GUTE LAUNE GARANTIERTRezepte für dein Stimmungshoch
Frühjahrsjubiläum5 Jahre Cool Box
AUF DAS SOFA, FERTIG, LOS!Die 10 besten kulinarischen Filme
So bleibt deine Küche frisch!Mehr Zeit durch Ordnung
MagazinNOOZM I T B R A N D N O O Z N E U E P R O D U K T E & T R E N D S E R L E B E N
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W W W. B R A N D N O O Z . D E A U S G A B E 0 3 / 2 0 1 8
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S. 24
S. 30
S. 33
S. 34
INHALTUnsere Nooz
5 Jahre coole Kost für den Kühlschrank
Produkt Nooz
Mhm… Rezepte
Hol Dir den Frühling auf den Teller
Gerichte für Körper & Seele
Unterwegs Grüne Woche
Tipps & Tricks Zeit-management in der Küche
Schöner Leben Viel mehr als nur Stacheln
10 Fakten Licht aus, Film ab
Nooz Gewinnspiel Wir verlosen 6 kulinarische Hörbücher aus dem Audio Verlag
Vorschau &Impressum
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& das brandnooz Team
die Vorfreude auf den Frühling wird immer größer, aber der März kann sich in diesem Jahr nicht so richtig entscheiden, ob er eher winterlich oder frühlingshaft sein möchte. Aber keine Sorge, wir haben für euch in dieser Ausgabe beide Jahreszeiten vereint und sind gespannt, wie sich der März schlussendlich entscheidet.Mit den leckeren saisonalen Frühlingsrezepten stimmen wir euch schon einmal auf die neu beginnende Jahres-zeit ein und hoffen, dass wir euch mit dem Mood Food in gute Laune versetzen können. Glücksgefühle hat auch im Januar die Grüne Woche bei uns ausgelöst, auf der wir neue Trends entdeckt, ganz viel Käse probiert und die Vielfalt der Blumenhalle genos-sen haben. Grün wird es auch bei den Kakteen und Sukkulenten – die jede noch so kleine Wohnung verschönern.Sollte der Winter noch ein bisschen länger andauern, verziehen wir uns mit den zehn kulinarischen Filmen auf das Sofa und freuen uns darüber, dass es unsereCool Box schon seit über fünf Jahren gibt. Bald erscheint die diesjährige Märzausgabe, und wir haben für Euch alle Fakten rund um unsere kalte Box zusammengetragen.
Einen abwechslungsreichen März wünschen
Herausgeber
NOOZ Magazin
IM HEFT | 3
… wir schwelgen in leckeren Erinnerungen und feiern das 5. Jubiläum der Cool Box – natürlich mit einer neuen Cool Box! Von der ersten Box zum Cool Box
Abo, hier erfahrt ihr, wie alles begann.
5 JAHRE COOLE KOST FÜR DEN
KÜHLSCHRANK …
Im November 2012 war es so weit: Die erste brandnooz Cool Box machte sich auf den Weg, die Kühlschränke Deutschlands zu erobern. 60.000 neue Produkte auf 70 gekühlten Euro-paletten warteten im gekühlten Lager darauf, an 5.000 Foodfans ausgeliefert zu werden. Gleich die erste Box sorgte mit Flammku-chenteig von Knack & Back, Mascarpone von
Bloggerin Denise von nisi testet zeigte sich sofort begeistert: „Ganz kurz und knapp – ein-
die coolste Box des Jahres mit tollen und inter-essanten Produkten.“
Aus 2 mach 3, dann 4
Glücklicherweise avancierte die Cool Box auch bei vielen weiteren Noozies zum heimli-chen Boxfavoriten. Während es in den Jahren
erblickte 2015 erstmals die Cool Box Oktober das Licht der Boxenwelt. 2016 war dann das erste Jahr, in dem die gekühlte Box gleich vier-mal erschien: Die Monate März, Mai, Oktober
Fan-Kalender fest verankert.
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dem, unsere beliebteste Themen-Box auch im
und von uns informiert werden, sobald die nächste Box mit Liefertermin bestellt werden kann. Wer lieber kurzfristig zuschlägt, kann unsere Cool Boxen auch nach wie vor einzeln bestellen – z. B. aktuell die Cool Box März.
Eiskalter Versand
nuss. Dass alle neuen Leckereien auch wirklich gekühlt bei euch ankommen, liegt einerseits an der speziellen Isolierung mit Luftpolsterfolie
zugelassen, sorgen sie mit ihrem auf Wasser basierenden Gel für coole Temperaturen in-
Cool Box schon einmal gedacht hat: Huch, das ist aber kalt, wird wohl wenig überrascht sein, dass unsere Packer Handschuhe tragen, wenn
Cool Box November 2012
Cool Box Dezember 2017
16 prall gefüllte Cool Box Editionen gab es bereits
204 coole neue Produkte konntest du schon probieren
mit einer Temperatur von 2 ˚C machen sich die Boxen auf den Weg
200-250 Cool Boxen werden pro Stunde gepackt
Kleine Cool Box Kunde
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UNSERE NOOZ | 5
Neue Produkte zum Ausprobieren.
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Caffé Latte
MR.BROWNs Kaffee-Milch-Mix Drink ist eine coole Kaffeevaria-tion und der ideale Genussbegleiter für unterwegs und zu Hause. Mit viel Milch und hochwertigem Kaffee überzeugt der Wohlfühl-Mix Caffé Latte jeden Kaffeeliebhaber und macht jeden Au-genblick zu etwas Besonderem.
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Hafer Schoko-Kokos
Der vegane und laktosefreie Hafer Schoko-Kokos Drink begeistert nicht nur Schoko-fans, sondern liefert durch den enthaltenen Hafer auch viele wertvolle Nährstoffe. Durch die Harmonie des Schoko- und Kokosge-schmacks ist die Milchalterna-tive vielseitig einsetzbar und schmeckt pur oder als exoti-sches Extra im Kaffee oder Müsli. Ohne Zuckerzusatz und Soja.
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ERDBÄR FRECHE FREUNDE
Rosinchen Fruchtmix
Beim Rosinchen Fruchtmix gibt es gleich 5 verschiedene freche Frucht-kombinationen für unterwegs und das ganz ohne Zusätze. Die kleinen Portionstüten mit süßen Rosinen sowie getrockneten Äpfeln, Birnen, Aprikosen und Feigen zaubern Kindern und Erwachsenen mit ihren süßen Obstgesichtern gleichermaßen ein Lächeln ins Gesicht.
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Original Irischer Reibekäse
Kerrygold bringt 3 neue Reibekäseva-rianten auf den Markt: Original Irischer Cheddar gerieben, Original Irischer Pizzakäse und Original Irische Cheddar-Würfel. Alle Varianten werden in praktischen, wiederverschließbaren 150 g Verpackungen für die perfekte Handhabung im Alltag angeboten. Der Cheddar passt zu vielen Gerichten und bräunt im Ofen optimal zu einer goldenen Kruste, ohne dabei seinen typisch herzhaften Ge-schmack zu verlieren. Der Käse wird aus pasteurisierter, irischer Weidemilch und ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt.Für Vegetarier geeignet und von Natur aus laktosefrei.
€ 1,69 (150 g)
ACADEMIA BARILLA
Fusilli
Die Premium-Pasta von Academia Barilla ist perfekt für alle Pastagourmets. Sie wird aus 100 % italienischem Hartweizen hergestellt, der dank seines hohen Proteingehalts zu jeder Zeit „al dente“-Qualität gewährleistet. Der Clou: Der Pasta-teig wird bei einem speziellen Herstellungsprozess durch tra-ditionelle Bronzematrizen gepresst und erhält so seine typisch
€ 1,99 (500 g)
PAPICANTE
American Style
Für ein cleanes und bequemes Snacking-Erleb-nis mit gutem Gewissen enthält der Snackriegel
Proteine. Der herzhafte Snackriegel auf Erbsen-proteincrispbasis wurde mit Paprika, Zwiebeln, Rosmarin und Thymian verfeinert, typisch ame-rikanische Gewürze wie Steakpfeffer, Chili und geräucherte Paprika runden den Geschmack ab und sorgen für ein dezentes Raucharoma.
€ 1,99 (35 g)
| NOOZ PROMOTION NOOZ PROMOTION | 76
Von österreichischen Lieblingsklassikern bis hin zu kreativen Weiterentwick-lungen bietet das Kochbuch „Die Jahreszeiten Kochschule FRÜHLING“ jede Menge saisonale Kochideen. Wie in den ersten drei Bänden bewährt, zeigt der vierte Band der Jahreszeiten-Kochschule, wie man aus dem Besten, was uns der Frühling schenkt, köstliche Mahlzeiten zubereitet. Brandstätter Verlag, € 34,90 (ISBN 978-3-7106-0037-1)
FÜR DIE EIER-PALATSCHINKEN
4 EIER 80 ML SAHNESALZ
FÜR DIE SCHAFSKÄSE-KRÄUTER-FÜLLE
3 JUNGZWIEBELN200 G SPINAT200 G FRÜHLINGSKRÄUTER 2 EL BUTTER PLUS BUTTER FÜR DIE FORM SALZ, SCHWARZER PFEFFER50 ML GEMÜSEFOND, ERSATZ-WEISE WASSER200 G (GERÄUCHERTER) SCHAFSKÄSE 100 G LÖWENZAHN6 EL APFELBALSAMESSIG4 EL OLIVENÖLEVTL. RADIESCHEN, WILDKRÄU-TER UND LÖWENZAHNBLÜTEN ZUM GARNIEREN
1. Eier und Sahne mit Salz mit einem Schneebesen glatt rühren. 1 kleinen Schöpfer Palatschin-kenteig in eine beschichtete Pfanne (20 cm) eingießen. Durch schnelles Drehen der Pfanne Teig ganzflächig verteilen. Nach 1 Min. mit einem Pfannenwender umdrehen und auf der anderen Seite ebenso 1 Min. backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.2. Jungzwiebeln putzen und samt Grün fein schneiden. Spinat und Kräuter waschen, trocken schleudern und grob schneiden. Butter aufschäumen. Jungzwie-beln dazugeben, anschwitzen, die Kräuter dazugeben und mit 1 Schuss Wasser ablöschen, 1-2 Min. anschwitzen. Zwei Drit-tel vom zerbröselten Schafskäse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
KRÄUTERPALATSCHINKEN MIT SCHAFSKÄSE UND LÖWENZAHN
würzen, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Auflauf-form buttern.3. Je 2-3 EL Fülle in die Mitte der Palatschinken geben. Links und rechts einschlagen und einrollen, bis die Fülle aufgebraucht ist. Mit dem Verschluss nach unten in die gebutterte Form setzen. Gemüsefond in die Form gießen und die Palatschinken mit restli-chem zerbröseltem Schafskäse bestreuen. 20 Min. bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Ofen garen.4. Löwenzahn mit Apfelbalsam-essig und Olivenöl marinieren. Palatschinken auf Teller setzen. Mit mariniertem Löwenzahn und evtl. mit dünnen Radies-chenscheiben, abgezupften Löwenzahnblütenblättern und Wildkräutern garnieren.
HOL DIR DEN
FRÜHLINGAUF DEN TELLER
Ob ein leckeres Süppchen, herzhafte Pfannkuchen oder ein fruchtiges Dessert, mit diesen Rezepten kommt Frühlingsstimmung auf!
Saisonal, regional und soooo lecker!
MHM... REZEPTE | 9
FÜR DIE TARTE
2 EL BUTTER FÜR DIE FORM500 ML MILCH1 MSP. SALZ80 G FEINER POLENTAGRIESS½ VANILLESCHOTE400 G RHABARBER (CA. 4 STANGEN) 50 G KRISTALLZUCKER150 ML SCHLAGSAHNE2 EIER
FÜR DIE MERINGUE
200 G KRISTALLZUCKER50 G WASSER100 G EIWEISS (CA. 3 EIWEISS)
1. Tarteform großzügig mit Butter ausfetten. Milch aufko-chen, Salz und Polenta einrühren. 1 Min. kochen lassen, 5 Min. zugedeckt ziehen lassen.2. Vanilleschote weich mas-sieren, längs halbieren, Mark auskratzen. Mit einem kleinen Gemüsemesser Schale vom Rhabarber abziehen, Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden
FÜR 1 TARTEFORM (28 CM DURCHMESSER)
OMAS RHABARBER-POLENTA-TOMMERL
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und mit 50 g Kristallzucker und Vanillemark mischen. 3. Polentamasse glatt in die Form streichen und den Rhabar-ber gleichmäßig darüber vertei-len.Schlagsahne mit Ei verquirlen und über den Rhabarber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 Min.backen.4. 100 g Zucker mit Wasser auf ca. 120 °C kochen. Restliche
100 g Zucker mit dem Eiweiß aufschlagen. Den heißen Zucker-sirup nach und nach einlaufen lassen und die Meringuemasse kalt schlagen.5. Mit einem Dressiersack Tupfer auf die gebackene Tarte aufdres-sieren und kurz abflämmen oder im Ofen mit Grillfunktion 2-3 Min. überbacken.6. Mit einem Löffel portionieren.
| MHM... REZEPTE
HELDEN IN DER KÜCHE
Hin und wieder braucht man ein kleines Wunder im Alltag, und sei es auch nur in der Küche. Die WunderCompany rettet
uns vor verstecktem Zucker in fertigen Lebensmitteln und verzaubert uns mit wunderbaren Saucen, Sprays und Sirups.
Die Mission
Die WunderCompany hat eine Mission: Sie will zuckerfreie Produkte vertreiben, um es allen Menschen zu ermöglichen, ihren Alltag gesün-der zu gestalten und nachhaltige Ernährung in stressige Lebensstile einzubinden. Oberstes Ziel ist es, neue, überzeugende Produkte mit authentischem Geschmack zu produzieren, die komplett auf Zucker verzichten und einfach in der Handhabung sind. Unterstützt wird die WunderCompany dabei von vier Superhelden:
Die WunderSauce macht sich gegen den Zucker auf, der sowohl in jeder Salat- als auch Grillsauce schlummert.Von Zauberhand kann der Wunder-Syrup Wasser in zuckerfreie Limonade verwandeln.Ganz charmant kommt der WunderDrop daher, um Joghurt, Kaffee oder Kuchen zu versüßen.Und schließlich gehören lästige Ölpfützen in der Pfanne durch das WunderSpray der Vergangenheit an.
Null Prozent Zucker – 100 Prozent Geschmack
Alle Produkte der WunderCompany werden mit Sucralose, einem sehr hochwertigen natürlichen Süßungsmittel, verfeinert. Auf künstliche Aro-men wird verzichtet, und nur natürliche Zutaten wie Wasser, Gewürze und Tomatenmark werden insbesondere für die Saucen verwendet. So sind die Produkte nicht nur zucker- und fettfrei, son-dern auch laktose- und glutenfrei.
Mit dem Gutscheincode WUNDERNOOZ könnt ihr euch durch die wunderbare Welt der „WunderBox“ probieren und spart dabei 50 % des normalen Preises. Im Set sind alle Saucen einmal als Sachet enthalten sowie ein WunderSyrup, ein WunderSpray und ein WunderDrop.
Gutscheincode: WUNDERNOOZ
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FÜR DIE CUPCAKES
125 G WEICHE BUTTER/ MARGARINE125 G ZUCKER1 PRISE SALZ2 EIER (M)250 G WEIZENMEHL (TYPE 405)30 G KAKAOPULVER½ PCK. BACKPULVER250 G BUTTERMILCH3 MSP. PINKE LEBENS-MITTELPASTE
1. Für die Cupcakes den Back-ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhit-ze) vorheizen. In einer Schüssel Butter oder Margarine, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts hell-cremig
FÜR 12 CUPCAKES
PINK VELVET CUPCAKES MIT VANILLE-FROSTING
GERICHTE FÜR KÖRPER & SEELENach einem anstrengenden Tag brauchen wir manchmal einfach Essen, das uns glücklich macht. Sei es ein Gericht aus der Kindheit, das Oma immer gekocht hat, oder die bestimmte Nudelsauce, die es in der ersten WG gab. Wir stellen euch Rezepte vor, die nicht nur schmackhaft sind, sondern euch mit ganz vielen Glückshormonen und neuen Erinnerungen versorgen.
Zubereitungszeit: 40 Min.
FÜR DAS VANILLE-FROSTING
300 G WEICHE BUTTER130 G PUDERZUCKER½ FLÄSCHCHEN VANILLE-EXTRAKT
rühren. Die Eier nacheinander un-terrühren. Mehl, Kakao und Back-pulver in einer weiteren Schüssel mischen und im Wechsel mit der Buttermilch rasch unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Zum Schluss den Schokoteig mit der pinken Lebensmittelfarbe rosa-braun einfärben.2. Den Teig gleichmäßig in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 18 Min. backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen und noch kurz in der Form ruhen lassen. Dann
heben und komplett abkühlen lassen.3. Für das Frosting Butter und Puderzucker mit den Schneebe-sen des Handrührgeräts mindes-tens 10 Min. dickcremig-weiß aufschlagen. Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Tuffs
Tipp:
Du kannst die
Cupcakes natürlich
auch mit einer anderen
Lebensmittelfarbe
deiner Wahl einfärben.
Rot eignet sich auch
super.
SAMT IST WUNDERBAR KUSCHELIG UND SO EIN PINK
VELVET CUPCAKE IST SAMT FÜR DEN GAUMEN. GESCHMACKLICH
UNTERSTÜTZT WIRD DER FLAUSCHEFFEKT DURCH DAS
BUTTRIGE VANILLE-FROSTING.
Mit dem Buch Mood Food hat Autorin Isabell Heßmann eine Sammlung köstli-cher Stimmungsaufheller kreiert. Im Vorwort erklärt die Autorin auf anschauliche Weise die Wirkungen verschiedener Lebensmittel auf die Stimmung und den Kör-per und macht Lust auf leckere Mood Food-Mahlzeiten. Mit leckeren Varianten der schönsten Gerichte aus der Kindheit, Rezepten, die neue Energie verschaffen,
und gemütlichen Soulfoods haben die Rezepte garantierten Wohlfühleffekt. Christian Verlag GmbH, € 25,00 (ISBN 978-3959611503)
IM TREND |
TITEL-rezept
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FÜR DIE BRÖTLI
20 G PARANÜSSE150 G DINKELMEHL (TYPE 1050)50 G DINKELVOLLKORNMEHL2 EL ZARTE HAFERFLOCKENSALZ1 PCK. TROCKENHEFE1 TL FLÜSSIGER HONIG20 G SULTANINEN
FÜR DEN KÄSE-DIP
50 G MITTELALTER GOUDA¼ BUND SCHNITTLAUCH150 G SAURE SAHNE100 G DOPPELRAHM-FRISCHKÄSESALZFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER
AUSSERDEM
4 STURZGLÄSER (À 290 ML) PLUS FETT UND SEMMEL-BRÖSEL FÜR DIE GLÄSER
1. Für die Brötli die Paranüs-se fein hacken. Dinkelmehle, Haferflocken, ½ TL Salz und Tro-ckenhefe in einer Rührschüssel mischen. Den Honig und 120 ml
FÜR 4 PERSONEN
lauwarmes Wasser zufügen und alles mit den Knethaken des Hand- rührgeräts 3-4 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Para-nüsse und Sultaninen gleichmä-ßig unter den Teig kneten. Den Teig mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.2. Die Sturzgläser buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche durch-kneten und in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und in die vorbereiteten Gläser legen.
Mit etwas Mehl bestäuben und weitere 15 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.3. Die Brötli im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schie-ne 25-30 Min. backen. Danach abkühlen lassen, dann aus den Gläsern stürzen. 4. Für den Dip den Gouda fein reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Saure Sahne und Frischkäse miteinander verrüh-ren, dann den Gouda und den Schnittlauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
DINKEL-BRÖTLI MIT PARANÜSSEN UND KÄSE-DIP
DUNKLE DINKELMEHLE UND PARANÜSSE SIND REICH AN CHROM. FEHLT DIESES SPUREN-ELEMENT DEM ORGANISMUS, KÖNNEN NERVOSITÄT UND GEREIZTHEIT DIE FOLGE SEIN. WER INTENSIV SPORT TREIBT, BRAUCHT EBENFALLS EINE EXTRAPORTION CHROM.
Zubereitungszeit: 25 Min.+ 1 Std. 15 Min. zum Gehen
30 Min. Backzeit
FÜR DIE FRIKADELLEN
2 SCHEIBEN TOASTBROT1 ZWIEBEL1 KNOBLAUCHZEHE75 G MITTELALTER GOUDA400 G RINDERHACKFLEISCH1 EI (L)1 TL MITTELSCHARFER SENFSALZFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER
1. Für die Frikadellen den Back ofen auf 200 °C (Ober-/Unter-hitze) vorheizen. Das Toastbrot 5 Min. in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebel und Knob- lauch fein hacken, den Gouda fein würfeln.2. Rinderhack, Toastbrot, Ei und Senf in einer Schüssel miteinan-der verkneten. Zwiebel, Knob-lauch und Käse unterarbeiten, den Hackteig mit Salz und Pfeffer
FÜR 4 PERSONEN
GOUDA-FRIKADELLCHEN MIT KARTOFFEL-KÜRBIS-STAMPF
FÜR DEN KARTOFFEL-KÜRBIS-STAMPF
400 G HOKKAIDO-KÜRBIS400 G MEHLIG KOCHENDE KARTOFFELNSALZ100 ML MILCHFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFERFRISCH GERIEBENE MUSKATNUSS
würzen. Acht Frikadellen daraus formen und auf ein mit Backpa-pier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. backen.3. Für den Kartoffel-Kürbis- Stampf den Kürbis waschen, die Samen entfernen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schnei-den. Beides in Salzwasser zu-
gedeckt 20-25 Min. kochen und abgießen. In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Tempera-tur erwärmen, zu Kartoffeln und Kürbis geben und grob zerstamp-fen. Kartoffel- Kürbis-Stampf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzig abschmecken.4. Die Gouda-Frikadellchen mit Kartoffel-Kürbis-Stampf anrich-ten und sofort servieren.
DIE KÖSTLICHE KIND-HEITSERINNERUNG BEKOMMT HIER EIN
KLEINES DELIKATESS-UPGRADE MIT
GOUDA-WÜRFELCHEN IN DEN FRIKADELLEN
UND KÜRBIS IM KARTOFFELBREI.
Zubereitungszeit: 50 Min.
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seIM TREND | 15
Unterm Funkturm in Berlin drehte sich im Januar alles nur um eins: die Internationale Grüne Woche. Das wollten wir nicht verpassen! Zwischen exotischen Neuheiten und traditionell Bewährtem, zwischen großen und kleinen Tieren und einer unendlichen Blumenvielfalt haben wir uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben.
GRÜNE WOCHE IN EINEM TAG VON NORWEGEN BIS THAILAND UND INDIE HEIMISCHE KÜCHE
GLEICH VERLIEBT: GEFÜLLTE MOZZARELLAROLLE
DIE QUAL DER WAHL BEI DEN ENGLISCHEN TOFFEES
UNTERWEGS | 17
Dieses Jahr stand die Interna-tionale Grüne Woche (IGW) zum 83. Mal in den Startlö-chern und hatte alles rund um die Themen Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau im Gepäck. Das wollten wir uns nicht entgehen lassen und ha-ben der IGW, bewaffnet mit Kamera, bequemen Schuhen und Entdeckungslust, einen Besuch abgestattet.
Zehn Tage lang konnten inte-ressierte Schaulustige auf dem Messegelände rund um den Berliner Funkturm probieren, entdecken und schlemmen. Auf der Messe herrschte ge-schäftiges Treiben: Mit über 1.600 Ausstellern und mehr als 400.000 Besuchern gilt die
te und besucherstärkste Messe.
Willkommen am Schwarzen Meer
Jedes Jahr hat die Messe ein Partnerland, in diesem Jahr war es Bulgarien. Unter dem Motto „Aroma der Sonne“ stellte sich das Partnerland in einer eigenen Halle mit Tradi-tionen aus alter Zeit und mo-dernen Impulsen für eine um-weltgerechte Landwirtschaft vor. Ob leckere Fleischgerichte vom Grill oder sonnengereifte Bio-Tomaten, würziger Schafs-käse oder traditionsreicher Wein – in der Halle des Part-nerlandes kamen Genussfreun-de voll auf ihre Kosten. Neben den kulinarischen Entdeck-ungen präsentierte Bulgarien
sich mit authentischen Folklo-retänzen und in traditioneller Tracht als Aussteller, bei dem man gerne etwas länger ver-weilte.
Europäischer Genuss
Weiter ging es für uns durch die verschiedenen Hallen auf internationaler Mission. Mit Zwischenstopps in der Schweiz für ihren weltberühmten Käse, in Kroatien für herzhafte Sa-lami, in den Niederlanden für köstliche Tomaten, in Thai-land für exotische Früchte und in Irland für traditionelles Bier, haben wir uns auf 118.000 m2 quer durch die Welt probiert. Doch damit nicht genug, auch die einzelnen Bundesländer waren mit einer Vielfalt regio-naler Angebote von bekannten Marken und frischen Start-ups vertreten.
Mittendrin, statt nur dabei
Aber nicht nur kulinarisch war die Messe einen Besuch alle-mal wert – ein reiches Angebot an Workshops, informativen und unterhaltsamen Bühnen-programmen und Live-Musik machte die IGW zu einem tollen Komplettpaket für die ganze Familie. Es konnten Beutel selbst bemalt, Blumen-haarkränze gebastelt und so-gar Kletterwände bezwungen werden. Und in der Blumenhal-le fand man anschließend ein idyllisches Paradies, um sich in dem turbulenten Messetrubel eine kleine Atempause zu gön-
nen und zwischen Tulpen und Orchideen kurz die Füße auszu-ruhen.
Ein Blick in die Zukunft
Dieses Jahr standen vor allem die Themen Nachhaltigkeit, Fair Trade und Tierwohl bei vielen Ausstellern hoch im Kurs. In der Bio-Halle und in der Halle des Bundesministeri-ums für Ernährung und Land-wirtschaft wurde auf kreative Weise mit Spielen, Rätseln und Mitmach-Aktionen über die Relevanz von Nachhaltigkeit informiert. Gleich nebenan in der Landwirtschaftshalle gab es jede Menge zu entdecken – mit Schafen, Ziegen, Schwei-nen und Kühen, Hühnern, Vögeln und Fischen. Der Fokus der Halle war eindeutig: mehr Tierwohl in der Landwirt-schaft – und das kam bei den Messebesuchern super an!
Rundum satt und mit vielen Eindrücken haben wir die Messe abends wieder ver-lassen und sind uns einig: nächs-
wieder! Fo
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Siob
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IM LAND DER VEGANEN AUFSTRICHE
KARTOFFELLIEBE
BITTE RECHT FREUNDLICH LÄCHELN
UNTERWEGS | 19
EINKAUFSLISTEBrot, BaguetteMilchOlivenölObst (Bananen, Trauben)Gemüse (Tomaten, Paprika)EierKaffeeButter
Wer keine Lust hat, jeden Abend ewig in der Kü-che zu stehen, statt Zeit mit seinen Liebsten zu verbringen, hergehört: Wir haben sechs Tipps zusammengesucht, mit denen ihr beim Kochen Zeit und Nerven spart.
ZEITMANAGEMENT IN DER KÜCHE
Plant im Voraus
Der Abend davor
Einmal kochen,Zweimal essen
Ordnung ist die halbe Miete
Was erst einmal aufwendig klingt, spart euch in der Woche eine Menge Zeit. Überlegt euch zum Beginn der Woche, was in den kommenden Ta-gen auf dem Tisch landen soll, schreibt eine Liste mit allen benötigten Zutaten und macht einen großen Wocheneinkauf statt viele kleine Einkäufe unter der Woche – das spart euch nicht nur Zeit, sondern auch Geld! Bei kleinen Einkäufen, bei denen erst im Supermarkt überlegt wird, was es
zu essen geben soll, lan-den mehr kostspielige
Spontankäufe und hochpreisige
Produkte im Einkaufswa-gen.
Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit sind Obst und Gemüse aus dem Tiefkühlfach eine gute Wahl. Es ist oft schon auf die richtige Größe zugeschnitten oder vorgeschält und spart euch so wertvolle Zeit beim Zubereiten. Zusätzlich punk-
Durch das Einfrieren direkt nach der Ernte in
Vitamine und Mineralstoffe als seine im Winter geernteten frischen Kollegen.
Egal, ob ihr den Frühstückstisch deckt oder die Brotdose für die Kids schon fertig vorbereitet in den Kühlschrank stellt – alles, was ihr bereits
abends vorbereiten könnt, spart euch morgens
ten Morgenstunden entspannt und vorbereitet entgegense-
hen. Auch das Frühstück lässt sich abends
machen, probiert doch mal einen
leckeren Chia-pudding oder einen cremigen
brei. Abends in den Kühlschrank gestellt, müsst ihr ihn am nächsten Morgen
nur noch rausnehmen,
frisches Obst oder knuspriges
Müsli darüber-streuen und fertig ist
euer Frühstück. Wenn ihr eine Mahlzeit für euch und eure Fami-lie kocht, nehmt doch einfach gleich die doppelte Menge! Von einem Gericht mehr zu kochen, bedeutet immer weniger Aufwand, als das gleiche Gericht zu einem anderen Zeitpunkt noch mal zu kochen. Die Extraportionen können entweder im Kühlschrank für ein schnelles Mittag- oder Abendessen innerhalb derselben Woche gelagert werden, oder ihr friert sie portionsweise ein. So müsst ihr das Essen nur noch auftauen und aufwärmen, wenn der Magen knurrt.
Lästiges Aufräumen können wir auch nicht leiden, aber eine organisierte Küche spart euch das ewige Suchen nach bestimmten Geräten und Zutaten. Packt selten benutzte Gerätschaften und wenig gebrauchte Zutaten in abgelegene Schrän-ke und behaltet den unmittelbaren Platz an
Gewürze.
Frostige Freunde
Schnelle Rezepte An Wochentagen muss es nicht immer ein 3-Gänge-Menü sein. Sucht euch leichte, schnelle Rezepte, für die ihr wenige Zutaten und kurze Vorbereitungszeiten benötigt. Lieblingsrezepte,
könnt, wenn es mal wirklich schnell gehen muss, sind wahre Zeitwunder. Neben schnellen Rezep-
brauchen nur etwas Vorbereitung und können dann auf dem Herd oder im Ofen allein fertig kochen, während ihr eure Zeit anders nutzt.
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TIPPS & TRICKS | 21
Leichte Rezepte passen wunderbar in die beginnende Frühlingszeit und dieser Salat schmeckt nicht nur, sondern kann auch wunderbar mit der Familie und Freunden geteilt werden.
SÜSS KÜSST SAUER
Seit mehr als 100 Jahren steht MÜHLHÄUSER fü r Fruchtgenuss, Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit. Erlesene Zutaten und eine besonders schonende Zubereitung garantieren beste Qualität. Fruch-
türe für einen täglich genussvollen Start in den Tag.
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FÜR DEN REISSALAT
300 G BASMATIREIS1 PAPAYA3 FRÜHLINGSZWIEBELN1 ROTE CHILISALZ
FÜR DAS DRESSING
2 EL SWEET CHILI SAUCE2 EL MÜHLHÄUSER EXTRA-KONFITÜRE GOLD-APPEL4 EL WEISSER BALSAMICO1 TL KRISTALLZUCKER4 EL OLIVENÖLMEERSALZFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER
FÜR DAS LIMETTEN-HÄHNCHEN
300 G HÄHNCHENBRUSTFILETMEERSALZFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER1 BIO-LIMETTE2 EL NEUTRALES PFLANZENÖL
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
REISSALAT MIT PAPAYA UND LIMETTEN-HÄHNCHEN
REISSALAT UND DRESSING
1. Den Basmatireis in einem ofenfesten Topf in 450 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen.2. Anschließend den Topf abde-cken und für 15 Min. in den auf 100°C vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) stellen. Die
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Flüssigkeit sollte vollständig aufgesogen sein.3. Die Papaya schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Esslöffel herauskrat-zen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.4. Die hellen Anteile der Früh-lingszwiebeln in feine Röllchen schneiden.5. Die Chilischote entkernen und fein würfeln.6. Alle Zutaten zum ausgekühl-ten Reis in die Schüssel geben.7. Die Chilisauce,
Gold-Appel, den Essig, den Zu-cker, Salz und Pfeffer in einer klei-nen Rührschüssel vermischen.8. Unter ständigem Rühren das Öl einlaufen lassen.9. Das fertige Dressing über den Reis gießen und den Salat vermischen.
LIMETTEN-HÄHNCHEN
1. waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.2. Die grüne Schale der Limette abreiben und die Limette aus-pressen.3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen von allen Seiten anbraten.4. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, der Limettenschale und einem Spritzer Limettensaft würzen.
Verheiratet,
verwandt,
verschwägert?
Kakteen verhalten sich zu Sukkulenten wie der Daumen zur Hand, und obwohl Kakteen nur einen kleinen Teil der Pflanzenfamilie ausmachen, sind es doch die wohl bekanntesten Vertreter. Dabei gehören beispielsweise auch die Agave und die Aloe vera in die sehr große Familie. Die einzelnen Mitglieder sehen zwar sehr unterschiedlich aus, aber haben eine Gemeinsamkeit: Sie speichern in ihrem Inneren Wasser. Da sie aus warmen bis sehr warmen Regionen kommen, können sie so lange Zeit überleben, ohne Wasser zu bekom-men. Gut für uns, denn sollte man einmal verges-sen, sie für ein paar Wochen zu gießen, gehen sie nicht gleich ein, sondern versorgen sich selbst.
Um eine kleine Sukkulentensammlung anzule-gen, braucht es eigentlich nicht viel – ein paar Tontöpfe, ein paar schöne Übertöpfe, Erde und Pflanzen. Kostengünstige Töpfe erhaltet ihr in großen Baumärkten oder im Internet. Wer etwas Ausgefalleneres sucht, kann in kleinen Kunstlä-den schauen oder mit ein bisschen Farbe seine eigenen Töpfe bemalen.
Um ein Übergießen zu verhindern, füllt man den Topf zunächst am besten mit einer Schicht Stei-nen. Da sich Sukkulenten eher in trockener Erde wohlfühlen, sollte man auf Blumenerde verzich-ten und spezielle, etwas sandigere Erde verwen-den.
-det man schon in großen Gartencentern. Solltet ihr auf der Suche nach etwas Speziellem sein, recherchiert, ob es in eurer Nähe ein Fachge-schäft für Sukkulenten gibt oder ihr womöglich eine Pflanze aus dem Internet bestellen könnt. Was viele nicht wissen: Selbstverständlich gibt es auch Sukkulentensamen zu kaufen. So kann man von Anfang an den neuen Pflanzen beim Wachsen zuschauen.
VIEL MEHR ALS NUR STACHELNPflanzen bereichern jede Wohnung und jedes Haus, aber oft hat man keine Zeit oder einfach keinen grünen Daumen, um die pflanzlichen Mitbewohner richtig zu hegen. Mit pflegeleichten Kakteen und Sukkulenten könnt ihr dennoch euer Heim in eine grüne Oase verwandeln. FUN FACT:
SUKKULENTE KOMMT VOM LATEINISCHEN SUCUS = SAFT BZW. SUCULENTUS = SAFTREICH.
SCHÖNER LEBEN | 25
Drei Pflanzen
für den perfekten Start
1. Zebrapflanze Wie das tierische „Vorbild“ kommt die Haworthia attenuata aus Afrika und ist sehr warme Regio-nen gewohnt. Am besten gedeiht sie auf der son-nigen Fensterbank. Da sie nur geringe Mengen Wasser verträgt, sollte sie nur alle zwei Wochen gegossen werden. Das Schönste: Im Sommer entwickeln sich kleine weiße Blüten!
2. BergkaktusUrsprünglich aus den südamerikanischen Anden kommend, ist die Oreocereus trolli benannt nach dem deutschen Geografen Carl Troll. Um sich ge-gen die Kälte und die intensive Sonnenstrahlung in der Bergregion zu schützen, hat der Kaktus kleine weiße Haare, die ihn komplett einwickeln können. Im Sommer kann die Pflanze durchgän-gig gegossen, im Winter auf das Gießen fast voll-ständig verzichtet werden.
3. RutenkaktusDie Hängesukkulente Rhipsalis pilocarpa sieht nicht nur aus wie eine Wasserpflanze, sondern sie braucht im Gegensatz zu anderen Kakteen auch ungewöhnlich viel Wasser. Da sie eigentlich auf Regenwaldbäumen wächst, ist sie Feuchtig-keit und Halbschatten gewohnt und damit die ideale Verschönerung für dunkle Bereiche der Wohnung.
SPARTIPP: NORMALE ERDE MIT EIN BISSCHEN SAND MISCHEN MEISTENS GENAUSO GUT WIE PROFI-ERDE.
Welche Erde brauchen meine Sukkulenten? Warum sieht mein Kaktus so traurig aus? Wie kann ich Ableger selbst herstellen? Diese und noch weitere
von Emma Sibley beantwortet. Rund 60 Arten werden in dem Buch mit wunderschönen Bildern und Informationen vorgestellt – ein Must-have für
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3. Rutenkaktus
2. Bergkaktus
1. Zebrapflanze
SCHÖNER LEBEN | 27
Die Energieriegel auf Haferbasis von CLIF Bar geben Energie, um je-derzeit an die eigenen Grenzen zu gehen. Sie enthalten nur natürliche und nahrhafte Zutaten sowie elf Vitamine und Mineralstoffe. Die leckere Riegel aus Nordamerika sind für Vegetarier und Veganer* geeignet und ideal vor, während oder nach sportlichen Aktivitäten.
UVP € 1,99 (68 g) *Die Riegel können Spuren von Milch enthalten (siehe Riegel).
Die besten Ideen kommen im Schlaf oder wie bei CLIF Bar eben bei einem ganztägigen Radrennen. Der Energieriegel aus
Nordamerika gibt schnell neue Energie und dank seiner ver-schiedenen Sorten ist für jeden etwas dabei.
Ob zum Wandern, Klettern oder Fahrradfahren: Wer sportlich ak-tiv ist, braucht oftmals eine Por-tion Extraenergie – zum Beispiel in Form eines Energieriegels. Das dachte sich auch Gary Erickson, Gründer und Eigentümer von CLIF Bar & Company. Denn die Energieriegel auf Haferbasis von CLIF Bar sind besonders nahr-haft und geben neue Kraft, wenn sie gebraucht wird – sei es vor, während oder nach dem Sport. Zudem enthalten sie nur natür-liche Zutaten sowie elf Vitami-ne und Mineralstoffe. Erhältlich sind die Energieriegel in acht le-ckeren Sorten.
Wie alles begann
Im Jahr 1990 lebte Erick-son mit seinem Hund, seinen Skiern, seiner Kletterausrüs-tung, seinem Fahrrad und zwei Trompeten in einer Garage. Die Idee, einen Energieriegel zu kreieren, hatte der Gründer von CLIF Bar & Company auf einem ganztägigen, 175 Mei-len langen Radrennen mit sei-nem Kumpel Jay. Beide hatten bereits viele verschiedene Rie-gel getestet und hatten genug von all den langweiligen, nicht schmeckenden Energielieferan-ten. Das war der Augenblick, den der Gründer heute „die Offenbarung“ nennt.
HÖHER, SCHNELLER, WEITER
Aus der Idee wird Wirklichkeit
Denn hier entstand die Idee, ei-nen eigenen, nahrhaften Riegel zu entwickeln. Zwei Jahre später, nach unzähligen Stunden in der Küche der Mutter, wurde der CLIF Bar Realität – und die Mis-sion, einen schmackhaften Ener-gieriegel zu kreieren, war erfüllt. Seit diesem Zeitpunkt ist CLIF Bar stetig gewachsen und lebt dennoch jeden Tag den Geist des Abenteuers weiter, der auf einem Fahrradrennen erwachte. Benannt ist der Riegel übrigens nach Ericksons Vater Clifford, dem Held seiner Kindheit und seinem Begleiter in den Bergen der Sierra Nevada.
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LIF
Bar &
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Promotion
Gemütliches Sofa, Popcorn auf dem Schoß und ein toller Film – für uns der perfekte Samstagabend! Für alle, die ihre Film- und Foodleidenschaft verbinden wollen, stellen wir zehn kulinarische Filme vor, bei denen uns das Wasser im Mund zusammenläuft.
LICHT AUS, FILM AB!
Manchmal muss man einfach loslassen, um
und genau das macht Liz Gilbert in „Eat, Pray, Love“. Gebeutelt von ihrer gescheiterten Ehe, macht sie sich auf, die Welt der Geschmä-cker und Gerüche zu entdecken: Essen in Italien, Beten in Indien und Lieben in Indonesien. Der farbenfrohe Film garantiert gute Laune.
Einmal um die Welt, bitte
Vom Dorf kommend, will Rémy sein ganzes Leben nur eins: Koch in Paris werden. Das Problem: Er ist eine Ratte, und seine Familie hat so gar kein Verständnis für seinen rattenuntypischen Berufswunsch. Über Umwege gelangt er in seine Wunschstadt und kann sein Können mit einem „Ratatouille“ unter Beweis stellen.
Der Chefkoch ist eine Ratte
Vor ihr sollte man sich in Acht nehmen: „Bella Martha“ ist
sischen Restaurant. Wenn es nicht so läuft, wie sie möchte, fliegen schnell die Fetzen. Bis sich eines Tages von einer Sekunde auf die andere alles ändert. Ein Film, der zeigt, wie große Wunden durch viel Liebe und gutes Essen mit der Zeit kleiner werden können.
Schroff, aber liebenswert
Wie wäre es eigentlich, wenn man alle 524 Rezepte aus dem in den USA berühmten Kochbuch „Mastering the Art of French Cooking“ von Julia Child nachkocht? Genau das macht Julie Powell und berichtet darüber auf ihrem Blog. Der Film „Julie & Julia“ zeigt die beiden Leben der Frauen, die die Leidenschaft zum Essen teilen, obwohl sie mehr als 50 Jahre trennen.
Zwei Leben – ein Kochbuch
Aus Wasser Wein machen? Flint kann sogar noch mehr! Mit seinem
Fleischbällchen“ eine Maschine erfunden, die aus Wasser Essen macht. Alles, was das Herz begehrt – Burger mit Pommes, Eiscreme und Früchte. Proble-me mit der Maschine inklusive. Für alle, die schon immer einmal wissen wollten, wie das Schlaraffenland aussehen kann.
Achtung,
Wohl einer der visuell schönsten Filme übers Kochen und über die Geschichte einer Familie ist der griechische Film „Zimt und Koriander“. Gekocht und gestritten, geliebt und geweint – der Film über Istanbul und Athen kombi-niert die leckeren Gerichte des Mittelmeerraums mit den politi-schen Spannungen der Region auf einzigartige Weise.
Jede Familie kocht anders
… auch in der Fastenzeit! Als Vianne mit ihrer Tochter in ein kleines Städtchen nahe Toulouse kommt, um eine Chocolaterie zu eröffnen, sind die Bewohner zunächst nicht begeistert. Aber eins kann Vianne: die Nachbarn und die noch Fremden mit „Chocolat“ überzeugen.
Schokolade geht immer …
Seitdem wir „Charlie und die Schokoladenfabrik“ gesehen haben, öffnen wir keine Schokola-dentafel mehr, ohne nachzusehen, ob ein goldenes Ticket enthalten ist. Egal, ob die Buchadaption aus den 70er-Jahren oder die neuere Fassung von Tim Burton, wir lieben den schrulligen Inhaber und seine lustigen Angestellten aus der wohl ungewöhnlichsten Fabrik und wünschen uns insgeheim, dass Schokoriegel wirklich so herge-stellt werden.
Mysteriöse Manufaktur
Manchmal brauchen wir ein biss-chen Kitsch für die Seele, und so darf in unserer Liste „Einfach unwi-derstehlich“ nicht fehlen. Die eher schlechte Köchin Amanda kann auf einmal so gut kochen, dass sie die Leute zum Lachen, Weinen und Tanzen bringen kann … und trifft ganz nebenbei noch einen unwiderstehlich smarten Mann. Hunger bekommt man bei den ungewöhnlichen Rezepten allemal – also mit Süßigkeiten bewaffnet sein.
Kochen ist Magie
California Dreamin’ Bei dem ganzen Essen darf na-türlich der passende Film über Wein nicht fehlen. In „Sideways“ machen sich der unveröf-fentlichte Autor Miles und der erfolglose Schauspieler Jack auf den Weg in die Weinanbau-gebiete Kaliforniens, um Jacks Junggesellenabschied zu feiern. Der eine ein Weinkenner, der andere ein Vielweintrinker …
ob das gut gehen kann?
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10 FAKTEN ÜBER | 31
kinder Happy Hippo Cacao ist das absolute Geschmackserlebnis für zwischendurch und erhält seine besondere Attraktivität durch die lustige Knusper-Waffel.
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6 kulinarische Hörbücher aus dem Audio Verlag
zu gewinnen!
brandnooz Gewinnspiel
Für den ersten Frühlingsspaziergang oder beim Kochen – mit den beiden Hörbüchern aus dem Audio Verlag seid ihr immer gut unterhalten. Spannend wird es beim neuesten Krimi „Kaiser-schmarrndrama“ von Rita Falk (ungekürzte Fassung mit Christian Tramitz), in dem die attraktive Jane, die im 1. Stock der Metzgerei Fleisch & Fleisch gewohnt hat, tot im Wald gefunden wird. Eher lustig und amüsant geht es beim frisch gepressten Hörbuch „Das kann man doch noch essen“ von Renate Bergmann (gekürzte Fassung mit Carmen-Maja Antoni) zu, bei dem die besten Weisheiten, Ideen, Ratschläge und Rezepte der Twitteroma versammelt sind.
Lösungswort:
Schickt uns das richtige Lösungswort bis zum 31.3.2018 mit dem Betreff „März-rätsel“ und eurem Hörbuchwunsch an [email protected]!
Runter3. Gegen was kämpfen die
Helden von Wunder-Company?
4. Was ist am 20. März?6. Name der Ratte, die das
beste Ratatouille kocht.
Quer1. in den Messehallen unterm ... statt.2. Berühmter Filmpreis, der
dieses Jahr zum 90. Mal in L.A. verliehen wird.
5. Welche Box erscheint beiuns 4 x im Jahr?
7. Aus welcher Region kommt der Bergkaktus?
8. Kleiner Kuchen mit leckerem Topping.9. Was ist unverzichtbar, um
das gekochte Essen auch am nächsten Tag zu genießen?
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Impressum
Herausgeber:brandnooz Media GmbHStresemannstraße 2322769 HamburgTel. +49 30 788 9100 [email protected]
Verantwortlich für den Inhalt:Daniele Fontaniello, Johannes NielsenChefredaktion: Lisa VolkenandtKreativdirektion: Catharina KuschMitarbeit an dieser Ausgabe:Siobhan Meehan, Eileen Gerber, Maria Gschwendtberger, Eda Erdönmez, Florin FischerAnzeigen und Media:Christine Eckhardt, Björn Torvund, Yvonne Rauchegger, Jonny McKenzie, Vadim SmirnovDruck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermünde Erscheinungsweise: 12 x jährlich
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