite ab 135,00 Euro pro NachtAppartement-Suite ab 250,00 Euro pro Nacht
Alle Preise beinhalten die gesetzliche MwSt. und Frühstück. Für Haus-gäste ist die Nutzung von Schwimmbad, Sauna und Parkplatz kostenfrei.
GastronomieIm lichtdurchfluteten Atrium-Restaurant servieren wir das reichhaltige Frühstücksbuffet von 6.30 bis 10.30 Uhr. Für Nicht-Hotelgäste beträgt der Preis 10,50 Euro pro Person.
Zum Lunch und Dinner servieren wir von 11.30 bis 23.30 Uhr regio-nale und internationale Spezialitäten. Von 17.30 bis 1.00 Uhr empfeh-len wir für den Aperitif oder Nightcap unsere gemütliche Havanna Bar - ausgezeichnet als Habanos Smokers Lounge.
ShuttleserviceBei Anreise mit dem Flugzeug oder mit der Bahn holen wir Sie gern mit unserem Shuttle ab. Das Van der Valk Hotel Berliner Ring verfügt über einen Shuttlebus der für max. 8 Personen genutzt werden kann. Rechtzeitige Reservierung wird empfohlen. Preise für alle Zielorte erfragen Sie bitte an unserer Rezeption Tel.: 033708-580. Für größere Gruppen können wir geeignete Busse chartern. Konkrete Anfragen richten Sie bitte direkt an unsere Reservierungsmitarbeiter.
Stand November 2010- 4 -
Fitness, Wellness, Sport
Nach geschäftlicher oder sportlicher Betätigung ist Entspannung in der Hotelsauna genau das Richtige. Leihbademantel, Handtücher und Bades-lipper sind vorhanden.
SchwimmbadIm September 2004 wurde unser Schwimmbad mit einem Becken von 16m x 8m und einer Tiefe von 1,30 m eröffnet. Den Hotel-gästen bietet sich hier die kostenfreie Möglichkeit, entspannt ein paar Runden zu schwimmen. Über Öffnungszeiten und Kursangebote informieren Sie gern unsere Rezeptionsmitarbeiter.
Adventure-SpielAnlageUnseren jüngsten Gästen steht im Garten ein Spielplatz mit kleinem Klet-terturm zur Verfügung. Im Hotel bieten wir den Kindern eine Indoor-Ad-venture-Spielanlage. Diese erfreut sich großer Beliebtheit und ist beson-ders Sonntags bei unseren kleinen Brunchgästen sehr begehrt.
TennisDer Tennisplatz mit Flutlichtanlage, der sich auf dem Hotelgelände befin-det, lädt (fast) ganzjährig zum Match ein. Rackets und Bälle können an der Rezeption ausgeliehen werden.
GolfDer Golfclub in Gross Kienitz ist 3 km vom Van der Valk Hotel Berliner Ring entfernt. Zum Abschlagen, Pitschen und Putten stehen den Gästen eine Driving Range, ein 9-Loch- und ein 18-Lochplatz zur Verfügung. Für Einsteiger bietet der Golfclub Schnupperkurse an. Unsere Hotelgäste er-halten günstige Sonderkonditionen. Wir bieten auch Golfarrangements an.
Die Preise für unsere Freizeitangebote (Tennis, Golf und Sauna) erfragen Sie bitte an der Rezeption.
Stand November2010- 5 -
Feste, Feiern, Jubiläen, HochzeitenSie suchen noch eine geeignete Location für Ihre Veranstaltung? Wir haben sie!
Ob Geburtstag, Hochzeitstag, Taufe, Weihnachtsfeier oder Firmenjubiläum, wir bieten Ihnen die passenden Räume für Ihre Veranstaltung. Angefangen mit der richtigen Dekoration über die Bewirtung bis zur kulturellen Untermalung Ihrer Feier, organisieren wir für Sie alles was Ihr Herz begehrt.
Sollten Sie kein Liebhaber von geschlossenen Gesellschaften sein, sind Sieimmer in unserem Restaurant willkommen, ob zum Sonntagsbrunch oder zum Candlelight Dinner. Alle Informationen bezüglich der kulinarischen Veranstal-tungen finden Sie in unserem Veranstaltungskalender.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und stehen Ihnen gern mit Rat und Tat zur Seite.
Heiraten und feiern unter einem Dach
Glück für Sie! In einem unserer Räume beherbergen wir eine Außenstelle des Standesamtes Blankenfelde-Mahlow, so daß Sie Ihre Hochzeit direkt nach der Trauung in den für Sie vorbereiteten Räumlichkeiten feiern können.
Nach Ihrer Trauung empfangen wir Sie und Ihre Gäste mit einem Glas Sekt in dem für Sie vorbereiteten Raum bzw. bei schönem wetter auf der Terrasse.
Wenn Sie sich lieber „amerikanisch“ trauen lassen möchten, empfehlen wir Ihnen den festlich geschmückten Pavillon in unserem Garten. Der Garten bie-tet schöne Fotomotive und Möglichkeiten für einen Spaziergang.
Deko und Bereitstellung des Pavillonsje nach Aufwand 350,00 Euro
Stand November 2010- 6 -
HOCHZEITSARRANGEMENT CLASSIC (ab 20 Personen)
Folgende Leistungen sind im Preis enthalten: 78,00 Euro pro Person
Raum: entsprechend der Personenzahl
Dekoration: Tischblumen
Kaffeetafel: Hochzeitstorte entsprechend der Personenzahl, ab Beginn bis 02.00 Uhr Kaffee, Tee, heiße Schokolade, Säfte und alkoholfreie Getränke
Dinner: Großes Hotel Berliner Ring Buffet
Getränke: Sektempfang, Hausweine, Biere, Säfte, Softdrinks, Kaffee und Tee von 18.00 - 02.00 Uhr
Zimmer: Juniorsuite für das Hochzeitspaar inklusive Frühstück, Nutzung des Hotelschwimmbades
HOCHZEITSARRANGEMENT DE LUXE(ab 20 Personen)
Folgende Leistungen sind im Preis enthalten: 98,00 Euro pro Person
Raum: entsprechend der Personenzahl
Dekoration: Tischblumen, Menü- & Tischkarten, Sägebock mit Holzscheit, auf Wunsch Polterecke inkl. Ensorgung*, Tanzparkett, Fackeln für die Terrasse, Eisskulptur auf dem Abendbuffet, Gästebuch
Zum Empfang: 1 Glas Champagner oder Champagner-Orange sowie 2 Canapées pro Person
Kaffeetafel: Hochzeitstorte entsprechend der Personenzahl, ab Beginn bis 02.00 UhrKaffee, Tee, heiße Schokolade, Säfte und alkoholfreie Getränke
Dinner: Buffet DeLuxe
Getränke: Sektempfang, Hausweine, Biere, Säfte, Softdrinks, Kaffee und Tee von 18.00 - 02.00 Uhr
Zimmer: Juniorsuite für das Hochzeitspaar inklusive Frühstück, Nutzung des Hotelschwimmbades, der Sauna und des Fitnessraumes
Stuhlhussen 7,00 Euro
Wir sind Ihnen gern bei der Suche nach einem Fotografen, DJ, Video- und Limousinenservice, Feuerwerk behilflich.
*Wir bitten beim Poltern von Toiletten und Waschbecken Abstand zu nehmen.
Stand November 2010- 7 -
Getränkepauschalen für FeierlichkeitenDamit Sie als Gastgeber auch ungestört feiern können, haben Sie die Möglichkeit, eine Personenpauscha-le für Getränke im voraus festzulegen. Sie brauchen sich dann nicht mehr um den Getränkeverzehr zu sorgen.
Getränkepauschale 1 à 27,00 Euro pro Person beinhaltet: 1 Glas Sekt, Sekt– Orangensaft zum Empfang, Bier, Hausweine, Säfte, alkoholfreie Getränke, Kaffee & Tee
Getränkepauschale 2 à 40,00 Euro pro Person beinhaltet: wie Pauschale 1, zusätzlich Spirituosen “Haus- marke”
Getränkepauschale 3 à 12,00 Euro pro Kind(nur für Kinder von 3 bis 16 Jahre) beinhaltet: alle alkoholfreien Getränke, Kakao & Tee
Diese Pauschalen gelten für einen Zeitraum von 6 Stunden. Wir berechnen: 5,00 Euro pro Person pro Verlängerungsstunde bei Pauschale 1 10,00 Euro pro Person pro Verlängerungsstunde bei Pauschale 2
Für mitgebrachte Getränke berechnen wir ein entsprechendes Korkgeld.
Kleine Häppchen für Zwischendurch oder ein Buffet von Ihnen individuell zusammengestellt bzw. erweitert:
bunte Käsewürfel (je 2 Stk.) 1,50 Euro Laugenbrezel mit Butter 2,50 Euro Mini-Bouletten (3 Stk.) 2,25 Euro Salate 3,00 Euro (Nudel-, Kartoffel-, frischer gemischter Salat)Mini Frühlingsrollen (2 Stk.) 2,00 EuroGemüsesticks mit Dipp 3,50 EuroWiener Würstchen (Paar) 2,50 Euro Tagessuppe mit Brot (1 Portion) 3,50 EuroUnterschiedliche Sandwiches 2,00 EuroCanapées mit Wurst oder Käse 2,50 EuroCanapées mit Lachs, Garnelen oder Roastbeef 3,00 EuroBitterballen (hol.Hackbällchen, 3 Stk.) 2,00 Euro
Petit fours (2 Stk.) 5,00 EuroBlechkuchen, das Stück 2,00 Euro Donut 2,50 EuroMuffin 2,50 EuroBagle mit Frischkäse 2,50 EuroBagle mit Schinken oder Käse 3,00 EuroBagle mit Lachs 3,50 EuroCroissants - Natur 3,00 Euro Schokocroissants 3,50 Euroherzhafte Croissants 3,50 Euro
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Einschulungsbrunch
Feiern Sie den ersten Schultag mit ihrem ABC-Schützen und der ganzen Verwandtschaft entspannt und gemütlich in unserem Hotel. Am Brunch-Buffet erwarten Sie:
*warme und kalte Spezialitäten für Groß und Klein *süße Leckereien *1 Glas Sekt für die Erwachsenen *1 Glas Saft für die Kinder *Tee, Kaffee, heiße Schokolade so viel Sie mögen
Kinder-Animation im Schwimmbad - auch für Nicht-Schwimmer sowie weitere Spielmöglichkeiten und Überraschungen im Freien inklusive. Weitere Informationen entnehmen Sie bitte unserem Ver-anstaltungskalender. (21.08. Einschulungsbrunch Brandenburg und 28.08. Einschulungsbrunch Berlin)
Kindergeburtstag (im Zeitraum von 15.00 bis 18.00 Uhr)für 6 - 10 Kinder bis 12 Jahren:
*1 Stunde Schwimmen inklusive eines Bademeisters*1 Cheeseburger mit Pommes Frites oder*1 Fischburger mit Pommes Frites*Kinder/ Eistörtchen*2x 0,2 l Apfel- oder Orangensaft oder Cola oder Fanta
20,00 Euro pro Kind
Für Kinderpartys organisieren wir ebenfalls ein Programm mit Clowns, Kinderdiskothek und anderen Attraktionen. Preise teilen wir Ihnen auf Anfrage mit.
Tauf-Feiern, Kindergeburtstag, Einschulung Jugendweihe und Abschlussfeier
Adventure Spielanlage
Für unsere jüngsten Gäste steht ein Spielplatz mit einer kleinen Spielburg zur Verfügung. Im Hotel bieten wir den Kindern eine Indoor-Adventure-Spielanlage. Diese erfreut sich großer Beliebt-heit und ist besonders Sonntags bei unseren kleinen Brunchgästen beliebt.
Stand November 2010
Stand November 2010- 9 -
Menüvorschläge(Preise pro Person)
Unser Küchenchef hat für Sie auf den nächsten Seiten einige Menüs & Buffets zusammengestellt. Sie können sich aber auch gern Ihr eigenes Menü kreieren bzw. sich bei der Auswahl der Speisen von unserem Küchenchef beraten lassen. Wir unterstützen Sie bei der Wahl der passenden Weine.
Menü A
Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln***
Tranchen vom Jungschweinrücken an Backpflaumensaucemit Marktgemüse und Butterspätzle
***Mousse von brauner Schokolade
***Kaffee
19,00 Euro
Menü B
Rinderbouillon mit Flädle ***
Schweinefiletmedaillons mit feinem Ragout von Pilzen, Zwiebeln und TomatenTagliatelle Verde
***Creme Caramel
***Kaffee
23,50 Euro
Menü C
Melonenspalten mit mild geräuchertem Knochenschinken***
Cremesüppchen von frischen Kräutern mit Croutons***
Poulardenbrustmedaillons mit PilzrahmsauceVichy-Karotten und Safranreis
***Waldbeerengrütze mit Vanilleschaum
***Kaffee
26,50 Euro
Stand November 2010- 10 -
Menüvorschläge(Preise pro Person)
Menü D 31,00 Euro
Salat von Avocado und Tomaten an Sherry-Walnuss-Dressingmit gebratener Riesengarnele
***Barbarie-Entenbrust auf Cassis-Orangensauce
mit Brokkoliblüten und Kartoffelauflauf***
Zweierlei Sorbet mit Fruchtsaucen***
Kaffee
Menü E 36,00 Euro
Geflügelleberterrine an Apfelselleriesalat mit Walnüssen***
Senfrahmsüppchen mit Sprossen und Sahne ***
Poulardenbrust, gefüllt mit Zucchini und italienischem Landschinkenan Cognacsauce und Kartoffelgnocchi
*** Grand-Marnier-Creme an Punschkirschen
***Kaffee
Menü F 38,00 Euro
Tatar vom Lachs an Salatherzen mit Honig-Dill Sauce
***Kalbskraftbrühe „Royal” mit Eierstich und vielerlei Gemüse
***Rinderfiletspitzen mit AusternpilzsauceStrauchböhnchen mit Tomatenconcassée
Duchesse-Kartoffeln***
Salat von frischen Früchten mit Birnen-Eiscreme***
Kaffee
Stand November 2010- 11 -
Menüvorschläge(Preise pro Person)
Menü G
Honigmelonenspalten mit Parmaschinken und Himbeervinaigrette
***Cremesuppe von Waldpilzen mit Brunnenkresse
***Rosa Lammrücken im Kräutermantel auf Rosmarinjus
mit Paprikagemüse und gratinierten Kartoffeln***
Duo von weißem und braunem Schokoladenmousse***
Kaffee
38,00 Euro
Menü H
Amuse***
Carpaccio vom Rinderfilet mit Sauce “ Harry`s Bar ”***
Gemüsebouillon mit Kerbel***
Lachsmedaillon mit Hummerschaum und grünen Nudeln***
Calvados Sorbet***
Tranchen vom Lammfilet in einer Kräuterkruste auf Thymian-KnoblauchjusAuberginen-Tomaten-Gratin und Risolèe-Kartoffeln
***Rose vom Tête de Moine
***Variationen von Schokolade
***Kaffee mit Praline
55,00 Euro
Stand November 2010- 12 -
Menü I 63,00 Euro
Amuse***
Duett von Wildpasteten an feinem Selleriesalat mit Hagebuttenvinaigrette***
Süppchen von Weinbergschnecken mit Croutons***
Medaillon von der Jacobsmuschel auf schwarzen Nudeln und Pernod***
Rosa Kaninchenrücken auf Brokkolipüree in Sherry-Senfsauce***
Orangen-Campari Sorbet***
Rinderlendenschnitte auf Waldpilzen mit gebratener Entenleberund Johannisbeerjus , Spargel-Kartoffel Auflauf
***Auswahl von französischem Käse
***Moussevariationen mit fünf Saucen
***Kaffee mit Praline
Menüvorschläge(Preise pro Person)
Stand November 2010- 13 -
Menüvorschläge(Preise pro Person)
Menü 1
Spinatsuppe mit gehobeltem Parmesan***
Gemüsecurry mit gebackener Banane im Mandelreisring***
Karottentörtchen mit Joghurtsauce***
Kaffee
Menü 2
Terrine von Möhrchen, Mozzarella und Tomatenmit Olivenöl und frischem Basilikum
***Brokkolicremesüppchen mit gebackenen Mandelsplittern
***Mit Spargel gefüllte Teigtaschen in einem Ragout von Waldpilzen und Sellerie
überbacken mit Ziegenkäse ***
Pochierte Birne in Rotweingelee ***
Kaffee
24,00 Euro
30,50 Euro
Kindermenü
Cocktail von frischen Früchten***
Tomatensuppe mit Nudeln***
Gebackenes Hähnchenfilet oder Fischfiletmit Pommes Frites oder Kroketten
buntes Gemüse und Ketchup***
Kindereis
12,00 Euro
Vegetarische Menüs
Stand November 2010- 14 -
Menübausteine
Vorspeisen:
Melonenspalten mit mild geräuchertem Knochenschinken 8,00 EuroTatar vom Lachs an Salatherzen mit Honig-Dill Sauce 9,60 EuroBunte Salatvariation mit Joghurtdressing , Keimlingen und Sprossen 8,50 EuroSalat von Avocado und Tomaten in Sherry-Walnuss-Dressing mit gebratener Riesengarnele 9,00 EuroBunter Salat mit French Dressing , gehobeltem Parmesan und Streifen von gebratener Putenbrust 11,00 EuroGeflügelleberterrine an Apfelselleriesalat mit Walnüssen 9,80 EuroHonigmelonenspalten mit Parmaschinken und Himbeervinaigrette 10,50 EuroTerrine von Möhrchen, Mozzarella und Tomaten mit Olivenöl und frischem Basilikum 10,50 EuroCocktail von frischen Früchten 8,50 EuroCarpaccio vom Rinderfilet mit Sauce „Harry‘s Bar” 12,00 EuroDuett von Wildpasteten an feinem Selleriesalat mit Hagebuttenvinaigrette 12,80 Euro
Suppen:
Brokkolicremesuppe mit gerösteten Mandeln 4,00 EuroCremesüppchen von frischen Kräutern mit Croutons 4,00 Euro
Kalbskraftbrühe „Royal” mit Eierstich und vielerlei Gemüse 4,50 EuroRinderbouillon mit Flädle 4,00 EuroTomatencremesuppe mit Gin und Mandeln 4,00 EuroSenfrahmsüppchen mit Sprossen und Sahne 4,50 EuroCremesuppe von Waldpilzen mit Brunnenkresse 5,50 EuroSpinatsuppe mit gehobeltem Parmesan 5,00 EuroGemüsebouillon mit Kerbel 3,50 EuroSüppchen von Weinbergschnecken mit Croutons 6,50 Euro
Hauptspeisen:
Tranchen vom Jungschweinerücken an Backpflaumensauce mit Marktgemüse und Butterspätzle 12,50 EuroPoulardenbrustmedaillon mit Pilzrahmsauce, Vichy-Karotten und Safranreis 15,00 EuroRinderfiletspitzen mit Austernpilzsauce, Strauchböhnchen mit Tomatenconcassèe, Duchess-Kartoffeln 17,00 EuroSchweinefiletmedaillons mit feinem Ragout von Pilzen,Zwiebeln und Tomaten, Tagliatelle Verde 16,50 Euro
(Preise pro Person)
Stand November 2010- 15 -
Menübausteine
Hauptspeisen: Barbarie-Entenbrust auf Cassis-Orangensauce mit Brokkoliblüten und Kartoffelauflauf 19,00 EuroPoulardenbrust gefüllt mit Zucchini und italienischem Landschinken an Cognacsauce und Kartoffelgnocchis 15,90 EuroRosa Lammrücken im Kräutermantel auf Rosmarinjus mit Paprikagemüse und gratinierten Kartoffeln 19,00 EuroGemüsecurry mit gebackener Banane im Mandelreisring 11,90 EuroMit Spargel gefüllte Teigtaschen in einem Ragout von Waldpilzen und Sellerie überbacken mit Ziegenkäse 10,20 EuroLachsmedaillon mit Hummerschaum und grünen Nudeln 13,50 EuroMedaillons von der Jacobsmuschel auf schwarzen Bandnudeln und Pernot 15,50 EuroZanderfilet auf der Haut gebraten mit Kräuterchampignons, Sauce Choron und Krapfenkartoffeln 16,00 EuroRinderlendenschnitte auf Waldpilzen mit gebratener Entenleber und Johannisbeerejus, Spargel-Kartoffel-Auflauf 24,50 Euro
Desserts:
Mousse von brauner Schokolade 4,00 EuroWaldbeerengrütze mit Vanilleschaum 3,80 EuroSalat von frischen Früchten mit Birnen-Eiscreme 5,20 EuroCreme Caramel 4,00 EuroZweierlei Sorbet mit Fruchtsaucen 4,80 EuroGrand-Marnier-Creme mit Punschkirschen 5,80 EuroDuo von weißem und braunem Schokoladenmousse 5,80 EuroKarottentörtchen mit Joghurtsauce 4,80 EuroPochierte Birne in Rotweingelee 5,50 EuroVariation von Schokolade 6,00 EuroMoussevariationen mit fünf Saucen 6,50 EuroRose vom Tête de Moine 8,50 EuroAuswahl von französischem Käse 8,50 Euro
Stand November 2010- 16 -
Snackbuffet 1(ab 30 Personen)
Hummersüppchen***
Blattsalat mit diversen Anti PastiGeflügelcocktail
Wallnußbaguette mit FrischkäseTomate-Mozzarella-Spieß
***Gratinierte Schweinemedaillons mit Feta-Käse
Spieß von Buttermakrele und ZucchiniRaviolli an Ruccola und Cherrytomaten
***Obstsalat
Erdbeer-Rababergrütze mit Vanillesauce
Snackbuffet 2(ab 30 Personen)
Garnelen-Dill-Süppchen***
Blattsalat mit diversen Anti PastiRindfleischsalat
Ciabatta mit Tomate-MozarellaSeranoschinken an Galiamelone
***Drum Sticks mit süß-scharfer Sauce
Lachsmedaillons mit Kartoffel-GarnelenhaubeRavioli mit Gemüserahm
***Balsamico-parfümierte Mangogrütze mit Himbeersauce
Zitronenmousse
Buffetvorschläge(Preise pro Person)
23,50 Euro
23,50 Euro
Stand November 2010- 17 -
Buffetvorschläge(Preise pro Person)
Mediterranes Snackbuffet
Minestrone***
Blattsalate mit DressingAnti Pasti
Melonensalat mit SchinkenGeräucherte Entenbrust auf Birnenragout
***Schweinesteak mit Tomate- Mozzarella gratiniert und Kartoffelgratin
Pangasiusröllchen mit LachshaubeTortellini mit Käserahmsauce
***Reis und gelbes Ratatouille
***Tiramisu
Cappuccinomousse
Asiatisches Snackbuffet ( ab 30 Personen, mindestens 48 Std. Vorbestellung)
Asiatische Hühnersuppe mit Garnelen***
Blattsalate mit Dressing***
Sushi- Maki Rollenmit Wasabi und Ingwer( 1 Rolle = 6 Stück p.P.)
***Dim Sum aus dem Bastkorb
( gefüllte Nudeltaschen)gebackenes Lachsfilet mit Mie- Nudeln
Hühnchenfleisch süß- sauer***
Basmatireis und Wokgemüse***
gebackene- warme Früchte an Vanillesauce
23,50 Euro
23,50 Euro
Stand November 2010- 18 -
Van der Valk Buffet 1 (ab 20 Personen)
Gemüsebouillon
***Salatbar mit frischen Blatt- und Rohkostsalaten und verschiedenen Dressings,
Ölen und Essigkalter Bratenaufschnitt, gekochter und geräucherter Schinken
geräucherter und marinierter Brandenburger Fisch***
Geflügelbruststreifen an PilzsauceGedämpftes Fischfilet an Weisswein-Kräutersauce
Spätzle-Gemüse-PfanneReis, Salzkartoffeln und Gemüseauswahl frisch vom Markt
***Rohmilchkäse, holländische Käseauswahl,
verschiedene ofenfrische Brotsorten und Butter***
Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Van der Valk Buffet 2 (ab 25 Personen)
Rinderkraftbrühe mit feinem Gemüse ***
diverse saisonale Blatt- und Gartensalate mit drei verschiedenen DressingsSchweinerücken und rosa gebratenes Roastbeef an Remouladensauce
geräucherte Forelle und Makrele an Meerrettichsahne, geräucherter Lachs an Senf-Dill-Sauce, marinierte Heringe,
rosa Crevetten an Cocktailsauce***
Hähnchenbrust AsiatraumSchweinefiletmedaillons à la Provencegedämpfter Lachs an Noilly-Prat Sauce
gebuttertes Gemüse im StrudelteigReis, Salzkartoffeln, Kartoffelgratin, Bandnudeln,
Gemüseauswahl frisch vom Markt***
Käseauswahl, Brotvariation und Butter***
Griespudding mit Himbeersoße, Waldbeerengrütze dunkles und weisses Schokoladenmousse, Vanillesauce
24,00 Euro
29,00 Euro
Buffetvorschläge(Preise pro Person)
Stand November 2010- 19 -
Buffetvorschläge(Preise pro Person)
Kaltes Buffet (ab 10 Personen)
kleine Schnitzel, Partybouletten, Wiener Würstchen (warm),Hähnchenschenkel
***Salamivariation, Kochschinken und Schweinebraten, Schweinemett
Geräucherter Lachs an Senf- Dill- DressingMakrelenfilet und Rollmöpse
***verschiedene Blatt- und Gartensalate, Nudelsalat mit Brokkoli
Kartoffelsalat mit Speck, KäsesalatDressings, Essig und Öl
***Käseauswahl
Brotvariation mit Butter und Griebenschmalz***
Rote Grütze mit Vanillesauce
Grillbuffet (ab 20 Personen)
Chilli con carne
***verschiedene Blatt- und Gartensalate, Nudelsalat mit Brokkoli
Kartoffelsalat mit Speck, Ceasar´s Salat, ChopskasalatMais- KidneybohnensalatDressings, Essig und Öl
Chiliparfümierte Hähnchenbrust, Spare Rips an BBQ-SauceGegrilltes Lachsfilet und Forellensteak
Ofenkartoffeln und Wedges an Sauerrahm und KräuterbutterVerschiedene Gemüse und Maiskolben
***Brotvariation mit Knoblauchbaguette
***Muffins, Donuts, Eisbombe
19,50 Euro
29,50 Euro
Stand November 2010- 20 -
Vegetarisches Buffet(ab 25 Personen)
Orangen-Karottensüppchen
***verschiedene Blatt- und Gartensalate, Spinatsalat mit Austernpilzen
Chopskasalat, Dressings***
Gemüsecurry mit Basmatireis, Bandnudeln mit Pinienkernen und RoquefortsauceGefüllte Zucchini mit Kresse- Kartoffelrahm, Gemüselasagne, Kürbis- Kartoffelgratin
Tofu- Gemüse- Spieß, Gemüsemaultaschen, Champignonköpfe mit Spinat gefüllt***
Brotvariation und Butter***
Waldbeerenjoghurt, Grießflammerie mit Himbeersauce
26,00 Euro
Berlin- Brandenburg Buffet (ab 25 Personen)
Kartoffelrahmsüppchen mit gebratener Blutwurst, Rahmsüppchen vom Teltower Rübchen
***Geräucherter Aal, Forelle und Lachsfilet, Bratheringe und Rollmöpse
***Schweinebratenauswahl, Salami- und Schinkenvariation, Hackepeter
***verschiedene Blatt- und Gartensalate mit Dressings, Rindfleischsalat
Kartoffelsalat, Käsesalat und Wurstsalat***
Eisbein an Sauerkraut, Tafelspitz an Meerrettichsauce, Rinderroulade mit RotkohlIn Knoblauch geschmorte Lammkeule, Brandenburger Landente an Pflaumen-Orangenkonfit
Havelzander an Dillsauce und Flußkrebsen***
Petersilienkartoffeln, Kartoffelpürree, Pellkartoffeln mit Leinöl und QuarkKartoffeltaler, verschiedene Marktgemüse
Kleines Hotel Berliner Ring Buffet(ab 20 Personen)
geräucherte Forellen und Makrelenfilets, Matjesfilet und Sprotten, GarnelencocktailVariation vom Schweinebraten, Salamiauswahl, Koch- und roher Schinken
***verschiedene Blatt- und Gartensalate, Nudelsalat mit Brokkoli
Kartoffelsalat mit Speck, Geflügelsalat mit Kirschen Dressings, Essig und Öl
***Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut, Hähnchenragout an Waldpilzsauce
Kabeljaufilet an Kräutersauce, zweierlei Bandnudeln an SpinatcremeSalzkartoffeln, Reis, Kartoffelkroketten, verschiedene Marktgemüse
***Brotvariation mit Butter
Käseauswahl***
Duett von Schokoladenmousse
Großes Hotel Berliner Ring Buffet(ab 25 Personen)
Wiesenkräutersüppchen***
geräucherte Forellen und Makrelenfilets, geräucherter Lachs an Senf- Dill- Dressing
Garnelencocktail, rosa Braten vom Rind und Kalbgeräucherte Putenbrust, Salamivariation und Schinkenauswahl
***verschiedene Blatt- und Gartensalate, Nudelsalat mit Brokkoli,
Kartoffelsalat, MatjessalatDressings, Essig und Öl
***Schweinemedaillons á la Provenciale, Putenmedaillons an Currysauce
Schweinekrustenbraten an Bayrisch Kraut, Lachsfilet an Dillsauce, Farfalle mit Scampi´s in Rahm
***Salzkartoffeln, Reis, Herzoginkartoffeln, verschiedene Marktgemüse
***Brotvariation und Butter
Käseauswahl***
Rote Grütze mit Vanillesauce, Eisbombe mit Fruchtsalat
26,50 Euro
30,50 Euro
Stand November 2010- 22 -
Italienisches Buffet (ab 25 Personen)
Minestrone - Italienische Gemüsesuppe
Prosciutto di Parma con melone - Parmaschinken mit MeloneInsalata mista - verschiedene BlattsalateFagiole al Tonno – Bohnenthunfischsalat
Insalata di champignon - ChampignonsalatInsalata di rizo - Reissalat
Tomatensalat mit Basilikum und Balsamico, PaprikasalatPizza vom Blech
Lasagne classico - mit Fleisch gefüllte überbackene SchichtnudelnFiletto di maialle con pomodore e mozzarella - Schweinesteak mit Tomaten & Mozzarella
Tortellini alla panna - mit Fleisch gefüllte Teigtaschen in KäsesaucePenne Rigate - Röhrennudeln mit Scampis in Rahmsauce
Pollo al Diabolo - Hähnchenstücken nach TeufelsartRisotto, gebackene Kartoffeln, Farfalle
verschiedene italienische Gemüsebeilagen Brot und Butter
italienische Käseauswahl, Mortadella, SalamiTiramisu, verschiedene italienische Eissorten, Cappuccino-Eistorte
Buffet De Luxe(ab 25 Personen)
Cremesüppchen von Flusskrebsen
Geräucherter Aal, Forelle und Lachsfilet, Salzheringe, Matjesfilet und Rollmöpse, marinierte Muscheln
Garnelencocktail, rosa Braten vom Rind und Kalb, geräucherte PutenbrustSalamivariation und Schinkenauswahl, Serranoschinken an Honigmelone
***Schweinemedaillons auf Rahmchampignons, Hähnchenfilet in Kressesauce,
Rindermedaillons an Pfeffersaucegratinierte Pangasiusröllchen gefüllt mit Spinat, Penne Rigate mit Scampis und Knoblauchrahm
***Kartoffelbällchen, Kartoffelgratin, Salzkartoffeln und Reis,
verschiedene Marktgemüse, Gebutterte Waldpilze***
Brotvariation und Butter, französische Käseauswahl***
Orangencreme mit marinierten Südfrüchten, Schoko- Biskuitrolle, EistorteGebäck und Pralinenmischung
34,00 Euro
41,00 Euro
Buffetvorschläge(Preise pro Person)
Stand November 2010- 23 -
Buffetvorschläge
Gala- Buffet(ab 30 Personen)
serviert
Hummersüppchen mit Garnelencrostini***
Lauwarmes Mille Feules vom Kalbsbries mit Wachtel
Kartoffelblinis und Forellenkaviar***
Geräucherter Aal, Forelle und Lachsfilet an Senf-Dill-SauceGoldmakrelenfilet im Sesammantel
marinierte MuschelnGarnelencocktail
rosa Braten von Rind und Kalbgeräucherte Putenbrust
Salamivariation und SchinkenauswahlSerranoschinken an Honigmelone
***tranchiertes Rinderfilet Wellington
Schweinemedaillons an WaldpilzsauceMaispouladenbrust an Trüffelsauce und Dajkonkresse
Roulade von Lachs und Kabeljaufilet im WirsingmantelPenne Rigate mit Scampi´s und Knoblauchrahm
bunte Kartoffelnudeln in Butter sautiert ***
Brotvariation und Butter***
französische Käseauswahl***
Schokoladenfontaine mit Obst und Windbeutelchen ***
Cassissorbet mit frischen ErdbeerenEistorte
***Gebäck und Pralinenmischung
(Preis pro Person)
45,50 Euro
Stand November 2010- 24 -
Dekorationsbeispiele aus unserem Arrangement
Stand November 2010- 25 -
Dekorationsbeispiele ohne Arrangement
Stand November 2010- 26 -
Dekorationsbeispiele ohne Arrangement
Stand November2010- 27 -
Trauzimmer
Stand November 2010- 28 -
Außentrauung
Stand November 2010- 29 -
Hochzeitstorten
Stand November 2010- 30 -
Eisbomben
Stand November 2010- 31 -
Übernachtung
Stand November 2010- 32 -
Brautsträuße
Stand November 2010- 33 -
Verbindliche Feier-Angebots-AnfrageAn:Hotel Berliner Ring
Menü........................... Sektempfang DJ Alleinunterhalter Buffet........................... Getränkepauschale Band Name:...........................à la carte Getränke nach Verbrauch Künstler Name:...............................
Airport Berlin Schönefeld > HotelAuf der B 96 a Richtung Potsdam/Teltow, durch Waßmannsdorf an der Ampel links nach Selchow abbiegen. In Selchow der Hauptstraße folgen und weiter auf der Landstraße. Rechts auf die B96 Richtung Zossen, Abfahrt Gewerbegebiet Dahlewitz. An der 1. Ampel links. Im Kreisverkehr links und gerade-aus. Rechts ins Gewerbegebiet Dahlewitz. Fahrzeit ca. 20 Min.
Airport Berlin Tegel > Hotel Auf der Stadtautobahn -A 111- Richtung Süd (Charlottenburg).Weiter auf der A 100 Richtung Wilmersdorf/Schöneberg, bei der Ausfahrt (20) “Tempelhofer Damm” (Flughafen Tempelhof) die Autobahn verlassen und an der Ampel rechts auf die B 96 (Tempelhofer Damm) Richtung Süd abbiegen. Weiter auf der B 96 Richtung Zossen, Abfahrt Gewerbegebiet Dahlewitz. An der 1. Ampel links. Im Kreisverkehr links und geradeaus. Rechts ins Gewerbegebiet Dahlewitz. Fahrzeit ca. 60 Min.
A2 aus Richtung Hannover > Hotel Von der A2 am Autobahndreieck Werder auf die A10/ E55 (Berliner Ring) in Richtung Berlin/Frankfurt-Oder fahren. An der Autobahnabfahrt Rangsdorf (12) die Autobahn verlassen. Weiter auf der B 96 Richtung Berlin, Abfahrt Gewerbegebiet Dahlewitz. An der 1. Ampel rechts. Im Kreisverkehr links und geradeaus. Rechts ins Gewerbegebiet Dahlewitz.
A13 aus Richtung Cottbus/ Dresden > HotelAm Schönefelder Kreuz auf die A10/ E55 (Berliner Ring) in Richtung Hannover/ Leipzig fahren. An der Au-tobahnabfahrt Rangsdorf (Ausfahrt 12) die Autobahn verlassen. Weiter auf der B 96 Richtung Berlin, Abfahrt Gewerbegebiet Dahlewitz. An der 1. Ampel rechts. Im Kreisverkehr links und geradeaus. Rechts ins Gewerbegebiet Dahlewitz.
A9 aus Richtung Nürnberg > HotelVon der A9 am Autobahndreieck Potsdam auf die A10/ E55 (Berliner Ring) in Richtung Berlin/ Frankfurt-Oder fahren. An der Autobahnabfahrt Rangsdorf (12) die Autobahn verlassen. Weiter auf der B 96 Richtung Berlin, Abfahrt Gewerbegebiet Dahlewitz. An der 1. Ampel rechts. Im Kreisverkehr links und geradeaus. Rechts ins Gewerbegebiet Dahlewitz.
Bahnhof Zoologischer Garten > Hotel S-Bahn Richtung Friedrichstraße, Friedrichstraße umsteigen in S 2 Richtung Blankenfelde. Vom S-Bahnhof Blankenfelde werden Sie von unserem Bus-Shuttle abgeholt. Bitte den Shuttle rechtzeitig reservieren und Prei-se erfragen.
