Heimplatz 1 · 8001 Zürich · Tel. 044 251 53 53 · Fax 044 251 67 67 · kunsthausrestaurant @ remimag.ch · www.kunsthausrestaurant.ch

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Wir sorgen für köstliche Begleitung!

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Herzlich willkommen

Ob Apéritif, Bankett oder Catering eine gute Planung ist unerlässlich:Was wird gefeiert? Wer sind die Gäste? Wie geht es nach dem Auftakt weiter?

Wir helfen Ihnen gerne, diese und viele andere Fragen richtig zu beantworten, damit ein auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Drehbuch ausgearbeitet werden kann. Ihr Anlass soll für Ihre Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Mit den folgenden Vorschlägen möchten wir Sie «gluschtig» machen. Auf der Seite 6 finden Sie einfachere und aufwendigere «Packages» zum Festpreis. Auf Seite 8 sind warme und kalte Apéritif-Snacks zu Einzelpreisen aufgeführt.

Sollten Sie unter unseren Vorschlägen nichts Passendes finden, stellen wir Ihnen gerne ein auf Ihren Anlass zugeschnittenes Angebot zusammen.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Andreas Michel & das Kunsthausrestaurant-Team

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Inhaltsverzeichnis

Allgemeine Informationen & Konditionen 4 – 5

Der Apéritif 6 – 7

Snacks 8 – 9

Menuvorschläge 10

Zmorge Brunch vom Buffet 11

Für unsere Seminargäste 11

Checkliste 12

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Allgemeine Informationen & Konditionen

SpeiseangebotDas Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.

Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit ein-heitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis max. 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.

WeinkarteAuf unsere Weinkarte sind wir stolz. Sie umfasst über 450 Spitzenweine mit edlen Schweizer Tropfen, namhaften Delikatessen aus der Region und lässt keine Wünsche offen. Bei mehr als 11 Personen emp-fehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.

AmbienteEine kurze Aufzählung unserer Räumlichkeiten, soll Ihren Einblick erweitern:

– Kunsthausrestaurant bis 110 Personen– Bistro bis 26 Personen– Bar 20 Personen– Grosser Vortragssaal mit Foyer bis 200 Personen *– Apéro im grossen Saal bis 500 Personen *– Villa Tobler bis 70 Personen *– Terrasse ca. 70 – 80 Personen *

* nur auf Anfrage / VorreservationBilder auf www.kunsthausrestaurant.ch und www.facebook.com/kunsthausrestaurant

Dekoration Eine einfache Tischdekoration mit Blumen und passenden Kerzen ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Blumen/Accessoires ver-rechnen wir zum Selbstkostenpreis. Selbstverständlich dürfen Sie die Tischdekoration nach dem Anlass mit nach Hause nehmen.

Anfahrt / ParkmöglichkeitenParkhaus Hohe Promenade (2 min zu Fuss): www.parkhaus-hohepromenade.chUrania Parking (10 min zu Fuss): www.urania-parking.chMit der Bahn via Bahnhof Stadelhofen (5 min zu Fuss): www.sbb.chTram und Bus via Hauptbahnhof Zürich:Tram 3, 5, 8, 9 Bus 31 bis Kunsthaus: www.zvv.ch

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Anzahl GästeUm Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20% der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5% der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzlich kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert.

Preise / ZahlungskonditionenDie Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns vor, bei grossen Anlässen, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verste-hen sich inkl. MwSt.

Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50% des Arran-gements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland ver-senden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

VerlängerungenSie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 00:30 Uhr berechnen wir CHF 300.– für die erste angebro-chene Stunde und CHF 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.

ZapfengeldPro 75 cl Flasche CHF 30.–

SüssspeisenFür mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person CHF 5.–.

BestätigungSie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax geschehen.

ZusätzlichesGerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.

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Der Apéritif

Ein gelungener Start ist wichtig für den weiteren Verlauf Ihres Anlasses. Bei schönem Wetter organi-sieren wir Ihren Apéro auf unserer Terrasse. Bei schlechtem Wetter ist das Restaurant oder die Bar der richtige Rahmen.

Mit den folgenden Vorschlägen möchten wir Sie etwas «gluschtig» machen. Sie sollen Ihnen eine Vor-stellung geben, wie Ihr Apéro bei uns aussehen könnte. Selbstverständlich stellen wir Ihnen auf Wunsch auch andere Angebote zusammen.

Unser Hit: «Kunsthaus-Apéro» (Pauschalpreis ab 20 Personen) CHF 29.– p. P.Kulinarisch verwöhnen wir Sie mit den folgenden Häppchen:

Kalten Häppchen: Tomaten-Mozzarella Spiesschen mit Basilikum, Käsemöckli aus dem Zürcher Oberland, gemischte Baguette und Lachstatar auf ToastWarmen Speisen: Käseküchlein, Gemüse-Frühlingsrollen mit Sweet‘n‘Chili-Sauce, Geflügel-Satay-Spiessli mit Erdnuss-Sauce, Riesencrevetten im Kokosmantel

Zudem ist im Pauschalpreis wahlweise ein Glas Prosecco, Weisswein (in ähnlicher Preisklasse),Orangenjus oder Mineral pro Person inbegriffen. Weitere Getränke werden nach Aufwand verrechnet.

«Light Apéro» CHF 17.– p. P.Gemüsesticks im Tempurateig Tomaten- Mozzarella Spiesschen mit BasilikumCaipirinha Tartar vom geräucherten Lachs auf Oliven CrostiniTofu Cocktail im Shotglas

«Buisness Apéro» CHF 18.– p. P.Baguette Häppchen am Meter mit gluschtiger FüllungTomaten- Mozzarella Spiesschen mit BasilikumPoulet Spiesschen im Sesam- Tempurateig serviert mit Sweet´n´Sour SauceSpinat- Fischröllchen auf Happy Spoons serviertBuntes Blätterteigkonfekt

«Kunsthaus-Apéro» CHF 24.– p. P.Tomaten- Mozzarella Spiesschen mit BasilikumBaguettehäppchen am Meter mit gluschtiger Füllung und verschiedenen SaucenRauchlachsröllchen im Crepesmantel mit Rahmquark und frischen KräuternKunsthaus Wraps mit Guacamole, Tomaten und Gurken gefülltGazpacho Andaluze im Shotglas (an Kalten Tagen lauwarme Süsskartoffelsuppe)Hausgemachte Satayspiesschen mit einer Erdnuss-Honigmarinade

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«Wein Apéro» CHF 27.– p. P.Grissini mit ParmaschinkenKäsemöckli aus dem Zürcher OberlandBrandteignocken mit Senne Flade KäseCrevetten Spiessli mit OlivenstaubFrüchte SpiessliZweierlei Schokoladen Lollis

«Züri Apéro» CHF 32.– p. P.Lauwarmer Brioche mit Senne Flade und Wyländer Bauernschüblig gefülltZüri Wraps mit Kalbfleisch, Champignons und Sauerrahm gefülltWyländer Landrauchschinken in der Blätterteigstange gebackenAargauer Rueblisuppe im ShotglasZürcher Schyterbygi mit Vanillesauce

Alkoholfreie Getränke CHF 13.– pro LiterAls alkoholfreie Alternative servieren wir Ihnen gerneTraubensaft, Apfelsaft oder Orangensaft

Frisch gepresster Orangensaft CHF 28.– pro Liter

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Snacks

Baguettehäppchen am Meter mit gluschtiger Füllung und verschiedenen Saucen pro 2 cm CHF 2.50Partybrot mit Schinken Salami und Schweizer Käse gefüllt ab 15 Personen CHF 75.–

Kalte Apérohäppchen – individuell wählbar Die Preise verstehen sich pro Stück

VegetarischesTomaten- Mozzarella Spiesschen mit Basilikum CHF 3.50Crostini mit Briewürfeln und Dörrfeigen CHF 3.50Mini Pastetli gefüllt mit rassigem Gemüsetartar CHF 3.60Tramezzini gefüllt mit gehacktem Ei Kresse Tomaten und Asiago CHF 3.80Gekühlte Gurken- Joghurtsuppe im Shotglas CHF 4.–Buchweizencrepes Röllchen mit mediterannen Gemüsen gefüllt CHF 4.20

Häppchen mit FleischCrostini mit rosa gebratenen Rindfleischstreifen mit frischen Kräutern mariniert CHF 4.–Kalbsfleisch Tranchen gerollt mit rassiger Thunfischfüllung CHF 4.–Oliven- Polentataler mit Bauernschinken belegt CHF 4.–Grillierte Pouletbrust mit Avocadotartar CHF 4.–Canapes mit Wyländer Rohschinken CHF 4.–Vichysoise mit Zürcher Oberländer Rohschinken im Shotglas CHF 4.–

Häppchen vom FischRauchlachstartar mit Cremefraiche auf Pumpernickel CHF 4.–Rauchforellen Mousse im Shotglas mit Lachskaviar garniert CHF 5.–Thunfischtartar mit asiatischen Gewürzen auf frittiertem Wan Tan Blatt CHF 5.–Crostini mit einer Lachsterrine im Lauchkleid CHF 5.–

Warme Apérohäppchen – individuell wählbarDie Preise verstehen sich pro Stück

VegetarischesSamosa mit rassigem Curry- Bananen Dip CHF 3.20Frittierte Tofuwürfel im Tempurateig CHF 3.20Grillierte Zucchettischeiben mit Dörrtomaten gerollt CHF 3.40frittierte Mini Frühlingsrollen serviert mit Sweet`n`Sour Sauce CHF 3.50Chäs Chuechli CHF 3.50Kunsthaus Wraps mit Guacamole, Tomaten und Gurken gefüllt CHF 3.60

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Häppchen mit FleischSwiss Wraps gefüllt mit schweizer Pouletfleisch, Champignons und Sauer Rahm CHF 3.60Hausgemachte Satayspiesschen mit einer Erdnuss-Honigmarinade CHF 4.–Asia Zigarre gefüllt mit Poulet, asiatischen Gemüsen, Curry und Sesam im Noriblatt CHF 4.10Lammsticks mit Knoblauch und Zwiebeln serviert mit Zatziki CHF 4.40Lammspiessli mit Englischem Senf und Schnittlauch paniert CHF 4.40Gedämpfte Wan Tans mit rassiger Rindfleischfüllung CHF 4.70

Häppchen mit FischPochierte Zuger Felchenrolle mit Tomaten und frischen Kräutern CHF 4.20Riesencrevetten im Kokoskleid CHF 4.50Rosa gebratene Thunfischwürfel mit frischen Kräutern CHF 4.80Marinierte Jacobsmuscheln im Bananenblatt gegart CHF 5.–

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Menuvorschläge(Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person)

Im Frühling am knackigstenBunter Blattsalat mit Hausdressingund Grissini

***Tomatencremesuppe mit Chiliöl

***Gebratene Pouletbrust mit Pfefferbrie gefülltauf Frühlingsgemüsen und Tagliatelle

***Erdbeer-Tiramisù mit Minze

3 Gänge CHF 42.–4 Gänge CHF 49.–

Besonders für grosse Bankette geeignet

Im Sommer besonders aromatischMelonenschnitze mit Wyländer Rohschinken

***Gazpacho Andalouse mit Blätterteiggebäck

***Gebratenes Zandersteak auf Spargel-Ragoûtmit Cherrytomaten und neuen Kartoffeln

***Luftiger Beerentraum mit Philadelphia-Quarkcrème

3 Gänge CHF 49.–4 Gänge CHF 56.–

Erfrischendes Menu an heissen TagenBestens bis 50 Personen

Im Herbst auf dem MarktNüsslisalat mit Kürbiskernöldressingund gehacktem Ei

***Steinpilzcrèmesuppemit einem Blätterteigknusper

***Rehrücken «Baden Baden»mit Rosenkohl Rotkraut Preiselbeer- Birneund hausgemachten Spätzli

***Bratapfel mit Marzipan und Rum gefülltim Blätterteig Schlafrockserviert mit Vanilleglace

3 Gänge CHF 65.–4 Gänge CHF 74.–

Optimal ab 15 Personen

Im Winter TypischSchwarzwurzelcrèmesuppe mit Rahmhäubchen

***Spinat-Endiviensalat mit Himbeervinaigrette

***Rosa gebratener Kalbsbraten im Heu gegartdazu Kartoffelgratin und saisonales Gemüse

***Lebkuchenmousse an Zimt-Zwetschgen

3 Gänge CHF 48.–4 Gänge CHF 54.–

Festliche Anlässe jeglicher Grösse

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Zmorge Brunch vom Buffet

Ab 15 Personen verwöhnen wir Sie mit zehn verschiedenen Brotsorten, diversen Konfitüren, Honig aus dem Topf, Frucht-Joghurts, Müesli und Cerealien, frischen Fruchtsäften und duftendem Kaffee.

Ausgesuchte Käse- und Fleischspezialitäten von der Platte und ein Antipastibuffet mit über zwanzig verschiedenen Salaten und mediterranen Kreationen stehen für Sie bereit.

Heiss servieren wir Ihnen knusprige Röschti, Fleischkäse, Spiegeleier mit Speck, Rührei, drei Minuten-Eier und «Älplermagronen».

Für Liebhaber von Süssem stehen «pain chocolat», Aprikosenplunder, Vanille- und Schokoladengipfel und Donutsbereit. Auch Desserts wie gebrannte Crème, Schokoladencrème, Tiramisù, Fruchtsalat, Erdbeer- und Vanilleglacé fehlen nicht.

ab CHF 39.–

Für unsere Seminargäste (Die Preise verstehen sich pro Pauseneinheit à max. 20 Minuten)

Der Aufsteller: Kaffeepause (Bankettkaffee)Kaffee, Tee, Mineral, Orangensaft CHF 8.50Kaffee, Tee, Mineral, Orangensaft und Gipfeli CHF 10.–Kaffee, Tee, Mineral, Orangensaft mit Mini Plunder und Mini Berliner CHF 13.–Kaffee, Tee, Mineral, Orangensaft und Fruchtkorb CHF 14.50Kaffee, Tee, Mineral, Orangensaft mit Baguettsandwich CHF 15.50oder Minigebäck (1,5 Stk. pro Person)

12Heimplatz 1, 8001 Zürich, Tel. 044 251 53 53, Fax 044 251 67 67

kunsthausrestaurant @ remimag.ch, www.kunsthausrestaurant.ch

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren!

Checkliste

Um Sie bei der Organisation Ihres Anlasses zu unterstützen, haben wir für Sie eine Checkliste zusammengestellt.Hier finden Sie einige sinnvolle Anregungen, damit bei Ihrem Fest nichts vergessen geht.

Passendes Lokal

An- und Rückfahrt der Gäste

Parkplatz der Gäste

Garderobe Gäste (evt. Bewachung einplanen)

Diverse Beschriftungen

Tischplan, Tischordnung, Tischkarten

Bestuhlung (Block, Hufeisen usw.)

Programm / Ablauf des Anlasses

Anordnung der Tische und Bestuhlung

Dauer der Veranstaltung, sind Bewilligungen nötig?

Kaffee / Imbiss vor bzw. während der Veranstaltung

Apéro vor dem Essen

Essen: Menu, Buffet, Businesslunch oder Take Away

Menukarten

Sind Kinder, Vegetarier, Allergiker unter den Gästen?

Blumen, Dekoration, Musik

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