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Grangeneuve
Institut agricole de l’Etat de Fribourg IAG
Landwirtschaftliches Institut des Kantons Freiburg LIG
—
Direction des institutions, de l’agriculture et des forêts DIAF
Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft ILFD
Associations maïs-soja et maïs-haricotPour un fourrage plus riche en protéines—Rencontre oléo-protéagineuses, Morat 23 janvier 2017
Pierre Aeby
avec Lea Braun, Pierrick Brülhart, Alexandre Cotting, Raphaël Grandgirard, Wolfram Schuwey, Emilia Vorlet
Centre de conseils agricoles
Grangeneuve, Institut agricole de l’Etat de Fribourg
Route de Grangeneuve 31, CH-1725 Posieux
pierre.aeby@fr.ch
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Grangeneuve
Institut agricole de l’Etat de Fribourg
Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Dispositif—Buts
> Augmenter teneur en protéines du
maïs plante entière fourrage
> Évt. gagner en rendement grâce à
l’effet «association»
Conditions
> Essais réalisés chez des agriculteurs,
sur leur demande, à des altitudes
moyennes à élevées pour du soja.
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Grangeneuve
Institut agricole de l’Etat de Fribourg
Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Dispositif—
Année Lieu Exploitation Procédés (var_densités semis grains/m2) Remarques, observations, conditions
1. 10maïs DK3014
2. 10maïs + 7soja Essor 00
3. 10maïs + 7haricot d'Espagne à fleurs
rouges (Phaseolus coccineus)
4. 10maïs + 7haricot à rames (Phaseolus
vulgaris var. Soisson)
5. 10maïs + 4haricot à rames (Phaseolus
vulgaris var. Soisson)
1. 10maïs Pioneer 8047
2. 10maïs + 20 soja Essor 00
1. 9.5maïs Pioneer 8047
2. 9.5maïs + 9.5soja Essor 00
1. 10maïs Gottardo
2. 8maïs + 25soja Tourmaline
3. 10maïs + 25soja Tourmaline
4. 12maïs + 25soja Tourmaline
5. 10maïs + 25 soja Galice
1. 10maïs Gottardo
2. 8maïs + 25soja Tourmaline
3. 10maïs + 25soja Tourmaline
4. 12maïs + 25soja Tourmaline
5. 10maïs + 25 soja Galice
Semis le xx mai 2016 ; semoir à 75cm ; désherbage prélevée avec
DualGold1.5l/ha.
Défoliaison du soja dès xx septembre ; récolte 7 septembre 2016 ;
Galice plus précoce que Tourmaline.
Semis le 14 mai 2013 ; semoir à céréales ; désherbage avec
DualGold1.5l/ha ; récolte les 11 et 18 octobre 2013.
Sojas et haricots d’Espagne n’ont pas supporté les petites gelées
du printemps
Semis avec semoir à céréales.
Semis le 21 mai 2014 ; semoir à céréales ; désherbage prélevée
avec DualGold1.5l/ha + Bentazone 2l/ha stade10 ; récolte 8
octobre 2014.
Début floraison du soja le 9 juillet, au stade 8-9 feuilles du maïs.
Semis avec semoir à céréales.
Semis le 12 mai 2014 ; semoir à 75cm ; désherbage prélevée avec
DualGold1.5l/ha + Bentazone 2l/ha stade11.
Début floraison du soja le 7 juillet.
Essai non récolté.
Semis le 12 mai 2015 ; semoir à 75cm ; désherbage prélevée avec
DualGold1.5l/ha.
Défoliaison du soja dès 12 septembre ; récolte 9 et 16 septembre
2015 ; Galice plus précoce que Tourmaline
Romont,
700m.
En bandes
1_2013
2_2014
3_2014
4_2015
Benoît et
Pierrick
Brülhart,
Massonnens
Benoît et
Pierrick
Brülhart,
Massonnens
Alexandre
Cotting,
Ependes
IAG
IAGGrangeneuve,
650m.
3 répétitions
5_2016
Grangeneuve,
650m.
3 répétitions
Pierrafortscha,
750m.
En bandes
Massonnens,
700m.
3 répétitions
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Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Observations maïs-haricot : mise en place—
Prix des semences élevé
Choix de l’espèce et des variétés ?
Levée plus hasardeuse : le haricot cherche le maïs (parfois ne le trouve pas )
Passage délicat entre les lignes
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Observations maïs-haricot : récolte—
C’est une vraie association !
Grosse masse végétale humide à la récolte
Casse des tiges de maïs
Techniques de récolte pas définitive
Inhibiteurs de digestion ?
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Observations maïs-soja : mise en place —
Choix = 1 passage pour des questions de
coûts et de temps
= semoir à céréales et au semoir à maïs
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Observations maïs-soja : mise en place —
Semer en 2 passages…
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Observations maïs-soja : adventices —
Herbicide compatible et homologué sur maïs+soja : 2 matières actives,
dont 1 en prélevée !?
Spectre médiocre sur les adventices
Idéalement, désherbage mécanique
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Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Observations maïs-soja : récolte—
Synchronisation de la maturité pas évidente : choix des variétés!
Dans les choix ici : maïs mi-précoces + sojas 00
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Observations maïs-soja : récolte—
Hauteur d’insertion des gousses du bas : techniques de récolte à adapter…
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Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Rendements globaux—
En moyenne:
-4.5% avec
maïs/soja et
+3.8% avec
maïs/haricot.
Le soja
représentait en
moyenne 9.4%
du rendement de
l’association.
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Rendement selon densités et variétés—
Dès que le
rendement du maïs
est perturbé, le
rendement de
l’association est
pénalisé.
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Formation du rendement du soja—
Avec les variétés
choisies, une part
faible de gousses
était le signe d’une
défoliaison précoce
du soja.
(Les feuilles
représentaient 19%
avec Tourmaline et
7% avec Galice)
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Formation du rendement du maïs—
La proportion de
grain a été plus
élevée dans le maïs
de l’association
durant les 3 années
de mesures.
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Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Valeurs nutritives du maïs-soja—
+2.4 g PAIE,+6.2 g PAIN et +9.1 g MAT/kg MS, et +/- maintien de la valeur
énergétique (plus gras, moins d’amidon).
Teneurs en éléments nutritifs des associations et maïs
Maïs Maïs / Soja Maïs Maïs / Haricot
10M 10M/25S 10M 10M/4H
matière sèche en % 29.9 30.4 38.6 37.4
NEL MJ/kgMS 6.42 6.34 6.83 6.69
PAIE g/kgMS 70.5 72.9 71.0 73.8
PAIN g/kgMS 49.3 55.5 49.4 53.5
matières azotées g/kgMS 76.5 85.6 78.2 83.9
amidon g/kgMS 315 291 390 363
matières grasses g/kgMS 28.6 32.0 -- --
NB : valeurs NEL, PAI, PAIN du soja calculées sur fourrage vert, type inconnu, et du maïs vert.
2014-16 2013
procédé
densité semis
année
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Valeurs nutritives du soja seul—
Les écarts entre les différentes situations peuvent être importants.
moyenne min max
MS en % 30.6 24.1 39.8
cendres g/kg MS 82.9 75.5 90.8
matières azotées g/kg MS 185.5 141.0 209.8
cellulose brute g/kg MS 274.2 228.0 350.3
amidon g/kg MS 62.8 53.6 91.4
matières grasses g/kg MS 72.0 43.4 91.4
NEL MJ/kg MS 5.87 4.7 6.50
NEV MJ/kg MS 5.93 4.5 6.70
PAIE g/kg MS 99.8 85.0 108.0
PAIN g/kg MS 117.2 94.0 140.0
deMA en % 70.0 67.0 73.0
dMO en % 72.0 60.6 77.1
2014-16
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Valeurs nutritives des variétés de soja—
Le choix de la variété joue un rôle important: présence de feuilles, seuil de
maturité des graines, hauteur des gousses du bas, verse,…
Tourmaline15-16 Galice15-16 Essor2014
MS en % 32.0 32.5 24.1
cendres g/kg MS 83.1 83.5 81.3matières azotées g/kg MS 189.6 203.6 141.0cellulose brute g/kg MS 251.7 258.6 350.3amidon g/kg MS 72.5 56.4 56.4matières grasses g/kg MS 68.1 90.3 43.4
NEL MJ/kg MS 6.15 6.25 4.7NEV MJ/kg MS 6.30 6.40 4.5PAIE g/kg MS 104.5 105.0 85.0PAIN g/kg MS 126.5 136.0 94.0deMA en % 71.0 72.5 67.0dMO en % 74.9 74.8 60.6
variétés soja
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Aspects économiques—
L’association a permis de produire plus de PAIN et de MAT par hectare,
mais moins d’énergie.
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Aspects économiques—
La rentabilité n’est
pas assurée
lorsque le tourteau
est bon marché.
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Aspects économiques : simulation bio—
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Journée oléo-protéagineuses 23.01.2017
Conclusion—
Association maïs-soja techniquement intéressante,
mais gain pas si spectaculaire et complications
techniques pas évidentes (semis, désherbage
chimique, synchronisation de la maturité).
Intérêt plus vraisemblable en situation biologique,
ou si niveau plus faible du rendement de maïs.
Merci de l’attention