I
Ausgewählte anorganische Verbindungen Name Formel Sauerstoff, Wasserstoff und deren Verbindungen Wasser H2O Sauerstoff O2 Ozon O3 Wasserstoff H2 Wasserstoffperoxid H2O2 Alkaliverbindungen Natriumhydroxid NaOH Natriumhydrogencarbonat NaHCO3 Kaliumhydroxid KOH Natriumcarbonat Na2CO3 Kaliumcarbonat K2CO3 Kaliumcyanid KCN Erdalkaliverbindungen Magnesiumsulfat MgSO4 Calciumsulfat CaSO4 Bariumsulfat BaSO4 Calciumcarbonat CaCO3 Calciumoxalat CaC2O4 Kohlenstoffverbindungen Kohlendioxid CO2 Kohlenmonoxid CO Kohlensäure H2CO3 Stickstoffverbindungen Ammoniak NH3 Ammoniumchlorid NH4Cl Salpetersäure HNO3 Kaliumnitrat KNO3 Natriumnitrat NaNO3 Silbernitrat AgNO3 Silbernitrit AgNO2 Stickstoff N2 Blausäure HCN Phosphorverbindungen Phosphorsäure H3PO4 Natriumdihydrogenphosphat NaH2PO4 Dinatriumhydrogenphosphat Na2HPO4 Natriumphosphat Na3PO4
II
Kaliumdihydrogenphosphat KH2PO4 Dikaliumhydrogenphosphat K2HPO4 Kaliumphosphat K3PO4 Calciumphosphat Ca3(PO4)2 Diphosphorsäure (Pyrophosphorsäure)
H4P2O7
Dinatriumdihydrogendiphosphat Na2H2P2O7 Kaliumdiphosphat K4P2O7 Schwefelverbindungen Schwefelwasserstoff H2S Schwefelsäure H2SO4 Natriumsulfat Na2SO4 Schwefeldioxid SO2 Halogene, Halogenverbindungen Chlor Cl2 Brom Br2 Iod I2 Chlorwasserstoff HCl Natriumchlorid NaCl Natriumiodid NaI Kaliumbromid KBr Calciumfluorid CaF2 Calciumchlorid CaCl2 Schwermetallverbindungen Eisen(III)chlorid FeCl3 Eisen(II)sulfat FeSO4 Zinksulfat ZnSO4 Cobalt(II)chlorid CoCl2 Kupfer(II)sulfat CuSO4
III
Ausgewählte organische Verbindungen
Name Formel Alkane Methan CH4
Ethan H3C CH3 Propan H3C CH2 CH3 n-Butan H3C CH2 CH2 CH3 2-Methyl-propan ≡ Isobutan
H3C CH CH3
CH3
n-Pentan H3C CH2 CH2 CH2 CH3 2-Methyl-butan ≡ Isopentan
H3C CH CH2
CH3
CH3 2,2-Dimethyl-propan ≡ Neopentan H3C C CH3
CH3
CH3 n-Hexan H3C CH2 CH2 CH2 CH2 CH3 2-Methyl-pentan ≡ Isohexan
H3C CH CH2 CH2 CH3
CH3
3-Methyl-pentan
H3C CH2 CH CH2 CH3
CH3
Cyclopropan
Cyclobutan
Cyclopentan
Cyclohexan
Steran
A B
C D
Alkene Ethen H2C CH2 Propen H2C CH CH3 Buta-1,3-dien (1,3-Butadien) H2C CH CH CH2
IV
Isopren ≡ 2-Methyl-buta-1,3-dien C CH CH2H2C
CH3
2-Buten H3C CH CH CH3 cis-2-Buten
C CH3C
H H
CH3 trans-2-Buten
C CH
H3C H
CH3 Aromaten Benzol
Toluol
CH3
Naphthalin
Benzo(a)pyren
Halogenkohlenwasserstoffe Methylenchlorid ≡ Dichlormethan
CH2Cl2
Chloroform ≡ Trichlormethan CHCl3 Tetrachlorkohlenstoff CCl4 Methyliodid ≡ Iodmethan CH3I Alkohole, Phenole Methanol H3C OH Ethanol H3C CH2 OH Propan-1-ol ≡ n-Propanol H3C CH2 CH2 OH Propan-2-ol (iso-Propanol)
H3C CH CH3
OH
Butan-1-ol ≡ n-Butanol H3C CH2 CH2 CH2 OH Butan-2-ol (2-Butanol)
H3C CH CH2
OH
CH3
V
2-Methyl-propan-1-ol (2-Methyl-1-propanol) ≡ Isobutylalkohol CH2 CH CH3
CH3
HO 2-Methyl-propan-2-ol (2-Methyl-2-propanol) H3C C CH3
CH3
OH Glykol ≡ Ethan-1,2-diol H2C
H2COHOH
Glycerin (Glycerol) ≡ Propan-1,2,3-triol
H2CHC
OHOH
H2C OH 1,3-Dihydroxyaceton
HO CH2 C CH2
O
OH HO OH
O
Phenol
OH
Hydrochinon OHHO
Cholesterin (Cholesterol)
HO
H
H H
H
Thiole (Mercaptane) Ethanthiol H3C CH2 SH Cysteamin H2N CH2 CH2 SH H2N
SH
Ether Diethylether H3C CH2 O CH2 CH3 O Tetrahydrofuran
O Tetrahydropyran
O Amine Methylamin H3C NH2 Dimethylamin
HNCH3
CH3
VI
Trimethylamin N
CH3
CH3
H3C
Anilin NH2
Ethanolamin H2N CH2 CH2 OH H2N
OH
Cholin H3C N
CH3
CH3
CH2 CH2 OH
Acetylcholin
H3C N
CH3
CH3
CH2 CH2 O C CH3
O Sulfonsäuren Benzolsulfonsäure
S
O
O
OH
Sulfonsäureamide (z.B. Benzolsulfonsäureamid) S
O
O
NH2
Aldehyde, Ketone Formaldehyd
CO
HH
Acetaldehyd
CO
HH3C
Benzaldehyd
CO
H Aceton
H3CC
CH3
O O
Chinone p-Benzochinon O
O
VII
Naphthochinon-(1,4) O
O Carbonsäuren (Anion) Ameisensäure (Formiat)
CO
OHH
Essigsäure (Acetat)
CO
OHH3C
Propionsäure (Propionat) ≡ Propansäure C
O
OHCH2H3C
n-Buttersäure (Butyrat) ≡ Butansäure C
O
OHCH2CH2H3C
Palmitinsäure (Palmitat) ≡ Hexadecansäure
COOH
Stearinsäure (Stearat) ≡ Octadecansäure
COOH
Ölsäure (Oleat) ≡ cis-Octadec-9-ensäure ≡ Oleinsäure
COOH
Linolsäure ≡ Z,Z-Octadec-9,12-diensäure
COOH
Linolensäure ≡ Z,Z,Z-Octadeca-9,12,15-triensäure
COOH
Arachidonsäure ≡ Z,Z,Z,Z-Eicosa-5,8,11,14-tetraensäure
COOH
Benzoesäure (Benzoat) COOH
p-Aminobenzoesäure [PABS]
COOHH2N
Iodessigsäure C
O
OHH2C
I
Carbonsäureester Essigsäureethylester
CO
OH3C
C2H5O
O
VIII
Acetessigsäureethylester
O
O OCO
CH2
H3CC
O
O C2H5 Acetylsalicylsäure COOH
O C
O
CH3
Tristearin H2C
HCOO
H2C O
COCOCO
(CH2)16
(CH2)16
(CH2)16
CH3
CH3
CH3 S-Acetylcysteamin H2N CH2 CH2 S CO CH3 Säureanhydride Acetanhydrid
O
O O
Carbam(o)ylphosphat
H2N OPO3H2
O
Acetylphosphat
OPO3H2
O
Säurechloride Acetylchlorid
H3C CO
Cl Phosgen
Cl CO
Cl Säureamide Harnstoff
O CNH2
NH2 Guanidin
HN CNH2
NH2 Barbitursäure
HN
N
O
OO
H
IX
Nikotinsäureamid
N
NH2
O
Dicarbonsäuren (Anion) Oxalsäure (Oxalat) HOOC COOH Malonsäure (Malonat) HOOC COOH Bernsteinsäure (Succinat)
HOOCCOOH
Glutarsäure (Glutarat) HOOC COOH Fumarsäure (Fumarat)
C CH
HOOC
COOH
H Maleinsäure (Maleat)
C CH
HOOC
H
COOH Hydroxy- und Ketocarbonsäuren (Anion) Milchsäure (Lactat)
H3C CH
OH
COOHCOOH
OH
Glycerinsäure
CH2 CH
OH
COOHHOCOOH
OH
HO
Äpfelsäure (Malat) COOH
HOOC
OH
CH CH2 COOHHOOC
OH
Weinsäure (Tartrat)
COOHHOOC
OH
OH
CH CH COOHHOOC
OH
OH
3-Hydroxybuttersäure (3-Hydroxybutyrat)
CH CH2 COOHH3C
OH
COOH
OH Zitronensäure (Citrat)
CH2
C
CH2
COOHHO
COOH
COOH
COOH
COOH
COOH
HO
X
Brenztraubensäure (Pyruvat)
COOH
O
Oxalessigsäure
HOOC
O
COOH
α-Ketoglutarsäure
HOOC
O
COOH Acetessigsäure O
COOH Aminosäuren Glycin (Gly) HOOC CH2
NH2 β-Alanin HOOC CH2 CH2
NH2 Alanin (Ala) HOOC CH CH3
NH2 Valin (Val)
HOOC CH
NH2
CH CH3
CH3
Leucin (Leu)
HOOC CH
NH2
CH2 CH CH3
CH3
Isoleucin (Ile)
HOOC CH
NH2
CH
CH3
CH2 CH3
Serin (Ser) HOOC CH
NH2
CH2 OH
Threonin (Thr)
HOOC CH
NH2
CH
OH
CH3
Cystein (Cys) HOOC CH CH2
NH2
SH
Cystin HOOC CH CH2
NH2
S S CH2 CH COOH
NH2
XI
Methionin (Met) HOOC CH
NH2
CH2 CH2 S CH3
Arginin (Arg) HOOC CH CH2
NH2
CH2 CH2 NH C NH
NH2 Lysin (Lys) HOOC CH
NH2
CH2 CH2 CH2 CH2 NH2
Asparagin (Asn) HOOC CH CH2
NH2
CONH2
Asparaginsäure (Asp) HOOC CH CH2
NH2
COOH
Glutamin (Gln) HOOC CH CH2
NH2
CH2 CONH2
Glutaminsäure (Glu) HOOC CH CH2
NH2
CH2 COOH
Phenylalanin (Phe)
HOOC CH
NH2
CH2
Tyrosin (Tyr)
HOOC CH
NH2
CH2 OH
Prolin (Pro)
HNHOOC
Histidin (His)
HOOC CH
NH2
CH2
NH
N
Tryptophan (Trp)
HOOC CH
NH2
CH2
NH
Ornithin HOOC CH CH2
NH2
CH2 CH2 NH2
Citrullin
HOOC CH CH2
NH2
CH2 CH2 NH CO
NH2
γ-Aminobuttersäure (GABA) HOOC CH
NH2
CH2 CH3
XII
Kohlenhydrate Monosaccharide D-Ribose
C
C
O
C
H
C
CH2OH
OH
OH
OH
H
H
H
D-Desoxyribose
C
CH2
O
C
H
C
CH2OH
OH
OH
H
H
D-Xylose
C
C
O
C
H
C
CH2OH
OH
H
OH
H
HO
H
D-Glucose (Glc)
C
C
O
C
H
C
C
OH
H
OH
H
HO
H
CH2OH
OHH
OOH
OH
OH
HO
CH2OH
O
OHHO
HOCH2OH
OH
D-Galactose(Gal)
C
C
O
C
H
C
C
OH
H
H
H
HO
HO
CH2OH
OHH
OOH
OH
OH
CH2OHHO O
OHHO
CH2OH
OH
HO
D-Mannose
O
HO
CH2OH
OH
HO OHO
OHOH
CH2OH
HO
HO
C
C
O
C
H
C
C
H
H
OH
HO
HO
H
CH2OH
OHH
D-Fructose (Fru) CH2OH
C
C
C
C
O
H
OH
HO
H
CH2OH
OHH
XIII
Glucuronsäure
OOH
OH
OH
HO
COOHC
C
O
C
H
C
C
OH
H
OH
H
HO
H
COOH
OHH
Glucosamin
OOH
NH2
OH
HO
CH2OH
Gluconolacton
O
OH
OH
HO
CH2OH
O
Gluconsäure COOH
C
C
C
C
OH
H
OH
H
HO
H
CH2OH
OHH
N-Acetyl-glucosamin
OOH
HN
OH
HO
CH2OH
C CH3
O Sorbit CH2OH
C
C
C
C
OH
H
OH
H
HO
H
CH2OH
OHH
N-Acetylneuraminsäure
C
C
C
C
C
H
H
OH
HN
HO
H
CH2OH
OHH
CH3C
O OHH
CH2
C
COOH
O
OHNCH3C
O
OH
R
COOH
OH
R = CH CH CH2OH
OH OH Disaccharide Maltose (α-Glc-1,4-Glc)
O
OHHO
CH2OH
O
OHHO
HOCH2OH
O
OH
XIV
Isomaltose (α-Glc-1,6-Glc) O
OHHO
HOCH2OH
O
O
OHHO
CH2
OH
HO
Saccharose (α-Glc-1,2-β-Fru) O
OHHO
HOCH2OH
O
O
OH
HO CH2OH
CH2OH
Lactose (β-Gal-1,4-Glc)
O
OHHO
CH2OHHO
O O
OHHO
CH2OH
OH
Polysaccharide Glykogen (Glc α-1,4 und α-1,6) (stärker verzweigt als Amylopektin, sehr hohe Molmasse) M: 5-15 Mill. (auf 8-16 gleiche Bausteine eine verzweigte Stelle)
O
O
OHHO
CH2
O
OHHO
CH2
O
O
OHHO
CH2
O
OHHO
OCH2OH
O
O
O
O
O
n]
[
Stärke (Amylose und Amylopektin)
Amylose (Glc α-1,4) M: 50000-160000
O
OHHO
CH2OH
O
OHHO
OCH2OH
O
O
O
OHHO
CH2OH
O
OHHO
CH2OH
O
O
[
]n
XV
Amylopektin (Glc α-1,4 und α-1,6) (auf 18-27 Monosaccharid-Bausteine eine Verzweigungsstelle) M: 400000
O
O
OHHO
CH2
O
OHHO
CH2
O
O
OHHO
CH2
O
OHHO
OCH2OH
O
O
O
O
O
n]
[
Cellulose (Glc β-1,4)
n]
[ O
OHHO
OCH2OH
O O
OHHO
CH2OH
O O
OHHO
CH2OH
O
Dextran (Glc α-1,3, α-1,4 und α-1,6)
[
]n
O
O
OHHO
CH2
O
OH
CH2
O
O
OHHO
CH2
O
OH
OCH2OH
O
O
O
O
OHO
HOHO
CH2OH
O
OHO
HOHO
CH2OH
O
O
Inulin (Fru β-glykosidisch) Nucleinsäuren Purin-Derivate Adenin (Ade)
N
N
N
NH
NH2
12
3456 7
89
Adenosin (A)
N
N
N
N
NH2
OCH2HO
OH OH
XVI
Guanin (Gua)
HN
N
N
NH
O
H2N Guanosin (G)
HN
N
N
N
O
OCH2HO
OH OH
H2N
Hypoxanthin (Hyp)
HN
N
N
NH
O
Inosin (I)
HN
N
N
N
O
OCH2HO
OH OH Pyrimidin-Derivate Cytosin (Cyt)
N
N
NH2
OH
XVII
Cytidin (C)
OCH2HO
OH OH
N
N
NH2
O
Uracil (Ura)
HN
N
O
OH
Uridin (U)
OCH2HO
OH OH
HN
N
O
O
Thymin (Thy)
HN
N
O
O
CH3
H Thymidin (dT)
OCH2HO
OH OH
HN
N
O
O
CH3
XVIII
Nucleotide Adenosinmonophosphat (AMP)
O
OH OH
N
N
N
N
NH2
HO P
OH
O
O CH2
Adenosindiphosphat (ADP)
O
OH OH
N
N
N
N
NH2
HO P
OH
O
O
P
OH
O
O CH2
Adenosintriphosphat (ATP)
O
OH OH
N
N
N
N
NH2
O P
OH
O
O
P
OH
O
O CH2PHO
OH
O
Nicotinamidadenindinucleotid (NAD+)
O
OH OH
OHO
CH2 O P
OH
O
O
P
OH
O
O CH2
N
NH2
O
N
N
N
N
NH2
OH
XIX
NADH
O
OH OH
OOH HO
CH2 O P
OH
O
O
P
OH
O
O CH2
N
NH2
O
N
N
N
N
NH2HH
Vitamine und Coenzyme Retinol (R = CH2OH Retinal (Vitamin A) (R = CHO) Retinsäure (R = COOH)
R
CH3 Calciferol (Vitamin D2)
10
75HO
H
Tocopherol (Vitamin E)
OH
CH3
HO
H3C
CH3CH3 CH3
3 Phyllochinon (Vitamin K)
CH3
H
O
O CH3 CH3 3 Thiamin (Vitamin B1)
N
NH3C
CH2
NH2
N
SCH2
CH3
CH2 OH
XX
Riboflavin (Vitamin B2)
CH2
CH OH
C OHH
C OHH
CH2OH
N
NNH
N
H3C
H3C O
O
Nicotinsäureamid (Nicotinamid)
N
NH2
O
Pantothensäure
CH2HO C
CH3
H3C
CH CO
OH
NH CH2 CH2 COOH
Biotin
SN
NO
COOHHH
H
H
H Pyridoxin (Vitamin B6) Pyridoxol (R = CH2OH) Pyridoxal (R = CHO) Pyridoxamin (R = CH2-NH2)
NH3C
HO
R
CH2OH
Pyridoxalphosphat
NH3C
HO
CHO
CH2O P
O
O
OH
Cobalamin(Vitamin B12)
Ascorbinsäure (Vitamin C)
O
OH OH
C
CH2OH
O
OHH
XXI
Heterocyclen Pyrrol
N
H Imidazol N
N
H Pyridin
N Pyrimidin
N
N
7H-Purin
N
N
N
N
H
Thiazol N
S Indol
NH