Post on 12-Jul-2020
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Alle Peise in Euro inkl. aller Steuern & Abgaben.Um Auskunft über allergene Inhaltsstoffe zu erhalten, fragen Sie bitte unser Servicepersonal.
Vorspeisen
Mozzarella „Burrata“ 10,50eingelegter Kürbis, Babyleaf, Nussvinaigrette
Hausgebeizter Schottenlachs 12,50Sesamblätterteig, Joghurt, Gurke
Beef Tatar 13,50Pignolimayonnaise, Essiggemüse
Überbackene Weinbergschnecken 9,00nach Art des Hauses, Baguette
Salat vom Buffet 3,90
Suppen
Hausgemachte Rinderconsommé 3,10Frittaten, Backerbsen oder Nudeln
Kürbis-Maracujacremesuppe 4,80Kernölespuma
Zirngasts Suppentopf 4,80Speckknödel, Tafelspitz, Grießnockerl, Gemüse
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HauptspeisenSteirische Backhendlbrust 15,00in der Kürbiskernpanade mit lauwarmen Erdäpfel-Kopfsalatund Zitronenmayonnaise, Speckchips, Kürbiskerne
Knuspriger Spanferkelrücken 18,50geschmortes Tomatenkraut, Breznknödel
Wienerschnitzel / Gordon bleu 12,00 / 13,00Schweinskarree, Petersilienkartoff eln, Preiselbeeren
Hausspieß 13,50Rind-, Puten- und Schweinefl eisch,Paprika, Zwiebeln, Pommes frites
Zartes vom Kalb im Seranomantel 29,50Kressepüree, Babykarotte
Rosa gebratener Lammrücken 32,00römische Nocken, Sauce Provencale
Zwiebelrostbraten „Alt Wiener Art“ 15,50Braterdäpfel, Speckbohnen
... für 2 Personen
Klassisches Chateaubriand 64,00500 gramm, Dry-Aged, Filetmittelstück Erdäpfel-Liebstöcklpüree, mediteranes Gemüse, Kräuterbutter
Entrecôte double 64,00800 gramm, Dry-Aged, vom Irischen Weiderind Erdäpfel-Liebstöcklpüree, mediteranes Gemüse, Kräuterbutter
DRY-AGED-BEEF
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Fisch / VegetarischKross gebratenes Zanderfilet 18,50Rucola-Pinienrisotto, Tomatenchips
Marinierte Garnelen und Jakobsmuschel 26,00gebratene Asianudel, Gemüse, Koriander
Hausgemachte Erdäpfelgnocci 10,50Basilikumpesto, Pinien, Grana
Thailändischer Gemüsewokmit frischem Gemüse, Sojasprossen, Jasminreis 10,00
+ marinierten Hühnchen 15,00+ 3 Stück Riesengarnelen 19,00
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Dessert
Crème brûlée 7,50schwarzes Hollersorbet
Variation von der Banane und Schokolade 8,00mit Minzschaum
Herbstliches Tiramisu im Glas 7,50mit Walnusseis
Zwei hausgemachte Palatschinken... mit Marillenmarmelade 5,00 ... mit Preiselbeermarmelade 5,00 ... mit Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlag 6,00
Steirer Becher 4,002 Kugeln Vanilleeis mit Kernöl und Schlagobers
Himbeer Becher 6,50Vanilleeis, warme Himbeeren, Schlagobers, Riesenhippe
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KüchenzeitenSamstag & Sonntag 12 bis 14 Uhr und 17:30 bis 21 UhrMontag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag 17:30 bis 21 UhrDienstag Ruhetag.
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Alle Peise in Euro inkl. aller Steuern & Abgaben.Um Auskunft über allergene Inhaltsstoffe zu erhalten, fragen Sie bitte unser Servicepersonal.
starter
mozzarella „burrata“ 10,50pickled pumpkin, babyleaf, nut vinaigrette
pickled salmon 12,50sesame puff pastry, yogurt, cucumber
beef tatar 13,50pignole mayonnaise, pickled vegetables
escargots 9,00garlic & herbs, french baguette
saladbar 3,90
soupshomemade beef brothwith sliced pancake or fried batter pearls or noodles 3,10
pumpkin passion fruit cream soup 4,80pumpkin espuma
zirngasts soup pot 4,80bacon dumplings, beef, semolina dumplings, vegetables
vegetarian and fishcrispy fried pike perch 18,00fregola sarda, tomatoe chips
filet of local trout 18,50fried in nut butter, parsley potatoes
homemade potatoes gnocci 10,50basil pesto, pines, grana cheese
thai vegetable wokwith fresh vegetables, bean sprouts, jasmine rice 10,00
+ chicken 15,00+ 3 piece king prawns 19,00
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main course styrian fried chicken 15,00pumpkin-seed-crust with lukewarm potato-leaf saladand lemon-mayonnaise, bacon chips
crispy suckling pig 18,50stewed tomato cabbage, pretzel dumplings
wiener schnitzel / gordon bleu 12,00 / 13,00pork meat, parsley potato, cranberries
zirngast skewer 13,50grilled beef-, pork- & chicken meat, peppers, onions, french fries
veal wrapped with serranoham 29,50cress puree, baby carrot
rack of lamb 32,00roman styled gnocci, sauce provencale
roast beef “vienna style“ 15,50deep fried onions, fried potato
main course for twoserved with lovage mashed potato, mediterranean vegetables, herb butter
classic chateaubriand 64,00500 grams, dry-aged, fi llet center piece
entrecôte double 64,00800 grams, dry-aged, irish beef
dessertcrème brûlée with elderfl ower sorbet 7,50
sampler of banana and chocolate 8,00with mint foam
tiramisu with walnut ice cream 7,50
two homemade crepes... with apricot jam 5,00... with vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream 6,00
styrian cup 4,002 scoops vanilla ice cream with pumpkin seed oil and whipped cream
raspberry cup 6,50vanilla ice cream, warm raspberries, waffl e
DRY-AGED-BEEF