Benvenuti – Herzlich Willkommen in der Pizzeria il Gusto Pizza, Pasta e basta – lassen Sie sich von unseren italienischen Spezialitä- ten, welche direkt in der Showküche frisch zubereitet werden, verwöhnen. Hausgemachte Pizza Für unseren Pizzateig verwenden wir Freilandeier aus Morschach sowie Schweizer Mehl. Die Tomatensauce wird in unserer Küche frisch vorberei- tet. Die Pizza wird mit schmackhaften Zutaten belegt und anschliessend bei 300-400 °C im Holzofen gebacken. Auf Anfrage servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreie Pizzas. Pasta aus der Region Unsere Pasta beziehen wir von der Firma Kernser Teigwaren in Obwalden, welche die Pasta mit einheimischen Zutaten zubereitet. Auf Anfrage servie- ren wir Ihnen gerne auch glutenfreie Pasta. Wir beziehen unsere Produkte ausschliesslich von zertifizierten Lieferanten und wo möglich aus der Region. Alle unsere Lieferanten verfügen über eines der unten aufgeführten Qualitäts- und Nachhaltigkeitslabel. Zudem sind wir stolz darauf, Mitglied von United Against Waste zu sein und gegen die Le- bensmittelverschwendung anzukämpfen. Wir wünschen Ihnen buon appetito! Ihr il Gusto-Team
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Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Benvenuti – Herzlich Willkommen in der Pizzeria il Gusto
Pizza, Pasta e basta – lassen Sie sich von unseren italienischen Spezialitä-ten, welche direkt in der Showküche frisch zubereitet werden, verwöhnen.
Hausgemachte PizzaFür unseren Pizzateig verwenden wir Freilandeier aus Morschach sowie Schweizer Mehl. Die Tomatensauce wird in unserer Küche frisch vorberei-tet. Die Pizza wird mit schmackhaften Zutaten belegt und anschliessend bei 300-400 °C im Holzofen gebacken. Auf Anfrage servieren wir Ihnen gerne auch glutenfreie Pizzas.
Pasta aus der RegionUnsere Pasta beziehen wir von der Firma Kernser Teigwaren in Obwalden, welche die Pasta mit einheimischen Zutaten zubereitet. Auf Anfrage servie-ren wir Ihnen gerne auch glutenfreie Pasta.
Wir beziehen unsere Produkte ausschliesslich von zertifizierten Lieferanten und wo möglich aus der Region. Alle unsere Lieferanten verfügen über eines der unten aufgeführten Qualitäts- und Nachhaltigkeitslabel. Zudem sind wir stolz darauf, Mitglied von United Against Waste zu sein und gegen die Le-bensmittelverschwendung anzukämpfen.
Wir wünschen Ihnen buon appetito! Ihr il Gusto-Team
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Ein Blick hinter die Kulissen
Unter der Leitung unseres eidg. dipl. Küchenchefs, Peter Amrein, lassen wir uns von regionalen, hochstehenden und saisonalen Produkten faszinieren.
Schon gewusst? Nebst der Betreuung unserer Lernenden, unterstützen wir auch ehemalige Immigranten dabei, bei uns in der Berufswelt Fuss zu fassen. Sier erhalten im Swiss Holiday Park die Chance als Hilfskoch zu arbeiten und können nebenbei von einer schulischen Ausbildung profitieren. Unser internationales Küchenteam freut sich nun darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Küchenchef Peter Amrein
Herkunftsbezeichnung
Fleisch:Schweine-, Rind- und Geflügelfleisch: Region ZentralschweizWeiderind: Bauernhof Steinbruch, Seetal, Kanton LuzernKalbfleisch: Bauernhof «Erlebnishof Fronalp», Swiss Holiday Park und Talkessel Schwyz Parmaschinken und pikanter Salami: Italien
Fisch:Königszander: Aquakultur, Kottwil, Kanton LuzernForellen und Saibling: Familie Reichmuth, Sattel, Kanton Schwyz Riesenkrevetten FAO-57, Thunfisch FAO-51/57, Sardellen FAO-87, Meeresfrüchte FAO 87/41, Global GAP Lachs FAO-27
Eier:Bauernhof «Erlebnishof Fronalp», Swiss Holiday Park
Milch:Bauernhof «Erlebnishof Fronalp», Swiss Holiday Park
Gemüse:Lokale BauernGemüsehändler, der das Gemüse direkt vom Engrosmarkt in Zürich bezieht
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Antipasti klein gross
Bruschettagewürfelte Tomaten mit Basilikum und gerösteten Weissbrotscheiben
Rindscarpacciofein aufgeschnittenes, rohes Weiderind mit Parmesanspänen und Rucola
12.50
25.00
Vitello tonnatofein aufgeschnittenes falsches Kalbsfilet mit Lavendelsalz gegart bedeckt mit Thunfischsauce
16.50 27.50
14.50
Schon gewusst? Der Swiss Holiday Park hat einen eigenen Bauernhof
Der Erlebnishof Fronalp ist unser eigener Bauernbetrieb. Wir produzieren Obst, Schnaps, Konfitüren, Baumnüsse und Eier. Pro Jahr verarbeiten wir ca. 40‘000 Liter Milch von unseren Kühen in pasteurisierte Wiesenmilch, Magermilch, Butter, Joghurt, Hüttenkäse, Formaggini, Käse, Rahm und Glacé mit 20% Joghurtzusatz.
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Insalata
Insalata Caprese Tomatensalat mit Büffelmozzarella
Salat vom Buffetbedienen Sie sich an unserem reichhaltigen Salatbuffet
Zuppa
Tagessuppe
11.00 19.00
11.50 15.50
klein gross
mittel grossklein9.50
Tomatencrèmesuppemit frischem Basilikum
7.50 12.00
7.00
Schon gewusst? Wir produzieren hausgemachte Kräutersalze
Über 30 verschiedene Kräutersorten werden bei uns auf dem Resort angebaut und in der Hotelküche verarbeitet. Die Kräuter werden in speziellen Kräuterbeeten angepflanzt. Zu finden sind diese rund um das Hotel und den Freizeitpark, oft versteckt zwischen Blumen und Zierpflanzen im naturnahen Garten. Man findet bei uns auch viele essbare Blumen wie Ringelblumen, Hornveilchen, Lavendel und Kamille. Diese sorgen für bunte Akzente auf den Tellern oder werden für Salze und Blütenzucker verwendet – selbstverständlich alles aus biologischer Produktion.
Die wunderbar duftenden Variationen sind in unserem Shop erhältlich und eignen sich ideal als Mitbringsel für Kochbegeisterte.
2dl
2dl 4dl
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Pizza Quattro StagioniTomaten, Mozzarella, Oliven, Schinken, Artischocken, Champignons
18.50 21.50
klein gross
Pizza RusticaTomaten, Mozzarella, Speck, Zwiebeln
18.50 21.50
Pizza Frutti di MareTomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte
17.50 20.50
Pizza HawaiiTomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas
16.50 19.50
Pizza Occhio di BueTomaten, Mozzarella, Schinken, Ei, Spinat
Pizza Swiss Holiday ParkTomaten, Mozzarella, Poulet mit Curry, Ananas
18.50 21.50
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
klein gross
Pizza MorschachTomaten, Mozzarella, Pouletstreifen, Hüttenkäse, Baumnüsse vom Erlebnishof Fronalp
19.50 22.50
Pizza al ChefTomaten, Büffelmozzarella, Peperoncini, Schinken, Champignons, Oliven
21.50 24.50
Pizza del PizzaioloTomaten, Crevetten, Zucchini, Cherrytomaten, Mozzarella
Pizza Tonno e CipollaTomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln
16.50 19.50
Preis pro extra Zutat:Büffelmozzarella oder Parmaschinkenjede andere aufgeführte Zutat
+ 5.00+ 3.00
1.00 2.00Take-Away:Rabatt pro Pizza
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Pastaklein gross
Lasagne al Forno (Wartezeit ca. 25 min)Weiderindhackfleisch, Béchamelsauce, mit Parmesan überbackenAuf Wunsch auch gluten- und laktosefrei erhältlich.
20.50
Käse Ravioligefüllt mit Bergkäse an einer Champignon-Hüttenkäse-Rahmsauce
Tortelloni della Nonnagefüllt mit Ricotta an Tomatensauce, serviert mit Hüttenkäse vom Erlebnishof Fronalp, Schinkenstreifen, Champignons, Oliven und Peperoncini
19.50 22.50
Penne all‘Arrabbiataan einer Tomatensauce mit scharfem Chili
18.50
Penne alla Campagniolamit Rindfleischwürfel, Champignons, grünem Pfeffer, Kräuterpesto, Tomaten und Rahm
Penne Frutti di Maremit Meeresfrüchten, Cherrytomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Kräuterpesto
21.50 24.50
18.50 21.50
15.50
Gnocchi Lombardesean einer sämigen Gorgonzolasauce
15.50 18.50
Gnocchi Sorentinaan Tomatensauce mit Büffelmozzarella
17.50 21.50
Die Preise verstehen sich in CHF und inkl. Mehrwertsteuer / il Gusto - September 2020Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
klein gross
Spaghetti Napolian einer Tomatensauce mit italienischen Kräutern
17.50
Spaghetti Bolognesean einer Tomatensauce mit Hackfleisch und Kräutern
Spaghetti Carbonaraitalienische Art mit Speck und Zwiebeln
15.50 18.50
Spaghetti Aglio e Peperoncinimit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncini
18.50
Spaghetti alla Puttanescamit Sardellen, Oliven und Kapern an einer Tomatensauce
16.50 19.50
Spaghetti al Chefmit Rindfleischwürfeln, Garnelen, Kräuter, Rucola, Peperoncini, Cherrytomaten und Parmesankäse
23.50 26.50
Tagliatelle Gamberettimit gebratenen Garnelen an einer Kräuter-Rahmsauce
21.50 24.50
15.50 18.50
15.50
14.50
Tagliatelle alla Tomasomit Artischocken, Champignons, Rahm, getrockneten Tomaten, Parmaschinken und Büffelmozzarella
23.00 26.00
Tagliatelle Salmonemit Räucherlachsstreifen, Oliven, Tomaten und Petersilie
21.50 24.50
Tagliatelle al Pestomit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl
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Wein des Monats
Selezione Fellini Bianco il Governo Nobile IGTGoverno all‘uso Toscana, ItalienIn der Nase aromatische Fülle und frische Säure. Im Gau-men präsentiert er sich mit Aromen nach Akazienblüte und Muskat. Er hat eine angenehme Restsüsse mit Steinobst und Aprikosen.
1 dl CHF 6.507.5 dl CHF 43.00
Blauer Zweigelt Vinum OptimumRudolf Rabel, Kamptal, ÖsterreichDie hohe Qualität der Weine ist das Resultat eines Zusam-menspiels mehrerer Faktoren. Dabei sind einige der besten Lagen rund um Langenlois zu nennen, die bewirtschaftet werden. Schenkenbichl, Käferberg, Steinmassl, Steinhaus – alles Urgesteinsrieden – gehören ebenso dazu, wie die Lösslagen Spiegel und Kittmannsberg.
