Apfelstrudel Rezept

Mehl auf Back oder Nudelbrett schütten, in der Mitte eine Grube machen und den Inhalt des Ei, prise Salz und Teelöffel Öl dazu geben.

400 gr Mehl1 Eieine kleine priese Salz1 Teelöffel ÖlMilch nach Bedarf

Zutaten für den Teig

2 Kg geschälte und gehobelte Äpfel250 gr Butter, flüssig 200 gr Zucker200 gr Sultaninen30 g Madeln gehackte (Nüsse)1 Esslöffel ZimtZucker und Zimt in einer Schale vermischen

Zutaten für den Inhalt:

Zuerst die Äpfel schälen, entkernen (danach müssen es 750 g ergeben) und raspeln

250 gr Butter, flüssig

Unter die geraspelten Äpfel, Butter, den Zucker und die gehackten Mandeln mischen.

Die Sultaninen mit den Zimt in den Rum oder Weinbrand einweichen.

750 g Äpfel ergeben

Koch und vermischt dis mischung

verlängern Sie der Teig auf einen bemehlten Geschirrtuch dünn ausrollen

Das gemischte Äpfel Zimt-Zucker und Sultaninen darüber streuen.

Den Blätterteig zusammen rollen und in einen mit Butter gefetteten Brätter legen.

Strudel mit einer Gabel an mehreren Stellen Löcher hineinstechen und gießen das eigelb in die loches

backen Sie während 60 oder 70 Minuten a180°

Wenn der Apfelstrudel schön braun ist, dann kann man ihn herausnehmen und abkühlen lassen.

schließlich wird Zucker auf der Strudel gestrichen

Gute appetit