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Interessante Adressen und Links 2
Kurzübersicht der Besentermine 3 + 4
Besonderheiten des Weinbaus im Kreis Tübingen 5
Trockenmauern als Kennzeichen des hiesigen Weinbaus 6 +7
Wein-, Obst- und Naturlehrpfad Wurmlingen-Hirschau 8
Weinbesenwirtschaften
Ammerbuch-Breitenholz 9 + 10
Ammerbuch-Entringen, -Pfäffingen, Dusslingen 10
Rottenburg, Rottenburg-Wendelsheim 11 + 12
Rottenburg-Wurmlingen 12
Tübingen 13
Tübingen-Hagelloch, -Hirschau, -Unterjesingen 14+15
Mostbesenwirtschaften
Neustetten-Wolfenhausen, Rottenburg-Hailfingen, Kusterdingen-Jettenburg, Tübingen 16
Weinfeste in zeitlicher Reihenfolge 17-19
Lokale mit selbsterzeugtem Wein, Most, Apfelsaft und Edelbränden 20
Direktverkauf von Wein (Sortierung nach Anbau-Ort, Verkaufsadresse beachten!)
Ammerbuch-Breitenholz, -Entringen, -Pfäffingen 21
Rottenburg, -Wendelsheim, -Wurmlingen 22
Tübingen, -Hirschau, -Unterjesingen 23 -24
Verkaufsort außerhalb Krs. Tübingen
Sindelfingen 21
Rangendingen-Bietenhausen 23
Herrenberg 24
Direktverkauf von Wein, Apfelsaft, Most & Edelbränden
Ammerbuch-Entringen, -Pfäffingen, Kusterdingen-Wankheim, Neustetten-Wolfenhausen, 25
Starzach-Wachendorf
Tübingen, -Hagelloch, -Unterjesingen 26
Termine Keltermuseum Unterjesingen 27
www.tuepps.de die Veranstaltungstipps für Tübingen
Text: Dr. Katharina Weiß, Luise Keßler, Renate Müßler und Stefanie Notter - Layout: Silvia Grieb-Lang,
Landratsamt Tübingen, Abt. 40 – Landwirtschaft, Wilhelm-Keil-Str. 50, 72072 Tübingen
Bilder: Silvia Grieb-Lang, Dr. Katharina Weiß, Landratsamt Tübingen - Heinz Giringer, Sprecher d. Weinbauvereine
1. Druck Jan. 2019
Termine Besenwirtschaften und Weinfeste 2019
Terminangaben ohne Gewähr, bitte beachten Sie Hinweise in der Tagespresse
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Termin Besen Wo? Info Seite
Januar
03. - 09.01. „Besenwirtschaft Bischlager“, Fam. Johannes Bischlager Breitenholz 9
04. - 06.01. „Besenwirtschaft Hoffmann“ Wurmlingen 12
Jan./Februar
31.01.– 04.02. „Gemütlicher Weinbesen“ Fam. T.L.S. Biesinger Wendelsheim 11
ab 06.02. Altstadtbesen in der Haaggasse 22, Inh. Familie Brenner Tübingen 13
März
19. - 23.03. „Besenwirtschaft Seibold“ Unterjesingen 15
20. - 24.03. „Hailfinger Mostbesen“ Hailfingen 16
21. - 24.03. „Turmstube“ Alte Welt, Fam. Heinz u. Ursula Wiedmaier Rottenburg 11
29. - 31.03. Besen im „Casa“, Kreuzberger Hof Hagelloch 14
April
10. – 15.04. „Besenwirtschaft Maichle“ Unterjesingen 14
10. - 14.04. „Besenwirtschaft Martin und Monika Breitmayer“ Breitenholz 9
26.04. - 02.05. „Besenwirtschaft Familie Claus Sieß“ Wurmlingen 12
26. - 04.05. „Besenwirtschaft Gugel“ Tübingen 13
Mai
01.05. Keltermuseum Unterjesingen, Eröffnung der Museumssaison Unterjesingen 27
01.05. und
04.+ 05.05. „Schönbuchtrauf-Tröpfle-Besen“ unterhalb der Ruine Müneck Breitenholz 10
12.05. Wein-Wandern-Genuß, Weinwandertag
am „Jesinger Wengertwegle“,
Obst &Weinbauverein Unterjesingen
Unterjesingen 17
25. - 26.05. 33. Wendelsheimer Weinfest unter den Weinbergen Wendelsheim 17
Mai/Juni Ede’s Weinprobe im Hof -siehe Tagespresse Hirschau 14
30.05.-02.06 „Besenwirtschaft Bischlager“, Fam. Johannes Bischlager Breitenholz 9
Juni
01. und 02.06. Mostfest in den Streuobstwiesen am Wanderparkplatz
Heubergertor in Tübingen
Tübingen 16
15. + 16.06. Wurmlinger Weinfest in den Weinbergen Wurmlingen 17
14. - 17.06. „Weinbesen Familie Teufel“ Unterjesingen 15
20. - 23.06. Jubiläumsbesen „Robbinskelter“, Familie Petra Robbin Pfäffingen 10
20. - 23.06. „Im Naturgarten“ - Ökologischer Weinbau Sabine Koch Unterjesingen 14
20. – 24.06. Besenwirtschaft „Fuhrer“, Adolf Fuhrer Wurmlingen 12
27.06. - 01.07. „Besenwirtschaft Schnaidt“ Breitenholz 9
Juli
05. - 07.07. „Schmidt’s kulinarische Besenwirtschaft“, Fam. Schmidt und
OGV Dusslingen, auf dem Maltschach
Dusslingen 10
13.07. Wein & Genuß, Kelter, Obst &Weinbauverein Unterjesingen Unterjesingen 18
26.07. - 29.07. Scheunenweinfest Wendelsheim,
bei den Geschwistern Evi und Hans-Jürgen Wälder
Wendelsheim 18
28.07. Hirschauer Weinfest bei der Riedkelter Hirschau 18
Termine Besenwirtschaften und Weinfeste 2019
Terminangaben ohne Gewähr, bitte beachten Sie Hinweise in der Tagespresse
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Termin Besen Wo? Info Seite
August
August Ede’s Weinprobe im Hof, siehe Tagespresse Hirschau 14
03. + 04.08. 14. Unterjesinger Weindorf Unterjesingen 18
08. - 11.08. „Besenwirtschaft Familie Ewald Rau“, siehe Tagespresse Breitenholz 9
10. + 11.08. Kulinarisches Weinfest beim Märchensee Wendelsheim 19
Mitte Aug. Tübinger Weinfest auf dem Weingut Gugel Tübingen 19
18.08. Wendelsheimer Weingärtner-Hockete Wendelsheim 19
23. - 25.08. „Zum Breitenholzer Weinfest im Weinberg“, Breitenholz 19 September
Anf. Sept. „Straßenbesen in Hirschau“ s. Tagespresse Hirschau 19
03. - 07.09. „Besenwirtschaft Seibold“ Unterjesingen 15
07.+ 08.09. „Schönbuchtrauf-Tröpfle-Besen“,
unterhalb der Ruine Müneck
Breitenholz 10
08.09. Herbstfest im Obstlehrgarten im Rossecker Tal ,
Obst &Weinbauverein Unterjesingen,
Unterjesingen 19
12. - 15.09. „Most-Hockete“ in Jettenburg bei den Feldscheunen,
Familie Bader
Jettenburg 16
18. - 23.09. „Besenwirtschaft Maichle“ Unterjesingen 14
25. - 29.09. „Hailfinger Mostbesen“ Hailfingen 16
Oktober
03.10. Ede’s Weinprobe im Hof, siehe Tagespresse Hirschau 14
ab 09.10. Altstadtbesen in der Haaggasse 22, Inh. Familie Brenner Tübingen 13
11. - 13.10. „Robbinskelter“, Familie Petra Robbin Pfäffingen 10
24. - 31.10. „Am Enzbach“, Fam. Richard Müller Unterjesingen 15
18. - 20.10. „Alte Welt“ St. Urbansbruderschaft 1401 e.V. Rottenburg 11
25. - 27.10. 5. Hexenbesen Rottenburger Wengert Hexen,
Turmstube „Alte Welt“
Rottenburg 11
November
„Besenwirtschaft Martin und Monika Breitmayer“
genauer Termin steht noch nicht fest, s. Tagespresse
Breitenholz 9
08. - 10.11. Besen im „Casa“, Kreuzberger Hof Hagelloch 14
15. - 23.11. „Besenwirtschaft Gugel“ Tübingen 13
Besen und Lokale mit weiteren Zeitintervallen - die genauen Termine erfahren Sie direkt bei den Veranstaltern oder
aus der Presse
März, Aug. und November.
Mostbesen „Zum Metzger-Hermann“
Holzstr. 38, 72149 Neustetten-Wolfenhausen
Wolfenhausen 16
06.02.– 30.03. Mi-Sa. ab 17.00 Uhr
09.10.– 14.12. Mi-Sa. ab 17.00 Uhr
Altstadtbesen in der Haaggasse 22
Inh. Familie Brenner
Tübingen 13
ab Mai „Am Schönbuchspitz“ bei Wolfgang Kost im
Weinberg, ca. 15 Gehminuten vom Entringer
Sportplatz, kleine Gruppen auf Anfrage
Entringen 10
Besonderheiten des Weinbaus im Kreis Tübingen
Umfang, Status und Lagenbezeichnung
Im Kreis Tübingen gibt es ca. 200 Hektar für den Weinbau geeignete Rebflächen, die in den ört-
lichen Rebenaufbauplänen ausgewiesen sind.
Tatsächlich mit Reben bestockt sind derzeit rund 35 ha. Örtliche Schwerpunkte sind
Unterjesingen, Hirschau, Wurmlingen, Wendelsheim und Breitenholz. Daneben wird Wein auch in
Rottenburg, Tübingen, Entringen und Pfäffingen angebaut.
Die Weinberge im Landkreis Tübingen sind Teil des bestimmten Anbaugebietes (b.A.) Württem-
berg und machen zusammen mit den Rebflächen im Kreis Reutlingen das Anbaugebiet
„Oberer Neckar“ aus. Die Lagenbezeichnung gibt die Weinbergsrolle vor. Das gesamte Kreis-
gebiet ist großlagenfrei. Tübingen, Unterjesingen und Hirschau verwenden die (Einzel-)lagen-
bezeichnung „Sonnenhalden“, Breitenholz „Hinterhalde“, Entringen „Pfaffenberg“, Rottenburg,
Wurmlingen und Wendelsheim und sonstiges Ammertal „Kapellenberg“.
Bewirtschaftung und Sortenspektrum
Die Reblagen sind überwiegend terrassierte Steillagen, deren Bewirtschaftung arbeitswirt-
schaftlich sehr aufwendig ist. Daraus ergibt sich, dass die durchschnittlich bewirtschaftete
Fläche mit 15 ar sehr niedrig und die Zahl der Betriebe mit 242 sehr hoch ist. Etwa die Hälfte aller Weinbaubetriebe erzeugen Wein ausschließlich zur Selbstversorgung. Nur neun
Betriebe bewirtschaften Rebflächen mit einem Umfang von mehr als 50 ar.
Diese erwerbsorientierten Weingärtner sind auf arbeitswirtschaftlich günstigere Verhältnisse an-
gewiesen, d.h. eine Bearbeitung im Direktzug oder mindestens mit Seilzug muss möglich sein.
Der Bereich „Oberer Neckar“ war (ist) klimatisch ein Grenzgebiet für den Weinbau. Deshalb
werden hier die besonders frostempfindlichen Rebsorten und diejenigen mit besonders hohen
Temperaturansprüchen wie Trollinger, Riesling und Silvaner kaum angebaut.
Alle anderen - auch neue Sorten wie z.B. Acolon - sind im Anbau vorhanden. Der Anbau der
pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Merzling, Johanniter und Regent erreicht mit 8 % der Fläche
einen überdurchschnittlichen Anbauumfang. Damit kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
zur Regulierung des Pilzbefalls deutlich vermindert werden.
Kellerwirtschaft
Die überwiegende Menge des baden-württembergischen Weines wird in genossenschaftlichen
Kellern ausgebaut. Diese Möglichkeit besteht für die hiesigen Weingärtner nicht - d.h. jeder
Weingärtner ist gleichzeitig sein eigener Kellermeister. Dies ist aufwendig hinsichtlich Zeitauf-
wand und technischer Ausstattung und stellt hohe Anforderungen an den Informationsstand. Im
Ergebnis führt es zu einer sehr großen Vielfalt an verschiedenen Weinen und Qualitäten.
Etwa jeder achte Betrieb im Kreis stellt zumindest einen Teil der erzeugten Weine bei der Staat-
lichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg zur Qualitätsweinprüfung an, in der Regel mit sehr
gutem Erfolg. Neben dem einfachen Qualitätswein sind auch Prädikatsstufen wie Kabinett und
Spätlese vertreten. 2003 wurde erstmals ein heimischer Eiswein gelesen.
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Trockenmauern als Kennzeichen des hiesigen Weinbaus
Trockenmauern sind vom Menschen
geschaffene Bauwerke, die in der Absicht
erstellt wurden, die Bewirtschaftung von
steilen Flächen zu vereinfachen oder
überhaupt erst zu ermöglichen. Durch die
Bildung von Terrassen wird insbesondere bei
Starkregen die Bodenerosion verringert, was
bei den größtenteils unbedeckten Wein-
bergböden besonders wichtig ist. Durch die
große Mauerfläche kann bei intensiver
Sonneneinstrahlung relativ viel Wasser
gleichmäßig verdunsten und somit wird
Staunässe verhindert.
Trockenmauern sind unverfugt und werden
aus einfach behauenen, naturraumtypischen
Steinen ohne Bindemittel errichtet. Die Steine
speichern die Wärme des Tages und geben
sie in den Nachtstunden langsam wieder ab.
Dadurch werden Temperaturschwankungen
in der Umgebung relativiert.
Bild: Dr. Katharina Weiß
Trockenmauern sind Zeugen alter Kulturen und Handwerkskunst. Speziell bearbeitete Steine
sind kulturhistorische Kleindenkmale.
Bild: Dr. Katharina Weiß
Bild links: S. Grieb-Lang
6
Jeder Steinmetz hinterlässt seine
persönliche „Handschrift“ in Arbeitstechnik
und Gestaltung der Mauer.
Die Verwendung von örtlich anstehendem
Material schafft unverwechselbare,
individuelle Landschaftsbilder
Herr Harald Straub, Steinmetz- und
Bildhauermeister aus Wendelsheim
Bilder : Dr. Katharina Weiß
Die Trockenmauern bilden Ersatzbiotope für Lebens-
gemeinschaften der Felsspalten.
Der Standort ist charakterisiert durch extreme
Schwankungen der Tagestemperatur. Je nach
verwendetem Substrat bilden sich Kalkfugen- oder
Silikatfugengesellschaften. Nirgends sonst wachsen in
der Kulturlandschaft Zimbelkraut, Mauerraute oder der
Schwarze Streifenfarn. Je nach Alter und
Verwitterungszustand der Mauer leben Reptilien, wie
Zauneidechse und Blindschleiche, Amphibien, wie
Bergmolch, und eine große Zahl von Insekten, wie
Hummeln und Mauerbienen in den Fugen und Ritzen.
Durch §24a Naturschutzgesetz sind Trockenmauern
geschützt, die mindestens 0,5 m hoch sind und zugleich
mindestens eine Mauerfläche von 2 m² besitzen.
Bild: Dr. Katharina Weiß
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Wein-, Obst- und Naturlehrpfad Wurmlingen-Hirschau
Der Lehrpfad befasst sich mit Themen rund um den Weinbau. Man erfährt Wissenswertes über
seine Geschichte, die verschiedenen Anbauformen, Bodenbearbeitung, Düngung und Pflan-
zenschutz. Von modernen Anbauverfahren bis zum fertigen Wein werden einzelne Arbeitsschritte
erläutert.
Natürlich gibt es eine genaue Beschreibung aller alten und neuen Rebensorten, die am
Wurmlinger Kapellenberg angebaut werden.
Neben dem Weinbau werden auch obstbauliche Themen angeschnitten. Die Streuobstwiesen
sind in Süddeutschland besonders landschaftstypische und ökologisch hochwertige Biotope. Sie
tragen in besonderem Maße zur Attraktivität der Landschaft bei.
Gemäß der außerordentlichen Vielfalt der Landschaft werden die vorkommenden Land-
schaftselemente wie Hecken, Streuobstwiesen, Trockenmauern, und als Rarität in diesem Gebiet,
eine Wacholderheide vorgestellt.
Der Rundweg
Der Lehrpfad (2 km)befindet sich auf halber Höhe des Wurmlinger Kapellenberges.
Der östliche Teil liegt auf Gemarkung Tübingen-Hirschau, der westliche auf Gemarkung
Rottenburg-Wurmlingen.
Von beiden Orten aus ist er fußläufig erreichbar.
Der Rundweg ist landschaftlich sehr reizvoll, da er einen weiten Rundblick über das Ammertal
und das Neckartal bietet.
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Wein-Besenwirtschaften Ammerbuch - Breitenholz
Johannes Bischlager
Raiffeisenstr. 11 + 13
72119 Ammerbuch-Breitenholz,
Tel: 07073 / 3790
Handy: 0171-4010097
Fax: 07073/ 4407
„Besenwirtschaft Bischlager“
Termine: 03.01. bis 09.01.2019 (immer in der 1. Januarwoche) und
30.05.-02.06.2019
Die genauen Termine sind der Tageszeitung
zu entnehmen
Vesper: besenübliche Vesper
Weinbau
Monika und Martin Breitmayer
Walterstraße 14
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 877
„Besenwirtschaft
Martin u. Monika Breitmayer“
Termin: 10. - 14.04.2019
November 2019 Termin steht noch nicht fest,
siehe Tagespresse
Öffnungszeiten: werktags ab 15.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder
(auch Rosé), Kerner
Vesper: Bauernvesper, selbstgebackener
Zwiebelkuchen und Bauernbrot,
Schlachtplatte, Kassler, Käsebrot,
Schmalzbrot u.a.
Familie
Ewald Rau
Rappenbergstraße 5
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 3252
E-Mail: rau.gerd@gmx.de
„Besenwirtschaft Familie Ewald Rau“
Termin: 08. – 11. August 2019 siehe auch Tagespresse
Freitag, 09.08. ab 19.00 Uhr
Volksliedersingen (Heinz Bäder)
Sonntag, 11.08. ab 10.30 Uhr
schwäbischer Gottesdienst im Zelt (Pfr.i.R. Wilhelm Kern)
geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr
Sonntag ab 10.00 Uhr
Weine: Schwarzriesling mit Spätburgunder,
Kerner trocken
Schnaps und Liköre aus eigener
Herstellung
Vesper: Schweinbraten mit gem. Salat,
Bauernvesprer, Bauernbratwurst,
Zwiebelkuchen und vieles mehr
Weinbau
Thomas Schnaidt
Brunnäckerstr. 21
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 0174 /9433784
E-Mail: mail@weinbauschnaidt.de
www.weinbauschnaidt.de
„Besenwirtschaft Schnaidt“
Termine: 27.06. - 01.07.2019
geöffnet: werktags ab 15.30 Uhr
sonntags ab 10.30 Uhr
(siehe Tagespresse)
Weine: Weiß, Rot, Rose
Vesper: Maultaschen mit Kartoffelsalat
in der Brühe,
Schweinebraten mit Spätzle u. Salat,
Bauernbratbratwurst,
Bauernvesper,
Brot mit Käse- und Schinken,
Limburger-Sandwich
9
Wein-Besenwirtschaften Ammerbuch - Breitenholz Ammerbuch-Entringen
Thomas Speer
Platanenweg 13 71063 Sindelfingen
Tel: 0152-24162303
„Schönbuch-Trauf-Tröpfle-Besen“ am Schönbuchtrauf unterhalb
der Ruine Müneck in Breitenholz
Termin: am Mi. 01. Mai 2019
am Sa.+ So. 04. und 05. Mai 2019
und am Sa.+ So. 07. und 08. Sept. 2019
Öffnungszeiten: 11.00 – 21.00 Uhr
Weine: Kerner, Spätburgunder,
Cabernet blanc, Rosé
Speisen: Rote Grillwurst,
Brot mit div. Aufstrichen
Familie
Wolfgang Kost
Föhrbergstr. 7
72119 Ammerbuch-Entringen
Tel: 07073 / 78 64 (ab 18.00 Uhr)
Handy: 0170 / 2 84 57 50
„Am Schönbuchspitz“, im Weinberg ca. 15 Gehminuten vom Sportplatz
Kleinere Gruppen auf Anfrage.
Wolfgang Kost, bei
der „Besenarbeit“
Bild: S. Grieb-Lang
Ammerbuch-Pfäffingen Dusslingen
Familie
Petra Robbin
Schwabstr. 1
72119 Ammerbuch-Pfäffingen
Tel.: 07073/6254
Mail: Petra.Robbin@freenet.de
www.Robbinskelter.de
„Robbinskelter“ (Lange Gasse 43 – neben Aldi, rotes Gebäude)
Termin: 20. - 23.06 2019 Jubiläumsbesen 11. - 13.10.2019 Weinfest
Öffnungszeiten: Fr. und Sa. ab 17.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Weine: Verschiedene Weine aus Unterjesinger
Anbau
Vesper: Vom warmen Gericht bis zum kalten
Vesper bieten wir regionale Speisen
für jeden Geschmack an.
Wein & Kunst
Cornelia und Kurt Schmidt
Bergweg 12
72144 Dusslingen
Tel.: 07072 / 5256
Email: KCSchmidt@ymail.com
www.weinundkunst.com
„Schmidt’s kulinarische Besenwirtschaft“
Termin: 05. bis 07. Juli 2019 in Zusammenarbeit mit dem Obst- und Gartenbauverein Dusslingen e.V. im Vereinsheim auf der Maltschach in Dusslingen, Maltschachstr. 23 Weine: Regent, Blanc de Noir, Cabernet aus dem Eichenfass,
Cabernet Blanc
Vesper: Winzerbraten, gebackener Camembert, Käseteller, Schinkenbrot
Besenwirtschaft unter www.weinundkunst.com
und Hinweis in der Tagespresse.
10
Wein-Besenwirtschaften Rottenburg
Familie
Heinz und Ursula Wiedmaier
Erzbergerstr. 31
72108 Rottenburg
Tel: 07472 / 7540
Handy: 0176 /95789756
Fax: 07472 / 709349
„Turmstube“ Alte Welt, Obere Gasse 12 a (beim Rathaus Parkplatz)
vom Bahnhof ca. 5 Min., Bushaltestelle Eugen-Bolz-Platz
– 2 Min. zum Besen)
Termin: 21. - 24. März 2019
geöffnet: Do. - Sa. ab 15.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Weine: Rotweine, Weißweine und Rosé
Vesper: Hausmacher Allerlei (kalt),
Schlachtplatte oder Kassler mit Kraut
St. Urbansbruderschaft 1401 e.V.
Klaus Uttenweiler
Storchenweg 7
72108 Rottenburg
Mail: st.urbansbruderschaft@web.de
Turmstube „Alte Welt“, Rottenburg, Obere Gasse 12 a
Termine: 18. – 20. Oktober 2019
geöffnet: Freitag 18.10. ab 16.00 Uhr,
Samstag 19.10. ab 15.00 Uhr,
Sonntag 20.10. ab 11.00 Uhr
Weine: Müller-Thurgau, Schwarzriesling,
Spätburgunder und Rosé
Vesper: verschiedene Wurst- & Käsevesper,
Sonntag, zum Mittagessen:
Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat
Rottenburg-Wendelsheim
„5. Hexenbesen“ von den
Rottenburger Wengert Hexen
In der Turmstube “Alte Welt“ Rottenburg, Obere Gasse 12 a
Termin: 25. – 27. Oktober 2019
geöffnet: Fr. ab 17.00 Uhr,
Sa. ab 12.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Weine: Rottenburger Rotwein, Weißwein und
Rosé; Secco (Deutscher Perlwein)
Vesper: Schlachtplatte, Bauernbratwürste,
Wurstsalat (Schwäbischer/Schweizer),
Zwiebelkuchen, Käsebrot, Käsecremebrot
(Obazda-Art), Käsewürfel
Kontaktdaten: Wengert Hexen Rottenburg 1999 .V.;
www.wengert-hexen.de
webmaster@wengert-hexen.de
Familie
T.L.S. Biesinger
Seidlerstr. 21
72108 Rottenburg-Wendelsheim
Tel: 07472 / 91435
E-Mail: info@besen-wendelsheim.de
„Gemütlicher Weinbesen“
Termin: 31.Januar - 04. Februar 2019 Do., Fr., Sa. und Mo. ab 15.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Weine: Rot – Prior
Weiß – Sauvignon Gris
Rosé – Schwarzriesling/Spätburgunder
Speisen: Hausmacher Vesper und
warme Speisen aus eigener Herstellung
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Wein-Besenwirtschaften Rottenburg-Wurmlingen
Bild: Silvia Grieb-Lang Hütte bei Wendelsheim
Adolf Fuhrer
Bricciusstr. 38
72108 Rottenburg-Wurmlingen
Tel.: 07472 / 3435
E-Mail: klaus.fuhrer@gmx.de
Besenwirtschaft „Fuhrer“
Termin: Do. 20.6. – Mo.24.6.2019 geöffnet: werktags ab ab 15.00 Uhr,
sonn- und feiertags ab 10.00 Uhr
Weine: Rotwein, Weißwein, Schiller,
Rosecco
Speisen: Maultaschen in der Brühe
und Kartoffelsalat, Vesper
Karin und Peter Hoffmann
Unterjesinger Str. 12
72108 Rottenburg-Wurmlingen
Tel.: 0 74 72/ 2 56 33
Mail: peter.hoffmann66@web.de
„Besenwirtschaft Hoffmann“ Termin: 04. – 06. Januar 2019 Öffnungszeiten:
sonn- und feiertags ab 10.00 Uhr
werktags ab 14.00 Uhr
Im Ausschank haben wir Weiß-, Rot- und Rosé-
Weinund natürlich alkoholfreie Getränke.
Zum Essen gibt es
Weiße Bratwürste mit Kartoffelsalat, gerauchte
Bratwurst mit Brot oder warm mit Kartoffelsalat,
Wengerter Vesper (Rauchfleisch, Bratwurst,
Leberwurst, Schwartenmagen), Rauchfleischbrot,
Hausmacherbrot (Bratwurst, Leberwurst,
Schwartenmagen)Käsebrot, Käsewürfel
Familie Claus Sieß
Pfäffinger Str. 3/1
72108 Rottenburg-Wurmlingen
Tel: 07472 / 28 31 24
Herr Wolfgang Sieß und Frau bei der Arbeit
im Weinberg Bild: S. Grieb-Lang
„Besenwirtschaft Familie Claus Sieß“ Termin: 26.04. - 02.05.2019
Weine: Burgunder, Schwarzriesling,
Kerner und Rosé
Vesper: diverse Hausmacher Vesper und
Schlachtplatte
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Wein-Besenwirtschaften Tübingen
Wein- und Obstbau Familie
David Brenner
Im Buckenloh 11
72070 Tübingen
Tel: 07071 / 40450
brenner.tuebingen@t-online.de Facebook
„Altstadt-Besenwirtschaft“ Haaggasse 22, 72070 Tübingen
Blick auf den Altstadt-Besen
in der Haaggasse 1900
Blick auf den Tübinger „Altstadt-Besen“ 1900
Termine: 06.02. – 30.03.2019
09.10. – 14.12.2019
immer Mittwoch bis Samstag ab17.00 Uhr
Offene Fassweine aus Tübingen und von der
Wurmlinger Kapelle
Unsere Weißweinreben :
Riesling,Grauburgunder, Johanniter,
Souvignier Gris, Muscaris
Unsere Rotweinreben:
Spätburgunder, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Jura, Monarch
Gerichte im Frühjahr und Herbst:
Schlachtplatte und Vesper
Säfte: Roter Traubensaft und
naturtrüber Apfelsaft
Weinbau
Hermann & Christian
Gugel GbR
Kreuzberg 46
72070 Tübingen
Tel: 07071 / 7936610
Fax: 07071 / 7936611
E-Mail: weinbau-gugel@web.de
www.weinbau-gugel.de
„Besenwirtschaft Gugel“
Termine: 26.04. - 04.05.2019 15.11. - 23.11.2019
geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr,
sonntags ab 11.00 Uhr
Weine: Fass- und Flaschenweine
Tüsecco und eigener Apfelsaft
Vesper: Schlachtplatte, hausgemachte
Flammkuchen und Vesper,
Bratkartoffeln, Schwärzlocher Brot
Unser Angebot auf Anfrage:
Weinproben
Weinwanderungen
Weinprobe
und ....
gerne bewirten wir Sie auf unserem Weingut
zu besonderen Anlässen.
Blick vom Weinberg Unterjesingen zur Wurmlinger Kapelle
Bild: Heinz Giringer
13
Wein-Besenwirtschaften Tübingen-Hagelloch Tübingen-Hirschau
Familie Reutter
Geisswiesenstr. 48
72070 Tübingen-Hagelloch
Mail: info@kreuzberger-hof.de
www.kreuzberger-hof.de
Besen im „Casa“
Termin: 29.03. - 31.03.2019 08.11. - 10.11.2019
Öffnungszeiten: Fr. und Sa. 17.00 - 01.00 Uhr
So. 11.30 - 18.00 Uhr
Weine: Eigene schwäbische Landweine
Cuvée, Rosé, weiß Weine, Glühwein
und Most
Speisen: Spanferkelbraten, Vesper, Käse
u.v.m.
Familie
Edmund und Bettina Mayer
Schmalgasse 2
72070 Tübingen-Hirschau
Tel.: 07071 / 78884
Ede’s Weinprobe im Hof Jeweils nur 1 Tag im Mai/Juni und im August
(genauer Termin siehe Pressemitteilung)
und fest am 03. Oktober
Weinprobe und Verkauf von
Hirschauer Landwein:
Weiß (Solaris, bzw. Johanniter/Kerner),
Rosé (Cuvée), Rot (Cuvée bzw. Dornfelder)
Tübingen-Unterjesingen Ökologischer Weinbau
Sabine Koch
Jesinger Hauptstr. 108/2
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 30 29 99
Fax: 07073 / 30 29 99
email: wein@koch-unterjesingen.de
www.koch-unterjesingen.de
„Im Naturgarten“ beim Bahnhof Unterjesingen Mitte
Termin: 20. bis 23. Juni 2019 geöffnet: Do. und So. 11.00 bis 22.00 Uhr
Fr. Sa. 16.00 bis 22.00 Uhr
Weine: Spätburgunder, Regent, Baron, Rosé,
Riesling, Cabernet Blanc, Kerner, Verjus,
sortenreine Tresterbrände
Unser Angebot auf Anfrage:
Weinbergführung mit Weinprobe ab 10 Personen,
Kulinarische Weinprobe in der Weinprobierstube
ab 10 Personen.
Familie Maichle
Winzerstr. 8
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 7408
E-Mail: maichle@kabelbw.de
„Besenwirtschaft Maichle“
Der Besen liegt direkt an der Ammertalbahn,
Haltepunkt Unterjesingen Mitte
Termin: Mi. 10.04. - Mo. 15.04.2019 Mi. 18.09. - Mo. 23.09.2019
geöffnet: werktags 15.30 - 24.00 Uhr
sonntags 10.30 - 24.00 Uhr
Weine: Grauburgunder, Spätburgunder,
Regent, Muskattrollinger
Speisen: Rindfleisch in Vinaigrette,
Maultaschen, Kassler/Grillbauch
mit Sauerkraut, Vesperteller u.a.
14
Wein-Besenwirtschaften Tübingen-Unterjesingen
Richard Müller
Spielbergstr. 27
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 7911 privat
07073 / 5244 Besenwirtschaft
Fax: 07073 / 910411
Internet: www.obstundweinbau-mueller.de
„Am Enzbach“
Termin: 24. – 31.Oktober 2019
geöffnet: werktags ab 15.30 Uhr,
sonntags ab 10.30 Uhr
Vesper: Kalte und warme Speisen
(Schlachtplatte, Forellenfilet,
Sauerkraut, Bratwurst, Käsebrot,
Speckfladenbrot)
Richard Müller Bild: Silvia Grieb-Lang
Der Weinbau ist ein hart‘ Problem, beim Hacken, Spritzen unbequem.
Jedoch beim Trunk, das lass’ dir sagen, lässt sich das Fachgebiet ertragen.
(anonym)
Herr Richard Müller, ehem. Sprecher der Weinbauvereine
Bild: S. Grieb-Lang
Albert Seibold
Am Baylerberg 20
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel.: 07073 / 7183
Fax: 07073 / 3838
„Besenwirtschaft Seibold“ Weinsteige 7 u. 7/1 (hinter der KSK)
5 Min.zum Bahnhof Haltestelle Unterjesingen-Mitte
Termine: Di. 19.03. - Sa. 23.03.2019 Di. 03.09. – Sa. 07.09.2019
geöffnet ab 15.30 Uhr
Weine: Spätburgunder, Schwarzriesling,
Rivaner, Kerner, Rotling, Dornfelder,
Cuveé und Rosé
Speisen: Schlachtplatte,
Hausmacher Vesper,
Schwartenmagen mit Essig/Öl,
Rauchfleisch-Käse-Schinkenbrote,
Käsewürfel, Schmalzbrot.
Klaus Teufel
Untere Str. 21
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 4608
www.teufelswein.de
„Weinbesen Familie Teufel“
Termin: 14. – 17. Juni 2019
Weine: Spätburgunder, Rosé, Johanniter,
Dornfelder, Muscaris, Weißherbst,
Souvignier Gris, Monarch
Speisen: Winzerbraten (Kassler Art im eigenen
Wein gepökelt) mit Kartoffelsalat
und Weinsoße, Hausmacher Vesper,
Rauchfleisch- und Käsebrot, Romadur
und Schwartenmagen
sonntags: Schweinebraten mit Kartoffelsalat
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Most-Besenwirtschaften Neustetten-Wolfenhausen Rottenburg-Hailfingen
Hermann Steck
Holzstr. 38
72149 Neustetten-Wolfenhausen
Tel: 07457 / 4191
„Zum Metzger-Hermann“
Termine: März, August und November
die genauen Termine und
Öffnungszeiten werden in der
Tagespresse bekannt gegeben
Getränke: Most, Mostbowle, Apfelsaft und
div. Schnäpse
Vesper: Leber- und Griebenwurst,
Schwarzwurst, Presswurst,
Bratwurst, Tellersülze, Schälripple
und Gulaschsuppe
Familie
Ulrich Ziegler
Lindenhof
72108 Rottenburg-Hailfingen
Tel: 07457 / 8857
Fax: 07457 / 6683
Hailfinger Mostbesen“
voraussichtliche Termine 2019
20. – 24. März
25. – 29. September
Mi. - Sa. 17.00 - 22.00 Uhr;
So. 16.00 - 20.00 Uhr
Getränke:
- Most, Mostbowle, div. Schnäpse, Apfelsaft
Speisen:
- Maultaschen aus eigener Herstellung,
- Besenteller mit selbst gebackenem Brot,
- überbackenes Käse-Knoblauchbutterbrot,
- Wurstsalat,
- Schlachtplatte
- Emmernudeln
Tübingen Kusterdingen-Jettenburg
Christian Schmid
Lüsseweg 4
72119 Ammerbuch
Tel: 07073 / 8520733
Fax: 07073 / 8520750
E-Mail: vontuebingen@gmail.com
www.streuobstgut-tuebingen.de
Mostfest in den Streuobstwiesen
am Wanderparkplatz beim Heuberger Tor,
von Tübingen kommend Richtung Hagelloch,
dann der Ausschilderung folgen
Termin 01. und 02. Juni 2019 Sa. ab 15.00 Uhr,
So. ab 10.00 Uhr
Getränke: Apfel- und Birnenmost, Cidre,
Mostbowle, Apfel- und Birnensaft
Speisen: kleine Vesper, gegrilltes
Samstag und Sonntag auch Kaffe
und Kuchen
Matthias Bader
Markwiesenstraße 38
72770 Reutlingen
Tel: 07121 / 919112
FAX; 07121 / 919144
„Most-Hockete in Jettenburg bei den Feldscheunen“ Termin: 12. bis 15. September 2019 geöffnet: Do. und Fr. ab 16.00 Uhr
Sa. ab 16.00 Uhr
So. ab 11.00 Uhr
Getränke: Most, Mostbowle,
Neuer Most (am So.)
und Alkoholfreies
Vesper: Selbstgemachte saure Kutteln,
Wurstsalat, Schmalzbrot, Käsbrot
Der Erlös kommt einem gemeinnützigen
Zweck zu Gute.
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Weinfeste Tübingen-Unterjesingen
Bild: H. Giringer
Wein – Wandern – Genuß
Wein-Wandern-Genuß
Weinwandertag am „Jesinger Wengertwegle“
Sonntag, 12. Mai 2019 11.00 – 18.00 Uhr
Verschiedene Wengerter schenken entlang
des Weges Ihre Weine aus und bieten auch
Leckereien für den Gaumen an.
Näheres aus der Presse oder
www.owv-unterjesingen.de
Rottenburg-Wendelsheim Rottenburg-Wurmlingen
Zum 33. Wendelsheimer Weinfest in und unter den Wendelsheimer Weinbergen
25. – 26. Mai 2019 Sa. ab 15.00 Uhr und So. ab 10.00 Uhr lädt der
Weingärtnerverein Rottenburg-Wendelsheim herzlich ein.
Ausgeschenkt werden Wendelsheimer Weine,
die klassischen und typischen Rebsortenweine
unserer Weingegend und Sekt.
Mehrere Weinstände bieten dazu
verschiedene warme und kalte Speisen an.
Es stehen Gästezelte bereit.
Ansprechpartner:
Felix Holocher , 72108 Rottenburg-Wendelsheim
www.weinfest-wendelsheim.de
Zum Wurmlinger Weinbergfest in den Weinbergen lädt der Weinbauverein ein 15.06.-16.06.2019 Sa. ab 15.00 Uhr und So. ab 10.00-18.00 Uhr Unter dem Motto
"Trinken Sie die Weine dort, wo sie wachsen"
wird mitten in den Weinbergen des
Wurmlinger Kapellenbergs gefestet, an
mehreren Stationen verteilt vom Fuße der
Kapelle bis in die Weinberge hinein.
Es werden Wurmlinger Weine verschiedener
Jahrgänge, alkoholfreie Getränke und ein
vielseitiges Angebot an kalten und warmen
Speisen angeboten.
Wir, die Wengerter des Weinbauvereins Wurmlingen, freuen uns auf Ihren Besuch! Ansprechpartner: Weinbauverein Wurmlingen e.v. Claus Sieß, Pfäffinger Str. 3/1, Rottenburg-Wurmlingen
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Weinfeste Tübingen-Unterjesingen Rottenburg-Wendelsheim
Sonntag, 13. Juli 2019
Wein & Genuss
in der Unterjesinger Kelter
Anmeldung erforderlich.
Näheres aus der Tagespresse oder
www.owv-unterjesingen.de
Heinz Gir inger 07073 - 6886
Zum
Scheunen-Weinfest
in Wendelsheim bei
Geschwister Evi und Hans-Jürgen Wälder Obere Dorfstr. 45, 72108 Rottenburg-Wendelsheim
(gegenüber dem Sportheim)
von 26.07. - 29.07.2019 werktags ab 15.00 Uhr,
sonntags ab 10.00 Uhr
wird herzlich eingeladen.
Weine: Secco, Weißwein, Rotwein und Rosé
Vesper: Bratwürste geraucht, Bauernvesper
(Schwarzwurst, Leberwurst u. Bratwurst)
Rauchfleischbrot, Käsebrot,
Schmalzbrot, Kräuterkäsebrot,
warme Seele, Wurstsalat,Ripple m. Brot
Samstag: Weiße Bratwürste m. Salat u. Brot
Sonntag: Schweinerollbraten mit Salat und Brot
Montag: Schälripple mit Brot
Tübingen-Hirschau Tübingen-Unterjesingen
Der Obst- und Weinbauverein Hirschau e.V. lädt am
Sonntag, 28. Juli 2019, ab 11.00 Uhr
zum Hirschauer Weinfest
bei der Riedkelter ein. Im Ausschank Hirschauer Weine,
Mittagstisch, Kaffee und Kuchen.
Ansprechpartnerin:
Vorsitzende des Obst- und Weinbauvereins
Hirschau Frau Uta Rowe
14. Unterjesinger Weindorf
vom 03. + 04. August 2019 auf dem Festplatzgelände
samstags ab 16.00 Uhr
sonntags ab 10.30 Uhr
Nur wenige Gehminuten von der
Ammertalbahn entfernt am Radweg Tübingen-
Herrenberg, beim Sportplatz Unterjesingen
Wir bieten:
Unterjesinger Weine, eine große Auswahl
an Speisen, Kaffee & Kuchen und
Kinderspielangebote.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Familien Bischlager, K. Teufel & Jagdfreunde
Unterjesingen
18
Weinfeste Rottenburg-Wendelsheim Tübingen
Familie
Klaus Biesinger
Steinhauergasse 8
72108 Rottenburg-Wendelsheim
Tel: 07472 / 282987
Handy: 0157/ 89 71 39 94
E-Mail: info@weingut-biesinger.de
www.weingut-biesinger.de
Kulinarisches Weinfest beim Märchensee
am 10. und 11. August 2019
Samstag ab 15.00 Uhr und
Sonntag ab 10.30 Uhr
Weine: Rot-, Weiß- und Roséweine von
Wendelsheim und vom Wurmlinger
Kapellenberg, eigener Sekt
Dazu werden Garnelenspieße, saftige Steaks,
Käse und Lachsforelle angeboten.
Sonntags: Kaffee und Kuchen.
Tübinger Weinfest auf dem Weingut von
Hermann & Christian
Gugel GbR Kreuzberg 46
72070 Tübingen
vom Mitte August 2019 geöffnet: werktags ab 16.00 Uhr
sonntags ab 11.00 Uhr
Weinprobenstand mit Flaschenweinen direkt vom Winzer, Tübinger Fassweine, TüSecco Die deutschen Grillmeister sorgen für das leibliche Wohl! Angeboten werden gegrilltes Fleisch und Fisch, Salate, Paella, Käseteller und selbst-gebackener Flammkuchen. Sonntags: Kaffee und Kuchen
Rottenburg-Wendelsheim Ammerbuch-Breitenholz
Weingärtnerverein
Rottenburg / Wendelsheim
Wendelsheimer Weingärtner-Hockete
am Sonntag, 18. August 2019
vor dem alten Schulhaus in Wendelsheim
in gemütlicher Atmosphäre
Ausgeschenkt werden heimische Weine, dazu
gibt es Hochzeitsbratwürste und
Schweinebraten mit Kartoffelsalat.
Ansprechpartner: Bernhard Heberle
Zum Breitenholzer Weinfest im Weinberg 23. – 25. August 2019
Fr. ab 16.00 Uhr, Sa. ab 14.00 Uhr und
So. ab 10.00 Uhr
laden ein Familie Hechler
und
Familie Wolf
Im Ausschank sind Breitenholzer Weine:
Kerner, Müller-Thurgau, Spätburgunder,
Schwarzriesling und Portugieser sowie
alkoholfreie Getränke und ein vielseitiges
Angebot an kalten und warmen Speisen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch !
Tübingen-Unterjesingen Tübingen-Hirschau
Sonntag, 08. September 2019
Herbstfest im Obstlehrgarten
im Rossecker Tal
Näheres entnehmen Sie bitte der Tagespresse
oder
www.OWVUnterjesingen.de
Ansprechpartner: Heinz Giringer, 07073-6886
Straßenbesen in Hirschau Anfang September genauer Termin siehe Tagespresse
Im Ausschank Rot-/Rose-/und Weißwein
Spezialitäten: Saure Kutteln und
Elsässer Flammkuchen.
Ansprechpartnerin: Barbara Elsässer
19
Lokale mit selbsterzeugtem Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden Rottenburg Tübingen
Weinstube Stanis, Inh. Klaus Biesinger
Staig 6
72108 Rottenburg
Tel: 07472 / 27268
E-Mail: info@weingut-biesinger.de
www.weingut-biesinger.de
Weinstube „Stanis“, eine der ältesten Weinstuben im Oberen
Neckartal, stilvolles Ambiente der Wein- und
Vesperstube.
Sebastian-Blau-Abende,schwäbisches Kabarett,
Weinproben und Familienfeiern.
Öffnungszeit: ganzjährig ab 18.30 Uhr,
sontags ab 17.00 Uhr
(Di. + Sa. – Ruhetag)
Weine: div. Weiß-, Rosé- und Rotweine –
eigene und weitere Weine
verschiedener Anbaugebiete
Vesper: Flammkuchen, Wurstsalat, Forellenfilet,
gebackener Camembert, Handkäs und
Schmalzbrot, Winzertoast, verschiedene Wurstsalate
Gaststätte Schwärzlocher Hof
Inh. Philipp Reichert
Schwärzloch 1
72070 Tübingen
Tel: 07071/43362
Fax: 07071/400413
www.hofgut-schwaerzloch.de
Email: reichert@hofgut-schwaerzloch.de
Öffnungszeiten:
Mi.-So. 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Speisen:
Mostbraten, Schäufele, Rostbraten
Aus eigener Herstellung:
Fleischkäse, Bauernbratwürste, Schinkenwurst
Ausschank von Tübinger Weinen
Rivaner und Portugieser
Most- und Apfelsaft aus Obst der eigenen
Streuobstwiesen.
Wein, Most und Apfelsaft können während der
Öffnungszeiten gekauft werden.
Kusterdingen Tübingen-Unterjesingen
Renate Schuler-Wandel
Tübinger Str. 14
72127 Kusterdingen
Tel.: 07071 / 37701
Fax: 07071 / 31338
E-Mail: renate.schuler-wandel@gmx.de
www. im-hoefle.de
Bauernhofcafe „Im Höfle“ Öffnungszeiten.
Mi.-Fr. 12.00 – 14.00 Uhr / 17.30 – 22.30 Uhr
Sa. 11.30 – 14.00 Uhr / 17.00 – 23.00 Uhr
So. 9.00 – 19.30 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung!
1. Sonntag im Monat geschlossen
warme Küche werktags bis 21.00 Uhr
Sonn- und Feiertags 11.30-19. Uhr
Schwäbisch regionale Speisen, hausgemachtes
Dinkelbrot und Kuchen aus Dinkelmehl
Eigener Most, Apfelsaft und Schnaps:
Obstler, Zwetschge, Kirsche und Birne
Volker Theurer
Gasthof „Lamm“
Jesinger Hauptstr. 55
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 91820
Fax: 07073 / 918299 E-Mail: info@lamm-tuebingen.de
www.lamm-tuebingen.de
Ausschank von Qualitätsweinen rot und weiß,
Mosecco-Apfelperlwein, Apfelmost, Likören und
Edelbränden aus eigener Herstellung
Besonderheit: Original Ammertal-Whisky
Bei einer Brennereibesichtigung und
gemütlichen Schnapsverkostung erhalten Sie
interessante Informationen und
intergrundwissen zu diesem Thema.
20
Direktvermarkter von Wein Ammerbuch – Breitenholz
Martin Breitmayer
Walterstraße 14
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 877
Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Schwarzriesling mit Spätburgunder (auch Rosé),
Kerner
Weinbau Fam. Krauß Rappenbergstraße 18 72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073/916583
E-Mail: thomas.krauss@thomaskr.de Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Spätburgunder mit Schwarzriesling, Kerner
und Rosé
Familie
Ewald Rau
Rappenbergstraße 5
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 3252
Verkauf von Edelbränden und Likören aus
eigener Herstellung ganzjährig nach
Vereinbarung
Weinbau
Thomas Schnaidt
Brunnäckerstr. 21
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 0174 /9433784
E-Mail: Schtho55@gmx.de
Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Weiß, Rot und Rosé
Helmut Wolf
Walterstr. 16
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel: 07073 / 7335 oder
Harald Wolf
Forsthausstr. 27
72119 Ammerbuch-Breitenholz
Tel.: 07073 / 91 37 14
Verkauf von Wein ganzjährig nach
Vereinbarung
Müller-Thurgau, Spätburgunder,
Schwarzriesling und Portugieser
Thomas Speer
Platanenweg 13 71063 Sindelfingen
Tel: 0152-24162303
Verkauf von Wein nach telefonischer
Vereinbarung in Sindelfingen
Zertifizierte Bio-Weine,
aus unserem Weinberg in Breitenholz
Kerner, Spätburgunder, Cabernet blanc,
Monarch/Lemberger
Ammerbuch – Entringen Ammerbuch – Pfäffingen
Familie
Wolfgang Kost
Föhrbergstr. 7
72119 Ammerbuch-Entringen
Tel: 07073 / 78 64 (ab 18.00 Uhr)
Handy: 0170 / 2 84 57 50
Verkauf von Wein ganzjährig nach
Vereinbarung
Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder,
Kerner, Müller-Thurgau und Gewürztraminer
Familie
Petra Robbin
Schwabstr. 1
72119 Ammerbuch-Pfäffingen
Tel.: 07073/6254
Mail: Petra.Robbin@freenet.de
www.Robbinskelter.de
Verkauf von Wein auf Anfrage
21
Direktvermarkter von Wein
Rottenburg Rottenburg-Wendelsheim
Reinhold Vollmer
Kalkweiler Steige 37
72108 Rottenburg
Tel.: 07472/3645
ld.voro@t-online.de
Verkauf Wein und Obstsaft
ganzjährig nach Vereinbarung
Schwäbische Landweine, Qualitäts- und
Prädikatsweine in weiß, rose und rot,
Apfelsaft aus ungespritztem Streuobst, eigene
Herstellung im 5-oder 10-Lister-Beutel,
auch im Umkarton.
Klaus Biesinger
Steinhauergasse 8
72108 Rottenburg-Wendelsheim
Tel: 07472 / 282987
Handy: 0157 / 89 71 39 94 E-Mail: info@weingut-biesinger.de www.weingut-biesinger.de Verkauf von Wein ganzjährig
Sa. 9.00 – 13.00 Uhr und nach Vereinbarung
Kerner, Grauburgunder, Chardonnay,
Spätburgunder, Schwarzriesling, Portugieser,
Merlot, Kerner-Eiswein, eigener Winzersekt.
außerdem Weinberg- und Märchensee-/Steinbruchführungen
mit Weinverkostung auf Anfrage.
Familie
F. und J. Holocher GbR
Wurmlingerstr. 9
72108 Rottenburg-Wendelsheim
Tel.: 07472 / 22328
E-Mail: f.holocher@gmx.de
Verkauf von Wein
ganzjährig und nach Vereinbarung und
auf gut Glück
Rot, Weiß, Rose, Schillerweine
Evi und Hans-Jürgen
WälderHirschgasse 5
72108 Rottenburg-
Wendelsheim
Tel.: 07472/21164
Fax: 07472/9864120
E-Mail: ev.waelder@gmx.de
www.weingut-waelder.de
Verkauf von Wein:
ganzjährig nach Vereinbarung
Spätburgunder, Müller-Thurgau,
Rosé sowie Secco
Rottenburg-Wurmlingen
Wein & Kunst
Cornelia und Kurt Schmidt
Bergweg 12
72144 Dusslingen
Tel.: 07072 / 5256 Email: KCSchmidt@ymail.com
www.weinundkunst.com
Verkauf ganzjährig nach Vereinbarung von
eigenem Wein und Edelbränden in Dusslingen
Weine: Regent, Cabernet aus dem Eichenfass, Blanc de Noir, Cabernet blanc
Edelbrände: Tresterbrand aus dem Eichenfass,
Quittenbrand und Birnenbrand.
Literarische Weinerlebnisführung mit kulinarischer Weinprobe rund um den Wurmlinger Kapellenberg auf Anfrage (telefonisch oder per Mail).
Familie
Rainer Böckle
Finkenstr. 8
72149 Neustetten-Remmingsheim
Tel.: 07472 / 2 25 49
Verkauf von Wein nach Vereinbarung
in Neustetten-Remmingsheim
Kerner, Spätburgunder, Rose,
Perlwein (Secco)
alles vom Wurmlinger Kapellenberg
22
Direktvermarkter von Wein
Tübingen
Wein- und Obstbau
Familie David Brenner
Im Buckenloh 11
72070 Tübingen
Tel: 07071 / 40450
E-Mail : brenner.tuebingen@t-online.de
Facebook: Tübinger Altstadtbesen
Weinverkauf nur im „Besen“ und
beim Wurmlinger Weinbergfest.
Weinbau
Hermann & Christian Gugel GbR Kreuzberg 46
72070 Tübingen
Tel: 07071 / 7936610
Fax: 07071 / 7936611
E-Mail: weinbau-gugel@web.de
www.weinbau-gugel.de
Weinverkauf auf dem Weingut
Do. 16.00 bis 20.00 Uhr Sa. 10.00 bis 12.00 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung
Kerner, Müller-Thurgau, Bacchus, Weißburgunder,
Sauvignon Blanc, Roter Muskateller, Portugieser,
Schwarzriesling, Spätburgunder, Dornfelder,
Samtrot, Acolon, Tüsecco, Destillate und
naturtrüber Apfelsaft.
Tübingen-Hirschau Tübingen-Unterjesingen
Familie
Edwin Kessler
Neue Str. 1
72414 Rangendingen-Bietenhausen
Tel.: 07478 / 260177
E-Mail: weinbau-kessler@gmx.de
Direktverkauf ganzjährig nach Vereinbarung
in Rangendingen-Bietenhausen
Kerner, Spätburgunder, Johanniter, Portugieser,
Regent und Schwarzriesling sowie Apfelmost.
Weinproben im Weinberg in Tübingen-Hirschau
ganzjährig nach Vereinbarung.
Johannes Bischlager
Im Wägner 19
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 3790
Handy: 0171-4010097
Fax: 07073/ 4407
Verkauf von Wein ganzjährig nach Vereinbarung
Schwarzriesling, Dornfelder, Kerner und
Blauer Spätburgunder, Dornfelder Weissherbst,
Blanc de Noir, Solaris, Acolon, Cabernet cortis,
Schiller.
Aus dem Barriquefass gibt es:
Acolon, Dornfelder Cabernet cortis,
Spätburgunder.
Ökologischer Weinbau
Sabine Koch
Jesinger Hauptstr. 108/2
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 30 29 99
Fax: 07073 / 30 29 99
email: wein@koch-unterjesingen.de
www.koch-unterjesingen.de
Weinverkauf ab Hof Fr. 18.00 – 20.00 Uhr und
nach Vereinbarung
Spätburgunder, Regent, Baron, Rosé, Riesling,
Cabernet Blanc, Kerner, Verjus, sortenreine
Tresterbrände Teilsortiment auch in Tübingen im
Löwenladen in der Ammergasse, Silberburg am
Markt, Fairer Kaufladen, in der Marktgasse und
im Käsereiladen in der Rappstraße.
Familie
Maichle
Winzerstr. 8
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 7408
E-Mail: maichle@kabelbw.de
Verkauf von Wein nach Vereinbarung
Rotwein, Weißwein und Roséwein der Sorten
Spätburgunder, Grauburgunder, Regent und
Muskattrollinger
23
Direktvermarkter von Wein
Tübingen-Unterjesingen
Richard Müller
Spielbergstr. 27
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 7911 privat
07073 / 5244 Besenwirtschaft
Fax: 07073 / 910411
www.obstundweinbau-mueller.de
Verkauf von Wein im „Jesinger Hoflädle“ Fr. von 9.00-13.00 Uhr/15.00-19.00 Uhr
Sa. von 9.00-13.00 Uhr
Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Johanniter,
Solaris, Muscaris, Acolon, Spätburgunder und
Cabernet Cantor.
Albert Seibold
Am Baylerberg 20
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel.: 07073 / 7183
Fax: 07073 / 3838
Verkauf von Wein ganzjährig nach
Vereinbarung
Spätburgunder, Schwarzriesling, Rivaner
Kerner, Dornfelder, Cuveé und Rosé.
Klaus Teufel
Untere Str. 21/1
72072 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 4608
www.teufelswein.de
Verkauf von Wein ganzjährig
nachVereinbarung
Spätburgunder , Rosé, Johanniter, Dornfelder
im Holzfass gereift, Muscaris, Weißherbst,
Souvignier Gris, Monarch.
Gerhard & Ella Waiblinger
Weinbau und Brennerei
Im Hölderle 20
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 6350
Verkauf von Wein und Obst-Edelbränden
täglich und nach Vereinbarung sowie
auf Bestellung.
Schwarzriesling, Regent, Müller-Thurgau, Kerner
und Merzling.
Florian Wißmann
Klemsenstraße 5/1
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel.: 07073/500364
florian.wissmann@roehmsedelbrand.de
www.roehmsedelbrand.de
Verkauf von diversen Kern- und
Steinobstbränden.
Termine ganzjährig nach Vereinbarung.
Magda Spielmann und Helmut Heimeier
71083 Herrenberg
Tel.: 07032 / 23031
E-Mail: ms@heimeier-spielmann.de
www.heimeier-spielmann.de
Direktverkauf von Regent Rotwein und Weißherbst aus Steillagenanbau ganzjährig nach Vereinbarung in Herrenberg.
Weinverkostungen in unserem unmittelbar unter
dem Schönbuchtrauf liegenden Weinberg in
Tübingen-Unterjesingen sind möglich.
Bild: Silvia Grieb-Lang Streuobstwiese in Entringen
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Direktvermarkter von Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden
Ammerbuch-Entringen Ammerbuch-Pfäffingen
Familie Haischt
Lindenhof
72119 Ammerbuch-Entringen
Tel: 07073 / 6764
Fax: 07073 / 917784
E-Mail: info@Haischt.de
www.haischt.de
Verkauf direkt ab Hof und auf Bestellung
Apfeldirektsaft aus eigener Herstellung aus
Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen
in 5 oder 10 l Bag-in-Box-Gebinden.
Außerdem werden Mischsäfte in 5 l -Bag-in-Box-
Gebinden angeboten:
- Apfel- Holunder - Apfel- Aronia - Apfel- Quitte - Apfel- Traube - Apfel- Birne - Apfel-Johannisbeer - Apfel- Kirsch
Neu im Sortiment haben wir Quittendirektsaft in
5 l Bag-in-Box Gebinden. Ideal für die
Zubereitung von Quittengelee oder als
Saftschorle.
Probieren Sie auch unseren Apfel und
Quitten-Secco.
Im Herbst Mostereibetrieb mit Saftabfüllung
in Bag in Box-Gebinden.
Christian Schmid
Lüsseweg 4
72119 Ammerbuch
Tel: 07073 / 8520733
Fax: 07073 / 8520750
E-Mail: vontuebingen@gmail.com
www.streuobstgut-tuebingen.de
Verkauf ganzjährig nach telefonischer
Vereinbarung
Most- und Saftverkauf in 5-Liter Gebinden
Bag-in-Box und Destillatverkauf
Kusterdingen
Landgut Kemmler Hauptstr. 30
72127 Kusterdingen-Wankheim
Tel: 07071 / 8599540
Fax: 07071 / 8599547
info@landgut-kemmler.de
www.landgut-kemmler.de
Verkauf im Hofladen + Hofcafe
Di-Fr. 8.30 –19.00 Uhr Sa. 7.30 – 17.00 Uhr,
jeden 1. Sonntag im Monat 13.00-18.00 Uhr
Apfelmost, Saft und Obstbrände
Backwaren + Hofcafe
Neustetten-Wolfenhausen
Heuberger Obstland
Alfred Frick
Dorfstr. 36
72149 Neustetten-Wolfenhausen
Tel: 07457 / 59174
Fax: 07457 / 59184
E-Mail: info@Heuberger-Obstland.de
www.heuberger-obstland.de
Verkauf ganzjährig nach telefonischer
Vereinbarung
Apfelmost, Cidre, Apfelsaft jeweils in
5 ltr und 10 ltr Boxen.
Liköre und Edelobstbrände
Starzach-Wachendorf
Rainer Broch
Albstr. 12
72181 Starzach-Wachendorf
Tel: 07478 / 260337
Handy: 0162 / 3 154700
Fax: 07478 / 261034
Internet: www.manufaktur-broch.de
Verkauf: Di. u.Fr. 17.00–19.00 Uhr/Sa. 9.00–12.00 Uhr
oder nach Vereinbarung
Edelbrände und Liköre, Gin,
Apfel- und Birnensaft, Apfel-Mischsäfte
Sie ernten - wir saften
Der Saft oder auch Süßmost wird aus ihrem eigenen
Obst hergestellt, egal ob Äpfel oder Birnen, auch
Bag in Box (5 L oder 10 L).
Mobile Lohnversaftung auf Anfrage.
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Direktvermarkter von Wein, Most, Apfelsaft & Edelbränden
Tübingen
Mosterei Gugel GbR
Georgstr. 4
72070 Tübingen
Tel.: 07071 / 41324
Tel.: 07071 / 650456
Fax: 07071 / 9798755
E-Mail shgugel@web.de Verkauf immer donnerstags 17.30-18.30 Uhr
und nach Vereinbarung
Sortenreine
Apfel- und Birnensäfte
Quittensaft
Apfelmost
alles von regionalen Streuobstwiesen
Vertrieb von Südtiroler Einholmleitern (Loanen)
Info unter www.loanen.com
Von Anfang September bis Ende Oktober
- Lohnmosten - Bag-in-Box-Abfüllung
- frischer Süßmost im Verkauf
Hans und Irene Schmid
Schwärzlocher Hof
72070 Tübingen
Tel: 07071 / 49871
Fax: 07071 / 49871
Verkauf im Hofladen ganzjährig
Mi. + Sa. 9.00 - 12.00 und 17.00 - 19.00 Uhr
Apfelsaft, Most und Schnäpse
Tübingen-Hagelloch
Familie
Reutter
Geisswiesenstr. 48
72070 Tübingen-
Hagelloch
Mail: info@kreuzberger-hof.de
www.kreuzberger-hof.de
Hofladen Verkauf
Öffnungszeiten bitte der Internetseite entnehmen
Wein, Most, Saft, Edelobstbrände und mehr
Roswitha Seyboldt
„Rosi’s Schnaps Idee“
Sumpfweg 10
7270 Tübingen-Hagelloch
Tel.: 07071 / 600682
„Rosi’s Schnaps Idee“
Verkauf ganzjährig und nach telefonischer
Vereinbarung von
Edelbränden, Likören, Säften, Essig und Marmeladen
Tübingen-Unterjesingen
26 Weinberg Unterjesingen Bild: Silvia Grieb-Lang
Volker Theurer
Gasthof "Lamm"
Jesinger Hauptstr. 55
72070 Tübingen-Unterjesingen
Tel: 07073 / 91820
Fax: 07073 / 918299
E-Mail: info@lamm-tuebingen.de
www.lamm-tuebingen.de
Verkauf von Qualitätsweinen rot und weiß, Mosecco-Apfelperlwein, Apfelmost,
Likören und Edelbränden
Besonderheit: Original Ammertal-Whisky Bei einer
Brennereibesichtigung und gemütlichen
Schnapsverkostung erhalten Sie interessante
Informationen und Hintergrundwissen zu diesem
Thema.
Weinberg unter der Wurmlinger Kapelle Bild: S. Grieb-Lang
Die Kapelle
Droben stehet die Kapelle,
Schauet still ins Tal hinab.
Drunten singt bei Wies' und Quelle
Froh und hell der Hirtenknab.
Traurig tönt das Glöcklein nieder,
Schauerlich der Leichenchor;
Stille sind die frohen Lieder,
Und der Knabe lauscht empor.
Droben bringt man sie zu Grabe,
Die sich freuten in dem Tal;
Hirtenknabe, Hirtenknabe!
Dir singt man dort auch einmal.
Ludwig Uhland
Landratsamt Tübingen - Abteilung 40 - Landwirtschaft
Wilhelm-Keil-Str. 50, 72072 Tübingen,
Tel.: 07071 / 207-4004 Fax: 07071 / 207-4099
E-Mail: Landwirtschaft@kreis-tuebingen.de
http://www.tuebingen.landwirtschaft-bw.de
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