Post on 20-Sep-2019
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Landgasthof Schwanen Wellhausen AG
Weinfelderstrasse 14 / 8552 Felben-Wellhausen
052 766 02 22
info@landgasthof-schwanen.ch/www.landgasthof-schwanen.ch
Hotel Schwanen
Bankett Vorschläge
Das Hotel Schwanen
auf einem Blick…
Das Restaurant
Innovative Abendmenüs, saisonale Gerichte und alte Klassiker. Für jeden
„Gluscht“ was dabei. Nicht nur das Pferdefilet ist bei uns ein Hit,
geniessen Sie unser stets wechselndes Abendmenü oder stellen Sie sich
Ihr eigenes zusammen – vergessen Sie nicht ein bisschen Platz für den
Nachtisch zu lassen, den die Dessertkarte hat auch ordentlich was zu
bieten.
Auch mittags geht es bei uns im Schwanen zackig her, sowohl in der
Küche als auch an der Front. Vergessen Sie nicht einen Tisch zu
reservieren, oder gesellen Sie sich vorne in der Beiz an eines der
Stammtische.
Die Terrasse
Klein aber fein ist unsere Gartenterrasse, ob in der prallen Sonne oder
unter einem Schirm im Schatten versteckt. Für ein kühles Bier oder
prickelndes Glas Wein zur Abkühlung sollte man sich immer die Zeit
nehmen. Kennen Sie die Nachmittagskarte schon? Mit rassigem
Rindstatar, knackig frischen Salaten und leckeren Desserts verwöhnen
wir Sie auch ausserhalb der Essenszeiten.
Der Weinkeller
Der Weinkeller im Schwanen ist nicht um sonst bekannt in der Region.
Umgeben von Bordeaux, Burgunder, Thurgauer Spezialitäten und vielem
mehr, ist die einmalige Atmosphäre kaum zu überbieten. Auch in den
Wintermonaten ziehen wir unsere Jäckchen an und servieren Ihnen
sowohl Apéros wie auch unser klassisches Winzerfondue im
einzigartigen Ambiente.
Die Kegelbahn Ob für die Profis, Hobbykegler oder first-timer, mit unseren zwei Kegelbahnen und grosszügigem Vorraum sind wir stets bereit für
Kegelabende.
Der Eventsaal Ganz neu bei uns im Schwanen – ein Eventsaal für bis zu 125 Personen.
Sie planen Ihre Hochzeit, ein Geburtstagsessen oder Firmenfeier? Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich von uns beraten. Gerne stellen wir
Ihnen ein Menü zusammen und helfen bei der Planung. Sowohl der Weinkeller als auch die hintere Terrasse mit Lounge sind optimal für
einen Apéro. Ausgestattet mit modernster Technik, verschiedenen Tischen und einer Tanzfläche lässt der Saal kaum Wünsche offen.
Das Hotel Was dürfen wir Ihnen für ein Zimmer anbieten?
Eins mit Whirlpool oder Glasbadwanne für einen entspannten Urlaub? Sie sind Raucher oder geniessen gerne die frische Luft? Fragen Sie nach
einem Zimmer mit Balkon oder Sitzplatz. Eine Familie mit Kindern oder für mehrere Personen? Kein Problem, hier
haben wir verschiedene Möglichkeiten – zwei- oder drei- Bett Zimmer, zwei- oder drei- Zimmer Wohnungen mit oder ohne Küche.
Eines unserer wunderschönen Suiten?
Der Spycher Eine einzigartige Oase für verliebte Pärchen. Ob für die
Hochzeitsnacht, ein romantisches Wochenende oder ein Urlaub zu Zweit. Kaum zu glauben, was Sie alles erwartet in unserem drei
stöckigem Spycher, Sauna, Wellness, Aussen-Whirlpool und vielen Kleinigkeiten die keine Wünsche offen lassen.
Der Oldtimer Mit Schirm, Charme und Melone. Buchen Sie unser Spezial Room- &
Oldtimer Paket und gestalten Sie Ihre Anfahrt zur Kirche etwas anders.
Apero
Zum Knabbern CHF
Chips & Nüssli pro Person 2.50
Kalt CHF
Crostini
Salami, Schinken, Käse, Thon, Ei, Kräuterkäse & Gemüse pro Stück 3.50
Rauchlachs,Rohschinken, Tatar, Bündnerfleisch pro Stück 4.00
Mini-Partybrötli
gefüllt mit:
Salami, Schinken, Käse, Thon, Ei, Kräuterkäse & Gemüse pro Stück 3.50
Rauchlachs, Rohschinken, Tatar, Bündnerfleisch, Poulet-Curry pro Stück 4.00 Open Face:
Salami, Schinken, Käse, Thon, Ei, Kräuterkäse & Gemüse pro Stück 3.30
Rauchlachs, Rohschinken, Tatar, Bündnerfleisch, Poulet-Curry pro Stück 3.80
Tartlette
gefüllt mit:
Poulet „Sweet & Sour“, Steinpilzen,
Beef-Tatar, Lachs-Tatar pro Stück 2.20
Warm CHF Minihamburger, Yakatorispiessli, Crevettenspiessli & Meatballs pro Stück 2.80
Frühlingsrollen, Mini-Flammkuchen, Chäschüechli, Risottoshots & Mozzarellasticks pro Stück 2.80
Partygebäck gefüllt mit: Pouletcurry, Tomate, Spinat & Ricotta, Käse pro Person 3.80
Vegetarisch CHF
Gemüsesticks mit Dipping pro Person 4.50
Parmesanmöckli & Oliven pro Person 3.50
Spiessli mit Tomaten & Mozarella pro Stück 3.50
Gazpaccho-Shot pro Stück 1.80
Tartelettes gefüllt mit: Ratatouille, Steinpilzen oder Frischkäse pro Stück 2.00
Crostini mit Tomaten & Mozarella, Oliven-Tapenate oder Steinpilzen pro Stück 3.50
Zum Zusammenstellen
Kalte Vorspeisen CHF
Rinds-Carpaccio mit Zitronen-Oliven-Oel Rucola & gehobeltem Parmesan 19.00
Vitello tonnato mit Kapern-Äpfeln 18.00
Kalbfleischterrine mit kleinem Salatbouquet & Preiselbeerschaum 15.00
Rauchlachstatar
mit Blätterteigchip
& kleinem Salatbouquet 19.00
Schwanenteller
Mostbröckli, Rohschinken, Salami,
Greyerzer & Brie 25.00
Warme Vorspeisen CHF
Ragout fin im Blätterteig mit Käse gratiniert 17.00
Buntes Pilzragoût mit Sauerrahm im Pastetli 15.00
Steinpilzravioli in Trüffelsauce mit Cherrytomaten & frischem Rucola 15.00
Warmes Lachscarpaccio
mit Zitronen-Olivenoel,
Rucola & Cherrytomaten 19.00
Salate CHF
Bunter Blattsalat mit gerösteten Körnern 9.00
Tomaten-Carpaccio mit Mozzarella (Saisonal) 14.00
mit Büffel-Mozzarella 16.00
Schwanensalat
mit Croutons, Greyerzer
& Pinienkernen 13.00
Salatbuffet
mit 6 Sorten pro Person 15.00 mit 15 Sorten pro Person 19.00
dazu servieren wir Ihnen
französische & italienische Salatsauce
Suppen CHF
Weissweinschaumsuppe 12.00
Crèmesuppen nach Ihrem Wunsch saisonal
Sellerie, Spinat, Broccoli,
Fenchel,Rüebli, Kürbis, Tomaten,
Spargel,Randen,
Erbsen, Kresse, Mais,
Kürbis-Pastinaken-Suppe 10.00
Special
Tomatensuppe
mit Basilikumglacé 12.00
Kalte Suppe
Gazpacho (Spanische Gemüsesuppe) mit Knoblauchcroûtons 11.00
Geflügel CHF
Geschnetzeltes Pouletfleisch Curry, Zürcher Art oder Stroganof
mit Reis 28.00
Mistkratzerli pikant, mit Knoblauch oder frischen Gartenkräutern auf
Frühlingskartoffeln
& mediterranem Gemüse 32.00
Maispoulardenbrust
mit Orangenjus,
Kartoffelgratin
& Blattspinat 31.00
Französische-Entenbrust rosa gebraten mit Zwetschgenjus, Nudeln
&Wok-Gemüse 32.00
Vom Schwein CHF
Schinkli
mit Senfauswahl
& Kartoffelsalat 25.00
Schweinsbraten Schweden-oder Tessiner Art mit Marsalajus,
Kartoffelstock
& Saisongemüse 29.00
Schweinskronenbraten mit Portweinjus,
Kartoffelgratin
& Speckbohnen Bündel 34.00
Schweinsfilet im Speckmantel
mit Calvadossauce,
Nudeln
& Gemüsebouquet 38.00
Vom Lamm CHF
Lamm-Curry mit Reis & Wok-Gemüse 31.00 Lammgigot „Provençale“ mit frischen Kräutern & Knoblauch im Ofen gebacken mit Kartoffelstock & Zucchetti-Gemüse 32.00 Lammkaree mit Balsamicojus, Kartoffelgratin mit mediterranem Gemüse 38.00
Vom Kalb CHF
Zürcher Geschnetzeltes
mit knusprigen Rösti 35.00
Kalbsschulter Braten
nach Grossmutter Art
mit Kartoffelgratin
& Broccoli 35.00
Wiener Kalbsrahmgulasch
mit Spätzli
& Schmelztomaten 32.00
Kalbsrahmschnitzel
mit Nudeln
& Gemüsebouquet 38.00
Cordon bleu
mit Pommes frites
& Gemüsebouquet 41.00
Wiener Schnitzel
auf lauwarmen
Kartoffel-Gurken-Salat 37.00
Kalbssteak
mit Morchelsauce,
Nudeln
& Gemüsebouquet 48.00
Kalbshohrücken
rosa gebraten mit Portweinjus,
Röstikroketten
Vom Rind CHF
Ungarisches Gulasch
mit Nudeln 29.00
Brasato
Rindsschmorbraten an Rotweinsauce
mit Kartoffelstock
& Bohnen 32.00
Roastbeef Englische Art rosa gebraten mit Sauce Bernaise,
Bratkartoffeln
& Gemüsebouquet 45.00
US - Rindsfilet am Stück gegart
mit Kräuterbutter,
Country cuts
& Peperoni-Gemüse 53.00
US-Rindsfilet
"Surf & Turf"
mit Black Tiger Crevetten,
Zitronensauce
& Gemüse-Nudeln 56.00
Vom Pferd CHF
Pferdefilet
mit Kräuterbutter,
Pommes frites & Gemüsebouquet 37.00
Pferdefilet-Geschnetzeltes
in Pommery-Senf-Jus oder Stroganof
mit Nudeln 32.00
Hausgemachte Desserts CHF
Frischer Fruchtsalat pro Portion 9.00
Joghurt-Mousse pro Portion 12.00
Süssmostcreme pro Portion 12.00 Dunkles und/oder weisses Toblerone-Mousse pro Portion 12.00
Crèma Catalana pro Portion 12.00
Hausgemachtes Tiramisu pro Portion 13.00
Panna cotta mit Saisonfrüchten pro Portion 13.00 Schoggi- & Früchtekuchen pro Portion 8.00
mit Rahm 10.00
Dessertbuffet ab 20 Personen
Toblerone-Mousse, Crèma Catalana, Süssmost Crème, Tiramisu,
Panna cotta, frischer Fruchtsalat, Glaceauswahl, geschlagener Rahm,
Apfel-& Schoggikuchen
pro Person 19.00
mit Käseauswahl pro Person 22.00
Menüvorschläge vom Küchenchef
Schwanenmenü
Weinschaumsuppe
mit frischen Trauben
***
Schwanensalat
mit Pinienkernen,
Crouton's & Greyer
***
Kalbsschmorbraten
"Grossmutter Art"
mit Teigwaren
& Gemüsebouquet
***
Süssmostcréme
CHF 62
Winzer Fondue
Der gemütliche Plausch
ab vier Personen
nur auf Reservation
Weinschaumsuppe
mit frischen Trauben
***
Schwanen Salat
mit Pinienkernen,
Crouton's & Greyer
***
Rindsbouillon mit Rotwein
Kalbsnierstück, Schweinsnierstück,
Pferdefilet und Pouletbrust
Pommes frites & Reis
Cocktail-, Knobli-, Curry-
& Tatar Sauce
CHF 62
Menü 1
Eisberg-Salat-Herzen
mit knusprigem Speck
& marinierten Cherrytomaten
***
Randensuppe
mit Sauerrahm
***
Wiener Kalbsrahmgulasch
mit Spinatspätzli
& buntem Saison-Gemüse
***
Apfelkuchen
mit Rahm
CHF 61.00
Menü 2
Rauchlachstatar
mit mariniertem Kräutersalat
***
Broccolisuppe
***
Brasato
Rindsschmorbraten
mit Rotweinsauce,
Röstikroketten
& feinem Lauchgemüse
***
Crèma Catalana
CHF 71.00
Menü 3
Buntes Salatbouqet
mit sautierten Steinpilzen
& Croutons
***
Rüebli- Orangen-Ingwer-
Suppe
***
Schweinshalsbraten Tessiner Art
mit Nudeln & Saisongemüse
mit frischem Spinat
***
Frischer Fruchtsalat
mit Vanilleglace
CHF 59.00
Menü 4
Nüsslisalat
mit Speck &Ei
***
Kürbis-
Pastinaken-Suppe
***
Kalbshohrücken
am Stück rosa gegart
mit Morchelsauce,
Kartoffelgratin
& buntem Saison-
Gemüse
***
Joghurtmousse
mit Früchten garniert
CHF 76.00
Menü 5
Kohlraben-Carpaccio
mit Bündnerfleisch & gehobeltem Sprinz
***
Lachs-Süppchen
mit Schnittlauch
***
Schweinsmedaillons
im Speckmantel
mit Calvadosjus,
& Gemüsenudeln
***
Süssmost-Crème
mit Rahm
CHF 75.00
Menü 6
Rohschinken
auf Rucola-Salat
mit Melonenbällchen & Baumnüssen
***
Tomatensuppe
mit Basilikum-Glace
***
Roastbeef am Stück gebraten
mit Balsamicojus
getrüffeltem Kartoffelstock
& Broccoli
***
Tobleronemousse
mit frischen Beeren
CHF 85.00
Menü 7
Steinpilz-Suppe
mit Sauerrahm & frischem Schnittlauch
***
Zanderfilet
auf Lauch-Safran-Schaum
& Wildreis
***
Rindsfilet „Wellington“
auf Gemüsenudeln
& Périgord-Sauce
***
Tiramisu
CHF 95.00
Menü 8
Toscanischer Brotsalat
mit Cherrytomaten
& Oliven
***
Safran-
Schaum-Süppchen
***
Geräucherter
Heilbutt
auf Avocadosalat
***
Zitronensorbet
mit Wodka
***
US-Entrecote
mit Balsamicojus,
Rosmarinkartoffeln
& Gemüsebouquet
***
Panna cotta
mit Saisonfrüchten
CHF 95.00
Buffet (ab 20 Personen)
Grillbuffet Schwanen
Buntes Salatbuffet
mit verschiedenen Saucen
und Garnituren
***
Ministeaks
von Schwein, Poulet, Kalb, Lamm , Rind,
verschiedene Würste
& Krevettenspiess
***
Sour cream, Knoblauch- und Chilisauce,
Kräuterbutter
***
Kartoffeln
in der Folie
***
Grillgemüse
CHF 65.00
Bratenbuffet
Buntes Salatbuffet
mit verschiedenen Saucen
und Garnituren
Gemischter Braten
Kalbsbraten Grossmutter Art
Schweinsbraten mit Estragonjus
Rindsschmorbraten mit Rotweinjus
Kartoffelgratin, Nudeln,
Speckbohnen & Nudeln
Dessertbuffet
mit Fruchtsalat, Tobleronemousse,
Süssmostcréme
& drei verschiedenen Glace
CHF 78.00
Spaghetti-Plausch
Buntes Salatbuffet
mit verschiedenen Saucen
und Garnituren
***
Spaghetti mit
Tomatensauce
***
Basilikum Pesto
mit Pinienkernen & Knoblauch
***
Sauce Bolognese
mit gehacktem Rindfleisch
***
Carbonara Sauce
mit Speckstreifen & Rahm
***
All arrabiata
rassige Tomatensauce
***
Gorgonzolasauce
***
Dessertbuffet
mit Tiramisu, Panna cotta, Tobleronemousse,
drei verschiedene Glace
& Fruchtsalat
CHF 56.00