(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

APERITIVE

CORTE DELLE ROSE – 0,1l - € 3,90 – 0,75l - € 24,50 Weingut Molino Vino Bianco Frizzante

„TIROLER“ – 0,2l - € 5,70 Riesling, Campari (1), Soda Eis und Zitrone

„APEROL-SPRIZZ” (4,6) – 0,2l - € 5,90 Vino Frizzante mit Soda, Eis und Aperol

MARTINI BIANCO – 5cll - € 4,90

MARTINI ROSSO (1) – 5cl - € 4,90

SHERRY TIO PEPE – 5cl - € 4,90

SHERRY Medium – 5cl - € 4,90

RICARD (1) – 5cl - € 4,90

FRISCH GEZAPFT

FÜRSTENBERG PILS – 0,3l - € 2,90

Ab dem 26.11.2018 bis Weihnachten haben wir in unserem überdachten Biergarten einen kleinen WINTERWALD. Täglich ab 16.30 Uhr schenken wir dort aus unserer Hütte FEUERZANGEN-BOWLE, PROSECCO und PAULANER ZWICKEL aus.

Außerdem servieren wir im Restaurant ORIGINAL APPENZELLER KÄSEFONDUE, knusprigen GÄNSEBRATEN und einiges mehr.

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

VORNEWEG AUS UNSERER JAUSENKÜCHE…

„BROT & KOCHKÄS‘– € 4,50 Getoastetes Steinofenbaguette mit hausgemachtem Kochkäse

„GÄNSESCHMALZ“‘– € 4,50 Mit Cornichons und Vinschgauer Fladen

„KÜRBIS-CREME-SUPPE – € 6,50 Mit gerösteten Saaten

„TIROLER KNÖDELSUPPE“ – € 6,50 Kraftbrühe mit Gries- und Leberknödeln

„HENDSEMER RAPUNZELSALAT“ – €11,50 Mit Feldsalat, Balsamico-Dressing, Croutons,

gebratenem Speck und gerösteten Saaten

„GEBACKENER KÜRBIS“ – € 11,90

Mit gratiniertem Ziegenkäse an Feldsalat

„CARPACCIO VOM PAMPAS-RIND“ – € 11,90

Mit Feldsalat, Salsa Verde und Parmesan

„SEXTNER SPECK“– € 11,50

Mit frischem Meerrettich, Cornichons, Butter und Vinschgauer Fladen

„SEXTNER BERGKÄSE“ – € 11,50

Mit Pflaumenmus, Butter und Vinschgauer Fladen

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

…UND FÜR DEN ERNSTEREN APPETIT

„HAUSGEMACHTE KÄSESPÄTZLE“ – € 13,50

mit Schmelzzwiebeln und kleinem Feldsalat

„GEORG-JENNERWEIN*-GRÖSTL“– € 17,50 Das Leibgericht des Schlierseer Wilderers, dem Girgl von Schliers

Mit Schweinerückensteak auf Drillingskartoffeln, Speck, Erbsen und Pilzen im Pfännchen dazu ein kleiner Salat

„SCHWABENTRAUM“– € 19,50 Ein Schweineschnitzel Wiener Art mit Jus, Käsespätzle und kleinem Feldsalat

„ODENWÄLDER KOCHKÄS‘SCHNITZEL“– € 19,50 Ein Schweineschnitzel Wiener Art mit Kochkäse, Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

„ZWIEBELROSTBRATEN“– € 24,50 Vom argentinischen Entrecote mit Spätzle und kleinem Feldsalat

„BRUST UND KEULE VON DER GANS“– € 29,50 Mit Maronenknödeln und Apfelrotkraut

Die absolute Hüttengaudi:

Unser original „APPENZELLER KÄSEFONDUE“ Ab 2 Personen servieren wir Ihnen je 200g Käsefondue im Keramiktopf mit Brotwürfeln und einem Hendsemer

Rapunzelsalat pro Person – € 24,50

* Der GIRGL VON SCHLIERS war ein guter Zitherspieler, Gstanzlsänger und Schuhplattler, aber auch ein „Weiberheld,

Raufbold und Wirtshausbruder“. In der Region war allgemein bekannt, dass Jennerwein wilderte.

Er konnte aber nie überführt werden.

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

SALATVARIATIONEN

„KLEENER GEMISCHTA“ (V/B) – € 3,90 Als Beilage oder vorneweg

„SALÄTCHEN“ (V/B) – € 9,50

Unser Haus-Salat mit Apfel-Dressing, Croutons und gemischten Saaten

„TOMATEN-BRUSCHETTA“ – € 9,50 An Salat-Bukett

„CEASAR´S SALAD“ (B) – € 15,50 Romanasalat, Parmesan-Dressing, roten Zwiebeln, Croutons und eine gegrillte Putenbrust

„SALAT GEORGIOS“ (B) – € 18,50

Unser Haussalat mit gegrillten Fischfilets, Garnele, und Aioli auf Kräuter-Crostini

„GRATINIERTER ZIEGENKÄSE“ (V/B) – € 12,90 An Haus-Salat mit Apfel-Dressing

„SALAT SCHLAGMANN“ (B) – € 19,50 Rumpsteak-Streifen, Parmesan und Tomaten-Bruschetta auf gemischtem Salat mit Balsamico-Dressing

„MINI-FRÜHLINGSROLLEN“ (1/7) – € 9,50 Mit zweierlei Dips an Salat-Bukett

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

PASTA

„ZUCCA“ (Vegan) – € 13,90 Gebratene Gnocchi mit pikantem Kürbisragout, Paprika und Mango

Auf Wunsch auch mit gratiniertem Ziegenkäse – € 16,90

„GEPETTO“ (Pinocchios „Vater“) – € 18,50 Rigatoni mit Salsa Verde, Erbsen,

Pilzen, Rumpsteak-Streifen und Parmesan

FANGFRISCH

„GRILLTELLER VOM FISCHMARKT“ – € 24,50 Zweierlei Fischfilets und Riesengarnele auf Tomaten-Oliven-Ragout mit Röstkartoffeln und Beilagen-Salat

„FILETS VON DER DORADE“ – € 23,50

Mit Kräuterbutter auf Feldsalat-Bett und gebratenen Drillings-Kartoffeln

„SHRIMPALICIOUS“ (B) – € 29,50

1 kg Garnelen aus dem Ofen zum Selberpulen mit Aioli und Rustico-Brötchen

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

BURGER

„BACON-CHEESE-BURGER“ (7/9) – (180g) € 14,90 – (360g) - € 19,50 Mit Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

„TEXAS-BACON-BURGER“ (7/9) – (180g) € 15,90 – (360g) - € 20,50 Im BBQ-Style mit Jalapenos und Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

„TURKEY-BURGER“ (7/9) – € 16,50

Mit gegrillter Putenbrust und Ziegenkäse dazu Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

„WWF-BURGER“ (Vegan) – € 15,50

(Tierschutz - nicht Wrestling) Mit Gemüse-Brätling, Avocado-Creme, Gemüse-Chips und Tomaten-Salsa dazu Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

Andere haben den besten Burger der Stadt, wir haben…

„THE WOLF“ (7/9) – € 24,90 Mit frisch gewolftem Entrecôte (250g), geschmolzenen Zwiebeln

Cheddar, Dijonsenf dazu Steakhouse Fries und ein Beilagen-Salat

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

EIN GRILLKLASSIKER KEHRT ZURÜCK…. HOLZTELLER „SUDPFANNE 1978“

Pure Fleischeslust auf dem Holzteller begleitet von unserer Kräuterbutter, Karotten-Kraut-Salat und Vinschgauer Fladen

ARGENTINISCHES ENTRECOTE (300g) – € 24,50

oder natürlich auch ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (250g) – € 22,50 PUTENSTEAK (250g) – € 14,50

VOM METZGER UNSERES VERTRAUENS „DIE CURRYWURST NACH ART DES HAUSES“ (7/10) – € 13,90

Doppelte Bratwurst mit unserer Currysauce, Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

„2 SCHNITZEL „WIENER ART“ – € 15,90 Vom Schweinerücken mit Steakhouse Fries und Beilagen-Salat

Auf Wunsch mit brauner Sauce zusätzlich -€ 1,50

„ARGENTINISCHES RUMPSTEAK“ Mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Beilagen-Salat

Ladies Cut 220 g – € 23,50 Gentleman Cut 300 g – € 29,50 Sportsman Cut 400 g – € 36,50

„PUTENSTEAK NAPOLITANO“ – € 19,50 Auf Tomaten-Oliven-Ragout mit Röstkartoffeln dazu ein Beilagen-Salat

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

DESSERT CHOCLATE FUDGE – € 6,50

Mit Vanilleeis

CREME BRULÈE – € 4,90

MOUSSE AU CHOCOLAT – € 5,50 Mit Mango-Mark

MANGOSORBET– € 6,00 Auf Wunsch mit Vino Frizzante oder Vodka

GEBACKENE APFELRINGE“ – € 6,50 Mit Vanillesauce und Schlagsahne

HEISSGETRÄNKE (meist 5)

ESPRESSO - € 2,00 ESPRESSO MACCHIATO - € 2,20

KAFFEE - € 2,20 DOPPELTER ESPRESS0 - € 3,60

CAPPUCINO - € 2,60 MILCHKAFFEE - € 2,70

LATTE MACCHIATO - € 3,10 HEISSE SCHOKOLADE - € 2,70

TEE von Gschwendner - € 2,70 Assam, Multivitamin, Minze, Kamille,

Marani-Grüntee, Rooitea-Caramell

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

SCHAUMWEINE CORTE DELLE ROSE (6) – 0,1l - € 3,90 – 0,75l - € 24,50

Weingut Molino Vino Bianco Frizzante

„APEROL-SPRIZZ” (4/6) – 0,2l - € 5,90 Vino Frizzante mit Soda, Eis und Aperol

BIERE

FRISCH GEZAPFT

FÜRSTENBERG PILS – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50

HACKER PSCHORR WEISSBIER – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50

HACKER PSCHORR NATURTRÜBES KELLERBIER – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50

RADLER – 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50

AUS DER FLASCHE

PAULANER KRISTALLWEIZEN – 0,5l - € 4,50

FÜRSTENBERG PILS ALKOHOLFREI – 0,33l - € 2,90

PAULANER ALKOHOLFREIES WEIZENBIER –0,5l - € 4,50 2

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

ORANGEN-, ZITRONEN-LIMONADE (1,9), COCA COLA LIGHT (1,3,5,9), COCA COLA (1,5,9) 0,3l - € 2,90 – 0,5l - € 4,50

SPRUDEL – 0,3l - € 2,50 – 0,5l - € 3,90 Hausgemachtes Sodawasser

„ROSSBACHER“ MINERALWASSER und STILLES – 0,3l - € 2,80 - 0,5l- € 4,30– 0,7l - € 5,50

„RUDERWASSER!“ – 0,5l - € 4,50 Sprudel mit Himbeersirup und Zitronensaft

APFEL-, ORANGEN-, RHABARBER-, JOHANNISBEER-SAFT – 0,3l - € 3,30 – 0,5l - € 4,90

SAFTSCHORLE – 0,3l - € 2,90 – 0,4l - € 4,50

ORANGINA –0,25l - € 3,50

SCHWEPPES – 0,2l - € 2,60 Tonic (4,9), Bitter-Lemon (4,9) oder Ginger-Ale (4,9)

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

OFFENE WEINE 0,2l WEISSWEINE (6)

RIESLING TROCKEN QBA – € 5,20 Vom Weingut Borell-Diehl, Pfalz

CHARDONNAY TROCKEN QBA – € 4,90 Vom Weingut Müller-Dr. Becker, Rheinhessen

WEISSBURGUNDER TROCKEN QBA – € 5,60 Vom Weingut Seeger, Baden

ROSÉ TROCKEN – € 5,20 Vom Weingut Orangeraie, Frankreich

ROTWEINE (6)

SPÄTBURGUNDER TROCKEN QBA – € 5,70 Vom Weingut Seeger / Baden

TEMPRANILLO – € 4,90 Vom Weingut Pasos de la Capula / Spanien

MERLOT – € 5,40 Vom Weingut Luc / Frankreich

WEINSCHORLE -0,2l- € 3,50 – 0,4l - € 6,50

APFELWEIN / -SCHORLE – 0,2l - € 2,60 – 0,4l - € 3,90

STRONGBOW CIDER GOLD– 0,33l - € 3,50

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

FLASCHENWEINE 0,75l WEISSWEINE (6)

RIESLING TROCKEN QBA – € 21,50 Vom Weingut Immich-Anker, Mosel

RIESLING „GUTSWEIN“ TROCKEN QBA – € 26,50 vom Weingut Emrich-Schönleber, Nahe

GRAUBURGUNDER TROCKEN QBA – € 21,50 Vom Weingut Borell-Diehl, Pfalz

SAUVIGNON BLANC – € 26,50 Vom Weingut Knipser, Pfalz

EIN SCHLUCK FRANKREICH Rosé vom Weingut L*Orangeraie- € 18,50

ROTWEINE (6)

„LA MANO“ BIERZO – € 21,50 Vom Weingut La Mano, Spanien

„VALLE D’ORO“ MONTEPULCIANO D’ABRUZZO – € 24,50 Vom Weingut TOLLO, Italien

„URSPRUNG“ ROTWEIN CUVÉE – € 26,50 Vom Weingut Schneider, Pfalz

COTES DU RHONE VILLAGES – € 24,50 Vom Weingut La Bastide St. Dominique, Frannkreich

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

SPIRITUOSEN – 2cl TEQUILA - € 3,00

Weiß oder braun (1)

HAVANA RUM- € 3,00 3 Jahre

GORDON´S GIN - € 3,00

VODKA MOSKOVSKAYA - € 3,00

103’ER BRANDY (1) - € 3,90

CARDINAL MENDOZA - € 5,90

JOHNNIE WALKER (1) - € 3,90

JACK DANIELS - € 3,90

SINGLE MALT SCOTCH - € 5,90

GRAPPA NONINO - € 3,90

COGNAC HENNESSY - € 5,90

BAILEYS - € 3,90

LINIE AQUAVIT - € 3,90

SAMBUCA - € 3,50

LONGDRINKS – 0,2l CAMPARI - € 5,90

Soda oder Orange (1)

„TIROLER“ - € 5,70

Riesling, Campari (1), Soda, Eis und Zitrone

GIN TONIC (5), VODKA LEMON, WHISKY (1) -COLA (5) / HAVANA (1) - € 6,00

(B) = mit Brot (V) = vegetarisch (G) = glutenfrei (1) =Farbstoff, (2) =geschwefelt, (3) =Süßungsmittel, (4) =chininhaltig, (5) = koffeinhaltig, (6) = Sulfite, (7) = Konservierungsstoffe, (8) = Geschmacksverstärker, (9) = Antioxidationsmittel

APERITIVE – 5cl MARTINI BIANCO - € 3,90

MARTINI ROSSO - € 3,90

SHERRY TIO PEPE - € 3,90

SHERRY MEDIUM - € 3,90

RICARD (1) - € 3,90

SCHLADERER OBSTBRÄNDE – 2cl

OBSTLER - € 3,90

KIRSCH - € 3,90

WILLIAMS - € 3,90

MIRABELLE - € 3,90

HIMBEER - € 3,90

MAGENBITTER - 2cl

FERNET BRANCA - € 3,00

RAMAZZOTTI - € 3,90

AVERNA - € 3,90

JÄGERMEISTER - € 3,90