ERGEBNISSE RAUFUTTERUMFRAGE 2013 Martin Roth, PM Getreide, 2014
Marktübersicht: Käufer/ Verkäufer 1’073 Betriebe haben an der Umfrage teilgenommen. 1/3 der teilnehmenden Betriebe ist nicht vom Futterhandel betroffen 40% der teilnehmenden Betriebe kaufen Futter zu 27% der teilnehmenden Betriebe verkaufen Futter 7.5% der teilnehmenden Betriebe kaufen und verkaufen Futter
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Seite 2
288
355 348
82
verkauft WEDER zugekauft NOCHverkauft
zugekauft zugekauft UND verkauft
n = 1073
Marktübersicht Käufer
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Häufigkeit des Zukaufs
Gründe für den Zukauf
214
66 47
20
83
0
50
100
150
200
250 264
86 54
149
42
0
50
100
150
200
250
300
Die meisten Zukäufer kaufen jedes Jahr Futter Am häufigsten weil Futter fehlt oder zur Ergänzung der Futterration Weitere Gründe: (54 Antworten) Schäden durch Mäuse, Hagel, Wildschweine, Trittschäden, schlechter Pflanzenbestand
Witterung: Langer Winter, später Frühling, Trockenheit Abtausch Ökoheu/ Emd, Gelände verunmöglicht Futterernte, Landverlust, fehlende Lagerkapazität, Preis
Marktübersicht Käufer
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4
Anzahl zugekaufte Futter
Art der zugekauften Futter
430
97
20
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
1 Futterzukauf 2 Futterzukäufe 3 Futterzukäufe
237
62 70 78 53
5
42
0
50
100
150
200
250
Die meisten Zukäufer kaufen ein Futtermittel zu Mit Abstand am Meisten wird Heu zugekauft, gefolgt von Silage und Luzerneheu Weitere Futtermittel: (42 Antworten) Zuckerrübenschnitzel siliert, getrocknet
Getrocknete Luzerne, Luzernewürfel Kartoffeln, stehendes Gras, Stroh zur Verfütterung, Kolbenschrot
Marktübersicht Käufer
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5
Format
Zukaufmenge pro Futtermittel
54 84
225 218
60
10 6 0
50
100
150
200
250479
48 14 2 5
0
100
200
300
400
500
600
0 - 25t 25 - 50t 50 - 75t 75 - 100t > 100t
Rund- und Quaderballen sind die häufigste Form der gekauften Futtermittel In der Regel wird <25 Tonnen Futter zugekauft
Marktübersicht Käufer
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Labelanforderungen der zugekauften Futtermittel
Gründe für den Kauf von anderem als Knospe-Futter
437
18 59 34
050
100150200250300350400450500
15 7
20
76
13
27
11
0
10
20
30
40
50
60
70
80
In den meisten Fällen wird Knospe-Futter gekauft Der Preis spielt eine untergeordnete Rolle Entscheidender sind Verfügbarkeit, und Diszanz.
Marktübersicht Käufer
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7
Herkunft der gekauften Futtermittel:
354
46 11 23 1 2
050
100150200250300350400
Herkunft Knospe-Futter
11
2 1 3
1 02468
1012
Herkunft Futter CH-Bioverordnung
2
31
3
20
3
05
101520253035
Herkunft EU-Biofutter
25
2 4
2
0
5
10
15
20
25
30
Schweiz Deutschland Italien Frankreich
Herkunft konventionelles Futter mit Ausnahmebewilligung
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Gründe für den Kauf von keinem Schweizer Futter
Andere Gründe: Luzerne als Proteinlieferant, anstelle von Soja
CH Luzerne war nicht verfügbar
Transport zu teuer
Empfehlung durch Händler
Händler kauft ein
Lieferant hatte nur ausländisches im Angebot Weil die Landi kein Schweizer Biofutter im
Angebot hatte Der Händler hat mir nur deutsches Heu
angeboten Kann mich auf den Lieferanten verlassen! Alle
Papiere sind korrekt und die Qualität stimmt. Wir haben zuerst aus dem Nachbardorf 8
Heurundballen gekauft, als dieser Bauer kein Heu mehr zu verkaufen hatte, haben wir bei Mani-Agrarhandel bestellt.
23 14 10
99
34
10
0
20
40
60
80
100
120
Marktübersicht Käufer
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Bezugsart
Direktbezug: 55% Über Handel: 42% Anders: 3%
Anders: Beide Varianten (2) Landi (6) Landw. Genossenschaft (1) Futtermühle (1) Brauerei (1)
Auswahl Lieferant
Mund zu Mund, via Kollegen,
Beziehungen, Stammkunden, Vertraute Personen, Dorf, Nähe (12)
Landi (7) Bioaktuell (2)
237 182
11 0
50100150200250
Direkt voneinem
anderenLandwirt
Direkt voneinem
anderenLandwirt
Anders,nämlich:
192
68
5
114
20 31
0
50
100
150
200
250
Marktübersicht Käufer
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10
Organisation Transport
32%
19%
38%
10%
1%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Lieferart
Anteil der Lieferart
50% holen selber ab oder organisieren den Transport selber
50% werden vom Verkäufer geliefert oder organisiert.
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Nutzung Biobörse
Andere Bestrebungen: Lediglich 5 Käufer von ausländischem
Futter haben weder die Biobörse genutzt und keine weiteren Abklärungen getroffen. Am häufigsten wird bei in der Region
und bei bekannten Landwirten nachgefragt. (54 Antworten) Nennungen zu Qualität und Vertrauen häufig. Viele suchen in der Biobörse und
weiteren Inseraten z.B. in der lokalen oder landwirtschafltichen Presse (53 Antworten). Als dritte Lösung werden Händler
kontaktiert.
Ja; 259
Nein; 171
Haben Sie vor dem Kauf von Raufutter die Angebote auf der bioboerse.ch geprüft?
60%
40%
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Probleme in der Beschaffung
Ja, nämlich: Qualität (12) Verfügbarkeit (7) Glaubwürdigkeit Bio? (4) Papiere (1)
Ja nämlich: (regionale) Verfügbarkeit Qualität (Gehalte, Blackenfreiheit) Menge und Format (zu gross/ zu klein) Transport und Distanz (Kosten) Einzelne Produkte wie ZR-Schnitzel,
Mais und Luzerneheu beschränkt verfügbar Preis
Ja; 33
Nein; 101 Weiss
nicht; 282
Probleme beim Kauf von IMPORT-Raufutter (Knospe)
Ja; 178
Nein; 124
Weiss nicht; 128
Probleme beim Kauf von CH-Raufutter (Knospe)
Marktübersicht Käufer
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13
1
22
1
8 9
62
2
7
1
7
56
9
25
3 5 6
1
8 5
39
8 12
7 9 9
3
23
0
10
20
30
40
50
60
70
Wo befinden sich die Käufer von Raufutter?
zugekauft zugekauft UND verkauft
Marktübersicht
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Seite 14
Strukturdaten Käufer
45
18
113
104
20
5
5
22
26
8
0 20 40 60 80 100 120
< 10 ha
> 50 ha
10-20 ha
20-30 ha
40-50 ha
zugekauft UND verkauft zugekauft
Verbesserungsvorschläge Käufer
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Gewünschte Unterstützung/ Vorschläge: (Von 430 Teilnehmer haben 208 das Feld ausgefüllt) 16 wissen nicht wie/ haben keinen Vorschlag
27 brauchen keine weitere Unterstützung 32 finden die Biobörse ein ausreichendes Instrument
Vorschläge für die Verbesserung Biobörse noch besser bekannt machen Aktualität Biobörse verbessern (abgelaufene Inserate löschen) Übersetzung der Inserate Zusätzliche Angaben zur Qualität Lieferantenbeurteilung (Seriösität und Qualität) Meldestelle für Futter mit hohem Unkruatanteil Inserate der Biobörse auch auf bioaktuell aufschalten Regionale Börse Möglichkeit zur Vorbestellung (Plattform) Kantonale Lieferstellen/ zentraler Bezugspunkt Liste von Transporteuren Angebote per E-Mail Bekanntmachung übrige Vertriebswege Sichtbarkeit der Angebote erhöhen Verpflichtung zur Ausschreibung auf der Biobörse Liste mit jährlich liefernden Landwirten zur Vereinfachung der Suche eines Vertragspartners Gefragte Produkte anbieten, z.B. Luzerne Nachweise zu Gehalt und Unkrautfreiheit Preisübersicht
Marktübersicht Verkäufer
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Häufigkeit des Verkaufs
Gründe für den Verkauf
241
48 33 10
42
0
50
100
150
200
250
300
jährlich jedeszweiteJahr
jedes dritteJahr
jedesvierte Jahr
seltener
53
154 160
49 33
51
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Die meisten Verkäufer verkaufen jedes Jahr Futter
Am häufigsten weil kleine Tierhaltung und in Jahren mit zu viel Menge
Weitere Gründe: Verwendung durch eigenen Tierbestand ungeeignet:
z.B. Ökoheu bei Milchvieh, oder Emd bei Aufzucht Gute Nachfrage; Wirtschaftlichkeit; Vertragspartner Nährstoffbilanz Silage von Betrieben mit silofreier Milch
Marktübersicht Verkäufer
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Anzahl verkaufte Futter
Art der verkauften Futter
Die meisten Verkäufer verkaufen ein Futtermittel;
rund 1/3 der Verkäufer verkaufen auch noch ein zweites Futtermittel. Mit Abstand am Meisten wird Heu verkauft, gefolgt von Gras- und Maissilage Weitere Futtermittel: (42 Antworten) Zuckerrübenschnitzel siliert, getrocknet
Getrocknete Luzerne, Luzernewürfel Kartoffeln, stehendes Gras, Stroh zur Verfütterung, Kolbenschrot
199
8
157
63
20 11 30
0
50
100
150
200
250360
100
28
0
50
100
150
200
250
300
350
400
1 Futterverkauf 2 Futterverkäufe 3 Futterverkäufe
Vergleich Zukauf/ Verkauf
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18
237
62 70
78
53
5
42
199
8
157
63
20 11
30
0
50
100
150
200
250
Total Zukäufe Total Verkäufe
Bei den Umfrageteilnehmern wurde:
Mehr Heu und Luzerneheu zugekauft als verkauft
Im Gegenzug mehr Grassilage verkauft als zugekauft
Mehrbedarf für Luzerneheu vorhanden.
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19
Format
Verkaufsmenge pro Futtermittel
Rundballen sind die häufigste Form der verkauften Futtermittel In der Regel werden Futtermengen bis zu 25t verkauft.
67
104
283
83
28 3
69
7 0
50
100
150
200
250
300
0
50
100
150
200
250
300
350
400
0 - 25t 25 - 50t 50 - 75t 75 - 100t > 100t
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20
Konnten Sie das Futter als Biofutter verkaufen?
Drei Viertel der Verkäufer findet für das Futter einen Absatz als Biofutter.
17% der Betriebe gaben an, das Futter nicht als Bio verkaufen zu können.
n = 360
n = 83
n = 51
Ja Nein Teilweise
73%
10%
17%
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21
Konnten Sie Ihren angestrebten Verkaufspreis erreichen?
Über 8 von 10 Verkäufern erzielen den angestrebten Verkaufspreis.
n = 416
n = 78
Ja
Nein
16%
84%
Marktübersicht Verkäufer
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Seite 22
Zeitpunkt der Futterverkäufe
Andere Zeitpunkte: Ganzjährig, laufend Im Winter Stehend ab Feld Auf Wunsch des Kunden/ nach Bedarf
165
115
156
57
020406080
100120140160180
Direkt abErnte
NachAbschluss
der Ernte imHerbst
Im Frühling,wenn
Restmengebekannt
AndererZeitpunkt
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23
Kontaktaufnahme zum Käufer:
Anders: Direktkontakt, Mund zu Mund und via Berufskollegen am häufigsten (31). Weiter genannt: Anfrage von Käufern (24), Nachbarn (8), Stammkunden (7), Vertragsbetriebe,
Vermittlung durch Lohnunternehmer oder Berufskollegen
32
155
43
28
67
3
2
121
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
Vertragsproduktion für anderen Landwirt
Anfrage bei anderen Landwirten
Verkauf via Raufutterhändler
Reaktion auf ein Suchinserat Biobörse
Aufgabe Angebotinseratat Biobörse
Reaktion auf ein Suchinserat andere Medien
Aufgabe Angebotsinserats andere Medien
Anders
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Probleme beim Verkauf von Knospe-Raufutter?
n = 78
n = 282
Ja
Nein78%
22%
Welche Probleme gibt es?
Hauptprobleme: Preis Distanz (Organisation Transport)
46
11 8
40
15 18
8
16
05
101520253035404550
Marktübersicht Verkäufer
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25
Haben Sie ein Inserat auf der Biobörse gemacht?
Mehr als die Hälfte der Betriebe die ein Problem im Abverkauf angeben, haben kein Inserat auf der Biobörse gemacht.
Hat das Inserat zum Erfolg geführt?
2/3 der Betriebe die ein Inserat auf der Biobörse gemacht haben, waren damit erfolgreich.
44% 56%
Ja
Neinn = 44
n = 34
68%
32% Ja
Nein
n = 11
n = 23
2/3 der Verkäufer machen kein Inserat auf der Biobörse.
Betriebe die Verkaufsprobleme angeben:
Verbesserungsvorschläge Verkäufer
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Welche Unterstützung durch Bio Suisse wünschen Sie sich? (n = 360) leere Zeilen (228) Keine Unterstützung benötigt (47) Biobörse ist eine ausreichende und gute Plattform (13)
Biobörse bekannter machen, Ausbauen (andere Kategorien, verbesserte Suchfunktion etc.)
Angebot auflisten im Bioaktuell/ Reportagen Bioaktuell Liste mit Käufern Richtpreisempfehlungen Regionale Angebotsbündelung; Pool Kontrolle Import und konv. Ausnahmebewilligung Senkung Kunstwiesenanteil