Jahreim Zeichen des Einhorns

J U B I L Ä U M S A U S G A B E 2 0 1 1

MIT E I N H O R N . S E I T 1 8 8 1

130GroSSeS BrauereifeSt in Bludenz vom 21. BiS 22. mai 2011

2 130 Jahre fohrenburger

DAS EInhorn fEIErt DEn 130. GEBUrtStAGliebe freunde des einhorns!

das Bier mit dem einhorn – stark, rein und einzigartig – wird heuer 130 Jahre jung. Grund genug, dass wir „körig“ feiern, wie der vor-

arlberger sagt. denn immerhin hat die Brauerei fohrenburg ihre Spitzenposition trotz eines in Ös-terreich leicht rückgängigen Biermarktes behaupten können. Kein Wunder, bei fohrenburg stehen die zeichen seit jeher auf exzellente Qualität, innovati-on und Kundenorientierung. viele neue Produkte für Bierliebhaber kommen aus Bludenz.

unsere ausgezeichnet ausgebildeten mitarbeiter/in-nen überraschen Bierkenner im ländle und in den nachbarstaaten Schweiz, liechtenstein und italien immer wieder. auf die beiden Biersorten „fohrenbur- ger Weizen“ und „fohrenburger ohne – alkoholfrei“ sind wir besonders stolz, denn wir sind die einzige Brauerei in vorarlberg, die diese Biere selbst braut.

Beste Qualität mit zeitgemäßer Technologiedie Grundphilosophie in der Brauerei fohrenburg ist von Qualität geprägt. modernste Brautechniken und höchste Hygienestandards garantieren gleichblei-bende frische und Qualität. dafür wurde am Standort Bludenz zuletzt im Jahr 2010 in einen neuen filter-keller investiert und im Jubiläumsjahr 2011 wird das Herzstück der Brauerei – das Sudhaus – neu gebaut.

Kundenservice und Dienstleistungendie optimale Betreuung unserer Kunden zählt zu den großen Stärken eines regionalen unternehmens. Wir legen größten Wert auf die persönliche Betreuung und eine kompetente Beratung durch unsere geschulten verkaufsberater sowie die mitarbeiter des technischen Kundendienstes. die mitarbeiter des fuhrparks sor-gen für ein ausgewogenes Kellermanagement in der Gastronomie sowie eine termingenaue zustellung in den filialen des Handels.

Das Festbier zum Jubiläumzunächst heißt es aber einmal so richtig feiern! an-lässlich des 130-Jahr-Jubiläums braute unser Brau-meister, michael Schallert, mit seinen fachleuten ein ganz besonderes festbier – speziell geröstetes malz verleiht diesem festbier eine charakteristische Bernsteinfarbe, feinster Hopfen sowie eine Stamm-würze von 13,5° bieten Bierliebhabern ein unver-wechselbares Geschmackserlebnis.

lassen Sie es sich schmecken und feiern Sie mit uns 130 Jahre Brautradition in Bludenz beim Brauereifest vom 21. bis 22. mai 2011. ich freue mich auf ihr Kommen.

mit bierigen Grüßen

Hans Steiner

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Stoßen Sie mit dem einhorn an und feiern Sie mit uns 130 Jahre vorarlberger Braukunst – beim großen fohrenburger Jubiläumsfest in der Brauerei fohrenburg in Bludenz.

Samstag, 21. Mai 2011

9.30 Uhreinlass ins festzelt im Brauereihof

11 UhrBegrüßung und fassanstich,Stadtmusik Bludenz

ab 12 Uhr„tonkraftwerk“ der Stadtmusik Bludenz

ab 13 Uhr„vorarlberg Jazz astronauts“

14 bis 18.30 Uhrzünftige musik mit „die zwei“

ab 20 UhrPartybands „Saitensprung“ und „the monroes“

Durchs Programm führenHarry Prünster & Sandra aberer

Rahmenprogramm ab 10 UhrBrauereirundgang, Bierkutschenfahrten,Bierolympiade, diezano Kinderwelt,ProBierfass, verlosung Jubiläumsgewinnspiel

Sonntag, 22. Mai 2011

9 Uhreinlass ins festzelt im Brauereihof

ab 10 Uhrorf-frühschoppen mit Harry Prünsterund der Bauernkapelle Bludenz sowie den „Schwarzwaldkrainern“

11 bis 12 Uhrorf-live-Übertragung in radio vorarlberg und tirol

ab 10 Uhrdiezano Kinderwelt, ProBierfass

Mit dem VVV

kostenfrei zum fest!

Coupon für Gratis-

Ticket auf Seite 15!

fEStProGrAMM

Impressum: medieninhaber und Herausgeber: Brauerei fohrenburg GmbH & Co KG, tel. +43 (0)5552 / 606, Projektleitung: Sabine treimel, marketingleitung, marketing@fohrenburg.at; Konzeption und Gestaltung: Baschnegger ammann und Partner, Grafik: Patricia mair; druck: Weekend magazin; fotos: Brauerei fohrenburg die Brauerei fohrenburg GmbH & Co KG – kurz autor genannt - übernimmt keinerlei Gewähr für die aktualität, Korrektheit sowie vollständigkeit der informationen und texte. 130 Jahre fohrenburger 3

130 JAhrE fohrEnBUrGEr

MIt DEM EInhorn DUrc h 130 JAhrE GESchIchtE

im februar nimmt die Bierbrauerei fohren-burg mit 21 mitarbeitern den Betrieb auf.

Bier wird zum ersten mal in flaschen abgefüllt.

18841881

als ferdinand Gassner 1880 zusammen mit 11 Gesellschaftern die Bierbrauerei fohrenburg f. Gassner und Comp. plant, ist der Bau des

arlbergtunnels im vollen Gan-ge. 72 Brauereien in vorarlberg stehen im harten Wettbewerb um die Gunst der Biertrin-ker – und nicht zuletzt der Bauarbeiter. ferdinand Gass-ner ergreift die marktchance. am Wirtshaustisch verspricht er seinen freunden, in zu-kunft ein „anständiges“ Bier zu brauen. er erwirbt die Heilquelle Bad fohrenburg in der Parzelle Hinterplärsch. im februar 1881 nimmt die Brauerei mit 21 mitarbeitern den Betrieb auf.

Schon 1882 muss der Betrieb erweitert werden, so groß ist der durst der vorarlberger auf das Bier mit dem legendären einhorn. die arlbergbahn ist es schließlich auch, die das fabelhafte Bier nach inner-österreich und in andere teile der doppelmonarchie Österreich-ungarn transportiert. Heute werden foh-renburger Bierspezialitäten nach italien, liechten-

stein und in die Schweiz geliefert. mit Standorten in Bludenz, landeck und innsbruck ist fohrenburg innerhalb der österreichischen landesgrenzen bes-tens aufgestellt.

innovationsfreudig, qualitätsbewusst und wachstums-orientiert wie eh und je zeigt sich das einhorn auch im Jubiläumsjahr. meilensteine in der dynamischen ent-wicklung zur größten Bierbrauerei in ganz Westöster-reich sind beispielsweise die Jahre 1938, als Bad diez-ling samt Gast- und landwirtschaftsbetrieb erworben werden, oder 1980, als fohrenburg als erste Brauerei Österreichs 1000 liter fassende Kellertanks für die Gastronomie, das sogenannte „Bier-drive-System“, entwickelt. die Produktion auf neuestem Stand der Brauereitechnik ist bei fohrenburg stets gegeben. noch heuer im Jubiläumsjahr 2011 wird das Herzstück der Bauerei, das Sudhaus, neu gebaut.

Was unverändert geblieben ist, ist die ausgespro-chen hohe Qualität der zutaten für die fohrenbur-ger Bierspezialitäten – allen voran das quellfrische und kristallklare Wasser aus den zwei brauereieige-nen Brunnen, das nicht einmal aufbereitet werden muss – so rein ist es. in diesem Sinne: Stoßen Sie mit dem einhorn auf die nächsten 130 Jahre reinster Bier- genuss an!

4 130 Jahre fohrenburger

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MIt DEM EInhorn DUrc h 130 JAhrE GESchIchtE

der fuhrpark der Bierbrauerei fohrenburg in den 1930er Jahren.

erstmals werden Pferde statt zug-ochsen vor die Bierwagen gespannt.

um 19301888 1938

markenqualität im zeichen des einhorns ist

keine erfindung der neuzeit. Ganz im Ge-

genteil. Schon ferdinand Gassner dürfte

von dem fabelwesen sehr beeindruckt gewesen

sein – steht das

einhorn doch seit

urzeiten für unge-

bändigte Kraft, aus-

dauernde Stärke,

jungfräuliche rein-

heit und natürlich

einzigartigkeit. in ver-

bindung mit Bludenz

tritt es das erste mal

um 1260 auf einem münzbild in erscheinung, also

just zu der zeit, als Bludenz zur Stadt erhoben wurde.

damals sollen übrigens noch echte einhörner in den

wilden Gebirgswäldern rund um Bludenz gelebt

haben. So zumindest will es die legende.

Wie das Einhorn zu

fohrenburger kam

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die Brauerei erwirbt das in der nähe von Bregenz gelege ne Bad diezling mit Gast- und landwirtschaftsbetrieb und vorarlbergs meist geschätzte limonadenmarke diezano.

6 130 Jahre fohrenburger

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BrAUErEI fohrEnBUrG – JEtZt UnD hEUtE•Der Gesamtausstoß an eigenerzeugten Getränken (Bier und

diezano) in der Höhe von 191.000 hl sicherte der Brauerei foh-renburg auch 2010 wieder die Spitzenposition in Westösterreich. inklusive Handelsware wurden 223.000 hl Getränke verkauft.

•MitderAuszeichnungeinerDLGGoldmedaillefürdasWeizen- bier, zwei dlG Silbermedaillen für das „Stiftle“ und „Jubiläum“ sowie einer dlG Bronzemedaille für das Kellerbier zählt die Brauerei fohrenburg zu den erfolgreichsten unter den ver-gleichbaren Brauereien Österreichs.

•UnsereBrauereizeichnetsichdurchdieZertifizierungennachiSo 9001 und nach international food Standard (ifS – bereits seit 2005) sowie durch die teilnahme am Ökoprofit-umwelt-programm aus.

• ImJahr2010wurdeninsgesamtE 2,7 mio. investiert. Sämtli-che investitionen dienten einer weiteren erhöhung der Qua-lität und einer zusätzlichen Produktsicherheit. zuletzt wurde 2010 am Standort Bludenz in einen neuen filterkeller inves-tiert. im filterkeller wird das fohrenburger Bier „glanzfein“ filtriert, um so eine noch bessere Qualität und Haltbarkeit zu gewährleisten.

• Im Jubiläumsjahr 2011 soll es allen Grund zum Feiern ge-ben. So wird das investitionsprogramm der vorjahre mit dem neubau des Sudhauses fortgesetzt. die arbeiten haben bereits begonnen und sollen rechtzeitig vor dem Brauereifest abge-schlossen werden.

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WErBUnG AUf höhE DEr ZEItdas einhorn als Werbestar ist fast so alt wie die

Brauerei fohrenburg selbst. Schon 1911 wurde das einhorn als markenzeichen beim marken-

registrieramt in der Handels- und Gewerbekammer für vorarlberg in feldkirch eingetragen. Seither rührt es auf etiketten, Bierdeckeln, anzeigen usw. tüchtig die Werbetrommel für ein schankfrisches fohrenbur-

ger. die trendwende zum flaschenbier erfolgte üb-rigens erst in den 1950er Jahren. zuvor wurde über-wiegend fassbier abgefüllt. und wie ein Blick auf historische Werbeplakate zeigt, wirkte schon damals das weibliche Geschlecht als verführerische „Presen-terin“ für fohrenburger.

Das erste Einhorn im

„kleinen Schwarzen”

die kleinen frischen für dazwischen

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8 130 Jahre fohrenburger

Süsser Radlerder ideale durstlöscher bei großer Hitze, nach körperlicher arbeit, sportlicher aktivität oder einfach zwischendurch.

Festbierdas speziell geröstete malz verleiht diesem festbier die klare Bernsteinfarbe, feinster Hopfen und eine Stammwürze von 13,5° bieten dem Bier ein unver-wechselbares Geschmackserlebnis..

BockKernig, kräftig, malzig. das klare, voll-mundige Bier mit leichter Karamellnote und einem Hauch süßer Beerenfrüchte leuchtet bernsteinfarben im Glas.

130 JAhrE – 13 BIErSPE ZIALItÄtEn fEIErn MItWelches ist ihr lieblingsbier? Bei fohrenburg

hat der Bierkenner die Qual der Wahl zwi-schen 13 meisterhaft gebrauten Biersorten,

die auf jeden Bierdurst und jeden Biergeschmack zugeschnitten sind. mal würziger, mal spritziger, mal vollmundiger, mal größer, mal kleiner. alle werden

aus besten rohstoffen hergestellt: hochwertige Som-mergerste, herb-würziger Hopfen aus anbaugebieten am Bodensee und frische Brauhefe aus eigener zucht. nicht zu vergessen das kristallklare alpenquellwasser aus der Gletscher-Hochgebirgsregion im Silvretta-arlberg-massiv – der Garant für wahre einzigartigkeit!

Jubiläumdas beliebteste Spezialbier West-österreichs braut der fohrenburger Braumeister aus besten rohstoffen wie erlesenem Hopfen und kristall-klarem alpenquellwasser vom Silvretta-arlberg-massiv.

OhneGenuss ohne Promille. fein herb, herrlich bierig, leuchtend hellgold – der ideale kalorienarme durstlöscher nach dem Sport oder im Sommer.

130 JAhrE fohrEnBUrGEr

Stiftledas fein gehopfte Kleine bietet die perfekte alternative für den frischen Biergenuss zwischendurch.

Kleines Dunklestiefbraune farbe, herzhafter Geschmack. das dunkle ist eine Bierspezialität für auge und Gaumen.

130 JAhrE – 13 BIErSPE ZIALItÄtEn fEIErn MItM

IT E I N H O R N . S E I T 1 8 8 1

Keller naturtrübdas ursprüngliche Bier mit dem vollen Geschmack wird nach einer ausgedehn ten reifephase ohne die sonst übliche filtration direkt vom lagertank in die flasche gefüllt.

LagerPure frische, voller Geschmack. mit der idealen trinkgröße sowie dem praktischen „twist off“-verschluss erfrischt fohrenburger lager im Handumdrehen.

Märzender leichte Biergenuss mit feinem Hopfenaroma und malzigem duft für den bewussten Biergenießer.

Saurer Radlerdie bierige erfrischung mit geringem alkoholgehalt und wenig Kalorien.

Pilsdas fohrenburger Pils ist ein prickelndes und schlankes Bier, das aufgrund seiner erlesenen Hopfenkomposition feinherb-aromatisch schmeckt.

Weizenausgesprochen spritziges und erfrischendes Weizenbier mit sahniger, feinporiger Schaumkrone.

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130 JAhrE fohrEnBUrGEr

10 130 Jahre fohrenburger

WIE BrAUt MAn EIn EchtES EInhorn?

Überschusshefe

GÄRTANK LAGERTANK

Hefezugabe

Kaltwürze

Malztreber

Heißwürze

HopfenzugabeWasserzugabe

BIERFILTER

MALZSILO MAISCHEPFANNE

SCHROTMÜHLE

LÄUTERBOTTICH WÜRZEPFANNE WHIRLPOOL

WÜRZEKÜHLERFass reinigen Abfüllen

AbfüllenFlaschen reinigen

Keller-/ZwickelbierJungbier

Maische Würze Ausschlagwürze

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Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. der Österreicher ist generell eher ein märzenbiertrinker, jedoch im Westen Österreichs schwört man auf das vollmundige und

würzige aroma von Spezialbieren wie dem beliebten „fohrenbur-ger Jubiläum“, ein Spezialbier so typisch wie das „ländle“ und seine Bewohner.

Was ist das Besondere an einem „Spezialbier“? ein Spezialbier in Österreich muss mindestens eine Stammwürze von 12,5° Plato errei-chen. im vergleich dazu hat ein märzenbier eine Stammwürze von 11,8° Plato.

mit größter Sorgfalt wird die malzmischung für das fohrenburger Jubi-läum vom Braumeister zusammengestellt. zum Brauen wird nur Quell-wasser aus den zwei brauereieigenen Brunnen in Bludenz verwendet.

das fohrenburger Jubiläum Spezialbier ist ein goldgelbes helles Bier mit einer angenehm malzaromatischen Geruchsnote, eine feine Hefenote und dezente Hopfenbittere runden das Geschmacks- erlebnis ab. Sein kräftiger Körper und das ausgewogene Hopfen-aroma sowie der malzbetonte abgang machen das fohrenburger Jubiläum unverwechselbar zu einem echten „einhorn“: rein, stark und einzigartig.

Braumeister michael Schallert

WIE WIrD DIE GErStE fLüSSIG?

DIE LIMoLÄnDLEnADESEIt üBEr 80 JAhrEn

natürlich, fruchtig, frisch. das ist vorarlbergs beliebteste limonade diezano, die ihren na-men dem früheren Besitzer des Bad diezlings

in Hörbranz verdankt. 1926 entdeckte Johann füssi-ger eine mineralquelle auf seinem areal und produ-zierte fortan „diezlinger tafelwasser“ und „diezano“, eine mit zucker und natürlichen zitronen-auszügen

gemischte limonade. richtig bekannt wurde dieza-no dann durch die Brauerei fohrenburg, die 1937/38 das Bad diezlings erwarb, dessen Quellwasser schon seit dem Jahre 1631 als gesundheitsfördernd galt. die marken „diez-Citro“, „diez-orange“ und „diez-Him-beere“ waren seinerzeit in aller munde.

am erfolgsgeheimnis hat sich wenig geändert. rü-benzucker und natürliche aromen verleihen dieza-no natürlichkeit. durch die Beigabe von orangensaft schmeckt diezano besonders fruchtig. und die exklu-sive abfüllung von Quellwasser aus dem Silvretta- arlberg-massiv garantiert stets frische. längst ist diezano mehr als ein durstlöscher im ländle. Spezi-ell das original diezano Spezi hat Kultstatus erreicht.

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trotz aller Sortenvielfalt muss es zum runden Jubiläum der Brauerei fohrenburg natürlich ein besonderes Bier sein. Brau-meister michael Schallert ist dem Wunsch nach einem festbier

nachgekommen.

aus feinstem Hopfen, hochwertigem malz und mit frischem alpenquellwas-ser hat er ein Spezialbier erster Güte gebraut. mit schöner Bernsteinfarbe, die das fohrenburger festbier dem speziell gerösteten malz verdankt, und einer Stammwürze von 13,5°. Bierlieb-habern bietet sich damit vor, während und nach dem Brauereifest am 21. und 22. mai 2011 ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

DAS BIEr ZUM fESt

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12 130 Jahre Fohrenburger

Wir danken unseren Partnern:

www.flatz.com

1. VorArLBErGErBIErkönIGIn

unser ländle ist ein Bierland, daher wurde zum 130-Jahr-Jubiläum erstmalig überhaupt von fohrenburger eine Bierkönigin in vorarlberg gewählt.

der Wahl stellen konnten sich damen, die natürlich selbst gerne und mit Genuss Bier trinken, aber auch erfahrungen und Wissen rund um die Bierkultur und vorzugsweise aus der Gastronomie mit-bringen. Beim Brauereifest im großen festzelt wird die 1. vorarl-berger Bierkönigin zum ersten mal der Öffentlichkeit präsentiert. Sie wird die Botschafterin der fohrenburger Bierspezialitäten z. B. auch beim landesfeuerwehrfest in Bregenz (1. bis 3. Juli) sowie bei der messe 2 Seen & 1 Genuss in Bregenz (22. bis 24. oktober) sein.

130 Jahre Fohrenburger 13

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14 130 Jahre fohrenburger

PArtnEr IM IntErVIEW s’fäscht und fohrenburger – eine bierige Partnerschaft seit vielen Jahren. unser team beliefert das ganze Jahr über viele events, aber auch die Gastronomie in vorarlberg und tirol. ein frisches fohrenburger Bier darf dabei nicht fehlen, egal wie groß oder klein die veranstaltung ist – wir bieten für jeden dafür die komplette festausstattung.

im größten Skigebiet im ländle bekommen unsere Gäste nicht nur beste Pisten und eine schöne Bergwelt geboten, sondern sommers wie winters immer ein frisches fohrenburger. dafür werden z. B. pro Wintersaison ca. 600.000 liter Bier und limonaden bereits im Herbst in die Silvretta-Skigebiete Hochjoch, St. Gallenkirch und Gaschurn geliefert.

der fußballclub mit der größten fangemeinde im

ländle setzt seit über 20 Jahren auf das Bier mit dem einhorn, welches ebenso die Spielerdressen ziert. nach jedem Siegestor können unsere fans im Stadion Schnabelholz aus der breiten Produktpalette der 13 fohrenburger Bierspezialitäten wählen – und für die Spieler darf es nach dem Spiel, zum ausgleich, auch mal ein frisches fohren- burger Bier sein.

Wolfgang SilaS´FäSchT

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Gerhard HallerSIlvRETTa MonTaFon

Christoph LängleScR alTach

Thomas KrobathK-ShaKE UnD RUSh

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130 JAhrE fohrEnBUrGEr

für uns als größten Party- und eventmacher im oberland ist

fohrenburger von Beginn an das Party- bier bei unseren jungen Gästen. ob Stiftle, lager oder das kleine dunkle – fohrenbur-ger trifft bei uns für jeden Gast den richtigen Geschmack. ein eigens eingerichtetes Biertanksystem mit 2000 liter fassungs- vermögen lässt im K-Shake und im rush das Bier nie ausgehen.

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“

Bahn, Land- und Stadtbus sowie Shuttlebus akzeptieren dieses „Fohrenburger Jubiläumsticket“ als Gratis-Fahrschein für die Hin- und Rückfahrt innerhalb Vorarlbergs und Liechtensteins inkl. den Grenzbahnhöfen Buchs, St. Margrethen (CH), Lindau (D), St. Anton a. Arlberg. Dieses Ticket gilt pro Person und ist in Verbindung mit dem Vorarlberger Familienpass oder der ÖBB VORTEILScard Familie für die ganze Familie gültig.

Coupon ausfüllen – einsteigen – fertig

Datum: __________________________________ Anzahl Erwachsene: ____________ Anzahl Kinder: ____________

Ich fahre von Ort/Haltestelle: ________________________ ________________________ zur Brauerei Fohrenburger in Bludenz.

ein ticket für Bus und Bahn. in ganz Vorarlberg.

GrAtis-tiCketmaximo, tageskarte Vollpreis gültig von 21. bis 22. Mai 2011

zuM JuBiläuMsfest iM zeiChen des einhorns

130 JAhrE fohrEnBUrGEr

WuSSTen Sie SCHon…

die optimale trink-temperatur für Bier: nie kälter als 8 Grad, nie wärmer als 10 Grad.

Bier macht schön: Besonders gut eignet sich Bier als Haarspülung, denn es ver-sorgt stumpfes und glanzloses Haar mit mineralien und vitaminen.

Bier ist gesund: es ist reich an folsäure

und anderen B-vitaminen, enthält Silizi-

um und viel magnesium. Bier in maßen

genossen, macht auch nicht dick. mit

einem Wassergehalt von rund 93 % hat

zum Beispiel ein Stiftle (0,33 l, alc. 4,8 %

vol.) gerade mal 142 kcal. die alkoholfreie

variante fohrenburger ohne bringt es

überhaupt nur auf 82 kcal.

das erste bierartige Getränk

entdeckten die Ägypter, die

ein halbfertig gebackenes Brot

mit Wasser vergären ließen.

im Bierkonsum liegen wir Österreicher

europaweit auf Platz 2 (106 l). Spitzen-

reiter sind die tschechen (159 l), Platz

3 belegen die deutschen mit 105 l pro

Kopf und Jahr.

Johann Wolfgang von Goethe schrieb folgendes trinklied: „Bestaubt sind unsere Bücher; der Bierkrug macht uns klüger. das Bier schafft uns Genuss, die Bücher nur verdruss!“

Besonders die im Bier enthaltenen lebens-

wichtigen vitamine wie B1, B2, B6 und B7

sind wahre nervennahrung und wirken sich

positiv auf die Bildung von roten Blutkörper-

chen sowie den Herzkreislauf aus.

130 Jahre Brauerei fohrenburg verdienen ein besonderes Bier: das speziell geröstete malz

verleiht diesem festbier die klare Bernsteinfarbe, feinster Hopfen sowie eine Stammwürze von 13,5° bieten dem Bierliebhaber ein

unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Das Bier zum Fest.

MI T E I N H O R N . S E I T 1

8 8 1

0,66l Festbier-flasche