2
G2010
Ge
schä
ftsb
erich
t 20
10
2 3
125 JahreMolkerei Ammerland
18851875
1865
189519151905 1925
19351945
19551965
Vorwort 4
Das Geschäftsjahr 6
WichtigeKennzahlen 8
Milchmarkt2010 10
VertriebundProduktion 12
InvestitionenundMitglieder 16
DatenderBilanzundAusblick 19
Jahresabschluss 23
Bilanzzum31.12.2010 24
Gewinn-undVerlustrechnungfürdas
Geschäftsjahr2010 25
Anhang(Auszug) 26
BerichtdesAufsichtsrates 32
Molkerei Ammerland
StrukturundOrgane 33
Inhaltsverzeichnis
Geschäftsbericht2010
Milchtransport
4 5
Vorwort
DieMolkereiAmmerlandhatsichimvergangenen
Jahr–demeinhundertfünfundzwanzigstenihrer
Geschichte–erneutsehrpositiventwickelt.Nacheiner
fürunsLandwirteexistenzbedrohendenKriseerhol-
tensich2010dieWeltwirtschaftundauchdieMilch-
märktespürbar.DerAnstiegderprivatenNachfrage
bautedenAngebotsüberhangdesJahres2009nach
undnachabundführtezuausgeglichenenMärkten.
VorallemRusslandunddieosteuropäischenStaaten
kauften verstärkt Milchprodukte. Sie wurden zum
MotoreinerganzjährigenundnachhaltigenEntwick-
lungmitsteigendenMilchpreisen.Zusammenmiteiner
Nachzahlung und einer noch zu beschließenden
Warenrückvergütung konnten wir deshalb die Aus-
zahlungsleistung an unsere Mitglieder im Durch-
schnittum7,7Centjekgerhöhen.Imbundesweiten
Vergleich gehört die Molkerei Ammerland damit zu
den Spitzenauszahlern in Deutschland. Zugleich
warenwirinderLage,einendeutlichhöheren,fürun-
sere Unternehmensgröße angemessenen Gewinn
auszuweisen.
UngebrochenwarauchimletztenJahrderTrendun-
sererEigentümerzumWachstum.Mit8,1%wuchsdie
durchschnittlicheHofgrößeaufnunmehr573.000kg.
KeinWunderalso,dassauchdieMolkereiAmmerland
ihrenWachstumspfadfortsetzte.67Mio.kgwurden
mehr verarbeitet, vor allem zu Käse, von dem wir
nocheinmal10.000tmehrhergestellthaben.Auchin
denanderenProduktionsbereichenhabenwirzule-
gen können oder liefen an der Kapazitätsgrenze.
Erneuthatsichgezeigt,dassdasWachstumdesUn-
ternehmens gut für alle Mitglieder ist, weil wir un-
ausweichliche Kostensteigerungen, etwa aufgrund
tariflicherLohnerhöhungen,durchsteigendeVer-
arbeitungsmengen auffangen konnten. Auch im
Markt hat sich die gestiegene Milchverarbeitung
positiv bemerkbar gemacht. Mit 95.000 t gehören
wir inzwischenzudengrößerenKäsereienEuropas
und wir haben vor, diese Größe weiter auszu-
bauen.
DieGlobalisierungderWirtschaftführteauchbeiuns
zu einem Ausbau der Internationalisierung. Heute
verdientdieMolkereiAmmerlandfastjedenzweiten
Euro außerhalb Deutschlands, in über 50 Ländern
rundumdenErdball.Unsere Tochtergesellschaft in
Ungarnhat2010einenneuenRekordbeiAbsatzund
UmsatzerzieltunddieMarkeAmmerländer fest im
Marktverankert.DieguteQualitätunsererProdukte
und die professionelle Betreuung unserer Kunden
sorgenhierundinallenanderenLändernfürstabile
Absätze ohne Abhängigkeiten von wenigen Ab-
nehmern.
Die Molkerei Ammerland ist traditionell sehr solide
finanziert.SiekönnendennachfolgendenSeitenent-
nehmen,dassdiesauchfürdasvergangeneJahrzu-
trifft.Gleichwohlsehenwirfürdievorunsliegenden
AufgabenundangesichtsstarkschwankenderMärk-
te die Notwendigkeit zur Verbesserung unserer
Eigenkapitalausstattung.Nursokönnenwireigen-
ständig bleiben, die Unabhängigkeit von Banken
wahren und in Zukunft unserem Anspruch eines
überdurchschnittlichenMilchpreisesgerechtwerden.
WirdürfenSiedeshalbschonheutebitten,diedafür
notwendigen Entscheidungen in der Generalver-
sammlungzufassen.
Das vergangene Jahrwar fürunsauchein Jahrdes
Innehaltens.WirhabenunsdieZeitgenommen,das
WerkunsererVorfahren zubetrachtenunddieGe-
schichte der Molkerei Ammerland in einer Chronik
niederzuschreiben. Mit einer ganzen Reihe von Ak-
tionenundVeranstaltungenhabenwirdiesesJubilä-
umgefeiert unddabei feststellendürfen,wie groß
dochdieVerbundenheitunsererLieferantenzuihrem
Unternehmenist.FürIhrezahlreicheTeilnahmeund
Ihr Vertrauen möchten wir uns noch einmal ganz
herzlichbedanken.
Wer zurückschaut, sollte sich auch Gedanken über
dieZukunftmachen.Undauchdashabenwirimver-
gangenen Jahr intensiv getan. Mit einer Unterneh-
mensplanung bis zum Jahr 2015, die von weiterem
WachstumunddemAusbauunsererKapazitätenge-
prägt ist,habenwirdasFundamentfürdieweitere
Unternehmensentwicklunggelegt.Wirwollenmitun-
seremHauptproduktKäsewachsen,neueVermark-
tungschancen mit der Produktion von Milchpulver
erschließen und die Internationalisierung vorantrei-
ben.DurchdasstarkeWachstumderSchwellenlän-
der, insbesonderederostasiatischenStaaten,müs-
senwirunsdabeiverstärktmitdiesenMärktenund
Kulturenauseinandersetzenundunsgegebenenfalls
auchdirektvorOrtengagieren.
WirfreuenunsaufdieseneuenHerausforderungen
undwirsindsicher,dasswirsiezumWohleunserer
Mitgliedermeistern.
GerdWemken
VorsitzenderdesVorstandes
Albanien
Algerien
Angola
Aserbaidschan
Australien
Belgien
Belize
Bosnien und Herzegowina
Bulgarien
China
Dänemark
Estland
Finnland
Frankreich
Georgien
Griechenland
Großbritannien
Indonesien
Iran
Irland
Italien
Japan
Kanada
Kroatien
Kuba
Lettland
Libanon
Litauen
Malaysia
Malta
Marokko
Mazedonien
Niederlande
Österreich
Polen
Portugal
Rumänien
Russland
Saudi-Arabien
Schweden
Schweiz
Serbien
Singapur
Slowakische Republik
Slowenien
Spanien
Südafrika
Südkorea
Thailand
Tschechische Republik
Türkei
Turkmenistan
Ungarn
Vietnam
Zypern
MolkereiWesterstede
Rahmreifer
6 7
1895
1885
1905
1925 19351915 19451955
1965
1975
2010
DasGeschäftsjahrInternationaleAbsatzmärktederMolkereiAmmerlandeG
8 9
WichtigeKennzahlen
DasGeschäftsjahr
Entwicklung der MilchmengeinMio.kg,Eigenanlieferung
1.004
20092006 2007 2008
705
846
953
UmsatzentwicklunginMio.EUR
264
381 387364
20092006 2007 2008 2010
491
1.077
2010
Milchauszahlungspreise im Vergleich (3,7%Fett;3,4%Eiweißinct/kg,ohneMwSt.)
MolkereiAmmerlandNiedersachsen
2006 2007 2008 20092006 2007 2008 2009
28,41
35,89
30,96
23,91
2010
26,89
32,82
31,08
22,79
29,98
2010
31,58
1.077Mio.kg 491Mio.€2010 2009 Veränderung
Verarbeitete Milchmenge(inMio.kg) 1.077,9 1.011,0 + 6,6 %
davonEigenanlieferung 1.077,2 1.004,5 +7,2%
Zukauf 0,7 6,5
Umsatz(inMio.EUR) 490,7 363,5 + 35,0 %
davonKäse 270,2 194,2 +39,1%
Butter 68,4 52,7 +29,8%
Frischprodukte 37,7 36,4 +3,6%
Trockenprodukte 20,6 15,2 +35,5%
Sonstiges 93,8 65,0 +44,3%
Mitglieder 2.101 2.154 - 2,5 %
Geschäftsguthaben(inMio.EUR) 19,4 18,3 +6,0%
ReferenzmengejeErzeugerinkg 573.000 530.000 +8,1%
Auszahlungspreisinct/kg1)
(3,7%Fett;3,4%Eiweiß,ohneMwSt.) 31,58 23,91 +32,1%
Bilanzsumme(inMio.EUR) 131,6 107,6 + 22,3 %
Anlagevermögen(inMio.EUR) 46,8 47,2 - 0,8 %
Eigenkapital(inMio.EUR) 52,9 45,3 + 16,8 %
Mitarbeiter (auf Vollzeit umgerechnet) 304 296 + 2,7 %
davonAuszubildende 28 32
1)arithmetischesMittel
10 11
2010
Milchmarkt
Der Milchmarkt stellte sich 2010 im Vergleich
zumVorjahrineinerdeutlichverbessertenVer-
fassungdarundhat sichnachderKrise imVorjahr
schneller und in einem stärkeren Maße erholt als
nochzu Jahresbeginnerwartet.AngebotundNach-
frage kamen wieder in ein Gleichgewicht, womit
sichdieErlösefürMilchprodukteunddamitauchdie
MilcherzeugerpreisenachdenTiefständendesVor-
jahreswiederspürbarpositiventwickelnkonnten.
Die weltweite Milcherzeugung zeigte im abgelaufe-
nenJahr2010einwiederbeschleunigtesWachstum.
DieGesamtproduktionwirdvonderFAOaufknapp
711Mio.tgeschätzt.DiesentsprichteinemAnstieg
um1,7%(Vorjahr+0,7%auf699Mio.t).Dennoch
blieb die Steigerungsrate noch hinter der durch-
schnittlichenWachstumsratevon2,1%inderletzten
Dekadezurück.
Stärker als die Produktion dürfte vor dem Hinter-
grund einer im Jahr 2010 in vielen Ländern wieder
gewachsenenKaufkraftunddamit stärkerenNach-
frage,vornehmlichausAsien,Russlandundeinigen
ölexportierendenLändern,derHandelmitMilchpro-
dukten am Weltmarkt gestiegen sein. Hier rechnet
dieFAOmiteinerZunahmeum5,7%auf46,0Mio.t,
eineMenge,dieetwa6,5%derWeltmilchproduktion
entspricht.
InderEuropäischenUnionhatsichimJahr2010nach
vorläufigen Daten für die 27 Mitgliedstaaten die
Milchanlieferung an die Molkereien um 1,7 Mio. t
(+1,3%)aufetwa136Mio. terhöht.Damitwurde
derRückgangdesVorjahresmit einemMinus von
0,6 Mio. t mehr als aufgeholt. Trotz dieser Steige-
rung istdennoch festzustellen,dasssichdieAnlie-
ferunginderEUzunehmendvonderEntwicklungder
verfügbaren Milchquoten entkoppelt und sich der
bereits in den vergangenen Quotenjahren zu ver-
zeichnendeTrendeinerwachsendenUnterlieferung
bestätigt. Das Quotenjahr 2010/11 schloss für die
EU-27miteinerUnterlieferungvon10,0Mio.tbzw.
6,9%derverfügbarenAnlieferungsquotenab,wobei
dienationaleQuoteinnurnochdreiMitgliedstaaten–
Dänemark,denNiederlandenund inZypern–über-
schrittenwurde.
Hinter dem gegenüber dem Vorjahr erhöhten
Milchaufkommen der gesamten EU-27 zeigten sich
erneut sehr differenzierte Einzelentwicklungen.
WährendsichineinerReihevonMitgliedstaatenaus-
geprägteProduktionsrückgängeergaben,soz.B.
vor allem in Polen, Ungarn und Italien, waren die
mengenmäßigen größten Zuwächse in Frankreich,
Irland,DeutschlandunddemVereinigtenKönigreich
zubeobachten.InDeutschlanderhöhtesichdieMilch-
anlieferung 2010 nach vorläufigen Daten um etwa
1,6%bzw.0,5Mio.taufeineneueRekordmarkevon
rd.29,1Mio.t.
DieMärktezeigtensichfürdiehöhereMilchproduk-
tiongutaufnahmefähig,sodassauchderzurJahres-
mittebegonneneAbbauderimletztenJahrgebildeten
EU-InterventionsbeständekeinenMarktdruckverur-
sachte.DerVerkaufvonButterundMagermilchpulver
imRahmeneinesAusschreibungsverfahrenserfolgte
zumarktkonformenPreisen.
DieProduktionsentwicklungfolgtinzwischenwieder
dem langfristigen Trend mit Zuwächsen bei Käse-
und Frischprodukten sowie sinkender Butter- und
Magermilchpulverproduktion. Insbesondere der
Käsemarkt konnte 2010 wieder an seinen langfris-
tigen Wachstumstrend anknüpfen. Die Gesamt-
erzeugung ist in Deutschland auf etwa 2,3 Mio. t
angestiegenundverzeichnetedamitgegenüberdem
VorjahreinPlusvon3,9%.
Vor dem Hintergrund der erfolgten Markterholung
konntendieMilcherzeugerpreisedeutlichangehoben
werden.
UnterrichtButtermeierinnen
12 13
19151905
1895
192519451935 1955
19651975
19851995
VertriebundProduktion
Auch2010warfürdieMolkereiAmmerlandeinJahr
desWachstums.DieMilchanlieferungvonei-
genenMilcherzeugernistauf1.077Mio.kggestiegen.
Der freieRohstoffzukauf in Form vonRohmilch und
Sahnebetrug0,7Mio.kg.DamitwurdenandenStand-
orten Dringenburg und Oldenburg ingesamt fast
1.078 Mio. kg Rohstoff verarbeitet. Gegenüber dem
Vorjahrwurdensorund6,6%mehrMilchverarbeitet.
DieMolkereiAmmerlandblicktpositivaufihrJubiläums-
jahrzurück.Passendzum125–jährigenBestehendes
UnternehmenswurdeninderProduktionundbeimUm-
satzneueHöchstwerteerreicht.Vorallemaberwarein
sehrerfreulicherTrendbeidenMilchpreisenerkennbar.
Nach dem für die Milchwirtschaft verheerenden Jahr
2009habensichdieWeltwirtschaftundauchderMilch-
marktindenletzten12Monatendeutlicherholt.Der
Euro-/Dollarkurs hat frühzeitig unseren Export beflü-
geltundfüreineguteNachfragegesorgt.
Obwohl2010deutlichmehrMilchgegenüberdemVor-
jahrerzeugtundverarbeitetwurde,sindimVerlaufdes
Jahres die Lagerbestände für unsere Hauptprodukte
Käse, Butter und Molkenpulver das gesamte Jahr als
normalundineinigenMonatensogaralsknappzube-
zeichnengewesen.
DarauffolgteneinigePreisrundenimVerlaufdesJah-
res, die zu höheren Erlösen in allen Produktgruppen
und damit auch zu steigenden Milchauszahlungs-
preisen geführt haben. Die Molkerei Ammerland hat
einen Rohmilchauszahlungspreis erwirtschaftet, der
sowohlimdirektenregionalenWettbewerbsumfeldals
auchbundesweitüberdurchschnittlichwar.
Beim Umsatz wurde mit ca. 491 Mio. EUR ein neuer
Höchstwert erreicht. Gegenüber dem Vorjahr konnte
dieMolkereiAmmerlandihrenUmsatzsomitummehr
alseinDrittelsteigern.
14 15
ButterproduktionintproJahr
Herstellung von Frischprodukten intproJahr
Herstellung von Pulver intproJahr
KäseproduktionintproJahr
85.980t/J19.848t/J 24.892t/J
54.801 56.249
66.507
85.265
19.848
21.80320.849
15.342
62.385
73.315
86.700 85.172
24.86024.623 25.26024.152
95.439
19.594
85.980
24.892
201020102006 2007 2008 2006 2007 2008 20092006 2007 2008 20092006 2007 20082009 2009 2010 2010
95.439t/J
Die Produktion lief im gesamten Jahr störungsfrei,
undeswurdeeinWachstumvon6,6%oderumge-
rechnet 67 Mio. kg Rohstoff erfolgreich bewältigt.
ErneutkonntenwirdadurchinProduktion,Milchan-
fuhr und Verwaltung/Vertrieb Kostendegressionen
erreichen.
Im Bereich Käseproduktion wurde im Jahr 2010 der
stärksteZuwachsverzeichnet.BeieinergutenAuslas-
tungderKäsereikonntedieProduktionfürSchnitt-
käseum11,9%auf95.439tgesteigertwerden.
Die Butterproduktion erhöhte sich leicht um 1,3 %
auf19.848t.
AmStandort inOldenburgwurdeeinMengenwachs-
tumvon5,2%erfolgreichbewältigt.Insgesamtwur-
den hier somit 114 Mio. kg Milch zu Frischmilch,
Kaffeesahne, Joghurtprodukten und Versandmilch
verarbeitet.
Festwagen
16 17
19251915
1905
193519551945 1965
19751985
19952005
undMitglieder
Investitionen
Verfügbare Referenzmengen (StandJanuar2011)
Struktur Lieferanten Referenzmenge in kg
unter 100.000 92 8.189.274
100.– 200.000 170 28.730.600
200.– 300.000 203 50.914.323
300.– 400.000 202 71.476.397
400.– 500.000 261 117.830.832
500.– 600.000 243 134.120.306
600.– 700.000 166 107.825.742
700.– 800.000 134 100.411.648
800.– 900.000 125 105.510.096
900.– 1.000.000 102 96.704.789
über 1.000.000 190 259.964.919
Gesamt: 1.888 1.081.678.926
DiewesentlichenInvestitionenimJahr2010wa-
ren die Erweiterungen der Käsereiverpackung,
derMolkelinie,derButtereisowiedieTrafoerweite-
rungamStandortDringenburg.AmStandortOlden-
burg wurden Investitionen in die Erweiterung der
Kaffeesahnelinie und der Großkälteanlage getätigt.
Das Gesamtvolumen der Investitionen betrug 8,2
Mio. EUR. Die Finanzierung dieser Investitionen er-
folgteauseigenenMitteln.
FürdasJahr2011sindInvestitionenmiteinemVolu-
menvon9,4Mio.EURgeplant.DiewesentlichenPro-
jekte am Standort Dringenburg sind Erweiterungen
derKäseproduktionundderEiswasseranlagesowie
die Anschaffung eines Hochkonzentrators für Mol-
ke.DieFinanzierungdieserInvestitionensollin2011
durcheigeneMittelerfolgen.
18 19
DiedurchschnittlicheReferenzmengederMilchliefe-
rantenistweitergestiegen.ImJanuar2011errechnet
sich einWert von573.000kg, das entspricht einer
SteigerunggegenüberdemVorjahrvon8,1%.Diezur
VerfügungstehendeReferenzmengestiegum5,9%
auf1.082Mio.kg.
DieZahlderaktivenMilchlieferantensankzumJah-
resanfang2011auf1.888Milchlieferanten.DieRe-
ferenzmenge des Unternehmens ist im Jahresver-
lauf 2010undAnfang2011nocheinmal gestiegen.
ZumeinenwurdenvonMilcherzeugernderMolkerei
AmmerlandandreiBörsenterminenca.35,7Mio.kg
Quotegekauft,zumanderengelanges,ca.25neue
MilcherzeugerfürdieGenossenschaftzugewinnen.
Die Milcherfassung konnte dadurch optimiert wer-
den; die Erfassungskosten liegen unverändert auf
niedrigemNiveau.
DasProgrammQM-Milchwurdeim3.Turnusin2010
abgeschlossen.Anteilighaben610Milcherzeugerdas
Audit erfolgreich bestanden. 43 Betriebe erhielten
in2010einHofschild imRahmenunseresProjektes
dergläsernenRegion.DamitstiegdieZahlderverge-
benenHofschilderauf904.
573.000kg
Durchschnittliche Referenzmengeinkg
416.000439.000
491.000
530.000
573.000
20092006 2007 2008 2010
DieBilanzderMolkereiAmmerland istunverän-
dertsolide.DasAnlagevermögendesUnterneh-
mensistimJahr2010um0,4Mio.EURauf46,8Mio.
EUR gesunken. Das Sachanlagevermögen hat sich
aufgrundderniedrigeren Investitionen inVorjahren
unterBerücksichtigungdererfasstenAbschreibungs-
beträge verringert. Die Finanzanlagen haben sich
durch die Aufnahme und Tilgung der Kühlwannen-
Darlehen durch die Milchlieferanten nur unwesent-
lichverändert.
DasUmlaufvermögen istum24,4Mio. EURunddie
Verbindlichkeitensindum15,9Mio.EURgestiegen.In
diesen Positionen (Bewertung des Vorratsvermö-
gens,ForderungenausLieferungenundLeistungen
sowie Verbindlichkeiten aus der Milchgeldauszah-
lung)spiegeltsichvorallemdasgegenüberdemVor-
jahresstichtagdeutlichgestiegenePreisniveauwider.
DasEigenkapitalderMolkerei istaufgrunddes Jah-
resergebnisses, weiterer Einzahlungen auf Ge-
schäftsguthabensowieZuführungenindieErgebnis-
rücklagen aus der Umsetzung neuer gesetzlicher
Regelungeninsgesamtum7,5Mio.EURauf52,9Mio.
EURgestiegen.
DieVerbindlichkeitengegenüberKreditinstitutenbe-
tragen13Mio.EUR(Vorjahr:14Mio.EUR).
DieQuotederEigenfinanzierungbetrugamJahresen-
de117,0%(Vorjahr102,9%).
Der gesamte Jahresüberschuss vor Steuern beträgt
10,6 Mio. EUR. Daraus erhalten die Milcherzeuger
eineWarenrückvergütunginHöhevon4,0MioEUR.
DerverbleibendeJahresüberschussbeträgt4.881.339
EUR.NachEinstellungindieRücklageninHöhevon
1.960.000 EUR verbleiben 2.921.339 EUR, die nach
demVorschlagdesVorstandes jeweilszurHälfte in
die gesetzliche und in die Betriebsrücklage einge-
stelltwerdensollen.
InsgesamtwirddieEntwicklungdesUnternehmensin
2010 vor dem Hintergrund der Entwicklungen am
MilchmarktunddesbewältigtenWachstumsdesUn-
ternehmensmitsehrgutbeurteilt.
undAusblick
DatenderBilanz
Die nach wie vor vorhandenen deutlichen Verwer-
tungsdifferenzenzwischenMilchpulverunddenüb-
rigenProduktbereichentreibtdieMärkte.BeiButter
wurdenfürdenMonatMärzhöherePreisemitdem
Lebensmitteleinzelhandel vereinbart. Und auch bei
SchnittkäsesinddiePreisefürMärz-Lieferungenge-
stiegen. Am Markt für Butter ist eine Beruhigung
festzustellen.
ObwohldieMilchanlieferungsaisonalweitersteigen
wird, ist angesichts der guten Nachfrage und nied-
rigerWarenbeständeindenLagernindennächsten
Wochen mit keiner nachhaltigen Korrektur an den
Märktenzurechnen.
20 21
Gesamtwirtschaftliche Entwicklung und Branchen-
entwicklung
DieMilchwirtschaftblicktmitZuversicht indas Jahr
2011.DieMärktestartenmitüberwiegendbesseren
Preisen und niedrigeren Beständen als zu Jahres-
beginn 2010. Die Milchanlieferung, die in Deutsch-
landundder EUmit denhöherenMilcherzeuger-
preisen in den letzten Monaten deutlich stimuliert
wurde,wirdvoraussichtlichnichtmehrsostarkwach-
sen, da die Milchquote einen geringeren Spielraum
lässt. Die Chancen für einen sich weiter stabilisie-
rendenVerbrauch vonMilch undMilcherzeugnissen
sindalsrechtgünstigeinzuschätzen,dainDeutsch-
landfür2011steigendeEinkommenundeinpositives
Konsumklimazuerwartensind.
AlsVoraussetzungfüreinestabileMarktentwicklung
wird auch 2011 der Außenhandel eine starke Rolle
spielen müssen. Vorliegende Prognosen zeichnen
hierzueinkurz-undmittelfristigoptimistischesBild.
So geht unter anderem die FAO in ihrem jüngsten
BerichtzudenWeltagrarmärktenauchfür2011von
einem weiter steigenden Welthandel mit Milchpro-
duktenaus.DennochistgeradedasExportgeschäft
von Unwägbarkeiten geprägt. Insbesondere Wech-
selkursekönnenrascheVeränderungenderrelativen
WettbewerbsfähigkeitandeninternationalenMärk-
tenbewirken.
DieweitereEntwicklunghängtletztlichauchvonder
allgemeinen wirtschaftlichen Lage in der Europä-
ischenUnionundderWeltwirtschaftab.DieErfah-
rungen der letzten Jahre haben sehr deutlich ge-
macht,dassweltweiteVeränderungenvonAngebot
und Nachfrage vor dem Hintergrund der erfolgten
LiberalisierungdesEU-Milchmarktesmaßgeblichdas
Marktgeschehen bestimmen und stärkere Preis-
schwankungenbewirkenkönnen.
DerMilchmarkt istweiterhinvon festenTendenzen
geprägt, allerdings zeigt sich inzwischen eine ge-
wisse Marktberuhigung. Bei den Preisen für Indus-
trierahm und Magermilchkonzentrat ist nach wo-
chenlangen starken Steigerungen eine Korrektur
eingetreten. Dennoch bleibt der Verkauf des Roh-
stoffs über die Spotmärkte eine attraktive Verwer-
tung.
Auch am Markt für Milchpulver, der in den letzten
WochendieAufwärtsbewegungverursachte,isteine
Beruhigungeingetreten.Von Importeurenwirdwei-
terKaufinteressesignalisiert.DieSituation,dassvon
außerhalbderEUundausdenUSAindennächsten
MonatenkaumAngebotzurVerfügungsteht,hatsich
abernichtgeändert.DiehohenÖlpreiseunddamit
die Kaufkraft der erdölexportierenden Länder, die
wirtschaftlicheEntwicklunginAsiensowiedieMaul-
undKlauenseucheinTeilenAsienssprechenfüreine
anhaltendhoheImportnachfrage.DieLebensmittel-
industriehatohnehinkontinuierlichesKaufinteresse.
DerstarkePreisanstiegdervergangenenWochenist
zuletztzumStillstandgekommen.
Milchverarbeitung
VerpackungButter
Milchabholung
22 23
1935
1925
1945
1965 19751955 19851995
2005
2015
2010
DerJahresabschluss
Entwicklung der Molkerei Ammerland eG
FürdasJahr2011wirdbeieinervollenAuslastungder
Käsereien von einer Jahresproduktionsmenge von
rund 100.000 t Käse ausgegangen. Die Käseverpa-
ckungwirddurcheineneueVerpackungslinieerwei-
tert.
Der Ausbau der Marke Ammerländer als Regional-
marke sowie der Ausbau internationaler Absatz-
märktewurdenalsVertriebszieledefiniert.
DieRohstoffbasissollimJahr2011ummindestens5%
gesteigertwerden. Ziel istes,dieFixkostenprokg
Milchverarbeitungweiterzureduzieren.
Schon heute hat die Molkerei Ammerland eine ge-
wisseMarktbedeutung, dieweiter gestärktwerden
muss.DurchdieErweiterungderKäsereiindennäch-
stenJahrensehenwirweltweiteAbsatzmöglichkeiten
unddieMöglichkeitzwischenkurz-undlangfristigen
Kontraktenzuwechseln.UnserPotentialzurRisiko-
absicherungwirdhierdurcherhöht.
DurchdenBaueinesneuenSprühturmsimJahr2012
sollen zusätzliche Absatzmärkte erschlossen wer-
den,waszueinerweiterenRisikostreuungbeiträgt.
ÜberMilchpulverkönnengroßeMilchmengenverar-
beitet werden. Milch zu Milchpulver verdichtet ist
weltweitabsetzbar.DerBedarffürMilchpulver, ins-
besondere in den Nicht-OECD-Staaten, wird in den
nächstenJahrensteigenundwirwerdenunssomitin
einemWachstumsmarktbewegen.
Die Finanzierung dieser Investitionen wird durch
EigenmittelundFremdmittelerfolgen.
DerMilchgeldauszahlungspreisunddieErtragslagein
2011werdenentscheidendvondenWeltmarktprei-
senundderNachfrageamWeltmarktabhängen.
DasUnternehmenwirdsichauchindenJahren2011
und 2012 eigenständig und unabhängig erfolgreich
amMarktbehaupten.MitderkonsequentenUmset-
zungderanstehendenAufgabenwerdeneinwettbe-
werbsgerechterMilchpreisundeingutesUnterneh-
mensergebnis erwartet. Auch die Vermögens- und
Finanzlagewirdsichpositiventwickeln.
24 25
fürdasGeschäftsjahr2010
Gewinn-undVerlustrechnungzum31.12.2010
Bilanz
2010 2009
Anhang EUR EUR
1. Umsatzerlöse(10) 490.730.544 363.538.571
2. ErhöhungoderVerminderungdesBestandsan
fertigenundunfertigenErzeugnissen 7.392.321 -91.481
3. SonstigebetrieblicheErträge 2.939.645 1.796.642
4. Materialaufwand -451.996.748 -.325.009.040
5. Rohergebnis 49.065.762 40.234.692
6. Personalaufwand -14.209.197 -13.262.707
7. Abschreibungen -8.362.529 -8.536.509
8. SonstigebetrieblicheAufwendungen -19.610.825 -16.495.207
9. ErträgeausBeteiligungenundGeschäftsguthaben 397.125 225.200
10. ErträgeausanderenWertpapierenund
AusleihungendesFinanzanlagevermögens 26.039 27.404
11. SonstigeZinsenundähnlicheErträge 55.739 52.413
12. ErtragausderAuflösungvonSonderposten
fürInvestitionszulage 0 21.448
13. ZinsenundähnlicheAufwendungen -779.068 -840.404
14. Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit 6.583.046 1.426.330
15. AußerordentlicheErträge 17.321 0
16. Außerordentliches Ergebnis 17.321 0
17. SteuernvomEinkommenundvomErtrag -1.675.896 -450.270
18. SonstigeSteuern -43.132 -37.608
19. Jahresüberschuss 4.881.339 938.452
20. Ergebnisverwendung -1.960.000 -380.000
21. Bilanzgewinn 2.921.339 558.452
Aktiva 2010 2009
Anhang EUR EUR
A. Anlagevermögen
I. ImmaterielleVermögensgegenstände (1) 422.127 496.151
II. Sachanlagen (2) 44.792.269 45.084.174
III. Finanzanlagen (3) 1.587.127 1.628.492
46.801.523 47.208.817
B. Umlaufvermögen
I. Vorräte (4) 26.482.710 18.567.084
II. Forderungenundsonstige
Vermögensgegenstände (5) 48.233.125 36.014.000
III. FlüssigeMittel (6) 10.084.577 5.801.743
84.800.412 60.382.827
C. Rechnungsabgrenzungsposten 10.365 10.286
Summe Aktiva 131.612.300 107.601.930
Passiva 2010 2009
Anhang EUR EUR
A. Eigenkapital
I. Geschäftsguthaben (7) 19.375.455 18.299.682
II. Kapitalrücklage 6.833.188 6.833.188
III. Ergebnisrücklagen 23.735.364 19.646.196
IV. Bilanzgewinn 2.921.339 558.452
52.865.346 45.337.518
B. Rückstellungen (8) 4.557.938 3.975.418
C. Verbindlichkeiten (9) 74.189.016 58.288.994
Summe Passiva 131.612.300 107.601.930
RichtfestigemoMilchwerkeOldenburgeG
StandortOldenburg
26 27
1955
1945
1965
1985 19951975 20052015
2025
2035
(Auszug)
Anhang
A. Allgemeine Angaben
Der abgedruckte Jahresabschluss ist eine Kurzfas-
sung. Der vollständige Jahresabschluss, der vom
Genossenschaftsverband Weser-Ems e.V. mit dem
uneingeschränkten Bestätigungsvermerk versehen
wurde,wirdimelektronischenBundesanzeigerunter
derFirmaderGenossenschaftbekanntgemacht.
DieGliederungderBilanzundderGewinn-undVer-
lustrechnungentsprichtdenVorjahren.
ImInteresseeinerbesserenÜbersichtlichkeitsindei-
nigePostenderBilanzzusammengefasst.Siewerden
imAnhanggesondertausgewiesenunderläutert.
B. Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden
BeiAufstellungderBilanzundderGewinn-undVer-
lustrechnung wurden folgende Bilanzierungs- und
Bewertungsmethodenangewandt:
Die entgeltlich erworbenen immateriellen Vermö-
gensgegenstände und die Sachanlagen wurden mit
den Anschaffungskosten und soweit erforderlich
vermindert um planmäßige Abschreibungen ange-
setzt.
Auf Bauten wurden planmäßige lineare Abschrei-
bungen vorgenommen. Bewegliche Anlagegegen-
ständewurdenzumTeil linearundzumTeildegres-
siv abgeschrieben. Für verschiedene Bearbeitungs-
und Produktionsanlagen wurde die 2-Schicht- bzw.
3-Schicht-Abschreibung angesetzt. Die steuerlich
zulässigen Abschreibungssätze wurden zugrunde
gelegt, soweit sie dem tatsächlichen Werteverzehr
entsprechen.
Die Finanzanlagen wurden mit den Anschaffungs-
kostenbewertet.
DieVorrätewurdengrundsätzlichmitAnschaffungs-
oderHerstellungskostenbewertet.BeimAnsatzder
Herstellungskosten sind anteilige Verwaltungs- und
Sozialkostennichteinbezogenworden.Soweiterfor-
derlichwurdederGrundsatzderverlustfreienBewer-
tungdurchAbwertungenaufdenniedrigerenbeizu-
legendenWertbeachtet.
Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen
wurdenmitdemNennwertabzüglicheinerPauschal-
wertberichtigungfürdasallgemeineKreditrisikound
daszinsfreieZahlungszielsowieabzüglicheinerver-
steuerten Wertberichtigung bewertet. Bei zweifel-
hafteinbringlichenForderungenwurdenEinzelwert-
berichtigungenabgesetzt.
Die sonstigen Vermögenswerte wurden mit dem
Nennwertbewertet.
28 29
Die Forderungen gegen verbundene Unternehmen
und gegen Unternehmen, mit denen ein Beteili-
gungsverhältnisbesteht,wurdenmitdemNennwert
angesetzt.
Die flüssigen Mittel wurden in allen Fällen mit dem
Nennwertangesetzt.
Die Pensionsrückstellungen und die Rückstellungen
für Altersteilzeitverpflichtungen wurden auf der
Grundlage von versicherungsmathematischen Be-
rechnungenaufBasisder„Richttafeln2005G“(Prof.
Dr.KlausHeubeck)nachdemAnwartschaftsbarwert-
verfahrenermittelt.
Die sonstigen Rückstellungen wurden in Höhe des
nach vernünftiger kaufmännischer Höhe notwen-
digenErfüllungsbetragesangesetzt.
Die Verbindlichkeiten wurden mit dem Erfüllungs-
betragangesetzt.
Die Bilanz wurde unter teilweiser Verwendung des
Jahresergebnisses nach § 268 Abs. 1 HGB unter
Beachtungdes§270Abs.2HGBaufgestellt.
Aus der Nichtausübung der Wahlrechte im Rahmen
derUmstellungaufdasBilanzrechtsmodernisierungs-
gesetzwurdenBeträge inHöhevon1.571.000EUR
unmittelbarindieGewinnrücklageneingestellt.
C. Erläuterungen zur Bilanz
(1)ImmaterielleVermögensgegenstände
BeidenimmateriellenVermögensgegenständenhan-
deltessichumerworbeneEDV-Software.
(2)Sachanlagen
Im Geschäftsjahr 2010 wurden 8,1 Mio. EUR inve-
stiert. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um
Erweiterungs-undErsatzinvestitionen.DieAbschrei-
bungenfürAnlagenbetrugen8,2Mio.EUR.
(3)Finanzanlagen
Die Finanzanlagen umfassen u. a. ein Geschäfts-
guthabenbeiderMilchlaborWeser-EmseG inHöhe
von71.500EUR,eineBeteiligunganderTurmSahne
GmbHinHöhevon805.540EUR,eineBeteiligungan
derAMTAmmerländerMilchtransportGmbHinHöhe
von 215.000 EUR sowie eine Beteiligung an der
AmmerlandHungaryKft.inHöhevon12.350EUR.
DieHöhederdarlehensweisenAusleihungenanLie-
ferantenzurFinanzierungdesKaufsvonKühlwannen
beträgt280.687EUR.
(4) Vorräte
DieausgewiesenenVorrätesetzensichwieuntenangegebenzusammen:
31.12.2010 31.12.2009
EUR EUR
Roh-,Hilfs-undBetriebsstoffe 2.013.075 2.027.794
UnfertigeErzeugnisse,unfertigeLeistungen 1.766.155 1.073.225
FertigeErzeugnisse 22.703.480 15.466.065
26.482.710 18.567.084
(5) Forderungen und sonstige Vermögensgegenstände
31.12.2010 31.12.2009
EUR EUR
ForderungenausLieferungenundLeistungen 40.695.748 30.933.781
ForderungengegenverbundeneUnternehmen 2.073.950 1.297.208
ForderungengegenüberUnternehmen,mitdenenein
Beteiligungsverhältnisbesteht 291.385 225.846
SonstigeVermögensgegenstände 5.172.042 3.557.165
48.233.125 36.014.000
(6) Flüssige Mittel
FlüssigeMittelsindGuthabenbeiKreditinstitutenundKassenbestände.
30 31
(7) Geschäftsguthaben
ZahlderMitgliederZahlderGeschäftsanteile
Anfang2010 2.154 85.622
Zugang2010 38 5.244
Abgang2010 -91 -2.925
Ende 2010 2.101 87.941
(8) Rückstellungen
31.12.2010 31.12.2009
EUR EUR
RückstellungenfürPensionenundähnlicheVerpflichtungen 768.186 864.873
Steuerrückstellungen 1.190.820 58.043
SonstigeRückstellungen 2.598.932 3.052.502
4.557.938 3.975.418
(9) Verbindlichkeiten
31.12.2010 31.12.2009
EUR EUR
VerbindlichkeitengegenüberKreditinstituten 13.000.000 14.000.000
VerbindlichkeitenausLieferungenundLeistungen 54.509.929 40.168.763
VerbindlichkeitengegenüberverbundenenUnternehmen 222.494 324.107
SonstigeVerbindlichkeiten 6.456.593 3.796.124
74.189.016 58.288.994
GegenüberMitgliedernbestandenVerbindlichkeiteninHöhevon54.500.561EUR.Sieergebensichausder
MilchgeldforderungfürdenMonatDezember2010,derWintermilchrückstellungauseigenenMittelnsowie
auseinerRückvergütungfürdasJahr2010.BeidenVerbindlichkeitengegenüberverbundenenUnternehmen
handeltessichumVerbindlichkeitenausLieferungenundLeistungen.DieVerbindlichkeitengegenüberKredit-
institutensinddurchGrundpfandrechtegesichert.
D. Erläuterungen zur Gewinn- und Verlustrechnung
(10) Umsatzerlöse
DieUmsatzerlösebeiMilch-undMolkereiproduktensetzensichnachgeografischenAbsatzgebietenwiefolgt
zusammen:
31.12.2010 31.12.2009
EUR EUR
Deutschland 281.409.262 209.114.367
EuropäischeUnion(außerDeutschland) 123.898.417 90.274.417
Drittländer 24.365.506 17.155.112
429.673.185 316.543.896
SonstigeUmsätzewurdeninHöhevon61.057.359EUR(Vorjahr:46.994.675EUR)erzielt.
E. Sonstige Angaben
Esbestehenfolgende,nichtinderBilanzausgewieseneodervermerktefinanzielleVerpflichtungen,diefürdie
BeurteilungderFinanzlagevonBedeutungsind:
EUR
InAuftraggegebeneInvestitionen 2.168.543
VerpflichtungenausEnergiebeschaffungsverträgen
-davonfällig2011 4.647.300
-davonfällig2012–2015 4.607.451
-davonfällig2016 0
VerpflichtungenausMiet-undLeasingverträgen
-davonfällig2011 637.699
-davonfällig2012-2015 1.147.580
-davonfällig2016 0
32 33
desAufsichtsrates MolkereiAmmerland
Bericht StrukturundOrgane
Aufsichtsrat
Justus Ackermann, Großoldendorf
Vorsitzender
Friedo Lübkemann, Halsbek
stellv.Vorsitzender
Jannes Bergsma, Eckwarden
Helmut Braun, Hurrel
Hans-Dieter Bruns, Godensholt
Eckhard Cordes, Hohenberge
Jens Eilers, Schweinebrück
Heino Frels, Jade
Margarete Harms-Neunaber, Friedeburg
Gerold Heinemann, Oberhausen
Erich Heyen, Etzel
Edo Irps, Altona
Jan-Gerd Kuck, Nuttel
Ulf Lange, Neuenburg
Johann Meyer, Strackholt
Hilmar Mittag, Klein-Sander
Jörg Rabben, Halstrup
Jan-Hinrich Sanders, Weenermoor
Jan Schnörwangen, Spohle
Jürgen Seeger, Haschenbrok
Paul Seelhorst, Falkenberg
ImGeschäftsjahr2010hatsichderAufsichtsrat in
sechs ordentlichen Sitzungen über alle wesent-
lichen Geschäftsvorgänge und die Ausrichtung des
Unternehmens beraten. Der Vorsitzende des Auf-
sichtsratesundseinStellvertreterhabenaußerdem
anallenordentlichenSitzungendesVorstandesteil-
genommen.DerVorstandhatdabeidenAufsichtsrat
über alle wichtigen Themen der Geschäftsentwick-
lungausführlichinformiert.
Die zum 30.12.2010 in beiden Werken vorgenom-
meneInventurerfolgteunterTeilnahmevonMitglie-
dern des Aufsichtsrates. Der Wirtschaftsausschuss
hatin2010dreiSitzungendurchgeführt,dabeiwur-
dendasProcederederBauvergabe,dieerfolgteOpti-
mierungderProduktionsplanungunddieArbeitsab-
läufe innerhalb der Personalabteilung intensiv mit
den jeweils verantwortlichen Abteilungsleitern dis-
kutiert.
Der Jahresabschluss der Molkerei Ammerland eG
undderLageberichtwurdenvomGenossenschafts-
verband Weser-Ems e.V. geprüft. Am 8. April 2011
wurden der Vorstand und der Aufsichtsrat in einer
gemeinsamen Sitzung über das Ergebnis der ge-
setzlichen Prüfung unterrichtet. Einwendungen gab
es dazu nicht. Dem Ergebnisverwendungsvorschlag
schließtsichderAufsichtsratan;derVorschlagent-
sprichtdenVorschriftenderSatzung.
Der Aufsichtsrat dankt den Mitgliedern des Vor-
standesundallenMitarbeiternderMolkereiAmmer-
landeGfürihrhohesEngagementunddiegeleistete
ArbeitimGeschäftsjahr2010.Darüberhinausbedankt
sichderAufsichtsratbeiallenMitgliedernfürdasdem
UnternehmenentgegengebrachteVertrauen.
Dringenburg,imMai2011
DerAufsichtsrat
JustusAckermann,Vorsitzender
Vorstand
Gerd Wemken, Wemkendorf
Vorsitzender
Herbert Heyen, Hesel
stellv.Vorsitzender
Hermann Boekhoff, Bentstreek
Frank Caspers, Tange
Johann Gieseke, Neuenwege
Heiko Hinrichs, Neumarienhausen
Fritz-Harald Strodthoff-Schneider, Schweiburg
Heino Suhr, Benthullen
Diedrich Wilken, Vreschen-Bokel
Geschäftsleitung
Ralf Hinrichs
Geschäftsführer
Armin Tjards
Produktion/Technik,stellv.Geschäftsführer
Dr. Lars Schildwach
Vertrieb/Marketing
Heide Martens
Finanzen/Rechnungswesen
StandApril2011
StandortDringenburg
Milchsilos
34 35
19751965
1955
198520051995 2015
20252035
20452055
MolkereiAmmerlandeG
OldenburgerLandstraße1a
26215Wiefelstede-Dringenburg
Tel.:044589111-0
Fax:044589111-980
www.molkerei-ammerland.de