Das Beste der Wachau

ErlEsEnEr GEnussDas Beste Der Wachau – frisch serviert

www.wachau.atwww.bestof-wachau.at

Lisl Bacher-Wagner, eine Köchin mit Herz und vielen Auszeichnungen

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Best of Wachau 2014

Im herzen der Wachau –dIe Wachau Im herzen

Spektakuläres Naturschauspiel, herzliche Gastfreundschaft, atemberaubende Kulinarik und die besten Weine der Welt.

Wer über die Wachau erzählt, gerät leicht ins Schwärmen. Die folgenden Seiten werden Sie in ein Paradies entführen, das entdeckt werden will.

DiE bEstEn WachauEr GastGEbEr frEuEn sich auf siE.

ausgezeichnete restaurants 7 – 9landgasthäuser und Wirtshauskultur 10 – 12cafés und Konditoreien 14 – 15Genuss und Wellness 16 – 17familiär geführte hotels mit tradition 18 – 20Wachauer spezialitäten 22 – 23Kunst und Genuss 24 – 25schlösser, burgen und historische Juwele 27 – 29Geheimtipps 30 – 31 Wachauer spezialitäten 32Privat zu Gast 33 – 35 Wohnen beim Winzer 36 – 38

Inhalt

Sie gehört zu den schönsten Landschaften

der Welt: die Wachau

Best of Wachau 2014

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dem hImmel so nahin Die Wachau zu kommen ist ein eintauchen in eine Welt voller schönheit unD sinnesfreuDen.

Wer das erste Mal mit dem Schiff zwischen Melk und Krems die Donau entlang fährt, ist überwältigt von den eindrucksvollen Bauten wie dem imposanten Barockstift Melk, dem ufernahen Schloss Schönbühel oder der Ruine Aggstein. Unvergesslich ist auch der Blick auf die Rieden der Wachau, die zu den berühmtesten Weingärten der Welt gehören. Namen wie Singerriedel, Achleiten oder Kellerberg lassen die Herzen von Weinfreunden höher schlagen, und Naturliebhaber erfreuen sich am Anblick dieser malerischen Kulturlandschaft.

Im Frühling hüllt sich die Landschaft in zauberhaftes Weiß und präsentiert sich im einzigartigen Kleid der Marillenblüte. Tausende von Marillenbäumen verwandeln die Wachau dann in eine prachtvolle Kulisse.

All das lässt sich vom Schiff, per Rad oder zu Fuß aus entdecken, und mit jedem Blick und jedem Staunen steigt die Sehnsucht, die Wachau noch intensiver zu erleben.

Traumhaftes Weinbergpanorama bei Stein.

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Best of Wachau 2014

In der Wachau schöpft die Natur aus dem Vollen und der Mensch aus dem Besten, das die Natur zu bieten hat. Kein Wunder also, dass sich die besten Gastgeber der Wachau unter dem Gütesiegel „Best of Wachau“ zusammengeschlossen haben, um Erholungsuchenden, Genießern und Naturliebhabern Erlesenes vom Feinsten zu bieten.

Vom renommierten Haubenrestaurant, über das gekrönte 5-Sterne-Hotel sowie Wohnen beim Winzer bis hin zum bodenständigen Wirtshaus. Gastfreundschaft ist hier mehr als nur ein Wort. Sie ist ein Wert. Wie auch Regionalität, Herzlichkeit, Innovation und ge-prüfte Qualität. Sie alle sind die Grundpfeiler des Best-of-Angebots, auf denen ein authen-tisches Wachauerlebnis ruht. Von den weltberühmten Wachauer Weinen, bis hin zu den süß duftenden Wachauer Marillen: Die Wachau ist in aller Munde. Vor allem, wenn es nach den Best of Wachau Gastgebern geht. Ist es ihnen doch ein Herzensanliegen, die Gäste zu Botschaftern der Wachau zu machen, die ihre Eindrücke, Erlebnisse und Geschichten in die Welt hinaus tragen.

Best of Wachauin Diesem magazin finDen sie Die Besten gastgeBer, Die köstlichsten schätze unD schönsten Plätze Der Wachau.

Entspannen und Genießen im Cuvee Club des Hotel and Spa Steigenberger Krems.

Best of Wachau 2014 | Wohnen Beim Winzer

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Die Wachau

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Ein Bildvon einer Region.

Werden Sie eins mit Kunst, Kultur und Natur.

Anzg_BestofWachau_210_280_240214_Region:Anzg_BestofWachau_210_280_240214_Region 07.04.2014 11:55 Uhr Seite 1

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ausgezeichnete restaurants | Best of Wachau 2014

der GIpfel der GenüssegaumenfreuDen entlang Der Donau

E ntlang der Donau zwischen Krems und Melk finden wir eine

Konzentration hoch dekorier-ter Restaurants, die weltweit einzigartig ist. Extravagant und modern interpretierte traditi-onelle Gerichte aus regionalen Zutaten begeistern hier ebenso, wie bodenständige Küche auf Weltklasseniveau. Die kulina-rische Vielfalt und die Auszeich-nungen ziehen längst Gourmets aus aller Herren Länder in die Wachau. Der Blick auf die Donau und die atemberaubenden Wein- berge tun das ihre, damit ein Besuch in der Wachau zu einem Fest aller Sinne wird.

Den Reigen eröffnet das Land- haus Bacher. Mit seinen 3 Hau-ben – und das schon seit Jahren – gilt das Restaurant seit 30 Jah-ren zu den besten Restaurants Österreichs und nimmt daher auch in der Wachau eine Son-derstellung ein. Was hier aus

der Küche kommt, ist wunder-schön, präzise und die Aromen sind so gekonnt kombiniert und in Szene gesetzt, dass es eine Freude ist. Und für Überra-schungen ist Thomas Dorfer auch immer gut. Gerichte wie das Lamm mit Bohnen in 3 Zubereitungen sind mittlerweile weit über die Grenzen der Wachau hinweg bekannt. Rund um die Uhr Wohlfühlen scheint die Devise zu sein. Das gilt auch für die Nacht. Nach einem ausgedehnten Mahl lässt es sich im Hotel wunderbar schlafen.

In Krems befindet sich der »Kaiser von Österreich«. Hinter dem imperialen Namen verbirgt sich ein Restaurant mit einem eindrucksvollen Angebot österreichischer und mediterraner Gerichte. Nudeln (und auch das Brot) werden selbst hergestellt, andere Zu- taten kommen von ausgewähl-

ten Lieferanten. »Der Kaiser weiß, wo der Bärlauch und die Morcheln wachsen, wo der Mohn blüht und die Karpfen schwim-men, wo der Spargel sprießt, die reifen Früchte von den Bäumen hängen und das Mehl gemahlen wird.«, steht hier zu lesen. Die Gäste profitieren von diesem Wissen und dürfen sich auf ein kulinarisches Erlebnis der Extra- klasse freuen.

Modern interpretierte Klassiker gibt es beim Kaiser von Österreich.

Regional inspirierte Gerichte von inter- nationalem Format. Thomas Dorfer in Höchstform.

Best of Wachau 2014 | ausgezeichnete restaurants

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Die Familie und das Team vom Loibnerhof. Ein herzlicher Betrieb und erste Adresse für Genuss und Lebensfreude.

Dürnstein. Die Weine mit dem prägnanten Etikett von Cousin Emmerich Knoll sind un-trennbar mit der Wachau ver-bunden. Sie sind auf der ganzen Welt bekannt. Wer allerdings die Küche des Loibnerhofs kennenlernen möchte, muss in die Wachau. Die Speisekarte bietet unzählige Gründe dafür. Klassiker wie Spanferkelsulz oder die Wachauer Fischsuppe, aber auch die Freilandente mit Waldviertler Knödel und Rot-kraut garantieren unvergess- liche kulinarische Momente. Und dass der Gastgarten unter den Obstbäumen zu den schöns-ten Plätzen der Wachau gehört, ist längst kein Geheimnis mehr.

Unweit davon in Weißenkirchen, liegt das Restaurant Heinzle mit seiner entspannenden Lounge und der grandios schönen Ter-rasse direkt an der Donau. Ein Ort, der eindeutig zum Verweilen einlädt und ein Mittagessen sich schon einmal bis zum Nachmit-tagskaffee ziehen kann. Auf der Speisekarte steht in erster Linie Fisch. Die Auswahl an heimischen Fischen ist beispiellos. Wels und Zander kommen fangfrisch aus der Fischerei Haimel im Traisen- tal. Hechte und Karpfen natür- lich aus dem Waldviertel. Forelle und Saibling liefert das nahe Kamptal und Gemüse und Kräu-ter der eigene Kräutergarten. Beim Blick in die Weinkarte (oder dem Gang in den Wein-keller) kommt Freude auf. Das Sortiment an erstklassigen österreichischen und internati-onalen Weinen ist enorm.

Nächste Station Spitz, genauergesagt, das traditionelle Gast- haus Prankl. Auch hier beein-druckt ein kaum zu überbieten-der Donaublick die Gäste. Die Burgruine Hinterhaus hinterm Haus, der Donaubadestrand da-vor. Für Genießer ist das Gast-haus Labstelle ersten Ranges.

2013 wurde das Schiffmeister- haus erstmals mit einer Gault&Millau-Haube dekoriert. Völlig zu Recht. Die Gerichte sind atemberaubend präzise und von beeindruckender Qualität. Die Schmankerl kommen von renommierten Partnern: Bio-Käse vom Kamp-taler Büffelflüsterer Robert Paget, »dry-aged« Bio-Fleisch von Zampano Höllerschmid. Die Marmeladen und Chutneys sind hausgemacht. Hier lässt sich die Wachau nicht nur kulinarisch, sondern auch in den großzügigen Familienappar-tements, den Suiten und den brandneu renovierten Zimmern genießen.

Um zum nächsten Restaurant zu gelangen, müssen wir auf die andere Seite der Donau. Die »Wachauer Stube« in Melk, dem Tor zur Wachau. Die sowohl regionale, wie auch internatio-nal inspirierte Küche von Jochen Hipfinger ist gehobene Esskul-tur die besonders geschmack-voll überzeugt. Leidenschaft und die Verbundenheit zur charak-teristischen Kulturlandschaft spiegeln sich in seinen Gerichten. Nachdem die Wachauer Stube zum Hotel Wachau gehört, sollte auch das Frühstücks-buffet erwähnt werden. Frischer Wabenhonig und Bio-Säfte sind Dinge, die man nicht überall fin-det. Restaurant und Hotel sind barrierefrei, die Panoramater-rasse mit ihren alten, knorri-gen Weinstöcken bietet einen umwerfenden Ausblick.

GütesIeGelAchten Sie beim einkAuf von mArillen Auf dAS GüteSieGel »oriGinAl WAchAuer mArille«.

Kunstvolle Gerichte, vollendete Kulinarik.

Kompetente Weinberatung gehört dazu.

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landhaus bacher

Stilvolles Genießen und Schlem-men im Spitzenrestaurant der Grande Dame der österreichi-schen Esskultur.

3512 Mautern an der Donau, Südtirolerplatz 2Tel +43(0)2732/[email protected]: Mo & Di

Zum Kaiser von Österreich

Ehrliche und regionale Hau-benküche mit Klasse, Stil und einem hohen Bio-Anteil.

3500 Krems an der Donau, Körnermarkt 9Tel +43(0)2732/86001restaurant@kaiser-von- oesterreich.atwww.kaiser-von-oesterreich.atGeöffnet: Di – Sa ab 18 Uhr

restaurant loibnerhof

Für Freunde kulinarischer Gaumenfreuden seit langem ein Garant für geniale Weine und Wachauer Köstlichkeiten.

3601 Dürnstein, Unterloiben 7Tel +43(0)2732/[email protected]: Mo & Di

restaurant heinzle

Weil Fisch bekanntlich schwim-men muss, dreht sich hier alles um heimische Fische und erle-sene, gute Weine.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Wachaustraße 280Tel +43(0)2715/[email protected]: Mo & Di

Gasthaus Prankl – schiffmeisterhaus

Der spannende Neuzugang in der Riege der hauben- dekorierten Wachauer Restaurants.

3620 Spitz, Hinterhaus 16Tel +43(0)2713/[email protected]: Donnerstag

hotel Wachau & restaurant»Wachauer stube«

Kreative Küche mit saisonellen, frischen Produkten aus der Region und einer Terrasse mit herrlichem Ausblick.

3390 Melk, Am Wachberg 3Tel +43(0)2752/[email protected]üche: täglich von 18 – 22 Uhr

ausGezeIchneterestaurants Die gastronomen im ÜBerBlick

Genießen mit allen Sinnen in der Wachauer Stube.

Weitere hauben- gekürte betriebe:

Die kulinarische Strahl-kraft der Wachau ist nahezu unerschöpflich. Auch die Hotels Schloss Dürnstein und Richard Löwenherz in Dürnstein sowie der Donauwirt in Weißenkirchen und der Prandtauerhof in Joching ziehen Feinschmecker aus aller Welt an.

Best of Wachau 2014 | lanDgasthäuser unD Wirtshauskultur

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dIe kulInarIschen landpartIenin lanDgasthäusern unD traDitionellen Wirtshäusern Die echte Wachau erleBen

D as Wirtshaus gehört zu den Grundfesten des Lebens im Dorf. Genau

wie die Kirche, Post und Rat-haus. Vom Dorftratsch bis hin zu den großen Festlichkeiten im Leben bietet das Wirtshaus den Rahmen für gutes Essen und gesellschaftliches Mit- einander. Die Landgasthäuser erfüllen den Wunsch, ein Aus-flugsziel mit einer Einkehr zu verbinden. Naturerlebnis und kulinarischer Genuss stehen dabei im Vordergrund. Die Betriebe der Wachau bieten genau das. Herzliche Gast-freundschaft, die wunder- schöne Landschaft und ehrliche Kulinarik lockt Gäste von weit her an.

In Pömling bei Emmersdorf liegt der Hof der Familie Langthaler. Beim »Bauer und Wirt« findet sich für jeden Geschmack das Richtige:

Von der beschaulichen Pony-kutschenfahrt mit Tochter Claudia hin zur Erlebnisfahrt mit Traktor und Heuwagen. Die Langthalers sind nämlich nicht nur Wirte, sondern auch Landwirte. Deshalb kann man nicht nur ausgezeichnet essen, sondern auch gleich den Hof und den Erlebnisstall besichtigen. Das kulinarische Angebot ist –

wie es sich gehört – rustikal und bodenständig und zu einem beeindruckend großen Teil aus eigener Produktion: Frisches Roggenbrot aus der eigenen Backstube, selbstgepresste Säfte und natürlich Selch- und Wurstwaren vom Wachauer Strohschwein und Rotwild- spezialitäten.

Um zum Gasthof Stumpfer zu gelangen, muss man ans rechte Ufer der Donau nach Schönbü-hel. Das Wirtshaus überzeugt sofort mit traumhaft schöner Lage direkt am Fluss. Egal, ob Schiff, Rad, Auto oder Wander-schuhe. Der Gasthof Stump-fer ist mittendrin und bietet unzählige Ausflugsziele. Im Servitenkloster Schönbühel und der Bethlehemkirche wer-den Führungen angeboten. Auf der Speise- und Getränkekarte wird Regionalität groß ge-schrieben. Die Weine sind

Der Stammtisch ist ein Ort des Gesprächs. Im Gasthof Weißes Rössl wird über den Wein und das Leben philosophiert.

Die Chefin legt selbst Hand an. Hier bei den Erdäpfelknödel.

kalmuckder kAlmuckjAnker iSt typiSch für die AlltAGStrAcht der WAchAuer.

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lanDgasthäuser unD Wirtshauskultur | Best of Wachau 2014

natürlich (vorwiegend) Wachauer, das Bier kommt klarerweise aus dem Wald-viertel. Einzigartig ist auch das Wildfleisch. Küche und Gäste profitieren von der Nähe zum Dunkelsteinerwald. Mit etwas Glück findet sich gar ein selte-nes Stück vom Mufflon auf der Karte. Neben dem Camping- platz am Ufer der Donau, ver-fügt der Gasthof auch über 6 komfortable Gästezimmer.

Nicht weit davon – genauer gesagt in Aggstein – befindet sich der Aggsteinerhof. Am Fuß der Burgruine Aggstein, mitten in der Wachau, direkt an der Blauen Donau. So be-schreiben die Wirtsleute die Lage ihres Gasthauses. Die alten Kastanienbäume sind im Sommer Schattenspender und ein idealer Platz, um zur Ruhe zu kommen. Gastro- nomisch gesehen, gehört der Hof zu den Wirtshaus- klassikern in der Wachau. Auf seiner Speisekarte geht es traditionell und regional zu. Die ganzjährig angebotenen Wildspezialitäten kommen aus eigener Jagd, der Fisch von Günther Maier aus dem nahen Waldviertel. Absolut empfehlenswert sind die hausgemachten Saumeisen und der Rohschinken.

Was gibt es Schöneres, als im Sommer neben Marillen- gärten auf einer Gartenter- rasse mit Biotop zu sitzen und die Sonne der Wachau zu genießen. Abseits der Straße und doch direkt am Donau-radweg bietet Essl´s Land-gasthaus Winzerstüberl in Rührsdorf genau diese Ruhe.Aus der Küche zaubern Franz und Sohn Philipp grandiose Gerichte , die stolz zu ihrer Herkunft stehen. Spanferkel- sulz, perfekt sämiges Riesling-beuschl, Dry-Aged Beiried vom Jungrind sowie frischer Saibling sind nur ein kleiner Vorgeschmack. Auch die saisonalen Desserts sind delikat. Darüberhinaus gibt es eine gute und eindrucks- voll umfangreiche Wein- auswahl.

Mariandl – kein anderer Name könnte als Synonym für die Wachau dienen, und wo könnte das Gasthaus Mariandl anders sein, als in Spitz? Gastlichkeit seit vielen Generationen, bür-gerliche Küche, lebendige Bier-kultur und natürlich Wachauer Weine zeichnen das Gasthaus aus, wobei die Freunde innerer Werte hier voll auf ihre Rech-nung kommen. Immer wieder finden sich köstliche Innereien- Gerichte auf der Karte. Erd-äpfel, Mohn und Käse wird aus dem Waldviertel bezogen. Womit das Gasthaus Mariandl übrigens ebenfalls punktet, ist die gut gepflegte Kaffeehaus-kultur. Mit ausgezeichnetem Kaffee, Wachauer Torte und frischem Apfelstrudel werden die Gäste verwöhnt. Der Hofrat Geiger lässt grüßen.

Ebenfalls in Spitz, allerdings direkt am Fluss- und Treppel-weg liegend, befindet sich ein weiterer Traditionsbetrieb. Das Terrassenrestaurant Strand- café ist in bequemer Reichweite der Anlegestelle für Rollfähre und Wachauschifffahrt, Bushaltestelle und Bahnhof. Die von Weinreben überwach-sene Terrasse im 1. Stock lädt ein, den Blick über den Fluss schweifen zu lassen und die vorbeiziehenden Schiffe zu be-obachten. Näher kann man dem Ufer der Donau kaum kommen. Das kulinarische Angebot ist umfangreich und vielfältig. Vor allem die Mehlspeisenauswahl ist absolut einzigartig. Eine un-eingeschränkte Empfehlung gilt dem »Altwiener Kipferlkoch« mit Marillensauce. Und für jene,

die die nähere Umgebung sty-lisch erkunden möchten, stehen im hauseigenen Shop Segways zur Verfügung.

Das »Weiße Rössl« der Familie Siebenhandl befindet sich im Spitzer Graben, genauer gesagt in Mühldorf und damit auch bereits am Tor zum Waldvier-tel. Dem entsprechend sehen auch die Ausflugsziele aus, die von hier aus empfehlenswert sind. Trenning, Jauerling und Spitzer Graben bieten besonde-re Wachauer Naturschauspiele. Die Küchenlinie schafft den Spagat zwischen traditionellen Gerichten und moderner Inter- pretation spielend, bevorzugt aus biologischen und regiona-len Zutaten. Die Weine sind zum großen Teil Gewächse der um-liegenden Rieden. Die behaglich eingerichteten Zimmer und Fe-rienwohnungen sind aufgrund der Lage direkt am Welterbe-steig vor allem bei Wanderern äußerst beliebt.

Ein beliebter Treffpunkt von Jung und Alt. Das Gasthaus Mariandl in Spitz.

Der Aggsteinerhof verfügt über eine eigene Jagd. Dementsprechend ist das Angebot an Wildgerichten phänomenal.

Best of Wachau 2014 | lanDgasthäuser unD Wirtshauskultur

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»bauer und Wirt« langthaler

Der Landwirt und Selbstver- sorger mit dem Gespür für »Natur pur« und hausgemachte Spezialitäten ab Hof.

3644 Emmersdorf an der Donau, Pömling 14Tel +43(0)2752/[email protected]ÖZ: Mi – Fr ab 15 Uhr; Sa, So, & feiertags ganztägig

Gasthof & camping stumpfer

Das Wirtshaus lockt mit köstli-chen Wachauer Klassikern und überrascht mit Spezialitäten, die nicht alltäglich sind.

3392 Schönbühel, Nr. 7Tel +43(0))2752/[email protected]: bis März: Di, Mi; April, Sept, Okt.: Mi

aggsteinerhof

Ein Klassiker unter den Wach-auer Wirtshäusern. Mit eigener Jagd und reichlich Platz auf der Terrasse.

3642 Aggsbach Dorf, Aggstein 13Tel +43(0)2753/[email protected]: April: Mi | November und Dezember: Di, Mi, Do

landgasthaus EsslWinzerstüberl

»Natürlich traditionell genie-ßen« am rechten Donauufer.

3602 Rossatz, Rührsdorf 17Tel +43(0)2714/[email protected]: Mo, Di

Gasthaus Mariandl

Gelebte Tradition und Gast-freundschaft sowie zuverlässig bürgerliche Küche – und das seit vielen Jahren.

3620 Spitz, Kirchenplatz 2Tel +43(0)2713/[email protected]: Mo, Di

terrassenrestaurant strandcafé

Ein Haus mit langer Tradition, exzellenter Küche und süßen Highlights direkt an der Donau-Ufer-Promenade.

3620 Spitz, Donaulände 7Tel +43(0)2713/[email protected]@segway-wachau.atwww.strandcafe-spitz.atRuhetag: Di, Mi

Gasthof Weißes rössl familie siebenhandl

Eine zuverlässige Labstelle und Herberge für genussorientier-te Wanderer und Radler seit vielen Generationen.

3622 Mühldorf, Markt 17Tel +43(0)2713/[email protected]: Mo, Di

landGasthäuserund WIrtshauskultur Die gastronomen im ÜBerBlick

Vater und Sohn Essl vom Winzerstüberl in kuli-

narischer Eintracht.

Wirtshäuser gehören zur Wachau, wie das

Wachauer Laberl zum Wein. Das Dorfhotel

Grüner Baum in Maria Laach, das Gasthaus

Weißes Rössl in Emmersdorf, der Kirchenwirt und

Donauwirt in Weißen- kirchen sowie die Residenz Wachau in Aggsbach Dorf sind ebenso Aus-

hängeschilder der NÖ Wirtshauskultur.

Best of Wachau 2014

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Eine Reise mit dem Schiff ist immer ein Abenteuer - und eine Aus� ugsfahrt mit einem BRANDNER Schiff ist ein besonders genussvolles Erlebnis! Mit den beiden stilvollen Schiffen MS Austria und ms austria princess erleben Sie die Wachau wie vom Logenplatz aus.

Im Rahmen der täglichen Linie von Anfang April bis Ende Oktober werden attraktive Tages- und Abendthemenfahrten angeboten und sorgen für einzigartige Genussmomente an Bord. Erleben Sie eine Schifffahrt durch das Weltkulturerbe Wachau auf ganz besondere Art!

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Von den weißen Donau-schiffen eröffnet sich ein grandioser Blick auf die

UNESCO-Welterbelandschaft. Pittoreske Dörfer, mittelalter-liche Burgen und Schlösser,

berühmte Weinberge und gewaltige Klosteranlagen – wer die Wachau vom Logen- platz aus betrachten möchte, den lädt die Donau ein, auf ihr Platz zu nehmen.

Best of Wachau 2014 | cafés unD konDitoreien

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Verführerisch und zart schmelzend. Pralinen, Schokolade und Wachauer Kugeln vom Café Hagmann.

zIstelZiStel Werden die tütenförmiGen körbe GenAnnt, die bei der mArillenernte benutZt Werden.

süsse BotschafterDie Wachau von ihrer zuckerseite

Im Kaffeehaus sitzen. Aus-gedehnter Frühstücks-genuss. Die Zeitung ein-

mal nicht einfach nur über- fliegen, sondern sich richtig darin vertiefen. Den Nach-mittag mit guten Freunden und interessanten Gesprächen verbringen oder die atembe-raubende Kulisse der Wachau genießen. Wer der hektischen Betriebsamkeit des Alltags für ein paar Stunden entfliehen möchte, ist in den Cafés und Konditoreien der Wachau gut aufgehoben. Es sind Meister ihres Fachs, ihre Mehlspeisen und Schokoladen sind kulina-rische Botschafter der Region, und die Betriebe sind beliebte Treffpunkte für Feinschmecker und Genießer.

In Melk finden wir gleich die erste Adresse. In der Altstadt liegt die Café-Konditorei Mistlbacher. Darüber thront das berühmte Barockstift.

Der Betrieb beeindruckt mit einer unglaublichen Vielfalt an hausgemachten Mehlspeisen und süßen Köstlichkeiten. Die Original Melker Torte etwa, eine Schokoladetorte, gefüllt mit hausgemachter Wachauer Marillenmarmelade, ist eine der saftigsten Verführungen überhaupt. Ebenfalls grandios ist das Kaffee-Angebot. Nicht ohne Grund wurde das Café

zweimal mit der Goldenen Kaffeebohne ausgezeichnet. Und dann noch das Eis. Über-haupt das Marilleneis aus Wachauer Marillen ist von außergewöhnlicher Delika-tesse. Da muss der Tag nicht einmal besonders heiß sein, um sich vielleicht eine zweite Kugel zu gönnen. Oder eine dritte.

Köstliche Torten und fruchtige Eisbecher im Café Mistlbacher.

Der Melker Taler gehört zu den kulinarischen Highlights in der Stadt.

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cafés unD konDitoreien | Best of Wachau 2014

Ein paar Kilometer strom-abwärts liegt Spitz, und mitten darin – im historischen Orts-kern – das Café Bruckner. Das Café ist der ideale Standort für ein »Basislager Wachau«. Von hier aus liegen die schön-sten Weingärten in Spazierreich- weite. Wer es gemütlicher ange-hen will, genießt den Innenhof und lässt sich verwöhnen. Das Angebot umfasst die gesamte Palette rund um die Wachauer Marille. Besonders beliebt sind Marillenstrudel und Eismarillen- knödel. Nachdem den Bruck-ners das Thema Regionalität sehr am Herzen liegt und dies nicht an den Grenzen der Wach-au endet, gibt es als Spezialität warme Mohntorte aus dem Waldviertel auf Marillenröster. Umwerfend gut. Gleich gegen-über des Cafés wohnt man in 8 modern ausgestatteten, ruhigen Gästezimmern.

Der nächste Betrieb stellt eine Volksweisheit auf den Kopf. Wer in der Wachau erstklassiges und handwerklich hergestelltes Brot haben will, darf nicht zum Schmied. Er muss zum Schmidl.

Der Traditionsbetrieb in Dürnstein – hier wird seit 1780 Brot gebacken – ist der Erfinder des Wachauer Laberls, das schon seit über 100 Jahren nach dem gleichen Rezept gebacken wird. Zum Sortiment gehören auch noch andere Spezialitäten wie die Stift Göttweiger Marillenbrez’n, die Marillenmarmelade oder das ausnehmend gute Roggenwandl-Brot. Degustieren kann man das alles auch im Kaffeehaus mit seinem wunderschönen Gast-garten. Der Blick auf die Ruine Dürnstein ist einzigartig.

Den kulinarischen Abschluss unserer Reise zu den Cafés und Konditoreien der Wachau bildet die Café-Konditorei Hagmann in Krems. Natürlich gibt es hier auch extravagante Pralinen, würzigen Wachauer Lebkuchen und jede Menge leckerer Tor-ten. Über die Grenzen hinaus berühmt ist aber die Schokola-de, und die kann sich wirklich sehen, bzw. schmecken lassen. Die Kreation »Wachauer Ries-ling« ist eine Komposition aus weißer Schokolade, Riesling, Honig und Rieslingtrester-schnaps: eine Symphonie von Aromen, die Nase und Gaumen erfreuen. Der Betrieb versteht sich als »kreative Werkstätte für süße Träume« und trifft damit den Nagel auf den Kopf. Unter Feinschmeckern gilt die Adresse als kulinarischer Hotspot in der Wachau.

Der Bäckermeister hat die Wachauer Laberl fest im Griff.

café-Konditorei Mistlbacher

Ein Juwel mit köstlich duften-dem Kaffee und dem verführe-rischen Zauber der Wachauer Marille.

3390 Melk, Hauptstraße 1Tel +43(0)2752/[email protected] Ruhetag

café bruckner

Ein Ort höchster Wachauer Mehlspeiskultur und Ausgangs-punkt für kulinarische Ausflüge ins Waldviertel

3620 Spitz, Hauptstraße 9Tel +43(0)2713/[email protected]: Montag

bäckerei & Konfiserie schmidl

Über jeglichen Zweifel erhaben – die wahre Heimat des Wachauer Laberls. Wer hat’s erfunden?

3601 Dürnstein, Nr. 20-21Tel +43(0)2711/[email protected] Ruhetag

café-Konditorei hagmann

Sinnliche Verführungen in schwarz, weiß und orange: Schokolade, Wein und Marillen.

3500 Krems an der Donau, Untere Landstraße 8 Tel +43(0)2732/[email protected]: im Juli und August Sonntag

Im Café Bruckner werden Sie mit atemberaubend guten Mehlspeisen verwöhnt.

Best of Wachau 2014 | genuss unD Wellness

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Das streichelweiche Wasser genießen im Penthouse Spa vom Gartenhotel Pfeffel.

der donauBalsam für dIe seeleWachauer JuWelen in sachen Wellness unD genuss

Z wischen Krems und Emmersdorf liegen Orte der Ruhe und Kraft, des

Innehaltens und der Romantik. Diese Hotels sind perfekt, um dem Körper etwas Gutes zu tun. Also mit der Seele zu baumeln und sich den köstlichen Verfüh-rungen der Wachauer Kulinarik hinzugeben. Es sind Juwelen des Genießens auf allen Ebenen. »Zeit für s’ich« ist die Devise: Hier stehen alle Zeichen auf Entspannung und lukullischem Genuss.

Traumhaft schön – hoch über Krems gelegen – wartet das Steigenberger Hotel & Spa mit einem verführerisch vielfältigen und eindrucksvollen Wellness und Beauty-Angebot auf: Eine Lounge mit Kaminfeuer, ein 17 Meter Ianger Infinity-In-door-Pool, ein Außenpool inmitten der Weinberge in- klusive Panorama-Poolbar mit umwerfendem Rundblick, helle Saunen und ein einladen-der Fitnessbereich für sport-liche Besucher. Die Küche des Weinbergrestaurants über-rascht bewusste Genießer mit einem umfangreichen Angebot an Bio-Produkten. Immer frei-tags werden zum Abendessen kommentierte Verkostungen durch den Winzer des Monats angeboten. Auch hier ist der An-teil an Bio-Weinen beachtlich.

In Dürnstein befindet sich das Gartenhotel und Weingut Pfeffel. Der 1.200 m² große Pent-

house Spa – die Familie nennt sie gern das Herz des Hauses – ist im obersten Stockwerk und bietet sowohl beeindruckende Architektur, wie auch einen atemberaubenden Ausblick auf die Donau. Neben Schwimmbe-cken und Sonnenterrasse und den SPA-Klassikern, stehen auch die Reblaussauna, Sole-grotte und Infrarotweinfass zur Verfügung.

Kulinarisches Verwöhnprogramm à la Pfeffel.

Mit der Seele baumeln im Wellnessbereich

Residenz Wachau.

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genuss unD Wellness | Best of Wachau 2014

steigenberger hotel & spa Krems

Das 4 Stern Superior Haus lockt mit attraktiver Vielfalt rund um Entspannung, Fitness und Genuss.

3500 Krems an der Donau, Am Goldberg 2Tel +43(0)2732/[email protected]

Gartenhotel und Weingut Pfeffel

Das nachhaltige Wellnesspara-dies mit umfangreichem Relax-Angebot.

3601 Dürnstein, Zur Himmelsstiege 122Tel +43(0)2711/[email protected]

hotel-restaurant Zum schwarzen bären

Loslassen und Ausspannen oder einfach drauf los radeln. Ganz nach Belieben.

3644 Emmersdorf an der Donau, Nr. 7Tel +43(0)2752/71249 | Fax DW [email protected]

residenz Wachau

Ein Hotel mit süßen Geheim-nissen, romantischen Plätzchen und viel Raum, um sich fallen zu lassen.

3642 Aggsbach Dorf, Nr. 19Tel +43(0)2753/[email protected]

Der Bienenlehrpfad und geführte Riedenwanderungen sind beliebte Aktivitäten der Pfeffels. Der liebevolle und achtsame Umgang mit den Pro-dukten der Natur spiegelt sich geschmackvoll in der feinen, leichten Spa-Küche wieder.

Ein Wachau-Erlebnis der besonderen Art bietet das Hotel-Restaurant Zum Schwarzen Bären der Familie Pritz in Emmersdorf. Der SPA-Bereich ist großzügig angelegt und umfasst neben den Klassikern des Entspannens, wie Sauna, Dampfbad und Whirlpool auch ein wunderschönes Schwimm-

bad mit Wasserfall und Gegen-stromanlage. Das Hotel liegt ideal für Radler, Wanderer und Genießer, die das Besondere suchen und lädt zu jeder Jah-reszeit zum Verweilen ein. Das Ambiente in den zauberhaften Stuben im historischen Trakt ist einzigartig. Hier serviert Mar-tin Pritz Wachauer Spezialitä-ten und traditionelle Waldviert-ler Fischgerichte für leichte und kreative Gaumenfreuden.

Die Residenz Wachau in Aggsbach Dorf ist ein außerge-wöhnliches Haus für Genießer und Romantiker. Jedes der komfortablen Zimmer und

Suiten – manche mit traumhaf-tem Donaublick - haben ihre eigene Geschichte, ihr Thema und sind exklusive Spielwiesen für Verliebte und Honeymooner. Das Haus ist ein romantischer Hotspot für alle, die gern und gut Essen, professionellen und persönlichen Service schät-zen und auch das zauberhafte Ambiente des Hauses genießen wollen. Das Herz des Wellness-Angebots sind einerseits der große 450 m² große Bio-Schwimmteich sowie der woh-lig gestaltete SPA-Bereich mit finnischer Sauna, Bio-Sauna, Dampfkammer und den Erlebnisduschen.

Familie Pritz – Gastgeber aus Leidenschaft

Gelebte Gastfreundschaft im Schwarzen Bären.

der donau-radWeG

die WAchAu iSt der WAhrlich SchönSte

AbSchnitt deS donAurAd-

WeGeS.

Bio & Genuss: Das Steigen-berger Hotel & Spa wurde mit der Grünen Haube ausgezeichnet.

Luxus pur in der Romantik-Suite der Residenz Wachau.

Best of Wachau 2014 | familiär gefÜhrte hotels mit traDition

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Wachauer perlen mIt charakterinDiviDualität, traDition, charme unD gemÜtlichkeit

Verstreut über die ganze Wachau sind sehr per-sönliche Hotels und Gast-

häuser zu finden, die traditionell von eingesessenen Wachauer Familien geführt werden. Diese Betriebe haben sich verpflichtet, ihre historisch gewachsene Tra-dition und kulturelle Identität zu wahren und an ihre Gäste weiter zu geben. Es sind Häuser für In-dividualisten, die nicht das Stan-dardisierte, sondern persönliche Betreuung und authentische Gastfreundschaft suchen.

Im BEST WESTERN Landhotel Wachau in Emmersdorf finden Gäste eine Wohlfühladresse ersten Ranges mit unvergess-lichem Blick auf das imposante Stift Melk. Stilvolles Ambiente und eine ruhige Lage in unmit-telbarer Nähe zum Donauufer garantieren entspanntes Sein und erholsame Tage. Die groß- zügig eingerichteten Genießer-zimmer und Suiten mit High-

lights wie Dampfdusche, Whirl-wanne und Sternenhimmel sind ein absoluter Renner und auch bestens für urlaubende Familien geeignet. Wachauer Gaumen-freuden im sonnendurchflute-ten »Winterpavillon« oder der gemütlichen »Fürnberg Stub’n« locken Genießer von weit her. Absolut empfehlenswert: eine gemütliche Einkehr im urigen Heurigen Håferkåst’n im Schloss Luberegg.

Zur Familie – und daher klarerweise auch in Emmers-dorf – gehört der Donauhof. Der eindrucksvolle Ausblick auf die Donau ist dabei nur einer der vielen Vorzüge eines Urlaubs im Donauhof. Liebe- voll gestaltete, neu renovierte Zimmer laden zum Entspannen und Wohl fühlen ein. Kulinari-sche Genießer sind im a-la-carte Restaurant des Hotels, auf der sonnigen Terrasse mit Blick auf die Donau oder im nahegelegenen Gasthaus Weißes Rössl, einer Perle der Wirtshauskultur am Dorfplatz, bestens aufgehoben. Die Küche verwöhnt ihre Gäste gern mit boden- ständigen und herzhaften Schmankerln, köstlichen vegetarischen Gerichten und am Nachmittag auch mit Kaffee und selbstgemachten Kuchen. An heißen Tagen bieten alte Kastanienbäume kühlenden Schatten.

marIandlin den 1950er jAhren mAchte der film »mAriAndl« mit WAltrAud hAAS und hAnS moSer die WAchAu europA-Weit bekAnnt.

Gaumenspaß im Landhotel Wachau.

Eveline Pichler vom Hotel Donauhof strahlt Lebensfreude und Wachauer Gastlichkeit aus.

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familiär gefÜhrte hotels mit traDition | Best of Wachau 2014

Unweit der Donau, im male-rischen Ort Maria Laach hat sich die Familie Ringl nieder-gelassen. 1989 hat Karlheinz Ringl den elterlichen Betrieb übernommen und führt seither gemeinsam mit seiner Familie Hotel und Restaurant. Auf-grund seiner ruhigen Lage am Jauerling ist das Hotel sowohl bei Familien, wie auch bei Semi-nargästen sehr beliebt. Unmit-telbar von der Haustüre weg führen zahlreiche Wanderwege in den Naturpark Jauerling und entlang des Welterbesteiges. Für die Erholung und Entspan-nung danach sorgen Hallenbad und Sauna. Die Küche ist tradi-tionell und bodenständig und kann auf einen eigenen großen Biogarten für Salat, Gemüse und Kräuter zurückgreifen.

Eine ausgesprochen individu-elle und persönliche Betreuung erwartet den Gast im Gasthof Goldenes Schiff in Spitz. Hier steht die Chefin des Hauses noch selbst am Herd und was sie aus der Küche zaubert ist allemal eine Reise in die Wachau wert. Egal, ob vom Jauerlinger Kalb, vom Tullnerfeld Schwein oder vom Waldviertler Lamm. Die Gerichte sind bodenständig, von handwerklicher Brillanz und jedes eine Zierde seiner Art. Natürlich kann man im Goldenen Schiff auch nächtigen. Sehr gut sogar. Die Zimmer sind behaglich eingerichtet, verfügen teilweise über einen Balkon und haben – je nach Lage – einen wunder-schönen Ausblick. Diesen bietet allerdings auch die schattige Ole-anderterrasse mit gemütlichem Lounge-Mobiliar.

Das Hotel-Restaurant Kirchen-wirt im Zentrum von Weißenkir-chen vereinigt die stilvolle und traditionelle Behaglichkeit eines familiär geführten Hauses mit den Annehmlichkeiten und dem Komfort eines ****-Betriebes und vereint auf eindrucksvolle Weise Tradition und Moderne. Stammhaus und zwei Depen-dancen haben ihre historischen Wurzeln im 16. Jahrhundert, was auch in den Zimmern mit den Originalgewölben erlebbar wird. Die neue und dritte

Dependance ist eine Oase der Ruhe mit stilvoll ausgestatteten Suiten und einer Wellness-Oase der besonderen Art. Das kulina-rische Angebot im Restaurant ist an der traditionellen Küche orientiert, wobei schon einmal auch Kutteln in Weinsauce auf der Karte stehen kann.

Als Gastronomiebetrieb hat der Donauwirt – ebenfalls in Weißen- kirchen – eine sehr lange Traditi-on. Ursprünglich – und das geht bis auf das Jahr 1523 zurück – als Lesehof für die Kartause Gaming bewirtschaftet, später als Herberge und Wirtshaus. Das Restaurant ist haubendekoriert und bietet Wachauer Kulinarik auf höchster Stufe. Erfreulich ist der hohe Anteil an Bio-Produk-ten in der Küche: Käse von der Bio-Hofkäserei Robert Paget und sogar Bio-Spargel stehen auf der Karte. Die neuen Glanzstücke des Hauses sind die liebevoll adaptierten Genießerzimmer-Appartements und Suiten. Sorgfältig ausgesuchte Möbel, Accessoires und gemütliche Oh-rensessel laden zum Verweilen und Entspannen ein.

Im Herzen von Krems liegt das Hotel Unter den Linden. Durch seine zentrale Lage unweit der Attraktionen Kloster UND, Stei-ner Tor und Welterbesteig bietet das Hotel Freizeitspaß jeglicher Art für Kunst- und Weingenie-ßer. Die Zimmer sind großzügig, individuell und sehr persönlich gestaltet, in warmen Tönen gehalten und durch die spürbare Liebe zum Detail an behaglicher Wohnlichkeit nicht zu überbie-ten. Die Chefin Andrea Grech-Alt liebt das Spiel mit den Farben – und dies spiegelt sich im gesam-ten Haus wieder. Am reichhalti-gen Frühstücksbuffet verführen täglich lokale Kremser Produkte wie zum Beispiel frisches Brot und Semmeln von Meisterbäcker Michael Aubrunner.

Der Kirchenwirt bietet ein umfangreiches kulinarisches Verwöhnprogramm.

Elegantes Wohnen im Genießerappartement »Smaragd« beim Donauwirt.

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Best of Wachau 2014 | familiär gefÜhrte hotels mit traDition

www.noevog.at/wachaubahn

Foto©NÖVOG/weinfranz.at

NÖVOG Infocenter · Telefon: +43 2742 360 990-99 · E-Mail: [email protected]

Einsteigen und Wachau genießen.

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famIlIär Geführte hotels mIt tradItIon Die gastgeBer im ÜBerBlick

Genießen wie im Süden, auf der traum-

haften Oleander-Terrasse im Gasthof

Goldenes Schiff.

bEst WEstErn landhotel Wachau

Ein familienfreundliches Haus mit umfangreichem Angebot und hohem Wohl-fühlfaktor.

3644 Emmersdorf, Luberegg 20Tel +43(0)2752/[email protected]

hotel & restaurant Donauhof & Gasthaus Weißes rössl

Ein Haus, das neben Erholung, Freizeitspaß und Gaumen-freuden vor allem eines bietet: Wachau pur.

Hotel & Restaurant Donauhof3644 Emmersdorf, Nr. 40 Tel +43(0)2752/[email protected]

Gasthaus Weißes Rössl 3644 Emmersdorf, Nr. 8 Tel +43(0)2752/71777 – [email protected]

Dorfhotel Grüner baum

Ein erholsamer Ort der Gastlich-keit und des guten Geschmacks am Hang des Jauerling.

3643 Maria Laach am Jauerling, Am Hauptplatz 3Tel +43(0)2712/[email protected]

Gasthof Goldenes schiff

Seit je her ein Garant für ent-spanntes Wohnen und herzhaften Genuss im Herzen der Wachau.

3620 Spitz, Mittergasse 5Tel +43(0)2713/[email protected]

hotel & restaurant Kirchenwirt

Ein Haus mit langer Tradition, das für kulinarische Vielfalt und behaglichen Komfort steht.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Kremser Straße 17Tel +43(0)2715/2332kirchenwirt@weissenkirchen.atwww.kirchenwirt-weissenkirchen.at

Donauwirt hotel-restaurant

Das Haus, in dem Tradition, Gastfreundschaft und hauben-gekrönte Wachauer Kulinarik zu Hause sind.

3610 Weißenkirchen in der Donau, Wachaustraße 47Tel +43(0)2715/[email protected]: Di & Mi

hotel unter den linden

Mitten drin im Wachauer Gesche-hen und doch ein Pol der Ruhe für Genießer und Kulturliebhaber.

3500 Krems an der Donau, Schillerstraße 5Tel +43(0)2732/[email protected]

33 www.noevog.at/wachaubahn

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Einsteigen und Wachau genießen.

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Eines der schönsten Erlebnisse ist eine gemütliche Schiff-fahrt mit der MS Prinz Eugen und der MS Wachau durch die einzigartige Kulturlandschaft Wachau, vorbei an mittelalterlichen Burgen, malerischen Orten, gewaltigen Klosteranlagen und Weinbergen.

Großzügige Sonnendecks mit neuer Bestuhlung Optimal abgestimmte Abfahrtszeiten 3 Abfahrten täglich in der Hauptsaison zwischen Krems und Melk Bordrestaurants mit regionaler Küche und Spitzenweinen Gratis W-Lan

WACHAUSCHIFFFAHRTENUNSER TIPP!Kombiticket Schiff + Rad + PicknickKombiticket Schiff + Weinherbst

famIlIär Geführte hotels mIt tradItIon Die gastgeBer im ÜBerBlick

Best of Wachau 2014 | Wachauer sPezialitäten

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reGIonalItät – dIe kraft der heImat GenIessen

Frische, saisonale und vor allem regionale Produkte stehen für die Wachauer Betriebe an erster Stelle.

Bauer und Wirt Langthaler: Das meiste von eigener Hand: Säfte, Erdäpfel, Most und vor allem das Beste von Wild und Schwein.

W ir sehnen uns nach Ursprüng- lichkeit, Natür-

lichkeit, Bodenhaftung. Nach Orten und Menschen die im Miteinander eine ehrliche Zufriedenheit erleben und diese auch weitergeben. Nach Pro- dukten die mit Herz und in Handarbeit hergestellt werden. Diese Sehnsucht führt uns in die Wachau und dem »Best of« der Region. Durch die Ver-wendung von regionalen Produkten werden Hand- werk sowie klein- und mittelbetriebliche

Strukturen erhalten, die Wertschöpfung bleibt, wo sie hingehört: in der Heimat.

Für die »Best of Wachau« Gastgeber bedeutet das, mit den Produzenten der Region zu arbeiten und enge Kontakte zu pflegen. Gäste und Genießer spüren und schmecken diesen Geist. Sie können aus einer Vielzahl regionaltypischer Gerichte und Wachauer Weinen wählen, wobei der Marille natürlich auch hier eine besondere Stellung zuteil wird.

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Wachauer sPezialitäten | Best of Wachau 2014

Wachauer laberl

Es ist ein Dürnsteiner Original. Erfunden vor über 100 Jahren in einer kleinen Bäcker- stube an der Donau. Heute ist das Wachauer Laberl fixer Bestandteil der heimischen Brotvielfalt. Fälschlicherweise oft mit einer klassischen Semmel verglichen erhält das Wachauer Laberl seinen Geschmack und sein Aussehen einerseits durch das streng geheime Rezept (verpönt ist Kümmel als Zutat), durch die handwerkliche Teigführung und Produktion, den regionalen Rohstoffen und selbstverständlich durch die Liebe des Bäckers zum Handwerk. Durch das sogenannte »Wirken« des Teiglings auf einer rauen Oberfläche wird die Kruste des Wachauer Laberls so unverkennbar aufgerissen und knusprig - wie der Bäcker selbst sagt sind sie wie Schneeflocken - keines gleicht dem anderen. www.schmidl-duernstein.at

Wachauer Marille

Vor 1200 Jahren zog der Heilige Severin donauabwärts durch das Gebiet des heutigen Weltkulturerbes. Er meditierte – wie urkundlich verbrieft – in der Nähe von Krems in einem Wein- und Marillengarten. Severin ist längst Geschichte. Die köstliche Frucht gibt es noch immer. Als echte Wachauer Marille. Das pannonische Klima sorgt für Wärme und für reife Früchte, das intensive Aroma verdanken die Marillen dem kühlen Wind des Waldviertels. Das ist auch der Grund, weshalb es die Wachauer Marille geschafft hat, den Status einer »geschützten Ursprungsbezeichnung« zu bekommen. Sehr zum Vorteil der Genießer. Knödel, Marmelade und auch Brände aus Wachauer Marillen sind ein sinnlicher Frontalangriff auf Nase und Gaumen. Um wirklich auf »Nummer sicher« zu gehen, einfach auf das Gütezeichen »Original Wachauer Marille« achten.www.marillen-genuss.atwww.wachauermarille.at

Wachauer safran

Eine Besonderheit stellt der Wachauer Safran dar. Safran? Jedes Kind kennt ihn als eine der sieben Sachen, die man haben muss, um Kuchen zu backen. Was Safran wirk-lich ist? Der rote Stempelfaden einer wunderschönen Krokusart, die früher schon in der Wachau kultiviert wurde. Biozertifiziert produziert und zu Wachauer Safran Delikatessen veredelt, ist der auf sonnigen Steinterrassen geerntete Wachauer Safran ein echter Gewinn für die kulinarische Vielfalt Niederösterreichs. Die im Bahnhof Dürnstein hergestellten Spezialitäten mit Safran sind dabei vielfältig, außergewöhnlich und reichen von Safranschokolade über Safransalz bis zu Safrannudeln. | www.crocus-austriacus.at

Wachauer Obst

Die Obstvielfalt am und um den Jauerling ist atemberaubend. Hier gedeihen die Apfelsorten Cox Orange und Jonagold ebenso wie die Williams-Christ-Birne. Die besten Marillengärten befinden sich in Spitz, während die Äpfel an den Hängen des Jauerling wachsen. Hochreife, aromatische und von Hand geerntete Früchte werden in der Region zu Säften, Nektaren und Cidres verarbeitet. Die naturtrüben und sortenreinen Apfelsäfte zählen zu den besten des Landes. Doch nicht nur zu Saft und Nektar wird das saftige Obst verarbeitet. Marmeladen, Chutneys, edle Brände und Liköre runden das Angebot ab.www.obsthof-reisinger.at

Best of Wachau 2014 | kunst unD genuss

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Weine aus der Region und ein spannendes Bar-Angebot. Im arte Hotel rund um die Uhr.

kunst und Genuss – dIe Brüder Im GeIsteDie freuDen Der Wachau fÜr auge, ohr unD gaumen

H ohe Kunst und Genuss sind in den Wach-austädten Melk und

Krems gleichermaßen tief verwurzelt. Auf der Strecke zwischen den beiden Klöstern Stift Melk und Stift Göttweig befinden sich mehr kulturelle Sensationen, als hier aufge-zählt werden könnten. Und Marillenblüte und Weinter-rassen bilden das Fundament für eine weltweit einzigartige Konzentration kulinarischer Hotspots. Diese Gastgeber zeichnen sich auch durch ihre Nähe zu Institutionen, wie dem Stift Melk, der Kunst- halle oder dem Karikatur- museum, der Gozzoburg und natürlich den Altstädten Krems und Stein – sie zählen übrigens zum UNESCO Welt- kulturerbe Wachau – aus.

Kunst und Genuss steht im Hotel Restaurant »Zur Post« an vorderster Stelle. Ausge-

zeichnet mit 2 Gabeln ver- wöhnt die Küche der »Post« mit bodenständigen Schman-kerln und Spezialitäten aus der Wachau und dem Wald- viertel. Fangfrische Fische aus der Bründlmühle sind eine echte Empfehlung, die Tradi- tion des Sonntagsbratens wird hier wieder gelebt und selbst Eis ist hausgemacht.

Für diesen Blick auf das Stift Melk ist das Hotel Post – zu Recht – weltberühmt.

Seit je her ein Treffpunkt für Jung und Alt: Das Poststüberl in Melk.

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kunst unD genuss | Best of Wachau 2014

Kunst und Kulturgenuss bie-ten der atemberaubende Blick vom Gastgarten auf das histo-rische Stift Melk, aber auch das Hotel selbst mit seinem archi-tektonisch eindrucksvollen Arkadenhof. Und für kultur- begeisterte Gäste wird Bera-tung und Ticketservice für Wachau-Kultur Melk angeboten.

Am Anfang der Fußgänger- zone in Krems befindet sich das traditionelle und gleicher-maßen moderne Hotel & Gast-hof Klinglhuber. Der Betrieb

wurde mit dem Staatspreis für Tourismus und Architektur ausgezeichnet und versteht sich als Treffpunkt für Indi-vidualisten, Kunstliebhaber, Weinkenner und Gourmets. Das Ganze nicht zu unrecht. Die Lage ermöglicht die Er- kundung der Kremser Kunst- und Kulturlandschaft zu Fuß, und das Restaurant verwöhnt mit Wachauer Spezialitäten und Waldviertler Kulinarik. Erwähnenswert ist auch das »Jausen-Service«, das Gäste gern für ihre Ausflüge in die Weinberge nützen können.

Ganz egal, ob Museumsbesuch, Genießerwochenende, Seminar oder einfach nur kurz Ausspan-nen. Das arte Hotel Krems ist immer eine gute Wahl. Einge-bettet zwischen Weinbergen und Heurigen, Museen und dem Campus der Donau-Universität Krems, liegt das Hotel genau an der Schnittstelle zwischen Kunst und Genuss, mit Ein- stieg zum Welterbesteig direkt hinter dem Hotel. Das Am-biente ist modern, hell und sympathisch. Die Zimmer sind klimatisiert, geräumig und ausgesprochen gut ausgestat-tet. In der stylischen Lounge und Terrasse können nicht nur Weine degustiert werden. Auch hausgemachte Antipasti und kulinarische Snacks werden angeboten.

hotel & restaurant »Zur Post«

Das umfangreiche Rundum-Programm für Kunstgenießer und Gourmets.

3390 Melk, Linzer Straße 1Tel +43(0)2752/[email protected]

hotel & Gasthof Klinglhuber

Das Haus hat eindeutig einen Hang zu schönen Formen. Und zu gutem Essen.

3500 Krems an der Donau, Wienerstraße 2Tel +43(0)2732/[email protected]: Sa & So geschl.

arte hotel Krems

Ein »must see« für alle, die gern im Zentrum sind und es chic und modern mögen.

3500 Krems an der Donau, Dr. Karl Dorrek-Straße 23Tel +43(0)2732/[email protected]

Die Bar im Hotel Klinglhuber ist ein beliebter Treffpunkt.

Die Küche im Gasthof Klinglhuber überzeugt durch stilsichere Gerichte zwischen Tradition und Moderne.

Die nahe Kunstmeile Krems lockt Kunst- und Kulturliebhaber aus dem ganzen Land nach Krems.

Best of Wachau 2014

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Alle sinnebezAubernd

ErlEbEn SiE EinEn SpannEndEn rundgangin unserem bis zu 900 Jahre alten Kellerlabyrinth. Erfahren Sie alles rund um das Thema Wein. Staunend. Spielerisch. Intensiv.• Verwandeln Sie sich als „Traube“ vom Most zum Wein während einer

multimedialen Show• Nehmen Sie am Leben der Winzer des vorigen Jahrhunderts teil• Erforschen und entdecken Sie die 19 künstlerisch und spielerisch gestalteten Stationen im Kellerlabyrinth• Niederösterreichische Vinothek und • Sektothek zu „Ab-Hof-Preisen“ • Weinverkostungen, Weinseminare uvm.

neu: lasershow in der unterirdischen basilikaneuer Museumsbereich „Fassbinderei“

Kids-Tour „Fridolin, die Kellermaus“

ÖFFnungSzEiTEnApril - Oktober: täglich 10:00 - 19:00 UhrNovember - März: Mi - So 10:00 - 19:00 UhrLetzter Einlass 17:30 Uhr, Sonn-, Feiertage geöffnet

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Österreichs führende WeinerlebnisWelt

WelterBesteIG Wachau

Von Ort zu Ort wandern, durch malerische Winzer-dörfer und schmucke Re-

naissancestädte, durch schattige Hohlwege, blühende Gärten und sonnendurchflutete Weinrieden, zu prachtvollen Kulturdenk-mälern, stets mit Blick auf das gewundene Flusstal.

Der Welterbesteig Wachau legt seinen Besuchern auf 180 ab-wechslungsreichen Kilometern die schönsten Plätze der Wachau sanft zu Füßen.

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schlösser, Burgen unD historische JuWele | Best of Wachau 2014

der hauch der GeschIchteträumen unD geniessen in ehrWÜrDigen mauern

S ie sind der ganze Stolz der Wachau, wahre Juwelen. Jeder Stadtkern, jeder

Brunnen, jedes historische Ge-mäuer – sei es Wehrmauer oder Lesehof. Überall in der Wachau wohnt der Geist der Geschichte. In manchen historischen Stätten wohnt allerdings auch der Geist der Gastfreundschaft. Moderne, aufrichtige Gastlichkeit in his-torischen Mauern. Und das in einer Dichte, die weltweit kein zweites Mal zu finden ist.

Mitten im Weltkulturerbe Wachau und auch selbst ein Teil davon, thront das Hotel Schloss Dürnstein über der Donau. Seine Terrasse gehört zu den wundervollsten und eindrucksvollsten Aussichts-plätzen des Landes. Das Hotel ist Niederösterreichs einziges Haus in der 5 Sterne-Kategorie. Die Zimmer sind charaktervoll und edel eingerichtet. Teilweise zieren kostbare Antiquitäten

und Bilder die Räume. Selbst-verständlich werden den Gästen kulinarischer Luxus und erlesene Wachauer Weine geboten. Jahr für Jahr machen es sich übrigens ganz beson-dere Stammgäste im Hotel gemütlich. In der Lusterkrone nisten seit Generationen kleine Rauchschwalben.

Er war einer der ersten promi-nenten Gäste der Wachau. Nicht ganz freiwillig wohlbemerkt:

Richard Löwenherz. Auf seinen Spuren lässt sich auch heute die historische Wachau neu entdecken. Im Hotel Richard Löwenherz, einem Ensemble eines Clarissenklosters mitten im historischen Stadtkern von Dürnstein. Das Haus ist eine Oase der Ruhe. Umgeben von der efeuumrankten Stadt-mauer liegt ein malerischer Rosengarten mit Schwimmbad. Ein Traum, um dem Alltag zu entfliehen und den Geist der Geschichte zu atmen.

unescoSeit dem jAhr 2000

iSt die WAchAu Welt-kulturerbereGion.

In der Burg Oberranna lässt sich die Wachau in historischem Ambiente erleben.

Historisches Ambiente im Hotel Richard Löwenherz.

Prachtvoller Anblick von Dürnstein im Spiegel.

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Best of Wachau 2014 | Wachauer thema 1

Der Nikolaihof ist das älteste Weingut Österreichs, dessen

Geschichte fast 2000 Jahre bis in die Römer-

zeit zurückreicht.

Schattenspendende Kasta-nienbäume, der Ausblick vom romantischen Terrassenrestau-rant auf die Donau und die Ruine Dürnstein und die exzellente – stark regional geprägte Hauben- küche – helfen dabei.

Ein historischer Schatz erster Güte ist der Prandtauerhof in Joching, einem ehemaligen Lese- und Zehenthof des Chorherrenstifts St. Pölten, der heute von Barbara und Karl Holzapfel bewirtschaftet wird. Die Grundmauern wurden bereits 1308 errichtet. Ein paar Jahrhunderte später wurde der Prandtauerhof zu einem Schmuckstück des Barock um-gebaut. Heute kann man beim Weingut Holzapfel feine Weine kosten und in den Arkaden ausgedehnt frühstücken. Durch das ausgezeichnete Gutshofres-taurant und dessen spannende Menüs, die komfortablen Guts-hofzimmer und nicht zuletzt durch die mehrfach prämierte Brennerei wird der Prandtau-erhof zum Hotspot für Genießer und Gourmets.

Sowohl die Panoramaterrasse, als auch der Frühstücksraum bieten einen Ausblick, der sei-nesgleichen sucht: ein atembe-raubendes Panorama über

das Donautal von Dürnstein bis St. Michael. Das Gästehaus und Heuriger Turm Wachau liegt in Weißenkirchen, in einem alten Wehrturm, der als Schutz für die erste Siedlung der Ur-Wachau errichtet wurde. Historiker datieren den Bau auf 980, also auf das frühe Mittelal-ter. Heute sind die ehemaligen Kammern behagliche Zimmer mit Blick über die Wachau und historischer Atmosphäre. Beim Heurigen werden Wanderer und »Welterbesteiger« mit einer herzhaften Jaus’n verwöhnt.

Der Barock-Landhof Burk-hardt im romantischen Ortskern von Spitz ist ein historisches Kleinod, ein kleines Landschlösschen in stilvoll-barockem Ambiente und als ehemaliger Weinlesehof stolzer Zeuge der Wachauer Geschichte. Moderner Komfort in behutsam renovierten Genießerzimmern und die unmittelbare Nähe zu den Naturschönheiten der Region garantieren Genuss und Erholung auf höchstem Niveau. Der Ausblick auf der herrlichen Sonnenterrasse gewährt einen Blick in scheinbar nicht enden wollende Obstgärten. Ökostrom, Bio-Produkte aus dem Garten und ein eigener Brunnen. Im Barock-Landhof Burkhardt ge-hören Nachhaltigkeit und scho-nender Umgang mit der Natur zur Philosophie des Hauses.

Die Burg Oberranna liegt auf einem bewaldeten Hügel, umge-ben von Feldern und Obstgärten. Idyllischer und der Natur näher kann man fast nicht logieren. Die historischen Mauern – die erste urkundliche Erwähnung geht auf das Jahr 1070 zurück – bie-ten heute einen geschichtsträch-tigen, ruhigen und kraftvollen Platz . Die Kirche zum Heiligen Georg aus dem 12. Jahrhundert lädt mit ihrer einzigartigen Architektur zum Innehalten ein. Jedenfalls ist es allemal aben-teuerlich und aufregend, in einer Burg zu schlafen – noch dazu komfortabel auf Vier-Stern-Niveau. Gemütlich wird’s in der historischen Burgschenke, in der herzhafte Jausengerichte und hausgemachte Kuchen ser-viert werden.

Gegenüber von Stein befindet sich ein Markstein der öster-reichischen Weingeschichte. Die Weinberge des Nikolaihofs werden von der Familie Saahs biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut gehört zu den Pionieren und ist das einzige, nach den strengen Demeter-Richtlinien zertifizierte Weingut der Wachau. Im Inneren des Hofes beeindruckt vor allem die große Linde, unter der im Sommer köstliche biologische Schmankerl angeboten werden. Wer nach einer Verkostung der exzellenten Nikolaihof-Weine noch ein Quartier braucht, ist im ad vineas Gästehaus bestens aufgehoben. Das moderne und bio-zertifizierte Hotel ist ein Re-fugium für Familien mit Kindern und bietet seit Mai 2014 einen Wellness-Pavillon inmitten der Weingärten an.

Barocke Lebenslust im Landhof Burkhardt.

Erfrischende Abkühlung im Badeteich des ad vineas Gästehauses.

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schlösser, Burgen unD historische JuWele | Best of Wachau 2014

schloss Dürnstein

Ein traumhafter Ort zum Verwei- len. Ein Haus von eleganter An-mut und erhabener Architektur.

3601 Dürnstein, Nr. 2Tel +43(0)2711/[email protected]

hotel richard löwenherz

Die berühmteste aller Wachau-er Geschichten stand Pate für das heutige Hotel.

3601 Dürnstein, Nr. 8Tel +43(0)2711/[email protected]

Weingut holzapfel – Prandtauerhof

Heute ein kulinarisches Juwel, das zu den ältesten und schön-sten Höfen der Wachau gehört.

3610 Joching, Prandtauerplatz 36Tel +43(0)2715/[email protected]ÖZ: Mo – Sa von 10 – 17 Uhr

Gästehaus turm Wachau

Der einstige und älteste Wach-auer Wehrturm ist heute Wein-gut, Gästehaus und Heuriger.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Auf der Burg 140Tel +43(0)664/[email protected]

barock-landhof burkhardt

Hier treffen Natur, lebendige Geschichte und der Wunsch, beides zu erhalten, aufeinander.

3620 Spitz, Kremser Straße 19Tel +43(0)2713/[email protected]

burg Oberranna

Die Burg thront auf einem grünen, malerischen Hügel in einem Seitental der Wachau.

3622 Mühldorf, Oberranna 1Tel +43(0)2713/[email protected]

nikolaihof Wachau und ad vineas Gästehaus

Das älteste Weingut des Landes und das neu errichtete ad vineas Gästehaus vereinen perfekt Tradition und Moderne.

Nikolaihof Wachau3512 Mautern, Nikolaigasse 3Tel +43(0)2732/[email protected]ÖZ Weinstube: Mi, Do, Fr ab 17 Uhr, Sa ab 12 Uhr

ad vineas Gästehaus3512 Mautern, Kainzstraße 14Tel +43(0)676/[email protected]

schlösser, BurGen und hIstorIsche JuWele Die gastgeBer im ÜBerBlick

Mit 5 Sternen ist das Hotel Schloss Dürnstein Nieder- österreichs einziges Hotel in dieser Kategorie.

Best of Wachau 2014 | geheimtiPPs

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ilse tanzer-aufreiter | Weinhof aufreiter

»Der Wachauer Marillenweg führt Sie durch unsere Wein- und Marillengärten. Nach kurzem Anstieg präsentiert sich die herrliche Landschaft und der imposante Blick auf das Stift Gött-weig. Eine Hängematte in den Marillenbäumen lädt zum Verweilen ein.«

GeheImtIpps der Wachauer QualItätspartner

familie PichlerBest Western lanDhotel Wachau unD hotel Donauhof

»Gönnen Sie sich ein Bad in der blauen Donau. Am besten gleich am schönsten Strand, den der Fluss zu bieten hat. In Luberegg baden Sie mit Blick auf die steinernen Zeugen jahrhundertelanger Geschichte – vor der atemberaubenden Kulisse des weltberühmten Stiftes Melk.«

Josi rosenbergerturm Wachau

»Am Panoramaweg Achleiten in Weißenkirchen laden viele Plätze zum Innehalten und Staunen ein. Die traumhaften Ausblicke am Weg sind ein Genuss fürs Auge und die Seele und werden lange in Erinnerung bleiben.«

familie nemetz und brigitte Kozma | Burg oBerranna

»Der sagenumwobene Mühldorfer Kalvarienberg ist genau der richtige Weg, wenn Sie mit Muße wandern wollen. Barocke Kreuzwegstationen und eine wunderschöne Grablegungs-kapelle erwarten Sie dort. Danach empfiehlt sich ein Besuch im örtlichen Bäckereimuseum von Sissy Stummvoll.«

familie Pranklschiffmeisterhaus

»Einzigartige Eindrücke von der Marille zum Weinbietet der Panoramawander-weg Marivino zwischen Setzberg- und Marillenhütte. Der Blick in den Spitzer Graben und auf die Ruine Hinterhaus ist dabei besonders ein-drucksvoll.«

barbara Grünbergerterrassenrestaurant stranDcafe

»Ein Erlebnis der besonderen Art ist eine Tour durch Laglers Weingärten mit dem dynamischen Segway. Spielend lassen sich damit auch die höheren Spitzer Weingärten erreichen. Der Ausblick von da oben ist absolut einzigartig. Zur Abkühlung empfehle ich danach ein erfrischendes Eintauchen im Spitzer Freibad.«

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geheimtiPPs | Best of Wachau 2014

familie Grech-alt | hotel unter Den linDen

»Für Wanderer eröffnen sich am Kremser Kreuzberg völlig neue Hori- zonte. Genießen Sie den herrlichen Blick über Krems oder hinüber zur Schwarzalm.«

christine Essl | WinzerstÜBerl

»Nichts ist besser für den Körper, als ein bisschen Bewegung. Gleich vor dem Haus finden Sie das passende Fahrrad an der Nextbike Station und können sofort loslegen und die Weinberge erkunden. Mit etwas Glück können Sie sogar in der Dämmerung einen Biber beim gemäch-

lichen Schwimmen in der Donau beobachten.«

franz langthalerBauer unD Wirt langthaler

»Immer donnerstags ist Hochbetrieb in der Biokäserei Berger in Pömling. Am Vormittag von 9 – 11:30 ist die Käserei geöffnet und bietet ihren sensationell guten Biokäse zum Verkauf an. Abenteu-erlicher sind die Dinge, die man in Ranten-berg im Nachbarort erleben kann: von der Eselkutschenfahrt bis zur Eselolympiade. Fridolin, Kasimir und Balduin warten schon auf Sie.«

familie hambergerPension 1000 eimerBerg

»Tauchen Sie in die Geschichteder Region ein. Besuchen Sie die Wallfahrtskirche Maria Langegg mit seinem schönen Museum, dieKartause Aggsbach, in der das Leben des heiligen Bruno doku-mentiert ist oder die unverfälsch- ten alten Wachauer Orte Schwallenbach und Wösendorf.«

familie Ebnerhotel Post

»An der Pielachmündung in Melk ist es besonders schön. Mit den Fahrrädern ist dieser Strand leicht zu erreichen. Flaches, blitz- sauberes und kühles Wasser bieten erfrischende Ab- kühlung an heißen Sommer-tagen.«

lisl Wagner-bacherlanDhaus Bacher

»Viele Stammgäste, die immer wieder in die Wachau kommen, können den sensationellen Aus- blick von der Ferdinandswarte in Unterbergern nicht erwarten. Ein traumhafter und unvergess- licher Rundblick auf die Donau von Dürnstein bis Krems erwartet Sie.«

franzsika thiery | hotel richarD löWenherz

»Unvergesslich ist eine Fahrt mit der Fähre nach Rossatz ans andere Donauufer. Von dort ist der Ausblick auf Dürnstein malerisch und ein-drucksvoll. Im Anschluss empfehle ich einen Spaziergang durch die Obst- und Weingärten. «

harald stumpfergasthaus stumPfer

»Das Servitenkloster in Schönbühel und die Bethlehemkirche gehören zu den stimmungsvollsten Kirchen-bauten des Landes. Nach den genauen Plänen der Geburtskirche in Bethle- hem entstand 1675 auf der Klippe des Felsens unter der Grabeskirche ein Heiligtum. Die beiden Sehenswür-digkeiten sind einzigartig in Europa und liegen unweit unseres Gasthofes. Wirklich empfehlenswert!«

Best of Wachau 2014 | Wachauer sPezialitäten

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Edle fische

Stör, Huchen, Karpfen, Wels. Die Flüsse und Teiche der Nachbarorte und des nahen Waldviertels sind

Refugium und Lebensraum für die feinsten Speisefische.

Die Zuchtbetriebe in dieser Region haben einen exzellenten Ruf und belie-fern mittlerweile die besten Wirtshäuser und Restaurants des Landes. Das Angebot geht dabei aber weit über die genannten Arten hinaus. Ob als Filet oder im Ganzen, frisch gefangen oder dezent über Buchenholz geräuchert. Edle Fische begeistern den Gaumen.

reGIonalItät – dIe kraft der heImat GenIessen

Wachauer biokäse

Ziege, Schaf und Kuh sind die wichtigsten Lieferanten für den Wachauer Biokäse. In der Käsemanufaktur am Fuß des Jauerling werden ausschließlich qualitativ hochwertige Käsespezialitäten aus kontrollierter Bio-Milch herge-stellt. Das Spektrum ist umfangreich und überrascht selbst versierte Käsekenner. Wachauer Gold sowie Wachauer Bioweinkäse sind außergewöhnliche Weich-käse aus Schafmilch. Mild und doch vom typischen Ziegenmilcharoma geprägt ist der Gouda ein köstlicher Wachauer. | Direktverkauf immer donnerstags von 9 – 11:30 Uhr, Pömling 2, 3644 Emmersdorfwww.biokaeserei-berger.at

Wachauer Wein

Es sind nicht nur die uralten Weingüter und die steilen Lagen, die die Wachau als Weinbaugebiet so einzigartig machen. Die Donau wirkt an heißen Sommertagen, wie auch in kalten Winternächten mildernd auf das Klima. Vom Wald- viertel sorgen kühle Fallwinde für große Temperatu-runterschiede zwischen Tag und Nacht. Eine wichtige Basis für die einzigartigen Aromen, die wir später im Grünen Veltliner und im Riesling finden. Die Winzer der Vinea Wachau sind sich dessen sehr bewusst und haben sich zu einer Vereinigung zusammengeschlossen, um die Weine der Wachau noch besser zu machen. www.vinea-wachau.at

Wachauer chili

Chili, als Gemüse auch bekannt als Pfefferoni, ist kein Neuling in der Region. Die scharfen Schoten wachsen in der Wachau in beeindruckender Vielfalt. Das Zu- sammentreffen des kühlen atlantischen Klimas mit der pannonischen Wärme führt – wie auch beim Wein – zu großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und damit zu einer Aromenbildung, wie sie sonst unter Chilis kaum zu finden ist. Über 100 Sorten wer-den zu Wachauer Chili verarbeitet, dem Pulver, das aus vollreifen Chilis gewonnen wird und das aus vielen heimischen Rezepten nicht wegzudenken ist.

www.hick-wachau.at

Wachauer Whisky

Hochwertiges Getreide, kristallklares Wasser, Fässer aus heimischem Holz und viel Zeit für die Reifung. Das sind die Säulen für den Wachauer Whisky. Das Wort leitet sich aus dem Gälischen ab und bedeutet »Wasser des Lebens«. Hier in der Wachau, wo die Donau das Wasser sämtlichen Lebens ist, sind die Bedingungen für die Herstellung von Whisky ideal. Aus Roggen, Gerste, Weizen aber auch aus dem alten Urkorn werden hier in handwerklicher Kunst-fertigkeit Destillate gebrannt, von denen jedes eine Zierde seiner Art ist. Vom harmonischen, weichen Weizenwhisky hin zum rauen und nussigen Roggenwhisky findet hier jeder etwas für seinen Geschmack. Tipp: Verkosten Sie den Welterbesteig Whisky Limited Editionwww.wachau-genuss.at | www.wieser-wachau.at

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Privat zu gast | Best of Wachau 2014

W er suchet, der findet. Es sind kleine, feine Pensionen und Hotel

Garnis. Orte voller Herzlichkeit und persönlicher Betreuung, die das touristische Ang ebot der Wachau um ein spannendes Feld erweitern. Meist traum-haft schön gelegen, sind diese Herbergen Plätze der Begeg-nung, des Innehaltens und der Lebensfreude. Die Frühstücks-tische sind reich gedeckt mit den kulinarischen Schätzen der Region.

Wer romantische Tage im Wein- ort Weißenkirchen verbringen will, ist im Hotel Garni Donauhof bestens aufgehoben. In diesem kleinen Haus mit 13 Zimmern und sehr persönlicher Atmo-sphäre wirkt der gute Geist der Gastlichkeit. Mit viel Freude wird hier die Wachau von ihrer schönsten und geschmackvolls-ten Seite präsentiert. Das Früh-stück – bei Sonnenschein auf der herrlichen Gartenterrasse

umgeben von Marillenbäumen serviert – ist kulinarisch ein absolutes Highlight. Ein rich-tiges »Genießerfrühstück« mit frisch gebackenen Mehlspeisen, hausgemachten Marmeladen und einer beachtlichen Aus- wahl regionaler Produkte. Apropos Genuss: In der ge- mütlichen Weinstube des Hauses überraschen erlesene Tropfen aus der Region.

Das Hotel Weinquadrat ist ein kleines, aber ausgesprochen gemütliches und stylisches Design-Hotel in Weißenkirchen. Es ist auch ein ganz besonderer Platz, ein Ort, an dem Gastlich-keit mit Freude und Leiden-schaft gelebt wird. Die Zimmer sind modern, geradlinig, und die hochwertigen Stoffe und Materialien sorgen für exklusi-ves Flair. Auch das Frühstücks-buffet kann sich wahrlich sehen oder vielmehr schmecken las-sen. Käse, Joghurt und Topfen kommen von der Bio-Käserei

das reIch der träumeWachauer nächte unD Das frÜhstÜck Danach

Das Genießerfrühstück im Hotel Garni Donauhof ist eine eindrucksvolle Präsentation Wachauer Vielfalt.

Genießen Sie köstliche Schmankerl auf der Sonnen-

terrasse im Hotel Weinquadrat.

Best of Wachau 2014 | Privat zu gast

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Wilhelmsburg, die Wild- spezialitäten von der Metzgerei Mann in Königsbrunn, Wurst- und Selchwaren vom Heurigen und Metzgerbetrieb Hold aus Nussendorf. Ein perfekter Ort, um durchzuatmen, Kraft zu tanken und das Leben zu genießen.

In der Pension Gästehaus Heller in Weißenkirchen lädt eine eingesessene Wachauer Familie zum Verweilen ein. Dement-sprechend umfangreich sind auch die Tipps und Vorschläge zur Freizeitgestaltung. Optimal im Herzen der Wachau gelegen – Welterbesteig und Donauradweg in greifbarer Nähe – das ideale »Basislager« für Wanderungen in die Weinberge oder einem Ausflug ins Waldviertel. Der Gar-ten des Hauses ist ein stiller Ort an der Wehranlage der Kirche. Tipp der Hausherrin: Die Riede Achleiten ist nur ein paar Mi-nuten entfernt und bietet einen grandiosen Ausblick auf das Do-nautal. Für das Frühstück steht ein gemütliches Frühstückszim-mer zur Verfügung, für gesellige Weinrunden ein sympathischer Aufenthaltsraum.

Mitten im Ort und doch ganz ruhig. In Spitz zwischen 1000-Eimerberg und Donau-Ufer befindet sich die Pension Oestreicher. Schöne, großzügig gestaltete Zimmer, ein traum-hafter Blick auf die Rieden des weltberühmten 1000-Eimer-bergs und damit der Ausblick auf herrliche Wanderungen und das eine oder andere Glaserl Wein. Kulinarisch gibt es alles was Herz und Gaumen begehren in den zahlreichen Restaurants und Wirtshäusern – bei der Wahl und Reservierung steht die Gastgeberin stets mit Rat zur Seite. Und dann ist da noch der Sportshop und das kleine Geschäft im Haus zu erwähnen, in dem Dinge des täglichen Be- darfs neben dem traditionellen Kalmuckstoff für Janker und feinen Blaudruckstoffen für Wachauer Dirndl zu finden sind.

Der 1000-Eimerberg gilt als eine der besten Lagen in Spitz. Am Fuß dieses steilen Wein-bergs in einem romantischen, verkehrsfreien Blumengässchen, liegt die Frühstückspension 1000-Eimerberg. Das kleine, feine Haus mit nur 18 Betten atmet die Geschichte von Spitz. Massive Mauern und das gotische Gewölbe zeugen von Tradition. Charmant eingerichtete Nostalgie- zimmer verbinden geschmackvoll Alt & Neu. Wer noch mehr vom Hauch der Geschichte erleben will, kann sich von der Familie Hamberger in die Kulturgeschich-te von Spitz und der Region ein- führen lassen und im historischen Kaufmannsladen des Hauses den Charme vergangener Zeit erleben.

Inmitten der Spitzer Weinberge sowie unmittelbar am Welterbe-steig Wachau liegt das Gäste- haus Datzinger. Die Lage ist ein idealer Ausgangspunkt für Weinwanderungen, einem Picknick im Weingarten am Hartberg und ausgedehnten Donauspaziergängen oder Radtouren – die Räder dafür werden vom Haus bereitgestellt. Die Zimmer sind ruhig, wohnlich und mit viel Liebe zum Detail ausgestattet. Den regionalen Verlockungen begegnen wir hier übrigens schon beim Frühstück: weißer und roter Traubensaft vom Weingut Lagler, köstliche Rohschinken und Schafkäse-spezialitäten aus dem Wald- viertel. Für das Frühstück steht übrigens eine überdachte Ter-rasse zur Verfügung.

Auf der gemütlichen Terrasse oder im großen Garten unter der Laube beisammen sitzen. Den Tag bei einem Glaserl Grünem Veltliner ausklingen lassen.Das Gästehaus Weinbergblick ist ein Juwel in der Wachau, ein kleines, authentisches und ausgesprochen herzlich geführtes Gästehaus, das kulinarisch durch sein Wachauer Frühstücksbuf-fet begeistert. Dem obligaten Original Wachauer Laberl vom Schmidl stehen diverse Partner zur Seite: Bio-Käse aus der Käse-rei Berger, Milch und Milchpro-dukte von Waldviertler Bauern, Marillensaft und Marillenmarme-lade sind selbst gemacht. Aktive Gäste können sich im Haus Fahr-räder ausleihen und die Wachau vom Sattel aus erkunden.

Das Gästehaus Weinbergblick: ein idealer Ausgangspunkt für Radtouren.

WelterBe- steIGder 180 km lAnGe WelterbeSteiG WAchAu verbindet Alle 13 Gemeinden der reGion.

»Durch diese stille, kleine Gasse musst du einfach kommen.«

Herzlicher Empfang und gute Beratung in der Pension Heller.

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Privat zu gast | Best of Wachau 2014

hotel Garni Donauhof

Ein Geheimtipp für stille Romantiker, Genießer und aktive Gäste der Wachau unweit der Donau.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Donaugasse 298Tel +43(0)2715/[email protected]

hotel Weinquadrat

Ein enorm herzlicher und gleichzeitig moderner Ort zum Verweilen, Ausspannen und Erkunden der Wachau.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Landstraße 238Tel +43(0)2715/[email protected]

Pension Gästehaus heller

Ein Haus mit großzügiger Ter-rasse, Garten, Flair und unend-lich vielen Möglichkeiten.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Kremser Straße 14Tel +43(0)2715/[email protected]

haus Oestreicher

Wie für Genießer gemacht, liegt es zwischen berühmten Weinbergen und exzellenten Restaurants.

3620 Spitz, Hauptstraße 26Tel +43(0)2713/[email protected]

frühstückspension 1000-Eimerberg

Erholung und Genuss pur am Fuße des weltbekannten Weinbergs.

3620 Spitz, Marktstraße 3Tel +43(0)2713/[email protected] eimerberg.at

Gästehaus Datzinger

Das attraktive Zentrum viel-fältiger Aktivitäten rund um die Donau und die Wachauer Weinberge.

3620 Spitz, Torgasse 13aTel +43(0)2713/[email protected]

GästehausWeinbergblick

Ein kleines und sehr feines Gästehaus, das durch seine Lage seinem Namen alle Ehre macht.

3620 Spitz, Rote Torgasse 18Tel +43(0)2713/2168oder+43(0)699/ 884 840 [email protected]

prIvat zu Gast Die BeherBerger im ÜBerBlick

Reben, soweit das Auge reicht. Im Gästehaus Datzinger ist der Blick aus jedem Fenster ein Genuss. Ein Glas der hauseigenen Weine sowieso.


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zWIschen reBen GeBettetWohnen Beim Winzer

B eim Winzer zu wohnen ist schon ein außer- gewöhnliches Erlebnis.

Egal, zu welcher Jahreszeit bieten die Weinberge der Wachau wunderschöne Ein- und Ausblicke. Mitten drin zu sein und die Bilder fast vom Bett aus zu genießen, gehört zu den eindrucksvollsten Erlebnissen. Vom historischen Gemäuer hin zur modernen Architektur. Die Wachauer Weinbauern haben für jeden Geschmack das passende Quartier.

Wir beginnen in Spitz. »Wohnen, wo der Wein wohnt« haben sich die Laglers als Motto gewählt. Das zu befolgen zahlt sich aus. Immerhin gehören die Weine, die im Weingut Lagler »wohnen« zu den Aushängeschildern der Region. Als Mitglied der Vinea Wachau ist das Weingut Lagler

einer strengen Qualitätsphiloso-phie verpflichtet. Weine, die ihr Ursprungsgebiet und dessen Be-sonderheiten widerspiegeln ist das Ziel. Die Zimmer am Wein-berghof sind mit Vollholzmöbel ausgestattet und bieten dadurch ein ganz besonderes Flair. Einige Zimmer sind gar mit eigener Terrasse ausgestattet. Im Haus verfügbar sind auch eine eigene Sauna, Sonnenterrasse sowie eine gemütliche Wein.Kost.Bar.

»In der Spitz« befindet sich das Weingut Donabaum. Wie der Name schon unmissverständ-lich sagt, ebenfalls in Spitz. Neben wundervollen Weinen verfügt das Weingut auch über einen mit schlichter Eleganz eingerichteten Heurigen »Zum Strawanzer«, der – mit breiter Glasfront ausgestattet – einen phänomenalen Blick auf die eindrucksvollen Terrassen-

Pe dolorio. Edissum dolorit, ut odit quost, ullest ulpa eri accae qui inctusam.Im Weingut Donabaum stehen Gemütlichkeit und Lebensfreude an erster Stelle.

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Wohnen Beim Winzer | Best of Wachau 2014

lagen der Wachauer Wein- berge bietet. Die Zimmer sind komfortabel bis fast luxuriös. Vor allem die Suiten (Venus und Smaragd) sind wahre Juwelen. Winzer Martin Donabaum emp-fiehlt, mit einer Flasche Wein nachmittags zum Roten Tor zu wandern und den Sonnenunter-gang zu genießen.

Am Mauritiushof direkt am Kirchenplatz in Spitz gibt es großartige Weine. Franz-Josef Gritsch verfügt über Weinstöcke in den besten Lagen der Wachau. Singerriedel, Loibenberg, 1000-Eimerberg und Atzberg – nur um einige zu nennen. Seine »Kalmuck«-Weine verbinden ge-konnt Tradition und Moderne. In den vier modern eingerichte-ten Ferienwohnungen innerhalb der ehrwürdigen Mauern des Mauritiushofs zu nächtigen, bedeutet, den Atem der Ge-schichte zu spüren. Der Hof stammt aus dem 13. Jahrhun-dert und schon damals wurde von den Mönchen von Niede-raltaich Wein gekeltert. Die Lage ist zentral und trotzdem still, der Ausblick auf die Donau sucht seinesgleichen.

Im Weingut von Thomas Özelt, ebenfalls am Spitzer Kirchen-platz gelegen, wird sich jeder wohlfühlen, dem Individualität und persönliche Betreuung wichtig sind. Neben vorzügli-chen Qualitätsweinen in den Wachauer Kategorien werden auch Perl- und Schaumweine produziert. Die Goldhaube Wachau® steht exemplarisch

dafür, was passiert, wenn man in der Wachau aus besten Trauben Sekt keltert. Degus-tieren lassen sich die Weine für Hausgäste auch außerhalb der Öffnungszeiten des Heurigen – am besten auf der sonnigen Panoramaterrasse. Beim Heurigen, ebenso wie auch beim Frühstücksbuffet werden – von herzlicher Gastlichkeit geprägt – ausschließlich regio-nale Produkte verwendet.

Weiter nach Weißenkirchen zum Weingut Pomaßl. Als Mitgliedsbetrieb der Ver- einigung Vinea Wachau stehen in den Regalen und Wein- schränken des Weinguts entsprechend gute Weine der Kategorien Steinfeder, Feder-spiel und Smaragd. Die Weine verkostet man am besten bei einer Jause im Stüberl oder auf der Terrasse des Heurigen. Die Lage des Weinguts ist zudem ausgesprochen günstig. Ruhig, mitten in der Natur und direkt am berühmten Welterbesteig gelegen, ist es ideal für Ruhesu-chende und stille Genießer. Es gibt eine Ferienwohnung, und die kann sich sehen lassen. 60 m², großzügig eingerichtet und mit schönem Balkon. Das Appartement ist ein Geheimtipp für kleine Familien.

Am Ortsrand von Rossatz am rechten Donauufer ist ein kleines Juwel zu finden. Das Weingut Polz mit seinem gemütlichen Heurigenlokal und dem großen Garten, seinen außerordentlichen Weinen und den geräumigen, hellen Apparte- ments. Bei Polz achtet man auf die naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten. Für Aktive ste-hen ein Radverleih und 2 Next- Bike-Stationen direkt vor dem Haus zur Verfügung. Das Bade-vergnügen im Seitenarm der Donau ist einzigartig. Ebenso die ausgedehnten Wanderungen durch die Donau-Auen und am Panoramaweg. Die Marmeladen für den Frühstückstisch sind natürlich hausgemacht, das Wachauer Laberl kommt klarer-weise von Schmidl in Dürnstein.

Der Weinhof Aufreiter in Krems-Angern wartet mit einem Marillen-Rundum- Programm auf: Destillate (von Edelbrandsommelier Harald Aufreiter fachmännisch gebrannt), Fruchtsäfte und Schokolade, lustige Nostalgie-Traktorfahrten im Marillengar-ten, ein lehrreicher Marillen-Erlebnisweg und schließlich zahlreiche kulinarische Köst-lichkeiten. Die Hausherrin weiß perfekt mit der Wachauer Pa-rade-Frucht umzugehen. Süße, saftige Marillenknödel oder selbstgemachte Marillenmar-meladen, die sich sehen lassen können, sind nur zwei Beispiele. Vom ersten Augenblick an ist die Freude an der Gastlichkeit zu spüren. Die Aufreiters sind Gastgeber mit Leib, Seele und Leidenschaft, das Angebot ist überwältigend.

Die Qualität immer im Auge. Franz-Josef Gritsch prüft seine Weine sehr genau.

dIe WachauerWInzer

die WAchAuer WinZer beWirtSchAften eine

rebfläche von etWA. 1.390 hektAr.

Weingespräche mit Weitblick. Thomas Özelt degustiert mit

Freunden mit Blick auf die Donau.


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Weingut lagler – Weinberghof

Ein ganz Großer unter den Winzern der Wachau bietet weinbergnahes Wohnen mit Stil und Eleganz.

3620 Spitz, Am Hinterweg 17Tel +43(0)2713/[email protected]

Weingut Donabaum

Kristallklare Weine, ein atem-beraubender Ausblick und ein Heuriger, der sich sehen lassen kann.

3620 Spitz, In der Spitz 3Tel +43(0)2713/[email protected]

Weingut franz-Josef Gritsch – Mauritiushof

Edle Tropfen aus den be- rühmtesten Rieden der Wachau und ein ehrwürdiges Ambiente, um sie auch zu genießen.

3620 Spitz, Kirchenplatz 13Tel +43(0)2713/[email protected]

Weingut Özelt

Ausgesprochen spannende Wachauer Weine und eben- solche Verkostungen in persönlichem Ambiente.

3620 Spitz, Kirchenplatz 3Tel +43(0)2713/[email protected]

Weingut Polz

Ob Biker, Wanderer, Wein- liebhaber oder Badenixe – hier ist jeder willkommen und bestens aufgehoben.

3602 Rossatz, Rührsdorf 22Tel +43(0)2714/[email protected]

Weingut Pomaßl

Der Insidertipp für junge Paare, Familien und Weingenießer, die auch Ruhe und Entspannung suchen.

3610 Weißenkirchen in der Wachau, Schild 175Tel +43(0)2711/[email protected]

Weinhof aufreiter

Ein kulinarischer Tausendsassa mit Wein, guten Geistern und dem Besten, das aus der Marille gemacht werden kann.

3506 Krems-Angern, Dorfstraße 34Tel +43(0)2739/[email protected]

Wohnen BeIm WInzer Die BeherBerger im ÜBerBlick

Gastlichkeit und Naturnähe in voll-

endeter Harmonie. Der Heurige vom

Weingut Polz bietet einen sensationellen

Blick auf Weißen-kirchen.


Eins werden. Eins bleiben.

DieWachau gilt als eines der bezau-berndsten Flusstäler Europas undbietet seinen Besuchern bedeu-

tende Kunstschätze und ein vielfältiges Kulturange-bot. Die in ihr beheimateten Schätze wurden schonviel besungen und umfassend gerühmt, sie ermög-lichen einen Blick zurück, erlauben aber auch jenennach vorne. Sie sind weltbekannt, mittlerweile inihrer Gesamtheit sogar zum Weltkulturerbe erho-ben, gleichzeitig zukunftsweisend und stets der Mo-derne verpflichtet. Wer einmal dort war, möchteimmer wieder dorthin zurückkehren. Wer dort lebt,kann sich keinen schöneren Ort dafür vorstellen.

Werden Sie einsBesuchen Sie die Wachau und werden Sie einsmit dieser einzigartigen Region, ihren Facettenund Überraschungen. Werden Sie eins mit be-wegter Geschichte und bewegender Gegenwart,mit der Harmonie aus Bewahrung und Innova-tion. Werden Sie eins mit ihren Kulturinstitutio-nen, ihren Wein- und Obstbaubetrieben vonWeltruf, mit ihren Wohlfühl- und Genussgaran-ten, vom Sternerestaurant bis zum Heurigen, mitintakter Natur und mit den Menschen. Entdecken Sie immer wieder neue Seiten anIhrer Lieblingsdestination oder kehren Sie immerwieder an Ihre Lieblingsorte zurück.

Freuen Sie sich auf uns. Wir freuen uns auf Sie.

www.wachau.at

WELTKULTURERBE

Seit dem Jahr 2000 ist die Wachau Welt-kulturerberegion –

mit ihren Kulturschätzen, einem bezauberndenFlusstal & einer sonnenverwöhnten Weinbau-region von Weltrang – ein Gesamtkunstwerk.

Wo Kultur & Landschaftsymbiotisch verschmelzen – die Wachau.

WACHAUER MARILLE

Wer Marillen aus ver-schiedenen Regionen

probiert, erkennt die Besonderheit der Wa-chauer Marille sofort. Daher genießt sie alsBegriff & Produkt EU-Schutz.

VINEA WACHAU

Rund 200 Mitgliederengagieren sich furSchutz, Qualität und

Ansehen der Wachauer Weine. Und Steinfeder,Federspiel und Smaragd du rfen ausschließlichvon Mitgliedern der Vinea hergestellt werden.

SCHIFFFAHRT

Von den weißen Don-auschiffen eröffnetsich ein grandioser

Blick auf die Welterbelandschaft. ZwischenMelk und Krems verbinden sie sehenswerteOrte wie Spitz, Weißenkirchen und Dürnstein.

BEST OF WACHAU

Die besten Gastgeberder Wachau haben

sich zur Initiative »Best of Wachau« zusammen-geschlossen und bieten authentische Genuss-Erlebnisse auf höchstem Niveau.

KUNST & KULTUR

Seit jeher inspiriertedie Wachau Dichterund Künstler. Heute

begeistern international renommierte Kultur-programme, Kultur- & Theaterfestivals, kulina-rische Events sowie Museen & Ausstellungen.

Foto

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PR_Wachau_BestofWachau_210_280_040314:PR_Wachau_BestofWachau_210_280_040314 04.03.2014 15:04 Uhr Seite 1

Dürnstein

Bäckerei & Konfiserie Schmidlwww.schmidl-duernstein.at | Seite 15

Gartenhotel & Weingut Pfeffel ****

www.pfeffel.at | Seite 17

Hotel Richard Löwenherz ****

www.richardloewenherz.at | Seite 29

Hotel Schloss Dürnstein *****

www.schloss.at | Seite 29

Restaurant Loibnerhof www.loibnerhof.at | Seite 9

Emmersdorf

Bauer & Wirt Langthaler www.gasthaus-langthaler.at | Seite 12

BEST WESTERN Landhotel Wachau ****

www.pichler-wachau.com | Seite 20

Hotel Donauhof **** & Gasthaus Weißes Rössl

www.pichler-wachau.com | Seite 20

Hotel-Restaurant Zum Schwarzen Bären ****

www.hotelpritz.at | Seite 17

Krems an der Donau

arte Hotel Krems ****

www.arte-hotel.at | Seite 25

Café-Konditorei Hagmannwww.wachauer-schokolade.at | Seite 15

Hotel und Gasthof Klinglhuber ****

www.klinglhuber.com | Seite 25

Hotel Unter den Linden ***

www.udl.at | Seite 20

Restaurant Zum Kaiser von Österreichwww.kaiser-von-oesterreich.at | Seite 9

Steigenberger Hotel and Spa, Krems ****S

www.krems.steigenberger.at | Seite 17

Weinhof Aufreiter www.weinhof.at | Seite 38

Maria lach am Jauerling

Dorfhotel Grüner Baum ***

www.beim-ringl.at | Seite 20

Mautern an der Donau

Landhaus Bacher ****

www.landhaus-bacher.at | Seite 9

Nikolaihof Wachau & ad vineas Gästehauswww.nikolaihof.at | www.advineas.at | Seite 29

Melk

Café-Konditorei Mistlbacherwww.mistlbacher.com | Seite 15

Hotel-Restaurant Zur Post ****

www.post-melk.at | Seite 25

Hotel Wachau & Restaurant »Wachauer Stube« ****

www.hotel-wachau.at | Seite 9

Mühldorf

Gasthof Weißes Rössl ***

www.7handl.at | Seite 12

Hotel Burg Oberranna ****

www.burg-oberranna.at | Seite 29

rossatz-arnsdorf

Landgasthaus Essl Winzerstüberlwww.winzerstueberl.at | Seite 12

Weingut Polz www.polzwachau.at | Seite 38

schönbühel-aggsbach

Aggsteinerhofwww.aggsteinerhof.at | Seite 12

Gasthof & Camping Fam. Stumpfer ***

www.stumpfer.com | Seite 12

Residenz Wachau ****

www.residenz-wachau.at | Seite 17

spitz an der Donau

Barock-Landhof Burkhardt **** www.burkhardt.at | Seite 29

Cafe Brucknerwww.cafebruckner.at | Seite 15

Frühstückspension 1000-Eimerberg ***

www.pension-1000-eimerberg.at | Seite 35

Gästehaus Datzinger www.datzinger-spitz.at | Seite 35

Gästehaus Weinbergblick www.weinbergblick.at | Seite 35

Gasthaus Mariandlwww.gasthaus-mariandl.at | Seite 12

Gasthaus Prankl Altes Schiffmeisterhaus ***

www.gasthaus-prankl.at | Seite 9

Gasthof Goldenes Schiff ***

www.goldenesschiff.at | Seite 20

Haus Oestreicher ***

www.haus-oestreicher.at | Seite 35

Laglers Hotel Weinberghof ****

www.weingut-lagler.at | Seite 38

Terrassenrestaurant Strandcafewww.strandcafe-spitz.at | Seite 12

Weingut Donabaum www.donabaum.at | Seite 38

Weingut FJ Gritsch –Mauritiushof www.mauritiushof.at | Seite 38

Weingut Özelt www.weingut-oezelt.at | Seite 38

Weißenkirchen

Donauwirt Hotel-Restaurant ***

www.donauwirt.at | Seite 20

Gästehaus »Turm Wachau« www.turm-wachau.at | Seite 29

Hotel Garni Donauhof ****

www.hotel-donauhof.at | Seite 35

Hotel-Restaurant Kirchenwirt ****

www.kirchenwirt-weissenkirchen.at | Seite 20

Hotel Weinquadrat **** www.weinquadrat.at | Seite 35

Pension Gästehaus Heller ***

www.gaestehaus-heller.at | Seite 35

Restaurant Heinzlewww.heinzle.at | Seite 9

Weingut Pomaßl www.herbstzauber.at | Seite 38

Weingut Holzapfel – Prandtauerhof

www.holzapfel.at | Seite 29

dIe Best of Wachau-GastGeBer Im üBerBlIck

emmersdorf

marIa laach am JauerlInG

melk

spItz an der donau

mühldorf

Richtung Linz

pömlInG

luBereGG

aBkürzunGen & auszeIchnunGen

GastronomiebetriebGastro- und Nächtigungs-betriebCafé/KonditoreibetriebNächtigungsbetriebQualitätsbezeichnung für Hotel und Beherbergungs-betriebe Qualitätsbezeichnung für Urlaub am BauernhofQualitätsbezeichnung für Privatzimmervermieter

A La Carte/SterneGault Millau/HaubenFalstaff/GabelnWirtshauskulturBeste Österreichische GastlichkeitGenießerzimmerKulinarisches ErbeGenuss-Wirt

*

dIe Best of Wachau-GastGeBer Im üBerBlIck

dürnsteIn

krems an der donau

mautern an der donau

spItz an der donau

schönBühel

WeIssenkIrchen

Richtung St. Pölten

Richtung Wien

rossatz-arnsdorfJochInG

unter-loIBen

krems-anGern

aGGsteIn

aGGsBach dorf

iMPrEssuM: Herausgeber und Verleger: Donau Niederösterreich Tourismus GmbH, A-3620 Spitz/Donau. Fotos: Donau Niederösterreich Tourismus GmbH/Rita Newman, steve.haider.com, Gregor Semrad, Lachlan Blair, Günter S. Kargl, Robert Herbst/www.extremfotos.at, Markus Haslinger, thinkstock.com und Archive der Leistungsträger. Visuelles Konzept und Grafikdesign: spreitzerdrei, Wien. Text: Andrea Knura, www.andreaknura.at. Druck: Offset 5020, Salzburg. Trotz sorgfältiger Bearbeitung ohne Gewähr. Dieses Projekt wurde aus Mitteln des NÖ Wirtschafts- und Tourismusfonds kofinanziert. Ausgabe 2014.

mIt nIveau GenIessen

St. Pölten

Klagenfurt

Graz

Salzburg senstadtEisenstadsenstad

InnsbruckBregenz

Bratislava

CH

I SLO

H

SK

CZ

D

Donau

St. Pölten

Linz

CZ

Donau

WienSt. Pölten

Donau Bratislava

Röömem rlandCarnunntutum –

Marchfhfele d

Kamptal-Wagram-Tullner Donauraum

Wachau-Nibelungengau-Kremstal

WienSt. Pölten

Krems

Melk

Zwischen Krems und Melk, umrahmt von einladenden Weinterrassen und Obstgärten, liegt das wohl bezauberndste Flusstal Europas. Das UNESCO Weltkulturerbe Wachau ist eine wahre Oase für Genießer, die das Besondere schätzen. Und ganz besondere Angebote bieten Ihnen die 52 Best of Wachau-Gastgeber, die mit Engagement und Leidenschaft für Sie da sind.

PrOsPEKtE, bEratunG & buchunGssErvicE:

Donau Niederösterreich Tourismus GmbHRegionalbüro Wachau-Nibelungengau-Kremstal

A-3620 Spitz/Donau, Schlossgasse 3 Tel +43(0)2713/300 60 DW 60 | Fax DW 30E-Mail [email protected]

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Das Beste der Wachau

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