DiplomarbeitDiplomarbeitEntwicklung von Entwicklung von

Verwendungsstrategien Verwendungsstrategien für Rinden und für Rinden und

Hölzer von tropischen BäumenHölzer von tropischen Bäumen

Büchler, Roth, Schramek, TauberBüchler, Roth, Schramek, Tauber

AllgemeinesAllgemeines

Mahlen der Rinden Mahlen der Rinden

Extraktion mit Wasser und EthanolExtraktion mit Wasser und Ethanol

Bestimmung der TrocknungssubstanzBestimmung der Trocknungssubstanz

Antioxidative Wirkung DPPH – TestAntioxidative Wirkung DPPH – Test

Gesamtcatechin mittels DACGesamtcatechin mittels DAC

Gesamtphenolgehalt mittels FolinGesamtphenolgehalt mittels Folin

Bestimmung der Gerbwirkung Bestimmung der Gerbwirkung

Determination of the tanning effectDetermination of the tanning effect

Raw materialsRaw materials

Mixed sampleMixed sample

Reference tanning agentReference tanning agent

Determination by shrinkingtemperatureDetermination by shrinkingtemperature

SkinpowderSkinpowder

Interpretation of the ResultsInterpretation of the Results

DPPH - TestDPPH - Test

• DPPH (2,2-Diphenyl-1-pikrylhydrazin) simuliert DPPH (2,2-Diphenyl-1-pikrylhydrazin) simuliert RadikaleRadikale

• Ermittlung der Antioxidativen WirkungErmittlung der Antioxidativen Wirkung• EC50 / ARPEC50 / ARP

DPPH-Test AuswertungDPPH-Test Auswertung

0

12

Wasser

Ethanol

• Große Streuung der Große Streuung der ARP-WerteARP-Werte

• Werte entsprechen den Werte entsprechen den üblichen Werten von üblichen Werten von LebensmittelnLebensmitteln

• Großteils in Ethanol Großteils in Ethanol besser löslichbesser löslich

Gesamtcatechin - DACGesamtcatechin - DAC

Catechine sind kondensierte Catechine sind kondensierte GerbstoffeGerbstoffe

Bindet CatechineBindet Catechine Durch Aromatisierung entsteht Durch Aromatisierung entsteht

BlaufärbungBlaufärbung Photometrische BestimmungPhotometrische Bestimmung

DAC - AuswertungDAC - Auswertung

Bessere Löslichkeit in Bessere Löslichkeit in EthanolEthanol

Große Schwankungen Große Schwankungen unter den einzelnen unter den einzelnen RindenRinden

Mittelwert ca. 22,8% Mittelwert ca. 22,8% der Trockensubstanzder Trockensubstanz 0

108

Wasser

Ethanol

Gesamtphenolgehalt - FolinGesamtphenolgehalt - Folin

Phosphomolybdat, -Phosphomolybdat, -wolframat-Mischungwolframat-Mischung

Starkes OxidationsmittelStarkes Oxidationsmittel Reaktion in alkalischem Reaktion in alkalischem

MilieuMilieu Messung der Extinktion Messung der Extinktion

(Blaufärbung)(Blaufärbung)

Folin-AuswertungFolin-Auswertung

0

10

Wasser

Ethanol

Gleich gute Löslichkeit Gleich gute Löslichkeit in Wasser und Ethanolin Wasser und Ethanol

Mittelwert liegt bei Mittelwert liegt bei ~2,6%~2,6%

ErgebnisErgebnis Große Unterschiede bei einzelnen RindenGroße Unterschiede bei einzelnen Rinden Bessere Löslichkeit der Inhaltsstoffe in Ethanol Bessere Löslichkeit der Inhaltsstoffe in Ethanol Selektive Auswahl einzelner Arten unwirtschaftlichSelektive Auswahl einzelner Arten unwirtschaftlich Mischprobe gute Füll-, aber kaum GerbwirkungMischprobe gute Füll-, aber kaum Gerbwirkung Verwertung einzelner Inhaltsstoffe oder Rinden zu Verwertung einzelner Inhaltsstoffe oder Rinden zu

aufwendig aufwendig Weitere VerwertungsmöglichkeitenWeitere Verwertungsmöglichkeiten

DämmmaterialDämmmaterial EnergielieferantEnergielieferant Torfersatz, HumusTorfersatz, Humus