Täglich geöffnet:

Sommerzeit (Apr. - Okt.) 11:00 - 20:00 UhrKüche = 11:30 - 19:30 Uhr

…findet uns auch auf:★ facebook & ★ Instagram #berghuettelauterbad

Reservierung für Privat- oder Firmenevents:Tel.: 07441 - 95099-0(HOTEL FRITZ LAUTERBAD)

(bei Abendveranstaltungen: Außenterrasse für alle unsere Gäste weiterhin bis 20:00 Uhr geöffnet & kleine Karte)

SPEISEN & GETRÄNKESommer 2020

Es ist schön, den Augen dessen zu begegnen, dem man soeben etwas geschenkt hat. (Jean de La Bruyère)

GESCHENK IDEEN …denn Schenken ist schön!

Hausgemachte Bruchschokolade - 100gr// mit Liebe und feinsten Zutaten von Laura hergestellt…das perfekte Geschenk für Naschkatzen!

3,90 €

DAS ORIGINAL - Hütten Grieben Schmalz // 220 gr im Weck GlasOmas Geheimrezept exklusiv für die Hütte entwickelt. Mit Grieben, Speck und Röstzwiebeln verfeinert.

7,80 €

Das Feuertöpfle// der würzige Dip aus unserem Hüttenduett im Weck GlasAusgewählte Kräuter zum selbst anrühren und genießen

8,90 €

Sticker mit Hüttenlogo - weiß oder schwarz// mit transparentem Hintergrund, passen sie auf jeden Gegenstand …und steht auch Ihrem Auto wie angegossen!

0,50 €

Hütten BLING BLING SEKT - DIE WEISSE FLASCHE -oder BLACK WÄLDER brut / rosé - DIE SCHWARZE FLASCHE -// 0,75l Flasche, lieblich, herb oder fruchtig// Preis = to go…mit der passenden Geschenkverpackung:

moderne schwarze Röhre mit weißem Sticker + EUR 3,00urige Holzkiste mit eingebranntem Logo + EUR 10,00

13,00 €

…weitere Geschenkideen finden Sie am Eingang

Man muss dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen… (Sir Winston Spencer Churchill)

SPEISEN…heiß und FLÜSSIG

Herzhafte Kartoffelsuppe mit Bärlauch-Saitenwürstchen 1,2,6,8

7,80 €

Linseneintopf mit Wienerle - #Beschde! 7,90 €

Schwarzwälder Chili con CarneRindfleisch Chili mit knusprigen Speckstreifen und Röstzwiebeln 1,2,4,6

8,80 €

Deftiger Rindfleischeintopf mit Gemüse und Kartoffeln von regionalen Höfen 6

8,90 €

* Zu allen Gerichten servieren wir unser knuspriges Vesperbrot!

…mh, KNUSPRIG!

Elsässer Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln - knusprig gebacken 1,2,4,6

9,20 €

Vegetarischer Flammkuchen mit Oliven, getrockneten Tomaten und Zucchini 6

9,20 €

Süßer Flammkuchen mit Rahm, Apfelstückle und feiner Zimt-Zucker-Mischung 6

9,20 €

SPEISENSALAT-Variationen

Knackig frischer Salatteller mit Kräuterdressing, gehobeltem Parmesan und Croûtons 2,6

6,80 €

Der RUSTIKALE Hüttensalatmit Speck-Walnuss-Brotcroûtons, getrockneten Cranberries und kräftigem Gorgonzola 2,6

13,80 €

Bunte Salatvariation mit Antipasti, Vitalkernenund würzig gegrillter Zitronen-Hähnchenbrust 6

14,50 €

Scharf gebratene Garnelenauf buntem Salatmix, Rucola, Tomaten-Gurken-Zwiebeln, dazu eine frische Limetten-Vinaigrette und Schafskäse 2,6

14,60 €

* Zu allen Gerichten servieren wir unser knuspriges Vesperbrot!

Wenn ein Mann für dich kocht und der Salat enthält mehr als drei Zutaten,dann meint er es ernst…! (Penelope Cruz)

SPEISEN…Wandern, Atmen, VESPERN

Hütten DUETT Der originale Hütten-Griebenschmalz nach Omas Rezept; dazu unser Feuertöpfle (ein würzig scharfer Dip aus auserlesenen Kräutern); elegant präsentiert auf Schiefer. 1,2,4,6

- beides auch zum Mitnehmen für zuhause // siehe Geschenkideen Seite 1

6,20 €

Käsebrett vom Schwenkenhof (aus „24 Höfe“)#regional saisonale Auswahl von handgemachtem Käse, bunt garniert 2,6

12,90 €

Vesperbrett mit Wurst- und Räucherspezialitäten vom Metzger Schwägler #regional dazu Hütten-Griebenschmalz und Essiggemüse 1,2,4,6,8

12,90 €

Fein marinierter Wurstsalat bunt garniert 1,2,4,6,8

wahlweise mit Käse- oder Schwarzwurststreifen9,80 €

Hausgemachte Sülze vom Weideochsen im 5,6

Weckglas mit Meerrettich und einem Salatbouquet10,50 €

* Zu allen Gerichten servieren wir unser knuspriges Vesperbrot!

Essen ist ein Bedürfnis; genießen eine Kunst.(Francois de La Rochefoucauld)

Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt // aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen. (Konfuzius)

SPEISEN…unsere Signature burger #theoneandonly #regional #beschde

FRITZ BURGER // eine Hommage an unseren Opa Fritz

= Hirschburger vom heimischen Wild (70%) und heimischen Rind (30%), belegt mit gerösteten Speckscheiben, Rucola und Blauschimmelkäse dazu eine feine Crème Fraîche mit Preiselbeeren und Dijon Senf 2,6

12,80 €

INGE BURGER - vegetarisch// die vegetarische Alternative zum FRITZ BURGER!= grober Buchweizen-Karotten-Bratling, Blauschimmelkäse, frische rote Zwiebeln unter einem Bett aus Rucola. Dazu eine allerfeinste Crème Fraîche mit Preiselbeeren und Dijon Senf 2,6

9,80 €

Indem der Schöpfer dem Menschen die Verpflichtung auferlegt, zu essen, um zu leben, ladet er ihn durch den Appetit ein und belohnt ihn durch den Genuß. (Jean Anthelme Brillat-Savarin)

SPEISEN…nen leckeren HAUPTGANG

HÜTTENWÜRSTE - die ORIGINALEN!= Grobe Bauernbratwürste gefüllt mit Rosmarin, Thymian, Walnusssplittern und Parmesan 2,6

speziell von unserer Hausmetzgerei Schwägler produziert

dazu gibt’s eine kleine Salatvariation *

*hierzu reichen wir unsere Hüttenbrote

11,20 €

Deftige Speck- und Käseknödel 2,6

auf Blattsalaten mit Kräuterdressing und Parmesan9,80 €

Vegetarisch: Zwei Käseknödel 2,6

auf Blattsalaten mit Kräuterdressing und Parmesan9,80 €

Hütten-Penne // einfach ne coole Kombi!

Penne in einer pikanten Tomaten-Speck-Champignon Sauce.Dazu Vitalkerne, frisch gehobelte Parmesan Späne und eine Balsamico-Reduktion. 2,6,7

9,80 €

Das einzige Deiner Kinder, das nie erwachsen wird, ist dein Ehemann…(Demi Moore)

SPEISEN…für unsere KLEINSTEN

SNOOPY // Hot Dog mit Wienerle, Ketchup und gerösteten Zwiebeln 1,2,6,8

3,80 €

RÄUBER HOTZENPLOTZ // Spätzle + Soße

6,50 €

Das Leben ist ungewiss. Essen wir das Dessert zuerst! (Ernestine Ulmer)

SPEISEN…die süße Verführung zum SCHLUSS

Schwarzwälder Kirschwasserparfait mit eingelegten Schattenmorellen und Schokoraspeln 6

6,90 €

SOMMER BECHER - das ORIGINAL= Fein geschnittene Früchte der Saison unter cremigem Joghurtschaum, dazu eine Kugel Mango-Joghurt Eis, Amarettini und Walnüsse 6

6,90 €

…oder eher etwas Warmes

Warmer Ofenschlupfer, dazu eingelegte Schattenmorellen und Vanillesauce 6

7,50 €

Lauwarmer Dinkel-Pfannkuchen mit Apfelquark und feiner Zimt-Zucker Mischung 6

6,90 €

Süßer Flammkuchen mit Rahm, Apfelstückle und feiner Zimt-Zucker-Mischung 6

9,20 €

1) mit Konservierungsstoffe 2) mit Antioxidationsmittel 3) mit Farbstoff 4) mit Phosphat 5) geschwefelt 6) kann enthalten: Gluten, Eiererzeugnisse, Spuren von Nüssen, Milcherzeugnisse, Sellerie, Senf 7) mit Nitritsalz 8) mit Stabilisator

Wo Kuchen ist, ist auch Hoffnung. Und Kuchen gibt es immer.(Dean Koontz)

SPEISEN…Backe Backe Kuchen / Cookie

Hausgemachter -großer- Cookie, saftig mit Schokostückchen und Haselnüssen 6

2,50 €

hausgemachtes Stück Kuchen * 6 3,30 €

hausgemachtes Stück Torte * 6 3,50 €

SPEZIAL: Cookie und Kaffee 9,6

= 1 Cookie und 1 Kaffeespezialität nach Ihrem Wunsch4,90 €

* unsere tagesfrische Kuchen- und Tortenauswahl verrät Ihnen unser zuckersüßes Service-Team

Originalität ist die Kunst, sich tolle Dinge zu merkenund zu vergessen von wem sie stammen…. (Danny Kaye, US-Schauspieler)

GETRÄNKE … SPECIALS

Hütten SPRIZZ - 0,25l= Oberkircher Grauburgunder, Sprudel und Aperol; auf Eis serviert mit Minze und Orangen

5,80 €

Hütten HUGO - 0,25l= Oberkircher Grauburgunder und Holunderschorle; auf Eis serviert mit Minze und Limetten

5,80 €

BLACK WÄLDER - DIE SCHWARZE FLASCHE - NEUExquisit Cuvèe Sekt brut - oder rosé…stylisch und unfassbar feine Sektkreation!(auch zum Mitnehmen // siehe 1. Seite)

19,00 €

Hausgemachter Eistee - 0,4lfrisch gebrühter Morgentau-Tee, - verfeinert mit Orangen, Minze und Maracuja Sirup- serviert mit Eiswürfeln

4,80 €

BERG BOWLE - 0,25l - wieder da :)!Rotwein - Gin - Cointreau - Rum - Pfirsichlikör Orangensaft - frisches Fruchtconfit mit Sekt aufgegossen + Minzblatt

6,80 €

Hütten „BLING BLING“ SEKT - DIE WEISSE FLASCHE - 0,75 l - Ein fein fruchtiger Sekt, auf Eis gegossen und im weißen Sektglas präsentiert - ein Hochgenuss!

19,00 €

Ein Trinkgefäß, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr…

GETRÄNKEOHNE - SPRIT - 0,5

Peterstaler Gourmet medium - 0,5 liter 3,50 €

Peterstaler Black Fores still - 0,5 liter 3,50 €

Thomas Henry - 200ml 10

Tonic Water // Ginger Ale // Bitter Lemon // Elderflower Tonic2,80 €

0,2 0,4

Tafelwasser 1,50 € 2,50 €

Süßer Sprudel 2,00 € 3,10 €

Orangen Limonade 8 2,30 € 3,50 €

Cola 8,9 2,50 € 3,80 €

Spezi 8,9 2,50 € 3,80 €

Schorle (Apfel-, Orange-, Johannisbeerschorle) 2,30 € 3,50 €

Säfte (Apfel-, Orangen-, Johannisbeersaft) 2,50 € 3,80 €

Holunder-Schorle mit Minze und Limette 2,80 € 4,10 €

Rhabarber-Schorle mit Minze und Orange 2,80 € 4,10 €

Auf den Alkohol - dem Ursprung und die Lösung aller Probleme(Homer Simpson, TV- „Held“)

GETRÄNKEBIER - vom Fass 0,3 0,5

Alpirsbacher Pils 2,90 € 4,10 €

Radler 2,90 € 4,10 €

Holunder-Bier - der HUBI 2,90 € 4,10 €

Unser Hausbier

HÜTTENSTOFF// in der BÜGELFLASCHE 3,50 €

Alpirsbacher Hefeweizen 2,90 € 4,10 €

Alpirsbacher Hefeweizen alkoholfrei 2,90 € 4,10 €

Alpirsbacher Hefe light (halb normal / halb alkoholfrei)

2,90 € 4,10 €

Cola Weizen 8,9 2,90 € 4,10 €

Der Wein erfindet nichts, er schwatzt's nur aus. (Friedrich Schiller)

GETRÄNKEWEIN 0,25 0,5

Oberkircher Grauburgunder, trocken 11 5,50 € 9,40 €

Oberkircher Spätburgunder Weißherbst, trocken 11

5,50 € 9,40 €

Oberkircher Spätburgunder Rotwein, trocken 11

5,50 € 9,40 €

Weinschorle (rot / weiß) 11 3,90 € 6,80 €

FLASCHEN WEINE - 0,75l

Lugana Di Sirmione - 0,75lSelection Alexander von Essen // 100% Trebbiano

19,50 €

Kunststückchen - 0,75lWeingut Künstler // 100% Riesling

22,00 €

Villa Heynburg - FREISTIL Weiss - 0,75lSauvignon Blanc, Rivaner, Pinot Gris, Pinot Blanc

24,00 €

ANARKOS - Apulien - 0,75lMalvasia Nera, Negroamaro, Primitivo

21,00 €

Villa Heynburg - FREISTIL Rot - 0,75lPinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent

25,00 €

Faulheit ist, wenn jemand mit dem Cocktail in der Hand auf das nächste Erdbeben wartet… (Danny Kaye, US-Schauspieler)

GETRÄNKELongdrinks

Captain - Cola 8,9 6,00 €

Gin - Tonic // Bombay +Thomas Henry Tonic 10 7,00 €

Gin - Tonic // monkey 47 +Thomas Henry Tonic 10 9,80 €

Absolut Vodka - Bull // oder Orange 7,00 €

Jacky - Cola 8,9 // oder Ginger Ale 10 6,00 €

Bacardi - Cola // oder Orange 8,9 6,00 €

Campari - Soda 5,00 €

Campari - Orange 5,80 €

SCHNÄPSLE 2cl 4cl

HÜTTEN SHOT - im Mini-Bierglas= süßer Malzlikör mit einer Haube aus Joghurtschaum

4,30 €

Obstler 2,00 € 3,80 €

Williams Birne 2,30 € 4,10 €

Kirschwasser 2,30 € 4,10 €

Jägermeister & CO. 2,50 € 4,80 €

Der Kaffee muss heiß wie die Hölle, schwarz wie der Teufel und rein wie ein Engel sein.

GETRÄNKE..hua - ha - HEISS

Espresso 2,00 €

Doppelter Espresso 3,50 €

Pott Kaffee 3,50 €

Pott Milchkaffee 3,50 €

Pott Cappuccino 3,50 €

Latte Macchiato 3,50 €

Eiskaffee // mit Vanille Eis und Sahne 5,80 €

Pott heiße Schokolade mit Milchschaum 3,50 €

Pott heiße Schokolade mit Sahne 3,80 €

Eisschokolade // mit Vanille Eis und Sahne 5,80 €

Glas Tee 2,90 €

8) mit Farbstoff9) coffeinhaltig10) chininhaltig11) Enthält Sulfite

BERGHÜTTE LAUTERBADwww.berghuette-lauterbad.de

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unter der Leitung vom HOTEL LAUTERBAD****S Amselweg 572250 Freudenstadt - Lauterbad

Tel.: 07441 - 86017-0www.lauterbad-wellnesshotel.de

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und demFRITZ LAUTERBAD // Lifestyle - Design Hotel + BarAm Zollernblick 172250 Freudenstadt - Lauterbad

Tel.: 07441 - 95099-0www.fritz-lauterbad.de

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…hieß damals: Waldhotel Zollernblick (Eröffnung seit Juli 2019)

AnsprechpartnerSteffen Schillinger