67www.baldinger-plus.ch No. 78C73
FACHWISSEN
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.138 Steidl/Renner 74 28.90
Moderne Rotweinbereitung
Vinifizieren, stabilisieren, optimieren
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.156 Steidl/Robert, Leindl, Georg
73 25.00
Der Weg zum Spitzenwein
Grundlagen, Technik, Tipps
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.140 Steidl/Leindl 74 30.70
Barriqueausbau
Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten
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71.141 Eder u.a. 192 42.90
Weinfehler
Erkennen, vermeiden, beheben
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.170 Steidl 80 30.70
Schönung und Stabilisierung
Grundlagen, Methoden
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.169 Eder et.al. 80 28.90
Weinanalyse im eigenen Betrieb:Qualitätsparameterüber Weininhaltsstoffe und deren Analyse
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.167 Gosch 138 36.90
Weinmarketing
Möglichkeiten, Umsetzungen,Checklisten für Weinvermarktung
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71.142 Steidl 296 64.00
Kellerwirtschaft
Moderne Möglichkeiten, Hintergrundwissen
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF/
71.171 Mohr 320 48.50
Farbatlas: Krankheiten, Schädlinge undNützlinge an der Weinrebe250 Farbfotos, Grafiken, Behandlungsempfehlungen
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.127 Dittrich/Grossmann 250 107.50
Mikrobiologie des Weines
Standardwerk über die wesentlichen mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Wein bereitung.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.112 Meidinger 267 74.00
Der Winzer - Kellerwirtschaft, Band II
Die Technik der Weinbereitung
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71.114 Kadisch 260 96.20
Der Winzer - Weinbau, Band I
Die Technik des Weinbaus
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.162 Redl, Ruckenbauer, Traxler
608 91.50
Weinbau heute
Handbuch für Beratung, Schulung und Praxis
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71.115 Troost/Haushofer 440 167.00
Sekt, Schaum- und Perlwein
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.110 Tanner/Brunner 206 66.50
Getränke-Analytik
Ein Nachschlagewerk
Wein
Handbuch für Beratung und Praxis
Wein
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71.139 Steidl/Renner 74 28.90
Gärprobleme
Ursachen, Beurteilung, Behebung
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.122 A. Schmitt 78 12.50
Tabellen für die Weinanalytik
10 Tabellen mit ausführlichen Erläuterungen
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.111 Lüthi/Vetsch 174 52.00
Mikroskopische Beurteilung vonWeinen und Fruchtsäften in der PraxisIllustriert
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.185 B. Schandelmaier 152 25.50
Anschwemmfilter
Antworten auf folgende Fragen: Wie sieht eine schonende Weinfiltration aus? Wie viel Filtration braucht der Wein? etc.
Die Grundlagen der Weinbereitung für den Fachmann
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.113 Jacob/Hamatschek/Scholten
384 89.80
Der Wein Extensivierung
Extensiver bewirtschaften und Kosten senken durch extensive Bewirtschaftung ohne Qualitätseinbussen.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.184 Becker, Petgen, Götz 152 25.50
68 No. 78 C73plusBaldinger
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.168 Brandstätter 64 28.90
Buschenschenke und Heuriger
Dieser praktische Ratgeber ist ein Fahrplan für die Erreichung Ihrer Ziele als Buschschenken-Betreiber
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.102 Vogel 143 34.60
Wein aus eigenem Keller
Grundwissen der häuslichen Weinbereitung
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.104 Schanderl/Koch/Kolb
182 54.80
Fruchtweine
Eine Arbeitsanleitung
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.161 Ulrich 152 34.00
Hobby-Winzer
Für Hobby-Winzer ohne spezielle Fachkenntnisse. Anleitung für die Pflege der Reben und die Weinbereitung.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.154 Colditz 118 29.50
Beerenweine, Fruchtweine und Kräuterweine
Praxisbuch
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.155 Stückler 100 27.50
Met
Honigweinbereitung leicht gemacht
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.121 Bartels 85.70
Von der Frucht zum Destillat
Brennereileitfaden für Obst, Getreide, Topinambur
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.101 Tanner/Brunner 228 95.00
Obstbrennerei heute
Ein Leitfaden für Kleinbrenner
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.151 Pischl 177 30.50
Schnaps brennen
Mit Anhang «Kornbrand»
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.152 Gölles 128 27.70
Edelbrände
Erzeugung, Beurteilung, Verkostung (Praxisbuch)
FACHWISSEN
Bowlen, Punsche & Liköre
Selbstgemachte Köstlichkeiten
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71.166 Gaigg 143 27.70
Hefen in der Weinbereitung
Anwenden, optimieren, vergleichen
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71.172 Renner 80 28.90
Praxisbuch Bioweinbau
Erfolgreich, zukunftsorientiert, qualitätssichernd
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71.173 Maier 128 38.00
Weiter auf dem Weg zum SpitzenweinGrundlagen, Technik, Tipps
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71.175 Steidl 68 28.50
Spirituosen
Entblätterung
Möglichkeiten und Grenzen der Teilentblätterung. Antworten auf die wichtigsten Praxisfragen.
Ausdünnen
Praxisanleitung für die Ausdünnung im Weinberg. Empfehlungen aus der Beratung zur Ertragsregulierung.
Neuanlage
Die Neuanlage eines Weinberges. Was dabei zu beachten ist und welche Fehler vermieden werden sollten.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.180 Bernd Weik 152 37.00
Praktikerhandbuch Oenologie
Tabellen für die Arbeit im Keller. Berechnungsbeispiele für die praktische Umsetzung. Grosse Datensammlung.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.183 Becker, Petgen, Götz 152 24.50
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.182 Dr. Mat, Petgen,Götz 152 27.00
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.181 Tim Ochssner 152 24.50
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71.179 Stefan Scherrer 48 30.50
Kellerbuch
Bibliografische Information der DeutschenBibliothek.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.148 Fischerauer 124 27.50
Essig und Senf
Essig und Senf herstellen
Essig
Die Geschichte des Whiskys und seiner Herkunft; eine Einführung in die Technologie der Whiskyherstellung.
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.120 Jäger 120 29.80
Whisky selbstgebrannt
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.208 Gianadda P.-A. 125 24.00
Faire son propre vin
Tout savoir pour faire son propre vin.
69www.baldinger-plus.ch No. 78C73
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71.159 Thönges 125 21.00
FruchtsŠfte, Weine, Essig und Liköre
GetrŠnke/FrŸchte
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Wildobst im eigenen Garten
Über die Hege und Pflanzen von Wildobstarten
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SŸssmostSo macht man Süssmost
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Anleitung für die Herstellung von Süssmost, Trauben- und Beerensaft
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71.135 Karl Stückler 143 29.50
Most und Apfelwein
Anleitung für die Herstellung von Gärmost und Süssmost
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Das grosse Buch der Obstverarbeitung
Handbuch für Praktiker.
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71.177 Innerhofer 256 52.50
Fruchtsäfte selbst gemacht
Leicht verständliche Anleitung für die Fruchtsaftherstellung
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71.178 Zeni 135 17.00
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71.147 Vogel 30.70
Bier aus eigenem Keller
Bier
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71.149 Lehrl 59.60
Bier brauen
Art.-Nr. Autor Seiten Preis CHF
71.145 Hlatky, Reil 27.50
Bier brauen für Jedermann
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