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20 März 2014
Mária Megyeri
Ökologische Pflanzenzüchtung in Ungarn
Mária Megyeri - Géza Kovács† – Péter Mikó
20 März 2014
Mária Megyeri
Entwicklung des Ökolandbaus in Ungarn
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2.5 % AckerflächeQuelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.
20 März 2014
Mária Megyeri
Ökologische Flächennutzung nach Kulturen
Quelle: Hungarian Central Statistical Office
Wiesen und Weiden
Getreide
Grünfutter
Öl- und Faserpflanzen
Obstbau
Brache, Gründüngung
Eiweißpflanzen
Gemüse
Wein
andere
20 März 2014
Mária Megyeri
Ökologische Getreideproduktion in Ungarn
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Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.
20 März 2014
Mária Megyeri
Sortenwahl für ökologische GetreideproduktionSorten ohne Sortenschutz, kleine Betriebe (< 20 Hektar)Weizen: 96% der Ökoweizenproduktion – Sorte unbekannt
Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.
20 März 2014
Mária Megyeri
Ökologisches Saatgut – Situation in Ungarn
Zertifiziertes Saatgut nur zu geringen Anteilen genutzt
• Ökonomische Gründe• Betriebsgröße
(Anteil konventionell zertifiziertes Saatgut: 25%, 2012)
Nationales Amt für Lebensmittelketten-sicherheit (NÉBIH)
• Ökologische Saatgutdatenbank
20 März 2014
Mária Megyeri
Nationaler Aktionsplan zur Ausweitung des Ökolandbaus (2014-2020)
Ministerium für ländliche Entwicklung
Ökologische Anbaufläche erhöhen
150 000 ha 350 000 ha
Anteil des ökologischzertifizerten Saatgutes erhöhen
20 März 2014
Mária Megyeri
Pflanzenzüchtungsprogramme in Ungarn
Regionale Institute 1976 Agraruniversitäten (4)
Züchtungsinstitute des Ministeriums(Getreide, Gemüse, Obst, Trauben, Kräuter)
1991-1997 Staatseigene Aktien- oder gemeinnützige Gesellschaften (6)
Privatisiert (1)
Züchtung auf Staatsgütern
Akademie der Wissenschaften, Institutt Martonvásár – bleibt nicht-staatlich öffentlich (1)
Nach 1990
Private Züchter (Feldfrüchte) wenige
Multinationale private Unternehmen Züchtung und Versuche
Ökologische Pflanzenzüchtungsprogramme 1
Privatisiert (1)
20 März 2014
Mária Megyeri
Züchtung in Martonvásár
AgrartnstitutZentrum für AgrarforschungUngarische Academie der
Wissenschaften
• Weizen 45%• Mais 10%
Marktanteil am ungarischen Saatgutmarkte
20 März 2014
Mária Megyeri
Ökologische Züchtung in Martonvásár
Dr. Géza Kovács (1956-2012)
Fokuskulturen: alternativeGetreide
EinkornEmmer
Spezielle Sorten für den Ökomarkt
20 März 2014
Mária Megyeri
Prinzip der Ökozuchtstation• Biozertifiziert
• 7 ha Ökozuchtgarten
• Keine chemischen Behandlungsmittel seit über 15 Jahren
• Fruchtfolge:
• Erbse – Getreide – Soja oder andere Leguminosen, Gründünger – Mais
• Ökozüchtung mit Einkorn, Emmer, Mais
20 März 2014
Mária Megyeri
Einkorn als Beispielkultur für Ökozüchtung
Eine der frühesten kultivierten Getreidearten
Breites genetisches Spektrum in Genbanken
Resistenzen gegen Weizenblattkrankheiten
In der Züchtung sind moderne Züchtungsmethoden nie zum Einsatz gekommen
20 März 2014
Mária Megyeri
Ausgangsmaterial
• Charakterisierung von Genbank-Akzessionen
• Selektion vielversprechender Landrassen
• Populationsverbesserung MassenselektionNegativselektion
20 März 2014
Mária Megyeri
Ausgangspopulationen• Mehrfachkreuzungen um
Ausgangspopulationen zu produzieren • Anpassung des Ausgangsmaterials an
ökologische Anbaubedingungen• Mehrere Zyklen zur
Populationsverbesserung unter ökologischen Anbaubedingungen
20 März 2014
Mária Megyeri
Verbesserung der Ausgangspopulationen
• Wichtigstes Zuchtziel: Qualität!!!Besondere Kultur – besonderes Produkt
Ökologische Bedingungen und Berücksichtigung ökologischer Aspekte – konventionelle Methoden
20 März 2014
Mária Megyeri
Qualität von Einkornsorten
Parameter Sorte Marsall(Weizen
Kontrolle)
Sorte Alkor (Einkorn)
Sorte Menket (Einkorn)
Ertrag kg/hl 83.0 73.5 75.1
Mehlertrag % 51.0 52.6 49.6
Fallzahl sec. 389 343 340
Protein % 11.0 12.2 16.5
Feuchtkleber % 26.8 24.5 12.6
Gluten spread mm/h 5.5 14.5 6.5
20 März 2014
Mária Megyeri
Qualität von Einkornsorten
Gehalt an Antioxidantien
Genotyp α-tocopherol STD
Alkor (Einkorn)
25.72 0.13
Menket (Einkorn) 20.84 0.11
A6-13(Einkorn)
24.93 0.15
Weizen Kontrolle 11.94 0.1
20 März 2014
Mária Megyeri
Verbesserung der Ausgangspopulationen
• Agronomische Leistung:• Beikrautkonkurrenz
• Akzeptabler Ertrag auf Grenzertragsstandorten
Kältetoleranz verschiedener Einkorn-Akzessionenim künstlichen Frosttest
20 März 2014
Mária Megyeri
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20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
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MvG
B 4M
vGB 5
3M
vGB 5
7M
vGB 5
12M
vGB 7
38M
vGB 7
45M
vGB 7
47M
vGB 7
50M
vGB 7
69M
vGB 7
93M
vGB 7
94M
vGB 8
10
Übe
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)
Bedingungen: -13 °C, Phytotron
20 März 2014
Mária Megyeri
Ökosortenversuche in Martonvásár2013
Alkor2.66 t/ha
Menket2.62 t/ha
A6-13 3.83 t/ha
Megyes2.88 t/ha
20 März 2014
Mária Megyeri
Konventionelle Anforderungen und Prüfung:nur DUS, kein VCU
2 Einkorn- und 1 Emmersorte
Sortenanmeldung
20 März 2014
Mária Megyeri
Sorte Alkor (Einkorn)Anmeldung: 2008
Pflanzenhöhe: 120-130 cmReifezeitpunkt: spätBestockung: hervorragendResistenzen: hervorragend
Verwendung: Herstellung von functional food,Tierfutter, Brauerei
ALKOBEER Projekt
20 März 2014
Mária Megyeri
Sorte Menket (Einkorn)Anmeldung: 2011
Pflanzenhöhe: 70-80 cmReifezeitpunkt: spätResistenzen: hervorragend
Verwendung: Bäckerei, Brauerei
Cseh Bakery Ltd., Kecskemét
20 März 2014
Mária Megyeri
Sorte Hegyes(Emmer)
Anmeldung: 2008
Pflanzenhöhe: 130-170 cmErntezeitpunkt: spätBestockung: hervorraendResistenzen: sehr gut
Verwendung: Pasta, Bäckereiprodukte, Tierfutter
Emmersilage
20 März 2014
Mária Megyeri
Ökologische Saatgutproduktion
AlkorEinkorn
MenketEinkorn
HegyesEmmer
Unter der Aufsicht des Nationalen Amts für Lebensmittelkettensicherheit und Biokontroll Hungária Ltd.
Ökologische Maiszüchtung
20 März 2014
Mária Megyeri
Züchtung von Mais mit hohem Ölsäuregehalt unter ökologischen Anbaubedingungen.
National Science and Technology Office projects (TECH_08-A3/2-2008-0397 - CONFU_08)
Hochqualitätssilage für ökologische Tierhaltung
Funktionelle Milchprodukte
20 März 2014
Mária Megyeri
Andere Aktivitäten im Ökobereich
Ökoversuche
•Sortenversuche (Weizen, Dinkel, Tritikale, Hafer)
•Grünfutter für ökologischen Landbau (XPROTEIN project)
•Entwicklung ökologischer Züchtungsmethoden (SOLIBAM EU FP7 Projekt)
20 März 2014
Mária Megyeri
Empfehlungen zur Ökozüchtung und Öko-Saatproduktion
• Subvention• Vorschriften: Öko-Saatgut und Öko-Sorten für Öko-
Betriebe • Bessere Verbindung zwischen Züchtern,
Saatgutproduzenten und Öko-Bauern