Vielfältige Käsegerichteaus der Schweiz

Vielfältige Käsegerichteaus der Schweiz

Vorspeisen

Hauptgerichte

Desserts

Käselaibe

Die Fotos der Gerichte sind aus den BüchernKäse aus der Schweiz

Das neue große KochbuchRezeptbuch der alten Basler Küche

Die microskopischen Stukturen der Käse sind aus dem BuchEidgenössischen Forschungsanstalt

für Milchwirtschaft

Gestaltung und KonzeptRichard Jaro!

Ein Projekt der Hochschule der Künste Bern

DozierendeUrs Lehni, Rafael Koch

© 2010

Vielfältige Käsegerichteaus der Schweiz