BBQ-ANGEBOTE

OKER - GRILLBUFFET(ab 10 Personen)SalateSalatplatte mit frischen Komponenten wiez. B. Karotten, Tomaten, Gurken, Blattsalatenund Paprika, dazu Joghurtdressing undAhorn-SenfdressingHausgemachter KartoffelsalatFrischer BauernsalatGrillwaren aus der ManufakturLandschlachterei GramannHausgemachte marinierteSchweinenackensteaks,hausgemachte marinierte Hähnchenbrust,Bratwürstchen, SchinkengrillerBeilagen – oder für Vegetarier:Mediterrane Gemüsepfanne,Ofenkartoffel mit KräuterdipZu den Fleischspeisen reichen wir:Senf, Ketchup, Chief ́s Catering Spezialsauce,Chief ́s Catering BBQ-Sauce, Chief ́s CateringCocktaildip(alle Saucen aus eigener Herstellung)Baguette

pro Person: 22,00 €

BEACH - GRILLBUFFET(ab 10 Personen)

Vorspeise

Mozzarella mit Tomate und hausgemachtemBasilikum-Pesto, eingelegte geschmorte Paprika mitGrana Padano, vegetarisch gefüllte Champignonsund Zucchini

Salate

Salatplatte mit frischen Komponenten wie z. B.Karotten, Tomaten, Gurken, Blattsalaten und Paprika,dazu Joghurtdressing und Ahorn-Senfdressing

Hausgemachter Kartoffelsalat, Krautsalat,Frischer Hirtensalat Baguette

Grillwaren aus der ManufakturLandschlachterei Gramann

Hausgemachte marinierte Schweinenackensteaks,hausgemachte marinierte Hähnchenbrust,Bratwürstchen, Schinkengriller, Handgespießte Filetsvom Schwein mit Paprika, Zwiebel und Speck

Warm in Rechauds

Maiskolben mit Kräuterbutter MediterraneGemüsepfanne, Ofenkartoffel mit Kräuterdip

Zu den Fleischspeisen reichen wir:

Senf, Ketchup, Chief ́s Catering Spezialsauce,Chief ́s Catering BBQ-Sauce,Chief ́s Catering Cocktaildip(alle Saucen aus eigener Herstellung)

Dessert in kleinen Gläschen

Limettencreme mit frischer Ananas,Mascarponecreme mit Beerenfrüchten

pro Person 25,00 €

Änderungen vorbehalten - Stand 01/2019

PURA VIDA - GRILLBUFFET(ab 10 Personen)

Vorspeise

Spaghettini Pestosalat mit karamelisiertenCocktailtomaten, Eingelegte geschmorte Paprika mitGrana Padano, Vegetarisch gefüllte Champignons undZucchini

Salate

Wassermelonensalat mit Ananas, roten Zwiebeln undfrischem Koriander

Bauernsalat mit Schafskäse

Salatplatte mit frischen Komponenten wie z. B.Karotten, Tomaten, Gurken, Blattsalaten und Paprika,dazu Joghurtdressing und Ahorn-Senfdressing

Baguette

Grillwaren aus der ManufakturLandschlachterei Gramann

Hausgemachte marinierte Schweinenackensteaks,hausgemachte marinierte Hähnchenbrust,Bratwürstchen, Schinkengriller, Handgespießte Filetsvom Schwein mit Paprika, Zwiebel und Speck

Fisch

Gegrillter Lachs im Buchenholz

Warm in Rechauds

Gebackener Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln,Knoblauch und Kräutern Mediterrane Gemüsepfanne

Zu den Fleischspeisen reichen wir:

Senf, Ketchup, Chief ́s Catering Spezialsauce, Chief ́sCatering BBQ-Sauce, Chief ́s Catering Cocktaildip(alle Saucen aus eigener Herstellung)

Dessert in kleinen Gläschen

Mascarponecreme mit frischen Früchten,Tiramisu mit gebratenem Pfirsich

pro Person 31,00 €

pro Person 42,50 €

Grillwaren aus der ManufakturLandschlachterei Gramann

Würzig marinierte Flank Steaks vom Black AngusBeef, Hausgemachte marinierte Hähnchenbrust,Bratwürstchen, Schinkengriller

Fisch

Lachsfilet in der Rauchhaut, Scampi Spieße

Warm in Rechauds

Steakgemüse mit zweierlei Paprika, Zucchini undroten Zwiebeln, Homemade Chili-PepperedPotatoes

Zu den Fleischspeisen reichen wir:

Senf, Ketchup, Chief ́s Catering Spezialsauce,Chief ́s Catering BBQ-Sauce,Chief ́s Catering Cocktaildip(alle Saucen aus eigener Herstellung)

Baguette

Dessert in kleinen Gläschen

Southern-Comfort Crème mit Marshmallows, Salatvon saisonalen Südfrüchten mit Ahornsirup

BBQ-ANGEBOTEFINGERFOOD & MORE(ab 10 Personen)

Vorspeise/Fingerfood

Quesadillas mit schwarzen Bohnen, Limette undCheddar Tomaten-Avocado-Ragout mit Garneleim Algen-Tempura

Wakame mit Mango, Sesam und Calamaretti

Tomate Mozzarella-Terrine mit Basilikum-Kresse, Gestocktes Ei im Glas mit Rote Bete,süß-salzigem Thymian-Haferkiesel

Feta, schwarze Oliven und grüner Pfeffer undErbsen-Minz-Sauce

Crostini mit Guacamole

Gebratene Zuchiniröllchen mit Olivencreme undRosmarin am Spieß, Würfel vom Roastbeef mitRemouladensauce am Spieß

Scheiben vom Wrap mit Tandoori-Chicken undSalat am Spieß

Häppchen vom hausgemachten Zwiebelkuchen,Falaffelbällchen mit Limonendip am Spieß

Grillwaren aus der ManufakturLandschlachterei Gramann

Pollo en salmorejo – Hähnchenbrust in Paprika-Knoblauchsauce dazu Safranreis

Mallorquinischer Schweinebraten mitBarolojus, gegrillter Zucchini und gebratenenKartoffeln

Dessert in kleinen Gläschen

Matcha-Kokos Joghurt mit Mandeln

pro Person 32,50 €

Änderungen vorbehalten - Stand 01/2019

SURF & TURF(ab 10 Personen)

Vorspeise

Pulled Turkey auf Salat von weißenButterbohnen, Zuckermais und Chicorée mitAmerican Dressing

American Cole Slaw (fein geschnittenerWeißkohl, Karottenstreifen und fruchtigeAnanasstückchen in cremigerSalatmayonnaise)

Romanasalatherzen mit Cocktailtomaten,Croûtons, gehobeltem Grana Padano, geröstetenKernen und Caesardressing

Salate

Italienische Gemüseantipasti mit gebratenenAuberginen, geschmorter Paprika undZucchinis, vegetarisch gefüllte Champignonsund Zucchinis

Bauernsalat mit Schafskäse

Salatplatte mit frischen Komponenten wie z. B.Karotten, Tomaten, Gurken, Blattsalaten undPaprika, dazu Joghurtdressing und Ahorn-Senfdressing