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Pecha Kucha - PRO PLANET-Prozess
Köln, 30. Juni 2011
Dr. Ludger Breloh
Bereichsleiter Obst & Gemüse / Nachhaltige Beschaffung
Nachhaltigkeit 2
Proaktive nachhaltige Sortimentsgestaltung und Förderung des
Konsums nachhaltiger Produkte
Aktiver Beitrag zum Ressourcen- und Klimaschutz
Positionierung der REWE Group alsUnternehmen, das gesellschaftliche Verantwortung übernimmt
Zufriedene, engagierte und produktive Mitarbeiter für
begeisterte Kunden
Grüne Produkte
Energie, Klima und Umwelt
MitarbeiterGesellschaftliches
Engagement
Die vier Säulen der Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit bei der REWE Group
21/09/2010
Nachhaltigkeit 3
Nachhaltigkeit bei der REWE Group
Grüne Produkte – Nachhaltigkeit im gesamten Sortiment
Bio-Produkte Massenmarkt:PRO PLANET
Massenmarkt:Richtlinien, WG-Policiesund Standards
(Fisch, Kakao, etc.)
Nachhaltigkeit 4
Die Ziele
Förderung des nachhaltigeren Konsums in der Breite
Orientierungshilfe für den Konsumentendurch Kennzeichnung von Produkten auf der Verpackung und am POS
Sensibilisierung der Konsumenten durch einfache Erklärung von Nachhaltigkeitsthemen
Glaubwürdigkeit und Vertrauendurch Bereitstellung transparenter Informationen und Einbindung vonExperten
PRO PLANET
21/09/2010
Nachhaltigkeit 55
PRO PLANET
Labelvoraussetzung: Berücksichtigung der gesamten Wertschöpfungskette
Nachhaltigkeit 66
PRO PLANET
Labelvoraussetzung: Berücksichtigung Food / Non Food / Dienstleistungen
Food Non Food Touristik (zukünftig)
Nachhaltigkeit 77
Der Vergabeprozess erfolgt in 5 Schritten
Hot Spot-Analyse pro WarengruppeHot Spot-Analyse pro Warengruppe
VorschlagskatalogVorschlagskatalog
MachbarkeitsabschätzungMachbarkeitsabschätzung
Umsetzung der MaßnahmenUmsetzung der Maßnahmen
1.
3.
4.
2.
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 88
Der Vergabeprozess erfolgt in 5 Schritten
BeiratDer PRO PLANET-Beirat berät bei der Labelvergabe.
BeiratDer PRO PLANET-Beirat berät bei der Labelvergabe.
Einbindung ProjektpartnerEinbindung Projektpartner
Hot Spot-Analyse pro WarengruppeHot Spot-Analyse pro Warengruppe
VorschlagskatalogVorschlagskatalog
MachbarkeitsabschätzungMachbarkeitsabschätzung
Umsetzung der MaßnahmenUmsetzung der Maßnahmen
Vergabe des PRO PLANET-LabelsVergabe des PRO PLANET-Labels
1.
3.
4.
5.
2.
PRO PLANET
Bernward Geier – Colabora –Vorsitzender
Georg Abel –Verbraucherinitiative e.V. –Verbraucherschutz
Dr. Oliver Müller –Caritas International –Soziales
Jörg-Andreas KrügerNABU Naturschutzbund Deutschland e.V. –Ökologie
Dr. Klaus Kastenhofer –Nachhaltigkeitsexperte & Mediziner – Ökologie
Z.B.
Themenbezogene Fachexperten
Themenbezogene Fachexperten
Nachhaltigkeit 9
Klimaschutz Ressourcenschutz Sozialstandards Biodiversität Tierschutz
Jedes Produkt hinterlässt in seinem gesamten Lebenszyklus einen ökologischen und/oder sozialen Fußabdruck.
Distribution/Handel
Rohstoffgewinnung/Landwirtschaft
Konsum/Entsorgung
Verarbeitung/Herstellung
Der Aufbau einer Hot Spot-Analyse
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 10
Rohstoffgewinnung/Landwirtschaft
HandelVerarbeitung/Herstellung
Konsum/Entsorgung
Verarbeitung/Herstellung
EINZELZUTATEN PRODUKTSPEZIFISCHE ANALYSE
Phase 1 Phase 2a Phase 2b Phase 3 Phase 4
Ökologische AspekteRohstoffeEnergie
TreibhausgaseWasser
Landnutzung Biodiversität
AbfallLuftemissionen
Wasseremissionen
Soziale AspekteAllg. Arbeitsbed.Soziale SicherheitTraining & BildungArbeitsgesundheitMenschenrechteEinkommen
Konsumentenges.Produktqualität
Tierschutz/-gesundheit
Der Aufbau einer Hot Spot-Analyse
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 11
PRO PLANET-Prozess am Beispiel eines Monoproduktes
Hot Spot-Karte für das Produkt Milch – Ökologische Aspekte
Landwirtschaft
Produktion
Handel
Konsum
• schlechte Energiebilanzen bei intensiver Veredlung von
Feldfrüchten• intensiver Sojaanbau
(Gentechnik, Landnutzung) • Methan- und
Lachgasemissionen• Rückgang der
Grünlandnutzung und Dezimierung der Artenvielfalt• Einträge ins Grund- und
Oberflächenwasser
-
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Nachhaltigkeit 12
Hot Spot-Karte für das Produkt Milch – Soziale Aspekte
Landwirtschaft
Produktion
Handel
Konsum
• niedrige Erzeugerpreise
• Gentechnik im Futter/Endprodukt • Krankheitserreger• unzureichende Produktkenn-
•zeichnung/-information• ethische Komponente (Tierhaltungsprobleme)
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PRO PLANET-Prozess am Beispiel eines Monoproduktes
Nachhaltigkeit 13
Brot
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 14
Brot
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 15
Äpfel
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 16
Äpfel
PRO PLANET
Nachhaltigkeit 17
Die Herausforderung
PRO PLANET
Neue Produkte für eine breite Verbraucherschicht
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