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D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
S O R T I M E N T 2 0 1 3
Täglich neue Impulse
Tiefkühl-Backwaren, Margarine & Fette
GROSSartige Produkte für Ihre Kunden.
4
Wir sind Vandemoortele. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Nur wir bieten unseren Kunden übergreifend komplette Verpackungskonzepte –
und nicht nur für Private-Label. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Mit unserer neuen Positionierung geben wir allen Kunden ein aktives Versprechen
für eine erfolgreiche Zukunft. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Gemeinsam haben wir „Täglich neue Impulse“ weiter entwickelt
und positiv aufgeladen. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Wir produzieren und verkaufen sowohl im Bereich Tiefkühl-
Backwaren als auch im Segment Margarine & Fette.
Wir sind „Die Vollsortimenter.“
5
Wir nutzen Synergien auf allen Ebenen und bieten Ihnen so ein
effektives Mehr an Leistung. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Wir leben „Täglich neue Impulse“ und sind für Sie immer in Bewegung: mit optimalem
Service, qualitativen Top-Produkten und Innovationen, die den Markt revolutionieren.
Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Nur wir haben Premium- Produkte wie Sojola, Cottes,
Frimax und Likrema. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
Wir sind verantwortungsbewusst und erfüllen mit bedarfsgerechten Produkten
die sich wandelnden ernährungs- technischen Ansprüche moderner Kunden.
Wir sind „Die Vollsortimenter.“
„Täglich neue Impulse“ garantieren Stabilität, Kontinuität und den
Geschäftserfolg unserer Kunden. Wir sind „Die Vollsortimenter.“
6
Brotspezialitäten aus Frankreich.
Das Backstuben-Sortiment mit Sieger-Qualitäten. Pfl anzenfette mit
geballter Power.
Trendprodukte für eine bewusste Ernährung.
Pfl anzenfette für höchste Profi -Ansprüche.
Back-Produkte für jeden Anspruch.
Streichfett in Spitzenform.
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
6
Ihre Markenwelt von VandemoorteleTiefkühl-Backwaren, Margarine und Fette – perfekt
zugeschnitten auf die individuellen Bedürfnisse von
Profi-Bäckern, Foodservice, LEH und Großhandel.
Unser Unternehmen produziert unsere umfassenden
Sortimente und Top-Produkte selbst.
Entdecken Sie auf den folgenden Seiten die namhaften
Satelliten der Marke Vandemoortele. Entdecken Sie eine
Welt, in der sich alles um Ihren Geschäftserfolg dreht.
Donuts und Muffi ns – vielfältig verpackt.
Trendige Kuchen im American Style.
Die traditionell erfolgreiche Backmargarine.
Die Premium-Margarine für Profi -Bäcker.
7
8
14 Croissants, ungefüllt 16 Croissants und Schokobrötchen, gefüllt18 Plunder- und Blätterteigteilchen, gefüllt20 Plunderteigteilchen, gefüllt und Schnecken22 Mini-Plunderteigteilchen23 Blätter- und Plunderteigplatten
26 Knusper-Bällchen 28 Donuts, ungefüllt30 Donuts und Donut-Kissen, gefüllt31 Palettenware Donuts32 Siedegebäcke und Spezialitäten34 Muffins, gefüllt und ungefüllt
38 Blechkuchen und runde Kuchen American Style40 Blechkuchen42 Blechkuchen O.d.Z. und runde Kuchen44 Patisserie und Desserts
48 Cottes Brotspezialitäten 50 Steinofen Brotspezialitäten52 Ciabatta, Steinofen- und Spezialbrötchen54 Soft-Spezialitäten56 Baguette und Baguettebrötchen58 Palettenware Baguette und Baguettebrötchen60 Laugengebäcke61 Palettenware Lauge
64 Snacks und Pizzen
66 Backanleitung
Tiefkühl-Backwaren
Plunderteiglinge, Croissants und Blätterteigplatten
Donuts, Muffins, Berliner, Siede-gebäcke und Spezialitäten
Blechkuchen, runde Kuchen, Patisserie und Desserts
Brot, Brötchen, Baguette und Laugengebäck
Herzhafte Snacks
9
84 Service
Service
Convenience-Stufen
= ungegärt
= vorgegärt/vorgebacken
= backfertig
= fertig gebacken/servierfertig
72 St. Allery – Premium und REVOLUTION 76 Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem78 Sonja Backmargarine/Condella Sandwich
82 Likrema/Frimax – Fette und Öle
Margarine & Fette
Back-Melangen, Back-Margarine und -Fette, Hefe-teigkrem und Brotaufstrich
Fette und Öle
101010
Französisches Brot der Extraklasse
• Brote der Extraklasse direkt aus Frankreich
• Mit Natursauerteig
• Nach traditionellem Rezept aus den Pyrenäen
• Frei von Zusatzstoffen
• Bedarfsgerecht verpackt im charakteristischen Cottes-Karton
Produkt: Brot aus Frankreich
Ihre starken Backwaren-Marken!
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Vielfältige Backwaren in Bestform
• Verarbeitungsstufen: von ungegärt bis fertig gebacken
• Bedarfsgerecht verpackt im BANQUET® D’OR-Karton
Produkte: Kuchen; Brot; Laugengebäck; Siedegebäck; Spezialitäten; Plunder- und Blätterteigteilchen; Berliner
Erstklassige Donuts, Muffins und Kuchen
• Überzeugend frisch
• Fertig gebacken
• Bedarfsgerecht verpackt im The Original*-Karton
Produkte: Donuts ungefüllt und gefüllt; Muffins ungefüllt und gefüllt; Donutkissen gefüllt; Kuchen imAmerican StyleAmerican Style Berliner
Plunderteiglinge, Croissants und Blätterteigplatten
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
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FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
K4+ 28360 Französisches Croissant Plunderteig, gebogen
60 2 x 120 = 240 14,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 691,200 kg
6936356
K60+ 28362 Buttercroissant Plunderteig mit 26,5 % Butter, gebogen
65 2 x 105= 210 13,650
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 655,200 kg
6936363
K70 21504 Deutsches Croissant Plunderteig, gebogen
55 2 x 109= 218 11,990
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 575,520 kg
6913951
K151 42649 Buttercroissant Plunderteig mit 20 % Butter, gebogen
80 1 x 150 12,0007 Lagen à 8 Kartons ≙ 672,000 kg
6946799
KB5 21347 Laugenbuttergipfel XXL Plunderteig mit 22 % Butter, gelaugt, gebogen
80 2 x 40= 80 6,400
9 Lagen à 4 Kartons ≙ 230,400 kg
6913418
KB151 27679 Laugen-Buttercroissant Plunderteig mit 21,7 % Butter, gelaugt, gebogen
80 3 x 30= 90 7,200
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6932983
Croissants, ungefülltK4+
KB5 KB151K151
K60+ K70
15
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
RB6 12385 Buttercroissant Plunderteig mit 24 % Butter, gerade
60 4 x 25= 100 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6123855
KB46 23675 Buttercroissant Plunderteig mit 21,5 % Butter, gerade
80 2 x 30= 60 4,800
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 230,400 kg
6922243
KB150 27678 ButtercroissantPlunderteig mit 21,7 % Butter, gebogen
80 3 x 30= 90 7,200
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6932976
KB165 40840 Französisches Buttercroissant Plunderteig mit 24 % Butter, gebogen
80 3 x 26= 78 6,240
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 249,600 kg
6940285
KB8+ 28260 Buttergipfel XXL Plunderteig mit 22 % Butter, gebogen
90 2 x 50= 100 9,000
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 288,000 kg
6935892
KB187 43482Mehrkorn Buttercroissant Buttercroissant mit 19 % Butter mit verschiedenen Getreidearten und mit Ölsaaten dekoriert
80 3 x 30= 90 7,200
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6950833
B158 12396 Buttercroissant, fertig gebackenPlunderteig mit 21 % Butter, gerade
54 1 x 36= 36 1,944
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 108,864 kg
6123961
Croissants, ungefülltRB6 KB46 KB150
KB165 KB8+ KB187 B158
16
Croissants und Schokobrötchen, gefüllt
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
KB17 22782 Butter-Schoko-Croissant mit dunkler Schoko-Cremefüllung
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6919182
KB40 23352 Butter-Himbeer-Croissant mit Himbeerfüllung, dekoriert mit rotem Dekorzucker
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6920652
RB66 13753Butter-Cappuccino-Croissant mit Cappuccino-Cremefüllung, dekoriert mit gemahlenem Kaffee
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6908063
RB91 22006 Butter-Mandel-Croissant mit Marzipanfüllung, dekoriert mit gehobelten Mandeln
100 1 x 32 3,20012 Lagen à 8 Kartons ≙ 307,200 kg
6915535
RB63 13752Butter-Nuss-Nougatcreme-Croissant mit Nuss-Nougatcreme-Füllung, dekoriert mit Schokotropfen
100 2 x 30= 60 6,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6908056
KB164 40808Butter-Nuss-Nougatcreme-Croissant mit Nuss-Nougatcreme-Füllung, dekoriert mit gehackten Haselnüssen
100 2 x 30= 60 6,000
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 336,000 kg
6940179
KB17
RB63 KB164
KB40 RB66
RB91
17
Croissants und Schokobrötchen, gefüllt
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
K12+ 28363 Schokobrötchen mit 2 Schokoladenstreifen
80 2 x 95= 190 15,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙729,600 kg
6936370
K42 21512Schokobrötchenmit 2 Schokoladenstreifen und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
83 2 x 72= 144 11,952
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 478,080 kg
6914057
KB53 24841Knusper-Plunder mit Haselnuss-Cremefüllung, dekoriert mit gehobelten Haselnüssen
120 2 x 30= 60 7,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 345,600 kg
6923639
KB158 29532Schoko-Kokos-Plunder mit Kokosfüllung und Milchschokoladentropfen, dekoriert mit Kokosflocken
130 2 x 30= 60 7,800
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 374,400 kg
6937506
KB78 28381Pain au Chocolat au beurre Französisches Butter-Schokobrötchen mit 21,5 % Butter mit zwei Schokoladenstreifen
80 3 x 30= 90 7,200
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 345,600 kg
6936455
KB12 21774 Schokobrötchen mit 2 Schokoladenstreifen
80 2 x 38= 76 6,080
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000kg
6916808
KB53
KB12KB158 KB78
K12+ K42
18
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
K27 7157 Französischer Quarkstrudelmit Frischquarkfüllung aus der Champagne
100 1 x 120 12,00010 Lagen à 4 Kartons ≙ 480,000 kg
6071576
K202 22340 Apfel-Cremeschnitte mit Apfel- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
120 1 x 88 10,56010 Lagen à 4 Kartons ≙ 422,400 kg
6917355
K225 22341 Kirsch-Cremeschnitte mit Kirsch- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
120 1 x 88 10,56010 Lagen à 4 Kartons ≙ 422,400 kg
6917362
K14 21537 Apfeltaschemit stückiger Apfelfüllung und Rosinen
103 1 x 116 11,94810 Lagen à 4 Kartons ≙ 477,920 kg
6914118
K43 26323 Cremelux-Strudel mit Cremefüllung (Vanillegeschmack)
100 1 x 60 6,00012 Lagen à 8 Kartons ≙ 576,000 kg
6926265
K30 41450 Butter-Rosinenschnecke mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen
100 2 x 55= 110 11,000
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 616,000 kg
6942531
K75 13964Butter-Lunette mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Schokoladentropfen
100 1 x 120 12,00010 Lagen à 4 Kartons ≙ 480,000 kg
6908391
Plunder- und Blätterteigteilchen, gefülltK27
K14 K43
K202 K225
K30 K75
19
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
KB132 21710 Orangen-Rahm-Fächer mit Orangen- und Sauerrahmfüllung
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6915825
KB137 22275 Rote-Grütze-Fächer mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Roter Grütze
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6917768
KB139 23346 Himbeer-Mascarpone-Fächer mit Himbeer- und Mascarponefüllung
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6920645
KB189 44218 Erdbeer-Joghurt-Fächermit Erdbeer- und Joghurtfüllung
120 2 x 35= 70 8,400
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6953872
KB159 29540Apfel-Creme-Plunder mit stückiger Apfel- und Cremefüllung (Vanillegeschmack), preglazed
120 2 x 30= 60 7,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6937551
KB160 29549Kirsch-Creme-Plunder mit Kirsch- und Cremefüllung (Vanillegeschmack), preglazed
120 2 x 30= 60 7,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6937575
B28 22443 Blätterteig-Apfel-Dreieck mit Apfelfüllung und Rosinen, dekoriert mit Kristallzucker
130 2 x 36= 72 9,360
11 Lagen à 4 Kartons ≙ 411,840 kg
6917591
B708 42384 Blätterteig-Kirsch-Taschemit Kirschfüllung, dekoriert mit Kristallzucker
101 1 x 86 8,68611 Lagen à 4 Kartons ≙ 382,180 kg
6945792
Plunder- und Blätterteigteilchen, gefüllt
B28 B708KB159 KB160
KB137 KB139
preglazed preglazed
KB132 KB189
20
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
KB15 20942Canadier mit Ahornsirup-Cremefüllung, dekoriert mit Pecan-Nüssen
95 1 x 48 4,56012 Lagen à 8 Kartons ≙ 437,760 kg
6915191
KB22 24937Canadier mit Ahornsirup-Cremefüllung, dekoriert mit Pecan-Nüssen, preglazed
98 1 x 48 4,70411 Lagen à 8 Kartons ≙ 413,952 kg
6923905
KB190 44221 Aprikosen-Schiffchenmit Quarkfüllung Aprikose und Butterstreuseln
140 1 x 70 9,80010 Lagen à 4 Kartons ≙ 392,000 kg
6953896
KB153 27789 Topfengolatsche mit Quarkfüllung
130 2 x 40= 80 10,400
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 416,000 kg
6933492
KB154 28397 Vanille-Quadrat mit Buttermit Kaltcreme, zum Dekorieren und Veredeln
130 2 x 40 = 80 10,400
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 416,000 kg
6936479
KB161 29561 Vanille-Nougat-Hörnchen mit Nougat- und Cremefüllung (Vanillegeschmack)
130 2 x 35= 70 9,100
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 364,000 kg
6937612
Plunderteigteilchen, gefüllt und Schnecken
KB153
KB15 KB22 KB190
KB154 KB161
preglazed
21
Plunderteigteilchen, gefüllt und Schnecken
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
KB81 22289Butter-Schoko-Twister mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Schokostückchen
100 1 x 56 5,6007 Lagen à 8 Kartons ≙ 313,600 kg
6917188
PK10 2392 Butter-Haselnuss-Kammmit Haselnussfüllung, dekoriert mit Haselnussstücken
100 1 x 100 10,0009 Lagen à 4 Kartons ≙ 360,000 kg
6023926
KB30 14104 Butter-Rosinenschnecke mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen
120 2 x 30= 60 7,200
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 403,200 kg
6915436
KB168 41261 Butter-Mohnschnecke mit Mohnfüllung
130 2 x 30= 60 7,800
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 436,800 kg
6941411
KB169 41262 Butter-Nussschnecke mit Haselnussfüllung
130 2 x 30= 60 7,800
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 436,800 kg
6941428
KB169KB30 KB168
KB81 PK10
22
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
K38 3629 Mini-Butter-Rosinenschnecke mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Rosinen
25 2 x 150= 300 7,500
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 600,000 kg
6036292
K82 12255 Französischer Mini-Quarkstrudel mit Quarkfüllung
40 1 x 150 6,00010 Lagen à 8 Kartons ≙ 480,000 kg
6122551
K118 14522 Mini-Butter-Apfelstrudel mit stückiger Apfelfüllung
40 1 x 150 6,00010 Lagen à 8 Kartons ≙ 480,000 kg
6909473
K119 14523 Mini-Butter-Kirschstrudel mit Kirschfüllung
40 1 x 150 6,00010 Lagen à 8 Kartons ≙ 480,000 kg
6909480
B571 29412Mini-Butter-Twister mit Cremefüllung (Vanillegeschmack) und Schokostückchen
40 1 x 100 4,00016 Lagen à 8 Kartons ≙ 512,000 kg
6937315
K36 1800 Mini-Butter-Schokobrötchen mit 2 Schokoladenstreifen
25 2 x 160= 320 8,000
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 640,000 kg
6018007
K46 4201 Mini-Butter-Croissant gerade
20 2 x 175= 350 7,000
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 560,000 kg
6042019
RB67 28372 Mini-Butter-Croissantgerade
25 1 x 100 2,50015 Lagen à 8 Kartons ≙ 300,000 kg
6936417
Mini-PlunderteigteilchenK38
B571
K82
K36
K118
K46
K119
RB67
Blätter- und Plunderteigplatten
23
Blätter- und Plunderteigplatten
FKB-Code Art.Nr. Artikel g pro
Stück Stück pro
Kartonkg proKarton Palette EAN
541347...
K7 26965 Plunderteigplatten 4 mm; 57 x 37 cm
1.050 6 x 3= 18 18,900
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 604,800 kg
6929624
B01 4750 Blätterteigplatten2,5 mm; 57 x 37 cm
625 2 x 8= 16 10,000
16 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,000 kg
6047502
B02 21419 Blätterteigplatten 3,5 mm; 57 x 37 cm
910 1 x 11 10,01016 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,640 kg
6913821
B51 21500 Butter-Blätterteigplatten 2,8 mm; 57 x 37 cm, mit Butterfett (32,50 %)
714 1 x 14 9,99616 Lagen à 4 Kartons ≙ 639,744 kg
6913920
F1 2895 Blätterteigplatten 2,5 mm; 57 x 37 cm
625 4 x 8= 32 20,000
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,000 kg
6028952
F2 21422 Blätterteigplatten 3,5 mm; 57 x 37 cm
910 2 x 11= 22 20,020
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 640,640 kg
6913852
F3 2866 Blätterteigplatten 25 mm; 57 x 37 cm
6.250 2 x 1= 2 12,500
16 Lagen à 4 Kartons ≙ 800,000 kg
6028662
F1 F2 F3
K7 B01 B02 B51
Donuts, Muffi ns, Berliner, Siede-gebäcke und Spezialitäten
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
26
Donuts Knusper-BällchenD117
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
D117 44101
doony’s Knusper-Bällchen Mix-Boxenthält je 30 Stück· doony’s Knusper-Bällchen braun,
dekoriert mit dunkler kakaohaltiger Fettglasur und pinkfarbenen Zucker-Knusperperlen (Himbeergeschmack)
· doony’s Knusper-Bällchen weiß, dekoriert mit weißer Fettglasur und bunten Zucker-Knusperperlen (Tutti-Frutti-Geschmack)
· doony’s Knusper-Bällchen pink, dekoriert mit pinkfarbener Fettglasur und bunten Zucker-Knusperperlen(Tutti-Frutti-Geschmack)
� 22 3 x 30= 90 1,980
9 Lagen à 8 Kartons ≙ 142,560 kg
6953490
Gratis-Zugabe im Karton:15 Schachteln im The Original*-Design für bis zu 6 doony‘s Knusper-Bällchen
28
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
A9 14036 Donutzum Dekorieren und Veredeln
44 1 x 72 3,1688 Lagen à 8 Kartons ≙ 202,752 kg
6908582
A32D 14072 Sugga doony‘sgezuckert (im großen Karton)
49 1 x 72 3,52813 Lagen à 4 Kartons ≙ 183,456 kg
6908667
D32 21502 Sugga doony‘s gezuckert
� 49 3 x 12= 36 1,764
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 141,120 kg
6913937
D32F 22987 Sugar doony‘s gezuckert, einzeln verpackt
� 49 1 x 48 2,35210 Lagen à 8 Kartons ≙ 188,160 kg
6946966
D113 42387 Cinnamon Sugga doony‘s dekoriert mit Zimtzucker
� 493 x 12 = 36
1,76412 Lagen à 8 Kartons ≙ 169,344 kg
6945945
D75 26435 Mini Sugga doony‘sgezuckert
� 18 1 x 110 1,98011 Lagen à 8 Kartons ≙ 174,240 kg
6927545
D114 42615Mini brown doony‘sdekoriert mit heller, kakaohaltiger Fettglasur
� 20 1 x 110 2,20011 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,600 kg
6946560
D76 25560Mini dark doony‘s dekoriert mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur
� 20 1 x 110 2,20011 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,600 kg
6926494
Donuts, ungefülltA9
D75D113
A32D
D76D114
D32 D32F
Saisonartikel
Saison-artikel
29
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
D11 22587Party doony‘sdekoriert mit weißer Zuckerglasur (Vanillegeschmack) und bunten Zuckerstreuseln
� 58 3 x 12= 36 2,088
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 167,040 kg
6918376
D77 21666White Vanilla doony‘s dekoriert mit weißer Zuckerglasur (Vanillegeschmack) und Schokostreuseln
� 58 3 x 12= 36 2,088
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 167,040 kg
6915030
D80 20938 Real Chocolate doony‘s dekoriert mit original belgischer Schokolade
� 55 3 x 12= 36 1,980
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 158,400 kg
6912794
D80F 22520Real Chocolate doony‘s dekoriert mit original belgischer Schokolade, einzeln verpackt
� 55 1 x 48 2,64010 Lagen à 8 Kartons ≙ 211,200 kg
6918093
D112 42383 Rich Real Chocolate doony‘s ummantelt mit original belgischer Schokolade
� 64 3 x 12= 36 2,304
12 Lagen à 6 Kartons ≙165,888 kg
6946508
D82 20940Banana doony‘sdekoriert mit gelber Zuckerglasur (Bananengeschmack) und Schokostreuseln
� 58 3 x 12= 36 2,088
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 167,040 kg
6912732
D85 21704Pinky doony‘s dekoriert mit pinkfarbener Zuckerglasur (Erdbeergeschmack) und weißen Zuckerstreuseln
� 58 3 x 12= 36 2,088
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 167,040 kg
6914866
D5 22761
doony‘s Mix Box enthält je 12 Stück D11 (Party doony‘s), D77 (White Vanilla doony‘s), D80 (Real Chocolate doony‘s), D82 (Banana doony‘s) und D85 (Pinky doony‘s)
� 55/58 5 x 12= 60 3,444
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 192,864 kg
6919120
D11
D82
D77 D80F
D112 D85 D5
D80
30
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
D58 25575Gefüllter Creme-Donutmit Cremefüllung (Vanillegeschmack), dekoriert mit weißer Fettglasur und dunklen Streifen
� 74 3 x 12= 36 2,664
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 234,432 kg
6926500
D64 27690Nuss-Nougat-Ring mit Nuss-Nougat-Cremefüllung, dekoriert mit weißer Fettglasur und gerösteten Nüssen
� 75 3 x 12= 36 2,700
12 Lagen à 8 Kartons ≙ 259,200 kg
6933027
D102 29430Gefüllter Apfel-Donutmit Apfelfüllung, dekoriert mit weißer Fettglasur und Dekor-Zucker
� 74 3 x 12= 36 2,664
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 234,432 kg
6937346
D105 40923
White Boxenthält je 12 Stück D102 (Gefüllter Apfel-Donut), D64 (Nuss-Nougat-Ring) und D58 (Gefüllter Creme-Donut)
� 74/75 3 x 12= 36 2,676
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 235,488 kg
6940575
D106 41444Gefülltes Donut-Kissenmit Himbeerfüllung, dekoriert mit pinkfarbener Fettglasur und weißen Schokoladenraspeln
� 85 3 x 12= 36 3,06
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 244,800 kg
6942432
D108 41446Gefülltes Donut-Kissenmit Apfelfüllung, dekoriert mit weißer Fettglasur und Dekor-Zucker
� 85 3 x 12= 36 3,06
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 244,800 kg
6942456
D109 41447
Gefülltes Donut-Kissen mit Schoko-Cremefüllung, dekoriert mit kakao haltiger Fettglasur und weißen und dunklen Schokoladenraspeln
� 85 3 x 12= 36 3,06
10 Lagen à 8 Kartons ≙ 244,800 kg
6942463
Donuts und Donut-Kissen, gefülltD105D58
D106
D64
D108
D102
D109
31
Palettenware DonutsDonuts und Donut-Kissen, gefülltN168 N167 N108
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
N168 25781 Donutmit weißer Fettglasur
54 1 x 72 3,8888 Lagen à 8 Kartons ≙ 248,832 kg
6926852
N167 25777 Donutmit heller, kakaohaltiger Fettglasur
54 1 x 72 3,8888 Lagen à 8 Kartons ≙ 248,832 kg
6926838
N108 23577 Donut mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur
54 1 x 48 2,59211 Lagen à 8 Kartons ≙ 228,096 kg
6921970
N107 24958 Donutmit weißer Fettglasur und dunklen Vermicelli
56 1 x 48 2,68811 Lagen à 8 Kartons ≙ 236,544 kg
6924049
N357 42567Sternen-Donut mit dunkler, kakaohaltiger Fettglasur, dekoriert mit weißen Schokoladen-Sternen
55 3 x 12= 36 1,980
11 Lagen à 8 Kartons ≙ 174,240 kg
6946348
N357
Abnahme der hier gezeigten Artikel nur in sortenreinen Paletten. 31
Saisonartikel
Saison-artikel
N107
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
A119 26879 Berliner aus Butter-Hefeteigungefüllt
60 1 x 48 2,88011 Lagen à 4 Kartons ≙ 126,720 kg
6929112
A120 26880Berliner/Krapfen aus Butter-Hefeteigmit Marillen-/Aprikosenfüllung, gepudert
75 1 x 48 3,60011 Lagen à 4 Kartons ≙ 158,400 kg
6929129
A12D 14589 Berliner aus Butter-Hefeteigmit roter Mehrfruchtfüllung, gepudert
� 65 1 x 24 1,56010 Lagen à 8 Kartons ≙ 124,800 kg
6909749
A118 26878 Berliner aus Butter-Hefeteigmit roter Mehrfruchtfüllung
75 1 x 48 3,60011 Lagen à 4 Kartons ≙ 158,400 kg
6929105
A195 27141Berliner/Krapfen aus Butter-Hefeteigmit Marillen-/Aprikosenfüllung
75 1 x 48 3,60011 Lagen à 4 Kartons ≙ 158,400 kg
6930712
A210 27668 Berliner aus Butter-Hefeteigmit Pflaumenmusfüllung
75 1 x 48 3,60011 Lagen à 4 Kartons ≙ 158,400 kg
6932938
A119
A118
A120
A195
A12D
A210
32
Siedegebäcke und Spezialitäten
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B654 41475 Apfelberliner mit Apfelstückchen, gezuckert
120 1 x 40 4,80013 Lagen à 4 Kartons ≙ 249,600 kg
6942616
A211 27731 Quarkbällchenungefüllt, gezuckert
28 1 x 100 2,80011 Lagen à 8 Kartons ≙ 246,400 kg
6933263
A86 23087 Apfel-Quarkies mit Apfelfüllung, gezuckert
37 1 x 100 3,70011 Lagen à 8 Kartons ≙ 325,600 kg
6920096
A38 12941 Viktoria-Spritzringe zum Dekorieren und Veredeln
45 1 x 40 1,8009 Lagen à 8 Kartons ≙ 129,600 kg
6902955
A11 12993 Mini-Windbeutelmit Sahnefüllung
12,5 1 x 240 3,00012 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6903464
A24 5225 Zuckerwaffel mit groben Zuckerstückchen
115 1 x 50 5,75012 Lagen à 4 Kartons ≙ 276,000 kg
6055224
B654
A11
A211
A24
A86
A38
33
Siedegebäcke und Spezialitäten
34
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
A228 41587Triple Schokoladen-Muffin mit Schokoladenfüllung und Schokoladenstückchen, dekoriert mit Streuseln
� 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
6942890
A244 43752 Brownie-Karamell-Muffinmit Karamellfüllung, dekoriert mit Walnüssen
� 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
6951939
A230 41589Vanille-Muffinmit Kakao-Haselnussfüllung, dekoriert mit Haselnussstückchen
� 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
6942913
A229 41588Apfel-Zimt-Muffinmit Karamellfüllung und Apfelstückchen, dekoriert mit Streuseln
� 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
6942906
A245 43754 Blueberry-Cheesecake-Muffinmit Cheesecake-Creamfüllung, dekoriert mit Streuseln
� 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
6951915
A231 41590 Zitronen-Muffinmit Himbeerfüllung, dekoriert mit Perlzucker
� 112 3 x 12= 36 4,032
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 193,536 kg
6942920
Schön und praktischDie gefüllten Premium-Muffi ns liefern wir im Blister-Tray mit 3x12 Muffi ns in auff älliger Faltkapsel. Das Tray mit den formschönen Kapseln kann direkt in die Auslage gestellt werden und ist ein echter Hingucker in der Theke.
A231
A230
Muffins, gefüllt und ungefülltA228
A229
A244
A245
35
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
A205 26968 Muffin mit Vanillegeschmack
� 120 1 x 30 3,60010 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6929648
A206 26969 Schoko-Muffin mit Schokoladenstückchen
� 120 1 x 30 3,60010 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6929655
A207 26970 Blueberry-Muffin mit Vanillegeschmack und Blaubeeren
� 120 1 x 30 3,60010 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6929662
A208 26971Muffin mit Vanillegeschmack und Schokoladenstückchen
� 120 1 x 30 3,60010 Lagen à 8 Kartons ≙ 288,000 kg
6929679
A28 21230 Muffin mit Vanillegeschmack
� 82 1 x 40 3,28010 Lagen à 8 Kartons ≙ 262,400 kg
6912961
A233F 43895 Muffin mit Vanillegeschmack, einzeln verpackt
� 55 1 x 45 2,47510 Lagen à 8 Kartons ≙ 198,000 kg
6952608
A29 21231 Schoko-Muffin mit Schokoladenstückchen
� 82 1 x 40 3,28010 Lagen à 8 Kartons ≙ 262,400 kg
6912978
A234F 43896 Schoko-Muffin mit Schololadenstückchen, einzeln verpackt
� 55 1 x 45 2,47510 Lagen à 8 Kartons ≙ 198,000 kg
6952622
A30 21232 Blueberry-Muffin mit Vanillegeschmack und Blaubeeren
� 82 1 x 40 3,28010 Lagen à 8 Kartons ≙ 262,400 kg
6912985
Muffins, gefüllt und ungefülltA205 A206 A207 A208
A28 A29A233F A234F A30
Blechkuchen, runde Kuchen, Patisserie und Desserts
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
A239C12 A240C12 A241C21 A243C21
38
Blechkuchen und runde Kuchen American Style
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetca. g pro Portion
g pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
A239C12
42660
Berry & White Chocolate PieMürbeteig mit weißer Schokoladenfüllung, Preiselbeeren und Sahne, dekoriert mit weißen Schokospänen und Cranberrys, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 116 1.400 1 x 4 5,6007 Lagen à 12 Kartons ≙ 470,400 kg
6946881
A240C12
42661
Day & Night Chocolate PieSchokoladen-Rührteig mit Schokoladencreme aus weißer und dunkler Schokolade, dekoriert mit dunkler und heller Fettglasur, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 91 1.100 1 x 4 4,40014 Lagen à 6 Kartons ≙ 369,600 kg
6946904
A241C21
42662
Carrot & Walnut CakeKarotten-Rührteig mit Walnüssen und Zimt, deko-riert mit einer weißen Zuckerglasur und Walnuss-Stückchen, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 86 1.800 1 x 3 5,40011 Lagen à 8 Kartons ≙ 475,200 kg
6946928
A243C21
42664
Chocolate & Stripes CakeSchokoladen-Rührteig, überzogen mit Milchschokoladen-Kuvertüre, dekoriert mit weißer Fettglasur, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 97 2.050 1 x 3 6,15012 Lagen à 8 Kartons ≙ 590,400 kg
6946966
A238C12
42659
Hunky & Chunky Apple Pie Mürbeteig mit Apfelstücken, Kaltkrem mit Vanillegeschmack und Streuseln, überzogen mit Karamellsauce, zum Erwärmen, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 150 1.800 1 x 4 7,2007 Lagen à 12 Kartons ≙ 604,800 kg
6946867
B535C 28196
Schoko-KuppelkuchenDouble Chocolate Dome CakeSchoko-Rührkuchen mit Schokofüllung und cremiger Schokoglasur, dekoriert mit Schokoladen-tropfen, zum Erwärmen, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 116 1.400 1 1,40016 Lagen à 12 Kartons ≙ 268,800 kg
6935618
B462C 27869
Schokoladen-Fudge-KuchenChocolate Fudge Meltdown CakeSchoko-Rührkuchen mit Schokoglasur, zum Erwärmen, vorgeschnitten in 20 Portionen
� 90 1.800 1 x 3 5,40012 Lagen à 9 Kartons ≙ 583,200 kg
6934000
A238C12 B462CB535C
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
26 cm Ø27 cm Ø
26 cm Ø 26 cm Ø
52 mm
91 mm
Blechkuchen und runde Kuchen American Style
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetca. g pro Portion
g pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B640C21
41289Pflaumen-Streuselkuchen Joghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 119 2.500 1 x 3 7,50011 Lagen à 8 Kartons ≙ 660,000 kg
6941695
B637C21
41281Kirsch-Streuselkuchen Quark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 133 2.800 1 x 3 8,40011 Lagen à 8 Kartons ≙ 739,200 kg
6941534
B635C21
41276Apfel-StreuselkuchenMürbeteig mit stückiger Apfelfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 138 2.900 1 x 3 8,70011 Lagen à 8 Kartons ≙ 765,600 kg
6941435
B779 43985
ButterkuchenButter-Hefeteig, gefüllt mit Butter und dekoriert mit gehobelten Mandeln und Zucker, ungeschnitten
� 980 1 x 3 2,94013 Lagen à 6 Kartons ≙ 229,320 kg
6952943
B778 43984Butter-StreuselkuchenButter-Hefeteig, dekoriert mit Butterstreuseln, ungeschnitten
� 1.220 1 x 3 3,66011 Lagen à 6 Kartons ≙ 241,560 kg
6952929
B639C16
41287Schoko-Kokos-Kuchen Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 16 Portionen
� 175 2.800 1 x 3 8,40010 Lagen à 8 Kartons ≙ 672,000 kg
6941657
B639C21
41285Schoko-Kokos-Kuchen Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 133 2.800 1 x 3 8,40010 Lagen à 8 Kartons ≙ 672,000 kg
6941619
BlechkuchenB640C21
B779 B778
B637C21
B639C16
B635C21
B639C21
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
93 mm
68 mm
372 mm
272 mm
372 mm
272 mm
40
Blechkuchen
Blechkuchen
B641C21 B690C21 B642C21
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
41
Blechkuchen
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetca. g pro Portion
g pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B636C21
41279
Rhabarber-Kuchen Rührteig mit Puddingfüllung und Rhabarber-Stückchen, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 133 2.800 1 x 3 8,4009 Lagen à 8 Kartons ≙ 604,800 kg
6941497
B638C21
41284
Aprikosen-Kuchen Rührteig belegt mit Aprikosen, abgeglänzt undmit Pistazienstückchen dekoriert, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 124 2.600 1 x 3 7,8009 Lagen à 8 Kartons ≙ 561,600 kg
6941596
B648C21
41301
Toffee-NusskuchenHaselnussrührkuchen mit Toffee und Haselnuss-Puddingfüllung, dekoriert mit gehackten Nüssen, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 95 2.000 1 x 3 6,00011 Lagen à 8 Kartons ≙ 528,000 kg
6941930
B691 C21
42093
Schoko-WaldfruchtkuchenSchokorührteig mit Cremefüllung, dekoriert mit einem Mix aus Beeren und gehobelten Mandeln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 110 2.300 1 x 3 6,90011 Lagen à 8 Kartons ≙ 607,200 kg
6944337
B689 C21
42086
Kirsch-Walnusskuchen Rührteig mit Vanillegeschmack, dekoriert mit Kirschen und karamellisierten Walnüssen, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 102 2.150 1 x 3 6,45011 Lagen à 8 Kartons ≙ 567,600 kg
6944214
B641C21
41292
Mohn-Quark-StreuselkuchenMürbeteig mit Mohn-Quarkfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 162 3.400 1 x 3 10,20011 Lagen à 8 Kartons ≙ 897,600 kg
6941756
B690C21
42088
Bienenstich Hefeteig mit Sahnefüllung (Vanillegeschmack), dekoriert mit Mandeln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 98 2.050 1 x 3 6,15011 Lagen à 8 Kartons ≙ 541,200 kg
6944252
B642C21
41293
Käse-Rosinen-StreuselkuchenQuarkteig mit Frischkäse und Rosinen, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen
� 133 2.800 1 x 3 8,40011 Lagen à 8 Kartons ≙ 739,200 kg
6941770
B636C21
B689C21
B691C21B638C21 B648C21
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
42
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetca. g pro Portion
g pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B724C21
43062
Apfel-Streuselkuchen O.d.Z.Mürbeteig mit stückiger Apfelfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
� 138 2.900 1 x 3 8,70011 Lagen à 8 Kartons ≙ 765,600 kg
6948700
B725C21
43063
Kirsch-Streuselkuchen O.d.Z. Quark-Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
� 133 2.800 1 x 3 8,40011 Lagen à 8 Kartons ≙ 739,200 kg
6948717
B726C21
43064
Schoko-Kokos-Kuchen O.d.Z Schokorührteig mit Kokosfüllung, dekoriert mit Kokosraspeln, vorgeschnitten in 21 Portionenohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
� 133 2.800 1 x 3 8,40010 Lagen à 8 Kartons ≙ 672,000 kg
6948731
B727C21
43065
Mohn-Streuselkuchen O.d.Z.Mürbeteig mit Mohnfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen,ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
� 162 3.400 1 x 3 10,20011 Lagen à 8 Kartons ≙ 897,600 kg
6948724
B728C21
43066
Rhabarber-Kuchen O.d.Z.Rührteig mit Puddingfüllung und Rhabarber-Stückchen, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen, ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
� 133 2.800 1 x 3 8,4009 Lagen à 8 Kartons ≙ 604,800 kg
6948748
B729C21
43067
Pflaumen-Streuselkuchen O.d.Z.Joghurthefeteig belegt mit Pflaumen, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 21 Portionen,ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
� 119 2.500 1 x 3 7,50011 Lagen à 8 Kartons ≙660,000 kg
6948755
B724C21
B728C21B727C21 B729C21
B726C21B725C21
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
52 mm
91 mm
Blechkuchen O.d.Z. und runde Kuchen
O. d. Z.
Ohne deklarationsp� ichtige
Zusatzsto e
Blechkuchen O.d.Z. sind: frei von Farbstoff en frei von Konservierungsstoff en frei von Antioxidationsmitteln
frei von Geschmacksverstärkern frei von Schwefelverbindungen frei von Süßungsmitteln
frei von Phosphaten
434343
B762C10 N442B761C10
Blechkuchen O.d.Z. und runde Kuchen
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetca. g pro Portion
g pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B762C10
43727
Kirsch-CremekuchenHefeteig, mit Kaltkrem, überzogen mit Kirschfüllung und Gelee, vorgeschnitten in 10 Portionen
� 154 1.540 1 x 6 9,24011 Lagen à 6 Kartons ≙ 609,840 kg
6951687
B761C10
43726Krokant-CremekuchenHefeteig, mit Kaltkrem, überzogen mit Sahne und Haselnuss-Krokant, vorgeschnitten in 10 Portionen
� 129 1.290 1 x 6 7,74011 Lagen à 6 Kartons ≙ 510,840 kg
6951663
N442 43877
Gefüllter Zucker-CremekuchenHefeteig mit Buttercreme mit Vanillegeschmack, überzogen mit Gelee und Hagelzucker, unge-schnitten
550 1 x 6 3,3009 Lagen à 12 Kartons ≙ 356,400 kg
6952493
B718C12
42936Kirsch-Streuselkuchen Hefeteig mit Kirschfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 121 1.450 1 1,45018 Lagen à 12 Kartons ≙ 313,200 kg
6947994
B719C12
42937Apfel-Streuselkuchen Hefeteig mit Apfelfüllung, dekoriert mit Streuseln, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 121 1.450 1 1,45018 Lagen à 12 Kartons ≙ 313,200 kg
6948014
B720C12
42938
Pflaumen-Streuselkuchen Hefeteig mit Quark mit Frangipanegeschmack, Pflaumen und Streuseln, überzogen mit Gelee, vorgeschnitten in 12 Portionen
� 108 1.300 1 1,30018 Lagen à 12 Kartons ≙ 280,800 kg
6948038
MB17 28152
Sortimentskarton Finger Food Kuchen enthält 4 x 12 Port. Apfelstreuselkuchen, 2 x 12 Port. Pflaumen-Streuselkuchen und 2 x 12 Port. Käse-Rosinen-Streuselkuchen, ungeschnitten
506
4 x 12 2 x 12 2 x 12
= 8
4,0508 Lagen à 12 Kartons ≙ 388,800 kg
6935281
B718C12 B720C12B719C12 MB1726 cm Ø 26 cm Ø 26 cm Ø 18 cm Ø
26 cm Ø 26 cm Ø 19 cm Ø
44
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B530 28160Erdbeer-SahnerolleBiskuit mit Erdbeer-Joghurt-Sahnefüllung, ungeschnitten, 36 cm
800 1 x 6 4,8006 Lagen à 10 Kartons ≙ 288,000 kg
6935380
B531 28161Zitronen-SahnerolleBiskuit mit Zitronen-Sahnefüllung, dekoriert mit Dekor-Zucker, ungeschnitten, 36 cm
800 1 x 6 4,8006 Lagen à 10 Kartons ≙ 288,000 kg
6935397
B532 28162Cappuccino-SahnerolleKakaobiskuit mit Cappuccino-Sahnefüllung, dekoriert mit Schokospänen, ungeschnitten, 36 cm
800 1 x 6 4,8006 Lagen à 10 Kartons ≙ 288,000 kg
6935427
P1255 43886backjunge® Dessertkuchen dunkelRührkuchen mit Cremefüllung, überzogen mit dunkler kakaohaltiger Fettglasur
� 58 1 x 144 8,3529 Lagen à 4 Kartons ≙ 300,672 kg
6952530
P1256 43887backjunge® Dessertkuchen hellRührkuchen mit Cremefüllung, überzogen mit heller kakaohaltiger Fettglasur
� 58 1 x 144 8,3529 Lagen à 4 Kartons ≙ 300,672 kg
6952554
Patisserie und DessertB530 B531
P1256
B532
P1255
45
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B363 24241
Mango-PassionBiskuit mit Himbeerpüree, Passionsfrucht- und Mango-Mousse, glasiert mit Passionsfruchtgelee,vorgeschnitten in 39 Portionen
� 39 1 1,52023 Lagen à 6 Kartons ≙ 209,760 kg
6922472
B439 27644
Kuppel HimbeereDome Framboise Biskuit mit Himbeersahne und Himbeerfüllung, dekoriert mit Pistazienstückchen
� 83 1 x 12 0,99623 Lagen à 8 Kartons ≙ 183,264 kg
6933133
B595 40819Dessert-Cup Erdbeer-RhabarberSahne auf Rhabarberschicht, dekoriert mit Erdbeer-Stückchen
� 72 1 x 20 1,44023 Lagen à 8 Kartons ≙ 264,960 kg
6940209
B596 40820Dessert-Cup Schokolade Dunkle Schokoladen-Mousse, dekoriert mit dunklen Schokoladenraspeln
� 76 1 x 20 1,52023 Lagen à 8 Kartons ≙ 279,680 kg
6940216
B597 40821Dessert-Cup Waldfrucht Himbeer- und Johannisbeer-Mousse, dekoriert mit roten und schwarzen Johannisbeeren
� 65 1 x 20 1,30023 Lagen à 8 Kartons ≙ 239,200 kg
6940223
B598 40822Dessert-Cup Tiramisu Mascarpone-Mousse auf Biskuitschicht (getränkt mit Kaffee und Marsala-Wein), dekoriert mit Kakaopulver
� 70 1 x 20 1,40023 Lagen à 8 Kartons ≙ 257,600 kg
6940230
B439
B595 B596 B597 B598
Dome Framboise
B363
Brot, Brötchen, Baguette und Laugengebäck
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
48
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
X10 25025 Le Pavé Pérène au levain Weizenbrot mit Natursauerteig
� 450 1 x 9 4,0507 Lagen à 8 Kartons ≙ 226,800 kg
6924384
X11 25048 Le Pavé Pérène Noix Weizenbrot mit Natursauerteig und Walnüssen
� 450 1 x 9 4,0507 Lagen à 8 Kartons ≙ 226,800 kg
6924513
X39 25555Le Pavé Pérène Multicéréales Mehrkornbrot mit Natursauerteig, dekoriert mit Roggenschrot
� 450 1 x 9 4,0507 Lagen à 8 Kartons ≙ 226,800 kg
6925664
X77 27142 Le Pavé Pérène Olive Weizenbrot mit Natursauerteig und schwarzen Oliven
� 450 1 x 9 4,0507 Lagen à 8 Kartons ≙ 226,800 kg
6930729
X38 25008 Flûte Pérène Pointue Weizenspitzbaguette mit Natursauerteig
430 1 x 16 6,8807 Lagen à 4 Kartons ≙ 192,640 kg
6924346
X58 26153
Mini Pérènes Sortimentskarton enthält je 30 Stück Mini Pérène au levain (Mini-Natursauerteigbrötchen), Mini Pérène Sésame (Mini-Natursauerteigbrötchen, dekoriert mit Sesam) und Mini Pérène Multicéréales (Mini-Mehrkornbrötchen)
� 50 3 x 30= 90 4,500
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 252,000 kg
6926111
Cottes BrotspezialitätenX10
X77
X11
X38
X39
X58
49
50
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B755 43656Mini-Bâtard Weizenbrötchen mit Sauerteig, auf Lavastein gebacken
90 2 x 22 = 44 3,960
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 158,400 kg
6951304
B743 43644Mini-Bâtard Mohn Weizenbrötchen mit Sauerteig und Mohn, auf Lavastein gebacken
90 2 x 22 = 44 3,960
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 158,400 kg
6951182
B745 43646WellenreiterWeizenbrötchen mit Sauerteig, auf Lavastein gebacken
110 1 x 45 4,95010 Lagen à 4 Kartons ≙ 198,000 kg
6951205
B746 43647
Wellenreiter dunkel Dunkles Weizenbrötchen mit Sauerteig, mit Sonnen-blumenkernen, Leinsaat, Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl, Weizenflocken, auf Lavastein gebacken
110 1 x 45 4,95010 Lagen à 4 Kartons ≙ 198,000 kg
6951212
B751 43652 Bâtard Weizenbrot mit Sauerteig, auf Lavastein gebacken
400 1 x 12 4,80010 Lagen à 4 Kartons ≙ 192,000 kg
6951267
B752 43653
Bâtard dunkel Dunkles Weizenmischbrot mit Sauerteig, Sonnenblumenkernen, Leinsaat, Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl, Weizenflocken, auf Lavastein gebacken
450 1 x 12 5,40010 Lagen à 4 Kartons ≙ 216,000 kg
6951274
B755
B746
B743
B751 B752
B745
Steinofen Brotspezialitäten
51
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B632 41185Rautenbrötchen Weizenbrötchen mit Sauerteig , auf Lavastein gebacken
90 3 x 25= 75 6,750
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 189,000 kg
6941336
B709 42443
Rautenbrötchen VitalWeizenbrötchen mit Sauerteig, Sonnen blumenkernen, Leinsaat, Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl, Weizenflocken und Weizenkleie , auf Lavastein gebacken
100 3 x 25= 75 7,500
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 210,000 kg
6945921
B547 28232 Baguelino mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
110 1 x 70 7,7007 Lagen à 4 Kartons ≙ 215,600 kg
6935793
B533 28185Bauernbaguette ca. 49 cm lang, mit Weizensauerteig, auf Lavastein gebacken
440 1 x 18 7,9207 Lagen à 4 Kartons ≙ 221,760 kg
6935502
B632 B709
B547
Steinofen Brotspezialitäten
B533
52
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B684 42049Sonnenblumenkernbrötchen Weizenbrötchen mit Sonnenblumenkernen, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
6944139
B685 42050Kürbiskernbrötchen Weizenbrötchen mit Kürbiskernen, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
6944146
B686 42051BauernbrötchenWeizenmischbrötchen mit Roggenmehl und Sauerteig, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
6944153
B687 42052
MehrkornbrötchenMehrkornbrötchen mit Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sesam, Leinsamen, auf Lavastein gebacken
85 4 x 25 = 100 8,500
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 204,000 kg
6944160
B143 41918 Mini-Ciabatta mit Weizensauerteig , auf Lavastein gebacken
80 1 x 80 6,4007 Lagen à 4 Kartons ≙ 179,200 kg
6911261
B442 27790Piccolo Ciabatta mediterranmit Weizensauerteig und kaltgepresstem Olivenöl, auf Lavastein gebacken
110 1 x 55 6,0507 Lagen à 4 Kartons ≙ 169,400 kg
6933508
B434 27693Ciabatta mediterran mit Weizensauerteig und kaltgepresstem Olivenöl, auf Lavastein gebacken
290 1 x 26 7,5407 Lagen à 4 Kartons ≙ 211,120 kg
6933515
B399 26030 Flaguettemit nativem Olivenöl
� 100 1 x 28 2,8007 Lagen à 8 Kartons ≙156,800 kg
6928849
Ciabatta, Steinofen- und SpezialbrötchenB684 B685 B686 B687
B143 B399B442 B434
53
Ciabatta, Steinofen- und Spezialbrötchen
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
P13 12330 Mehrkornbrötchenca. 12 cm lang
65 3 x 35 = 105 6,825
8 Lagen à 4 Kartons ≙ 218,400 kg
6123305
P18 12792Vinschgauer Roggenmischbrötchen mit Natursauerteig und Gewürzen
80 1 x 90 7,2008 Lagen à 4 Kartons ≙ 230,400 kg
6902146
P6+ 40704 Kaiserbrötchen Weizenbrötchen
70 1 x 90 6,3007 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
6940001
B783 44172 Käsebrötchen Weizenbrötchen mit 20 g Gouda
90 1 x 70 6,3007 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
6953681
MB2 22021Mini-Brötchen-Sortimententhält je 26 Stück Schnitt-, Mehrkorn-, Weizen-Vollkorn, Weizen-Kleie- und Weizenbrötchen
� 30 5 x 26= 130 3,900
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 218,400 kg
6915924
MB6 20736Mini-Frühstücks-Sortiment enthält je 20 Stück Natur- (2 x), Mohn-, Sesam- und Mehrkorn-Mini-Kaiserbrötchen
� 30 5 x 20= 100 3,000
7 Lagen à 8 Kartons ≙ 168,000 kg
6912176
MB25 43827Steinofen Brötchen Mixbox enthält je 25 Stück Rauten-, Kürbiskern-, Sonnenblumenkern- und Bauernbrötchen
90/85 4 x 25= 100 8,625
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 207,000 kg
6952110
P13 B783
MB2 MB6 MB25
P18 P6+
54
Soft-Spezialitäten
B274 B275
B723 B721 B722
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B723 42978 Softbrötchen mit Milch Weizenbrötchen
50 4 x 25 = 100 5,000
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 140,000 kg
6948212
B721 42976 Rosinenbrötchen mit Milch Weizenbrötchen mit ganzen Rosinen
65 4 x 25 = 100 6,500
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 182,000 kg
6948199
B722 42977 Schokobrötchen mit Milch Weizenbrötchen mit Schokostückchen
65 4 x 25 = 100 6,500
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 182,000 kg
6948205
B274 13908 Bagel natur nach amerikanischem Originalrezept
80 1 x 40 3,2007 Lagen à 8 Kartons ≙ 179,200 kg
6908230
B275 13909 Bagel mit Sesam nach amerikanischem Originalrezept
80 1 x 40 3,2007 Lagen à 8 Kartons ≙ 179,200 kg
6908247
B320 14000 Focaccia Classico mit nativem Olivenöl und Meersalz
� 450 1 x 10 4,5007 Lagen à 8 Kartons ≙ 252,000 kg
6908476
B321 14002 Focaccia Mediterran mit mediterranen Kräutern
� 450 1 x 10 4,5007 Lagen à 8 Kartons ≙ 252,000 kg
6908483
B320 B321
55
B754
B772
B753
B486
B771
B487
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B754 43655 Softe Raute CranberriesWeizenbrötchen mit Cranberries
60 3 x 20 =60 3,600
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 144,000 kg
6951298
B753 43654 Softe Raute PizzaWeizenbrötchen mit Rucola, Paprika und Oregano
60 3 x 20 =60 3,600
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 144,000 kg
6951281
B771 43779 Softe Raute MaisWeizenbrötchen mit Maisgries
60 3 x 20 =60 3,600
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 144,000 kg
6952004
B772 43780 Softe Raute MultikornWeizenbrötchen mit Roggen, Saaten und Getreide
60 3 x 20 =60 3,600
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 144,000 kg
6952011
B486 28034 Focaccia Tomate-Olivemit Tomaten, Oliven, Paprika und nativem Olivenöl
100 1 x 55 5,5005 Lagen à 8 Kartons ≙ 220,000 kg
6934871
B487 28036 Focaccia Rosmarinmit Rosmarin und nativem Olivenöl
100 1 x 55 5,5005 Lagen à 8 Kartons ≙ 220,000 kg
6934888
56
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
P9CC 12499 Mini-Brötchenca. 10 cm lang
� 35 1 x 50 1,75010 Lagen à 8 Kartons ≙ 140,000 kg
4039400077318
P3 8319 Baguette-Brötchen ca. 14 cm lang
55 1 x 100 5,5008 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,000 kg
6083197
B731 43165 Schnittbrötchen ca. 12 cm lang, flacher Boden
70 3 x 35= 105 7,350
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
6949127
B49 14599 Baguette-Brötchen ca. 14 cm lang
60 3 x 36= 108 6,480
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 181,440 kg
6909831
B449 23627 Baguette-Brötchen vorgeschnittenca. 14 cm lang
60 1 x 108 6,4807 Lagen à 4 Kartons ≙ 181,440 kg
6922106
B356 23587 Mini-Brötchen ca. 10 cm lang
40 3 x 50= 150 6,000
7 Lagen à 4 Kartons ≙ 168,000 kg
6921994
B377 26269 Mini-Brötchen vorgeschnittenca. 10 cm lang
40 1 x 150 6,0007 Lagen à 4 Kartons ≙ 168,000 kg
6925831
P4 6198 Mini-Baguettes ca. 19 cm lang
74 1 x 66 4,8808 Lagen à 4 Kartons ≙ 156,160 kg
6061980
Baguette und Baguettebrötchen
B356
P3P9CC B731 B49
B449 B377 P4
57
Baguette und Baguettebrötchen
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
B19 41538 Halbes Baguette ca. 27 cm lang
130 1 x 52 6,7607 Lagen à 4 Kartons ≙ 189,280 kg
6942784
B18 12092 Baguette ca. 56 cm lang
220 1 x 31 6,8207 Lagen à 4 Kartons ≙ 190,960 kg
6120922
B105 41551 Baguette ca. 56 cm lang
400 1 x 20 8,0007 Lagen à 4 Kartons ≙ 224,000 kg
6942821
B375 24965 Baguette vorgeschnittenca. 27,5 cm lang
130 1 x 50 6,5007 Lagen à 4 Kartons ≙ 182,000 kg
6924063
B189 22710 Baguetteca. 56 cm lang
280 1 x 25 7,0007 Lagen à 4 Kartons ≙ 196,000 kg
6918871
B269 22640 Großes Baguetteca. 56 cm lang
400 1 x 20 8,0007 Lagen à 4 Kartons ≙ 224,000 kg
6918604
B224 13011 Französisches Bauernbaguette ca. 55 cm lang, mit Roggensauerteig
280 1 x 30 8,4007 Lagen à 4 Kartons ≙ 235,200 kg
6903631
B18B19
B189
B105 B375
B269 B224
58
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
E29 42573 Schnittbrötchenca. 13 cm lang
70 1 x 105 7,3506 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
6927897
E43 27599 Schnittbrötchenca. 13 cm lang
70 3 x 35= 105 7,350
6 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
6932747
N281 40691 Schnittbrötchen vorgeschnitten ca. 13 cm lang
70 1 x 105 7,3506 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,400 kg
6939944
E4 22109 Baguettino ca. 20 cm lang
85 1 x 84 7,1406 Lagen à 4 Kartons ≙ 171,360 kg
6916204
E12 12204 Baguetteca. 27 cm lang
115 1 x 64 7,3606 Lagen à 4 Kartons ≙ 176,640 kg
6122049
E14 12781 Baguetteca. 56 cm lang
280 1 x 30 8,4006 Lagen à 4 Kartons ≙ 201,600 kg
6901811
E38 27114 Baguette ca. 56 cm lang
440 1 x 22 9,6806 Lagen à 4 Kartons ≙ 232,320 kg
6930347
Palettenware Baguette und BaguettebrötchenE29
E12E4 E14 E38
N281E43
Abnahme der hier gezeigten Artikel nur in sortenreinen Paletten.
59
Palettenware Baguette und Baguettebrötchen
60
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
L15 41453 Butter-Laugenbrötchen geschnitten
120 4 x 25= 100 12,000
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 576,000 kg
6942494
L16 41454 Butter-Laugenstange geschnitten
120 3 x 35= 105 12,600
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 604,800 kg
6942500
L16CC 26522 Butter-Laugenstange geschnitten
� 120 1 x 45 5,40010 Lagen à 8 Kartons ≙ 432,000 kg
6927774
L17 41455 Butter-Laugenbrezel geschnitten
120 4 x 18= 72 8,640
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 414,720 kg
6942517
L17CC 26523 Butter-Laugenbrezel geschnitten
� 120 1 x 36 4,32010 Lagen à 8 Kartons ≙ 345,600 kg
6927781
L20 41456 Butter-Laugenzopf 120 4 x 22= 88 10,560
6 Lagen à 8 Kartons ≙ 506,880 kg
6942524
L15 L16 L16CC
L20L17 L17CC
Laugengebäcke
61
N363
N445
N444
Laugengebäcke
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetg pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
N363 42650 Bayrische Laugenbrezelungeschnitten
100 4 x 20= 80 8,000
10 Lagen à 4 Kartons ≙ 320,000 kg
6946805
N444 43951 Laugenbrötchengeschnitten
100 4 x 25= 100 10,000
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 400,000 kg
6952844
N445 43952 Laugenstangegeschnitten
100 4 x 25= 100 10,000
5 Lagen à 8 Kartons ≙ 400,000 kg
6952851
Palettenware Lauge
Abnahme des hier gezeigten Artikels nur in sortenreinen Paletten.
Herzhafte Snacks
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
64
FKB-Code Art.Nr. Artikel C+C
geeignetca. g pro Portion
g pro Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541347...
MB1 23534
Aperitif-Hapjes enthält je 35 Stück Blätterteighäppchen mit Hackfleischfüllung, Schinken-Käse-füllung, Truthahn-Curryfüllung und Lachsfüllung
23 4 x 35= 140 3,220
10 Lagen à 16 Kartons ≙ 515,200 kg
6921796
KB61 22675Butter-Schinken-Käse-Croissantmit Schinken und Käse
105 1 x 64 6,72010 Lagen à 6 Kartons ≙ 403,200 kg
6918857
B713C8 42557 Pizza Salami belegt mit Salami und Gouda
� 116 928 1 x 4 3,71212 Lagen à 5 Kartons ≙ 222,720 kg
6946270
B714C8 42558Pizza Schinken-Champignon belegt mit Schinken, Champignons und Gouda
� 125 1.000 1 x 4 4,00012 Lagen à 5 Kartons ≙ 240,000 kg
6946287
B715C8 42559Pizza Gemüsebelegt mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Gouda
� 135 1.080 1 x 4 4,32012 Lagen à 5 Kartons ≙ 259,200 kg
6946294
Snacks und PizzenKB61
B713C8
MB1
RB13B715C8B714C8
66
Produktgruppe Belegung60 x 40 Blech
Garzeit(bei 32 °C und 75 % rel. F)
An-Auftauzeitbei Raumtemperatur
Backtemperaturin ° C (Umluft) ca.
SchwadenJa / Nein
Zug öff nen(vor Backende)
Backzeitca.
Bemerkung
Croissant 12 90 Min. 190 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder gefüllt 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Schokobrötchen 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 20 Min.
Miniplunder 30 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 16 – 18 Min.
Blätterteigteilchen süß 12 30 Min. 190 °C Nein auf 22 Min.
Aperitif-Hapjes 30 30 Min. 190 °C Nein auf 16 Min.
Croissant vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder süß gefüllt, herzhaft gefüllt, vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Plunder preglazed (selbstglänzend) 12 30 Min. 180 °C Nein 5 Min. 18 – 20 Min.
Laugenbrezel/-stangen 10 30 Min. 190 °C Nein 10 Min. 14 – 16 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Laugenbrötchen/-zöpfe 10 30 Min. 190 °C Nein 10 Min. 18 – 20 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Croissant fertig gebacken 60 Min.
Produktgruppe Mikrowelle 1000 W (tiefgekühlt)
Auftauzeit im Kühlschrank
Auftauzeit bei Raumtemperatur
Backtemperatur in ° C (Umluft) ca.
Schwaden Ja / Nein
Zug öff nen (vor Backende)
Backzeit ca.
Bemerkung
mediterrane Brote (B434, B224, B533,B751, B752) vorgebacken
30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 12 – 15 Min.
mediterrane Brote (B143, B442, B547, B632, B743, B755, B745, B746) vorgebacken
15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Pavé und Flûte (Cottes) vorgebacken 30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Mini Pérène (Cottes) vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 6 Min.
Brötchen, Baguette vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Pizzen vorgebacken 30 Min. 220 °C Ja, wenig 6 Min.
Brötchen, Baguette fertig gebacken 30 Min. (190 °C) (3 Min.)
Soft-Spezialitäten fertig gebacken 60 Min.
Feingebäck fertig gebacken (z. B. Berliner, Donuts, Muffi ns)
30 – 60 Min.
Runde Kuchen fertig gebacken 15 Min. 14 – 15 Std. 7 – 8 Std.
Warme Kuchen (A238C12, B535C, B462C) 20 – 30 Sek./Stück 8 – 10 Std. 5 – 6 Std.1 aufgetautes Stück20 Sek. Mikrowelle 600 W
Blechkuchen fertig gebacken 40 – 50 Sek./Stück 16 – 18 Std. 5 – 6 Std.
Butterkuchen, Butter-Streuselkuchenfertig gebacken
90 Min.
Desserts Patisserie du Chef 4 – 5 Std. 2 – 3 Std.
Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden (bei Etagenöfen muss die Backtemp. um ca. 20 °C erhöht werden).
Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden.
Backanleitung
67
= ungegärt = vorgegärt/vorgebacken = backfertig = fertig gebacken/servierfertig
Produktgruppe Belegung60 x 40 Blech
Garzeit(bei 32 °C und 75 % rel. F)
An-Auftauzeitbei Raumtemperatur
Backtemperaturin ° C (Umluft) ca.
SchwadenJa / Nein
Zug öff nen(vor Backende)
Backzeitca.
Bemerkung
Croissant 12 90 Min. 190 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder gefüllt 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Schokobrötchen 12 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 20 Min.
Miniplunder 30 90 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 16 – 18 Min.
Blätterteigteilchen süß 12 30 Min. 190 °C Nein auf 22 Min.
Aperitif-Hapjes 30 30 Min. 190 °C Nein auf 16 Min.
Croissant vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja 5 Min. 18 Min.
Plunder süß gefüllt, herzhaft gefüllt, vorgegärt 12 30 Min. 180 °C Ja, wenig 5 Min. 18 – 20 Min.
Plunder preglazed (selbstglänzend) 12 30 Min. 180 °C Nein 5 Min. 18 – 20 Min.
Laugenbrezel/-stangen 10 30 Min. 190 °C Nein 10 Min. 14 – 16 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Laugenbrötchen/-zöpfe 10 30 Min. 190 °C Nein 10 Min. 18 – 20 Min. vor dem Backen Hagelsalz aufstreuen
Croissant fertig gebacken 60 Min.
Produktgruppe Mikrowelle 1000 W (tiefgekühlt)
Auftauzeit im Kühlschrank
Auftauzeit bei Raumtemperatur
Backtemperatur in ° C (Umluft) ca.
Schwaden Ja / Nein
Zug öff nen (vor Backende)
Backzeit ca.
Bemerkung
mediterrane Brote (B434, B224, B533,B751, B752) vorgebacken
30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 12 – 15 Min.
mediterrane Brote (B143, B442, B547, B632, B743, B755, B745, B746) vorgebacken
15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Pavé und Flûte (Cottes) vorgebacken 30 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Mini Pérène (Cottes) vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 6 Min.
Brötchen, Baguette vorgebacken 15 Min. 190 °C Ja, wenig 3 Min. 8 – 10 Min.
Pizzen vorgebacken 30 Min. 220 °C Ja, wenig 6 Min.
Brötchen, Baguette fertig gebacken 30 Min. (190 °C) (3 Min.)
Soft-Spezialitäten fertig gebacken 60 Min.
Feingebäck fertig gebacken (z. B. Berliner, Donuts, Muffi ns)
30 – 60 Min.
Runde Kuchen fertig gebacken 15 Min. 14 – 15 Std. 7 – 8 Std.
Warme Kuchen (A238C12, B535C, B462C) 20 – 30 Sek./Stück 8 – 10 Std. 5 – 6 Std.1 aufgetautes Stück20 Sek. Mikrowelle 600 W
Blechkuchen fertig gebacken 40 – 50 Sek./Stück 16 – 18 Std. 5 – 6 Std.
Butterkuchen, Butter-Streuselkuchenfertig gebacken
90 Min.
Desserts Patisserie du Chef 4 – 5 Std. 2 – 3 Std.
Die angegebenen Daten sind Richtwerte und müssen an die betrieblichen Erfordernisse angepasst werden (bei Etagenöfen muss die Backtemp. um ca. 20 °C erhöht werden).
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Art.Nr. Artikel kg je Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541009...
7607 St. Allery Ziehplattefür appetitliche Farbe und zarte, gleichmäßige Blätterung, 6 x 2 kg Platte
2,0 6 12,00011 Lagen à 5 Kartons ≙ 660,000 kg
3059413
1779St. Allery Croissant-/PlunderplatteSpitzenqualität für herrlichen Buttergeschmack und eine lockere, saftige Krume, 6 x 2 kg Platte
2,0 6 12,00011 Lagen à 5 Kartons ≙ 660,000 kg
3026231
404712St. Allery Backfür köstliche Mürbeteige, saftige Hefegebäcke mit leichtem Buttergeschmack, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3112422
401981St. Allery Cake/Cremegarantiert einen hervorragenden Geschmack und die typische goldgelbe Farbe, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3075697
7607 1779
404712 401981
72
St. Allery – Premium und REVOLUTION
Art.Nr. Artikel kg je Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541009...
412266REVOLUTIONfür einen buttrigen Geschmack und sichere Verarbeitung von Sand- und Rührmassen, Mürbe- und Hefeteigen und Streuseln
10 1 10,0008 Lagen à 9 Kartons ≙ 720,000 kg
3147462
412266
Die 1. Back-Melangemit Butter-Qualitäten.• REVOLUTION = Buttergeschmack
• REVOLUTION = Butter-Mundgefühl
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= Die 1zigartige Butter-Alternative!
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73
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die Backstube.
Unsere Gewinner der letzten 3 Jahre
Früchtetraum
R e z e p t - N r. :
7 61 5
AZUBI-grand-prix 2010
1. Platz „Süße Früchtchen“
Thomas Lakner, Göggingen
Weltmeister Germany
R e z e p t - N r. : 761 6
AZUBI-grand-prix 20101. Platz „Sportfieber“
Elisabeth Parzinger, Bergen
Herz Afrikas
R e z e p t - N r. :
7 61 7
AZUBI-grand-prix 2010
1. Platz „Auf Safari“
Roman Schäfer und Marc Ruoff, Filderstadt
Gemüseschlaufe
R e z e p t - N r. :
7 61 8
Finalistin
„Fit in den Frühling”
Katharina Regele
Back-Star
Contest 2011
ML_447_11 StAllery 7618 Gemüseschlaufe.indd 1 30.09.11 14:47
Pfirsich Brioche
R e z e p t - N r. :
7 6 2 2
„Backtrends aus den
Ländern dieser Welt”,
Finalisten: Sarah Wendler,
Viviane Unnold, Wadim Gesler
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7622_StAllery Pfirsich Brioche_Back.indd 1 05.09.12 16:13
Sonnengruß
R e z e p t - N r. :
7 61 9
Finalistin
„Fit in den Frühling”
Simone Hierzegger
Back-Star
Contest 2011
Goldene Belohnung
R e z e p t - N r. :
7 6 2 4
„Olympia- oder
EM-Fieber”,
Finalistin: Vera Obloh
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7624_StAllery Goldene Belohnung_Cake.indd 1
05.09.12 16:12
Schildkröte Toodi
R e z e p t - N r. : 7621
1. Platz„Kinder lieben Süßes”
Lisa Gerschel
Back-StarContest 2011
ML_448_11 StAllery 7621 Schildkr.Toodi.indd 1
30.09.11 14:48
Cake Balls
R e z e p t - N r. : 7 6 2 5
1. Platz„Olympia- oder EM-Fieber”,
Michael Schardien,
Eva Schlüter, Lara Jancke,
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7625_StAllery Cake Balls_Cake.indd 1
05.09.12 16:11
Bienenwabe
R e z e p t - N r. :
7 6 2 0
Finalistin
„Kinder lieben Süßes”
Melanie Akoussah
Back-Star
Contest 2011
Sogni Verdi
R e z e p t - N r. :
7 6 2 3
„Backtrends aus den
Ländern dieser Welt”,
Finalistin: Miriam Beuter
Back-Star
Contest 2012
ML_686_12 7623_StAllery Sogni Verdi_Back.indd 1
05.09.12 16:12
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Art.Nr. Artikel kg je Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
541009...
407932 Gold Cup Ziehplattefür besonders zarte Blätterteiggebäcke, 6 x 2 kg Platte
2,0 6 12,00011 Lagen à 5 Kartons ≙ 660,000 kg
3136107
407931 Gold Cup Plunderplattefür feinste Plundergebäcke aller Art, 6 x 2 kg Platte
2,0 6 12,00011 Lagen à 5 Kartons ≙ 660,000 kg
3136091
407933 Gold Cup Ziehfür besonders zarte Blätterteiggebäcke, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3136114
406905 Gold Cup Back Plusfür schwere Hefeteige, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3131805
407930 Gold Cup Backfür feinste Mürbe- und Hefeteige, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3136084
407929 Gold Cup Cakefür Rühr- und Sandmassen, Spritzgebäck und Streusel, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3136077
407934 Gold Cup Cremefür feinste Cremes und Sandmassen, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3136121
407932 407931 407933 406905
407930 407929 407934
76
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ohne Konservierungsstoff e nur mit natürlichen Aromen transfettsäurefrei
Art.Nr. Artikel kg je Stück
Stück proKarton
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412352 Gold Cup Sonne Palm plusfür feinste Siede- und Dauergebäcke, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3147875
409456 Gold Cup Erdnuss Palm plusSpezialsiedefett mit 50% Erdnussöl, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3139566
403577 Gold Cup Palmungehärtetes Pflanzenfett für Siedegebäcke, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
3089977
403575 Gold Cup Hefeteigkrem1 x 10 kg Block
10,0 1 10,0008 Lagen à 9 Kartons ≙ 720,000 kg
3089908
403575
409456 403577412352
77
Gold Cup – Margarine, Fette und Hefeteigkrem
Diese Gold Cup Fette sind: ohne gehärtete Fette transfettsäurefrei
allergenfrei**Gold Cup Palm und Gold Cup Sonnen Palm
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Art.Nr. Artikel kg je Stück
Stück proKarton
kg proKarton Palette EAN
403940...
5648 Sonja Blockuniversell einsetzbare Back- und Bratmargarine, 1 x 10 kg Block
10,0 kg 1 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
0020604
8799 Sonja Stangeuniversell einsetzbare Back- und Bratmargarine, 4 x 2,5 kg Stange
2,5 kg 4 10,0007 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
0121806
409157Condella Sandwich100 % pflanzliche Streichmargarine; hervorragend im Geschmack und immer streichfähig, 6 x 2 kg Becher
2,0 kg 6 12,0006 Lagen à 8 Kartons ≙ 576,000 kg
0222176
Sonja Backmargarine/Condella Sandwich
409157
5648 8799
Fette und Öle
D I E V O L L S O R T I M E N T E R .
TÄ G L I C H N E U E I M P U L S E .
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Art.Nr. Artikel l/kg je Stück
Stück proGebinde
l/kg proGebinde Palette EAN
58137
Likrema PflanzenfettUnser Premium-Produkt: extrem stabiles, halbflüssiges Pflanzenfett; ideal zum Backen, Braten, Kochen und FrittierenKunststoffeimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l5 Lagen à 11 Eimer ≙ 550,000 l
400964 ...2031218
58118
Likrema PflanzenfettUnser Premium-Produkt: extrem stabiles, halbflüssiges Pflanzenfett; ideal zum Backen, Braten, Kochen und FrittierenBlecheimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l4 Lagen à 15 Eimer ≙ 600,000 l
400964 ...2031225
410892
Likrema PflanzenfettUnser Premium-Produkt: ungehärtetes, cholesterinfreies Pflanzenfett; ideal zum Backen, Braten, Kochen und FrittierenKarton 1 x 10 kg
10,0 kg 1 10,000 kg8 Lagen à 9 Kartons ≙ 720,000 kg
541009 ...3143907
412129
Likrema ExquisitUnser Premium-Produkt: flüssige Pflanzenfettzubereitung mit feinem Butteraroma; ideal zum Backen, Braten, Kochen, Abschmelzen und Dünsten PET-Flasche 4 x 3 l
3,0 l 4 12,000 l5 Lagen à 11 Eimer ≙ 660,000 l
872210 ...0045126
58137
412129
58118
Likrema/Frimax – Fette und Öle
410892
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Art.Nr. Artikel l/kg je Stück
Stück proGebinde
l/kg proGebinde Palette EAN
58145Frimax Schlemmergoldhalbflüssiges Pflanzenfett; speziell zum Frittieren geeignetKunststoffeimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l5 Lagen à 11 Eimer ≙ 550,000 l
400964 ...2230437
58129Frimax Schlemmergoldhalbflüssiges Pflanzenfett; speziell zum Frittieren geeignetBlecheimer 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l4 Lagen à 15 Eimer ≙ 600,000 l
400964 ...2230420
408137
Frimax Schlemmerfritthalbflüssiges, cholesterinfreies Pflanzenfett; zum Backen, Braten, Kochen und Frittieren geeignetBag-in-Box 1 x 10 l
10,0 l 1 10,000 l3 Lagen à 24 Boxen ≙ 720,000 l
400964 ...2621211
411043
Frimax Pflanzenfettungehärtetes Pflanzenfett; zum Frittieren, Backen, Braten und Kochen geeignetKarton 1 x 10 kg
10,0 kg 1 10,000 kg8 Lagen à 9 Kartons ≙ 720,000 kg
400964 ...2222203
410893
Frimax Pflanzenfett Stangenungehärtetes Pflanzenfett; zum Frittieren, Backen, Braten und Kochen geeignetKarton 4 x 2,5 kg
2,5 kg 4 10,000 kg7 Lagen à 11 Kartons ≙ 770,000 kg
541009 ...3143921
408137
411043
58145
410893
58129
84
Die deutsche Vandemoortele-Zentrale. Knotenpunkt
aller deutschen und österreichischen Verwaltungs-
und Steuerungsaktivitäten. Und: Vertriebs-Standort
für sämtliche Produkte und Dienstleistungen.
Vandemoortele/Hauptsitz Herford
Bäckerei-HandwerkBereiche Margarine, Fette
und Tiefkühlbackwaren
Meylip Nahrungsmittelgesellschaft mbH & Co. KGAltensenner Weg 68
32052 Herford
Kontakt: Wilfried Schröder
Tel. + 49 5221 767 178
Fax + 49 5221 767 153
wilfried.schroeder@vandemoortele.com
Bestellungen Deutschland:Anette Poell
Tel. + 49 5221 767 169
Fax + 49 5221 767 139
bestellung@vandemoortele.com
Bestellungen Österreich:Brigitta Rempel
Tel. + 49 5221 767 137
Fax + 49 5221 767 153
bestellung@vandemoortele.com
Filialisten, Frische- und industrielle Bäcker, Foodservice, LEHBereich Tiefkühlbackwaren
Vandemoortele Deutschland GmbHPostfach 2365 · 32013 Herford
Vandemoortele FoodserviceHobum Öle und Fette GmbH
Postfach 1807 · 32008 Herford
Kontakt Nord:Nina Illner
Tel. + 49 5221 767 172
Fax + 49 5221 767 190
foodservice@vandemoortele.com
Kontakt Süd:Simone Stellmach
Tel. + 49 5221 767 193
Fax + 49 5221 767 190
foodservice@vandemoortele.com
Bestellungen/Auftragsabwicklung:Ute König
Tel. + 49 5221 767 146
Fax + 49 5221 767 190
bestellung@vandemoortele.com
Service
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Vandemoortele/Standort HamburgÜber 600 unterschiedliche Rezepturen. Allein im Bereich Margarine. Bei Abnahme von
mindestens 100 Tonnen steuert Vandemoortele Hamburg die Neu- und Weiterentwicklung
kundenspezifi scher Produkte, auch im Bereich B2B. Und behält rund um die Uhr das
internationale Börsengeschehen im Blick.
FoodserviceBereiche Margarine,
Fette und Öle
Vandemoortele Foodservice Hobum Öle und Fette GmbH
Seehafenstr. 2
21079 Hamburg
Kontakt/Bestellungen:Bettina Witting
Tel. + 49 40 77114 328
Fax + 49 40 77114 395
bettina.witting@vandemoortele.com
Sabine Gross
Tel. + 49 40 77114 290
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