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Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH39397 Gröningen, OT Dalldorf
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbHBörde KRAFTKORN SERVICE GmbH39397 Gröningen, OT Dalldorf
Thermische Aufbereitung vonThermische Aufbereitung vonKörnerleguminosen für die Fütterung
D Ul i h Ab hDr.agr. Ulrich Abraham
Fachtagung: Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen in der Tierfütterung Fachtagung: Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen in der Tierfütterung ––
Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015
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Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft, Jena, 15. Juli 2015
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH39397 Gröningen, OT Dalldorfg ,
I di h li S häf i d In dieser ehemaligen Schäferei werdennunmehr seit 15 Jahren Süßlupinen, A k b h F tt b d Ackerbohnen, Futtererbsen undSojabohnen getoastet.
Börde KRAFTKORN SERVICE GmbHBörde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
so toasten wir:so toasten wir:
mit dem Hochtemperatur-Kurzzeit-Verfahren bei ggf. feuchtekonditionierter Verfahren bei ggf. feuchtekonditionierter Rohware,Toastgut in Form der ganzen Körner,g g ,wahlweise mit mechanischer ZusatzbehandlungProzess-Steuerung in Abhängigkeit von den Zielen der Aufbereitung
t t ifi hgutartspezifisch,tierartspezifisch.
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
ü k i i h lDas Herzstück ist ein Drehtrommeltoaster
Süßlupine LUPI therm®SüßlupineSorte: Borlu
LUPI-therm®
naturell getoastet
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, 39397 Gröningen, OT Dalldorf
naturell getoastet
getoastet,
Rohfaser reduziert
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
Ackerbohnen VICIA-therm®AckerbohnenSorte: Fuego
C t e ®
naturell getoastet
getoastet,Rohfaser reduziert
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, 39397 Gröningen, OT Dalldorf
Rohfaser reduziert
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
FuttererbseSorte: Respect
PISU-therm®Sorte: Respect
naturell getoastet
getoastet,hf d iRohfaser reduziert
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
Bio-LEGUMI-therm®®Leguminosenmischung
Mix - naturell getoastet
getoastet,hf d i
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH, 39397 Gröningen, OT Dalldorf
Rohfaser reduziert
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
Sojabohnen, getoastet
BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbH ( 2014 )SERVICE GmbH ( 2014 )
ToastwirkungenToastwirkungen am und im Korn auf:am und im Korn auf:gg
physische Merkmale,physische Merkmale,die Mikrobiologie,den Proteinkörper,die Verdaulichkeiten,die antinutritiven Inhaltsstoffe,den Stärkekörper.den Stärkekörper.
Spez. Futterwerterhöhung für Spez. Futterwerterhöhung für MilchviehMilchviehMilchviehMilchvieh
BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH
ToastwirkungenToastwirkungen auf den Proteinkörper:auf den Proteinkörper:
d ßDenaturation des Eiweißes;Schaffung von wahlweise 30 bis 50% UDP8 amRohprotein;Rohprotein;
Keine Hitzeschädigung des Eiweißes;
Börde-KRAFTKORN-SERVIE GmbH39397 Gröningen OT Dalldorf39397 Gröningen, OT Dalldorf
Erreichbarer Anteil an pansenstabilem Rohprotein ( UDP8 )in Abhängigkeit von der Prozessgestaltung beim Toasten
250
200
Sojabohne
Lupine
100
150
g/
kg
TS
Ackerbohne
50
Erbse
pepsinunlösl RP %
01 2 3 4 5 6
pepsinunlösl.RP %
Prozess-Stufe
Nutzbares Rohprotein (nXP) und ruminale Stickstoffbilanz (rNB)
von getoasteten Körnerleguminosen und Sojaextraktionsschrot im Vergleichvon getoasteten Körnerleguminosen und Sojaextraktionsschrot im Vergleich
( Börde KRAFTKORN SERVICE GmbH )
getoastet1)
Kenngrößen Süßlupinen Ackerbohnen Erbsen LEGUMI therm3)Sojaextr schrot
2)Rapsextr Schrot 2)Kenngrößen Süßlupinen Ackerbohnen Erbsen LEGUMI therm Sojaextr. schrot Rapsextr.Schrot 2)
Trockensubstanz g/kg OS 940 940 940 940 890 890
Rohprotein (XP) g/kg OS 313 280 236 292 479 332
Nettoenergie Laktation MJ NEL/kg OS 8 4 8 1 8 0 8 2 8 1 6 4Nettoenergie Laktation MJ NEL/kg OS 8,4 8,1 8,0 8,2 8,1 6,4
nXP aus bakter. Synthese g/kg OS 141 136 134 138 136 106
nXP aus UDP8 Aufbereitung g/kg OS 125 112 94 117 143 100
nXP gesamt, Summe g/kg OS 266 248 228 255 279 206
rNB gN/kgOS 8 5 1 5 32 20
Anm.: 1) Herstellerangaben
2) DLG 7 A fl2) DLG , 7.Aufl.
3) Mischung aus getoasteten Lupinen, Ackerbohnen, Erbsen = 1:1:1 )
Auswirkung von legumen Proteinergänzern auf Milcherzeugung und Futterkosten
In der zugrundegelegten Modellration für Milchkühe ( 650 kg ) mit 20,8 kg TS/Tier und Tag aus
Grund und Kraftfutter sind die Mengenanteile und Inhaltsstoffparameter aller
Komponenten stets gleich gehalten. Es unterscheiden sich nur die eingestellten
Körnerleguminosen als zu vergleichende Haupt Protein Ergänzer.
( Basis: Gruber Tabelle, Programm Triesdorf 2009 )
Haupt Protein Rumin. N Bilanz Milcherzeugungs Anteil. Kosten des Haupt
Protein Ergänzers in der Ration EURO/Tier
Ergänzer in der Menge (RNB) der Ration wert der Ration
Protein Ergänzers in der Ration EURO/Tier
u. Tag1
Tagesration kg TS g N/kg TS kg/Tier u. Tag Konvent. ökologisch
Sojaextr. schrot 2,4 73 31,2 1,05
Sojakuchen 2 4 61 30,3 2,07Sojakuchen 2,4 61 30,3 2,07
Lupinen, getoastet 2,4 7 31,3 1,03 1,55
LEGUMI therm® =Mischung
von Lup.,A Bohn.,Erb.getoast. 2,4 0 30,9 0,97 1,58
k b h 1 30 9 0 90 1 50Ackerbohnen, getoastet 2,4 1 30,9 0,90 1,50
Futtererbsen, getoastet 2,4 9 30,6 0,93 1,51
Anm. 1: nach Marktpreisen von Januar 2015
( Börde KRAFTKORN SERVICE GmbH )( )
BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH
Bewertung des Toastens von Sojabohnen und Bewertung des Toastens von Sojabohnen und Körnerleguminosen bei WiederkäuernKörnerleguminosen bei Wiederkäuern
Getoastete Süßlupinen, Ackerbohnen und Erbsen haben sich in Kombination mit Rapsextraktionsschrot bei Wiederkäuern als vollwertiger Ersatz von Sojaextraktionsschrot erwiesen; beivollwertiger Ersatz von Sojaextraktionsschrot erwiesen; beigetoasteten Sojabohnen wirkt der hohe Rohfettgehalt restriktiv.
über das UDP8 wird der schädlichen Wirkung einer Überflutungg gdes Pansens mit freiem Rohprotein entgegengewirkt (RNB );
der (durch Amylose geprägte) Stärkekörper trägt nach Toasten ( y g p g ) p gnicht zur Übersäuerung des Pansens bei.
Insbesondere die Tiere mit hohen Milchleistungen bedanken gsich für getoastete Körnerleguminosen mit besserer Gesundheit, Fruchtbarkeit und Nutzungsdauer.
Spez. Futterwerterhöhung für Spez. Futterwerterhöhung für MonogastrierMonogastrierMonogastrierMonogastrier
BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH
ToastwirkungenToastwirkungen auf den Proteinkörper:auf den Proteinkörper:
Keine Hitzeschädigung des Eiweißes;
Erhöhung der Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren um 2 bis 4%.
Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH
Gröningen, OT Dalldorf
Information zur erreichten praecaec. Verdaulichkeit von XP und AS ( in % )
durch Toasten
… aus Fütterungsversuch mit einem thermisch behandelten Gemisch aus einheimischen
Körnerleguminosen am Institut für Agrar- und Ernährungsw issenschaften der MLU Halle –
Wittenberg, Professur für Tierernährung, ( Pro jekt BÖLN, Abschnitt Legehennen, 2013 )
LG-mix LG-therm
pcV % pcV %
Rohprotein 90 93
Arginin 91 94g 91 94
Cystin 88 88
Isoleucin 89 93
Leucin 91 94
Lysin 90 93
M thi iMethionin 95 95
Phenylanalin 92 94
Threonin 87 90
Tryptophan 80 83
Valin 88 92Valin 88 92
BördeBörde--KRAFTKORNKRAFTKORN--SERVICE GmbHSERVICE GmbH
ToastwirkungenToastwirkungen auf antinutritive auf antinutritive Inhaltsstoffe:Inhaltsstoffe:
Trypsininhibitoren 90 ... 100% Inaktivierung
Lectine 90 ... 100% Inaktivierung
Tannine 40 ... 50% Reduzierung
Vicin / Convicin 25% Reduzierung
Alkaloide keine Reduzierung
b h i l i h j k h (
12000
Lebensmassezuwachs von Mastputen im Vergleich von Sojakuchen (Kontrolle ) und Bio-LEGUMI-therm® ( LGT ) in der Ration ( MLU, Proj.
BÖLN, 2014 )
10000
8000
e g
4000
6000
Leb
en
dm
asse
Kontrolle
20%LGT
2000
L
021 42 63 84 105 126
TagTag
Lebendmassezuwachs von Broilern im Vergleich von Sojakuchen ( K ontrolle) und Bio-LEGUMI-therm® ( LGT )in der Ration
( MLU, Proj. BÖLN, 2013 )
5000
(
g)
L
3500
4000
4500
5000ebendm Kontrolle
2000
2500
3000
masse
Kontrolle
20%LGT
0
500
1000
1500
00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Lebenswochen
Legeleistung im Vergleich von Sojakuchen und Bio-LEGUMI-therm® in
120
Legeleistung im Vergleich von Sojakuchen und Bio LEGUMI therm® inder Futterration
( MLU, 2012 )
100
eis
tun
g %
80
Leg
ele
40
60 Kontrolle
20%LGT
30%LGT
20
025 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Legewoche
Schlußbetrachtungeng
Wenn Sie einige der genannten Futterwerterhöhungen durch das Toasten als für Ihren Betrieb vorteilhaft erkannt haben, dann ilt l E f hlgilt als Empfehlung:
Bauen Sie die Körnerleguminosen selbst an und verfüttern Sie diese selbst. Nutzen Sie das Lohntoasten zur effizienten F tte e te höh ngFutterwerterhöhung.
Ggf. verkaufen Sie Ihre Körnerleguminosen als Marktfrucht an Ihre regionalen Nachbarn mit Tierhaltung im Sinne einer Ihre regionalen Nachbarn mit Tierhaltung im Sinne einer Wertschöpfungskette, möglichst mit interner Preisharmonisierung.
Für ein ganzjährig stabiles Futtersystem ermöglicht der Zukauf von handelsfertig getoasteten Körnerleguminosen eine zunehmend verfügbare, artgleiche Proteinergänzung. Für die zunehmend verfügbare, artgleiche Proteinergänzung. Für die Herstellung kommen vor allem überregional tätige Aufbereiter in Betracht.In der Neuen Eiweißstrategie des BMELF gilt noch viele Nüsse zu g gknacken!