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CaTTER iNgM aPPE

Jedes event, Jede Location und Jedes catering ist einzigartig.

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Als Full-Service-Caterer kümmern wir uns nicht nur um Ihr leibliches Wohl, sondern sorgen auch dafür, dass Ihr Event ein großer Erfolg wird. Von Dekoration, Location und Musik bis hin zu individuell gestalteten Drucksachen aus unserer hauseigenen Grafik- abteilung sind wir für Sie da.

Wir beraten Sie individuell und flexibel und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen ein maßgeschneidertes Konzept, das geschmacklich wie optisch das Thema Ihrer Veranstaltung umsetzt.

Wir können Ihnen eine Vielzahl von Möglichkeiten anbieten, um bis ins kleinste Detail Ihren Anforderungen gerecht zu werden. Als professioneller Partner planen und organisieren wir für unsere Kunden mit viel Leidenschaft und Kompetenz und mehr als 20 Jahren Erfahrung.

1 . Suppen & Eintöpfe

2 . Canapés

3 . Warme Snacks & Fingerfood

4 . Salate & Dipps

5 . Kalte Platten

6 . Nudel- und Reisgerichte

7. Schweinefleisch

Kalbfleisch

Rindfleisch

Geflügel

Wild

Lamm

Fisch

8. Beilagen&Gemüse

9 . Vegetarisch & Sushi

10 . Dessert

11 . Equipment

12 . Personal & Dienstleistungen

13 . Allgemeine Geschäftsbedingungen

1suppen & eintöpfe

Gemüsecremesuppe 2,40 €

Zwiebelsuppe 2,60 €

Lauchcremesuppe 2,60 €

Karotten-Ingwersuppe 2,60 €

Kräutercremesuppe 2,60 €

Mandelsuppe 2,80 €

Hühnersuppe mit Gemüse und Eierstich 2,80 €

Tomatencreme mit Basilikum 2,80 €

Kartoffelrahmsuppe mit Speckwürfel 2,80 €

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen 2,80 €

Markklößchensuppe mit Gemüsejulienne 3,00 €

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen, Gemüse und Eierstich 3,00 €

Cremesuppe von frischen Wiesenchampignons 3,00 €

Kichererbsen-Suppe mit Avocado 3,80 €

Bohnen-, Erbsen-, Linseneintopf mit Mettwursteinlage 3,80 €

Fisch-Minestrone 3,80 €

Käsesuppe mit Champignons und getrockneten Tomaten 3,80 €

Selleriesuppe mit Lachs 4,00 €

Ochsenschwanzsuppe mit Madeira 4,00 €

Provençalischer Gemüseeintopf 4,00 €

Gulaschsuppe 4,50 €

Chili con Carne 6,50 €

2canapés

Käseaufschnitt 1,40 €

Schweinebraten 1,40 €

Salami 1,40 €

Camembert 1,50 €

Handkäs mit Musik 1,50 €

Chili-Frischkäse 1,60 €

Westfälisches Mett 1,60 €

Pumpernickel mit Blutwurst 1,60 €

Kräuterquark 1,60 €

Knochenschinken 1,70 €

Kochschinken 1,70 €

Tomate-Mozzarella 2,00 €

Forellenfilet 2,00 €

Parmaschinken 2,00 €

Matjestatar auf Schwarzbrot 2,20 €

Geräucherte Putenbrust 2,20 €

Geräuchertes Forellenfilet 2,20 €

Hausgebeizter Lachs 2,20 €

Schweinefilet 2,40 €

Roastbeef 2,40 €

Coppaschinken 2,40 €

Tatar vom Rind 2,50 €

Tatar vom Frischlachs 2,70 €

Räucheraal 3,00 €

3Warme snacks & Fingerfood

Blätterteiggebäck mit Spinat und Schafskäse 0,50 €

Blätterteiggebäck mit Tomatenpesto und Käse 0,50 €

Blätterteiggebäck mit Kräuter-Knoblauchcrème 0,50 €

Blätterteiggebäck mit Schinken 0,50 €

Nürnberger Würstchen im Speckmantel 1,30 €

Champignon-Köpfe gefüllt mit Blattspinat und Emmentaler 1,50 €

Schwarzbrottaler mit Chili-Frischkäse 1,50 €

Minimozzarella-Tomaten-Stick 1,60 €

Schwarzbrottaler mit Thunfisch-Frischkäse und Kapern 1,70 €

Hühnchensatée 1,70 €

Blätterteig mit pikanter Mettfüllung 1,80 €

Gefüllte Strauchtomaten mit Frischkäse-Olivenfüllung 2,00 €

Zwiebel-Lauchkuchen 2,10 €

Mediteraner Gemüsekuchen mit Knoblauch, Tomaten und Rucola 2,50 €

Schweinefilet- oder Geflügelspießchen mit Früchten 2,80 €

Gemüsespieß mit gegrillten Scampis 3,00 €

Spinatkuchen mit Shrimps und Knoblauch 3,10 €

Oliven im Speckmantel (10 Stück) 5,50 €

Datteln im Speckmantel (10 Stück) 6,50 €

Putenschnitzel klein 1,50 €

Putenschnitzel mit Mandeln oder Sesam klein 1,50 €

Schweineschnitzel klein 1,50 €

Frikadelle klein 1,00 €

Hähnchenkeule klein, pikant gewürzt 2,00 €

4salate & dipps

Krautsalat, natur, mit Speck oder Rosinen 1,80 €

Karotten-Apfelsalat mit Honig 1,80 €

Salat von grünen Bohnen 1,80 €

Feldsalat 1,80 €

Blattsalat 1,80 €

Schwäbischer Kartoffelsalat 1,80 €

Gurkensalat mit saurer Sahne & Dill 2,00 €

Bunter Nudelsalat 2,00 €

Tomatensalat mit Zwiebeln in Essig & Öl 2,20 €

Rettichsalat 2,20 €

Balkansalat mit Paprika, Mais & Kidneybohnen 2,20 €

Gemischter Salat, Blattsalat, Tomate, Gurke & Paprika 2,50 €

Apfel-Lauchsalat in Sauerrahm 2,50 €

Geflügelsalat mit Ananas und Champignons 3,00 €

Heringssalat mit Äpfeln & Gurken 3,00 €

Rucolasalat mit Kirschtomaten, gerösteten Mandeln & gehobeltem Parmesankäse 3,60 €

Bunter Bauernsalat mit Schafskäse, Paprika, Tomate, Gurke, Knoblauch, Mais & Oliven 3,60 €

Kichererbsensalat mit Tomaten, Basilikum, Minze & Schafskäse 3,60 €

Mediterraner Nudelsalat mit Kirschtomaten, gebratenem Gemüse & Mozzarella in Balsamico- Honig-Senf-Dressing 3,60 €

Brokkoli-Blumenkohlsalat mit Safranreis, Champignons & Currydressing 3,60 €

Shrimpscocktail, Ananas, Spargel & Champignons 7,50 €

Meeresfrüchtesalat 7,80 €

Kräuter-Quark-Dipp 1,50 €

Aioli 1,50 €

Pikante Tomatensalsa 1,50 €

Guacamole 2,00 €

Aprikosen-Curry-Dipp 2,00 €

5Kalte PlattenFleisch, Wurst & geflügel

Gemischter Wurstaufschnitt 3,90 €

Gemischte Hausmacherplatte mit Leber-, Blutwurst & Schwartenmagen 4,20 €

Gemischte Schinkenplatte mit verschiedenen Sorten rohem und gekochtem Schinken 4,90 €

Gemischte Salamiplatte 4,90 €

Chicken Wings & Hähnchenkeulen mit würzigem Dipp 5,00 €

Gemischte Bratenplatte mit Schweinebraten,Hähnchen- & Putenbrust 5,90 €

Partyfrikadellen, Chicken Wings & kleine Schweine- schnitzel 5,90 €

Platte mit ausgewählten französischen & italienischen Salamispezialitäten 7,70 €

Rosagebratenes Roastbeef mit Remouladensauce 8,00 €

Exquisite Schinkenplatte mit Südtiroler Speck,Serrano- und Parmaschinken 8,60 €

Vitello Tonato, hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch an leichter Thunfischsauce 8,80 €

Käseplatte mit verschiedenen Schnitt- & Weichkäsen 3,90 €

Internationale Käseplatte mit exquisiten Käse- spezialitäten, Rohmilch-, Weich- & Hartkäsen 7,70 €

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich 6,50 €

Matjesröllchen und eingelegter Hering 7,00 €

Geräucherter Lachs mit Sahnemeerrettich 8,00 €

Gravedlachs mit Senf-Dill-Sauce 8,50 €

Gemischte Räucherfischplatte mit Forellen-, Makrelen- und Lachsfilet, Ketakaviar und marinierten Shrimps 9,50 €

Käse & Fisch

6nudel- und reisgerichte

Käsespätzle 3,90 €

Maultaschen mit Zwiebelschmelze 3,90 €

Spaghetti mit Basilikumpesto 3,90 €

Spaghetti Carbonara 4,10 €

Tagliatelle mit fruchtiger Tomatensauce 4,10 €

Nudeln mit Schinken-Pilz-Sauce 4,50 €

Penne alla Bolognese 4,50 €

Lasagne mit Hackfleisch 4,80 €

Lasagne mit Spinat 4,80 €

Tortellini mit Gorgonzolasauce 5,00 €

Tagliatelle mit Spinat und Schinken in Weisswein- Sahnesauce 5,50 €

Rigatoni mit Tomaten, Schafskäse und Oliven 5,50 €

Bandnudeln mit Räucherlachs und Ziegenkäse 8,00 €

Penne mit Rucola, Kirschtomaten und Shrimps 8,00 €

Mie Goreng, gebratene indonesische Nudeln mitPaprika, Pak Choi, Hühnerbrust und Shrimps 8,00 €

Paella mit Gemüse, Chorizo, Hühnchen, Muscheln und Shrimps 13,00 €

schweinefleisch

Schweinekrustenbraten 6,50 €

Schweinegulasch mit Champignons 6,50 €

Schweinerollbraten 6,50 €

Frikadellen 6,50 €

Schlachtplatte mit Blut-, Leber-, Bratwurst und Wellfleisch 6,50 €

Frischer Fleischkäse aus dem Backofen 6,50 €

Frischer Pizzafleischkäse aus dem Backofen 6,50 €

Gegrillte Schweinshaxe 6,80 €

Paniertes Schweineschnitzel 6,90 €

Nürnberger Rostbratwürstchen 7,00 €

Prager Schinken 7,60 €

Schwarzwälder Schäufele 7,60 €

Kohlrouladen in Specksauce 7,60 €

Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Champignon- rahmsauce 8,90 €

Schweinefilet, am Stück gebraten, mit Pilzsauce 9,70 €

Medaillons von Schweinefilet mit Blattspinat und Käse überbacken 10,00 €

Kalbfleisch

Kalbshaxe 9,00 €

Kalbstafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce 10,50 €

Sauerbraten vom Kalb 11,50 €

Kalbsrückensteak in Pfifferlingrahmsauce 13,60 €

Kalbsrückensteak in Morchelrahmsauce 18,60 €

7

7rindfleisch

Rinderbraten 8,00 €

Frikadellen 7,50 €

Rinderroulade 8,40 €

Ungarisches Rindergulasch 8,60 €

Sauerbraten 8,60 €

Gekochte Ochsenbrust mit Meerrettichsauce 8,90 €

Rinderfiletspitzen „à la Stroganoff“ 12,50 €

Rinderfiletstreifen mit Perlzwiebeln und Champignons in Madeirajus 14,50 €

Rumpsteak – 300 g, mit Kräuterbutter 14,80 €

Zartrosa gebratenes Roastbeef am Stück 16,80 €

geflügel

Geschnetzeltes von der Putenbrust 7,50 €

Hähnchenschlegel 6,50 €

Putensteak in Champignonrahmsauce 8,80 €

Geschmorte Putenoberkeule 8,80 €

Grillhähnchen 8,80 €

Piccata von der Putenbrust in Käse-Ei-Hülle 9,80 €

Geschnetzelte Putenbrust in pikanter Paprikarahm- sauce mit grünem Pfeffer 9,80 €

Halbe geschmorte Landente 10,90 €

Geschmorte Gänsekeule 11,70 €

Gänsebraten 13,00 €

Rosa gebratene Barberie-Entenbrust 14,00 €

Wild

Wildragout in Preiselbeersauce 9,80 €

Wildschweinkeule 11,50 €

Geschmorte Wildhasenkeule 11,50 €

Rehbraten mit Waldpilzsauce 12,50 €

Geschmorte Hirschkalbskeule 13,00 €

Rehrückenfilet, rosa gebraten 17,80 €

Medaillons vom Hirschrücken 17,80 €

7Lamm

Geschmorte Lammkeule 11,00 €

„Osso Bucco“ von der Lammkeule 11,50 €

Geschmorte Lammhaxe 11,50 €

Lammrücken, rosa gebraten 14,50 €

Lammcarree, rosa gebraten 15,80 €

Fisch

Matjesfilets, „Hausfrauenart“ 10,00 €

Gebratenes Lachsfilet 14,50 €

Dreierlei Fischfilets in Rieslingsauce 15,50 €

Seezungenröllchen mit Lachsfarce 16,50 €

8Beilagen & gemüse

Salzkartoffeln 1,80 €

Reis 1,80 €

Kroketten 2,00 €

Pommes frites 2,00 €

Wedges 2,00 €

Nudeln 2,00 €

Kartoffelbrei 2,00 €

Spätzle 2,00 €

Rosmarinkartoffeln 2,20 €

Bratkartoffeln 2,20 €

Schupfnudeln 2,20 €

Semmelknödel 2,20 €

Kartoffelgratin 2,20 €

Haselnußspätzle 2,20 €

Tomaten-Oliven Gnocchi 2,50 €

Kartoffelrösti 2,20 €

Gemüsereis 2,20 €

Sauerkraut 2,20 €

Rotkohl 2,20 €

Speckbohnen 2,20 €

Knoblauch-Blattspinat 2,20 €

Speck-Rosenkohl 2,20 €

Mediterranes Ratatouille Gemüse 2,60 €

Gemischte Gemüseplatte mit Broccoli, Blumenkohl, Bohnen, Erbsen u. Möhren mit Sauce Hollandaise 4,20 €

vegetarisch & sushi

Gemüsemaultaschen mit Zwiebelschmelze 3,90 €

Gemüsevollkornbratlinge 6,50 €

Vegetarisches Chili 7,50 €

Spinat-Kartoffelauflauf 8,80 €

Pfannkuchen mit pikanter Gemüsefüllung und Käse überbacken 9,80 €

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Oliven und Schafskäse 10,50 €

Bunte Pilz-Gemüsepfanne 11,00 €

Gemü se spieß e mit Dipp 12,00 €

Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüsereis 12,00 €

Mediterrane Nudel-Gemüsepfanne mit Rucola 12,50 €

Wedgesauflauf mit Frühlingszwiebeln und Paprikain pikanter Sahnesauce mit Käse überbacken 12,50 €

Maki-Sushi

California Maki mit surimi 3,80 €

Sake Maki mit Lachs und gurke 5,20 €

Tekka Maki mit thunfisch, ei und Karotte 6,50 €

Nigiri-Sushi

Tamago Nigiri mit ei 6,30 €

Nigiri mit Räucherforelle 6,80 €

Sake Nigiri mit Lachs 7,50 €

Räucherlachs Nigiri 7,50 €

Ebi Nigiri mit garnele 8,50 €

Ura-Maki-Sushi

Veggie Ura-Maki mit gurke, ei und Karotte 5,50 €

Chicken Ura-Maki mit Hähnchenbrust und Paprika 6,80 €

Kanan Ura-Maki mit Flusskrebs und gurke 7,50 €

Alaska Ura-Maki mit Lachs, gurke und ei 7,50 €

Alle Sushi werden frisch zubereitet und mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Wasabgeliefert.Die Preise beziehen sich auf jeweils 4 Stück.

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dessert

Schokoladen- oder Vanillepudding 1,60 €

Grießflammerie mit Kirschragout 2,50 €

Rote Grütze mit Vanillesauce 2,70 €

Sauerrahmmousse mit Mandarinen 2,80 €

Mousse au Chocolat 2,80 €

Crème Caramel 2,80 €

Eierlikör-Schicht-Dessert 2,80 €

Ricotta mit Honig und Mandeln 3,00 €

Quarkmousse mit Erdbeersauce 3,00 €

Panna cotta mit Erdbeersauce 3,00 €

Schwarzwälder Kirschdessert 3,00 €

Zimtcreme mit Waldbeerensauce 3,00 €

Tiramisu 3,30 €

Beerentiramisu mit Cantuccini 3,50 €

Sherrycreme mit Portweinfeigen 4,00 €

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equipment

Menümesser 0,30 €

Menügabel 0,30 €

Menülöffel 0,30 €

Kaffee-/Dessertlöffel 0,30 €

Menüteller 0,30 €

Suppenteller 0,30 €

Dessertteller 0,30 €

Kaffeetasse mit Untertasse 0,60 €

Weinglas 0,30 €

Sektglas 0,30 €

Bierglas 0,30 €

Wasserglas 0,30 €

Schnapsglas 0,30 €

Flaschenkühlschrank (Dose) 82,00 €

Kaffeemaschine (Mengenbrüher) 30,00 €

Pumpkanne 5,50 €

Stehtischhusse 5,00 €

Festzeltgarniturhussen 8,00 €

Gasgrill 70,00 €

Thermobox 15,00 €

Thermobox elektro 49,50 €

GN-Behälter mit Deckel 9,50 €

Zelt 6 x 4 m 70,00 €

Zelt 10 x 4 m 90,00 €

Dekobäume, Ficus Benjamini mit Naturstamm, ca. 200 cm Höhe p/Stk. 10,00 €

Weiteres Equipment auf Anfrage

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Personal & dienstleistungen

Reinigungs-/Spülkraft pro Std. 18,00 €

Servicemitarbeiter/in pro Std. 22,50 €

Koch/Köchin pro Std. 30,00 €

Auf- und Abbau pro Std. 20,50 €

Mindesteinsatz sind 3 Stunden pro Mitarbeiter

Dekoration, Einladungen und andere grafische Leistungen auf Anfrage

Bei Speisen ist jeweils eine Mindestbestellmenge von 20 Portio-nen zu beachten. Die Speisen werden geliefert (oder abgeholt) mit Warmhaltegeräten oder Platten, sowie Vorlegebesteck.

Die Preisangaben bei den Speisen sind die Preise pro Portion und verstehen sich in Euro. Die gesetzliche Mehrwertsteuer ist schon im Preis enthalten.

Im Catering ist ab einem Auftragswert von 1.000,00 € und einer Lieferung im Umkreis Eberbachs (ca. 20 km) die Anfahrt, sowie der barrierefreie Aufbau inklusive, bei max. 30 Minuten Aufbau-zeit vor Ort - weiterer Personal- oder Zeitaufwand wird geson-dert berechnet. Bei Auftragswerten von durchschnittlich weniger als 1.000,00 € berechnen wir eine Anlieferpauschale von 50,00 € je Lieferung. Ab 20 km Entfernung berechnen wir zusätzlich pro km 0,60 €, bei max. 30 Minuten Aufbauzeit vor Ort - weiterer Personal- oder Zeitaufwand wird gesondert berechnet.

Überlassene Gegenstände hat der Auftragggeber pfleglich zu behandeln und unverzüglich nach Beendigung der Veran-staltung bzw. vereinbarten Rückholtermin gereinigt zurück zu geben. Gibt der Kunde die Mietsache nicht, oder beschädigt zurück, so ist dieser zum Schadenersatz verpflichtet. Bei ungerei-nigter Rückgabe berechnen wir den Aufwand entsprechend.

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Geschäftsführer: Karl-Heinz Herdel Hebstahler Str. 2369412 Eberbach /Neckar Telefon: 0 62 71/36 71Mobil: 01 76/45 66 29 44 E-Mail: comennio@gmx.de

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