Post on 25-Jun-2020
transcript
Hotel-Restaurant Thum: Die 4. Generation ist am Start-A
nze
ige-
BALINGEN
Balinger Traditionshaus ist seit Jahrzehnten ein echter Familienbetrieb
Für die Zukunft gerüstetS eit der Eröffnung vor
mehr als sechs Jahr-zehnten ist das BalingerHotel Thum in Familienbe-sitz. Nun ist die vierte Ge-neration am Start. Seit Ja-nuar dieses Jahres arbei-ten Evelyn Meyer, die äl-teste Tochter der InhaberMarina und Thomas Meyer,und ihr Verlobter DennisLaws im Hotel Thum. Eve-lyn Meyer hat ihre Ausbil-dung zur Hotelfachfrau imelterlichen Betrieb absol-viert. Dennis Laws machteseine Lehre als Koch imHotel Hilton in Köln. Beidehaben Erfahrungen in derSchweiz gesammelt – unteranderem in Arosa und inZürich im „Hilton Airport“und „Mövenpick“. In derSchweizhat EvelynMeyerihren
zukünftigen Ehemann ken-nengelernt. Außerdem ha-ben Evelyn Meyer undDennis Laws im Dezembervergangenen Jahres in derSchweiz den Ausbilder-schein erhalten.
I m Balinger Familienbe-trieb arbeiten seither drei
Generationen im Schulter-schluss. Während sich Ma-rina und Evelyn Meyer zu-sammen mit SeniorchefinHelga Meyer und zahlrei-chen Mitarbeitern im Ser-vice um die Belange derHotel- und Restaurantgästekümmern, steht DennisLaws dem KüchenchefThomas Meyer und seinembewährten Team fortan alsKoch zur Seite. Thomas
Meyers SchwiegervaterAlfred Thamm über-nimmt sämtliche
Hausmeisteraufgaben.Tochter Angela Meyer stu-diert Internationale Be-triebswirtschaft in Villingen-Schwenningen, Sohn KevinMeyer beginnt nach seinemAbitur, das er dieses Jahran der WaldorfschuleFrommern gemacht hat,ebenfalls ein Studium.
Am Anfang wardie Maultasche. . .
B ereits der Gründer desHauses und frühere
Wirt des Gasthauses Engelin der Innenstadt, KarlThum, brachte ein beson-deres Schmankerl auf dieSpeisekarte: hausgemachteschwäbische Maultaschen,die bis heute Markenzeichendes Hotel Thum sind.Der gute Ruf, auch weit überdie Grenzen des Zol-
lernalbkreiseshinaus, istaber nicht nurder Küche mitschwäbischen
und inter-nationalenGerichtensowieden„Herr-gotts-b'schei-ßerle“ alsSpeziali-tät desHausesgeschul-
det. Fort-währendwurde dasrenommierteHotel-Res-taurant andie aktuellenAnforderun-gen ange-
passt – sei es mit dem Baudes Konferenztraktes in den1960er-Jahren oder der1977 angebauten Terrasse,die vor sieben Jahren mo-dernisiert, unter anderem miteiner Glaskonstruktionüberdacht und auf den Na-men „Maultaschen ClubLounge“ getauft wurde.Familie Meyer ist stolz: DasHaus zeigt sich „aufg'ma-scherlt“, wie die Wiener sa-gen, wenn sich jemand feinherausgeputzt hat.
D as jüngste Projekt istweithin sichtbar: Die
Fassade und das Dach desHauses wurden erneuert.Außerdem sind stetig Bei-träge zum Umweltschutzund zur Nachhaltigkeit ge-leistet worden. Der Einbauvon Schallschutzfensternund -isolierung hat zudem inSachen Lärm- und Wärme-schutz einen positiven Ef-fekt für die Gäste. Vor allemdas Wohnklima in den Ap-partements im drittenStockwerk habe sich da-durch verbessert, sagen dieMeyers. Bereits 2002 wurdedie Küche unter anderemmit energiesparenden Ge-räten wie Induktionsherdund Induktionslüftungsde-cke ausgestattet; dasTransparent auf dem Vor-dach wird mit LED-Technikbeleuchtet. Vor zwei Jahrenwurde ein Erdgas-BHKWeingebaut. Die Kältever-bundanlage arbeitet mitWärmerückgewinnung.Umweltfreundlich sind auchder erdgasbetriebene Cad-dy sowie ein E-Bike, dassowohl vom Personal ge-nutzt wird als auch von denHotelgästen gemietet wer-den kann.
Z usätzlich dazu wirdnoch ein weiterer Bei-
trag für die Zukunft geleis-tet: Von Anfang an war esden Betreibern des HotelThum ein Anliegen, jungeMenschen auszubilden undihnen damit eine Perspekti-ve zu bieten. „Ausbildung istdas A und O“, betont Tho-mas Meyer, der in der De-hoga-Kreisstelle Zollernalbaktiv und seit 20 JahrenMitglied in der Meisterver-einigung Gastronomie ist.Im Hotel Thum werden dieBerufe Koch/Köchin, Hotel-fachfrau/-mann sowieFachkraft im Gastgewerbeausgebildet.
B ei einem Tag der offe-nen Tür, zu dem die
Familie Meyer am Sonntag,2. August, einlädt, könnensich Interessierte ein Bildvon den modernen Hotel-zimmern und Appartementssowie den Gasträumenmachen.
! Hotel-Restaurant ThumKlausenweg 20, Balingen
Tel. 07433/96900www.hotel-thum.deD rei Generationen im Schulterschluss (von links): Helga Meyer, Thomas Meyer,
Dennis Laws, Evelyn Meyer, Marina Meyer und Alfred Thamm.
B is vor Kurzem war das Hotel Thum noch hinter einem Gerüst ver-steckt. Nun zeigt sich das Gebäude an der B27 mit neuer Fassade
und neuem Dach. Fotos: jas
Zollern-Alb-Kurier Samstag, 4. Juli 2015
Für den Umweltschutz: Ein neuesE-Bike steht sowohl den Mitar-
beitern als auch den Gästen zurVerfügung.
Ihre Nr.1 in Service, Preis und Leistung72336 BalingenWiderholdstraße 20Telefon 07433 301-0www.moebel-rogg.de
Die 4. Generation bringtfrischen Wind
und neuen Glanz
Look und Leitung sind neu,Anspruch und Qualität
bleiben.
Wir wünschen dem HotelThum auch weiterhin
viel Erfolg und bedankenuns für die langjährige
Zusammenarbeit!
RWS BANSBACH GmbH & Co. KGWirtschaftsprüfungsgesellschaftSteuerberatungsgesellschaft
Im RWS® forumBalinger Straße 3672336 Balingen
TelefonTelefax
info@rws.euwww.rws.eu
Ein Unternehmen derBANSBACH-Gruppe
www.bansbach-gmbh.de
+49 (0) 7433 982-0+49 (0) 7433 982-129
Wir gratulieren zurgelungenen Renovierung
● Industriekühlung
● Gewerbekälte
● Kühlzellen
● Kühlmöbel
GmbH
Wärmepumpen
Auf dem Pfeffinger 9
72336 Balingen
Tel. 07433/278551
Fax 07433/278549
Web: www.jjenter.de
Wir gratulieren der 4. Generation
und wünschen viel Erfolg
Wolfgang ByrszelPflaster- und Tiefbau, Terrassen, Fundamente,
Erdarbeiten, Trockenmauern
Owinger Straße 2772336 Balingen-Ostdorf
Telefon (0 74 33) 1 69 75Telefax (0 74 33) 78 42
4 Marken – 1 Team: Ihr Servicepartner für
Neue Balinger Str. 19 · 72336 Balingen-Ostdorf · Tel. 07433-18610 · www.autohaus-harich.de
Gute Autos
Guter Service
Nettes Team
senkt ihre stromkosten
Wir gratulieren auch
zu Ihrer Entscheidung mit
LED Beleuchtungstechnik von
relatio die Stromkosten und den
CO² Ausstoss nachhaltig zu senken!
Wir gratulieren dem Hotel Thum zur gelungenen Renovierung!
Häselstraße 10 72336 Balingen Tel:07433-999070 www.relatio.de
Wir danken für das Vertrauen!
Sonder-
veröffent-
lichungen
bieten
aktuelle
Informationen
und haben
einen hohen
Aufmerksam-
keitswert
Hotel-Restaurant Thum:Die 4. Generation ist am Start
-Anzeige-
BALINGEN
Samstag, 4. Juli 2015 Zollern-Alb-Kurier
E xklusive Ausstattung: Die Zimmer und Appartements des HotelThum sind ansprechend, komfortabel und modern eingerichtet.
F ür besondere Anlässe den passenden Tischschmuck: eine gedeckteTafel im Brunnenzimmer. Fotos: Privat
Liebe Familie Meyer,
auch in Ihrem neuen G’wand
sind wir weiterhin gerne
mit Sicherheit für Sie da.
Herzlichen Glückwunsch
zum gelungenen neuen G’wand.
Wir bedanken uns dafür, dass wir als
unabhängiger Versicherungsmakler
für Ihre Versicherungsangelegenheiten
Ihr kompetenter Ansprechpartner sein
dürfen.
Ihr Balinger Versicherungsmakler Bruno Moser
BVM GmbH Geschäftsführer
Tel. 07428/91089 · info@b-vm-gmbh.de
BVM GmbH
Balinger Versicherungsmakler
Wir danken derFam. Meyer
für den Auftragund wünschenviel Erfolg!
Herstellung, Lieferung und Montageder Grossflächenmarkisen
I-Meran (BZ) Tel. +39/0473/244108www.laimermarkisen.com - info@laimermarkisen.com
VOSGERAUContainerdienst
Kranarbeitenf 0 74 33/4133
G
m
b
H
HerzlichenGlückwunsch!
Wir gratulieren zumgelungenen Umbau undwünschen für die Zukunftviel Erfolg.
Telefon 07433 2609-10Telefax 07433 2609-26www.baywa.de/standorte
BayWa AGBaustoffe, HaustechnikAlbrechtstr. 5672336 Balingen
Wir wünschen dem Hotel Thum alles Gute!
Roßwanger Straße 31 · 72336 Balingen · Tel: 07433 9927 0 · Fax: 07433 9927 34
info@union-sb.de · www.union-sb.de
individuell. kompetent
Wir wünschen auch
der 4. Generation
weiterhin viel Erfolg
Wir fertigen blumige
Dekorationen für jedes Fest
Wir machen
das mit Liebe
ALLES GUTE!kommt von...
www.sv-druckmedien.de
Sanieren mit und
Dachabdichtung
Photovoltaik
Beschichtungen
Dachwartungen Fach-geschäfte
die sich fürgute
fachmännischeBeratung
empfehlen
Tanz mit Weinkaraffen auf dem KopfTruchtelfingen. Zum Tag der offenenTür hatten die Donauschwaben – Bundder Vertriebenen – dieser Tage einge-laden. Der Auftritt des TanzensemblesJancsika mit ungarischen Tänzen warein Höhepunkt. Für ihre Darbietungenwie z.B. der Mädchentanz mit Wein-karaffen auf dem Kopf, erhielten sie viel
Applaus. Das Vereinsheim Zille inTruchtelfingen war gut besucht. Gro-ßes Interesse galt den ausgestellten Ge-genständen und vor allem den Bild- undTexttafeln, welche die Geschichte vonAnfang des 18. Jahrhunderts bis zurFlucht und Vertreibung vor 70 Jahrendokumentierten. Foto: Privat
SPD im BürgergesprächEbingen. Bildung, Wirtschaft oderFlüchtlingspolitik: Die Albstädterhatten die Möglichkeit, sich inlandespolitische Themen einzu-mischen. Die SPD-Landesparteiführt momentan einen Baden-Württemberg-Dialog durch: Bür-ger können ihre Vorstellungen undWünsche an die Politik auf Karteneintragen. Diese werden darauf-hin ausgewertet und sind außer-dem Grundlage des Regierungs-programms ab 2016. Der SPD-Kreisverband Zollernalb griff dieIdee auf und lud die Passanten inder Ebinger Fußgängerzone ein,sich am Dialog zu beteiligen. So
lenkten die Albstädter Bürger dasGespräch mit den SPD-Mitglie-dern beispielsweise auf die ärztli-che Versorgung im ländlichenRaum, die verkehrliche Anbin-dung der Region und die Verän-derungen im Bildungssystem.Auch der Breitbandausbau und dieBetreuung von Kleinkindern wur-den thematisiert. Der SPD-Kreis-vorsitzende Alexander Maute be-zeichnete die Aktion als Erfolg:„Wir haben viele lebhafte Diskus-sionen über die Arbeit der grün-roten Landesregierung geführtund Anregungen zur Landespoli-tik unserer Partei gesammelt.“
Obst- und Gartenbauer in LindauEbingen. Der Obst- und Garten-bauverein machte mit voll be-setztem Bus seinen Vereinsaus-flug ins Allgäu. Eine Käsereibe-sichtigung bei Scheidegg war ers-ter Höhepunkt. Nach Käseprobeund einem unerwarteten Regen-
guss fuhr die Gesellschaft der Son-ne entgegen nach Lindau am Bo-densee. Altstadt und Uferprome-nade wurden bei schönem Wetterbesichtigt. Dann ging es mit demSchiff nach Meersburg und vondort nach Hause.
NOTIZEN
Finanzen 2016Margrethausen. In der öffentlichenOrtschaftsratssitzung am Dienstag, 7.Juli, geht es um den Beschluss des Fi-nanzhaushaltes 2016. Weitere The-men sind die Umgestaltung des Krie-gerdenkmals, Abfallbehälter für dasKoster und Standort für Defibrilla-tor im Ort. Oberbürgermeister KlausKonzelmann wird teilnehmen. Be-ginn ist um 20 Uhr im Ortsamt.
SegensfeierEbingen. Am Sonntag, 12. Juli, fin-det in der St. Josefskirche eine Mut-ter-Eltern-Segensfeier im Anschlussan den Familiengottesdienst statt.Beginn ist um 10.30 Uhr. Eingeladensind schwangere Frauen aller christ-lichen Konfessionen. Nähere Infor-mationen unter 0 74 31/7 14 31.
Fahrt zur NagoldtalsperreTailfingen. Am Mittwoch, 8. Juli, lädtder Albverein zur Seniorenausfahrtund Wanderung zur Nagoldtalsper-re ein. Die Wanderstrecke ist neun Ki-lometer lang, eine Kurzwanderung
wird angeboten. Anmeldung beiHans Sauter, Telefon 0 74 32/45 18. Esführen Karl-Heinz und Marion Luip-pold. Nichtwanderer können sich amSee aufhalten. Abfahrt mit dem Busist ab 9.30 Uhr an den üblichen Hal-testellen.
MontagsaktionEbingen. Die Montagsaktion Zollern-alb lädt am 6. Juli bei den Xingleszur Kundgebung mit offenem Mik-rofon ein. Beginn ist um 18 Uhr.
Zum KreuzjochEbingen. Vom 12. bis 13. Septemberbietet der Alpenverein unter der Lei-tung von Andy Thiel eine Tour im Sil-bertal zum Kreuzjoch an. Anmel-dung bis 10. Juli bei Geschäftsstelle.
Deponie geschlossenTailfingen. Die Bodenaushubdepo-nie auf Schönbuch ist während derSommermonate jeden zweiten undvierten Samstag geöffnet. Am 11. Ju-li bleibt die Deponie wegen des Bi-ke-Marathons geschlossen.