Post on 05-Apr-2015
transcript
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Produktvorstellung
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Eine neue Software für ..
Koch-Profis..mit Leichtigkeit, geringem Zeitaufwand wird der Küchenbetrieb organisiert, kontrolliert und
gesetzlich abgesichert (dokumentiert)!!!
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Das Werkzeug für ..
Küchen-verantworliche
Alle Kücheninformationen auf Knopfdruck! Für den
Koch, den Chef, die Gäste (die Justiz)!
Chancen und Risiken bewusst machen!
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
für
RezepteHygienePlanungOrganisationKontrolle
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Zeitaufwand ..
Installation 5 Minuten! Hygienedokumentation 20 Minuten ! Rezept 2-5 Minuten !
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Warum, und wann ..
.. Köche sind zu kochen da …..!!
.. und sind verantwortlich …..!!
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
EU und nationale Lebensmittelgesetzgebung
schreiben es vor! Der Koch, der Chef, die
Gäste haben ein Recht auf hygienisch
einwandfrei Speisen!
Unterschied ..Unternehmen und Kochen gewinnbringend vermarkten …..!!
Dokumentation der Eigenkontrolle kann bei einer Anzeige helfen (Einstellung des Verfahrens oder Verringerung der Strafhöhe nach Plausibilitätsprüfung)
Spiegelt die eigene
Arbeitqualität!
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Dokumentation.. ABER RICHTIG!
Es gibt 4 Eigenkontrollkriterien für Speisen produzierende Betriebe
- ohne Aufzeichnung- mit Aufzeichnung
- Aufzeichnung mit HACCP Elementen
- HACCP Konzept
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Argumente pro
Wettbewerbsvorteil!! Mit geringem Aufwand, ist man jetzt auf der sicheren Seite undkann sich wieder seiner Kernkompetenz, der Speisenprodukton, widmen!
Qualität!! Gelebte Organisation des Unternehmen und der mitwirkenden Personen wird sofort sichtbar!
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Man(n)/Frau gewinnt an Know-how, verbessert das eigen Image und die Sicherheit, ist bessere organisiert und motiviert!easyhaccp® bleibt beim Besitzer!
Pro Argumente
easyhaccp® spart Zeit, Ärger und Kosten
Kopetzky & Moritz OG www.easyhaccp.eu
Es liegt an Ihnen sich abzuheben!